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    FT Avena 29

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    La ficha técnica describe una bebida láctea semidescremada con avena, canela y dulce de Doña Leche. Contiene información sobre las especificaciones sensoriales, microbiológicas, presentaciones, empaque, almacenamiento, proceso de elaboración, vida útil, información nutricional y datos del fabricante.

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    La ficha técnica describe una bebida láctea semidescremada con avena, canela y dulce de Doña Leche. Contiene información sobre las especificaciones sensoriales, microbiológicas, presentaciones, empaque, almacenamiento, proceso de elaboración, vida útil, información nutricional y datos del fabricante.

    Descripción original:

    Ficha tecnica

    Título original

    FT AVENA 29

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    La ficha técnica describe una bebida láctea semidescremada con avena, canela y dulce de Doña Leche. Contiene información sobre las especificaciones sensoriales, microbiológicas, presentaciones, empaque, almacenamiento, proceso de elaboración, vida útil, información nutricional y datos del fabricante.

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    HCP-GEN-FT-29

    FICHA TECNICA
    Versión 01 MAR. 2017
    AVENA
    Página 1 de 4

    NOMBRE DEL PRODUCTO


    Bebida lactea semidescremada con avena, con dulce, con canela
    Ultra Alta Temperatura UHT/UAT Larga Vida

    MARCA
    Doña leche

    DESCRIPCION SENSORIAL
    OLOR: Característico, consistencia líquida semiviscosa
    COLOR: Acaramelado
    SABOR: Avena con suaves notas de canela

    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    ANÁLISIS ESPECIFICACIÓN NORMA
    Cultivo aerobio (35°C) Negativo

    Esterilidad Cultivo anaerobio (35°C) Negativo Decreto 616 de 2006


    comercial Cultivo aerobio (55°C) Negativo NTC 4433

    Cultivo anaerobio (55°C) Negativo

    PRESENTACIONES COMERCIALES

    REFERENCIA REGISTRO SANITARIO CODIGO DE BARRAS

    Bolsa x 200 g 7702495400138


    RSA-001743-2016
    Bolsa x 6 unidades de 200 g 7702495400152

    TIPO DE ENVASE
    Bolsa presentación 200g

    MATERIAL DE ENVASE
    Lamina blanco y blanco - Negro, coextruído. Multi capas, con Polietileno de baja densidad.
    Barrera al Vapor de Agua, y al Oxigeno, alta resistencia al rasgado
    HCP-GEN-FT-29
    FICHA TECNICA
    Versión 01 MAR. 2017
    AVENA
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    EMPAQUE PRIMARIO
    Largo 14 ±0,5
    Bolsa por 200g Ancho 9,5 ±0,5
    Alto 0,8 ±1
    Unidad de medida centímetros (cm)

    EMPAQUE SECUNDARIO
    Largo 40 ± 0,2
    Bolsa de 6 Unidades por 200 Ancho 18,5 ± 0,2
    g

    EMBALAJE
    PRESENTACIÓN DESCRIPCIÓN
    Canastilla Canastilla elaborada en HDPE
    UNIDADES POR CANASTILLA MINI Bolsa 6 por 200G: 8 unidades

    CONDICIONES DE CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE


    Agitar antes de abrir. Este producto No necesita refrigeracion. Una vez abierto mantener refrigerado y
    consumir en el menor tiempo posible.
    No colocar directamente en el suelo, usar cestillos limpios puestos sobre estibas plásticas.
    Exhibir el producto alejado de alimentos que generen olores fuertes o que estén crudos, sin refrigeracion
    El transporte no requiere de refrigeracion. El vehículo en el interior debe contar con superficies limpias y
    asegurar la distribución exclusiva del mismo. (Resolución 2674)

    USOS
    Ideal para consumir a cualquier hora del día.

    DECLARACION DE ALERGENOS
    Contiene glúten, canela, lactosa

    PROCESO DE ELABORACIÓN
    La leche recibida en planta pasa por las siguientes etapas: Filtración para eliminar los objetos extraños
    que puedan venir desde los diferentes hatos, seguida de un proceso de estandarización de la materia
    grasa y almacenamiento en silos. Una vez dispuesta en estos y con la liberación por parte de calidad
    se procede a adicionar ingredientes, realizar proceso UHT y empacar.

    VIDA UTIL
    100 días después de empaque. No necesita refrigeración. El rotulado de la vida útil se imprime como se
    describe a continuación:

    VENCE: DD/MMM/AAAA
    HCP-GEN-FT-29
    FICHA TECNICA
    Versión 01 MAR. 2017
    AVENA
    Página 3 de 4

    Después se coloca según corresponda:


    DIA (Números de 01 a 31)
    MES (3 primeras letras)
    AÑO (2 últimos números)
    Método aplicado: Directo (tiempo real)

    LOTE
    LOTE: 0304 precedido de la letra A
    Descripción de lote
    (03) Los dos primeros números representan el dia de empaque del producto
    (04) el tercer y cuarto número representan el mes de empaque del producto
    PORCION RECOMENDADA Y GRUPO POBLACIONAL
    Porción: 200g (1 Vaso)
    Grupo poblacional: Niños mayores de cuatro (4) años y adultos.

    DATOS DEL FABRICANTE


    Fabricado por: Doña Leche Alimentos S.A.
    Km 1 vía Lenguazaque, Ubate – Cundinamarca
    Teléfono 6711014

    INFORMACION NUTRICIONAL

    INFORMACION NUTRICIONAL
    Tamaño por porción: 1 vaso (200g)
    Porciones por envase: 1 porción
    Cantidad por porcíon
    Calorías 150 Calorías de grasa 30
    Valor Diario*
    Grasa Total 3g 5%
    Grasa saturada 2g 10%
    Grasa Trans 0 g
    Colesterol 10mg 3%
    Sodio 110mg 5%
    Carbohidrato Total 28g 9%
    Fibra dietaria <1g 4%
    Azúcares 25g
    Proteína 6g 12%
    Vitamina A 4% Vitamina C 0%
    Calcio 10% Hierro 0%
    * Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta
    de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o
    menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
    HCP-GEN-FT-29
    FICHA TECNICA
    Versión 01 MAR. 2017
    AVENA
    Página 4 de 4

    Calorias 2000 2500


    Grasa Total Menos de 65 g 80 g
    Grasa Sat. Menos de 20 g 25 g
    Colesterol Menos de 300 mg 300 mg
    Sodio Menos de 2400 mg 2400 mg
    Carb. Total 300 g 375 g
    Fibra dietaria 25 g 30 g
    Calorías por gramo:
    Grasa 9 Carbohidratos 4 Proteina 4

    Elaborado por:

    IQ. MARCELA GUATAVA

    JEFE DE CALIDAD

    DOÑALECHE ALIMENTOS S.A

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