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CCN51

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MANEJO POR SITIO ESPECIFICO DEL CACAO BASADO EN SISTEMAS


DE INFORMACION GEOGRAFICA
José Espinosa1, Francisco Mite2, Sergio Cedeño3, Sandra Barriga4 y Javier Andino1

Introducción importante conocer primero las dimensiones exactas de


cada lote para trabajar sobre esa plataforma con manejo
Las condiciones económicas y ambientales del mundo por sitio específico. Los SIG son la única manera de
actual han promovido el desarrollo de nuevas técnicas determinar el tamaño y forma actual de los lotes de la
de manejo de los cultivos. Esto es particularmente plantación. La demarcación precisa y la determinación
importante en cultivos perennes que enfrentan nuevos exacta del tamaño de los lotes es el primer paso para
retos relacionados con la eficiencia del manejo y su mejorar el manejo de la plantación.
efecto en la rentabilidad. Las inversiones agrícolas
deben ser altamente eficientes para competir en Como se indicó, con el concepto inicial de manejo por
mercado globalizado y esta eficiencia solo se logra a sitio específico para mapear la variabilidad de
través de un conocimiento profundo de todos los nutrientes se requiere de un muestreo intensivo en
procesos del sistema de producción. Muchas todos los lotes de la finca. Además de ser costoso, el
plantaciones han acumulado abundantes y costosos análisis de suelos no ha sido calibrado para muchos de
datos agronómicos en grandes bases de datos, sin los cultivos perennes. Por otro lado, el acceso a las
embargo, esta información no se usa en forma efectiva necesarias imágenes satelitales es costoso y difícil. Se
para determinar claramente los factores que limitan la debe buscar una forma diferente de tratar la informa-
producción. Esto se debe a la dificultad de analizar
estos datos con las herramientas convencionales. Es
necesario usar nuevas herramientas para utilizar la
información en forma sistemática y eficiente. Una de
estas herramientas son los Sistemas de Información
Geográfica (SIG)

El manejo por sitio específico se desarrolló


inicialmente para identificar y mapear la variabilidad
espacial de los nutrientes dentro de los lotes de
producción y luego correlacionar esta variabilidad con
la variabilidad espacial de rendimiento. Basándose en
esta correlación se puede diseñar un programa de dosis
variable de fertilización para minimizar la variabilidad
del suelo y hacer los lotes más uniformes en términos
de contenido de nutrientes y rendimientos. El mapeo de
la variabilidad de nutrientes requiere de un intenso
muestreo de suelos en cuadrícula en toda la propiedad
lo que hace que este método sea caro en cultivos
tropicales perennes. En estos cultivos, los lotes se
arreglaron al inicio de la plantación teniendo en cuenta
principalmente la logística. Debido a este inicial
arreglo de los lotes, con un cultivo voluminoso sobre el
campo, es casi imposible manejar el sistema para
eliminar la variabilidad en todo el predio. En este caso
es mejor trabajar con lotes ya establecidos para
Foto1. El clon de cacao CCN51 tiene alto rendimiento
reconocer la variabilidad interna y si ésta es importante a completa exposición solar y alta densidad de
dividir los lotes como sea pertinente. Es más siembra.

1 INPOFOS Oficina para el Norte de Latinoamérica. Quito, Ecuador. Correo electrónico: jespinosa@ppi-ppic.org
2 Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Estación Experimental Pichilingue. Quevedo,
Ecuador. Correo electrónico: fmite@tp.iniap-ecuador.gov.ec
3 Hacienda Cañas, Guayaquil, Ecuador. Correo electrónico: sceden@mail.ersa.com.ec
4 Universidad Nacional de Colombia, Palmira. Correo electrónico: spbarrigac@hotmail.com

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ción para lograr un manejo efectivo de nutrientes y adecuado proceso de fermentación este tipo de cacao
otros insumos. La interpretación de la remoción de puede lograr buenas características de calidad. Bajo
nutrientes puede ser una alternativa hasta calibrar el completa exposición solar y alta densidad de población
análisis de suelos con los datos generados en la el cacao CNN51 puede llegar a producir rendimientos
plantación. Mientras tanto, el análisis de suelos puede superiores a los 4000 kg de almendras secas/ha (Foto 1).
ser utilizado para monitorizar otras importantes
características físicas y químicas del suelo. Hacienda Cañas: Un estudio de Caso

El cacao es un cultivo tradicional en los trópicos, pero La hacienda Cañas inició sus actividades con cacao
problemas de susceptibilidad a enfermedades como CCN51 en 1991 en Naranjal, provincia del Guayas,
escoba de bruja (Crinipellis perniciosa) y bajos precios Ecuador. La siembra de los diferentes lotes de
internacionales los hicieron por mucho tiempo un producción se realizó rápidamente y al cabo de algún
cultivo endémico caracterizado por bajo uso de tiempo solamente se conocían los tamaños y formas
tecnología. Las variedades de cacao fino de aroma son aproximadas de estos lotes. Entre 1991 y 1993 se
particularmente susceptibles a estas enfermedades y sembraron en cuatro densidades de siembra para
tienen bajo rendimiento, llegando a producir alrededor identificar el potencial de rendimiento del cacao
de 900 kg/ha en óptimas condiciones. Homero Castro, CCN51 y del sitio. Se sembraron nuevos lotes entre el
un científico ecuatoriano, desarrolló en 1965 un clon de año 2000 y el 2003. En este punto de desarrollo de la
cacao de la doble hibridación de material genético plantación, solamente el uso de SIG podría determinar
Trinitario y Forastero de origen amazónico exactamente el tamaño y distribución de los lotes. Este
(www.agrotropical.com/productos/cacao/). Este nuevo es el primer y crucial paso para iniciar el manejo por
clon, denominado CCN51, tiene un mayor potencial de sitio específico de la nutrición y otros factores de la
rendimiento y resistencia a las enfermedades fungosas plantación.
comunes. Estas características hacen del clon CCN51
Los rendimientos de cacao CCN51 fueron
una aceptable alternativa de producción. Con un
relativamente altos durante los primeros años de

Figura 1. Tamaños y formas exactas de los lotes en la Figura 2. Capa de los lotes de tamaños exactos sobre la
Hacienda Cañas (capa superior) obtenido con la capa de clases de suelos.
ayuda de fotografía aérea (capa inferior) y
mediciones con GPS.

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Figura 3. Capa de los lotes de tamaños exactos sobre la


capa de drenaje.

siembra, pero bajo completa exposición, alta densidad


e inadecuado manejo de nutrientes, éstos empezaron a
declinar. El manejo de la nutrición fue desarrollando
hasta incluir en 1999 un programa general de análisis
de suelos como base de la recomendación de
fertilización. El sostenido mejoramiento de los precios
internacionales del cacao desde el año 2003 proveyó de
los recursos necesarios para establecer y mantener un
proyecto de manejo por sitio específico basado en SIG. Figura 4. Historia normalizada de rendimiento a
El primero y crucial paso de manejo por sitio específico diferentes densidades de siembra.
(determinación de las dimensiones exactas de cada uso
de los lotes de producción) se logró gracias a la Este método toma en cuenta, entre otros parámetros, la
disponibilidad de fotografía aérea geo-referenciada y textura de los primeros 90 cm del perfil y la
orto-rectificada disponible en el CLIRSEN, Ecuador profundidad de la tabla de aguas. Cuando la capa del
(http://www.clirsen.com). Utilizando la foto aérea, con mapa final de los lotes se colocó sobre la capa con el
el mapa planimétrico de la plantación existente y un mapa de las clases de suelos se observó que la
GPS se procedió a delimitar las áreas para obtener las distribución inicial de los lotes de producción no tomó
reales dimensiones de cada lote de producción y en cuenta las clases de suelos o productividad
dibujar el nuevo mapa digital de la plantación (Figura potencial. Se había perdido una excelente oportunidad
1). Esta base de datos tiene ahora las reales para organizar adecuadamente los lotes de producción
dimensiones y formas de los lotes y es la primera al inicio de la plantación (Figura 2).
plataforma para integrar y normalizar todos los datos
agronómicos acumulados por la plantación. El mapa con la información de la profundidad de la tabla
de aguas fue más útil porque con esta información se
Se utilizó un método arbitrario para determinar la puede modificar el drenaje para eliminar la saturación
capacidad de uso del suelo para el cultivo del cacao. del suelo como factor limitante. La capa con el mapa de

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Figura 5. Historia del balance de N a diferentes Figura 6. Historia del balance de K a diferentes
densidades de siembra. densidades de siembra.

lotes de la finca sobre la capa de profundidad de la tabla rendimientos muy altos.


de aguas se presenta en la Figura 3.
El efecto de las recomendaciones de fertilización
Historia del rendimiento normalizada por los basadas en el primer análisis de suelos hecho en 1999
tamaños actuales de los lotes fue evidente en todos los lotes que respondieron con
excelentes rendimientos. Sin embargo, se observó
Una vez que se determinó los correctos tamaños de los reducción de rendimiento en algunos lotes en los dos
lotes, todos los datos acumulados de rendimiento años siguientes. Esta reducción en rendimiento fue una
fueron normalizados para reflejar este hecho. La indicación de que las recomendaciones de fertilización
historia del rendimiento (1998 a 2004) de cada uno de basadas en el análisis de suelos no estaban entregando
los lotes, arreglados por densidad de siembra, se la cantidad y el balance de nutrientes necesarios para
presenta en la Figura 4. El rendimiento se correlaciona mantener estos altos rendimientos. Esto se debe a que
positivamente con las densidades. Una correlación no existe calibración del análisis de suelos para cacao
similar (Datos sin presentar) se encontró entre el CCN51. Tratando de mejorar esta aparente falta de
rendimiento y la absorción total de nutrientes. Las nutrición cada año se fueron incrementando los niveles
densidades de 2000 y 2222 plantas/ha lograron de nutrientes.

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Tabla 1. Absorción total de nutrientes por el clon de críticos de K para el análisis de suelos (Olsen
cacao CCN51, Hacienda Cañas, Naranjal, modificado) no se pudieron determinar las dosis
Ecuador (2005). adecuadas y el balance ofrece mejores alternativas
para diseñar recomendaciones de K. Por otro lado,
N P2O5 K2O MgO S como no se analiza N en el suelo, el balance es la mejor
———— kg/t de almendras secas ———— alternativa para determinar dosis de este nutriente.
28.5 13.2 57.7 12.0 3.4 Conclusiones
Absorción total y remoción de nutrientes El manejo de la información usando SIG ha permitido a
la Hacienda Cañas compilar las medidas exactas de los
En el año 2005 se completó el estudio de absorción de lotes de producción y relacionar el rendimiento con esta
nutrientes del cacao CCN51 (Tabla 1). Con esta información. De esta manera se conoce con precisión los
información se pudo establecer la relación entre rendimientos por unidad de superficie y se puede iniciar
absorción total y remoción de nutrientes del campo, un programa de manejo de nutrientes por sitio
para con estos parámetros diseñar las futuras específico. La plataforma generada permite introducir
recomendación de fertilización. Los datos obtenidos todos los datos agronómicos generados a través de los
permitieron estimar los balances de nutrientes para años para con esto calcular la absorción total y remoción
cada campo basándose en los datos de rendimiento de nutrientes por lotes específicos y con esto diseñar
(Figuras 5 y 6). Los balances consideran que las hojas, recomendaciones de fertilización que permitan mantener
el material de poda y la cáscara se reciclan en el campo. los rendimientos y hacer un uso eficiente de los
Los balances también asumen una eficiencia de uso de fertilizantes. Con esta información se puede manejar la
50% para N y 70% para K. variabilidad dentro de los lotes y si es necesario se
El balance de N sugiere que se estuvieron utilizando pueden dividir o reorganizar los lotes para minimizar el
cantidades muy altas de este nutriente a través de los impacto de la variabilidad en la producción.
años, particularmente en el 2004. Los datos de K Eventualmente, la información de rendimiento y
indican balances negativos (menos K del requerido) a remoción de nutrientes puede correlacionarse con el
las densidades más altas, aun cuando las cantidades análisis de suelos para obtener los niveles críticos de
utilizadas en el 2004 también parecen altas. La falta de todos los nutrientes (excepto N) necesarios para calibrar
balance entre N y K puede explicar las reducciones y utilizar esta herramienta como ayuda para diseñar las
observadas de rendimiento después de la primera recomendaciones de fertilización.
respuesta a la aplicación de fertilizantes de 1999. Este Nota: Los autores agradecen al cuerpo técnico y
hecho es también evidente de los datos acumulados de administrativo de la Hacienda Cañas por el apoyo logístico
K (Datos sin presentar). Como no existen niveles y por permitir el uso de sus datos en este artículo.u

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