Louis Pasteur

Louis Pasteur
(Dole, Francia, 1822 - Marnes-la-Coquette, 1895) Químico y bacteriólogo francés,

fundador de la microbiología y pionero de la medicina moderna.
Desde los tiempos de Hipócrates (siglo V a.C.) se habían atribuido las

enfermedades a abstractos desequilibrios de los humores internos del cuerpo
humano. Hubo que esperar al siglo XIX para que, de la mano de geniales
investigadores como Louis Pasteur y Robert Koch, quedase firmemente
establecida la teoría del origen microbiano de las enfermedades infecciosas,
según la cual éstas son provocadas por gérmenes patógenos ambientales que
penetran en el organismo sano; la determinación de las causas concretas y
seguras de una amplia gama de afecciones supuso el inicio de la actual medicina
científica. Pasteur dio asimismo un impulso decisivo al desarrollo de las vacunas,
siendo especialmente recordado por el éxito de su vacuna contra la rabia (1885).
En relación a las fermentaciones. El descubrimiento de un fenómeno biológico de

gran alcance, al demostrar que la fermentación es debida a la presencia de
microorganismos. Ello, con sus estudios de desinfección y esterilización, sirvió de
base para el desarrollo de las técnicas de pasteurización. Estos descubrimientos
suponen un nuevo camino para la medicina, y con ellos la bacteriología se
DESARROLLA COMO UNA NUEVA RAMA DE LA CIENCIA MEDICA.
En 1857: Fermentación láctica: descubrimiento de la bacteria que la produce.
En 1860: Fermentación butírica: carácter anaerobio de sus agentes.
1861-1876: Fermentación alcohólica, invención de la pasteurización para evitar

«las enfermedades del vino «y de la cerveza. Pasteur demuestra que los hongos
de los vinos, siempre presentes, son los causantes de la fermentación acética,
responsable de malograr la formación y conservación del vino. Señala que si se
calienta el vino durante un minuto con la botella cerrada (69-75°C), se evita su
descomposición. Crea ENTONCES EL PROCESO DE PASTEURIZACION, que
constituye una base fundamental de la preparación de alimentos del tipo
conservas y lácteos.
En relación a las enfermedades contagiosas de los animales y el hombre:
1870: Estudia el problema («pelvine») del gusano de la seda: descubre los

agentes de la enfermedad y descubre el modo de evitarlas.
1877: Estudia el Carbunco: trabajando en el control de la enfermedad (carbonosa)
conocida como enfermedad de los «campos malditos de Beauce», por la gran
mortandad que producía en los animales vacunos; investiga y desarrolla una
vacuna contra este flagelo, logrando un éxito publicitario sin precedentes para la
ciencia, con un «experimento público» en Poeulli la Fort.
1880: Estudia el Cólera de las gallinas: desarrolla la vacuna de ellas.
Otras investigaciones fueron: Sobre la erisipela del cerdo, la peripneumonía de los

bóvidos.
Desde 1868 se enfermó de hemiplejía y tuvo la lamentable muerte de tres de sus

hijos, a pesar de lo cual siguió investigando tercamente y tenazmente.
A partir de 1881, trabaja en la patología infecciosa del hombre e investiga: la

septicemia puerperal, el furúnculo, la osteomielitis y la rabia.
Importantes y notables fueron sus estudios sobre la rabia: tras la provocación

artificial de la enfermedad, logró en el laboratorio la vacunación preventiva
mediante la inyección de suspensiones «envejecidas» de médula espinal infectada
(de animales infectados); poco después el 6 de julio de 1885 era vacunado con
éxito, contra la rabia, el primer ser humano, el niño pastor Joseph Meister, de 9
años, mordido por un perro rabioso, y el método ganaba fama universal.
Todos estos aportes e investigaciones de este notable científico, motivaron que el

gobierno francés fundara el primer Instituto Pasteur en 1888 (un año antes de
morir Pasteur), rindiendo así un merecido homenaje a este valioso científico
universal.
Este Instituto se especializa en la investigación y la fabricación de vacunas,

asimismo es un importante centro de capacitación para diversos investigadores de
todo el mundo. En los últimos años han sido importantes diversas investigaciones,
así por ejemplo, en este Instituto se descubrió en 1983, el agente del virus del
SIDA (VIH 1) y posteriormente se descubrió un segundo agente (VIH 2).
Por ello, el recordar los 100 años del fallecimiento de Louis Pasteur, nos debe
servir para valorar los distintos aportes que su actividad rindió estando vivo y cómo
su obra continúa viva y actual en los grandes Institutos que llevan su nombre
alrededor del mundo.

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(Dole, Francia, 1822 - Marnes-la-Coquette, 1895) Químico y bacteriólogo francés,

Desde los tiempos de Hipócrates (siglo V a.C.) se habían atribuido las

En relación a las fermentaciones. El descubrimiento de un fenómeno biológico de

En 1857: Fermentación láctica: descubrimiento de la bacteria que la produce.

En 1860: Fermentación butírica: carácter anaerobio de sus agentes.

1861-1876: Fermentación alcohólica, invención de la pasteurización para evitar

En relación a las enfermedades contagiosas de los animales y el hombre:

1870: Estudia el problema («pelvine») del gusano de la seda: descubre los

1880: Estudia el Cólera de las gallinas: desarrolla la vacuna de ellas.

Otras investigaciones fueron: Sobre la erisipela del cerdo, la peripneumonía de los

Desde 1868 se enfermó de hemiplejía y tuvo la lamentable muerte de tres de sus

A partir de 1881, trabaja en la patología infecciosa del hombre e investiga: la

Importantes y notables fueron sus estudios sobre la rabia: tras la provocación

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