96

CAPITULO IV
PROPUESTA SOBRE UN DISEÑO DE UN PLAN DE MERCADEO
PARA INCREMENTAR LA DEMANDA DE LOS PRODUCTOS
EMBUTIDOS QUE COMERCIALIZAN LAS MEDIANAS EMPRESAS
UBICADAS EN EL ÁREA METROPOLITANA DE SAN SALVADOR.

A. GENERALIDADES

El presente capitulo contiene el diseño de un Plan de Mercadeo el cual fue elaborado

con la finalidad de que las medianas empresas comercializadoras de productos
embutidos ubicadas en el Área Metropolitana de San Salvador lo utilicen para
incrementar la demanda de sus productos y obtener posicionamiento en el mercado.
El desarrollo de la propuesta comprende: objetivos, importancia, alcance, esquema
del Plan de Mercadeo, la descripción de las estrategias y acciones para ejecutar las
etapas del Plan así como también el presupuesto y cronograma de actividades.
El Plan de Mercadeo identifica las oportunidades que tienen las medianas empresas
para incrementar la demanda de los productos embutidos.

B. OBJETIVOS DE LA PROPUESTA

1. GENERAL

Diseñar un Plan de Mercadeo que permita incrementar la demanda de los productos

embutidos que comercializan las medianas empresas ubicadas en el Área
Metropolitana de San Salvador.
 97

2. ESPECÍFICOS

• Proporcionar estrategias de mercadeo para que las medianas empresas

comercializadoras de productos embutidos incrementen la demanda de sus
productos.
• Lograr que los consumidores identifiquen la marca de los productos embutidos
que comercializan las medianas empresas para posicionarse en el mercado.
• Brindar un Plan de Mercadeo que sea de fácil aplicación para los Gerentes
Generales de las medianas empresas que comercializan productos
embutidos.

C. IMPORTANCIA Y BENEFICIOS DE LA PROPUESTA

El Plan de Mercadeo es de gran importancia debido a que la mayoría de las

medianas empresas comercializadoras de productos embutidos no utilizan
actividades mercadológicas para la comercialización de sus productos, lo cual
repercute desfavorablemente en la demanda actual, ya que los consumidores
desconocen las marcas de sus productos.
El Plan consiste básicamente en que las medianas empresas inicien una nueva
forma de comercializar sus productos utilizando estrategias que les permitirá
desenvolverse mejor en el mercado.

1. Importancia para el sector de productos embutidos

Al aplicar el Plan de Mercadeo se logrará que las medianas empresas

comercializadoras de productos embutidos incrementen su demanda combinando
variables mercadológicas de uso eficaz, permitiéndoles volverse competitivos en el
mercado.
 98

2. Importancia para la economía salvadoreña

La importancia de diseñar y llevar a cabo un Plan de Mercadeo radica en ayudar al
sector económico a aumentar la participación en el mercado, permitiendo que las
medianas empresas comercializadoras de productos embutidos se desarrollen de
forma gradual y constante generando empleos directos e indirectos, contribuyendo a
disminuir el desempleo en el país, logrando de esta forma un incremento de ingresos
a las familias y a las empresas, generando mayores impuestos al estado,
beneficiando así el desarrollo social y económico del país.

3. Importancia para el consumidor

Con la aplicación del Plan los consumidores se verán beneficiados ya que tendrán a
disposición nuevas opciones en marcas, variedad, higiene y calidad de los productos
embutidos, realizando sus compras con mayor seguridad en los diferentes puntos de
venta, así como también podrán adquirir diferentes promociones que brindan las
empresas al mercado.

D. ALCANCE DE LA PROPUESTA
La propuesta del Plan de Mercadeo les permitirá a las medianas empresas
comercializadoras de productos embutidos ubicadas en el Área Metropolitana de San
Salvador tener mayor organización en la comercialización de sus productos y
servicios que brindan a los clientes actuales y potenciales, logrando mayor cobertura
en la aplicación de promociones para el desarrollo y expansión de las mismas,
incrementando la demanda de sus productos en el mercado.

E. DISEÑO DEL PLAN DE MERCADEO

Elaborado por el grupo de trabajo

99
 100

F. DESARROLLO DEL ESQUEMA DEL PLAN DE MERCADEO

PROPUESTO.

1. ETAPA I
Análisis situacional (FODA) de las medianas empresas
comercializadoras de productos embutidos.
En base a la investigación de campo realizada se identificaron las siguientes
fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de las medianas empresas
comercializadoras de productos embutidos.

a) Objetivo
Analizar la situación actual interna y externa de las medianas empresas
comercializadoras de productos embutidos ubicadas en el Área Metropolitana de San
Salvador.

Cuadro N° 1
Análisis (FODA)
Factores internos
FORTALEZAS DEBILIDADES
• Poseen experiencia en la producción • No realizan actividades
de productos embutidos. mercadológicas que les permita
• Cuentan con fuerza de venta. incrementar la demanda.
• Diversidad de productos. • Marca poco conocida dentro del
• Calidad en sus productos. mercado.
• Poseen marca en sus productos lo • Poca publicidad de sus productos.
cuál los identifica de su competencia. • Escasez de materia prima importada.
• Falta de diversificación de puntos de
venta.
• Establecimiento con poco espacio
 101

Factores externos
OPORTUNIDADES AMENAZAS
• Expandirse a nuevos mercados. • Marcas de productos embutidos muy
• Diversificación de clientes. posicionadas en el mercado.
• Desarrollo de una sala de venta en el • Muchas empresas competidoras en el
local de la empresa accesible al mercado.
consumidor. • Incremento de costo de la materia
• Imagen ante el público. prima.
• Mejorar la imagen de la marca ante el • Desastres naturales.
público.

Elaborado por el grupo de trabajo

2. ETAPA II
Fijación de elementos
a) Misión y visión

Misión
Somos una empresa que ofrece productos embutidos de primera calidad,
sujetos a mejora continua para servir tanto a nuestros clientes actuales como
potenciales.

Visión
Ser reconocida como una empresa líder en innovación, ofreciendo
productos embutidos de primera calidad al mercado.
 102

b) Metas
• Lograr que los consumidores identifiquen la marca de los productos
Embutidos Sabrosos a través de los medios de publicidad durante el
desarrollo del Plan de Mercadeo.
• Obtener nuevos clientes en un 25%, reflejados en el aumento de las ventas
en los 6 meses que tenga vigencia el Plan de Mercadeo.
• Lograr expandirse un 25% a nuevos mercados, en base a los mercados
actuales en los próximos 6 meses.

c) Objetivos
• Desarrollar productos y servicios para el crecimiento y expansión de la
empresa.
• Ofrecer a los consumidores diversidad de productos embutidos de la mejor
calidad.
• Brindar un buen servicio a los clientes actuales y potenciales para satisfacer
sus gustos y preferencias.

3. ETAPA III
Diseño de las estrategias de mercadeo
Las estrategias tienen la finalidad de asegurar el logro de los objetivos planteados en
la propuesta; los elementos que debe poseer toda estrategia son los siguientes:
nombre, objetivo, importancia, alcance, acciones, recursos y aplicación.

3.1 Estrategia de producto

Nombre de la estrategia
Diseño de logo
 103

Objetivo
Diferenciar los productos embutidos de la competencia a través de la marca,
utilizando un empaque novedoso y atractivo para el consumidor.

Importancia
Será de gran importancia para la empresa “Embutidos Sabrosos”, ya que por medio
de ella los consumidores podrán conocer e identificar estos productos y de esta
manera ser incentivados a realizar la compra.

Alcance
Se logrará que los consumidores de los productos embutidos del Área Metropolitana
de San Salvador conozcan e identifiquen la marca que comercializa la empresa.

Acciones
• Cambios en el diseño del logo. (Ver figura n° 1)
• Plasmar el nombre de la marca en los diferentes medios de publicidad que se
utilizarán para darla a conocer.
• Colocar los medios de publicidad en lugares visibles en los diferentes puntos
de venta.

Recursos
• Diseñador gráfico
• Medios de publicidad

Aplicación
Para la empresa “Embutidos Sabrosos”, se diseñó un logo para que los
consumidores identifiquen la marca y conozcan la variedad de los productos.
 104

PROPUESTA DE LOGO
FIGURA N° 1

3.2 Estrategia de precio

Nombre de la estrategia
Día de descuento

Objetivo
Ofrecer descuento en los precios de los embutidos a los consumidores por medio de
un día de descuento al mes, con el fin de motivarlos a comprar más producto.

Importancia
Esta estrategia permitirá que los consumidores se vean beneficiados por la
adquisición de productos a un menor costo que el precio fijo, los productos con
mayor demanda tendrán un descuento del 10% y los productos de menor demanda
tendrán el 15%.
 105

Alcance
Se logrará mayor demanda en los productos embutidos al ofrecer precios especiales
en la variedad de los productos, ofreciendo siempre la mejor calidad y logrando el
retorno de la inversión en el menor tiempo posible.

Acciones
• Hacer descuentos a los clientes en base a los costos que tiene cada empresa
que pueden ser del 10% y 15%.
• Comunicar el día de descuento por medio de afiches y hojas volantes. (Ver
figura n° 2)

Recursos
• Afiches
• Hojas volantes

Aplicación
La empresa “Embutidos Sabrosos”, comercializadora de productos embutidos tendrá
un día de descuento el cuál será el último día de cada mes en todos los puntos de
venta.
 106

PROPUESTA DE HOJA VOLANTE

FIGURA N° 2

3.3 Estrategia de distribución

Nombre de la estrategia
Carro móvil

Objetivo
Distribuir los productos embutidos a través del carro móvil recorriendo los diferentes
barrios y colonias del Área Metropolitana de San Salvador para facilitar la compra a
los consumidores.
 107

Importancia
Llegar con los productos embutidos más cerca de los consumidores ofreciéndoles
ofertas para motivarlos a realizar la compra evitando que se desplacen a otro lugar.

Alcance
Accesar a mayor cantidad de consumidores ofreciendo variedad de productos
embutidos en las diferentes colonias y barrios para lograr incrementar la demanda de
estos productos.

Acciones
• Contratar vendedores para carros móviles
• Rotular el carro móvil. (Ver figura n° 3)
• Visitar diferentes colonias y barrios del Área Metropolitana de San Salvador.
• Hacer perifoneo por los vendedores para ofrecer la variedad de productos
embutidos que comercializa la empresa.
• Proporcionar parlante y micrófono para realizar el perifoneo.

Recursos
• Carro
• Recurso humano
• Micrófono
• Parlante

Aplicación
La empresa definirá el recorrido del carro móvil en las diferentes colonias y barrios
del Área Metropolitana de San Salvador para llevar los productos embutidos más
cerca de los consumidores.
 108

PROPUESTA DE CARRO MÓVIL

FIGURA N° 3

3. 4 Estrategia de distribución

Nombre de la estrategia
Venta directa

Objetivo
Establecer una relación directa con los consumidores por medio de la venta de
embutidos.
 109

Importancia
Desarrollar una sala de venta en el local de la empresa facilitando la compra de los
productos embutidos a los consumidores, logrando tener una relación directa con
ellos.

Alcance
Ofrecer los productos embutidos a los consumidores que se encuentran a los
alrededores de la empresa para que conozcan e identifiquen la marca.

Acciones
• Degustación de productos.
• Colocación de carretón fuera del local de la empresa, ofreciendo la venta de
hot dog y tortas. (Ver figura n° 4)
• Obsequiar artículos promociónales por compras de ofertas.
• Brindar excelente servicio al cliente.
• Comunicar el día de descuento.

Recursos
• Carretón
• Artículos promociónales
• Recurso humano

Aplicación
La empresa de productos embutidos “Embutidos Sabrosos”, tendrá su sala de venta
en el mismo local donde está ubicada la empresa, para hacer más accesible la
compra a los consumidores brindándoles un excelente servicio.
 110

PROPUESTA DE CARRETÓN
FIGURA N° 4

3.5 Estrategia de promoción

Nombre de la estrategia
Artículos promociónales

Objetivo
Lograr que los consumidores posean artículos promociónales con las marcas de los
productos embutidos que comercializa la empresa para que les permita identificarlas
y recordarlas.
 111

Importancia
Esta estrategia permitirá que los consumidores conozcan e identifiquen la marca a
través de artículos promociónales que brinde la empresa.

Alcance
Se logrará el posicionamiento de los productos embutidos en la mente de los
consumidores del Área Metropolitana de San Salvador, a través de los artículos
promociónales.

Acciones
• Proporcionar diferentes artículos promociónales (camisetas y gabachas) a los
minoristas. (Ver figura n° 5)
• Obsequiar artículos promociónales al comprar ofertas en el carro móvil y en la
sala de venta ubicada en el local de la empresa. (lapiceros, llaveros y mantas).
(Ver figura n° 6)
• Brindar uniforme a los empleados de la sala de venta y del carretón (camisa y
visera). (Ver figura n° 7)

Recursos
• Recurso humano
• Camisetas
• Gabachas
• Lapiceros
• Llaveros
• Mantas
• Viseras

Aplicación
La empresa obsequiará diferentes artículos promociónales a los consumidores que
compren ofertas de los productos embutidos en los puntos de venta.
 112

PROPUESTA DE ARTÍCULOS PROMOCIONALES

FIGURA N° 5

CAMISETAS
Parte delantera Parte trasera

Gabachas
 113

FIGURA N° 6

Lapiceros

Llaveros Mantas
 114

UNIFORME DE EMPLEADOS

FIGURA N° 7

Camisas Viseras

3.6 Estrategia de promoción

Nombre de la estrategia
Estrategia de Publicidad

Objetivo
Utilizar los medios de publicidad adecuados para que los consumidores conozcan los
productos embutidos que ofrece la empresa.

Importancia
Esta estrategia es importante porque a través de estos medios se logrará dar a
conocer los productos que ofrece la empresa.
 115

Alcance
Influenciar a través de los diferentes medios de publicidad a los consumidores para
que cambien su hábito de compra, posicionando de esta manera la marca de los
productos embutidos.

Acciones
• Elaboración de un rótulo de lámina atractivo con el nombre de la empresa
para colocarlo en la pared de la entrada de la sala de venta ubicado en el
mismo local de 1 x 1.50 metros. (Ver figura n° 8)
• Diseño de hojas volantes de 20 cms de largo x 13. 5 cms de ancho y afiches
de 40 cms de largo x 30 de cms de ancho. (Ver figura n° 9)
• Desarrollo de cuñas radiales, intercalándolas entre semana en Radio Sonora.
(Ver figura n° 10 y 11)
• Distribución del material promocional en los diferentes puntos de venta.
• Anunciarse en la revista del programa de las fiestas patronales del municipio
donde esta ubicada la empresa.
• Elaboración de un spot de televisión para ser transmitidos en canal 21 durante
el programa el Club del Hogar, los días sábado. (Ver figura n° 12)

Recursos
• Rótulo
• Hojas volantes
• Afiches
• Medios de publicidad

Aplicación
La empresa “Embutidos Sabrosos”, utilizará los diferentes medios publicitarios para
dar a conocer la marca de los productos a los consumidores.
 116

PROPUESTA DE RÓTULO
FIGURA N° 8
 117

PROPUESTA DE AFICHE
FIGURA N° 9
 118

PROPUESTA DE CUÑAS RADIALES

FIGURA N° 10

Propuesta 1
Cliente: “Embutidos Sabrosos ”
Medio: Radio
Emisora: Radio Sonora
Duración: 15”
Segmento: Romance Latino
Hora: 8 a. m – 12 m.
Música: Mar de emociones
Ama de casa 1: Ya probaste los embutidos sabrosos
Ama de casa 2: No, todavía no, y tú
Ama de casa 1: Si están riquísimos y al alcance de tu bolsillo, que esperas para
comprarlos.
Ama de casa 2. Y donde los encuentro
Ama de casa 1: Ay niña, en las tiendas y mercados más cercanos de tu casa.
Locutor: Embutidos Sabrosos
(Voz masculina) Sabor y Calidad a tu alcance.
 119

FIGURA N° 11

Propuesta 2
Cliente: “Embutidos Sabrosos”
Medio: Radio
Emisora: Radio Sonora
Duración: 15”
Segmento: Romance Latino
Hora: 8 a. m – 12 m.
Música: Traicionera
Locutor: voz masculina
Texto: Si buscas embutidos con sabor, calidad y al alcance de tu bolsillo, está es la
solución, Embutidos Sabrosos ofreciéndote:
- Salchichas - Chorizos - Jamones
- Salami - Mortadela - Tocino y más

Al por mayor y menor

Te esperamos en 29 calle oriente y 12 avenida norte N° 714 San Salvador ó llámanos al
2211-8710
 120

PROPUESTA DE STORY BOARD

FIGURA N° 12
Cliente: Embutidos Sabrosos
Campaña: Posicionamiento
Medio: televisión
Duración: 30”

VIDEO IMAGEN AUDIO

Imagen de ama de casa
cocinando chorizos.

Imagen de padre e hijo Niño: Diciéndole a la

llegando a casa del mamá ummmm que rico
colegio. ese aroma ¿Qué es?
Imagen de ama de casa Ama de casa: Son los
sirviendo el almuerzo en Embutidos Sabrosos.
el comedor.
Imagen de la familia en el Padre: En la tienda de la
comedor disfrutando el colonia ¿les gustan?
almuerzo.
Imagen de la familia en el Padre e hijo: Siiiiii están
comedor disfrutando el bien sabrosos.
almuerzo.
Imagen de un plato Locutor: Embutidos
servido en la cocina con la Sabrosos
variedad de embutidos. sabor y calidad a tu
alcance.
Encuéntralos en tiendas y
mercados más cercanos.
 121

4. ETAPA IV
Ejecución y seguimiento de las estrategias
Cuadro N° 2
Tiempo de
Estrategia Método de ejecución ejecución Responsables
• Supervisión Gerente
1. Diseño de logo • Observación directa • Mensual General

• Nivel de ventas • Mensual

2. Día de descuento • Retorno de la inversión • Mensual Supervisor de ventas
• Supervisión • Semanal
• Control de inventario • Semanal
• Nivel de ventas • Semanal
3. Carro móvil • Supervisión • Diario Supervisor de ventas
• Diversificación de • Semanal
promociones.
• Control de inventario. • Semanal • Supervisor de
• Supervisión • Diario ventas
4. Venta directa • Descuento permanente • Mensual • Gerente
• Cuestionarios de opinión • Mensual General

• Encuestas • Mensual • Gerente

5. Artículos • Promociones en • Mensual General
promociónales productos • Semanal • Supervisor de
• Supervisión • Semanal ventas
• Control de inventarios.
6. Estrategia de • Supervisión • Diaria • Gerente de
publicidad • Observación directa • Mensual mercadeo
• Promociones en • Mensual
productos • Gerente
• Cuestionarios • Mensual General
5. ETAPA V
Evaluación y control de las estrategias

1. Diseño de logo
Acciones Aspectos a evaluar Grado de cumplimiento Medidas Responsable
correctivas
• Controlar si el logo es De 25% a 40 % Reforzar
• Cambios en el diseño de entendible por los
logo consumidores y si se ha De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
diseñado con formas y ventas
colores adecuados. Del 61% al 100% Mantener
• Plasmar el nombre de la De 25% a 40 % Reforzar
marca en los diferentes • Efectividad del medio de
medios de publicidad que publicidad utilizado De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
se utilizarán para darla a ventas
Del 61% al 100%
conocer. Mantener

• Colocar los medios de • Identificación de los De 25% a 40 % Reforzar

publicidad en lugares consumidores con el
visibles en los diferentes medio de publicidad De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
puntos de venta utilizado. ventas
Del 61% al 100% Mantener

122
2. Día de descuento

Acciones Aspectos a evaluar Grado de cumplimiento Medidas Responsable

correctivas
De 25% a 40 % Reforzar
• Hacer descuentos a los • Grado de aceptación De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
clientes del 10% y de la promoción por Del 61% al 100% Mantener ventas
15%. los consumidores.

• Comunicar el día de De 25% a 40 % Reforzar

descuento por medio • Incremento en el nivel De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
de afiches. de ventas. Del 61% al 100% Mantener ventas

• Determinar el De 25% a 40 % Reforzar

porcentaje de • Nivel de demanda por De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
descuento para cada producto. Del 61% al 100% Mantener ventas
producto.
• Por cada docena de De 25% a 40 % Reforzar Supervisor de
producto que compren • Efectividad que tiene De 41% al 60% Fortalecer ventas
los minoristas se les la promoción Del 61% al 100% Mantener
entregará un producto
adicional.

123
3. Carro móvil

Acciones Aspectos a evaluar Grado de cumplimiento Medidas Responsable

correctivas
• Presentación y De 25% a 40 % Reforzar
• Contratar vendedores experiencia del De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
para carro móvil. vendedor. Del 61% al 100% Mantener ventas

De 25% a 40 % Reforzar
• Rotular el carro móvil • Diseño e imagen del De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
vehículo. Del 61% al 100% Mantener ventas

• Visitar diferentes De 25% a 40 % Reforzar

colonias y barrios del • Cumplimiento de rutas De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
Área Metropolitana de establecidas. Del 61% al 100% Mantener ventas
San Salvador.
• Hacer perifoneo para De 25% a 40 % Reforzar Supervisor de
ofrecer la variedad de • Consumidores De 41% al 60% Fortalecer ventas
productos embutidos potenciales en las Del 61% al 100% Mantener
que comercializa la diferentes zonas.
empresa.

124
4. Venta directa

Acciones Aspectos a evaluar Grado de cumplimiento Medidas Responsable

correctivas
De 25% a 40 % Reforzar
• Degustación de • Preferencia hacia la De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
producto marca. Del 61% al 100% Mantener ventas
• Colocación del carretón De 25% a 40 % Reforzar
fuera del local de la • Nivel de ventas De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
empresa ofreciendo la Del 61% al 100% Mantener ventas
venta hot dog y tortas.
• Obsequiar artículos De 25% a 40 % Reforzar
promociónales por • Aceptación de la De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
compra de ofertas. promoción Del 61% al 100% Mantener ventas
De 25% a 40 % Reforzar Supervisor de
• Brindar excelente • Frecuencia de compra De 41% al 60% Fortalecer ventas
servicio al cliente. Del 61% al 100% Mantener
• Comunicar el día de • Incremento de la De 25% a 40 % Reforzar Supervisor de
descuento. demanda De 41% al 60% Fortalecer ventas
Del 61% al 100% Mantener

125
5. Artículos promociónales

Acciones Aspectos a evaluar Grado de Medidas Responsable

cumplimiento correctivas

• Proporcionar diferentes De 25% a 40 % Reforzar

• Preferencia a la
artículos promociónales De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
marca
(camisetas y gabachas) a Del 61% al 100% Mantener ventas
los minoristas.
• Brindar uniforme a los
empleados de la sala de • Posicionamiento de De 25% a 40 % Reforzar Supervisor de
venta y carretón (camisetas la marca. De 41% al 60% Fortalecer ventas
y visera) Del 61% al 100% Mantener

• Obsequiar artículos
promociónales (lapiceros, • Efectividad de la De 25% a 40 % Reforzar Supervisor de
llaveros y mantas) al promoción. De 41% al 60% Fortalecer ventas
comprar ofertas en el carro Del 61% al 100% Mantener
móvil y en la sala de venta • Satisfacción de
ubicada en el local de la consumidor.
empresa.

126
6. Estrategia de publicidad

Acciones Aspectos a evaluar Grado de cumplimiento Medidas Responsable

correctivas
• Elaboración de un rótulo atractivo • Nivel de aceptación De 25% a 40 % Reforzar
con el nombre de la empresa, para de los De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
colocarlo en la sala de venta consumidores Del 61% al 100% Mantener ventas
ubicado en el mismo local. hacia el anuncio.
• La distribución de De 25% a 40 % Reforzar
• Diseño de hojas volantes y afiches. la publicidad en De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
zonas definidas. Del 61% al 100% Mantener ventas

De 25% a 40 % Reforzar
• Desarrollo de cuñas radiales. • Efectividad del De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
anuncio. Del 61% al 100% Mantener ventas

• Distribución del material • Verificación de la De 25% a 40 % Reforzar

promocional en los diferentes distribución del De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
puntos de venta. material Del 61% al 100% Mantener ventas
promocional.

127
 De 25% a 40 % Reforzar
• Contratación de medios. • Efecto de la De 41% al 60% Fortalecer Supervisor de
publicidad en el Del 61% al 100% Mantener ventas
nivel de ventas.

128
 129

G. PRESUPUESTO DEL PLAN DE MERCADEO

Presupuesto para la estrategia diseño de logo

Cantidad Recursos Costo unitario Costo total

1 Diseñador Gráfico $ 150 $ 150
1 Imprenta $ 100 $ 100
Total $ 250

Presupuesto para la estrategia de carro móvil

Cantidad Recursos Costo unitario Costo total

1 Carro $ 2,200 $ 2,200
1 Rotulación del carro $ 130 $ 130
2 Recurso humano $ 125 $ 250
1 Parlante $ 40 $ 40
1 Micrófono $ 8 $8
Total $ 2,503

Presupuesto para la estrategia de venta directa

Cantidad Recursos Costo unitario Costo total

1 Carretón $ 300 $ 300
1 Recurso humano $ 250 $ 250
Total $ 550
 130

Presupuesto para la estrategia de Artículos promociónales

Cantidad Recursos Costo unitario Costo total

600 Camisetas blancas $ 3.00 $ 1800
120 Camisetas rojas $ 3.00 $ 360
120 Viseras $ 2.00 $ 240
600 Gabachas $ 1.50 $ 900
1200 Lapiceros $ 0.15 $ 280
1200 Llaveros $ 0.50 $ 600
1200 Mantas $ 0.35 $ 420
Total $ 4,500

Presupuesto para la estrategia de publicidad

Cantidad Recursos Costo unitario Costo total

1 Rótulo $ 100 $ 100
18,000 Hojas volantes $ 0.05 $ 900
1200 afiches $ 1.50 $1800
2 Repartidores de hojas volantes $ 250 $ 500
960 Cuñas de radio $ 0.40 $ 384
1 anuncio en la revista de fiestas $ 20 $ 20
patronales
72 Spot $ 152.55 $ 10,983.60
Total $ 14,687.6
 131

Presupuesto conglomerado de implementación del Plan de

Mercadeo

Descripción por estrategia Total

Diseño de logo $ 250
Carro móvil $ 2,503
Venta directa $ 550
Artículos promociónales $ 4,500
Estrategia de Publicidad $ 14,687.6
Seminario de capacitación para la $ 250
implementación del Plan de Mercadeo.
Subtotal $ 22,740.6
Imprevistos (10%) $ 2,274.06
TOTAL $ 25,014.66

Nota: Este presupuesto puede variar conforme a los recursos y necesidades que
tiene cada mediana empresa comercializadora de productos embutidos del Área
Metropolitana de San Salvador.
 132

H. PLAN DE CONTINGENCIA PARA LA PROPUESTA DEL DISEÑO

DE UN PLAN DE MERCADEO PARA LAS MEDIANAS EMPRESAS
COMERCIALIZADORAS DE PRODUCTOS EMBUTIDOS.

1. Estrategia de Producto
Nombre: Diseño de logo

a) Amenaza
• Falta de identificación de la marca por parte de los consumidores.
• Diseño de logo poco atractivo.

b) Impacto
• No lograr el incremento en la demanda de los productos.
• Pérdida de recursos financieros.

c) Medida Técnica
• Rediseñar el logo de forma más atractiva y novedosa.

d) Medida organizativa
• Contar con un presupuesto para rediseñar el logo.

e) Medida Humana
• El Gerente General será el encargado de la observación y evaluación del
diseño del logo.
 133

1.1 Propuesta adicional de estrategia de producto

Nombre de la estrategia
Diferenciación de la marca

Objetivo
Diferenciar los productos de la competencia diseñando un empaque que sea
atractivo, llamativo y le garantice la calidad del producto que adquiere el consumidor.

Importancia
El empaque del producto garantizará su contenido y calidad que el consumidor
desea.

Alcance
Se logrará el posicionamiento en la mente de los consumidores de los productos
embutidos elaborados por las medianas empresas.

Acciones
- Cambios en el diseño del empaque
- Realzar las características del producto en la viñeta. (Ver figura n° 1 )

Recursos
- Diseñador Gráfico

Aplicación
Para la empresa Embutidos Sabrosos se diseñará un empaque con su respectiva
viñeta para proteger y brindar toda la información necesaria del producto.
 134

PROPUESTA DE EMPAQUE Y VIÑETA

FIGURA Nº 1

2. Estrategia de precio
Nombre: Día de descuento

a) Amenaza
• Incremento de costo en la materia prima utilizada.

b) Impacto
• Pérdida de clientes por el aumento de precio en los productos.

c) Medida Técnica
• Contar con variedad de productos a precios diferentes.

d) Medida Organizativa
• Disminuir el porcentaje de descuento de acuerdo a los costos de la empresa.
 135

e) Medida Humana
• El supervisor de ventas será el encargado de controlar el retorno de la
inversión.

2.1 Propuesta adicional de estrategia de precio

Nombre de la estrategia
Tarjeta de cliente frecuente.

Objetivo
Incentivar al consumidor por medio de promociones para que adquiera los productos
embutidos brindándoles un premio por su compra.

Importancia
Por medio de las promociones el cliente se identificará con la marca y la empresa
incrementará la demanda de los productos embutidos en periodos determinados.

Alcance
Clientes de tipo consumidor final o distribuidores.

Acciones
- Elaboración de tarjeta de cliente frecuente (Ver figura n° 2 y 3 )

Recursos
- Personal para atención al consumidor.
- Diseño de tarjeta de cliente frecuente y vale de descuento.
 136

Aplicación
El cliente tendrá la oportunidad de ganar a través de la frecuencia con que realice las
compras, para lo cual se le entregará una tarjeta de cliente frecuente y deberá
completarla con 8 sellos, posteriormente se le entregará un raspable con el que
tendrá la oportunidad de ganar entre un descuento del 10% y 15% aplicable en su
próxima compra o artículos promociónales.

PROPUESTA DE TARJETA DE CLIENTE FRECUENTE

FIGURA N° 2

Te invita a acumular sellos en cada

compra que realices y recuerda que
tus compras no vienen solas.

Fecha limite: 00/00/00

 137

PROPUESTA DE RASPABLE
FIGURA N° 3

Descuento
por
compra
Raspa y gana instante

3. Estrategia de distribución
Nombre: Carro móvil

a) Amenaza
• Desperfectos mecánicos en el carro móvil.
• Incremento delincuencial en colonias y barrios.

b) Impacto
• Recorrido incompleto de las rutas asignadas.
• Pérdida de recursos financieros.
• Poca demanda de los productos.

c) Medida Técnica
• Hacer una revisión mensual del carro móvil.
• Buscar rutas nuevas para realizar el recorrido.
 138

d) Medida Organizativa
• Disponer de alianzas con talleres en el chequeo del carro móvil y que estos
proporcionen otra unidad de transporte en caso de desperfecto.

e) Medida Humana
• La persona que maneja el carro móvil debe tener amplios conocimientos de
mecánica.

3.1 Propuesta adicional de estrategia de distribución

Nombre de la estrategia
Diversificar los puntos de venta.

Objetivo
Implementar una logística de comercialización a fin de brindar nuevos lugares con
mayor accesibilidad y mejor comodidad para el cliente.

Importancia
Se logrará atraer la atención de los clientes, ubicando estratégicamente el producto
con el fin de satisfacer las necesidades y deseos de los clientes.

Alcance
Consumidor final tanto amas de casa y pequeños negocios que utilizan el producto.

Acciones
- Alquiler o compra de local
- Redefinir los canales de distribución
 139

Recursos
- Contratación de personal para la supervisión de los nuevos puntos de venta.
- Equipo necesario para la colocación del producto.

Aplicación
Ofrecer a los consumidores o clientes un nuevo punto de venta que reúna las
condiciones para la venta de los productos embutidos.

4. Estrategia de distribución
Nombre: Venta directa

a) Amenaza
• Infraestructura inadecuada

b) Impacto
• Atraso en las mejoras de los servicios de despacho.
• Inadecuada visibilidad de los productos.

c) Medida Técnica
• Disponer de un local apropiado para la sala de venta.

d) Medida Organizativa
• Tener un presupuesto asignado para mejorar la sala de venta.

e) Medida Humana
• Contar con personal idóneo para la atención al cliente.
 140

4.1 Propuesta adicional de estrategia de distribución

Nombre de la estrategia
Participación en eventos especiales

Objetivo
Ofrecer a los clientes una nueva alternativa de compra en la cual disfrute de un
ambiente agradable para adquirir los productos embutidos de su preferencia.

Importancia
Esta estrategia ayudará a las medianas empresas a poder darse a conocer utilizando
un medio diferente para acercarse a los clientes potenciales y mejorar la
participación en el mercado.

Alcance
Se logrará alcanzar al consumidor final y comerciantes de otra clase de productos.

Acciones
- Inscribirse en instituciones que promuevan ferias para las MIPYMES
- Anunciar con anticipación dichos eventos.
- Utilizar banner con el logo y slogan detallando para colocarlo en el stand
asignado. (Ver figura n° 4 )
- Brindar ofertas especiales a los consumidores.

Recursos
- Vendedores
- Canopi
- Banner
 141

Aplicación
La empresa participará en ferias enfocadas a la MIPYMES en un lugar determinado
para exhibir y vender los productos embutidos, con la finalidad de incentivar al cliente
a realizar la compra.

PROPUESTA DE EVENTOS ESPECIALES

FIGURA Nº 4

5. Estrategia de promoción
Nombre: Artículos promociónales

a) Amenaza
• Distribución inadecuada de los artículos promociónales.
• Robo de los artículos promociónales antes de ser distribuidos.

b) Impacto
• Pérdida de recursos financieros
• Falta de interés por parte de los clientes.
 142

c) Medida Técnica
• Tener inventario disponible de artículos promociónales.

d) Medida Organizativa
• Realizar una supervisión en las tiendas y mercados para verificar si los
artículos promociónales han sido distribuidos correctamente.

e) Medida Humana
• Contar con personal capacitado para la distribución de los artículos
promociónales.

5.1 Propuesta adicional de estrategia de promoción

Nombre de la estrategia
Servicio al cliente

Objetivo
Mejorar la atención al cliente por medio de un centro de llamadas que sea la base en
los estándares de seguridad adecuados de manera que el cliente este informado y se
sienta satisfecho de adquirir el producto.

Importancia
Comunicación directa con el cliente a fin de conocer sus necesidades, brindándole
un excelente servicio.

Alcance
Consumidor final o distribuidores.
 143

Acciones
- Brindar capacitaciones al personal involucrado en el proceso de
comercialización y atención al cliente.
- Establecer una línea telefónica de atención al cliente. (Ver figura n° 5)
- Actualizar la cartera de clientes de la empresa.

Recursos
- Línea telefónica
- Teléfono Personal para atención al cliente.
- Consultor de marketing

Aplicación
La línea telefónica se propone con el objetivo de atender reclamos y brindar
información sobre los productos.

PROPUESTA DE SERVICIO AL CLIENTE

FIGURA Nº 5
 144

6. Estrategia de promoción
Nombre: Estrategia de publicidad

a) Amenaza
• Deterioro de rótulo y material publicitario.
• Pérdida de señal en emisora radial contratada.

b) Impacto
• Desconocimiento de la marca del producto y de la empresa por parte de los
clientes.
• Incremento de gastos en la empresa.
• Afecta la información que puedan recibir los clientes potenciales.

c) Medida Técnica
• Contar con rótulo y material publicitario para ser sustituido por el material
dañado.
• Tener un presupuesto de cuñas radiales de otra emisora radial.

d) Medida Organizativa
• Contar con un presupuesto asignado para gastos publicitarios.

e) Medida Humana
• El Gerente de Mercadeo será el encargado de la observación, evaluación y
seguimiento del material publicitario.
 145

6.1 Propuesta adicional de estrategia de publicidad

Nombre de la estrategia
Estrategia de medios

Objetivo
Mejorar la imagen de la marca en los seis meses que tenga vigencia el plan de
mercadeo, a través de herramientas de publicidad para atraer la atención de los
consumidores.

Importancia
Se logrará un impacto positivo para la empresa, ya que el cliente podrá diferenciar
los productos a través de la innovación de la marca y la publicidad.

Alcance
Influenciar en los consumidores, a través de los diferentes mensajes publicitarios.

Acciones
- Incrementar la publicidad en el punto de venta.
- Desarrollo y creación de vallas, mupis y banner. (ver figuras n° 6, 7 Y 8 )
- Contratación de medios.

Recursos
- Vallas
- Mupis
- Agencia de publicidad
 146

Aplicación
El responsable del área de mercadeo se encargará de que el material sea ubicado
en el lugar seleccionado.

PROPUESTA DE VALLA
FIGURA N° 6

PROPUESTA DE MUPIS
FIGURA N° 7
 147

PROPUESTA DE BANNER
FIGURA N° 8

I. IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE MERCADEO PARA LAS

MEDIANAS EMPRESAS COMERCIALIZADORAS DE PRODUCTOS
EMBUTIDOS.

En el presente apartado se definen los lineamientos necesarios para dar a conocer e

implementar el diseño del Plan de Mercadeo que contribuya a incrementar la
demanda de los productos embutidos en el mercado.

1. Objetivos de la implementación

a) Objetivo General
Facilitar a las medianas empresas comercializadoras de productos embutidos la
implementación del Plan de Mercadeo, aplicando las estrategias propuestas para
lograr incrementar la demanda de sus productos.
 148

b) Objetivos específicos
• Determinar las actividades a desarrollar para la implementación del Plan de
Mercadeo.
• Identificar los recursos necesarios para implementar el Plan de Mercadeo.
• Disponer de información oportuna para darle seguimiento a las estrategias
propuestas.

2. Plan de acción
Se pretende con el plan de acción, ayudar a las medianas empresas
comercializadoras de productos embutidos a implementar nuevas estrategias que
permita a los consumidores identificar la marca en el mercado, incrementando de
esta forma la demanda.
Para llevar a cabo el Plan de Mercadeo, se requiere de la toma de decisiones y
acciones específicas las cuales se detallan a continuación:

Cuadro N° 3
Acciones Responsable
• Comunicar sobre la implementación del Plan de Mercadeo
al personal involucrado. Gerente General
• Exposición del Plan de Mercadeo al personal involucrado.
Gerente General
• Capacitación al personal. Gerente de Mercadeo
• Acoplar al personal involucrado en la implementación del
nuevo Plan de mercadeo. Gerente General
• Contar con los recursos adecuados para la implementación
del Plan de Mercadeo. Gerente de Mercadeo
• Incorporar en el presupuesto de gastos, los recursos
necesarios para darle continuidad al Plan de Mercadeo. Gerente General
• Ejecución del Plan de Mercadeo. Gerente General
 149

3. Recursos necesarios para el plan de acción

Para llevar a cabo la implementación del plan es necesario la utilización de los
siguientes recursos:

a) Recurso humano: Es necesario contar con la colaboración y disposición del

personal, ya que la propuesta del Plan de Mercadeo involucra a todo el personal de
la empresa.
b) Recursos materiales: Los recursos materiales necesarios para la
implementación de la propuesta del Plan de Mercadeo son: Afiches, hojas volantes,
computadora, teléfono, papelería y todos aquellos que sean necesarios.
c) Recursos financieros: Se debe asignar un presupuesto de gastos para
cubrir la adquisición de los recursos necesarios para implementar el Plan de
Mercadeo.
 150

4. Cronograma de actividades de implementación del Plan de Mercadeo

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

N° ACTIVIDAD RESPONSABLE
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Presentación de Grupo de tesis

la propuesta a
propietarios.
2 Análisis y Propietarios y/o
evaluación de la Gerente de
propuesta. ventas
3 Aprobación de la Propietarios y/o
propuesta. Gerente de
ventas
4 Capacitación del Consultor de
personal. Mercadeo
5 Implementación Propietarios y/o
de la propuesta. Gerente de
ventas
6 Seguimiento y Propietarios y/o
evaluación de la Gerente de
propuesta. ventas
Elaborado por el grupo de trabajo