Ensaladas

Ensalada
Sonora
Lechuga
Romana,
tiras
de
res
a
la
parrilla,
aguacate,
tocino
frito,

jitomate,
queso
azul,
garbanzos,
alcaparras
y
aderezo
ranch

Ensalada
del
Chef
Combinación
de
lechugas,
jamón,
pollo
a
la
parrilla,
queso
suizo,

champiñones,
huevo
cocido,
tomate
y
aderezo
francés

Ensalada
girega
Pepino,
jitomate,
aceitunas
negras,
orégano,
aceite
de
olivo,
queso

panela,
cebolla
morada
y
mix
de
lechugas
frescas

Ensalada
fria
de
verduras
a
la
parrilla
Calabacita,
pimiento
morrón,
zanahoria,
cebolla,
berenjena
y
vinagreta

Sonora de
cítricos


Restaurante
 Sopas
y
Cremas
de
Carnes

Sopa
Oxtail
Sopa
de
rabo
de
res
con
verduras
y
acelgas
frescas.

Crema
de
almeja
Tradicional
crema
de
almejas,
estilo
Nueva
Inglaterra.

Aperitivos

Mini
sándwich
De
costilla
BBQ
o
de
pollo
con
queso
crema
y
chile
jalapeño,

acompañado
con
aros
de
cebolla.

Albóndigas
Sonora
Albóndigas
de
cordero,
con
menta,
chile
serrano,
comino,
y
cilantro

acompañadas
con
aderezo
de
Sriracha
y
miel
maple.

Costillas
BBQ
Costillas
de
cerdo
al
cajun
con
BBQ,
acompañada
con
papa
waffle.

Hamburguesas
Premium
Sonora

Hamburguesa
italiana
250g
Hamburguesa
de
res
de
pan
focaccia,
rellena
con
portobellos,

queso
roquefort,
acompañada
con
cebolla
caramelizada.

Hamburguesa
mexicana
250g
Hamburguesa
de
res
en
bollo
de
Chipotle,
rellena
con
chorizo,

queso
Oaxaca,
guacamole,
cebolla
asada,
salsa
BBQ
al
mezquite
y

mezcal.

Hamburguesa
texana
250g
de
hamburguesa
de
res
en
bollo
de
Pan
Brioche,
rellena
con

queso
pepper
Jack,
tocino,
pimientos
rostizados,
ajo
y
cebolla

caramelizada.

Guarnición
para
elegir:
Papas
a
la
francesa,
papas
waffle
o
ensalada
mixta
con
miel
de
balsámico

Del
corral

Brochetas
Grill
Brochetas
de
pollo

1/2
pollo
Grill
Pollo
horneado,
BQB
o
al
cajún.

Del
rancho

Rib
Eye
300
gr.
New
York
300
gr.

Arrachera
280
gr.
Aguja
Norteña
280
gr.

Brochetas
de
res
250
gr.

Filete
de
res
en
costra
de
cajun
Receta
de
la
casa
en
dos
cocciones:
al
grill
y
al
horno.

Guarnición
para
elegir:
Papa
Dauphine,
Papa
horno,
Papa
frita,
Puré
de
papa

Vegetales
Salteados,
Espinacas
a
la
crema
o
Ensalada
Mixta.

Del
mar

Salmón
a
la
Waldorf
A
la
parrilla,
acompañado
con
ensalada
de
manzana,
vegetales
y

papas
cambray.

Mahi
Mahi
a
la
Parrilla
Acompañado
de
una
ensalada
de
hortalizas,
pepino
y
zanahoria

Salsa
a
su
elección:
Ajillo,
Ajo
o
a
la
Mantequilla.

Postres

Pastel
de
zanahoria GLUTEN
FREE

Suave
pastel
que
combina
especies
(canela,
clavo
y
nuez
moscada),

frutos
secos
cubierto
con
queso
crema
dulce.

Red
velvet
Atractivo
pastel
de
vainilla
y
chocolate
blanco
cubierto
de
cremoso

queso.

Brownie
a
la
moda
Tradicional
brownie
de
chocolate
y
nuez
acompañado
de
helado
de

vainilla.


Pastel
Baked
Alaska
Postre
a
base
de
helado
y
láminas
de
bizcocho
cubierto
de
merengue

italiano.

**Langosta
al
grill
(500
gr)**
Cocinada
al
grill
con
espinacas
a
la
crema
y
brocheta
de
camarón.
Costo
adicional:
$852
MXN

Estimado
huésped:
el
consumo
de
ciertos
alimentos
crudos
o
poco
cocidos
de

origen
animal
pueden
aumentar
el
riesgo
de
una
enfermedad
alimentaria,
la

solicitud
y
la
ingesta
de
estos,
es
responsabilidad
del
consumidor.
Algunos
de
nuestros
platillos
pueden
contener
o
haber
entrado
en
contacto
con

nueces,
cacahuates,
semillas
u
otro
producto
alergénico.

Símbolos
 Vegetariano Lácteos Frutos
secos Pescado

alérgenos:
GLUTEN
Libre
de
gluten Huevo Cacahuate Crustáceos
FREE
 Salads

“Sonora”
salad
Iceberg
lettuce,
grilled
beef
brisket,
avocado,
crispy
bacon,
roma

tomatoes,
blue
cheese
crumbs,
chickpeas,
capers
and
Ranch
dressing.

Chef
salad
Green
mix,
jam,
grilled
chicken,
swiss
cheese,
champignon
mushroom,
hardboiled
egg,
tomatoes,
French
dressing.

Greek
salad
Cucumber,
roma
tomatoes,
black
olives,
oregano,
olive
oil,
panela

cheese,
purple
onion,
green
mix.

Grilled
vegetables
salad
Zucchini,
bell
peppers,
carrots,
onion,
eggplant
and
citrus
vinaigrette,


Sonora Soup
&
Cream
Steak
House
Oxtail
soup
Beef
tail
soup
with
vegetables
and
fresh
chard.

Clam
cream
Traditional
clam
chowder,
New
England
style.

Sliders

Combi
sliders
BBQ
ribs
or
chicken
miniburger
with
cream
cheese
and
jalapeño
chili

accompanied
with
onion
rings.

Sonora
Balls
Lamb
meatballs,
with
mint,
serrano
chili,
cumin,
and
coriander

accompanied
with
siracha
dressing
and
maple
syrup.

BBQ
Rib’s
Cajun
pork
ribs
with
BBQ,
accompanied
with
waffle
potatoes.

Premium
Sonora
Burguer

Italian
Burger
250g
Beef
burger
with
focaccia
bread,
stuffed
with
portobellos,

Roquefort
cheese,
accompanied
with
caramelized
onion.

Mexican
Burger
250g
Chipotle
beef
burger,
stuffed
with
chorizo,
Oaxaca
cheese,

guacamole,
grilled
onion,
BBQ
mesquite
sauce
and
mezcal.

Texas
Burger
250g
beef
burger
Brioche
Bread
Bun,
filled
with
pepper
Jack
cheese,

bacon,
roasted
peppers,
garlic
and
caramelized
onion.

Note:
The
potatoes
to
choose
from
are
French
fries
and
Waffle
potatoes,

or
it
can
be
a
mixed
salad
with
balsamic
honey.

Del
corral

Chicken
skewers

Grill
chicken


Chicken
Baked,
BBQ,
Cajun

Del
rancho

Rib
Eye
300gr.
New
York
300gr.
Flank
steak
280gr.
Northern
needle
beef
280gr.
Beef
skewers
250gr.

Beef
fillet
in
cajun
crust
House
recipe
cooked
to
taste
grill
and
baked.

Two
garnishes
to
choose
from:
Dauphine
potato,
Baked
potato,
Fried
potato,
Mashed
potato
Sautéed

Vegetables,
Creamy
Spinach
and
Mixed
Salad.

From
sea

Waldorf
salmon
Grilled,
accompanied
with
apple
salad,
vegetables
and
chambray

potatoes.

Grilled
Mahi
Mahi
Sauce
of
your
choice:
guajillo
chili,
Garlic
or
Butter
Accompanied
with

vegetable,
cucumber
and
carrot
salad.

Desserts

Carrot
Cake GLUTEN
FREE

A
spiced
cake
infused
with
cinnamon
and
nutmeg,
pecans
and
whipped

cream
cheese.

Red
Velvet
cake
Creamy
satiny
texture
red
vanilla
and
white
chocolate
cake
covered

with
cheese.

Brownie
a
la
mode
Chocolate
walnut
brownie
cake
served
with
vanilla
ice
cream.

Baked
Alaska
cake
Ice
cream
Cake
covered
in
Italian
meringue.

**Lobster
Grill
(500
gr)**
Grill
cooked
with
spinach
cream
accompanied
by
shrimp
brochette.
Additional
cost:
$852
MXN

Dear
guest:
the
consumption
of
certain
raw
or
undercooked
food
of
animal
origin

may
increase
the
risk
of
a
food
disease,
the
request
and
the
intake
of
these,
is

responsability
of
the
consumers.
Some
of
our
dishes
may
contain
or
have
come
in

contact
with
nuts,
peanuts,
sedes
or
other
allergenic
products.

Please,
if
there
is
any
doubt,
ask
to
speak
with
the
waiter
or
manager
on
duty.

Symbols Vegetarian Dairy Nuts Fish

allergens:
GLUTEN
Gluten
free Egg Peanut Shellfish
FREE