El documento describe los pasos para gestionar la producción, provisión y liberación de productos y servicios de una empresa. Incluye: 1) un diagrama de flujo del proceso de una panadería, 2) un TPM para maquinaria de panadería, 3) un instructivo para recibir materia prima, 4) un diagrama de espina de pescado para identificar causas de productos no conformes, y 5) un diagrama de flujo para tratar productos no conformes. El objetivo es desarrollar procedimientos para prevenir errores humanos
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El documento describe los pasos para gestionar la producción, provisión y liberación de productos y servicios de una empresa. Incluye: 1) un diagrama de flujo del proceso de una panadería, 2) un TPM para maquinaria de panadería, 3) un instructivo para recibir materia prima, 4) un diagrama de espina de pescado para identificar causas de productos no conformes, y 5) un diagrama de flujo para tratar productos no conformes. El objetivo es desarrollar procedimientos para prevenir errores humanos
El documento describe los pasos para gestionar la producción, provisión y liberación de productos y servicios de una empresa. Incluye: 1) un diagrama de flujo del proceso de una panadería, 2) un TPM para maquinaria de panadería, 3) un instructivo para recibir materia prima, 4) un diagrama de espina de pescado para identificar causas de productos no conformes, y 5) un diagrama de flujo para tratar productos no conformes. El objetivo es desarrollar procedimientos para prevenir errores humanos
El documento describe los pasos para gestionar la producción, provisión y liberación de productos y servicios de una empresa. Incluye: 1) un diagrama de flujo del proceso de una panadería, 2) un TPM para maquinaria de panadería, 3) un instructivo para recibir materia prima, 4) un diagrama de espina de pescado para identificar causas de productos no conformes, y 5) un diagrama de flujo para tratar productos no conformes. El objetivo es desarrollar procedimientos para prevenir errores humanos
c) Elija un proceso de esta empresa y desarrolle un instructivo de trabajo circunscrito al proceso
del que se habla (3pts.)
Instructivo para recibir la Materia Prima.
1. Revisar materia prima solicitada.
2. Revisar materia prima entregada.
3. Pesar la materia prima solicitada.
4. Revisar que se encuentre en buen estado , los sacos y sin oberturas.
5. Indicar si requiere reforzamiento al saco, para no generar perdida.
6. De existir un saco abierto, devolver a proveedor.
7. Ingresar a planilla de stock el material conformemente entregado.
8. Solicitar almacenamiento, en el lugar de acopio.
d) Suponga que del producto elegido se detecta como producto no conforme, realice un diagrama
de espina de pescado para encontrar las posibles causas del problema. (1.5 pts.)
Desperfectos de maquinaria No están capacitados SISTEMAS Falta de mantenimiento PERSONAS No cumple con el perfil Falta de maquinaria alternativa Desconocimiento del proceso
Tiempo de espera Elevado
No es compatible con la METODO
instalacion Muchos Clientes SERVICIO
Poca cobertura de trabajadores
e) Desarrolle diagrama de flujo de cómo tratar un producto no conforme. (1 pts.)
