Segundo Examen Teoría Del Curso

SEGUNDO EXAMEN TEORÍA DEL CURSO: ADMINISTRACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL
PROFESOR: Ing. Pedro Walter Gamarra Leiva
1) De acuerdo con su libro texto, ¿cuál es la importancia de los recursos
humanos en la producción de bienes y/o servicios?
2) Qué es lo que su grupo de trabajo a investigado y estudiado con el
ERP Odoo 14, sobre los recursos humanos en la producción de una
empresa.
3) En esencia, la estructura del sistema MRP sugiere el manejo de
tiempos de entrega fijos. Sin embargo, muchas empresas han optado
por las técnicas JIT y kanban. ¿Cuáles son estas técnicas, los
problemas y el impacto de agregar técnicas JIT para el manejo de
inventario y compras en una organización que ha implantado un
sistema MRP? ¿Ventajas y desventajas del sistema MRP? ¿Qué es el
CRM?
TECNICAS SISTEMA MRP VENTAJAS DESVENTAJAS
JIT El MRP dentro de un marco jerárquico Mejorar la fiabilidad El peligro de problemas, retrasos y
se emplea para contribuir Aumentar la capacidad y la de suspensiones por falta de
implícitamente a optimizar la polivalencia de los suministros, que pueden causar
producción logrando anticiparse a la operarios y máquinas retrasos y suspensiones de la línea
demanda futura, y el JIT logra Reducir el tiempo de productiva e impactar los gastos
perfeccionar la preparación negativamente.
producción respondiendo Reducir esperas, etc, Limita la posibilidad de reducción
oportunamente a la demanda real. mediante sistemas de de precios de compra si las compras
arrastre son de bajas cantidades, aunque,
Mejorar los procesos y/o dependiendo de la relación con el
proveedores suministrador, esta desventaja se
puede mitigar.
El proceso JIT que inició su vida en
los distintos pasos del proceso
productivo, se extendió a los
productos finales, limitando los
inventarios de productos finales y,
en algunos casos, consiguiendo que
los clientes compren sobre plan o
sobre catálogo.
KANBAN Kanban se considera un sistema pull, a Se evita la producción No es posible implantar el método
diferencia de los sistemas de control de excesiva. Kanban cuando el proveedor tarda
la actividad de producción en MRP No se trabaja de manera mucho en suministrar el producto.
(Material Requirements Planning), que innecesaria. Se trata de un sistema que no
se consideran sistemas push. Tanto los Existe una mayor permite anticiparse a grandes
sistemas push como los pull están disponibilidad de aumentos de la demanda.
impulsados por un programa maestro materiales. Los tiempos de En grandes proyectos es posible que
de producción (“MPS”), que define el entrega son más cortos. no se cumplan los plazos de
requerimiento para productos La fiabilidad de la entrega entrega.
individuales, es decir, artículos de de los pedidos es mayor.
nivel superior en la lista de materiales. Se reducen los tiempos del
Este MPS, a su vez, se divide en un ciclo de producción
plan detallado para los artículos que se
fabricarán, ensamblarán y comprarán.
4) Ha trabajado en Odoo 14 el sistema MRP y CRM. Haga una demostración

práctica de estos módulos y módulos conexos.
5) Explique de qué forma una mejora de la calidad bajaría los costos. ¿De
los 14 puntos de Deming, cuáles son los tres que considera más
importantes para el éxito de un programa TQM? ¿Por qué? ¿De qué
forma la Universidad Nacional del Santa (UNS) controla la calidad de
sus resultados (es decir sus alumnos graduados)?
a) ABANDONO DE LA DEPENDENCIA DE LA INSPECCIÓN EN MASA
Se debe eliminar la inspección en masa, focalizando e integrando el concepto de
calidad en todo el proceso de producción.
b) MEJORA CONTINUA DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO
No es suficiente con resolver los problemas que vayan
surgiendo. La mejora continua de la calidad supone un proceso
constante de mejora de los procesos, servicios, planificación,
gestión, dirección, etc.
c) ESTIMULAR LA CAPACITACIÓN Y LA AUTOMEJORA
A través de la instauración de programas con estos objetivos.
6) El ERP Odoo 14 puede responder la respuesta 5). Explique la utilización del

ERP Odoo 14 en la calidad de la manufactura de una empresa.
7) ¿Cuál es el objetivo del mantenimiento y la confiabilidad? ¿Por qué con
frecuencia la simulación es una técnica apropiada para los problemas de
mantenimiento? ¿por qué arreglarlo antes de que falle la maquinaria o el
equipo de una empresa agroindustrial?
8) Cuáles son los estándares internacionales de calidad y cómo se administra
la calidad total con el ERP Odoo 14.
9) Se puede realizar el control estadístico del proceso con el ERP Odoo 14.
Explique adecuadamente.
10)Explique si el ERP Odoo 14 puede realizar la planeación de la mano de
obra y el diseño del trabajo en una empresa agroindustrial.
OBSEVACIÓN: El examen se debe desarrollar en una extensión min. 3
hojas y máx. 5 hojas en pdf. Fecha de entrega al profesor el día lunes
16/08/2021 en el horario de 7:00 a.m. a 9:00 a.m. al correo institucional del
profesor.

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