PROGRAMACION DE PRODUCCION

SEMANAS
PRODUCTOS
1 2 3 4 5
CROISSANT 240gr
CROISSANT 480gr 170.000u
PAN BLANDO 240gr 150.000u
PAN BLANDO 480gr
PAN HOJALDRE 240gr 120.000u
PAN HOJALDRE 480gr
PAN QUESO 240gr 100.000u
PAN QUESO 480gr
PAN DE AUYAMA 240gr
PAN DE AUYAMA 480gr
CION
NAS
6 7 8

190.000u
160.000u

130.000u

110.000u

80.000u 60.000u
 PANADERIA F
DIRECCION
TELEFONO
CORREO: florlotop
"DELEITATE CON EL AROMA Y DISFRUTALO
CON EL SABOR"

PRODUCTO, MATERIA
CODIGO DE BARRAS MARCA UNIDAD
PRIMA Y/O ADITIVOS

HOJALDRE FLOR DE LOTO LTDA 40g

HOJALDRE FLOR DE LOTO LTDA 40g
PAN DE QUESO FLOR DE LOTO LTDA 40g
PAN DE QUESO FLOR DE LOTO LTDA 40g
PAN BLANDO FLOR DE LOTO LTDA 40g
PAN BLANDO FLOR DE LOTO LTDA 40g
CROISSANT FLOR DE LOTO LTDA 40g
CROISSANT FLOR DE LOTO LTDA 40g
PAN DE HARINA DE AUYAMA FLOR DE LOTO LTDA 40g
PAN DE HARINA DE AUYAMA FLOR DE LOTO LTDA 40g

HARINA DE TRIGO 770-202-001131-0 HAZ DE OROS 50

SAL 770-381-210120-2 REFISAL 50

AZCUAR 770-205-950502-6 INCAUCA 50
MARGARINA 770-209-987504-5 LA FINA 10
LEVADURA 770-201-459082-1 LEVAPAN 80
HUEVO 770-361-607647-8 KIKE`S 30
ACEITE 770-367-543986-9 LA SEVILLANA 15.2
AREQUIPE 770-200-108213-1 ALPINA 5
HARINA DE AUYAMA 50
BOCADILLO 770-300-256321-3 DOÑA GUAYABA 30
LECHE LIQUIDA 770-212-900365-0 COLANTA 30
MANTEQUILLA 770-101-800212-5 FINA 50
QUESO DON PIPE 25
ESENCIA DE VAINILLA 77010582 LEVAPAN 120
 PANADERIA FLOR DE LOTO
DIRECCION: Cr 30 # 15-53
TELEFONO: 3144770144
CORREO: florlotopanaderia@gmail.com

DISPONIBLE SEMANAS DE RECEPCIONES

PRECIO
EN ESPERA PROGRAMADAS

6 UNIDADES
12 UNIDADES
6 UNIDADES
12 UNIDADES
6 UNIDADES
12 UNIDADES
6 UNIDADES
12 UNIDADES
6 UNIDADES
12 UNIDADES

80000

28000
67000
86,000
4000
9100
82,000
76875
100000
75000
30000
67000
25000
3000
 INGREDIENTES % CANTIDAD gr CANTIDAD kg

HARINA 100 22941970.31039 22941.97031039

SAL 2 458839.4062078 458.8394062078
AZUCAR 10 2294197.031039 2294.197031039
MARGARINA 10 2294197.031039 2294.197031039
HUEVOS 10 2294197.031039 2294.197031039
LEVADURA 3 688259.1093117 688.2591093117
QUESO 10 2294197.031039 2294.197031039
AGUA (60% ABSORCION) 42.6 9773279.352227 9773.279352227
AREQUIPE 10 2294197.031039 2294.197031039
TOTAL 197.6 45333333.33333 45333.33333333
CROISSANT 240
PEDIDO 170000
PESO PARCIAL 40800000
% MERMA 10
PESO MERMA 4533333.3333333
PESO TOTAL 45333333.333333
VALOR EMPAQUE 70
PRECIO EMPAQUE 11900000
VALOR ETIQUETA 100
PRECIO ETIQUETA 17000000
COSTO DIRECTO TOTAL 98066216994.112
SERVICIOS 24516554248.528
MANO DE OBRA 9806621699.4112
DEPRESIACION DE M y E 9806621699.4112
COSTO INDIRECTO TOTAL 44129797647.35
COSTO TOTAL 142196014641.46
% UTILIDAD 25
VALOR UTILIDAD 1421960146.4146
PRECIO DE VENTA 143617974787.88
PRECIO POR UNIDAD 844811.61639927
 PRECIO gr COSTO gr

1600 36707152496.6
560 256950067.476
1340 3074224021.59
8600 19730094466.9
303.333333333 695906432.749
50 34412955.4656
1000 2294197031.04

15375 35273279352.2
28828.3333333 98066216824.1
 INGREDIENTES % CANTIDAD gr CANTIDAD Kg

HARINA 100 22818026.24073 22818.0262407302

SAL 2 456360.5248146 456.360524814604
AZUCAR 12 2738163.1488876 2738.16314888762
MARGARINA 12 2738163.1488876 2738.16314888762
LEVADURA FRESCA 4 912721.04962921 912.721049629207
HUEVOS 1 228180.2624073 228.180262407302
AGUA (58.2 ABOSRCION) 42 9515116.9423845 9515.11694238449
ACEITE 2.6 593268.68225899 593.268682258985

TOTAL 175.3 40000000 40000

PAN BLANDO 240

PEDIDO 150000
PESO PARCIAL 36000000
% MERMA 10
PESO MERMA 4000000
PESO TOTAL 40000000
PRECIO EMPAQUE 50
VALOR EMPAQUE 7500000
PRECIO ETIQUETA 100
VALOR ETIQUETA 15000000
COSTO DIRECTO TOTAL 22500000.015
SERVICIOS 5625000.0039
MANO DE OBRA 2250000.0015
DEPRESIACION DE M y E 2250000.0015
COSTO INDIRECTO TOTAL 10125000.007
COSTO TOTAL 32625000.022
% UTILIDAD 25
VALOR DE UTILIDAD 10875000.007
PRECIO DE VENTA 43500000.03
PRECIO POR UNIDAD 290.0000002
 PRECIO gr costo gr

1600 7.012E-05
560 0.0012271
1340 0.000489379
8600 0.003140792
50 5.478125E-05
303.33333333333 0.001329358
0
5394.7368421053 0.009093244

17848.070175439 0.015404774
 INGREDIENTES % CANTIDAD gr CANTIDAD Kg

HARINA DE TRIGO 100 52031.509121061 520.315091210614

SAL 1.8 936.56716417911 9.36567164179104
AZUCAR 5 2601.5754560531 26.0157545605307
LEVADURA 3 1560.9452736318 15.6094527363184
MARGARINA 10 5203.1509121061 52.0315091210614
EMPASTE 70 36422.056384743 364.220563847429
AGUA (60% ABSORCION) 51.4 26744.195688226 267.441956882255

TOTAL 241.2 125500 1255

PAN HOJALDRADO 480

PEDIDO 120000
PESO PARCIAL 120480
% MERMA 4
PESO DE MERMA 5020
PESO TOTAL 125500
PRECIO EMPAQUE 100
VALOR EMPAQUE 12000000
PRECIO ETIQUETA 100
VALOR ETIQUETA 12000000
COSTO DIRECTO TOTAL 469315833
SERVICIOS 117328958
MANO DE OBRA 46931583.3
DEPRESIACION DE M y E 46931583.3
COSTO INDIRECTO TOTAL 211192125
COSTO TOTAL 680507958
% UTILIDAD 25
VALOR DE UTILIDAD 226835986
PRECIO DE VENTA 907343944
PRECIO POR UNIDAD 7561.19954
PRECIO gr COSTO gr

1600 83250414.5937
560 524477.6119403
1340 3486111.111111
50 78047.26368159
8600 44747097.84411
8600 313229684.9088

20750 445315833.3333
 INGREDIENTES % CANTIDAD gr CANTIDAD Kg

HARINA 100 12332.6612032978 12.3326612032978

SAL 2 246.653224065955 0.246653224065955
AZUCAR 12 1479.91934439573 1.47991934439573
MARGARINA 12 1479.91934439573 1.47991934439573
HUEVOS 4 493.30644813191 0.49330644813191
ACEITE 2.6 320.649191285742 0.320649191285742
QUESO 15 1849.89918049466 1.84989918049466
AGUA (30% ABSORCION) 27.2 3354.48384729699 3.35448384729699
LECHE 20 2466.53224065955 2.46653224065955

TOTAL 194.8 24024.024024024 24.024024024024

PAN QUESO 240

PEDIDO 100.000
PESO PARCIAL 24000
% MERMA 10%
PESO MERMA 24.024024024024
PESO TOTAL 24024.024024024
PRECIO EMPAQUE 50
VALOR EMPAQUE 5000
PRECIO ETIQUETA 100
VALOR ETIQUETA 10000
COSTO DIRECTO TOTAL 40791667.7300882
SERVICIOS 10197916.9325221
MANO DE OBRA 4079166.77300882
DEPRESIACION DE M y E 4079166.77300882
COSTO INDIRECTO TOTAL 18356250.4785397
COSTO TOTAL 59147918.208628
% UTILIDAD 25
VALOR DE UTILIDAD 19715972.7362093
PRECIO DE VENTA 78863890.9448373
PRECIO POR UNIDAD 788638.909448373
 PRECIO gr COSTO gr

1600 19732257.9252764
560 138125.805476935
1340 1983091.92149028
8600 12727306.3618033
303.333333333333 149636.289266679
5394.73684210526 1729818.00562045
1000 1849899.18049466

1000 2466532.24065955

19798.0701754386 40776667.7300882
 INGREDIENTES % CANTIDAD gr CANTIDAD Kg PRECIO gr COSTO gr
HARINA DE TRIGO 50 7731958.762887 7731.95876289 1600 12371134020.6
HARINA DE AUYAMA 50 7731958.762887 7731.95876289 2000 15463917525.8
SAL 2 309278.3505155 309.278350515 560 173195876.289
AZUCAR 15 2319587.628866 2319.58762887 1340 3108247422.68
MARGARINA 8 1237113.402062 1237.11340206 8600 10639175257.7
LEVADURA 5 773195.8762887 773.195876289 50 38659793.8144
HUEVOS 5 773195.8762887 773.195876289 303.333333333 234536082.474
MANTEQUILLA 8 1237113.402062 1237.11340206 1340 1657731958.76

ESENCIA DE VAINILLA 1 154639.1752577 154.639175258 25 3865979.38144

BOCADILLO 10 1546391.752577 1546.39175258 2500 3865979381.44

AGUA 40 6185567.010309 6185.56701031

TOTAL 194 30000000 30000 18318.3333333 47556443299

PAN DE AUYAMA 480

PEDIDO 60000
PESO PARCIAL 28800000
% MERMA 4
PESO MERMA 1200000
PESO TOTAL 30000000
PRECIO EMPAQUE 100
VALOR EMPAQUE 6000000
PRECIO ETIQUETA 100
VALOR ETIQUETA 6000000
COSTO DIRECTO TOTAL 47568443299
SERVICIOS 11892110825
MANO DE OBRA 4756844330
DEPRESIACION DE M y E 4756844330
COSTO INDIRECTO TOTAL 21405799485
COSTO TOTAL 68974242784
% UTILIDAD 25
VALOR DE UTILIDAD 22991414261
PRECIO DE VENTA 91965657045
PRECIO POR UNIDAD 1532760.951