UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

PRÁCTICA N° 4

ALCALINIDAD Y ACIDEZ DE UNA MUESTRA DE AGUA

Curso : Análisis de la contaminación del agua

Docente : Ing. José Luis Paredes Salazar

Integrantes :
 Cabrera Huaranga, Liz Fabiola
 Matos Berrospi, Fiorella
 Montañez Ponce, Nattaly
 Oyola Alvarado, Violeta
 Quispe Avendaño, Kelvin

Fecha de entrega : 11-10-2019

Tingo María – Perú

2019
 I. INTRODUCCIÓN

La alcalinidad y la acidez son parámetros importantes de las aguas

naturales, ya que determinan en cierta medida la calidad de las aguas de

consumo o uso doméstico e industrial, estas características hacen referencia a

la abundancia de iones de hidrógeno en una disolución acuosa (en relación con

los iones presentes en agua pura). Por otro lado, la acidez está asociado a un

pH bajo causado por contaminación del ser humano (descargas de aguas

residuales, minería, etc.). Agua con características ácidas es la causante de la

corrosión en las tuberías (FERNANDO, MIGUEL Y SANTIAGO. 2017)

La acidez se refiere a la presencia de sustancias disociables en agua y

que como producto de disociación generan el ion hidronio (H3O+), como son

los ácidos fuertes, ácidos débiles y de fuerza media; también la presencia de

ciertos cationes metálicos como el Fe (III) y el Al (III) contribuyen a la acidez del

medio. La alcalinidad se refiere a la presencia de sustancias hidrolizables en

agua y que como producto de hidrólisis generan el ion hidroxilo (OH-), como

son las bases fuertes, y los hidróxidos de los metales alcalinotérreos;

contribuyen también en forma importante a la alcalinidad los carbonatos y

fosfatos. La presencia de boratos y silicatos en concentraciones altas también

contribuyen a la alcalinidad del medio (SCFI.2001)

La Alcalinidad en la mayor parte de las aguas naturales superficiales está

determinada principalmente por el sistema Carbonato. Es decir:

 HCO3 -, CO3 =, OH- y H+

Como la mayor parte de las aguas naturales presentan valores de pH

entre 6 y 9, y la principal especie que contiene H2CO3 en este intervalo es el

HCO3, la alcalinidad se equipara a la concentración de Bicarbonato.

El sistema Carbonato presenta el siguiente sistema en equilibrio:

CO2 + H2O H2CO3

H2CO3 HCO3 - + H+

HCO3 - CO3 = + H+

Este sistema define valores de pH característicos, que nos permiten

clasificar la Alcalinidad según su naturaleza Carbonatada. (SUNASS.2012)

I.1. Objetivo
Determinar la alcalinidad y acidez de agua en muestras de agua
 II. REVISIÓN DE LITERATURA

II.1. Antecedentes

II.2. Alcalinidad

Proporciona la acción buffer o amortiguadora de cambios de pH al

agua, de tal forma que conocer la alcalinidad de un cuerpo de agua es

fundamental para determinar su capacidad para mantener los procesos

biológicos y una productividad sostenida y duradera (Roldan, 1992). La

alcalinidad es importante en los procesos de coagulación química,

ablandamiento y control de la corrosión (Romero, J. A. 1996)

La alcalinidad, es la medida de la resistencia del agua a las

reducciones de pH, cuando se le añaden ácidos. Los ácidos añadidos,

generalmente provienen de la lluvia o de la nieve. La alcalinidad, se genera a

medida que el agua disuelve las rocas que contienen carbonato de calcio,

como calcita o piedra caliza. Cuando un lago o riachuelo, tiene muy poca

alcalinidad, por lo general por debajo de 100 mg/L, un gran flujo entrante de

ácidos procedentes de un aguacero o de la nieve que se derrite rápidamente,

puede (Al menos temporalmente) consumir toda la alcalinidad y hacer que

descienda el pH del agua, a niveles peligrosos (VÁZQUEZ-1999).

 La alcalinidad del agua, es la medida de su capacidad, para

neutralizar ácidos. Esta alcalinidad de las aguas naturales, se debe

principalmente a las sales de ácidos débiles, aunque las bases débiles o

fuertes también puede contribuir. Los Bicarbonatos, son los compuestos que

más contribuyen a la alcalinidad, puesto que se forman en cantidades

considerables, por la acción del CO2, sobre la materia básica del suelo,

Boratos, Silicatos y Fosfatos. Además de los ácidos orgánicos, que son

resistentes a la oxidación biológica, como los ácidos húmicos, que forman sales

que se adicionan a la alcalinidad. Las aguas naturales, pueden ser alcalinas

por cantidades apreciables de Hidróxido y Carbonatos, esto sucede mucho en

aguas superficiales con algas. Estas, toman el CO2, que está en forma libre y

lo combinan de tal forma, que el pH, puede aumentar a 9 y 10 (MANZANO-

2009; SAWYER-2000).

II.2.1. Tipos de alcalinidad

• Alcalinidad a La Fenolftaleina o Alcalinidad Cáustica

Definida como la cantidad de ácido fuerte (Moles/L), necesaria

para disminuir el pH de la muestra a pH-CO3 =

• Alcalinidad de Carbonatos

Definida como la cantidad de ácido fuerte (Moles/L),

necesaria para disminuir el pH de la muestra a pH-HCO3

 • Alcalinidad Total

Definida como la cantidad de ácido fuerte (Moles/L), necesaria

para disminuir el pH de la muestra a pHCO2

II.3. Acidez

La acidez, se refiere a su capacidad para reaccionar con una base

fuerte hasta un determinado valor de PH. Al obtener su medida, se permite

cuantificar las sustancias acidas presentes en un cuerpo de aguas o un residuo

líquido, con el fin de neutralizar y adecuar el agua para un determinado fin o

aplicación, además se toma (la acidez con PH<5). Encontramos por lo general

que las fuentes como elCO2atmosférico, ácidos orgánicos, descomposición de

materia vegetal o animal y contenido en ácidos fúlvicos. (PUENTES et al,

2014).

El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una solución. En

1909, el químico danés Sorensen definió el potencial hidrógeno (pH) como el

logaritmo negativo de la concentración molar (mas exactamente de la actividad

molar) de los iones hidrógeno. Los conceptos de PH, Alcalinidad y Acidez se

relacionan mutuamente debido a que el PH de la muestra se utiliza como

criterio para determinar si la capacidad amortiguadora de una muestra de agua

se ha de medir en función de su acidez o en función de su alcalinidad. En este

sentido los conceptos de PH, Acidez y Alcalinidad, se asemejan mucho a los de

temperatura y calor. (PUENTES et al, 2014).

 III. MATERIALES Y MÉTODOS

III.1. Materiales y Equipos:

III.1.1. Materiales:

 500 ml de muestra de agua (Agua de red, de pozo, de bidón,

alcalina, agua contaminada, agua doméstica, vinagre y agua
con gas).

 100 ml de solución de NaOH a 0.5 N y de ácido cítrico a 500

ppm.

 Agua destilada

 Matraz

 Pipeta

 Vaso precipitado

 Fiola

 Bureta

 Embudo

 Probeta

 Fenolftaleína

 Indicador mixto (anaranjado de metilo + verde de

bromotimol).

 Titulante de ácido sulfúrico a 0.02 N y de hidróxido de sodio

a 0.02 N.
 III.1.2. Equipos

 pH-metro

III.2. Metodología:

III.2.1. Fase preliminar:

Esta fase se llevó a cabo a las 2 de la tarde aproximadamente

teniendo como punto de encuentro el laboratorio de análisis de agua; aquí se

realizó la explicación de la práctica a realizar como la forma de muestreo, el

número de muestras y los parámetros a determinar; luego procedimos a

desplazarnos a realizar la ´practica de acidez y alcalinidad.

III.2.2. Fase de campo:

En la fase de campo se procedió a cumplir los objetivos

planteados en la práctica:

III.2.2.1. Determinar de la alcalinidad

Para la determinación de la alcalinidad primero se

tomó 100 ml de muestra en un matraz, las muestras fueron de agua de red, de

pozo, bidón, alcalina y la solución de hidróxido de sodio a 0.5N.

Segundo se tomó una cantidad considerable de las

muestras en un vaso precipitado y se midió el pH para determinar qué tipo de

alcalinidad tiene. Después en el matraz añadimos 2 gotas del indicador

fenolftaleína si la muestra es del tipo de alcalinidad caustica o se añade 2 gotas

del indicador mixto anaranjado de metilo con verde de bromotimol si es

alcalinidad carbonatos.
 Tercero, se realiza la titulación, lo cual el titulante con

el que se trabajo fue de ácido sulfúrico a una concentración a 0.02 N., si la

muestra es del tipo de alcalinidad caustica se tornara a grosella y si es del tipo

de carbonato cambiara de amarillo a rojo. Luego de haber culminado con la

titulación anotamos el volumen del gasto y se procede a realizar los cálculos.

III.2.2.2. Determinación de Acidez

Para la determinación de la acidez primero se midió el

pH de cada muestra en u vaso precipitado, para determinar qué tipo de acidez

presenta.

Segundo se tomó 100 ml de muestra en un matraz,

las muestras fueron agua proveniente de la quebrada Cushuro, acido

doméstico diluido en 1:5, vinagre, agua con gas y una solución de ácido cítrico

a 500 ppm. Después en el matraz se añadió 2 gotas del indicador mixto

anaranjado de metilo para la acidez mineral.

Tercero, se realiza la titulación para el ácido mineral,

lo cual el titulante con el que se trabajo fue de hidróxido de sodio a una

concentración a 0.02 N, el agua cambiara de un color rojo a uno amarillo

después de finalizar con la titulación.

Para la acidez total se tomó 100 ml de cada muestra

en un matraz y se añadió el indicador de fenolftaleína y se tituló con una

solución de NaOH de 0.02N, el color cambio de incoloro a grosella. Luego de

haber culminado con la titulación anotamos el volumen del gasto y se procede

a realizar los cálculos

III.2.3. Fase de gabinete:

Se llevó a cabo con la elaboración del trabajo final en el

programa de Word, redactando todos los resultados obtenidos en esta práctica.

 IV. RESULTADOS

IV.1. Determinación de la alcalinidad:

Cuadro N°1. Alcalinidad carbonato de las muestras

Vol. de
Concentració Alcalinidad
Muestras Gasto muestra
n de H2SO4 carbonato
titulada
Agua de bidón 21.8 ml 0.02 N 100 ml 218 mg/L
Agua de red 24.5. ml 0.02 N 100 ml 245 mg/L
Agua alcalina 11.1 ml 0.02 N 100 ml 111 mg/L
Agua de pozo 41.7 ml 0.02 N 100 ml 417 mg/L
Solución de
NaOH 27.2 ml 0.02 N 100 ml 272 mg/L
Fuente: Elaboración propia

El cuadro N° 1 nos muestra que la mayor alcalinidad carbonato lo

obtuvo el agua de red y quien presentó el valor menor fue el agua de red.

Cuadro N° 2. Alcalinidad caustica de las muestras

Vol. de
Muestras Concentración Alcalinidad
Gasto muestra
de H2SO4 caustica
titulada
Agua de bidón - - - -
Agua de red - - - -
Agua alcalina - - - -
Agua de pozo - - - -
Solución de
NaOH 265.6 ml 0.02 N 100 ml 2656 mg/L
Fuente: Elaboración propia
 El único valor que obtuvimos para la alcalinidad caustica fue la

solución de NaOH con un valor de 2656 mg/L.

Cuadro N° 3. Alcalinidad total

Alcalinidad Alcalinidad
Muestras Alcalinidad total
carbonato caustica

Agua de bidón 218 mg/L - 218 mg/L

Agua de red 245 mg/L - 245 mg/L
Agua alcalina 111 mg/L - 111 mg/L
Agua de pozo 417 mg/L - 417 mg/L
Solución de
NaOH 272 mg/L 2656 2928 mg/L
Fuente: Elaboración propia

En el cuadro N°3 podemos ver que la alcalinidad total mayor fue la

solución de NaOH, mientras quien obtuvo el menor valor fue el agua alcalina.

Cuadro N° 4. pH de las muestras alcalinas

Muestras pH
Agua de bidón 5.9
Agua de red 6.3
Agua alcalina 6.5
Agua de pozo 6
Solución de NaOH 13.2

Fuente: Elaboración propia

El cuadro N°4 nos presenta los Ph de las muestras donde podemos

ver quien tuvo el mayor valor fue la solución de NaOH y quien obtuvo el menor

valor fue el agua de bidón.

 IV.2. Determinación de la acidez

Cuadro N°5. Acidez mineral de las muestras

Vol. de
Concentration Acidez
Muestras Gasto muestra
de NaOH mineral
titulada
Vinagre 317.5 ml 0.02 N 100 ml 3175 mg/L
Agua con gas
(San Luis) 4.6 ml 0.02 N 100 ml 46 mg/L
Ácido
doméstico 755 ml 0.02 N 100 ml 7550 mg/L
Quebrada
Cushuro - 0.02 N 100 ml -
Ácido cítrico 192.5 ml 0.02 N 100 ml 1925 mg/L
Fuente: Elaboración propia

El cuadro N°5 nos muestra que quien obtuvo el mayor valor en

acidez mineral fue el ácido doméstico y el menor valor el agua con gas San

Luis.

Cuadro N°6. Acidez total de las muestras

Vol. de
Concentración
Muestras Gasto muestra Acidez total
de NaOH
titulada
Vinagre 1045 ml 0.02 N 100 ml 10450 mg/L
Agua con gas
(San Luis) 140.7 ml 0.02 N 100 ml 1407 mg/L
Ácido
doméstico 1655 ml 0.02 N 100 ml 16550 mg/L
Quebrada
Cushuro 7.5 ml 0.02 N 100 ml 75 mg/L
Ácido cítrico 220 ml 0.02 N 100 ml 2200 mg/L
Fuente: Elaboración propia
 El cuadro N°6 nos muestra que el ácido cítrico tiene mayor ácidez

total en compasión con la quebrada de Cushuro quien obtuvo un valor de 75

mg/L.

Cuadro N°7. Acidez Carbonácea de las muestras

Acidez Acidez
Muestras Acidez total
mineral carbonácea
Vinagre 3175 mg/L 10450 mg/L 7275 mg/L
Agua con gas
(San Luis) 46 mg/L 1407 mg/L 1361 mg/L
Ácido
doméstico 7550 mg/L 16550 mg/L 9000 mg/L
Quebrada
Cushuro - 75 mg/L 75 mg/L
Ácido cítrico 1925 mg/L 2200 mg/L 275 mg/L

Fuente: Elaboración propia

El cuadro N°7 nos muestra que la mayor acidez carbonácea

obtenida fue el ácido doméstico y el menos valor fue de la quebrada Cushuro.

Cuadro N° 8. pH de las muestras ácidas

Muestras pH
Vinagre 1.8
Agua con gas (San Luis) 3.1
Ácido doméstico 0.9
Quebrada Cushuro 6.3
Ácido cítrico 2.2

Fuente: Elaboración propia

El cuadro N°8 nos muestra quien obtuvo un pH más acido fue el

ácido doméstico y quien obtuvo menos fue de la quebrada Cushuro.

IV.3. Cálculos

IV.3.1. Alcalinidad carbonato de las muestras

V gasto∗N H
Alcalinidad= ∗5∗104
2 SO4

V muestra

- Agua de bidón:

21.8 ml∗0.02 mol/ L

Alcalinidad= ∗5∗104 mg/mol
100 ml

Alcalinidad=218 mg/ L

- Agua de red:

24.5 ml∗0.02 mol/ L

Alcalinidad= ∗5∗104 mg/mol
100 ml

Alcalinidad=245 mg/ L

- Agua alcalina

11.1 ml∗0.02 mol /L

Alcalinidad= ∗5∗104 mg/mol
100 ml

Alcalinidad=111 mg/ L

- Agua de pozo

41.7 ml∗0.02mol / L
Alcalinidad= ∗5∗10 4 mg /mol
100 ml

Alcalinidad=417 mg/ L

- Solución de NaOH
 27.2 ml∗0.02 mol/ L
Alcalinidad= ∗5∗104 mg/mol
100 ml

Alcalinidad=272 mg/ L

IV.3.2. ALCALINIDAD CAUSTICA DE LAS MUESTRAS

- Solución de NaOH

265.6 ml∗0.02 mol /L

Alcalinidad= ∗5∗104 mg/mol
100 ml

Alcalinidad=2656 mg /L

IV.3.3. ACIDEZ MINERAL DE LAS MUESTRAS

V gasto∗N NaOH 4
Acidez= ∗5∗10
V muestra

- Vinagre

317.5 ml∗0.02 mol/ L

Acidez= ∗5∗104 mg/ mol
100 ml

Acidez=3175 mg/ L

- Agua con gas

4.6 ml∗0.02 mol /L

Acidez= ∗5∗10 4 mg/mol
100 ml

Acidez=46 mg/ L

- Ácido doméstico
 755 ml∗0.02 mol/ L
Acidez= ∗5∗104 mg/mol
100 ml
 Acidez=7550 mg/ L

- Ácido cítrico

192.5 ml∗0.02 mol/ L

Acidez= ∗5∗10 4 mg/mol
100 ml

Acidez=1925 mg/ L

IV.3.4. ACIDEZ TOTAL DE LAS MUESTRAS

V gasto∗N H
Acidez= ∗5∗104
2 SO4

V muestra

- Vinagre

1045 ml∗0.02 mol/ L

Acidez= ∗5∗104 mg/ mol
100 ml

Acidez=10450 mg/ L

- Agua con gas

140.7 ml∗0.02mol / L
Acidez= ∗5∗10 4 mg/ mol
100 ml

Acidez=1407 mg/ L

- Ácido doméstico

1655 ml∗0.02 mol/ L

Acidez= ∗5∗104 mg/ mol
100 ml

Acidez=16550 mg/ L
 - Quebrada cushuro

7.5 ml∗0.02 mol/ L

Acidez= ∗5∗104 mg/mol
100 ml

Acidez=75 mg/ L

- Ácido cítrico

220 ml∗0.02 mol/ L

Acidez= ∗5∗104 mg/ L
100 ml

Acidez=2200 mg/ L
V. DISCUSIONES
VI. CONCLUSIONES
VII.RECOMENDACIONES
 VIII. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

SCFI (2001) ANÁLISIS DE AGUA - DETERMINACIÓN DE ACIDEZ Y

ALCALINIDAD EN AGUAS NATURALES, RESIDUALES Y

RESIDUALES TRATADAS MÉTODO DE PRUEBA. [En línea]

(https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/166776/NMX-

AA-036-SCFI-2001.pdf)

FERNANDO ET.AL (2017). ALCALINIDAD Y ACIDEZ. [En línea]

(https://www.academia.edu/31832733/Alcalinidad_y_Acidez)

SUNASS (2012) ALCALINIDAD. [En línea]

(http://bvsper.paho.org/texcom/cd048437/sunassal.pdf)
 ANEXO

Figura 1. Preparación de la muestra

Figura 2. Virar amarillo a rojo

Figura 3. Alcalinidad del agua de pozo

Figura 4. Muestras de aguas acidas