Este documento describe un protocolo para: 1) extraer colágeno de patas de pollo mediante hidrólisis alcalina y filtración; 2) extraer aceite de grasa de pollo mediante cocción a presión y decantación; y 3) utilizar el aceite extraído para elaborar jabón y biodiesel mediante reacciones de saponificación y transesterificación respectivamente.
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Este documento describe un protocolo para: 1) extraer colágeno de patas de pollo mediante hidrólisis alcalina y filtración; 2) extraer aceite de grasa de pollo mediante cocción a presión y decantación; y 3) utilizar el aceite extraído para elaborar jabón y biodiesel mediante reacciones de saponificación y transesterificación respectivamente.
Este documento describe un protocolo para: 1) extraer colágeno de patas de pollo mediante hidrólisis alcalina y filtración; 2) extraer aceite de grasa de pollo mediante cocción a presión y decantación; y 3) utilizar el aceite extraído para elaborar jabón y biodiesel mediante reacciones de saponificación y transesterificación respectivamente.
Este documento describe un protocolo para: 1) extraer colágeno de patas de pollo mediante hidrólisis alcalina y filtración; 2) extraer aceite de grasa de pollo mediante cocción a presión y decantación; y 3) utilizar el aceite extraído para elaborar jabón y biodiesel mediante reacciones de saponificación y transesterificación respectivamente.
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PROTOCOLO
MATERIALES : 1kg de grasa pollo 250 g pata de pollo 200-250 g NaoH (sosa) Acido cítrico o acético Embudo decantación con soporte Matraz 500 ml Papel filtro o Whatman 40 Agua destilada(1L) Luna reloj Vaso precipitado (opcional ) con bagueta 200-250 ml Metanol (obligatorio) Moldes para jabón :v
A) EXTRACCION DE COLAGENO Preparar NaOH 0.3 M ( 3,6 g de NaOH en 300ml de agua ) , medir pH y 120 g pata de pollo 1. Se procede a cortar las uñas, pelar, triturar y lavar los tarsos de pollo con agua potable con el fin de eliminar restos de sangre y cualquier otra materia extraña que interfiera con el producto final 2. Hidrolisis: En la soluciones de hidróxido de sodio (matraz 500 ml) se colocaron los tarsos de pollo (3horas )posteriormente se lava con agua y se neutraliza con acido acético hasta pH 8 3. Extracción de colageno : en 300 ml a 80 °C por 1 h en baño maría 4. Filtración : en un molde
B) EXTRACCION ACEITE DE POLLO
800g de grasa pollo en 4 L de agua , calentar en olla a presión . Se vertió en una cesta que se fijó al interior de una olla a presión(110°C , 30 min) o olla normal . Separar por decantación la máxima cantidad de aceite.
c) ELABORACION DE JABON
Según la cantidad de aceite extraído
1L aceite ---- 134 g NaOH en 268 ml agua Proteger manos y ojos para hacer la disolución alcalina.¡Siempre sosa sobre agua y no al revés! Removemos con una cuchara de madera o de acero inoxidable. Cuando este disuelto del todo, añadimos la disolución de sosa al aceite y removemos. Pasado un tiempo, la pasta comenzará a estar ligada y este es el momento de añadir los aditivos ( colágeno ) y removemos. Vertemos en el molde.
d) PRODUCCION DE BIODIESEL Preparación de sosa en metanol Disolver 2g de sosa en 100ml de metanol, con mucha precaución, la sosa es muy corrosiva, desprende calor y vapor al disolverse, disolver en un matraz erlenmeyer de 500ml tapado con algodón graso. Agitar con cuidado haciendo girar el matraz. Producción de biodiesel Calentar 250ml de aceite a 40ºC en un vaso de precipitado en baño maría . Añadir lentamente y con mucho cuidado la sosa en metanol agitando con una varilla de vidrio. Agitar durante 10 minutos. Trasvasar todo el contenido del vaso al embudo de decantación y dejar reposar a temperatura ambiente durante 24 h. Se separan dos fases con una interfase, glicerol abajo y biodiesel arriba. Recuperación de los productos obtenidos Abrir la llave del embudo de decantación y recoger el glicerol de la fase inferior en uno de los vasos de 250ml, la interfase en el vaso de 100ml y el biodiesel de la fase superior en el segundo vaso de 250ml.
