Fundamentos de Transporte
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GASTRONÓMICOS Y HOSTELEROS
“FUNDAMENTOS DE TRANSPORTE”
ALUMNA:
DOCENTE:
CICLO:
V
CENTRO DE ESTUDIOS TURÍSTICOS
GASTRONÓMICOS Y HOSTELEROS
TABLA DE CONTENIDO
I. INTRODUCCIÓN: ....................................................................................................... 4
I. INTRODUCCIÓN:
indica que hay que transportar cada vez más mercancías y productos a escala global y a mayor
distancia. Por eso, hoy vamos a hablar del transporte intermodal y multimodal como caballos
de guerra en esta batalla de comercio masivo y envíos a todas partes del mundo.
El manejo adecuado de los recursos con respecto a logística y distribución, no solo implica
manipulación de la carga.
como la alternativa idónea para intercambios internacionales, siendo una importante fuente
de ventaja competitiva y, en muchos casos, la clave del éxito en cualquier gestión de la cadena
El transporte intermodal son aquellas operaciones en las que se maneja más de un medio de
transporte, pero únicamente se usa una medida de carga, en este caso puntual, contenedores.
Por lo tanto, en este tipo de transporte se utilizan distintos medios de transporte, pero sin
modificar la medida de la carga, todo esto con el objetivo de incrementar la eficiencia en las
2.1. CARACTERÍSTICAS:
desafío para muchas empresas. Un método para hacerles frente logrando, además, una
posición estratégica en los mercados, es el transporte intermodal. Pero como todo tipo de
• Con un conocimiento de embarque, el cliente puede obtener una tarifa única, a pesar
2.2. VENTAJAS:
• Uno de los beneficios más significativos que tiene el transporte intermodal es que se
• Además, con este tipo de operación las inspecciones que se realizan llevan menos
2.3. DESVENTAJAS:
• No se puede hablar de ventajas de un sistema sin considerar los contras que puede
• Si bien es cierto que no son muchas, las desventajas pueden marcar una diferencia a
• Para el caso del transporte intermodal, hay que considerar que, como se usan diversos
• Otra de las desventajas es que por hacer uso de contenedores es indispensable que se
utilicen grúas pesadas de trabajo para hacer el traslado, lo que implica un alto costo
en la infraestructura.
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única medida de carga (el contenedor), con el objetivo de ejecutar una gestión rápida y
cabo el transporte intermodal, es inevitable utilizar varios tipos de vehículo para transportar
la mercancía desde su origen hasta su destino, por lo cual establece un ejemplo de transporte
multimodal.
El transporte terrestre es la alternativa más utilizada en las distancias cortas. Sobre todo,
utilizada en los países desarrollados, que tienen infraestructuras bien adaptadas para el
• Flexibilidad en el tiempo.
• Horarios fijos que minimizan los problemas de puntualidad que pueden presentar
• Conecta zonas del mundo que de otra forma no podrían recibir o enviar productos.
carga mientras son remolcados por un vehículo de motor en específico. Estos remolques
flexibilidad al cliente. Sea cual sea tu tipo de empresa, podrás escoger cualquier tipo de
Son remolques aptos para el transporte de grandes maquinarias que utilizan un amplio
número de sectores, por ejemplo, usando un remolque plataforma agrícola. Las funciones
3.1. USOS:
Dependiendo de tus necesidades, existen remolques que soportan pesajes diferentes, desde
750Kg. a 2500Kg. Todos los remolques de plataformas pueden ser utilizados para diversas
funciones como:
• Transporte de materiales.
• Transporte de mercancías.
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Los contenedores o containers son los recipientes de carga que permiten almacenar la
mercancía paletizada. Se utilizan para proteger la carga transportada de los golpes y las malas
En función del tipo de producto que vaya a ser enviado, los contenedores pueden variar en
contenedores se estandarizaron, algo que agilizó los transportes sin necesidad de cargar y
descargar la mercancía a lo largo del camino. Existen diferentes contenedores que todo
Son los contenedores estándar y los más utilizados del mercado. De construcción básica,
tamaños: 20′, 40′ o 40′ High Cube. La categoría High Cube, por su parte, facilita un aumento
del 13% de la capacidad cúbica interna y se destina a las cargas más pesadas (carbón, tabaco,
etc.). Es adecuado para cualquier tipo de carga seca: pallets, cajas, bolsas, máquinas,
muebles, etc.
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una fuente de alimentación que se conecta a fuentes de energía durante su transporte. Esto
permite transportar los productos a una temperatura constante durante todo el trayecto. Tiene
además de los High Cube. Este tipo de contendores es especialmente recomendable para
C) OPEN TOP
De las mismas medidas que los anteriores, pero abiertos por la parte de arriba ya que tienen
un techo removible de lona. Puede sobresalir la mercancía, pero, en ese caso, se pagan
suplementos en función de cuánta carga haya dejado de cargarse por este exceso. Estos
D) FLAT RACK
Igual que los Open top, pero también carecen de paredes laterales e incluso, en algunos casos,
E) OPEN SIDE
De las mismas medidas que los contenedores estándar, de 20 o 40 pies, con la diferencia de
que solo tienen una abertura lateral. Esto permite transportar mercancías muy largas, cuyas
Utilizados para el transporte de líquidos, desde peligrosas como químicos tóxicos, corrosivos,
altamente combustibles, así como aceites, leche, cervezas, vino, agua mineral, etc. Tienen las
mismas dimensiones que un Dry Ban, pero su estructura es diferente, ya que incluyen en su
5.1. SERPOST:
Servicios Postales del Perú S.A. – SERPOST S.A. es una persona jurídica de derecho privado
Sociedades, cuya actividad principal es la prestación de los servicios postales en todas sus
• SERVICIO COMÚN:
Servicio orientado para atender las necesidades de las grandes mayorías, cuenta con la tarifa
más económica del mercado, ideal para envíos programados con anticipación para la llegada
oportuna a destinos locales y nacionales. Los envíos comunes son entregados bajo puerta o
• SERVICIO INTEGRADO:
Se encuentra orientado a clientes que buscan una mayor rapidez en la distribución de sus
• SERVICIO ESPECIAL:
El servicio más veloz y seguro con el que cuenta SERPOST, tomando en cuenta la necesidad
del usuario para que sus envíos tengan una prioridad de llegada a destino; reduciendo el
El 23 de marzo de 1987, dos jóvenes empresarios decidieron formar Olva & Asociados
S.R.L., empresa de correo peruano enfocado inicialmente al correo nacional. Al pasar los
• REGULAR:
Envíos de sobres y paquetes a nivel nacional e internacional con la confianza y seguridad que
brinda Olva Courier. (Entregas locales, Entregas de Lima a provincia, Entregas de provincia
• INTERNACIONAL:
Envío de sobres y muestras a nivel internacional con la confianza y seguridad que brinda
Olva Courier.
• EVENTOS:
Envíos de sobres y paquetes de cantidades mayores a 25 items. Este servicio es perfecto para
El servicio CIVA Cargo cuenta con una flota de camiones especialmente acondicionados
de última generación, que se refleja en el uso de GPS para monitorear su ubicación y así
El servicio CIVA Cargo ofrece el envío de carga corporativa y encomiendas. Veamos las
A) CARGA CORPORATIVA:
• Este servicio está dirigido a empresas que deseen transportan una carga voluminosa
B) ENCOMIENDAS:
se encuentra.
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5.4. SERVIENTREGA:
Son una compañía orientada a ofrecer a nuestros clientes soluciones integrales de logística
• DOCUMENTOS:
• MERCANCÍAS:
• CARGA INTERNACIONAL:
Brinda servicio de transporte desde Perú a los principales puertos del mundo como
5.5. MARVISUR:
Son una empresa con mayor cobertura a nivel nacional en el transporte de mercancías por
vías terrestre, brindando un servicio de calidad ya que cuentan con una sólida cultura
una estrecha relación con los clientes, para poder consolidarse como la empresa líder a nivel
nacional.
• SERVICIO DE CARGA:
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mercadería a donde el cliente lo solicite ya sea a sus oficinas o la dirección que indique.
• MUDANZAS:
domicilio con personal muy capacitado y un servicio personalizado hasta el destino que se
indique.
5.6. SHALOM:
transporte y carga.
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A) PROCESO DE SERVICIO:
1. SERVICIO AGENCIA:
2. ENTREGA PREFERENTE:
3. FACILIDADES DE PAGO.
- PAGO EN DESTINO:
Facilita el envío de sus encomiendas a todos los destinos, realizando el pago en el momento
otro; por lo tanto, el transporte internacional incluye el conjunto de medios de transporte que
Al momento de elegir un medio para transportar tus mercancías, es muy importante que
consideres los costos de la operación, así como los riesgos del traslado.
• Tipo de mercancía.
• Empaque y embalaje.
• Urgencias de envío.
• Tarifas.
Se trata del medio de transporte más utilizado en las operaciones comerciales internacionales
debido a su gran capacidad de carga y menor coste. A su vez, dentro del transporte marítimo
como “carga general”), que lo suelen realizar los buques de línea regular, y el de carga masiva
(o “a granel”), normalmente utilizado entre dos puntos con poco tráfico marítimo.
Por vía terrestre, las opciones de transporte son dos: de cargas completas o de cargas
determinado recorrido para trasladar las mercancías de un solo cargador, mientras que, en la
Este tipo de transporte internacional de mercancías es muy utilizado para envíos de larga
distancia, debido a que su coste es menor que en el caso del transporte aéreo, pero tiene la
El tren se suele usar para trasladar carga muy pesada y, además, no es necesario realizar
ningún trasbordo, por lo que la mercancía siempre está situada en la misma unidad. Muchas
empresas deciden enviar vagones completos con el fin de optimizar sus procesos de
Se denomina así al transporte internacional de mercancías que se lleva a cabo utilizando dos
o más medios. Su gestión es realizada por los Operadores de Transporte Multimodal (OTM),
que suelen ser empresas o personas especializadas en este ámbito. El transporte multimodal
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cuenta con la ventaja de una disminución tanto en los costes como en la duración del trayecto,
Es el medio de transporte más caro teniendo en cuenta el peso, pero su principal ventaja es
la rapidez, por lo que se trata de una vía ideal para el transporte internacional de mercancías
a larga distancia.
En este caso, la logística es más sencilla que por vía marítima, mientras que la entrega se
internacional aéreo, el tipo de mercancías está limitado en tamaño y en peso debido a las
productivo. Tanto los espacios necesarios para él. Esta ordenación incluye movimiento del
material, almacenamiento, trabajos indirectos y todas las otras actividades o servicios, como
Dentro de este proceso es posible identificar diversos daños que puede sufrir la mercadería y
ante ellos el empresario debe saber cómo actuar, conocer sus obligaciones y
• Daño por vicio propio de la mercadería, tal y como mermas, evaporación, mala estiba
Se procurará encontrar aquella ordenación de los equipos y de las áreas de trabajo que sea
más económica y eficiente, al mismo tiempo que segura y satisfactoria para el personal que
ha de realizar el trabajo. De forma más detallada, se podría decir que este objetivo general se
• Disminución de la congestión.
• servicios.
VIII. LINKOGRAFÍA:
https://www.transeop.com/blog/El-transporte-Intermodal/30/
https://www.carsync.com/blog/transporte-intermodal-logistica/
https://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/128811/47425820G_TFM_156875861448365
63716684353133676.pdf?sequence=2
https://remolqueslafuente.com/remolques-de-plataforma
https://www.seguroporsemanas.es/noticias/tipos-remolques.php
https://www.sertrans.es/transporte-de-mercancias/tipos-de-contenedores-y-su-uso/
http://www.serpost.com.pe/PersonasDestinoNacional_Especial.html
http://www.servientrega.com.pe/#
http://www.expresomarvisur.com/
https://shalom.pe/#/
https://kanvel.com/transporte-internacional-de-
mercancias/#Que_tipos_de_transporte_internacional_de_mercancias_existen
https://www.mastercardbiz.com/caribbean/es/2017/03/01/la-distribucion-fisica-
internacional-un-proceso-de-analisis-estrategico-para-las-pymes/