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    Aprendizaje 2

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    Sebas Urrego
    Este documento analiza la situación de la familia Rodríguez y propone una dieta saludable para mejorar la salud de sus miembros. Identifica que los niños tienen sobrepeso, la madre está en menopausia, el padre tiene alto estrés y la abuela altos niveles de colesterol. Recomienda alimentos funcionales como ácidos grasos, antioxidantes, probióticos y prebióticos para mejorar cada condición y clasifica estos alimentos.

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    Este documento analiza la situación de la familia Rodríguez y propone una dieta saludable para mejorar la salud de sus miembros. Identifica que los niños tienen sobrepeso, la madre está en menopausia, el padre tiene alto estrés y la abuela altos niveles de colesterol. Recomienda alimentos funcionales como ácidos grasos, antioxidantes, probióticos y prebióticos para mejorar cada condición y clasifica estos alimentos.

    Título original

    APRENDIZAJE 2

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    Este documento analiza la situación de la familia Rodríguez y propone una dieta saludable para mejorar la salud de sus miembros. Identifica que los niños tienen sobrepeso, la madre está en menopausia, el padre tiene alto estrés y la abuela altos niveles de colesterol. Recomienda alimentos funcionales como ácidos grasos, antioxidantes, probióticos y prebióticos para mejorar cada condición y clasifica estos alimentos.

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    Este documento analiza la situación de la familia Rodríguez y propone una dieta saludable para mejorar la salud de sus miembros. Identifica que los niños tienen sobrepeso, la madre está en menopausia, el padre tiene alto estrés y la abuela altos niveles de colesterol. Recomienda alimentos funcionales como ácidos grasos, antioxidantes, probióticos y prebióticos para mejorar cada condición y clasifica estos alimentos.

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    ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2

    Propuesta para una dieta saludable

    Analice la situación de la familia Rodríguez:

    Los niños con edades entre los 7 y 10 años se encuentran en sobrepeso.


    La madre presenta varias molestias por estar en la etapa de la menopausia.
    El señor Rodríguez a razón del volumen de trabajo en la empresa se encuentra
    en un alto nivel de estrés.
    La abuela presenta altos sus niveles de colesterol.
    Teniendo en cuenta lo anterior:

    1. Determine que alimentos aportan al mejoramiento de la salud de los


    miembros de la familia Rodríguez según las conceptualizaciones y
    características de los alimentos funcionales y productos nutracéuticos.

    Los siguientes son los alimentos que pueden ayudar la dieta de la familia
    Rodríguez:
    • Vitaminas y Minerales
    • Probióticos
    • Antioxidantes
    • Prebióticos
    • Ácidos grasos

    2. Clasificar los alimentos seleccionados según sus componentes.

    • Ácidos grasos: Aguacate, Aceite de oliva, Aceitunas y frutos secos


    • Antioxidantes: Fresas, Moras, Arándanos, Mangos, Papaya,
    Naranjas,
    Manzanas, Zanahoria
    • Probióticos: Yogurt, chocolate negro, quesos blandos, pepinos
    encurtidos.
    • Prebióticos: Trigo, avena, cebada, legumbres, papa, espárragos,
    cebolla, banano.
    • Vitaminas y Minerales: Lácteos, frutas y verduras como kiwi, el
    brócoli, las coles de Bruselas y el melón, cereales, atún, espinaca,
    almendras.
    3. Clasifique los alimentos seleccionados y determine cuales sirven para
    mejorar la condición de sobrepeso, los síntomas de la menopausia, el
    estrés y el colesterol, según las edades de los miembros de la familia
    Rodríguez.

    • Ya que los niños se encuentran en sobrepeso no deben ingerir


    grasas saturadas y reducir el consumo de azúcar y de sal para no
    sufrir de alteraciones cardiacas o diabéticas. Por ser niños pueden
    consumir todos los alimentos ya que necesitan fortalecimiento de los
    huesos y músculos, pero se debe manejar en porciones especiales y
    haciendo mayor énfasis en las frutas y verduras, con aceites
    saludables como el aceite de oliva para consumir las proteínas.
    • La madre que presenta varias molestias por estar en la etapa de la
    menopausia puede ingerir alimentos como los cereales, legumbres,
    frutas y verduras, lácteos, grasas saludables como el aguacate y los
    frutos secos, pescados azules.
    • Para manejar el estrés los frutos secos son ideales, el chocolate
    negro, lácteos, legumbres, cítricos.
    • Para manejar el colesterol se puede consumir frutas como
    manzanas, uvas, fresas y cítricos, legumbres, cereales, frutos secos,
    aceites vegetales y pescados azules.

    4. Retomando todas las competencias adquiridas al desarrollo de los puntos


    anteriores analice su dieta y la de su familia e indique ¿cuál es el nivel de
    consumo de alimentos funcionales y nutracéuticos? Determine qué
    falencias tiene en cuanto a su salud y explique cómo podrían mejorar a
    través de la alimentación.

    La dieta que se maneja en mi familia consta de una buena alimentación los


    alimentos están preparados con bajo nivel de sal y los jugos con 0 azúcar ni
    endulzante también incluimos mucho ensaladas y vegetales.
    Un punto que deberíamos mejor es incluir mas vegetales en la dieta y por
    supuesto seguir mejorando nuestra alimentación.

    Joan Sebastian Gonzalez Urrego

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