UNIVERSIDAD GALILEO IDEA

Licenciatura en Tecnología y Administración de la Mercadotecnia

CEI: Liceo

Horario: jueves 20:00 pm a 21:00 pm

Curso: Administración Moderna 1

Tutor: Moisés Vinicio, Lima Conde

SIGUENZ
A LOPEZ

TAREA NO. 1
Administración de Operaciones y Cadenas de suministros

Camacho López
Jennifer Betsabé
Carné: 18002224
Fecha de entrega: Semana 2 – 28 de enero de 2021
 Tabla de contenido
Introducción ............................................................................................................................ 3
Objetivos................................................................................................................................. 4
Resumen Capítulo 1 ............................................................................................................... 5
Administración de operaciones y cadenas de suministro ................................................... 5
Procesos de operaciones y cadenas de suministro .............................................................. 5
Diferencias entre bienes y servicios .................................................................................... 6
Eficiencia, eficacia y valor .................................................................................................. 7
Desarrollo histórico de la administración de operaciones y cadenas de suministro
(AOCS) ............................................................................................................................... 7
Preguntas ................................................................................................................................ 9
Diagnóstico ........................................................................................................................... 11
Conclusiones......................................................................................................................... 12
Recomendaciones ................................................................................................................. 13
Referencias ........................................................................................................................... 14
 Introducción
La administración de operaciones y cadena de suministros (AOC) se define como el diseño,
operación y mejoramiento de los sistemas que crean y proporcionan los productos y servicios
primarios de una empresa. La red tiene dimensiones globales ya que tiene el potencial
suficiente para ubicarse en diferentes países y a eso le llamamos “Cadena mundial de
suministros”. Para que una transacción sea satisfactoria es necesario que todos los pasos se
coordinen y operen de modo que los costos se mantengan bajos y se reduzcan al mínimo el
desperdicio.
Para brindar un buen servicio de calidad con un costo razonable pero efectivo es necesaria la
coordinación de los procesos de operaciones Planeación, una fuente, manufactura, la entrega
y la devolución, para procesos donde no intervengan movimiento y producción discretos de
piezas.
Existen cinco diferencias esenciales entre bienes y servicios como por ejemplo el servicio es
un proceso intangible mientras que un bien es el producto tangible siendo de desventaja el
servicio intangible ya que no se puede probar antes de su compra.
En un estudio se observó que es cierto que las empresas que proporcionan actividades de
servicio generan ingresos más altos, sin embargo, tienen a generar menores utilidades como
porcentaje de ingresos cuando las comparamos con empresas de menor dispersión. Por lo
cual una estrategia de actividades de servicio no necesariamente es el mejor método para
todos los fabricantes de productos.
Eficacia, eficiencia y valor son conceptos muy diferentes que al momento de mezclar los 3
crean conflicto entre sus objetivos, todo dependerá si se requiere producir con la menor
entrada de recursos o bien producir para crear el mayor valor hacia la empresa.
“La capacidad creativa del sector de los servicios para crear nuevas industrial y negocios casi
no ha sido explotada.”
 Objetivos
 Entender cuál es la ocupación de la AOCS
 Diferenciar la eficacia, eficiencia y el valor
 Conocer los principales procesos en una cadena de suministros
 Conocer la diferencia entre un bien y un servicio
 Resumen Capítulo 1
Administración de operaciones y cadenas de suministro
AOCS es el diseño, operación y mejoramiento de los sistemas que crean y proporcionan los
productos y servicios primarios de una empresa, se ocupa de la gestión de todo un sistema
que produzca un bien o preste un servicio.
La administración de operaciones y cadenas de suministros es un campo funcional de
negocios con claras responsabilidades de administración de línea manejándolas de manera
tan eficaz como sea posible.
Operaciones
son los procesos de manufactura, servicio y atención médica mediante los cuales los recursos
de una empresa se transforman en los productos deseados por los clientes.

Cadena de suministro
Son los procesos que desplazan información y material con destino y origen en los procesos
de manufactura y servicio de la empresa, los procesos de logística y los de almacenamiento.
La planeación de la oferta y demanda necesarias para manejar y coordinar los procesos de
manufactura, servicio y cadena de suministro, es otro elemento de la AOCS. Entre estos se
encuentra pronosticar la demanda, hacer planes de plazo intermedio para satisfacer la
demanda etc.
El campo de la administración de operaciones y suministro cambia todo el tiempo debido a
la competencia en finanzas globales y la constante evolución de la tecnología de información.

Procesos de operaciones y cadenas de suministro

Planeación
Consta de los procesos necesarios para operar estratégicamente una cadena de suministro ya
existente. Un aspecto importante es crear un conjunto de medidas para vigilar la cadena de
suministros de manera que sea eficiente y entregue alta calidad y valor a los clientes finales.
Fuente
Comprende la selección de proveedores que entregarán los artículos y servicios para crear el
producto de la compañía.
Manufactura
Es donde se fabrica el producto o se proporciona el servicio principal, se requiere programar
procesos para trabajadores y coordinar material y otros recursos de importancia crítica.
Entrega
También conocida como procesos de logística, es donde se hace la selección de transportistas
para mover o entregar productos a almacenes y clientes.
Devolución
Comprende los procesos para recibir productos desgastados, defectuosos y excedentes que
envíen los clientes. En el caso de servicios, esto puede comprender todo tipo de seguimiento
pos-compra.
Los pasos mencionados anteriormente exceptuando son adecuados para la manufactura y
también para numerosos procesos donde no intervengan movimiento y producción discretos
de piezas. La coordinación de todas estas actividades es de importancia esencial para brindar
un servicio de buena calidad con un costo razonable.

Diferencias entre bienes y servicios

BIENES SERVICIOS
Producto tangible de un proceso y tiene Proceso intangible que no se pesa ni se
dimensiones físicas mide
Suelen producirse en instalaciones Requiere de cierto grado de interacción
donde no entra el cliente, se fabrican con el cliente para ser un servicio
conforme a un programa de producción
Se producen de modo que se sujetan a Son inherentes heterogéneos
especificaciones muy estrictas
No se pueden almacenar Son perecederos al verlos como un
proceso y dependen del tiempo
Las especificaciones se definen y
evalúan en forma de paquete de
características afectando los 5 sentidos.

Los proveedores de bienes básicos ya incluyen un importante componente de servicio como

parte de su negocio.
Los prestadores de servicios básicos deben integrar algunos bienes tangibles.
Las actividades de servicios son las necesarias para que una empresa ofrezca productos a su
base instalada. Para ser una compañía exitosa con esta estrategia se debe empezar por diseñar
los aspectos de servicio del negocio en conjunto para crear una organización de servicio
consolidada.
Eficiencia, eficacia y valor
Eficiencia es hacer algo con el costo más bajo posible, el objetivo de un proceso eficiente es
el producir un bien o dar un servicio con la menor entrada de recursos.
Eficacia es hacer las cosas correctas para crear el mayor valor para una compañía.
Valor es la calidad dividida entre precio.

Desarrollo histórico de la administración de operaciones y cadenas de suministro

(AOCS)
 1969
- El término comercio electrónico es la utilización de internet como elemento esencial
para actividades de negocios. Cambió la forma en que los gerentes de operaciones
coordinan y desempeñan las funciones de producción y distribución.

 1970
- McDonald’s en productividad y calidad ha tenido tanto éxito que se yergue como
punto de referencia en el esfuerzo para brindar servicios estandarizados en grandes
volúmenes.

 1980
- La producción “Justo a tiempo” JIT en inglés, fue el mayor avance en la filosofía de
la manufactura. El cual consiste en un conjunto integral de actividades que tiene por
objeto producir grandes volúmenes con inventarios mínimos de partes que llegan a la
estación de trabajo justo cuando se necesitan.

 1990
- Enfoque en la administración por calidad total (TQM).
- La certificación sujeta a las normas ISO 9000, creada por la International
Organization for Standardization, ahora representa un papel central en el
establecimiento de normas de calidad para los fabricantes, las cuales muchas
empresas europeas imponen el cumplimiento de estas normas.
- “Aplique la reingeniería al trabajo. No automatice, elimine” transmite el tenor de la
reingeniería de procesos empresariales (RPE). El enfoque pretende efectuar cambios
revolucionarios y no evolutivos.
La idea central de la administración de la cadena de suministro es aplicar un enfoque de
sistema integral a la administración del flujo de información, materiales y servicios
provenientes de proveedores de material primas y mientras pasan por las fábricas y almacenes
hasta llegar al consumidor final.
El punto focal es optimizar las actividades centrales a efecto de maximizar la velocidad de
respuesta ante los cambios de las expectativas de los clientes.
“La capacidad creativa del sector de servicios para crear nuevas industrias y negocios casi no
ha sido explotada”.
 Preguntas
1. ¿Qué entiende por administración de operaciones y por cadenas de suministro?
Administración de operaciones: Llevar el control de tareas o acciones con el fin de
entregarlo.
Cadenas de suministro: Series de insumos o provisiones necesarias para llevar a cabo
una operación.

2. ¿Qué se entiende por cadena mundial de suministros?

Capacidad de la cadena por dimensionarse de manera global ya que tienen el potencial
de ubicarse en diversos países.

3. ¿Cuáles son los principales procesos en una cadena de suministro?

Planeación
Fuente
Manufactura
Entrega
Devolución

4. ¿Cuáles son las cinco diferencias entre bienes y servicios?

BIENES SERVICIOS
Producto tangible de un proceso y tiene Proceso intangible que no se pesa ni se
dimensiones físicas mide
Suelen producirse en instalaciones Requiere de cierto grado de interacción
donde no entra el cliente, se fabrican con el cliente para ser un servicio
conforme a un programa de producción
Se producen de modo que se sujetan a Son inherentes heterogéneos
especificaciones muy estrictas
No se pueden almacenar Son perecederos al verlos como un
proceso y dependen del tiempo
Las especificaciones se definen y
evalúan en forma de paquete de
características afectando los 5 sentidos.
5. ¿Cuál es la diferencia entra eficiencia, eficacia y valor?
Eficiencia es hacer algo con el costo más bajo posible
Eficacia es hacer todo bien para tener mayor valor
Valor es calidad

6. ¿Cuáles considera lo principales ejemplos en el desarrollo de tipos de Administración

de Operaciones y cadenas de suministro (AOCS)?
Línea de montaje para fabricar el automóvil Modelo-T – La calidad como requisito
fundamental
McDonald’s en productividad y calidad
ISO 9000
 Diagnóstico
1. Describa la administración de operaciones y de forma gráfica la cadena de
suministro en su organización.

2. Identifique las principales ventajas en la administración de operaciones en su

organización.

3. Identifique las principales desventajas en la administración de operaciones en

su organización.

4. Investigue e identifique las fortalezas y ventajas en la administración de

operaciones de los principales competidores en el mercado o sector de su
organización.

5. Cuáles son los tres principales procesos productivos en una empresa

Planeación, fuente y manufactura
 Conclusiones
La frecuencia al maximizar la eficiencia y la eficacia al mismo tiempo crea conflicto entre
ambos objetivos.
Existe infinidad de empleos para quienes ejercen bien, pues el éxito a largo plazo de una
organización depende del desempeño eficaz de esta actividad fundamental.
Six-Sigma en actualmente los instrumentos no solo sirven para aplicaciones bien conocidas
de la producción, sino para procesos no fabriles.
Un elemento esencial para la actividad de los negocios es el comercio electrónico
La diversidad de las industrias de los servicios, con muchas variantes impide señalar un
pionero o creador que haya tenido grandes repercusiones en esta área.
 Recomendaciones
Para que un servicio sea un servicio se requiere de cierto grado de interacción con el cliente.
Para dedicar la carrera a la administración de operaciones y cadena de suministros es
necesario especializarnos en administrar la producción de bienes y servicios.
Debemos aplicar la ciencia de los servicios y aplicar los conceptos más recientes de la
tecnología para seguir en continua mejora de la productividad de los servicios basados en la
tecnología.
 Referencias
Jacobs, R. B.-F. (2014). Administración Moderna 1. México: McGraw-Hill Companies Inc.