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    Ficha Tecnica Humo

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    lina maria muñoz idrobo
    Este documento presenta la ficha técnica de una salsa con sabor a humo que contiene agua, proteína vegetal hidrolizada de maíz y/o soya, sabor artificial de humo, sal, acidulante y conservantes. La salsa tiene un color café claro, olor característico y sabor fuerte pero agradable. Se recomienda consumirla acompañada de otros alimentos para darles sabor y tiene una vida útil estimada de 12 meses.

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    Ficha Tecnica Humo

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    lina maria muñoz idrobo
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    Este documento presenta la ficha técnica de una salsa con sabor a humo que contiene agua, proteína vegetal hidrolizada de maíz y/o soya, sabor artificial de humo, sal, acidulante y conservantes. La salsa tiene un color café claro, olor característico y sabor fuerte pero agradable. Se recomienda consumirla acompañada de otros alimentos para darles sabor y tiene una vida útil estimada de 12 meses.

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    Ficha tecnica humo

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    FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO

    2020

    NOMBRE DEL
    SALSA CON SABOR A HUMO
    PRODUCTO
    REGISTRO SANITARIO PSA-0002399-2020
    Agua, proteína vegetal hidrolizada de maíz y/o
    soya, sabor artificial (humo), sal, acidulante
    COMPOSICION (acido acético), conservante (sorbato de potasio
    y benzoato de sodio), colorante natural (color
    caramelo).

    Alimento inocuo de consumo humano, ideal para


    DESCRIPCION
    dar sabor a otros alimentos.

    PARAMETROS DE
    ANALISIS
    COMPARACION
    Recuento de bacterias
    200-500 UFC/g O ml
    mesofilas (NTC 4519)
    NMP DE COLIFORMES
    ESPECIFICACIONES
    TOTALES (Tubos <3 UFC /g
    VARIABLES
    múltiples)
    FISICOQUIMICAS
    LACTOBACILLUS MENOR QUE 10

    PSEUDOMONAS
    0
    (recuento en placa)

    COLOR: café claro


    CARACTERISTICAS OLOR: característico
    ORGANOLECTICAS SABOR: Fuerte pero agradable
    Textura: liquida
    Acompañado con otros alimentos, ideal para dar
    FORMA DE CONSUMO
    sabor a otros alimentos

    Producto fabricado teniendo en cuenta las


    CONDICIONES DE
    normas de higiene establecidas por la resolución
    FABRICACION
    2674/13 para la fabricación de alimentos.

    VIDA UTIL ESTIMADA 12 meses a partir de la fecha de fabricación.

    CONDICIONES DE
    Almacenar en un lugar fresco y seco.
    ALMACENAMIENTO

    PRODUCTOS DIFFER SAS


    Nit: 900.072.914-1
    Carrera 34 # 12-231 Acopi –Yumbo
    Tel: 6668008
    E-MAIL: ventas@productosdiffer.com
    FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO
    2020

    PRESENTACIONES
    3000ml, 500ml, 160ml
    COMERCIALES
    Este producto se elabora en
    COMPONENTES
    una planta donde se procesa huevo, soya,
    ALERGENICOS
    mostaza y sulfitos

    MATERIAL DE ENVASE Botella de polietileno (PET) primer usO.

    REALIZADO POR: APROBADO POR:

    Yleana Martínez Hoyos Jhoana Moran Garzón


    Tecnóloga de Alimentos Gerente

    PRODUCTOS DIFFER SAS


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    Carrera 34 # 12-231 Acopi –Yumbo
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    E-MAIL: ventas@productosdiffer.com

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