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    de 4

    experimentales

    Tema 4
    Diseño de experimentos
    Integrantes:
     Beltran Roque, Luis Alberto
     Can Lara, Maria De Los
    Angeles
     Estrella Nieves, Samantha
     Kantun Cruz, Alexis Jesús
     May Herrera, Marco André
    Profesor: Rivas Ruiz, Iván
    3Q1
    Fecha: 07/10/2021

    Situación problemática:
    El arroz es un guiso rápido de hacer y fácil a la vez, pero no siempre queda de la
    misma manera, ya que a veces queda pastoso.
    ¿Cómo puedo mejorar el arroz para que no quede pastoso?
    Ingredientes
     2 cucharadas de Aceite de maíz
     1 taza de Arroz remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido
     2 tazas de Caldo de pollo
     2 jitomates cortados en cuartos
     1 diente de Ajo
     1/4 cebolla
     1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE
     1/4 Taza de Chícharos
     1 zanahoria cortada en cubos pequeños
     1/2 taza de Granos de elote amarillo
    Receta
    Paso 1: Fríe
    Calienta el aceite y fríe el arroz moviendo constantemente hasta que dore
    ligeramente.
    Paso 2: Licúa
    Licúa el caldo de pollo con el jitomate, el ajo, la cebolla y el Concentrado de
    tomate con Pollo
    CONSOMATE. Cuela y vierte sobre el arroz con mucho cuidado; agrega los
    chícharos, la zanahoria y los granos de elote; mezcla suavemente.
    Paso 3: Calienta
    Cocina a fuego alto hasta que comience a hervir, tapa y cocina a fuego bajo de 20
    a 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retira del fuego y deja reposar unos
    minutos.
    Soluciones alternativas para mejorar arroz
     Mayor tiempo friendo el arroz
     Menor caldo de pollo
     Menos chicharos
     Más zanahoria
     Mayor tiempo de cocción
    Factores
    Factor Nivel 1 Nivel 2 Nivel 3
    Freimiento Durante 5 min Durante 7 min Durante 9 min
    Caldo de pollo 2 tazas 1 taza Media taza
    chicharos ¼ tazas ½ tazas 1 taza
    zanahoria 1 media ¼
    cocción 20 min 17 min 15 min

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