Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 175 vistas

    Brownies

    Cargado por

    David Domínguez
    Este documento proporciona una receta para brownies que incluye ingredientes como azúcar, mantequilla, huevos, harina, chocolate amargo y nueces. La preparación implica fundir el chocolate con la mantequilla, mezclar los demás ingredientes secos y húmedos por separado y luego combinarlos. La mezcla se vierte en un molde engrasado y se hornea durante al menos 40 minutos hasta que un palillo insertado salga medio limpio.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Brownies

    Cargado por

    David Domínguez
    175 vistas4 páginas
    Este documento proporciona una receta para brownies que incluye ingredientes como azúcar, mantequilla, huevos, harina, chocolate amargo y nueces. La preparación implica fundir el chocolate con la mantequilla, mezclar los demás ingredientes secos y húmedos por separado y luego combinarlos. La mezcla se vierte en un molde engrasado y se hornea durante al menos 40 minutos hasta que un palillo insertado salga medio limpio.

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento proporciona una receta para brownies que incluye ingredientes como azúcar, mantequilla, huevos, harina, chocolate amargo y nueces. La preparación implica fundir el chocolate con la mantequilla, mezclar los demás ingredientes secos y húmedos por separado y luego combinarlos. La mezcla se vierte en un molde engrasado y se hornea durante al menos 40 minutos hasta que un palillo insertado salga medio limpio.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    175 vistas4 páginas

    Brownies

    Cargado por

    David Domínguez
    Este documento proporciona una receta para brownies que incluye ingredientes como azúcar, mantequilla, huevos, harina, chocolate amargo y nueces. La preparación implica fundir el chocolate con la mantequilla, mezclar los demás ingredientes secos y húmedos por separado y luego combinarlos. La mezcla se vierte en un molde engrasado y se hornea durante al menos 40 minutos hasta que un palillo insertado salga medio limpio.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 4

    Brownies INGREDIENTES

    Azúcar blanca refinada Mantequilla sin sal


    170 gramos 70 gramos

    Huevo Nueces picadas


    3 piezas 50 gramos

    Harina Extracto de vainilla


    90 gramos 30 ml

    Chocolate amargo Sal


    390 gramos 5 gramos
    BROWNIES

    UTENSILIOS ELABORACIÓN

    Molde cuadrado
    o rectangular
    Espátula
    1

    Papel encerado Cuchara

    Brocha o pincel MISE EN PLACE Engrasar el molde con mantequilla fundida y


    harina, usar papel encerado preferiblemente.

    Cernidor
    1. Lavar y desinfectar equipo y 2
    utensilios.

    Tazón para 2. Pesar y medir todos los


    mezclar ingredientes.

    3. Precalentar el horno a 175° C.

    Olla para baño


    maría Cernir la harina y la sal.
    BROWNIES

    ELABORACIÓN

    3 4 5

    Fundir el chocolate amargo con la mantequilla


    Verter los huevos uno a uno e integrar muy
    en un baño de María. Retirar del fuego y dejar Agregar el azúcar y mezclar.
    bien.
    enfriara temperatura ambiente.

    6 7 8

    Agregar la harina, la sal y nueces mezclando Verter la mezcla en el molde y alizar muy bien
    Agregar el extracto de vainilla.
    de manera envolvente. con una espátula.
    BROWNIES

    ELABORACIÓN

    9 10 TIP DEL CHEF

    1. Para servir los brownies es mejor


    cortarlos en cuadrados y servirlos de
    manera individual.

    2. Puede espolvorear azúcar glass o


    esparcir ganache de chocolate para
    decorar.

    Hornear al menos 40 minutos o hasta que 3. La combinación de fresas o frambuesas


    al introducir un palillo salga medio limpio es muy agradable a la hora de usar para
    Dejar enfriar completamente y desmoldar decoración.
    no completamente porque la mezcla debe
    quedar ligeramente húmeda.

    11 12

    Cortar en cuadros medianos. Servir

    También podría gustarte