Trabajo de Investigacion, Jarabe de Toronja.

MINISTERIO DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN PUNO
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO
PRIVADO “SAN JUAN BAUTISTA LA SALLE”
CARRERA TÉCNICA PROFESIONAL DE FARMACIA
INFORME DE INVESTIGACIÓN
“JARABE DE TORONJA: PARA REDUCIR EL COLESTEROL ALTO JULIACA -
2021”
PRESENTADO POR:
BEATO QUISPE FRANKLIN.
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:
TÉCNICO EN FARMACIA
JULIACA – PERÚ
2021
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO
“SAN JUAN BAUTISTA LA SALLE”
CARRERA TÉCNICA PROFESIONAL DE FARMACIA
INFORME DE INVESTIGACIÓN
“JARABE DE TORONJA: PARA REDUCIR EL COLESTEROL ALTO JULIACA - 2021”
PRESENTADO POR:
BEATO QUISPE FRANKLIN.
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:
TÉCNICO EN FARMACIA
APROBADO POR EL JURADO REVISOR CONFORMADO POR:
PRESIDENTE: ____________________________________
Q.F. Sandra Pérez Valencia. Q.F. Sandra Pérez Valencia.
PRIMER MIEMBRO: ____________________________________
Q.F. Yhon D. Machaca Quispe.
SEGUNDO MIEMBRO: ____________________________________
Q.F Néstor Larico Mamani.
Área: Procesamiento de productos farmacológicos.
Tema: “jarabe de toronja: para reducir el colesterol alto Juliaca - 2021”
FECHA DE SUSTENTACIÓN: 20 DE AGOSTO DEL 2021

01. DEDICATORIA
A Dios. Por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud para lograr mis
objetivos, además de su infinita bondad y amor.
A ti Madre. Por haberme educado y soportar mis errores. Gracias a tus consejos, por el amor
que siempre me has brindado, por cultivar e inculcar ese sabio don de la responsabilidad.
¡Gracias por darme la vida! ¡Te quiero mucho!
A ti Padre. A quien le debo todo en la vida, le agradezco el cariño, la comprensión, la
paciencia y el apoyo que me brindó para culminar mi carrera técnico profesional.
BEATO QUISPE, franklin
1
02. AGRADECIMIENTO
Al Instituto San Juan Bautista La Salle, por darnos la oportunidad de efectuar nuestros
estudios superiores en su prestigiosa casa de estudios.
Este trabajo, merece expresar un profundo y sincero agradecimiento para nuestros
docentes, quienes han impartido sus conocimientos con experiencias y motivación, por dedicar
de su tiempo y transmitir sus experiencias y de conocimientos en la mejora del trabajo.
por supuesto, el agradecimiento más profundo y sentido va para mi familia. Sin su apoyo,
colaboración e inspiración habría sido imposible terminar la carrera de farmacia.
A nuestros compañeros, compañeras de estudios de la carrera de farmacia, por haber
compartido momentos gratos y pensar que ayer fue que aún estuvimos en aulas.
Por ultimo, gracias a todas las personas que me han animado en este largo camino, soportando
y comprendiendo.
Muchas gracias a todos.
BEATO QUISPE, franklin
03. ÍNDICE GENERAL
2
Contenido
01. DEDICATORIA........................................................................................................................1
02. AGRADECIMIENTO...............................................................................................................2
03. ÍNDICE GENERAL..................................................................................................................3
04. PRESENTACIÓN.....................................................................................................................4
05. RESUMEN................................................................................................................................5
06. INTRODUCCIÓN.....................................................................................................................6
07. CAPÍTULO I.............................................................................................................................7
. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA......................................................................................7
1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA......................................................................................7
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.........................................................................................8
1.2.1 PROBLEMA GENERAL...................................................................................................8
1.2.2 PROBLEMAS ESPECÍFICOS...........................................................................................8
1.3 JUSTIFICACIÓN DE ESTUDIOS........................................................................................8
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN....................................................................................9
1.4.1 OBJETIVO GENERAL......................................................................................................9
1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS..............................................................................................9
08. CAPITULO.............................................................................................................................10
3
04. PRESENTACIÓN
En cumplimiento de las normas establecidas en el Reglamento de Grados y Títulos del
Instituto Superior Tecnológico Privado San Juan Bautista la Salle, para optar el título de Técnico
en Farmacia presentamos el informe de investigación titulado “jarabe de toronja: para reducir el
colesterol alto Juliaca - 2021”
Con el presente informe de investigación se pretende realizar un estudio de uno de los
muchos beneficios de la toronja que es su actividad y/o para reducir el colesterol alto en las
personas Sus activos regulan los niveles de azúcar en la sangre, su alto contenido en agua y en
fibra ayuda a saciar el hambre rápidamente.
La presente investigación está conformada por IV capítulos debidamente estructurados, los
cuales han sido determinados por el Instituto Superior Tecnológico Privado San Juan Bautista la
Salle. En el capítulo I, se plantea el problema y los objetivos de la investigación, así como la
justificación. En el capítulo II, se optó los antecedentes, las bases teóricas de la investigación y
definición de términos básicos. En el capítulo III, se menciona la metodología de investigación,
el diseño, las técnicas y variables para la realización de esta investigación. En el capítulo IV, se
presentan las conclusiones. Finalmente, se menciona la bibliografía y los anexos usados en el
desarrollo de la investigación.
4
05. RESUMEN
La toronja también es conocida como pomelo. Su jugo concentrado en jarabe, especialmente
de la rosada, se ha mostrado efectivo para reducir el exceso del colesterol de forma natural, de la
misma manera que otros alimentos de origen vegetal.
Fundamentalmente esto es debido a los nutrientes contenidos en ella. Actúa directamente
disminuyendo el colesterol y de esta manera contribuye a reducir los riesgos de las enfermedades
cardiovasculares, primera causa de muerte en nuestro país.
Las principales acciones del jarabe de toronja para reducir el colesterol consisten en reducir
las cifras del colesterol malo, pues disminuye la síntesis de dicho colesterol a nivel del hígado.
Previene la ateroesclerosis al incrementar la actividad antioxidante en la sangre, evitando la
formación de radicales libres y de ateromas en las paredes de las arterias.
también mejora la circulación al aumentar la actividad anticoagulante. De esta manera
también es otra manera de reducir la probabilidad de enfermedades cardiovasculares.
el jarabe de toronja baja el colesterol total, sobre todo cuando se consume entera debido a su
contenido en fibra, pues atrapa y elimina por las heces fecales el exceso del colesterol ingerido a
través de los alimentos.
Aunque el jarabe toronja nos ayuda a bajar esos kilos indeseados, para obtener resultados se
debe acompañar de una dieta balanceada y ejercicio.
5
06. INTRODUCCIÓN
Las toronjas rojas parecen reducir el colesterol y combatir la enfermedad cardiaca, informan
investigadores israelíes.
En el estudio participaron 57 personas con colesterol alto en la sangre que se habían sometido
recientemente a una cirugía de bypass coronario y cuyos altos niveles de lípidos no habían
respondido a los medicamentos de estatinas, comúnmente recetados para bajar el colesterol.
Los pacientes fueron divididos en tres grupos. Un grupo recibió una sola porción al día de
toronja roja fresca durante 30 días consecutivos, otro grupo recibió toronja blanca, y un tercer
grupo no recibió toronja. A los tres grupos también se les suministraron comidas regulares y
equilibradas.
Los que recibieron toronja roja o blanca mostraron disminuciones significativas en sus niveles
de lípidos en la sangre. Los pacientes que no comieron toronja no mostraron cambios
significativos en los niveles de lípidos. Los investigadores encontraron que la toronja roja fue
más efectiva que la blanca para bajar los niveles de lípidos, particularmente de triglicéridos en la
sangre. Los niveles elevados de ese tipo de colesterol con frecuencia se asocian con problemas
cardiacos.
Los autores del estudio afirmaron que es probable que los antioxidantes de las toronjas sean
responsables por los beneficios sanitarios y que la fruta y el jugo frescos son igual de
beneficiosos.
También anotaron que las toronjas rojas tienen generalmente mayores niveles de antioxidante
que las variedades blancas. También podría ser posible que la toronja roja tenga algún químico
desconocido que ayude a reducir los triglicéridos
6
07. CAPÍTULO I
. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
Hoy en día sabemos del interés que existe en las personas de conocer más con respecto a la
medicina alternativa u opcional. Ya que sabemos muchas enfermedades no han sido controladas
por los medicamentos convencionales ha despertado cierta inclinación hacia las plantas
medicinales. En estos últimos años ha crecido el interés por las terapias alternativas y el uso de
productos naturales, los cuales requieren estudios para comprobar su efectividad y establecer su
toxicidad, proporcionando de base científica el uso de jarabe de las plantas medicinales. En la
actualidad se tiene la necesidad de aumentar el conocimiento de estos productos, a fin de conocer
las propiedades de cada planta medicinal, acrecentando su uso, logrando un mejor
aprovechamiento de estos recursos naturales. 11 En el Perú, el 60% de personas que acuden al
médico, lo hace por problemas de colesterol, triglicéridos y diabetes. El paciente que padece de
estas enfermedades, es porque durante mucho tiempo se alimentaron de forma inadecuada y
acuden a un médico recién cuando presenta algún síntoma. El exceso de harinas y azúcares es un
factor que se debe controlar, pues son causantes de enfermedades como la diabetes y males
cardíacos, como el colesterol, los que llegan a causar un desequilibrio en el perfil lipídico y por
ende deterioro de la salud física y corporal. 12 En reportes del INEI (2015) revelan que 20 de
cada 100 adultos mayores presenta problemas de colesterol alto; es decir, presencia excesiva de
grasa en la sangre, lo que es un serio problema de salud, pues esta se deposita en las arterias y
aumenta el riesgo de enfermedades coronarias, la más alta incidencia de este mal se registra en
ciudades como Ica, Lima, Callao, Tumbes, Lambayeque y Arequipa. 12 La inquietud de estudiar
productos naturales que puedan reducir niveles de colesterol en sangre sin causar efectos
7
secundarios a diferencia de los 15 fármacos, nos ha incentivado a la búsqueda de nuevas
alternativas para tratar este mal que afecta un número importante de personas.
La toronja no solo ayuda a eliminar la grasa, también tiene propiedades antioxidantes, es
una excelente fuente de vitamina C, regula los niveles de colesterol y triglicéridos altos.
Beber su jugo por las mañanas sirve como alcalinizaste que da como resultados la
eliminación de residuos tóxicos en el cuerpo y además, es buena para limpiar el hígado.
Ayuda al correcto funcionamiento de la vesícula para eliminar la grasa a través del intestino.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
1.2.1 PROBLEMA GENERAL
PG1. ¿cuán efectivo es el jarabe de toronja
para reducir el colesterol alto Juliaca -2021?
1.2.2 PROBLEMAS ESPECÍFICOS
PE1. ¿qué efecto adverso tiene el jarabe de toronja para reducir el colesterol alto?
PE2. ¿de qué manera actúa el jarabe de toronja para reducir el colesterol?
1.3 JUSTIFICACIÓN DE ESTUDIOS
Mi investigación aporta una alternativa en forma de jarabe, que mediante el uso tiene el
jarabe de toronja para reducir el colesterol alto para prevenir de manera significativa
enfermedades cardiovasculares.
En las personas mayores presenta problemas de colesterol alto; es decir, presencia excesiva
de grasa en la sangre, lo que es un serio problema de salud, pues esta se deposita en las arterias y
aumenta el riesgo de enfermedades coronarias
8
la toronja es un producto natural que busca reducir y prevenir el colesterol alto Las principales
acciones de la toronja para reducir el colesterol consisten en reducir las cifras del colesterol
malo, pues disminuye la síntesis de dicho colesterol a nivel del hígado.
como también previene la ateroesclerosis al incrementar la actividad antioxidante en la sangre,
evitando la formación de radicales libres y de ateromas en las paredes de las arterias.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
1.4.1 OBJETIVO GENERAL
OG: ¿indicar cuan es efectivo es el jarabe de toronja para reducir el colesterol alto-
Juliaca 2021?
1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Mencionar la composición química del jarabe de toronja para reducir el colesterol alto.
Indicar la dosis recomendada del jarabe de toronja para reducir el colesterol alto.
9
08. CAPITULO
10

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PRIVADO “SAN JUAN BAUTISTA LA SALLE”

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“JARABE DE TORONJA: PARA REDUCIR EL COLESTEROL ALTO JULIACA -

BEATO QUISPE FRANKLIN.

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO

“SAN JUAN BAUTISTA LA SALLE”

CARRERA TÉCNICA PROFESIONAL DE FARMACIA

“JARABE DE TORONJA: PARA REDUCIR EL COLESTEROL ALTO JULIACA - 2021”

BEATO QUISPE FRANKLIN.

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

APROBADO POR EL JURADO REVISOR CONFORMADO POR:

Q.F. Sandra Pérez Valencia. Q.F. Sandra Pérez Valencia.

PRIMER MIEMBRO: ____________________________________

Q.F. Yhon D. Machaca Quispe.

SEGUNDO MIEMBRO: ____________________________________

Q.F Néstor Larico Mamani.

Área: Procesamiento de productos farmacológicos.

Tema: “jarabe de toronja: para reducir el colesterol alto Juliaca - 2021”

FECHA DE SUSTENTACIÓN: 20 DE AGOSTO DEL 2021

objetivos, además de su infinita bondad y amor.

¡Gracias por darme la vida! ¡Te quiero mucho!

A ti Padre. A quien le debo todo en la vida, le agradezco el cariño, la comprensión, la

paciencia y el apoyo que me brindó para culminar mi carrera técnico profesional.

BEATO QUISPE, franklin

estudios superiores en su prestigiosa casa de estudios.

Este trabajo, merece expresar un profundo y sincero agradecimiento para nuestros

de su tiempo y transmitir sus experiencias y de conocimientos en la mejora del trabajo.

colaboración e inspiración habría sido imposible terminar la carrera de farmacia.

A nuestros compañeros, compañeras de estudios de la carrera de farmacia, por haber

Muchas gracias a todos.

BEATO QUISPE, franklin

03. ÍNDICE GENERAL

03. ÍNDICE GENERAL..................................................................................................................3

07. CAPÍTULO I.............................................................................................................................7

. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA......................................................................................7

1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA......................................................................................7

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.........................................................................................8

1.2.1 PROBLEMA GENERAL...................................................................................................8

1.2.2 PROBLEMAS ESPECÍFICOS...........................................................................................8

1.3 JUSTIFICACIÓN DE ESTUDIOS........................................................................................8

1.4.1 OBJETIVO GENERAL......................................................................................................9

1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS..............................................................................................9

En cumplimiento de las normas establecidas en el Reglamento de Grados y Títulos del

en Farmacia presentamos el informe de investigación titulado “jarabe de toronja: para reducir el

colesterol alto Juliaca - 2021”

Con el presente informe de investigación se pretende realizar un estudio de uno de los

fibra ayuda a saciar el hambre rápidamente.

La presente investigación está conformada por IV capítulos debidamente estructurados, los

Salle. En el capítulo I, se plantea el problema y los objetivos de la investigación, así como la

definición de términos básicos. En el capítulo III, se menciona la metodología de investigación,

presentan las conclusiones. Finalmente, se menciona la bibliografía y los anexos usados en el

La toronja también es conocida como pomelo. Su jugo concentrado en jarabe, especialmente

misma manera que otros alimentos de origen vegetal.

Fundamentalmente esto es debido a los nutrientes contenidos en ella. Actúa directamente

cardiovasculares, primera causa de muerte en nuestro país.