INSTITUTO TECNOLOGICO DE TLALNEPANTLA.

“ITTLA”.

INTEGRANTES:

RANGEL RODRÍGUEZ KEVIN ALEJANDRO

ROCHA PÉREZ PEDRO ALEJANDRO
TAPIA ALMAZÁN JOSÉ ANTONIO

PROFESOR:

ING.MARTHA ESTRADA

MATERIA:

EVALUACIÓN Y FORMULACIÓN DE PROYECTOS

MECATRÓNICOS.

ANÁLISIS DE MERCADO PARA DESCARGAS DE APP

MÓVIL PARA PEDIR COMIDA.

JOAL EATS.
(La única aplicación con la que podrás conseguir comida de forma rápida y de la mejor calidad,
olvídate de retrasos y haz tu pedido.)
Introducción

¿Qué es una app móvil para pedir comida?

Las apps móviles son una plataforma de entrega de comida que llegó para revolucionar la forma

en la que se come. Sí, porque no se trata únicamente de pedir comida a casa, es mucho más.

Estas plataformas se encargan de ser el intermediario del los restaurantes, tiendas o fondas de

comida, con el cliente que se encuentra en su casa.

¿Cómo funciona una app móvil para pedir comida?

Primero se puedes descargar la app móvil para pedir comida en tu teléfono iPhone o Android, o

bien entrar al sitio web desde un ordenador.

Siempre siguiendo unos sencillos pasos:

 Si se está en la app, en automático detecta dónde estás, y sin necesitas modificar la

ubicación, también se puede teclear para dar la locación donde se encuentra.
 Si va a pedir en la página, ya que se entre con un usuario y contraseña, ingresa el domicilio
donde quieras que llegue tu pedido.

Ya con eso, la app y la página te van a sugerir cientos de restaurantes cerca de esa dirección.

¿Cómo pedir en una app móvil para pedir comida?

 Ya que hayas visto el menú y hayas elegido lo que más se te antoja, selecciona cada platillo y
añádelo a tu carrito, y así sucesivamente, con todos los platillos que quieras pedir
 Si quieres hacer un pedido a un establecimiento distinto, deberás finalizar primero el pedido
con un restaurante y luego hacer uno nuevo
 Recuerda que cada pedido es independiente y por lo tanto se cobra nuevamente la Tarifa De
Envío.
Objetivos del estudio de mercado

Objetivo general

Ser el intermediario entre la oferta que en este caso son los restaurantes, fondas u cadenas de

comida, con la demanda siendo el consumidor de comida, esto siempre facilitando entre estos

dos partes su venta y entrega, facilitando para ambas partes y mejorar una vente y un consumo.

Objetivo particular

Un aumento de calidad del servicio, mejor posicionamiento de marca y ventas.

Marco teórico

Las app’s son claves para que triunfe el servicio de delivery de los restaurantes.

Cadenas de restaurantes de todo tipo, desde Panera a McDonald’s, hasta la restauración

independiente, se están lanzando a ofrecer servicios de reparto de comida a domicilio a través de

aplicaciones móviles. Y es que el delivery ha sido uno de los servicios que más han crecido en el

mundo de los restaurantes en estos últimos años.

La conveniencia facilita al cliente multi-conectado a la red muchas más opciones que antes.

Por primera vez ya no es el cliente el que va al restaurante, ahora es el restaurante el que puede ir

al cliente.

Revisando sus dispositivos móviles, los comensales deciden, en base a una serie de variables,

qué quieren comer y cómo lo van a conseguir.  Según los expertos, y tal y como veíamos

publicado la semana pasada en marketwatch.com, esto está estimulando a los restaurantes para

adentrarse en el uso de aplicaciones móviles que les permitan implementar o mejorar sus

servicios de delivery.

Según los datos recopilados por NPD Group, empresa especializada en estudios de mercado,

análisis y tendencias de consumo, la mitad de los consumidores que se decantan por un

restaurante con servicio de entrega a domicilio, lo hacen porque no quieren salir de casa o porque

no quieren o no les apetece cocinar.

Hasta ahí todo normal. Pero el estudio del NPD Group también apuntaba como el uso de

aplicaciones móviles, mensajes de texto o de whatsapp para pedir comida de un restaurante o

cualquier otro proveedor de servicios de alimentación (incluye cuando haces la compra del

supermercado por Internet), aumentó un 18% con respecto al año anterior.

 “La mayor parte de estas peticiones fueron realizadas para pedir la cena, por parte de menores

de 35 años (millennials) y personas que cuentan con unos ingresos medios-altos. Estos son los

usuarios que más pedidos hacen digitalmente” apuntaron fuentes del grupo encargado de este

estudio.

“Uno de los motivos de este rápido crecimiento puede deberse precisamente a que la industria

de los restaurantes no había hecho un buen trabajo implantando la tecnología para atender su

servicio de entregas anteriormente. Y ahora, sí están tomando buenas decisiones para digitalizar

estos servicios” dijo Bonnie Riggs especialista en el análisis de la industria de los restaurantes en

NPD Group. También apuntó que la entrega de pedidos aumentó un 26% de 2013 a 2017 fuera

del sector de los restaurantes.

Todas las empresas que se están lanzando a la digitalización de sus servicios de delivery, lo

están haciendo a través de aplicaciones móviles y tecnologías con pagos digitales.

La compañía Bojangles’ Famous Chicken ‘n Biscuits, de la que emanan cadenas de

restaurantes como Zaxby’s, Hardee’s, Chick-fil-A, o el famoso Kentucky Fried Chicken, dijo

que está trabajando en tecnologías para implantar un servicio que facilite la realización de

pedidos y pagos móviles

Restaurant Brands International Inc. es la empresa de la que aglutina algunas de las marcas y

cadenas de restaurantes quick-service más importantes del mundo como Burger King, Tim

Hortons o Popeyes Louisiana Kitchen, recientemente ha comunicado que se encuentra inmersa

en el estudio para la implantación de nuevas aplicaciones móviles para mejorar la experiencia de

los clientes en todos sus restaurantes.

 a) El consumidor y las demandas del Mercado y del proyecto, actuales y proyectadas.

Consumidor:

A medida que los usuarios mexicanos tienen mayor acceso a Internet, las compras en línea

aumentan y se abre un camino para adquirir una gran diversidad de productos, incluso servicios,

que tradicionalmente se hacían fuera de la red o offline.

De acuerdo con la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO), comida a domicilio es la

segunda compra más frecuente que realizan los internautas mexicanos en la actualidad, sólo por

debajo de los productos de moda (ropa, calzado y accesorios), que se mantiene a la cabeza.

El estudio sobre Venta Online en México 2019 señala que junto con el supermercado online,

los alimentos tienen mayor frecuencia de compra por Internet, convirtiéndose en las dos

categorías que los mexicanos solicitan incluso más de una vez al día.

"La parte de comida a domicilio tuvo un repunte muy fuerte en la lista, normalmente

teníamos encabezando a moda y electrónicos, pero fue una categoría sorpresa", indicó Daniela

Orozco, gerente de Investigación de la AMVO.

"Aquí se empieza a hilar una historia en la que vemos cómo el consumidor empieza a migrar

la conveniencia versus un foro, sólo para obtener descuentos y lo empieza a tener para facilitar

su modo de vida", apuntó.

Indicó que este aumento en las categorías de comida a domicilio y supermercado se da porque

ya hay consumidores muy habituados a realizar compras en línea, pues ocho de cada 10

internautas lo hacen por lo menos una vez al año.

De acuerdo con Orozco, quienes más consumen en línea son jóvenes Millennials, es

decir, aquellos que más acceden a Internet, con un segmento de nivel socioeconómico medio

alto a alto.
 Demandas del mercado:

Según la AMVO, las compras en línea van en aumento, pues mientras en 2017 sólo 7.0 por

ciento recurría al comercio electrónico de forma semanal, en 2018 la cifra aumentó a 38 por

ciento.

Los mexicanos compran en línea porque reciben sus compras a domicilio, ahorran tiempo,

encuentran más promociones y descuentos que en tienda física, es fácil comparar precios y

variedad y encuentran productos que no están disponibles en tienda física, detalló.

La tarjeta de débito es la forma más común para pagar al momento de comprar en línea,

mientras que el pago en efectivo toma relevancia como una alternativa a los canales

tradicionales, puntualizó.

En la Ciudad de México destacan cuatro aplicaciones para pedir comida:

 Uber Eats

 Rappi

 Sin Delantal

 Didi Food

Para evaluar la app en cuanto a su eficiencia y calidad, se pedio una pizza de las mismas

características y de un establecimiento específico y comparamos el precio y tiempo de espera.

Uber eats, la pizza costó 198 pesos y tardó 47 minutos en llegar;

Rappi, esperamos 27 minutos por ella y tuvo un precio de 209

 Didi Food, pagamos 183 con un tiempo de espera de 42 minutos.

Sin Delantal, no se brindó el servicio requerido

 Después se realizo una encuesta a el publico consumidor de estas apps, siendo está a personas

que saben de su funcionamiento, y se obtuvieron los siguientes resultados.

Encuesta realizada:
 b) La competencia y las ofertas del mercado y del proyecto, actuales y proyectadas.

Según un informe de Statista, el negocio de entrega a domicilio de comida crecerá un 9.3% de

aquí a 2023, para alcanzar los 134.490 millones de dólares. En la actualidad, el mayor segmento

del sector es el de la entrega a domicilio desde restaurantes, con un volumen de mercado de

58.008 millones de dólares en 2019.

JOAL EATS Frente al Mercado Competidor.

Precios Accesibles

Condiciones
JOAL EATS
Optimas

Calidad Única

Publicidad

Precios
Competidores Directos:
Condiciones
 UBER EATS
 RAPPI Calidad
 SIN DELANTAL
Publicidad

Situación

Competidores Indirectos: Precios

 Diddi Food Condiciones
 Deliver Eats
 Ifood Calidad

Publicidad

Situación

Ofertas del Mercado Actuales.

 Actualmente hay muchas aplicaciones de comida rápida, la diferencia es muy notable como

podemos observar con anterioridad, nosotros estamos brindando el mejor servicio, excelente

calidad, y con un tiempo de espera establecido sin demora alguna, otras aplicaciones, no puedes

monitorear donde va tu pedido, es muy caro y todavía le agrega un costo de envía y un extra que

es la propina del repartidor, hay veces que los mismos repartidores cancelan la entrega a unos

minutos de llegar y ellos se quedan el producto y ya se te hizo el cobro de dicho.

Con nuestra aplicación puedes tener la certeza de una cosa, calidad, excelente servicio y aún

mejor, en el tiempo que se te establece, sin costo extra y el envío es totalmente gratis.

Ofertas del Mercado

4 4 4 4
4

3.9
3.8 3.8 3.8 3.8
3.8

3.7

3.6
3.5 3.5 3.5 3.5
3.5

3.4

3.3

3.2
Rappi Sin Delantal Uber Eats Otros

Calidad Demora Costos extras

Ofertas del Mercado Proyectadas.

 Seremos la aplicación más eficiente, ya que no tenemos costos extras y nos mantendremos en

lo mismo, llevaremos el producto hasta su hogar en excelente estado y con el mejor servicio, así

mismo llegara en el tiempo establecido sin retrasos ni cancelaciones a medio camino.

La aplicación será proyectada como la mejor, tenemos previsto que dichas aplicaciones al ver

nuestros servicios y plataforma, bajen su rendimiento y harán cambios, en ese momento

estaremos punteando en el mercado aprovechando su declive.

Chart Title
6

0
JOAL EATS RAPPI SIN DELANTAL UBER EATS

Calidad Servicio Satisfacción del cliente

 c) La comercialización del producto/servicio del proyecto

Para mantener una buena comercialización de nuestra app, se planea en establecer un plan de

marketing. El plan de marketing tiene como objetivo dar a conocer las características de la

aplicación en detalle, la forma en la que se puede lograr ingresos con la misma, la forma en la

que se presentará a los consumidores y como se distribuirá y el método de comunicación que se

utilizaría para difundirla y que llegue a la mayor cantidad de usuarios posible.

Análisis del precio

La estrategia de precios de JOAL EATS va enfocada a los restaurantes o clientes y no hacia

los usuarios y con un enfoque Nacional. La aplicación se podrá descargar de forma gratuita

desde las tiendas de aplicaciones y los usuarios la podrán utilizar sin tener que abonar nada. Esto

permitirá una mayor expansión y difusión de la app. El objetivo es lograr el mayor número de

usuarios posible por lo que restringir la descarga de JOAL EATS al pago de un precio por

pequeño que fuese sería erróneo. En el caso de JOAL EATS, cuando se habla de precio se hace

referencia a la comisión que se cobrará a los restaurantes por los usuarios que acudan a través de

la aplicación. Cada vez que un usuario haga uso de la aplicación para aprovecharse de un

descuento en cualquiera de los locales en los que esté disponible, el restaurante pagará una

pequeña comisión. Existen dos estrategias posibles a utilizar para la variable precios. Por una

parte, podría establecerse una comisión fija a cobrar a los restaurantes por cada utilización de un

descuento. Por ejemplo, se podría establecer un precio de $50 pesos por cada vez que algún

usuario fuese a un restaurante gracias a la app. Por otra parte, la comisión a aplicar podría ser

variable. En este caso, se podría cobrar un porcentaje sobre el total del gasto que hace el cliente

en el local. Por ejemplo, estableciendo un porcentaje del 10%, si un comensal (después de haber
aplicado la promoción o descuento correspondiente en la aplicación) gasta $500 pesos, JOAL

EATS ingresaría $50 pesos (el 10% de $500 pesos).

Una opción interesante que se podría asociar a la aplicación es el sistema de pago vía app,

mediante el cual los usuarios que así lo deseen puedan pagar la cuenta con el teléfono móvil a

través de la propia aplicación JOAL EATS. Simplemente se necesitaría tener asociada una tarjeta

de crédito a la cuenta del usuario y ya se podría realizar el pago. Esto permitiría ahorrar tiempo

al restaurante, ya que el camarero no invierte tiempo en sacar la cuenta y cobrar con el datafono,

es el propio usuario el que lo haría directamente desde su dispositivo móvil. Para promocionar el

uso del pago vía aplicación se podría ofrecer un pequeño descuento extra a los usuarios que lo

utilizasen. De esta forma se incentivaría el uso del pago a través de la aplicación, logrando mayor

control sobre los ingresos de los restaurantes y el gasto medio de los clientes (comensales). Datos

que resultan de gran interés a la hora de seguir desarrollando la aplicación y expandirse en el

mercado.

Sistema de comercialización

-Capacidad de producción:

La capacidad de producción en este mercado es puede llegar a ser infinita, todo depende de la

cantidad de socios que trasladen la comida de un lugar a otro, puesto que mayor cantidad de

socios se tengan, el pedido tendrá menos tiempo de espera y tendrá una entrega eficiente, es decir

se entregue en tiempo y forma y sobre todo llegue caliente al cliente.

-Márgenes de utilidad:
En el mercado un delivery de pedidos cobra $85 pesos por hora. Un delivery de un restaurante

cobra entre $120 pesos y $130 pesos por hora, mientras que si es de una empresa de cadeteria

gana aproximadamente $180 pesos por hora, señalo el presidente del sindicato de deliveries,

Andrés Palermo.

-Tiempo de vida del producto:

El producto tendrá un tiempo largo, pero se tendrá un mantenimiento y renovación trimestral,

esto para mantener una competencia con las demás compañías.

-Capacidad de distribución y los alcances:

La estrategia de distribución será bastante sencilla. Como se ha definido el territorio en el que se

va a lanzar la aplicación en un primer término será México. JOAL EATS se va a desarrollar para

los dos principales y más fuertes sistemas operativos que hay en el mercado, IOS (Apple) y

Android (Google).

JOAL EATS se distribuirá, por tanto, en las tiendas de aplicaciones de ambos sistemas

operativos: AppStore en el caso de IOS y Play Store en el caso de Android. Esta estrategia

además de eficiente y sencilla resulta muy económica, ya que el coste de distribuir la aplicación

es mínimo. Para el caso de Play Store, es necesario registrarse como desarrollador. Cualquier

cuenta de google puede convertirse en cuenta de desarrollador, lo cual tiene un coste de 25$. Una

vez pagado ya se puede poner en la tienda la aplicación. En el caso de que la aplicación fuese de

pago, Google cobra un 30% del precio de cada venta a modo de coste de transacción. Al ser

JOAL EATS una aplicación gratuita no habría ningún otro coste.

-Objetivos de la empresa:
El objetivo es mantener un buen servicio, ser eficientes y mantener un buen plan de negocios

tanto para los restaurantes y lugares de comida, como con los socios quien se dedicaran ha hacer

las entregas.

-Perfil del cliente y hábitos de compra:

El cliente potencial serán las personas entre 20 a 30 años y para mantener su fidelidad a la

empresa se realizará proposiciones de descuentos y otra mas para mantener un cliente satisfecho.

-Publicidad necesaria para el canal de distribución:

El objetivo de la estrategia es llegar de forma masiva a la mayor cantidad de gente dentro del

país. La estrategia de comunicación deberá ser agresiva, con vistas a llamar la atención y a captar

una gran cantidad de usuarios. Esta comunicación se hará principalmente vía digital pero

también a través de medios físicos. A continuación, se explicarán las diferentes vías y

estrategias.

Anuncios en redes sociales. Además de crear los perfiles en las distintas redes, también se

utilizarán los anuncios de las propias redes sociales como estrategia de comunicación. En el

apartado de costes se verán los presupuestos destinados a publicidad y la parte destinada a la

publicidad dentro de las redes sociales.

-Tiempos de crédito y financiamiento sobre la producción:

El sistema de pago vía app, mediante el cual los usuarios que así lo deseen puedan pagar la

cuenta con el teléfono móvil a través de la propia aplicación JOAL EATS. Simplemente se

necesitaría tener asociada una tarjeta de crédito a la cuenta del usuario y ya se podría realizar el

pago. Esto permitiría ahorrar tiempo al restaurante, ya que el camarero no invierte tiempo en

sacar la cuenta y cobrar con el datafono, es el propio usuario el que lo haría directamente desde

su dispositivo móvil.
-Estrategias de promoción y/o apoyo de ventas:

Para promocionar el uso del pago vía aplicación se podría ofrecer un pequeño descuento extra a

los usuarios que lo utilizasen. De esta forma se incentivaría el uso del pago a través de la

aplicación, logrando mayor control sobre los ingresos de los restaurantes y el gasto medio de los

clientes (comensales). Datos que resultan de gran interés a la hora de seguir desarrollando la

aplicación y expandirse en el mercado.

Conclusión

Se puede concluir que el mercado de las apps para pedir comida es muy competitivo, pero como

es un mercado emergente consta de muchas deficiencias aun para lo cual, hemos encontrado los

defectos de las demás compañías y se buscara fortalecerse el las debilidades de las demás como

fue el caso del trato con los socios, puesto que entre mayor cantidad de socios de entrega del

producto se tengan mayos será la eficiencia de entrega y mayor será la satisfacción del cliente.

También se buscará mantener un marketing agresivo y mantener constantemente una

actualización en cuanto a las nuevas tecnologías que vayan emergiendo.

Buscando mejorar las debilidades de la competencia se buscara estar posicionando entre las

mejores apps y mantener un buen trato con todos los clientes.

.
Bibliografía

https://hipodec.up.edu.mx/blog/elementos-basicos-estudio-mercado

https://www.eenbasque.net/guia_transferencia_resultados/files/Univ.Chile_Tesis_Guia_del_E

studio_de_Mercado_para_la_Evaluacion_de_Proyectos.pdf

https://www.xataka.com/servicios/promesa-nueva-generacion-apps-comida-a-domicilio-

comer-mucho-barato-que-restaurante

https://joven.unicajabanco.es/las-5-mejores-apps-para-pedir-comida-a-domicilio

https://www.businessinsider.es/mercado-apps-entrega-comida-domicilio-432741

https://www.dondeir.com/ciudad/servicio-a-domicilio-de-comida-cual-es-la-mejor-

app/2017/08/

https://www.ubereats.com/blog/es-MX/Uber-eats-como-funciona/

https://www.diegocoquillat.com/las-apps-son-claves-para-que-triunfe-el-servicio-de-delivery-

de-los-restaurantes/
 https://www.economiahoy.mx/consumo-eAm-mx/noticias/9676774/02/19/Millennials-los-

que-mas-utilizan-apps-para-pedir-comida-a-domicilio.html

https://www.pasionmovil.com/aplicaciones/aumenta-uso-app-pedidos-comida-a-domicilio/

https://www.elobservador.com.uy/nota/la-porcion-de-la-pizza-que-queda-en-manos-de-las-

aplicaciones-de-deliveries-2018101144013