LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI

PRÁCTICA 1. DETERMINACIÓN DE LA SOLUBILIDAD DE DIFERENTES

COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS
Fecha de entrega 02/septiembre/2021

Grupo N° 5
Universidad Santiago de Cali
INTEGRANTES: -Enith Marcela Torres Torres, -Lina mercedes Ariza Obando,-Deisy
Jhoana Portela Tabarquino,-Yuliana Muñoz Cerón, -Vivian Stefani Reveló Pascumal.
Informe presentado al Prof. Edwin Flórez López

RESUMEN: En el presente experimento se llevó a cabo la observación del

comportamiento que tuvieron los compuestos orgánicos e inorgánicos, para así
lograr identificar sus propiedades físicas y químicas; Este experimento se divido
en tres partes, en la primera se rotulo 9 tubos de ensayo y se suministró a cada
tubo diferentes reactivos, posterior a esto se agregó 2 ml de agua (disolvente). En
la segunda parte se utilizó 9 tubos de ensayo limpios con la disolución de la
primera parte a esto se le agrego 2 ml de éter de petróleo y se observó lo que
ocurrió con cada disolución, finalmente en la parte se agregó a un tubo de ensayo
(2 mg) ácido benzoico con un gotero y a esto se le añadió un (1 ml) de agua a
temperatura ambiente, después de observar lo ocurrido con ese compuesto se lo
llevo a un baño maría durante 7 minutos. Al terminar la práctica realizada, se
observó cuales reactivos se disolvieron en agua, éter de petróleo o con calor, que
compuestos son orgánicos y cuales son inorgánicos.
I. INTRODUCCION
La solubilidad es la capacidad que posee una sustancia para poder disolverse en otra.
Dicha capacidad puede ser expresada en moles por litro, gramos por litro o también en
porcentaje del soluto. Es importante conocer la solubilidad de una sustancia en
determinado tipo de solventes, esto debido a que si la solubilidad es demasiado baja no
se mezclaría correctamente y el solvente perdería su propósito. El objetivo principal de
esta práctica es el de estudiar la solubilidad de diferentes compuestos, tanto orgánicos
como inorgánicos y definir la miscibilidad de los compuestos mediante la observación de
sus propiedades físicas y químicas.
Los compuestos polares se disuelven en disolventes polares y los compuestos no polares
se disuelven en disolventes no polares. La razón por la que esto ocurre es que un
disolvente polar, como el agua, tiene cargas parciales que pueden interactuar con las
cargas parciales de un compuesto polar. Los polos negativos de las moléculas de
disolvente rodean al polo positivo del soluto polar, y los polos positivos de las moléculas
 de disolvente rodean al polo negativo del soluto polar. El agrupamiento de las moléculas
de disolvente en torno a las del soluto separa a las moléculas del soluto y es lo que las
hace disolverse. La interacción entre las moléculas del disolvente y las del soluto se llama
solvatación. Ya que los compuestos no polares carecen de carga neta, no atraen a los
disolventes polares. Para que una molécula no polar se disuelva en un disolvente polar
como el agua debería empujar y separar las moléculas de agua y romper sus puentes
hidrógeno, Universidad del Bio-Bio, 2018.

II. MATERIALES
• 9 tubos de ensayo
• 1 vidrio reloj
• 1 micro espátula
• 1 gradilla
• 1 frasco lavador
• 5 goteros

III. ANALISIS DE RESULTADOS

En la práctica de laboratorio para determinar la solubilidad de diferentes compuestos
orgánicos e inorgánicos se utilizó dos disolventes para medir esta solubilidad agua y éter de
petróleo, con el fin de medir alguna característica (agua: disolvente universal polar y éter de
petróleo disolvente no polar) en 9 compuestos determinados.
A. Rotulamos 9 tubos de ensayo con 9 sustancias y agregamos 2 mL de agua

REACTIVOS + AGUA / CARACTERISTICA DE LA

2ML SOLUBILIDAD
TUBO 1: + 2 ML Formaron una disolución
Etanol/1ml/liquido homogénea (1 sola fase )
TUBO 2: + 2 ML A pesar de que las dos
Acetato de etilo/1ml sustancias son traslucidas se
/liquido alcanza a observar que hay una
separación, no son miscibles (2
fases)
TUBO 3: + 2 ML Se disolvió completamente (1
Acetona/1ml sola fase)
/liquido
TUBO 4: + 2 ML Las dos sustancias son
Hexano/1ml /liquido traslucidas casi no se nota la
división, pero las sustancias no
son solubles (2 fases)
 TUBO 5: + 2 ML Se disuelve completamente, ha
Ácido hay separación de fases (1 sola
cítrico/0.2g/solido fase )
TUBO 6: + 2 ML El sólido no se disolvió en agua
Antraceno/0.2g
/solido
TUBO 7: + 2 ML Se disuelve completamente
Carbonato de
sodio/0.2g /solido
TUBO 8: + 2 ML Se disuelve completamente
Cloruro de
potasio/0.2g /solido
TUBO 9: + 2 ML Se disuelve completamente
Glucosa/0.2g /solido
Tabla 1

Imagen 1 : Agua +reactivos

En la mezcla de cada reactivo y agua se pudo observar que hay una solubilidad en la mayoría
de los reactivos, esto quiere decir que estas sustancias tienen cierto carácter polar
B. rotulamos 9 tubos de ensayo con las 9 sustancias de el paso anterior y agregamos 2
mL de éter de petróleo

REACTIVOS + ETER DE CARACTERISTICA

QUE FUERON PETROLEO/ 2ML DE LA
SOLUBILIDAD
MEZCLADOS
CON AGUA
TUBO 1: + 2 ml Se disuelve
Etanol completamente *
TUBO 2: + 2 ml Si disuelve
Acetato de etilo completamente y hay
un pequeño cambio de
color
TUBO 3: + 2 ml Si disuelve
Acetona completamente
TUBO 4: + 2 ml Si disuelve
Hexano completamente
TUBO 5: + 2 ml No disuelve el ácido
Ácido cítrico cítrico se quedó
pegado por las paredes
del tubo de ensayo
TUBO 6: + 2 ml No disuelve
Antraceno
TUBO 7: + 2 ml No disuelve
Carbonato de sodio
TUBO 8: + 2 ml No disuelve
Cloruro de potasio
TUBO 9: + 2 ml No disuelve
Glucosa
Tabla 2

Imagen 2: éter de petróleo + reactivos

En la mezcla de cada reactivo y éter de petróleo se pudo observar que lo reactivos líquidos
se disuelven completamente mientras que en los reactivos que son sólidos no se disuelven

C. influencia de la temperatura con una disolución

DISOLUCIONES TEMPERATURA CARACTERISTICAS

AGUA/2ML + Temperatura No se disolvió, el ácido
ACIDO ambiente benzoico a temperatura
BENZOICO/10 Mg ambiente es insoluble
AGUA/2ML + Baño maría x 7 Al aplicar calor al tubo
ACIDO minutos de ensayo la disolución
BENZOICO/10 Mg aumento la solubilidad
y se formó una mezcla
homogénea
Tabla 3

Imagen 3: acido benzoico + agua + calor

Se observa que después de calentar la solución heterogénea, la temperatura aumenta la
solubilidad por lo tanto la solución se disolvió
IV. CONCLUSION
En conclusión la solubilidad de una sustancia depende de la composición del
solvente y del soluto, a partir del experimento con los 9 reactivos y los dos
disolventes obtuvimos que el agua es polar y el éter de petróleo es no polar y
pudimos observar con cada una de las mezclas las propiedades físicas y fases de
los diferentes compuestos orgánicos e inorgánicos, también observamos que la
 solubilidad aumenta con otros factores como la temperatura, la agitación,
la presión y la sustancia se disuelve con más rapidez y pueden ser solubles e
insolubles.

V. PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS

• Dibuje las estructuras químicas de las sustancias usadas. Analice si los

resultados son coherentes con la teoría.

HEXANO
ETANOL ACIDO
BENZOICO

CARBONATO DE
SODIO

ACETATO DE
ETILO ETER DE PETROLEO

ACIDO CITRICO ANTRACENO

CLORURO DE
POTASIO
 AGUA

ACETONA

GLUCOSA

Luego de dibujar y analizar los reactivos y sus mezclas hemos comparado los resultados
con la teoría y efectivamente es coherente el proceso que se llevó a cabo para determinar la
solubilidad en los compuestos tanto orgánicos como inorgánicos

• ¿En qué parte de la metodología se evaluó la miscibilidad de un

compuesto?

Se evaluó la miscibilidad al momento de mezclar los reactivos con los disolventes,

se obtuvo como resultado las siguientes disoluciones miscibles:

A- En el proceso de mezcla de AGUA + REACTIVOS

✓ etanol
✓ Acetona
✓ Ácido cítrico
✓ carbonato de sodio
✓ cloruro de potasio
✓ glucosa
B- En el proceso de mezcla de ÉTER + REACTIVOS
✓ Acetato de etilo
✓ Acetona
✓ Hexano
✓ etanol
C- En el proceso de mezcla REACTIVOS + AGUA + CALOR
✓ Acido benzoico

En los tres procesos se observó que estos reactivos fueron miscibles es decir que los
compuestos al unirse formaron mezclas homogéneas

• Explique brevemente. ¿Por qué es importante aprender sobre la

solubilidad de los compuestos?
Conocer sobre la solubilidad de los compuestos es importante porque nos ayuda a conocer
la naturaleza de cada compuesto que utilizamos en nuestros campos de preferencia, nos
ayuda a saber determinadamente que compuestos se solubilizan en determinados
disolventes y por qué se solubilizan.

• ¿Cómo realizaría el tratamiento de los residuos obtenidos en esta práctica?

El tratamiento de los residuos obtenidos en la práctica se trató de la siguiente forma:

✓ soluciones acuosas inorgánicas: se depositaron, tubo 7 carbonato de sodio
y tubo 8 cloruro de potasio

✓ Soluciones acuosas orgánicas: se depositaron, tubo 1, 2, 3, 4, 5, 6, y 9 que

son:
- Etanol - Ácido cítrico
- Acetato de etilo - Antraceno
- Acetona - Glucosa
- Hexano

VI. BIBLIOGRAFIA

• Universidad del Bio- Bio, 2018/ Guía de laboratorio química orgánica 210018
ICQ, departamento de química: http://ciencias.ubiobio.cl/quimica/web/wp-
content/uploads/2018/11/Gui%CC%81a-de-laboratorio-Quimica-
Organica-2018.pdf

• Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano/ Ensayos preliminares y

clasificación de compuestos por solubilidad:
http://avalon.utadeo.edu.co/comunidades/estudiantes/ciencias_basicas/orga
nica/guia_2.pdf