Durand - Qaturi Club - TF

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS
FACULTAD DE NEGOCIOS
PROGRAMA ACADÉMICO DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES
PLATAFORMA DE SUSCRIPCIÓN DE PRODUCTOS SALUDABLES “QATURI
CLUB”
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
Para optar el grado de bachiller en Administración y Negocios Internacionales
AUTOR(ES)
Durand López, Eduardo Antonio (0000-0002-0438-3788)
Galvez Segura, Xiomara Dayana (0000-0002-2350-0732)
García Ubillus, Rodrigo Fernando (0000-0001-7443-5216)
Gonzales Sánchez, Sofía Del Carmen (0000-0001-5152-4208)
Guerrero Gudiel, Vera Lucía (0000-0003-2530-8071)
ASESOR
Lizarzaburu Bolaños, Juan Carlos Orlando (0000-0001-6617-6162)
Lima, 06 de julio de 2021

DEDICATORIA
Dedicado a mi madre, quien siempre me brindó su apoyo incondicional, los valores

inculcados y la confianza para seguir adelante y nunca rendirme para lograr todas mis
metas tanto a nivel personal como profesional. Asimismo, agradecer a mis amigos y
profesores que formaron parte de esta etapa en la universidad y siempre me brindaron
una mano amiga en todo momento.
Eduardo Durand
Dedicado a mis padres, quienes, a pesar de encontrarse lejos, me han guiado durante toda
mi etapa universitaria y han sido el principal motivo de mi esfuerzo y dedicación. Así
mismo, agradecer a mis hermanos y a mi cuñado quienes me han apoyado y han sabido
aconsejarme en los momentos más difíciles de mi carrera. Por último, agradecer a mis
amigos y profesores de la universidad por sus enseñanzas en el ámbito profesional.
Xiomara Galvez
Dedicado a mi familia, quienes siempre me brindaron su apoyo y confianza constante en

cada momento de la carrera. Además, agradecer a todos mis compañeros y profesores que
formaron parte de mi vida universitaria y me ayudaron a mejorar como profesional.
Rodrigo García
Dedicado a mi familia, mis padres y mi hermana que fueron parte fundamental en mi
desarrollo personal como profesional. Sobre todo, agradecer por confiar en mí y
apoyarme a lograr cada uno de mis sueños y metas, por enseñarme grandes valores.
Asimismo, agradecer a mis profesores y compañeros por compartir momentos y aprender
juntos en este camino.
Sofía Gonzales
Dedicado a mi familia, especialmente a mi madre y abuela, por haberme apoyado y
motivado constantemente. Sobre todo, agradecer por siempre confiar en mí, por
enseñarme el trabajo constante y dedicación en las responsabilidades del día a día, y
reflejar todo su esfuerzo mediante mis logros. De igual manera, agradezco a los
profesores y compañeros que fueron parte importante de mi vida universitaria y formación
profesional.
Vera Guerrero
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos a nuestras familias por el apoyo, la confianza y la motivación día a día para
lograr nuestros sueños y metas a lo largo de toda nuestra vida universitaria.
Además, hacemos extensivo el agradecimiento al profesor Juan Carlos Lizarzaburu por

guiarnos y asesorarnos en nuestro trabajo de investigación y por brindarnos las
herramientas necesarias para poder desarrollarlo de manera satisfactoria.
RESUMEN
En el último año, se ha apreciado innumerables problemas en varios

países, mayormente, en los sectores económicos, políticos y sanitarios. El primero de
estos ha sufrido muchos cambios debido al COVID-19 y sus variantes, lo que ha
desencadenado que millones de empresas o emprendimientos tengan que parar o
suspender sus operaciones, en otros casos han tomado la opción de adaptarse a esta
¨nueva normalidad¨. El efecto de esto ha sido el incremento del e-commerce en
diferentes rubros del mercado, minimizando el comercio tradicional y generando un
aumento en las interacciones de los negocios dentro de las redes sociales.
Qaturi Club es el nombre del proyecto que tiene como idea de negocio la suscripción y
comercialización de productos saludables por medio de la implementación de una
plataforma digital que permita crear una comunidad enérgica con el fin de reconstruir
un mejor futuro en base a la alimentación saludable. Además, esta iniciativa trata de dar
una solución sostenible centrada en cuidar la salud de las personas a través de la
promoción de un estilo de vida sano. Otra característica especial de Qaturi es que cuenta
con una variedad de productos para usuarios con distintas restricciones como
preferencias veganas, vegetarianas, cero lácteos, cero gluten o clásicos, que
normalmente no encuentran productos de su gusto en mercados, supermercados o
tiendas online; ya sea por el precio, calidad del artículo o simplemente porque no
existen muchas empresas que se dirijan a esos segmentos de la población.
Por otra parte, la globalización ha llegado a tantos lugares que el mundo empresarial es
muy competitivo, específicamente, la industria tecnológica que se va potenciando cada
día para tener alguna ventaja. Un claro ejemplo, son los nuevos modelos de negocio
digitales como la venta de productos o servicios vía suscripciones,
afiliaciones, crowfunding, entre otros. Es por eso, que para Qaturi se aplicaran
estrategias innovadoras de marketing, operacionales y directivas, con el objetivo de
fidelizar y optimizar la experiencia de las personas para el bienestar común.

Palabras Claves: Qaturi Club, Suscripción, Plataforma Digital, Saludable, Comunidad,

Alimentación, Estilo de Vida, Segmentos de la Población.
ABSTRACT
In the last year, innumerable problems have been seen in several countries, mainly in
the economic, political and health sectors. The first of these has undergone many
changes due to COVID-19 and its variants, which has triggered millions of companies
or ventures to have to stop or suspend their operations, in other cases they have taken
the option of adapting to this "new normal". The effect of this has been the increase in
e-commerce in different areas of the market, minimizing traditional commerce and
generating an increase in business interactions within social networks.
Qaturi Club is the name of the project whose business idea is the subscription and
commercialization of healthy products through the implementation of a digital platform
that allows creating an energetic community in order to rebuild a better future based on
healthy eating. In addition, this initiative tries to provide a sustainable solution focused
on taking care of people's health through the promotion of a healthy lifestyle. Another
special feature of Qaturi is that it has a variety of products for users with different
restrictions such as vegan, vegetarian, zero dairy, zero gluten or classic preferences,
who normally cannot find products to their liking in markets, supermarkets or online
stores; either because of the price, quality of the article or simply because there are not
many companies that target these segments of the population.
On the other hand, globalization has reached so many places that the business world is
very competitive, specifically, the technology industry that is getting stronger every day
to have an advantage. A clear example are the new digital business models such as the
sale of products or services via subscriptions, affiliations, crowfunding, among others.
That is why, for Qaturi, innovative marketing, operational and managerial strategies will
be applied, with the aim of building loyalty and optimizing the experience of people for
the common well-being.
Keywords: Qaturi Club, Subscription, Digital Platform, Healthy, Community, Food,

Lifestyle, Population Segments.
ÍNDICE
1. FUNDAMENTOS INICIALES...............................................................................16
1.1. Equipo de trabajo..............................................................................................16
1.1.1. Descripción de las funciones y roles a asumir por cada integrante...........16
2. VALIDACIÓN DEL PROBLEMA.........................................................................18
2.1. Breve explicación del problema.......................................................................18
2.2. Diseño y guía de entrevistas de exploración.....................................................19
2.3. Síntesis de los resultados obtenidos..................................................................21
2.4. Breve explicación de los principales hallazgos de las entrevistas....................23
2.5. Aprendizajes.....................................................................................................24
2.6. Sustentación de la validación del problema......................................................25
3. VALUE PROPOSITION CANVAS........................................................................26
3.1. Perfil del cliente................................................................................................26
3.2. Mapa de valor...................................................................................................29
3.3. Encaje................................................................................................................32
3.4. Descripción de la propuesta de valor................................................................35
3.5. Identificación de elementos diferenciales.........................................................36
4. BUSINESS MODEL CANVAS..............................................................................39
4.1. BMC..................................................................................................................39
4.2. Desarrollo y sustento de cuadrantes..................................................................40
5. VALIDACIÓN DE LA SOLUCIÓN.......................................................................43
5.1. Validación técnica de la solución.....................................................................43
5.1.1. Experimento 1...........................................................................................43
5.1.2. Experimento 2...........................................................................................50
5.2. Validación de la experiencia de usuario...........................................................56
5.2.1. Experimento 1...........................................................................................56
5.2.2. Experimento 2...........................................................................................65

6. VALIDACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO....................................................70
6.1. Validación de canales.......................................................................................70
6.2. Validación de recursos clave............................................................................77
6.3. Validación de actividades clave........................................................................84
6.4. Validación de socios clave................................................................................90
6.5. Validación de estructura de costos....................................................................99
7. VALIDACIÓN DE INTERÉS DE COMPRA.......................................................108
7.1. Experimento 1.................................................................................................108
7.2. Experimento 2.................................................................................................112
7.3. Experimento 3.................................................................................................119
7.4. Experimento 4.................................................................................................126
8. PLAN FINANCIERO............................................................................................133
8.1. Proyección de ventas......................................................................................133
8.1.1. Segmentación..........................................................................................133
8.1.2. Proyección de ventas...............................................................................136
8.2. Presupuesto de inversión del proyecto............................................................138
8.2.1. Presupuesto de formalización..................................................................138
8.2.2. Presupuesto de recursos humanos...........................................................141
8.2.3. Presupuesto operacional..........................................................................152
8.2.4. Presupuesto de marketing y marketing digital........................................158
8.2.5. Presupuesto de tangibles e intangibles....................................................166
8.3. Ingresos y egresos...........................................................................................167
8.4. Flujo de caja....................................................................................................171
8.5. VAN................................................................................................................175
8.6. Financiamiento................................................................................................176
9. CONCLUSIONES.................................................................................................178
10. RECOMENDACIONES....................................................................................179
11. BIBLIOGRAFÍA................................................................................................180
12. ANEXOS............................................................................................................185
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Análisis de los elementos diferenciales de Qaturi Club versus competidores.. 36
Tabla 2. Matriz de validación del primer experimento de técnica de la solución...........44
Tabla 3. Bitácora de actividades del primer experimento para la validación técnica de la
solución............................................................................................................................45
Tabla 4. Malla receptora de la validación del primer experimento de técnica de la
solución............................................................................................................................47
Tabla 5. Matriz de validación del segundo experimento de técnica de la solución........51
Tabla 6. Bitácora de actividades del segundo experimento para la validación técnica de
la solución........................................................................................................................52
Tabla 7. Malla receptora de la validación del segundo experimento de técnica de la
solución............................................................................................................................54
Tabla 8. Matriz de validación del primer experimento de experiencia de usuario..........57
Tabla 9. Bitácora de actividades del primer experimento para la experiencia usuario.. .58
Tabla 10. Malla receptora de la validación del primer experimento de experiencia de
usuario.............................................................................................................................60
Tabla 11. Matriz de validación del segundo experimento de experiencia de usuario.....66
Tabla 12. Bitácora de actividades del segundo experimento para la experiencia usuario.
.........................................................................................................................................67
Tabla 13. Malla receptora de la validación del segundo experimento de experiencia de
usuario.............................................................................................................................68
Tabla 14. Matriz de validación de los canales.................................................................70
Tabla 15. Bitácora de actividades de la validación de canales........................................72
Tabla 16. Malla receptora de la validación de los canales..............................................73
Tabla 17. Matriz de validación de los recursos clave......................................................79
Tabla 18. Bitácora de actividades de la validación de recursos clave.............................81
Tabla 19. Malla receptora de la validación de recursos clave.........................................83
Tabla 20. Matriz de validación de actividades clave.......................................................85
Tabla 21. Bitácora de actividades de la validación de actividades clave........................86
Tabla 22. Malla receptora de la validación de actividades clave....................................87
Tabla 23. Bitácora de actividades de la validación de socios clave................................91
Tabla 24. Bitácora de actividades de la validación de socios clave................................93
Tabla 25. Malla receptora de la validación de socios clave............................................94
Tabla 26. Matriz de validación de estructura de costos.................................................100
Tabla 27. Bitácora de actividades de la validación de estructura de costos..................101
Tabla 28. Estructura de Costos iniciales, fijos y variables............................................103
Tabla 29. Malla receptora de la validación de la estructura de costos..........................103
Tabla 30. Matriz de validación del primer experimento de intención de compra.........108
Tabla 31. Bitácora de actividades del primer experimento de interés de compra.........109
Tabla 32. Malla receptora de la validación del primer experimento de intención de
compra...........................................................................................................................110
Tabla 33. Matriz de validación del segundo experimento de la intención de compra.. 113
Tabla 34. Bitácora de actividades del segundo experimento de interés de compra......114
Tabla 35, Malla receptora de la validación del segundo experimento de la intención de
compra...........................................................................................................................116
Tabla 36. Matriz de validación del tercer experimento de intención de compra..........120
Tabla 37. Bitácora de actividades del cuarto experimento de interés de compra..........122
Tabla 38. Malla receptora de la validación del tercer experimento de intención de
compra...........................................................................................................................124
Tabla 39. Matriz de validación del cuarto experimento de intención de compra..........126
Tabla 40. Bitácora de actividades del cuarto experimento de intención de compra.....128
Tabla 41. Malla receptora de la validación del cuarto experimento de la intención de
compra...........................................................................................................................129
Tabla 42. Proyección de ventas del año 1.....................................................................137
Tabla 43. Proyección de ventas año 2...........................................................................137
Tabla 44. Proyección de ventas año 3...........................................................................137
Tabla 45. Trámites de formalización.............................................................................140
Tabla 46. Descripción del puesto de Administrador.....................................................142
Tabla 47. Descripción del puesto de Asistente de Contabilidad...................................143
Tabla 48.Descripción del puesto de Operario de Producción.......................................144
Tabla 49. Descripción del puesto de Nutricionista........................................................145
Tabla 50. Descripción del puesto de Community Manager..........................................147
Tabla 51. Descripción del puesto del Delivery (Courier)..............................................148
Tabla 52. Presupuesto de Recursos Humanos para el primer año.................................150
Tabla 53. Presupuesto de Recursos Humanos para el segundo año..............................150
Tabla 54. Presupuesto de Recursos Humanos para el tercer año..................................151
Tabla 55. Costo de los productos que incluye el Plan Qaturi Clásico...........................164
Tabla 56. Precio Final del Plan Qaturi Clásico.............................................................164
Tabla 57. Costo de los productos que incluye el Plan Qaturi Especial.........................165
Tabla 58. Precio Final del Plan Qaturi Especial............................................................165
Tabla 59. Presupuesto anual de marketing digital.........................................................166
Tabla 60. Inversiones.....................................................................................................167
Tabla 61. Costos fijos....................................................................................................168
Tabla 62. Gastos operacionales.....................................................................................168
Tabla 63. Ingresos y egresos del año 1..........................................................................169
Tabla 66. Flujo de caja del año 1...................................................................................172
Tabla 69. Indicadores financieros..................................................................................175
Tabla 70. Datos para Beta apalancado..........................................................................176
Tabla 71. Datos para COK............................................................................................176
Tabla 72. Datos para WACC.........................................................................................177
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Perfil del cliente con tendencia al consumo saludable.....................................26
Figura 2. Perfil del cliente con intolerancia y/o restricciones alimentarias.....................28
Figura 3. Mapa de valor de las personas con tendencia al consumo saludable...............29
Figura 4. Mapa de valor de las personas con intolerancia y/o restricciones alimentarias.
.........................................................................................................................................31
Figura 5. Encaje de las personas con tendencia al consumo saludable...........................32
Figura 6. Encaje de las personas con intolerancia y/o restricciones alimentarias...........34
Figura 7: Business Model Canvas...................................................................................39
Figura 8. Primer prototipo del logo Qaturi Club.............................................................48
Figura 9. Portada del primer prototipo de la página web................................................48
Figura 10. Sección de productos del mes de las cajas Qaturi del primer prototipo de la
página web.......................................................................................................................49
Figura 11. Sección acerca de los planes de suscripción Qaturi del primer prototipo de la
página web.......................................................................................................................49
Figura 12. Sección del blog saludable con información de recetas, noticias y consejos
nutricionales....................................................................................................................50
Figura 13. Segundo prototipo del logo Qaturi Club........................................................55
Figura 14. Portada del segundo prototipo de la página web............................................55
Figura 15. Sección de productos del mes de las cajas Qaturi del segundo prototipo de la
página web.......................................................................................................................56
Figura 16. Sección de regalos de las cajas Qaturi del segundo prototipo de la página
web..................................................................................................................................56
Figura 17. Tasa de conversión de la publicación para dar a conocer la Landing Page,
mediante Facebook..........................................................................................................59
Figura 18. Diseño de publicación promocionada para dar a conocer la Landing Page,
Figura 19. Portada de la Landing Page para personas con estilo de vida saludable y con
restricciones alimentarias................................................................................................62
Figura 20. Sección del servicio brindado por Qaturi Club de la Landing Page..............63
Figura 21. Información sobre la variedad de productos del servicio Qaturi Club de la
Landing Page...................................................................................................................63
Figura 22. Información sobre el blog saludable de Qaturi Club de la Landing Page......63
Figura 23. Sección de comentarios para las personas interesadas en el lanzamiento del
servicio de la Landing Page.............................................................................................64
Figura 24. Correos recibidos de los usuarios interesados en el servicio, mediante la
Landing Page...................................................................................................................64
Landing Page...................................................................................................................64
Figura 26. Estadísticas de Me Gusta de Facebook el día 24 de abril..............................75
Figura 27. Estadísticas de Me Gusta de Facebook el día 2 de mayo...............................76
Figura 28. Perfil de Instagram de Qaturi Club el día 24 de abril....................................76
Figura 29. Perfil de Instagram de Qaturi Club el día 2 de mayo.....................................76
Figura 30. Diseño de publicación promocionada para dar a conocer la página web,
Figura 31. Estadísticas de las visitas de la página web Qaturi Club...............................90
Figura 32. Captura de pantalla de la negociación por WhatsApp con el proveedor Apus
Piqueos Ancestrales.........................................................................................................96
Figura 33. Captura de pantalla de las negociaciones por Messenger con los proveedores
de Mermeladas Yam y Andean Bites..............................................................................96
Figura 34. Captura de pantalla de las negociaciones por Messenger y WhatsApp con los
proveedores de EcoPanela-Perú y Diseño Web..............................................................97
Figura 35. Captura de pantalla de las negociaciones por correo con el proveedor APUS
Piqueos Ancestrales.........................................................................................................98
Figura 36. Captura de pantalla de la página de la Municipalidad de Santiago de Surco.
.........................................................................................................................................98
Figura 37. Captura de pantalla de los CV´s recibidos en la página de Qaturi Club........98
Figura 38. Captura de pantalla de las negociaciones por WhatsApp con el proveedor
Waylla Perú.....................................................................................................................99
Figura 39. Captura de pantalla de las negociaciones sobre los costos de los productos
por Messenger con el proveedor Mermeladas Yam y Sin Culpa..................................104
Figura 40. Cotización de los costos de los servicios del proveedor Drafics.................105
Figura 41. Cotización de los costos de los servicios del proveedor Código Camaleón 105
por Messenger con el proveedor EcoPanela – Perú......................................................106
Figura 43. Captura de pantalla de los costos de los productos del proveedor APUS
Piqueos Ancestrales.......................................................................................................106
Figura 44. Captura de pantalla del costo de la licencia de funcionamiento de la
Municipalidad de Surco.................................................................................................107
Figura 45. Estadísticas de la publicación en Facebook el día 7 de junio......................111
Figura 46. Portada de la Landing Page del experimento de intención de compra........112
Figura 47. Correos recibidos de los usuarios interesados, mediante la Landing Page del
experimento de interés de compra.................................................................................112
Figura 48. Estadística de la publicación para dar a conocer la caja Qaturi del mes,
mediante Facebook........................................................................................................118
Figura 49. Sección de registro para suscribirse al plan Qaturi de la página web..........118
Figura 50. Correos recibidos de los usuarios interesados en suscribirse, mediante la
página web.....................................................................................................................119
Figura 51. Resultado de la pregunta sobre el precio de la caja Qaturi Box para conocer
la aceptación del público...............................................................................................125
Figura 52. Resultado de la pregunta sobre la aceptación de la caja Qaturi Box para
conocer la aceptación del público..................................................................................125
Figura 53. Resultados acerca de la disposición de los usuarios con respecto a la
suscripción de los planes Qaturi Club Clásica y Qaturi Club Especial.........................126
Figura 54. Diseño de publicación para promocionar suscripciones del mes de junio,
mediante Instagram.......................................................................................................130
mediante Facebook........................................................................................................131
Figura 56. Correos de las personas suscritas originarias de Facebook e Instagram......131
Figura 57. Proceso final de Suscripción a Qaturi Club originarias de Facebook e
Instagram para el Plan Qaturi Especial.........................................................................132
Instagram para el Plan Qaturi Clásica...........................................................................132
Figura 59. Distribución de Personas según NSE 2020 Lima Metropolitana.................133
Figura 60. Población según segmento de edad en Lima Metropolitana 2021...............134
Figura 61. Mapa de Lima Moderna...............................................................................135
Figura 62. Hogares y población por sexo y segmentos de edad según NSE.................135
Figura 63. Régimen laboral para la micro y pequeña empresa.....................................140
Figura 64. Organigrama de la empresa..........................................................................141
Figura 65. Flujograma del proceso de compra de insumos al proveedor......................153
Figura 66. Flujograma del proceso de venta por suscripción........................................155
Figura 67. Flujograma del proceso de preparación de pedidos.....................................157
Figura 68. Ciclo de vida del producto...........................................................................162
Figura 69. Matriz de Ansoff..........................................................................................163
1. FUNDAMENTOS INICIALES
1.1. Equipo de trabajo
1.1.1. Descripción de las funciones y roles a asumir por cada integrante
NOMBRE Y
CARRERA HABILIDADES ROLES FOTO
APELLIDO
Eduardo Administración Planificación y Contactar con
Antonio y Negocios organización, proveedores
Durand Internacionales trabajo en equipo, de los
López pensamiento productos,
analítico y crítico, solicitar
liderazgo. cotizaciones y
determinar la
inversión.
Xiomara Administración Planificación y Analizar los
Dayana y Negocios organización, recursos clave,
Gálvez Internacionales trabajo en equipo, diseñar la
Segura pensamiento página web y
analítico y determinar los
creativo. costos,
ingresos y
egresos para el
precio de
venta final.
Rodrigo Administración Pensamiento Validar los
Fernando y Negocios crítico, proactivo, recursos del
García Internacionales perseverancia, modelo de
Ubillus liderazgo y trabajo negocio y
en equipo. realizar el plan
financiero y
operativo del
negocio.
Sofia del Administración Actitud positiva, Planificación
Carmen y Negocios pensamiento de Marketing,
Gonzales Internacionales crítico y analítico, analizar los
Sánchez trabajo en equipo, resultados y
proactiva, creadora de
dedicación y contenidos.
eficiente.
Vera Lucia Administración Pensamiento Analizar los
Guerrero y Negocios crítico y creativo, diferentes
Gudiel Internacionales habilidades de canales de
negociación, venta y
liderazgo, con negociar con
iniciativa y trabajo proveedores
en equipo.
2. VALIDACIÓN DEL PROBLEMA
2.1. Breve explicación del problema
Los problemas identificados que se pretende resolver con la idea de negocio son la
escaza información de la variedad de oferta de productos saludables y la dificultad de
encontrar puntos de venta para la adquisición de estos productos. Por un lado, se
conoce que la tendencia por conseguir un estilo de vida sana ha estado en constante
aumento durante los últimos años y más aún, en los últimos dos años, la amenaza por el
Covid-19 impulsó el interés de los consumidores en el cuidado de su salud. Un reporte
de Salud y Bienestar en el Perú menciona que los peruanos percibieron el consumo de
alimentos y bebidas envasadas saludables como una forma de mantenerse saludables y
aumentar su sistema inmunológico (Euromonitor, 2021). En un estudio realizado sobre
las nuevas tendencias de consumo en Latinoamérica, los consumidores peruanos
evidencian un mayor interés por la alimentación, lo cual está representado por un 82%
de personas a nivel nacional. (Ingredion y Opinaia, 2019). Esto, ha originado que las
marcas opten por mejorar e innovar su modelo de negocio a una con tendencia
saludable y, a su vez, han aparecido nuevos productos orgánicos y naturales que
muestran una imagen de bienestar y salud para sus consumidores. Sin embargo, a pesar
de que la oferta de tales productos ha estado en aumento, la mayoría de las personas no
posee información acerca de la gran variedad de estos en el mercado peruano
considerando que la adquisición de estos se relaciona con precios elevados. Así mismo,
desconocen de las nuevas marcas que, bajo una percepción de emprendimiento, buscan
llegar a su público objetivo con la dificultad de la baja credibilidad que poseen, ya que
generalmente sus precios son más baratos.
Por otro lado, se tiene en consideración que otro problema presentado en nuestra idea
de negocio es la dificultad de encontrar puntos de venta que estarían dificultando la
adquisición de estos productos. Usualmente los consumidores de esta tendencia optan
por conseguir los productos saludables en ferias o eventos que están asociados en el
incentivo del mercado de origen natural. Sin embargo, un dato importante a considerar
es que, durante el 2020, la amenaza del Covid-19 impulsó el interés de los
consumidores por el servicio de delivery. Por ello, los fabricantes de alimentos y
bebidas envasados se vieron obligados a reconfigurar su canal de distribución,
añadiendo el comercio electrónico, las entregas a domicilio y los pedidos a través de
redes sociales porque los consumidores pasaban mucho más tiempo en casa como
resultado de las medidas de distanciamiento social y la amenaza del virus. Es por ello
que, la idea de negocio se basa en el delivery y entrega final de productos saludables
hasta la puerta del consumidor.
2.2. Diseño y guía de entrevistas de exploración

Buenos días/tardes, mi nombre es _________ estudiante de la UPC; como parte de
estudio estamos analizando la propuesta de iniciar un negocio que ofrezca a las personas
una manera diferente de descubrir y degustar alimentos y productos saludables que más
se adapten a sus necesidades. De tal manera, requerimos su ayuda para tener respuestas
más claras sobre las siguientes preguntas.
Usuario
Tema: Alimentación y estilo de vida
1. ¿Qué opinión tienes acerca de la alimentación en el Perú?

2. En base a la pregunta anterior, ¿Alguna vez ha tenido algún problema o síntoma
por la ingesta de alimentos no saludables?
3. Según tu punto de vista, ¿qué tan importante es mantener un estilo de vida
saludable en la actualidad?
4. ¿Considera complicado la elaboración de alimentos saludables?
5. ¿Qué alimentos saludables sueles consumir en tu vida cotidiana?
6. ¿Con qué frecuencia realiza las compras de alimentos saludables (diariamente,
semanalmente, mensualmente)?
7. ¿Considera complicado la adquisición de alimentos saludables en su distrito?
8. ¿Realiza compras de alimentos de manera online?
Tema: Preferencias para la plataforma
1. ¿Estás dispuesto a adquirir un servicio de delivery de alimentos saludables?

2. ¿Qué tipo de alimentos saludables le gustaría encontrar en nuestra plataforma?
3. ¿Con que frecuencia le gustaría recibir alimentos saludables a su domicilio?
4. ¿Qué tipo de información sobre los alimentos saludables te gustaría encontrar en
nuestra plataforma?
5. ¿Se siente cómodo usando una plataforma web?
Bien, con esa pregunta, estaríamos finalizando nuestra entrevista. Agradecerte por
brindarnos tu tiempo y por contestar nuestras preguntas, que estamos seguros, serán de
gran ayuda para la realización de nuestro proyecto de negocio.
Entrevistas a expertos
Buenos días/tardes, mi nombre es _________ estudiante de la UPC; como parte de
estudio estamos analizando la propuesta de iniciar un negocio que ofrezca a las personas
una manera diferente de descubrir y degustar alimentos y productos saludables que más
se adapten a sus necesidades. De tal manera, requerimos su ayuda para tener respuestas
más claras sobre las siguientes preguntas.
Para nutricionista
1. ¿Qué opina de la alimentación de los peruanos?

2. ¿Qué características debe cumplir los alimentos para considerarse saludables?
3. ¿Con que frecuencia se deberían consumir los productos saludables?
4. ¿Qué tipo de información es necesaria para reconocer si un alimento es
saludable?
5. ¿Cuáles son los nutrientes más importantes para seguir una alimentación
saludable?
6. ¿Qué tipo de alimentos se deberían incluir para llevar una alimentación
balanceada?
7. ¿Qué tan importante es seguir un plan de alimentación?
8. ¿Qué planes de alimentación debe seguir una persona que desea mantener un
estilo de vida saludable?
Para experto en marketing digital
1. ¿Qué tan importante es el marketing digital para nuestro proyecto?

2. ¿Qué procesos deberíamos seguir para segmentar nuestro público objetivo?
3. ¿Cuál sería la mejor estrategia para poder dar a conocer nuestra plataforma?
4. ¿Qué métodos del marketing mix son fundamentales para el desarrollo de
nuestro proyecto?
5. En la actualidad, ¿Qué redes sociales se utilizan con mayor frecuencia?
6. ¿Qué canales digitales de venta se podrían identificar para emplearlo en el
proyecto?
7. ¿Cuál o cuáles serían la mejor opción para elegir el medio de pago en el
proyecto?
Bien, con esa pregunta estaríamos finalizando nuestra entrevista. Muchas gracias por el
tiempo que nos dedicaste y sobre todo por la información que nos has proporcionado,
que estamos seguros, serán de gran ayuda y aporte a nuestro proyecto.
2.3. Síntesis de los resultados obtenidos

a. Entrevistas a usuarios
Con respecto a las entrevistas a los usuarios, la mayoría piensa que la alimentación
saludable es muy importante para su estilo de vida actualmente. Los usuarios
consideran que el proceso de preparación de los alimentos saludables y la forma de
conseguirlos no es tan sencillo en comparación a la comida chatarra. Los usuarios
normalmente realizan sus compras de productos saludables con una frecuencia semanal
y si están dispuestos a comprar los productos de forma online. Por otro lado, los
usuarios si están dispuestos a adquirir un servicio de delivery de productos saludables a
través de nuestra plataforma. Los productos que a los usuarios les gustaría encontrar en
nuestra plataforma son productos saludables poco comunes con presentaciones
innovadoras, frutos secos, snacks saludables y bebidas sin preservantes. Además, la
frecuencia preferida de los delivery varía mucho según el usuario desde una entrega por
semana a mensual. Todos los usuarios desean encontrar la información nutricional de
todos los productos saludables disponibles en la plataforma y se sienten cómodos al
utilizar una plataforma web gracias al contexto actual de la pandemia.
b. Entrevistas a expertos
Expertos en nutrición
Los nutricionistas indicaron que es de vital importancia la información nutricional

donde se detalle los nutrientes de los alimentos disponibles en la plataforma para la
tranquilidad y conocimientos de los usuarios. Los alimentos saludables no deben pasar
por procesos industriales para su elaboración y no deben contener preservantes para que
sea lo más natural posible. Los nutricionistas indican que es importante comer de forma
saludable todos los días y que los horarios al momento de comer son vitales para
desarrollar un adecuado plan de alimentación. Por otro lado, los alimentos saludables
que consuman los usuarios deberían tener todos los macronutrientes (proteínas,
carbohidratos) y los micronutrientes (vitaminas, minerales) para que sea balanceado.
También se mencionó que el plan de alimentación es muy importante para las personas,
lo cual involucra horarios de alimentación estrictos y todo está sujeto a los objetivos que
cada uno se haya planteado como mantener un estilo de vida saludable, bajar de peso,
aumentar masa muscular, etc.
Expertos en marketing digital
Los expertos en marketing digital indicaron que esta herramienta es una oportunidad
para generar contacto y un vínculo más personas con las personas de forma rápida,
permitirá que la idea de negocio llegue a los usuarios con el objetivo de que muestren
interés por visitar la plataforma web y convertirse en potenciales clientes. Dentro del
plan de marketing digital se debe analizar el valor agregado, definir los objetivos de la
empresa y finalmente encontrar el perfil real del cliente. Comentaron que las estrategias
no pueden permanecer estáticas, ya que las tendencias que tendrían los usuarios pueden
cambiar en cualquier momento y es importante mantenerse informados de dichos
cambios para adaptar la propuesta de valor, redireccionar las campañas y definir nuevas
estrategias según la recopilación e información de datos que van adaptándose.
La principal estrategia que se debe utilizar es el marketing de contenidos, esto con el fin
de poder interactuar la mayor cantidad de veces posible con el cliente logrando vínculos
y afinidad. Otro punto importante a considerar es que uno de los objetivos para formular
estas estrategias sean el crear una comunidad. Como emprendimiento sobre suscripción
y alimentación, se debería generar una comunidad enfatizando el alcance de los
pensamientos y el estilo de vida antes de pensar en una venta. La red social más
importante que se debería utilizar para nuestro proyecto es Instagram debido a su
popularidad y cercanía con los usuarios.
Los elementos en orden de prioridad dentro de lo digital para el proyecto serían plaza
(redes sociales y página web), producto, precio y promoción. La experta mencionó
también que otras “P” a considerar son personalización y participación. La
personalización ayudaría a adaptar los productos en una forma empática; es decir,
hacerle sentir al cliente más considerado teniendo un producto hecho para él; mientras
que, la participación debería estar presente dentro de la comunidad. Finalmente, se
deberían evaluar pasarelas digitales de pago teniendo en cuenta la accesibilidad que
puedan tener los clientes y a pesar de no ser optimizable dentro de una comunidad, el
método de pago que ayuda a fortalecer el vínculo es el WhatsApp Business por la
comunicación directa.
2.4. Breve explicación de los principales hallazgos de las entrevistas

Gracias a las entrevistas se logró obtener hallazgos importantes para el proyecto. El
principal objetivo ha sido determinar el interés y preferencias que tienen los encuestados
acerca de la idea de negocio con el fin de conocer los logros, proporcionar ajustes
dentro de la validación de problema y detallar puntos importantes de suministro para un
mejor desarrollo del modelo de negocios que se extenderá en la investigación.
a. Entrevistas a usuarios
De acuerdo a las entrevistas con los usuarios, en general, se detectó que la mayoría de
ellos piensan que la alimentación es lo más importante para tener una vida saludable, ya
que es el factor fundamental que rige un buen desempeño en cualquier actividad, estado
anímico o mental. Asimismo, se destacó que iniciar y mantener un estilo de vida sano es
primordial en esta coyuntura del Covid-19, donde está comprometido la salud y como
puede afectar el virus si la persona evita cuidarse correctamente. También, varios de las
personas que son parte del grupo con preferencias veganas y vegetarianas, opinan que
no encuentran una diversidad de productos que cumplan con los requisitos que buscan,
es decir, no todas las empresas de productos alimenticios se enfocan en ese sector de la
población que está en aumento cada año dentro del Perú, lo mismo para las personas
que son intolerantes a la lactosa, pues es limitado el mercado en el cual tienen que
buscar los productos adecuados.
Por otro lado, el segundo tema a entrevistar se enfocó en las plataformas digitales,
donde se pudo recolectar opiniones como que este medio es una de las herramientas con
mayor auge entre las empresas que desean seguir operando en esta ¨nueva normalidad¨.
En cuanto a su uso, se distinguió que las personas tienen facilidad de emplear
plataformas sin problema, cuando está bien estructurada y el contenido es llamativo y
atractivo, además del fin por el que se crea este sitio web, marketing y más. En adición a
esto, gran parte de los usuarios mencionaron que no tenían conocimiento de páginas
web que ofrezcan alimentos saludables, de calidad y con precios razonables, o no todas
las plataformas contaban con un catálogo amplio de productos saludables, lo que
dificulta la intención de compra de algunas personas.
b. Entrevistas a expertos
En cuanto a las entrevistas con los expertos, primero se realizó a los nutricionistas, los
cuales mencionaron que en el Perú la alimentación es muy variada, pero existe una
tendencia al consumo saludable, no obstante, algunas de las personas tienen una forma
de llevarla inadecuadamente, ya que los peruanos se basan demasiado en el consumo de
alimentos ricos en carbohidratos y azúcares simples de forma excesiva, lo cual provoca
sobrepeso y obesidad. Es importante resaltar que los expertos estuvieron de acuerdo que
los productos que se encuentren en la plataforma deben contar con la tabla de
nutrición, la procedencia de los productos, los componentes y más.
Asimismo, se entrevistó a expertos en Marketing Digital, que concuerdan
sobre identificar al público objetivo en base a la ventaja competitiva, la diferenciación
que se tiene con los competidores y lo más importante que la idea de negocio sea
escalable. Además, de analizar el valor agregado, definir objetivos reales de la empresa
y finalmente conocer el cliente ideal para satisfacer sus necesidades. Por otro lado, uno
de los profesionales que una estrategia para dar a conocer la plataforma web es la
estrategia de marketing de contenidos por redes sociales, el posicionamiento y un plan
de promoción bien establecido como crear una comunidad para fomentar
la participación de los suscriptores y utilizar las redes sociales.
2.5. Aprendizajes
Uno de los cambios que se aplicó para el modelo de negocio fue en el segmento de
clientes. En un inicio, se tuvo como única alternativa a las personas que mantienen un
consumo de alimentos saludables. Sin embargo, las entrevistas de usuarios realizadas
determinaron que se deberían abarcar a las personas intolerantes a la lactosa y al gluten,
ya que no siempre encuentran alimentos que cumplan con estas características, lo que
los convierte en un importante público objetivo. Por esta razón, se decidió ampliar el
segmento de clientes y la solución encontrada fue incluir una categoría de selección
donde las cajas contengan productos que cumplan con las características y restricciones
alimentarias que están presentes en este último segmento.
Con las entrevistas de expertos se determinó que la principal estrategia que se debería
realizar es el marketing de contenidos, ya que es un emprendimiento que recién está
empezando y la red social que más adecuada es Instagram debido a su gran cantidad de
usuarios y la interacción inmediata. Así mismo, es importante que todos los paquetes de
alimentos ofrecidos en la plataforma posean información nutricional detallada para el
conocimiento de los usuarios, de esta forma obtendrán información acerca de los
nutrientes de los productos que se están ofreciendo.
2.6. Sustentación de la validación del problema

Entrevistas al segmento (2021, abril). [Audios]. One Drive. https://upcedupe-
my.sharepoint.com/:f:/g/personal/pcanjliz_upc_edu_pe/
EtqBSNUhKJ5Go7QmEjjIxcYB243PyvSZwuinPHKb4ePueQ?e=Z9ZyiN
Entrevistas a los expertos (2021, abril). [Audios]. One Drive. https://upcedupe-

my.sharepoint.com/:f:/g/personal/pcanjliz_upc_edu_pe/
EubiAZ_WD85GtnsR6NVRpo8BtkjBzS2Kr7LqAUtL1i3nig?e=AR7cat
3. VALUE PROPOSITION CANVAS
3.1. Perfil del cliente
Segmento 1: Personas entre 18 a 55 años de los niveles socioeconómicos A y B en
Lima Metropolitana con tendencia al consumo saludable.
Figura 1. Perfil del cliente con tendencia al consumo saludable.
Fuente: Elaboración propia.
En el proceso de validación del problema, se evidenciaron factores claves del perfil de

nuestro primer segmento de clientes, relacionados a las alegrías, frustraciones y el
trabajo que esperan realizar al momento de adquirir productos saludables. En relación
con las alegrías, el cliente espera contar con una diversidad de productos saludables con
presentaciones innovadoras que puedan implementarse en una alimentación nutritiva,
conocer nuevas marcas de productos saludables, que el canal de venta sea online y el
servicio de delivery este incluido en el precio.
Con respecto a las frustraciones de los clientes, son la poca variedad de productos
saludables en los canales tradicionales y modernos, los limitados puntos de venta y la
poca cobertura de delivery que ocasionan la movilización de las personas para encontrar
una tienda especializada, y a su vez, aumenta el riesgo de contagio por la exposición.
Por último, algunos de los trabajos realizados por los clientes son preocuparse por
seleccionar productos apropiados para a sus necesidades, y buscar información
nutricional de los productos en diversas fuentes para asegurar una buena y adecuada
alimentación. Además, deben apartar un momento de su rutina para poder salir a buscar
los productos saludables que necesitan, lo que genera una molestia al cliente pues debe
dejar de hacer otras actividades para lograrlo.
Lima Metropolitana con intolerancia y/o restricciones alimentarias.
Figura 2. Perfil del cliente con intolerancia y/o restricciones alimentarias.
Fuente. Elaboración propia
De acuerdo con las validaciones realizadas al segundo segmento de clientes, se

evidenciaron aspectos específicos en el perfil del cliente que debían ser atendidos con la
propuesta de valor. Según las alegrías, los clientes desean encontrar productos que
cumplan con sus preferencias o intolerancias alimentarias, la idea de ahorrar tiempo y
obtener productos orgánicos. De igual manera, esperan poder formar parte de una
comunidad que comparta su mismo estilo de vida, buscan la practicidad en la
adquisición de productos y una experiencia al momento de consumir cada producto. Por
otro lado, las frustraciones evidenciadas son el riesgo de comprar productos engañosos,
que los productos no cumplan con sus expectativas o incluso tengan efectos negativos
en su salud, poca variedad al momento de elegir en los canales de venta, demoras en la
entrega del servicio de delivery, entre otros obstáculos que impiden una experiencia
satisfactoria al cliente. Por último, las tareas realizadas por los usuarios durante el
proceso de búsqueda y consumo de los productos saludables son acudir a tiendas
especializadas para encontrar los productos específicos que requieren, aunque muchas
veces no encuentren todos los productos en un solo lugar, investigar sobre los insumos
utilizados en cada alimento, tener diversas opciones de donde elegir, percibir precios
altos, entre otras actividades que generen un problema en el proceso de compra de
productos saludables.
3.2. Mapa de valor

Figura 3. Mapa de valor de las personas con tendencia al consumo saludable.

Fuente: Elaboración propia
En el mapa de valor se permite visualizar la propuesta que Qaturi Club ofrece a su
primer segmento de clientes, en estos se menciona los creadores de alegrías, los
aliviadores de frustraciones y la propuesta de servicio para adquirir productos
saludables. En relación con los creadores de alegría son ofrecer productos seleccionados
y asesorados por un nutricionista para una alimentación sana, brindar una variedad de
productos con presentaciones atractivas y eco amigables en los diferentes planes,
además de facilitar la compra con múltiples formas de pago y renovar mensualmente los
productos ofrecidos en cada plan.
Asimismo, como aliviadores de frustraciones se ofrecerá una página web con contenido
informativo sobre la alimentación saludable, y permita un fácil acceso a la información
nutricional de cada producto. A nuestros suscriptores se les beneficiará con
promociones y descuentes exclusivos, además de la promesa de entrega mensual de los
productos saludables. En cuanto al servicio, se brindará como propuesta de valor
realizar un servicio de delivery de productos saludables que cuenten con una guía e
instructivo de consumo para los clientes, ofrecer 2 planes de suscripción (Qaturi Club y
Qaturi Full) de acuerdo al tiempo contratado y, sobre todo, garantizar que los productos
seleccionados sean de calidad, saludables y con precios adecuados, determinados por la
percepción del cliente.
Figura 4. Mapa de valor de las personas con intolerancia y/o restricciones alimentarias.
Fuente. Elaboración propia.
Con respecto al mapa de valor para el segundo segmento de clientes identificado, se

presentan diversos elementos que Qaturi Club brindará para solucionar los problemas
identificados en el perfil de cliente. Entre los creadores de alegría, la empresa aumentará
la diversidad de productos en la caja saludable debido a que se seleccionarán productos
de diferentes categorías mensualmente, asimismo que los productos seleccionados serán
aprobados por un nutricionista para asegurar la calidad de los mismos. Además, se
asegurará la relación de calidad-precio en los planes ofrecidos y se creará una
comunidad interactiva en los canales online para los usuarios.
De acuerdo con los aliviadores de frustraciones, se plantearon elementos del negocio

para asegurar que los productos ofrecidos sean nutritivos, brindar las mejores
alternativas de productos saludables y dar información actualizada de cada producto
elegido para aliviar la inseguridad del cliente. El adquirir una caja Qaturi implica
reducir el tiempo de adquisición de productos y permite conocer nuevas marcas
peruanas. En la página web de Qaturi, los clientes encontrarán la información de los
productos, al igual que consejos y artículos de nutricionistas para mejorar su
alimentación. Por último, los principales productos y servicios hallados en el negocio de
Qaturi Club son las cajas saludables con 7 a 11 productos que cumplen con los
requerimientos especiales de los usuarios, una guía e instructivo de consumo de los
productos, asesoría con nutricionista, portal e-commerce y presencia en redes sociales.
3.3. Encaje
Figura 5. Encaje de las personas con tendencia al consumo saludable.
Fuente. Elaboración propia
El valor de nuestro emprendimiento involucra distintos aspectos de los clientes como las
alegrías, trabajos y frustraciones, debido a que se detecta lo que realmente el usuario
está buscando. La propuesta de Qaturi Club crea valor para todo nuestro segmento, y a
su vez se introduce al mercado, por lo que existe un encaje producto – mercado. El
resultado se validó gracias a los experimentos de prueba que se ejecutaron a través de
diversos métodos como entrevistas a profundidad a usuarios y expertos, redes sociales y
landing page.
Los resultados de la investigación realizada permitieron determinar los elementos que el

cliente se encuentra buscando al momento de comprar productos saludables, en el cual
influye las nuevas tendencias de alimentación, así como el aumento del uso del internet
y las redes sociales. Diversas empresas han lanzado productos más saludables, sin
embargo, todavía se evidencia la poca oferta por estos tipos de productos o la difícil
accesibilidad de adquisición de los mismos. Por eso, Qaturi Club detectó la oportunidad
ante la demanda de las personas, específicamente, ofreciendo una suscripción mensual
donde el usuario pueda recibir hasta 11 nuevos productos saludables de distintas
categorías que permitan darle al cliente una nueva experiencia de compra.
En cuanto a la creación de alegrías para los clientes, se propone crear una comunidad
activa donde las personas puedan interactuar, conocer nuevas tendencias de
alimentación y leer artículos referentes a la industria con el objetivo de concientizar a
las personas sobre la importancia de seguir una dieta balanceada. De igual manera, se
espera promover de manera indirecta el consumo de productos saludables de
emprendedores y marcas peruanas poco conocidas en el mercado. Los planes de
suscripción Qaturi varían según el tiempo de suscripción y las preferencias del
consumidor. Es importante resaltar, que el consumidor tendrá la posibilidad de
personalizar su caja mensual dependiendo de los productos ofertados en el mes.
El objetivo de los diversos servicios ofrecidos es lograr brindar una experiencia

agradable al consumidor eliminando los factores de frustración que impiden su
satisfacción. Implementar el servicio delivery con mayor cobertura y ampliar las
diversas formas de pago ofrecerán al cliente mayor flexibilidad.
Figura 6. Encaje de las personas con intolerancia y/o restricciones alimentarias.
El valor de nuestro emprendimiento involucra distintos aspectos de los clientes como las
alegrías, trabajos y frustraciones, debido a que se detecta lo que realmente el usuario
está buscando. La propuesta de Qaturi Club crea valor para todo nuestro segmento, y a
su vez se introduce al mercado, por lo que existe un encaje producto – mercado. Para
obtener las validaciones del problema a solucionar, se realizaron entrevistas a
profundidad y encuestas a través de redes sociales para determinar los factores cruciales
a solucionar.
Luego de investigado el segundo segmento, se determinó que eran exigentes y

minuciosos al momento de comprar productos saludables, al igual que se le dificultaba
aún más la búsqueda de productos que cumplan con las restricciones que una persona
intolerante a la lactosa, vegana, vegetariana y/o celíacas pueda tener. Por este motivo,
Qaturi cuenta con planes especiales para este segmento que les permita disfrutar de los
alimentos sin preocuparse por sus restricciones. En relación con la creación de alegrías,
es importante que los productos seleccionados puedan demostrar la calidad y
procedencia de cada insumo utilizado para brindar seguridad al consumidor antes de
cada compra. La idea de este negocio es brindar una forma única de degustar y conocer
los mejores productos saludables del mercado para que formen parte de su alimentación
diaria. De igual manera, todo los productos y empaques utilizados deben ser responsable
con el medio ambiente y que fomenten un estilo de vida y compra sustentable.
La principal frustración del consumidor de este segmento es la poca variedad de

productos vegetarianos, veganos, sin gluten y sin lactosa, porque las empresas están
enfocadas en los segmentos de mercado más amplios con mayor porcentaje de
población para aumentar sus ventas, sin embargo, la situación actual poco a poco va
formado nuevas tendencias con respecto al estilo de alimentación de las personas.
Asimismo, otra frustración importante son los productos engañosos o sin sabor.
3.4. Descripción de la propuesta de valor

La propuesta de valor de Qaturi Club es ofrecer al cliente una nueva forma de descubrir
productos y nuevas marcas para que experimenten nuevos sabores según su preferencia,
creando un club donde los miembros reciban sus cajas mensuales con nuevos
lanzamientos o los productos que están acostumbrados a consumir. La idea es
implementar una plataforma web que permita desarrollar una comunidad activa de
personas con el objetivo de promover un estilo de vida saludable. Las nuevas tendencias
de estilo de vida, así como la pandemia del Covid-19, incentivaron a llevar a cabo esta
idea de negocio.
En esta oportunidad se está considerando el estilo y movimiento que tienen los peruanos
por el servicio de delivery, las preferencias por llevar una alimentación saludable y el
uso constante del internet y las redes sociales. De esta manera, se han tomado estas
características para crear una idea de negocio que consiste en la entrega de productos
saludables a través de una suscripción realizada por una plataforma web que tendrá
promoción en redes sociales. Cada paquete está adaptado según preferencias o
intolerancias alimentarias, estas son: Clásica, Sin Gluten, Sin Lactosa, Vegetariana o
Vegana, las cuales se tomará en consideración al momento de registrar la suscripción.
Las cajas mensuales incluyen entre 7 a 11 productos saludables de alimentación
previamente seleccionados con la ayuda de un nutricionista, con el objetivo de que los
suscriptores prueben nuevos productos para que luego pueda comprarlos cuando quiera.
El cliente recibe un valor agregado al momento de comprar la suscripción de nuestras

cajas Qaturi, ya que por una cuota accesible mensual puede adquirir alimentos
personalizados en base a sus preferencias e intereses a los que, sin suscripción, podría
comprar a un costo más elevado. Además, otro de los beneficios es la facilitación del
proceso de decisión de compra del suscriptor, debido a que recibe una caja con
productos personalizados y pensados para el consumidor, aliviando el problema de
difícil adquisición de productos saludables o la falta de tiempo para comprarlos en los
puntos especializados.
Qaturi se enfoca en ofrecer productos novedosos para mantener el interés del

consumidor, cubriendo las necesidades particulares de cada uno, y generando un
impacto positivo en la alimentación al brindar productos nutritivos. Uno de los factores
más importantes del servicio es el de misterio. En cada caja mensual entregada se
buscará sorprender al cliente para aumentar la experiencia de compra, al igual que se
detallará toda la información relacionada a los productos para asegurar la calidad de los
mismos.
Por último, se buscará que los miembros desarrollen un sentido de pertenencia a una
comunidad con los mismos intereses y gustos mediante el uso de redes sociales que
permitan dejar un espacio donde puedan compartir experiencias, dar opiniones o
consejos. Además, se fortalecerá con un blog saludable donde se mostrarán recetas,
consejos culinarios y noticias actuales con el objetivo de continuar informando a los
clientes la importancia de seguir una dieta balanceada.
3.5. Identificación de elementos diferenciales
Tabla 1. Análisis de los elementos diferenciales de Qaturi Club versus competidores.
Factores Claves Qaturi Club Bigbox getUp! Tiendas Orgánicas

Variedad de Si Si Si Si
productos
saludables
Insumos Si No No Si
orgánicos
Venta online Si Si Si Si
Ingresos Suscripción Venta Venta Venta
Delivery Si Si Si Si
Comunicación Página web y Página web y Página web y Canal moderno,
con el cliente redes sociales redes sociales redes sociales página web y redes
sociales
Posicionamiento Ofrece una Ofrece 5 tipos Ofrece alimentos Se especializan en el
de marca nueva de experiencias de calidad y alto sector retail
experiencia para regalar, valor nutricional saludable
de consumo entre ellos de basados en la
de productos Gastronomía personalización
saludables Saludable
En la elección de los competidores, no se identificó una empresa que tenga el mismo

modelo de negocio que Qaturi Club, sin embargo, se identificaron algunos sustitutos a
la suscripción mensual de cajas saludables. Entre los competidores identificados están
Bigbox, una empresa dedicada a organizar rutas gastronómicas, y una de las
experiencias que brinda es el envío de cajas saludables con 10 productos para que el
cliente los pruebe; getUp!, una empresa dedicada a la alimentación saludable que cuenta
con un servicio de regalos saludables donde envía cajas con productos personalizados al
cliente y, por último, a las tiendas orgánicas como Flora y Fauna, Ecotienda, Lima
Orgánica, donde los consumidores pueden conseguir alimentos saludables a través de
sus tiendas físicas y virtuales.
El principal elemento diferencial es la modelo de negocio, Qaturi Club busca que los
suscriptores prueben nuevos productos saludables para luego puedan implementarlos en
su alimentación diaria. El cliente recibe un valor agregado al momento de comprar la
suscripción de nuestras cajas Qaturi, ya que por una cuota accesible mensual puede
adquirir alimentos personalizados en base a sus preferencias a los que, sin suscripción,
podría comprar a un costo más elevado.
Es importante mencionar que las empresas actuales cuentan con los mismos canales de
distribución y comunicación con el cliente, lo que permitirá que podamos atraer a los
usuarios de esas empresas y puedan probar este nuevo modelo de negocio. Qaturi Club
sería la primera empresa de suscripción de productos saludables en el Perú, que
permitirá al usuario probar una mayor variedad de productos a un precio accesible y en
la puerta de su casa.
4. BUSINESS MODEL CANVAS
4.1. BMC
Figura 7: Business Model Canvas

4.2. Desarrollo y sustento de cuadrantes
Segmento de clientes
Nos dirigimos principalmente a 2 segmentos de clientes un mercado macro y un

mercado nicho. En primer lugar, son las personas entre 18 a 55 años de los niveles
socioeconómicos A y B en Lima Metropolitano con tendencia de consumo saludable.
En segundo lugar, nos enfocamos en un mercado nicho, el cual son las personas con
restricciones o intolerancia alimentaria.
Propuesta de valor
La idea de negocio es ofrecer al cliente una nueva forma de descubrir productos y

marcas de alimentos saludables para que experimenten nuevos sabores según su
preferencia, creando un club donde los miembros reciban sus cajas mensuales con las
mejores alternativas y nuevos lanzamientos para que puedan alimentarse
saludablemente. Todas las personas con tendencia a consumo saludable podrán acceder
al plan de suscripción Qaturi Clásico para que de manera mensual reciban una caja con
productos saludables variados. Por otro lado, las personas celiacas podrán encontrar el
plan de suscripción Qaturi Especializado para que reciban una caja de productos de
forma mensual con las características que ellos buscan en los productos. Ambos
segmentos podrán acceder a la comunidad Qaturi en la plataforma web para compartir
experiencias y acceso a información valiosa sobre la alimentación saludable en el blog
de la plataforma.
Canales
Nuestros canales serán la plataforma web y las redes sociales del negocio como
Facebook e Instagram. Dentro de la plataforma web los usuarios pueden suscribirse a un
plan de pago mensual para recibir periódicamente sus paquetes de alimentos saludables
de acuerdo a sus necesidades. Las redes sociales nos permiten llegar al cliente con
mayor facilidad y ofrecer toda la información que ellos necesiten para poder atraerlos a
la plataforma web.
Recursos claves
Para el correcto funcionamiento de nuestra idea de negocio necesitamos la plataforma

web ya que será el medio por el cual los usuarios podrán suscribirse a los planes de
productos saludables y tendrán acceso a la comunidad en la plataforma. Por otro lado, es
necesario contar con el servicio de delivery para poder llevar las cajas saludables a los
suscriptores cada mes.
Actividades clave
La compra de los productos saludables a nuestros proveedores es clave para la

organización de los planes saludables que se ofrecen a los usuarios en la plataforma con
la asesoría de un nutricionista. Otra actividad clave son las actualizaciones en nuestro
blog para poder brindar información a los usuarios sobre la alimentación saludable. Por
otro lado, la publicidad e interacciones en redes sociales serán cruciales para poder
llegar a un mayor número de personas interesadas en el servicio ofrecido. Finalmente,
todo el proceso de gestión de pedidos y mantenimiento de la plataforma es importante
para mantener satisfechos a todos los usuarios que estén suscritos a nuestros planes.
Relación con el cliente
Los usuarios que se registren en la plataforma otorgarán su correo para poder estar en
contacto con la empresa con ello se realizará un seguimiento junto con encuestas para
medir su satisfacción con el servicio ofrecido. Además, usaremos las redes sociales para
poder recibir comentarios y opiniones sobre los productos y el servicio de delivery. Para
ello se realizan post informativos y automatización de respuestas para mantener e
incentivar la interacción en redes sociales.
Socios clave
Uno de los principales socios clave son las empresas que ofrecen el servicio de delivery
que se encargaran de la entrega de las cajas de productos saludables a los usuarios.
Asimismo, los proveedores de los productos saludables para preparar y organizar
nuestros paquetes saludables. El nutricionista nos ayudará a elaborar los paquetes de
productos saludables y podrá atender consultas a todos los usuarios que se encuentren
suscritos en nuestra plataforma. Las entidades del estado como la SUNAT y las
municipalidades son importantes para poder funcionar correctamente y bajo lo
establecido por la ley.
Estructura de costos
Está conformado por diversos factores, uno de los más importantes es el costo de
mantenimiento de la plataforma, el cual se debe pagar para su correcto funcionamiento
en todo momento. Otro factor importante es el pago a proveedores de los productos
saludables que utilizaremos en la elaboración de los paquetes Qaturi y el pago a las
empresas de delivery para el transporte de los paquetes al domicilio de los usuarios.
Además, los pagos por la publicidad la cual se realizará en las redes sociales para tener
un mayor alcance en el público objetivo y por lo tanto aumentar la cantidad de usuarios
que se suscriban a nuestra plataforma.
Ingresos
Los ingresos que se obtendrán serán principalmente por 2 formas. En primer lugar, el
ingreso por las suscripciones que realizaran los usuarios para recibir los paquetes de
productos saludables en los planes que se encuentran en nuestra plataforma. En segundo
lugar, el ingreso por publicidad dentro de la plataforma será otro medio y con ello
asegurar la rentabilidad del negocio.
5. VALIDACIÓN DE LA SOLUCIÓN
5.1. Validación técnica de la solución
5.1.1. Experimento 1
a. Objetivo del experimento
Obtener el 60% de aprobación según la opinión de los expertos en Marketing Digital
sobre el prototipo de nuestra plataforma a través de entrevistas.
b. Diseño y desarrollo del experimento
Para el desarrollo de este experimento se plantearon ocho preguntas, las cuales servirán
para reconocer de una forma más real, el impacto que tiene el prototipo de Qaturi Club
como una plataforma digital. Cabe resaltar que, se estructuró preguntas técnicas para
facilitar las respuestas y el experto se explayé en estas.
 Entrevista
Inicio: El experto en Marketing Digital se presentará, donde detallará su nombre,

apellido y edad.
Cuerpo: Se comenzará a realizar/ responder las preguntas siguientes:

1. ¿Qué tipo de contenidos debemos publicar en nuestra plataforma?
2. ¿Qué opina del diseño de la plataforma?
3. ¿Qué otros conceptos de diseño podríamos utilizar en la plataforma?
4. ¿Considera adecuada la elección de la paleta de colores de la plataforma?
5. ¿Qué otros elementos deberíamos agregar a la plataforma?
6. ¿Qué piensa acerca de la tipografía del logo como de la plataforma? ¿Debe tener
alguna característica en especial?
7. Una recomendación en general para la plataforma.
Final: Al ya haber recolectado todas sus opiniones acerca del prototipo de la plataforma
se pasará a finalizar esta corta entrevista, y luego comenzará a despedirse el
entrevistada(o).
Tabla 2. Matriz de validación del primer experimento de técnica de la solución.
N° Hipótesis Método Métrica Criterio de éxito

1 El experto en Entrevistas a Nro. de Los expertos
Marketing Digital Expertos características de aprobarán la
aprobara la la plataforma plataforma digital
mayoría de las aprobadas por el en un 60%.
características del experto.
primer prototipo
de la plataforma
Qaturi Club.
2 El experto deberá Entrevistas a Nro. de El 40% de las
plantear las Expertos correcciones que futuras
mejoras a realizar menciona el modificaciones
con respecto a las experto. recolectadas
características de planteadas por los
la página web. Expertos.
i. Descripción del experimento

En primer lugar, para efectuar este experimento se propuso y elaboro unas preguntas
para los Expertos en Marketing Digital. Todos estos cuestionamientos eran sobre el
primer prototipo de la plataforma digital, relacionado a factores técnicos de diseño que
se empleó para que este sitio web tome forma. Con las preguntas seleccionadas, se
continuo a efectuar las entrevistas a estos y poder conocer sus opiniones sobre la
plataforma, específicamente, acerca del tema del contenido que debería de estar
publicado en la web, sobre el diseño de la plataforma, en cuanto colores, tipografía del
logo y los posts, y en general, que es lo que pensaba de la página web de Qaturi Club.
De la misma manera, se recogió la retroalimentación para corregir ciertos segmentos de
la plataforma como de los próximos ingresos. Las entrevistas se les hizo a dos personas
experimentadas en el desarrollo del marketing digitalmente, las cuales dieron su
veredicto desde su trayectoria en este rubro.
Con las respuestas recolectadas en las entrevistas se pasó a corroborar las hipótesis que
se delimitaron, anteriormente. La primera de estas, se dedujo que se confirmó, pues el
criterio de éxito se validó. Las expectativas eran de recibir la aprobación del 60% de la
plataforma web de Qaturi Club, algo que sin duda se dio, pues los profesionales
destacaron varios aspectos a favor de este primer prototipo. No obstante, también se
recibió comentarios sobre algunas características del sitio web que se podrían modificar
en su presentación. Es por eso, que se ratificó el criterio de éxito de la segunda
hipótesis, en otras palabras, se recogió el 40% de observaciones para futuros cambios en
la plataforma.
ii. Bitácora de actividades
Tabla 3. Bitácora de actividades del primer experimento para la validación técnica de
la solución.
Actividad Tarea Resultado

Crear el primer prototipo Diseñar el contenido de la Se publicó correctamente
de la plataforma digital de plataforma, logo, planes y la página web Qaturi
Qaturi Club. demás. Club en Wix.
Delimitar día para las Estructurar la entrevista a Se obtuvieron 2
entrevistas a expertos en realizar, desde las preguntas entrevistas con expertos
Marketing Digital. hasta los recursos que se en Marketing Digital.
requieren para el fin.
Revisar las entrevistas y Identificar los aciertos Se obtuvieron 23 aciertos
compararlas para un mejor (características aprobadas) y y 7 futuros cambios.
entendimiento. modificaciones a realizar
(características a cambiar)
del primer prototipo.
En este punto, se trazó una secuencia de acciones como herramienta para guiar el
proceso de este experimento. En primer lugar, se propuso crear y diseñar un prototipo
inicial de la plataforma digital de Qaturi Club, para luego, plantear algunas preguntas
para identificar las opiniones de los profesionales, respecto a la experiencia que tienen
en la materia. Básicamente, la entrevista se dio con el fin de detectar acerca de temas
como el diseño de la página web, estructuración, contenido, entre otras. Por último, se
hizo un análisis grupal de la retroalimentación de los expertos para pasar a la etapa de
las correcciones y verificar si el objetivo como la hipótesis inicial se cumplía.
c. Análisis e interpretación de resultados
Gracias a las entrevistas se logró conocer las diversas opiniones de los expertos sobre la
plataforma. Los expertos mostraron mucho interés en la plataforma y señalaron que la
organización de los elementos está bien estructurado y ordenado. Desde su punto de
vista, la distribución de la plataforma es agradable para el usuario y se siente cómodo al
usarla. Les gusta el contenido presentado, como por ejemplo el blog saludable y el
diseño en general de la plataforma, pues es necesario para estar correctamente
informados. A los expertos les gusta el nombre ya que lo ven muy original y sencillo de
pronunciar.
Sin embargo, estos mencionaron algunos puntos que no les gusta. Por ejemplo, el icono
y la tipografía del logo que se utiliza en la plataforma, y que se debía cambiar por un
estilo de letra que impresione más, así como también, el estilo de letra pequeña que
aparece en la plataforma como texto. Con respecto a la sección de “Regala Qaturi”, se
comentó que sería una mejor opción que se especifique dentro de los “Planes de
Qaturi”, pues tiene mucha relación ambas o que se detalle mejor la primera sección
antes mencionada. Una alternativa de diseño que se registro fue utilizar un color
contraste o “quiebre”, diagramación coherente (más ondas), para que resalte lo más
esencial de la web y para que el diseño resulte más amigable.
Por otro lado, se comentó a forma de recomendación que se optimice la plataforma

digital de Qaturi Club para celulares, ya que ante de este dato, el sitio web se apreciaba
desordenado y carecía de algunas características que no se apreciaban en los móviles.
En total, se demostró que hubo más aciertos o puntos a favor que en contra para la
evaluación del primer prototipo.
Para esta malla receptora, se intentó plantear ideas interesantes para obtener respuestas
sobre las críticas constructivas y generar preguntas relacionadas que permita finalmente
hallar ideas nuevas para este experimento. Por eso, se anotó algunas de las
apreciaciones que se tuvo durante este proceso cómo, por ejemplo, crear una plataforma
digital mejor desarrollada de Qaturi Club, enfocándonos en perfeccionar el diseño del
logo de acuerdo a las opiniones de los profesionales. Luego, se pasó a proponer
preguntas que permitan realizar dichas modificaciones (¿Qué tipo de diseño se puede
implementar a la plataforma?), para dar la solución de que se puede emplear las nuevas
tendencias en diseño como tema principal para la estructura de la página web de Qaturi.
De esta manera, se llevó a cabo el siguiente cuadro:
Tabla 4. Malla receptora de la validación del primer experimento de técnica de la
solución.
Ideas Interesantes Críticas Constructivas

Crear una plataforma digital para el Potenciar el diseño y el logo de la
emprendimiento de Qaturi Club. plataforma digital de acuerdo a los
profesionales.
Plasmar un concepto de comercializar Compartir contenido llamativo y de
alimentos saludables para personas con manera constante, además de crear
diferentes gustos. accesos directos de contacto con los
usuarios de la web.
Preguntas Nuevas Ideas Nuevas
¿Qué diseño podemos implementar en la Añadir colores y figuras en tendencia y
plataforma digital? relacionado a una paleta de colores.
¿Cuál será el nuevo modelo del logo? El logo debe de ser más representativo de
lo que se desea transmitir.
d. Aprendizajes – Cambios a realizar

De acuerdo a las entrevistas se logró aprender más sobre las opiniones de los expertos
con respecto a nuestra plataforma y con ello conocer sus preferencias para ir mejorando
de manera continua. Además, se realizará algunos cambios para que la experiencia de
usuario sea siempre positiva. Con estos resultados en las entrevistas, se decidió realizar
los siguientes cambios para mejorar la web, se cambió la tipografía de la plataforma
para que tengan una mayor relación con lo que se desea transmitir y todo el estilo tenga
coherencia. Se recomendó el uso de palabras clave para jalar la atención de las personas.
Una enseñanza que se tendrá presente en los futuros publicaciones de contenido es la

calidad de las fotos y la homogeneidad, pues se tiene conocimiento que un trabajo
profesional, transmite confianza a los usuarios. De la misma manera, se recogió la idea
de implementar más adelante un acceso de contacto directo con los clientes (lado
derecho inferior de la plataforma – Globo de WhatsApp) para tener la facilidad de una
respuesta rápida. Asimismo, la frecuencia de publicación de noticias o recetas
saludables se dio la idea por parte de los expertos en Marketing que sean de forma
constante y a la par de las nuevas tendencias del mercado para mantener actualizado al
sitio web y al usuario. Así, cabe la posibilidad de poder acceder a nuevos segmentos, y
la comunidad en la plataforma se fortalece.
e. Sustentación de las validaciones (enlaces, audios, videos, imágenes,

etc.)
Entrevistas de validación técnica de la solución a expertos (2021, abril). [Video]. One
Drive. https://upcedupe-my.sharepoint.com/:f:/g/personal/pcanjliz_upc_edu_pe/
Ekmy2Y95CQlOgIv3Ix3-pvEBREs4MlPXHoyKCEPkSZbyNA?e=rbALlX
Wix. (2021). Página web Qaturi Club. Lima, Perú. Recuperado de

https://qaturiclub.wixsite.com/qaturi
Figura 8. Primer prototipo del logo Qaturi Club.
Figura 9. Portada del primer prototipo de la página web.

Figura 10. Sección de productos del mes de las cajas Qaturi del primer prototipo de la
página web.
Figura 11. Sección acerca de los planes de suscripción Qaturi del primer prototipo de la
página web.
Figura 12. Sección del blog saludable con información de recetas, noticias y consejos
nutricionales.
Obtener el 80% de aprobación final de los expertos en Marketing Digital para la
plataforma Qaturi Club mediante la entrevista.

Para la elaboración de la encuesta, se propuso una serie de preguntas, las cuales
ayudaran a determinar el prototipo final de la página web. La ventaja de esta técnica es
que, de una forma sencilla y rápida, se puede percibir las opiniones finales de los
expertos que son parte importante también del desarrollo de esta plataforma, además
esas modificaciones permitirán tener un mayor alcance de personas a las cuales les
podría interesar o interesa Qaturi Club. En la actualidad, las empresas utilizan medios
de comercialización digitales, por lo que, el requerimiento de expertos de desarrollo de
programas, diseño y marketing digital está en auge. Es así que, la mejor opción fue
elegir las entrevistas, con preguntas que se detallara a continuación:
 Entrevista
Inicio: El experto en Marketing Digital se presentará, donde detallará su nombre,

apellido y edad.
Cuerpo: Se comenzará a realizar/ responder las preguntas siguientes:

1. Después de los cambios realizados, ¿Qué opina del diseño de la plataforma?
2. ¿Qué otros cambios finales le podríamos hacer a la página web?
3. Ahora, ¿Considera adecuada la elección de la paleta de colores de la plataforma?
4. En un futuro, ¿Qué otros elementos deberíamos agregar a la plataforma?
5. ¿Qué piensa acerca de la tipografía del logo como de la plataforma?
6. Una recomendación en general para captar más tráfico de visitas en la
plataforma.
Final: Al ya haber recolectado todas sus opiniones acerca del prototipo de la plataforma,
se pasará a finalizar esta corta entrevista, y luego comenzará a despedirse el
entrevistada(o).
Tabla 5. Matriz de validación del segundo experimento de técnica de la solución.

1 El experto en Entrevistas a Nro. de aciertos de El 80% de
Marketing Digital Expertos la plataforma digital aprobación del
aprobara casi (prototipo final). prototipo final por
todas las parte de los
características y Expertos.
contenido de la
plataforma.
2 El experto deberá Entrevistas a Nro. de El 20% de
mencionar el Expertos correcciones opiniones con el
menor número de planteadas por el fin de modificar
correcciones. Experto. algunas
características de
la plataforma.
Se llevo a cabo entrevistas a los mismos expertos en Marketing Digital para identificar y
saber sus opiniones para el prototipo final de la plataforma, específicamente, luego de
las modificaciones hechas en la página web, sobre el nuevo diseño de la plataforma, en
cuanto colores más potentes, tipografía del logo y las publicaciones. Las preguntas en
esta ocasión son parecidas al experimento anterior para corroborar ciertos puntos que se
detallaron en las entrevistas anteriores.
Luego, se dio lugar a confirmar el primer criterio de éxito, ya que casi todos los
comentarios sobre la plataforma fueron positivos. De esta forma, es veraz que el experto
aprobó el 80% de la plataforma con las modificaciones realizadas, hasta el momento.
Los aciertos describen las características que se considera beneficiosas para el diseño y
estructuración del prototipo final. En adicción a esto, se percibió un par de
observaciones sobre el nuevo prototipo, sin embargo, son mínimas a comparación de
todas las características acertadas. Por lo que, se comprobó que el 20% de las opiniones
que se recibió son desaciertos para el sitio web. Eso es resultado del compromiso de este
proyecto con las personas, para que se les brinde un bien de prestigio. Por último, los
profesionales entrevistados, recomendaron que para generar mayor número de visitas en
¨Qaturi Club¨, se debe variar cada cierto tiempo algunos aspectos de la web, pero que se
mantenga la esencia inicial. Después, se analizó, así como se comparó para apreciar que
si se cumplió la finalidad de este objetivo en particular.

Tabla 6. Bitácora de actividades del segundo experimento para la validación técnica de
la solución.

Crear el segundo prototipo Realizar las modificaciones Se publicó
de la plataforma Qaturi mencionadas por los satisfactoriamente el
Club. expertos para la plataforma. segundo prototipo.
Definir entrevistas finales Estructurar las preguntas Se consiguió 2 entrevistas
hacia los expertos en finales y materiales a finales de los Expertos.
Marketing Digital. utilizar.
Recolectar resultados de Analizar y comparar las Se obtuvo en general, una
las entrevistas. opiniones de los variedad de comentarios
entrevistados. y opiniones positivos
hacia el prototipo final de
Qaturi Club.
Para abordar la bitácora de actividades de este experimento, se trató de imitar las
acciones del experimento anterior, ya que el fin o proceso es el mismo, la única
diferencia es que las preguntas formuladas para la segunda actividad son enfocadas en
un prototipo nuevo y a las mejoras que se hizo respecto al primero. Por otro lado, es
fundamental resaltar que los resultados que se recolectó son variados y distintos al
primer prototipo, pues este experimento ayuda a que se tenga y exponga finalmente la
plataforma digital de Qaturi Club hacia los usuarios.
De acuerdo a las entrevistas de los expertos en Marketing Digital, se analizó las

modificaciones hechas gracias a la retroalimentación, se mejoró ciertos aspectos de la
plataforma para potenciar la llegada a más personas. La mayoría de los comentarios que
se recibió fueron positivos por los cambios que se hicieron en el sitio web, desde el
logo, la paleta de colores, uso correcto de los diagramas y formas, colores contrastes,
estructuración de la página, contenido y demás. En general, se vio que se recibió
correctamente la retroalimentación recogida en las entrevistas, los dos expertos
estuvieron cómodos con la presentación del segundo prototipo porque casi todos fueron
aciertos para la plataforma. Sin embargo, se identificó dos correcciones mínimas para
más adelante. El primero fue el logo, que, aunque este correcto y diseñado, se propuso
que, en el futuro, tenga una transformación a la par que la página web se expanda. El
segundo fue la organización de cada tipo de producto del mes para la caja Qaturi. A
pesar de todo, se corroboro que el prototipo 2 de la plataforma Qaturi Club está
encaminada para ser un competidor fuerte en el mercado online de comercialización de
productos saludables para mantener una vida sana.
En cuanto a este segundo experimento, la malla receptora se centró en algunas de las

opiniones o resultados que se tuvo por parte de los profesionales, básicamente, el lograr
llevar a cabo un buen diseño y estructura bien el contenido de la plataforma. Algunas de
las críticas constructivas se focalizaron en el futuro como poder obtener el dominio
completo de la web y mejorar los canales directos de atención como añadir herramientas
que sirvan como enlace para comunicarse de una manera más óptima y directa con los
clientes. Por último, se planteó como poder lograr esto y se llegó a la conclusión de que
se podría contactar a un diseñador web que pueda asesorar la página de Qaturi Club.
Tabla 7. Malla receptora de la validación del segundo experimento de técnica de la
solución

Un mejor diseño de la plataforma digital Personalizar en un futuro nuestro
y el logo de Qaturi Club. dominio de la plataforma digital.
Estructura correcta del contenido dentro Optimizar los canales de contactos
de la página web. directos para evitar inconvenientes.
¿Cómo se puede optimizar los canales de Asesoría un programador web para
contactos directos? perfeccionar algunas herramientas de la
plataforma.

Los aprendizajes que se recaudaron fueron varios relacionados al sitio web como para el
equipo de este emprendimiento. Para la plataforma, se recolectó diferentes opciones de
mejora. En primer lugar, se vio que los expertos comentaron que cuando la plataforma
tenga mayor variedad de productos para ofrecer, se pueda separar por categorías de
productos para que las personas puedan ubicar rápido lo buscado. Asimismo, se dijo,
que para generar mayor tráfico en la plataforma sería una buena opción comprar un
dominio (Ejemplo: GoDdady), o pagar para que se pueda promocionar palabras claves,
que describan la plataforma en internet. Por otro lado, optimizar los canales de
contactos directos, y publicitar mediante la plataforma digital y las redes sociales de
Qaturi Club. Para el grupo de estudiantes, fue que se debe permanecer constante en una
web, es decir, estar a la par de las nuevas tendencias o temas saludables, así como las
formas de ofrecer y fortalecer una ventaja competitiva en un medio digital, que muchas
veces tiene competencia. Lo que se tiene que tener presente es que se debe permanecer
y mantener la esencia para que de esa manera se pueda diferenciar de entre las demás.

etc.)
Entrevistas de validación técnica de la solución a expertos (2021, mayo). [Video]. One
Drive. https://upcedupe-my.sharepoint.com/personal/pcanjliz_upc_edu_pe/_layouts/
15/onedrive.aspx?id=%2Fpersonal%2Fpcanjliz%5Fupc%5Fedu%5Fpe%2FDocuments
%2FIMPLE%20AXA6%2FGrupo%208%20%2D%20Qaturi%20Club
%2FENTREVISTAS%20VALIDACI%C3%93N%20T%C3%89CNICA%20DE
%20SOLUCI%C3%93N
Wix. (2021). Página web Qaturi Club. Lima, Perú. Recuperado de

https://qaturiclub.wixsite.com/qaturi
Figura 13. Segundo prototipo del logo Qaturi Club.

Figura 14. Portada del segundo prototipo de la página web.

Figura 15. Sección de productos del mes de las cajas Qaturi del segundo prototipo de la
página web.
Figura 16. Sección de regalos de las cajas Qaturi del segundo prototipo de la página
web.
5.2. Validación de la experiencia de usuario

El 40% de las personas que vean la publicación en redes sociales, nos brindarán sus
correos a través de un enlace que se adjuntara en dicho post; además de sus opiniones
sobre nuestra plataforma (presentación y otros).
Se realizó el diseño de las diferentes publicaciones que se postearan en Facebook para
promocionar el Landing Page de nuestra plataforma, es decir, se pidió la opinión acerca
de la disposición de compra que tienen los usuarios de obtener un delivery de entrega de
alimentos saludables para una dieta balanceada, dando a mostrar cuál es nuestro servicio
en específico, la variedad de productos de distintas categorías como orgánicos, sin
gluten y sin lácteos; además de cuáles son las adiciones que cuenta nuestra plataforma
como son el blog saludable. Se podría decir que este es un servicio nuevo en nuestro
país, ya que, si bien hay empresas que hacen algo parecido, el enfoque que se dio tiene
un valor agregado, no solo se dirige a un sector de personas, sino que también se orienta
en ofrecer los mejores productos y un vasto contenido que los usuarios podrán utilizar
para cuidarse.
Tabla 8. Matriz de validación del primer experimento de experiencia de usuario.

1 El cliente se Landing Page Nro. de personas El 40% de
sincerará con su que tienen personas cuenta
intención de disposición de con disposición de
adquirir el adquirir el servicio contraer el
servicio de Qaturi de Qaturi Club. servicio.
Club.
2 Esta técnica es Landing Page Nro. de personas El 40% de los
fácil para potenciales que usuarios tienen
identificar el quieren ser parte interés de ser parte
interés de los de la Comunidad de la Comunidad
clientes por ser Qaturi. Qaturi.
parte de la
Comunidad
Qaturi.
3 Incremento el Landing Page Nro. de correos de El 40% de las
número de los clientes personas dejaron
potenciales potenciales sus correos.
clientes en el
Landing Page.

Como se escribió líneas arriba, se ejecutará la edición del post que se publicará en
Facebook, para luego compartirlo con todos nuestros seguidores en esa red social.
Luego, se recogerá los correos y opiniones que se registraron en el enlace del Landing
Page; para después, estudiarlos y crear una base de datos, el cual nos permita tener un
control de los usuarios interesados en nuestra plataforma “Qaturi Club”, que adquieran
el servicio de delivery y formen parte de la comunidad.
Por otro lado, se dio paso a constatar la veracidad de las hipótesis que se plantearon en
el cuadro anterior. En total, se puede decir que las tres hipótesis son incorrectas, ya que
según los resultados más del 40% de las personas están dispuestos a contraer el servicio
de delivery de Qaturi, así como más del 40% de estas mismas personas se encuentra
interesadas por ser parte de la comunidad digital, y más del 40% de las personas
proporcionaron sus correos en el Landing Page para recibir la mayor cantidad de
información como los descuentos especiales por ser clientes potenciales.
Tabla 9. Bitácora de actividades del primer experimento para la experiencia usuario.

Crear Landing Page de Diseñar y estructurar el Publicación exitosa del
Qaturi Club. contenido del Landing Landing Page.
Page.
Realizar un anuncio en Delimitar el medio por Se obtuvo un alcance
redes sociales para donde se publicará y 5,201 personas en la
promocionar el Landing mostrará el link del Landing publicación de Facebook
Page. Page. sobre el Landing Page.
Recepción de los correos y Registrar y analizar los Se recibió 60 correos en
respuestas de los usuarios resultados obtenidos en el el Landing Page de
en el Landing Page. Landing Page. Qaturi Club.
Para la elaboración de este experimento, se propuso, en primer lugar, crear un Landing
Page para identificar la disposición de compra y opiniones de los potenciales
suscriptores. Por lo que, en esa página se añadió todas las características especiales que
tiene Qaturi Club, como su servicio innovador, sus beneficios por ser parte de la
Comunidad y otros. Esto con el objetivo de potenciar el rasgo diferenciador del
proyecto frente a los competidores que pudiesen existir. Después, para tener un mayor
alcance de recolección de datos, se dio la idea de promocionar una publicación en
Facebook, donde se adjuntó el enlace del Landing Page, y así se promociono este nuevo
modelo de negocio. Finalmente, se recibió y registró una diversidad de correos de las
personas, específicamente, quienes estaban interesadas en adquirir el servicio de Qaturi
Club para emplear sus datos en un futuro.

Gracias a los resultados, se pudo detectar que todas las personas que brindaron sus
correos y comentarios en el Landing Page tienen la disponibilidad de obtener el servicio
delivery de entrega de alimentos saludables para una dieta balanceada. Asimismo, se
evidencio en las respuestas que los usuarios potenciales desean formar parte de la
Comunidad Qaturi, ya que podrá contar con descuentos, información especial para
mantener un estilo de vida saludable, asesoría especializada con nutricionistas expertos
en la materia, entre más beneficios que será acreedor tan solo suscribiéndose. De la
misma manera, se identificó las preferencias específicas de algunos usuarios para la
plataforma, ya sea relacionada al contenido o la página web como tal. En líneas
generales, la captación de usuario resulto como se planteó en el objetivo porque se
demostró con los resultados que esta idea de negocio digital está en incremento, por la
coyuntura que se vive y por la innovación del emprendimiento que poco a poco cala en
las personas que siguen a Qaturi.
Figura 17. Tasa de conversión de la publicación para dar a conocer la Landing Page,
mediante Facebook.
 Alcance: Es la cantidad de personas o usuarios, segmentados con

anticipación, que divisaron la publicación en la red social de Facebook.
 Engagement: Usuarios que tuvieron la oportunidad de interactuar en la
publicación de Facebook.
 Objetivo: Son las personas que dejaron mensajes en la página, con la
disposición de adquirir nuestro servicio de delivery de entrega de
alimentos saludables.
En cuanto a la tasa de conversión de la publicación en Facebook, se
puede apreciar que después de 4 días, los resultados mostraron que se
logró captar a 60 usuarios que estuvieran dispuestos a adquirir el servicio
que ofrecía Qaturi Club, representando el 79% de las personas que
mantuvieron una dinámica constante o interacción de manera orgánica
con la publicación en Facebook. Todos estos clientes tienen el deseo de
pertenecer a esta nueva Comunidad Qaturi, que le brinda el mejor
servicio con los mejores productos saludables para personas de los
segmentos (intolerantes a la lactosa o gluten, veganos o vegetarianos, o
simplemente personas que se inclinan por una vida saludable).
Tabla 10. Malla receptora de la validación del primer experimento de experiencia de

usuario

Crear un Landing Page para obtener los Contar con un programa o plan de
datos de las personas interesadas en el recepción de datos para contrarrestar la
servicio. saturación de información.
Promocionar esta herramienta (LP) por Crear dinámicas para la interacción de los
medio de las redes sociales de Qaturi. seguidores de Qaturi.
¿Qué programa o herramienta se puede Utilizar herramientas de Office o
utilizar para el almacenamiento de OneDrive para recibir y almacenar datos.
datos?
En la malla receptora lo que se puede destacar son las críticas constructivas, ya que
sirven para mejorar diferentes aspectos de los procesos con los cuales se desarrolla cada
experimento. En este caso, se detectó dos como crear un programar o planear todo el
transcurso para recolectar datos, es importante encontrar una manera eficiente y óptima
para recepcionar esta información. La recomendación podría ser utilizar herramientas
digitales como las de Office o OneDrive que permita apoyar en esta actividad en
específico.
Un punto valioso en todo este proceso de experimentación, sin duda alguna, fue los
aprendizajes que se consiguió, pues se pudo conocer a mayor detenimiento las
perspectivas de diferentes personas que pueden ser futuros integrantes de la Comunidad
Qaturi. Es por eso, que una de las enseñanzas en este método fue las preferencias y
gustos específicos de los clientes, que sin duda alguna servirá de ayuda más adelante
cuando se piense en expandir y desarrollar el sitio web para abarcar un mayor número
de público. Por otro lado, se pudo distinguir que los medios digitales por donde se
compartió el Landing Page fueron varios, los cuales apoyaron e impulsaron a mejorar y
potenciar de manera interna las redes de Qaturi Club para generar más visitas.

etc.)
Jimdo. (2021, abril). Landing Page Qaturi Club. Lima, Perú. Recuperado de
https://qaturi-club-3.jimdosite.com/
Figura 18. Diseño de publicación promocionada para dar a conocer la Landing Page,
mediante Facebook.
Figura 19. Portada de la Landing Page para personas con estilo de vida saludable y con
restricciones alimentarias.
Figura 20. Sección del servicio brindado por Qaturi Club de la Landing Page.
Figura 21. Información sobre la variedad de productos del servicio Qaturi Club de la
Landing Page.
Figura 22. Información sobre el blog saludable de Qaturi Club de la Landing Page.
Figura 23. Sección de comentarios para las personas interesadas en el lanzamiento del
servicio de la Landing Page.

Landing Page.

Landing Page.
Obtener el 80% de aprobación de los usuarios para la plataforma “Qaturi Club”
mediante entrevistas.
Para ejecutar este segundo experimento, se decidió utilizar las entrevistas sobre las
experiencias que ha tenido cada persona que ha utilizado la plataforma digital. Las
preguntas variaron, dependiendo el enfoque entre sí. Asimismo, se considera que las
perspectivas de cada usuario son diferentes hacia como sintieron o vivieron la
interacción con la página web, y se debe tener un total respeto a las diversas opiniones
emitidas.
 Entrevista
Se procedió a realizar las siguientes preguntas para los usuarios de nuestra plataforma
web con la finalidad de conocer su opinión.
Inicio: El entrevistado(a) se presenta, nombre y apellido, además de la edad. A

continuación, pasara a responder las siguientes preguntas.
1. ¿Qué es lo te gusta de la plataforma?

2. ¿Qué es lo que no te gusta de la plataforma?
3. ¿Qué cambiarias de la plataforma?
4. ¿Qué opinas de la organización de los elementos de la plataforma?
5. ¿Qué opinas del nombre de la plataforma?
Fin: Al finalizar, la persona procede a despedirse, y se agradece por haber aceptado la

invitación a la entrevista.
Luego, se plasmó algunas hipótesis en relación al objetivo de este experimento, es decir,

corroborar si las acciones que se realizó son correctas para cumplir con lo mencionado a
continuación:
Tabla 11. Matriz de validación del segundo experimento de experiencia de usuario.

1 Los usuarios Entrevista Nro. de entrevistados El 80% de los
aprueban el usuarios que aprueban el entrevistados
diseño y diseño página web / aprueban el diseño
organización de Nro. de entrevistados y organización de
la plataforma la plataforma
web
2 Los usuarios Entrevista Nro. de El 50% de los
otorgan usuarios recomendaciones de entrevistados
recomendaciones mejora para la brinda
para la mejora de plataforma web recomendaciones
la plataforma de mejora para la
web plataforma

Para la elaboración del experimento se procedió a entrevistar a los usuarios
utilizando diversas herramientas como Zoom. Es así, como se buscó obtener las
apreciaciones de los usuarios sobre la plataforma para poder seguir mejorando el
prototipo. Por ello, la mejor opción para recopilar este tipo de información son
las entrevistas las cuales serán grabadas en audio. En total se obtuvo 20
entrevistas, donde se trató temas específicos como su pensar acerca del diseño y
organización de la web, los inconvenientes que presenció, opciones de cambio
para la modificación de la plataforma, y sobre qué era lo que suponía acerca del
nombre “Qaturi Club”. En adicción a esto, se llevó a término la examinación de
las hipótesis trazadas en el cuadro anterior, el motivo es conocer si estas se
cumplen. Al terminar el estudio de las entrevistas, se llegó a la conclusión que el
100% de los entrevistados aprueban el diseño y organización de la plataforma,
además, que el 100% de estos han ofrecido sus sugerencias en cuanto a la web.
Tabla 12. Bitácora de actividades del segundo experimento para la experiencia
usuario.

Diseño del prototipo de la Elaborar el prototipo de la Se diseñó por completo
plataforma web plataforma web mediante la el prototipo de la
herramienta Wix plataforma web
Entrevistar a los usuarios Coordinar entrevistas con Se entrevistó a 20
para nuestra plataforma los usuarios y grabar los usuarios para saber sus
web audios de la entrevista opiniones
Recolectar la información Recopilar y transcribir las Se recopiló las
y opiniones de las entrevistas entrevistas y se grabaron
entrevistas los audios
Una vez teniendo la plataforma digital de Qaturi Club bien desarrollada y la intención
de compra bien identificada, se procedió a plantear preguntas para detectar la
experiencia de los usuarios con la página web y su uso, además de aspectos adicionales
sobre su diseño y más. Al final, se recolectó las opiniones de los diferentes usuarios
potenciales para emplear estas como un feedback para potenciar la plataforma.

Con las entrevistas realizadas se obtuvo mucha información acerca de las opiniones de
los usuarios. El 100% de los usuarios expresaron que les gusta el diseño de la
plataforma y la organización de los elementos en general ya que lo consideran fácil de
navegar. Los colores y distribución son agradables para los usuarios ya que consideran
que van en la misma línea de los productos que se planea distribuir en nuestros paquetes
de productos saludables. Asimismo, el 100% de los usuarios entrevistados nos dieron
algunas recomendaciones para mejorar la plataforma como la frecuencia de
publicaciones de entradas de blog, descripciones sobre nuestros paquetes y la
posibilidad de recibir distintos productos con el pasar de los meses para motivar a los
usuarios a continuar con la suscripción con el fin de descubrir nuevos productos
saludables dentro de los paquetes. Con ello, se sabe las preferencias de los usuarios y se
implementó dichas mejoras para el agrado de los usuarios.
Tabla 13. Malla receptora de la validación del segundo experimento de experiencia de
usuario.

Recolectar las opiniones de las personas La entrevista es una técnica de
por medio de las entrevistas. investigación de mercado muy amplia.
Presentar el prototipo de la plataforma a Algunas personas no estaban
los usuarios y medir sus reacciones. familiarizadas con la idea de suscripción
para obtener productos.
¿Cómo promover este tipo de negocio Destacar las ventajas de suscribirse a
digital? nuestra plataforma a través de las
¿Qué medios utilizar para su publicaciones en redes sociales.
promoción?
Se pudo detectar que la técnica de entrevista es muy útil, sin embargo, se necesita de
tiempo para poder desarrollar cada una de estas preguntas a cada persona. Además, algo
que se pudo identificar en este experimento fue que las personas no estaban
familiarizadas con el modelo de negocio que ofrecía Qaturi Club, es decir, no
encontraban un emprendimiento peruano o marca conocida que puedan tener como
referencia, Por lo que, una de las ideas nuevas fue promocionar todas las ventajas de
este proyecto , más que todo para que los potenciales clientes puedan ver todo los
beneficios de pertenecer a la Comunidad y que mejor manera que promocionar por las
redes sociales.

Con este experimento aprendimos la importancia de conocer la opinión de los usuarios
ya que nos pueden brindar sus recomendaciones para mejorar la experiencia en la
página web. Se aprendió la relevancia de la organización de los elementos de la
plataforma tanto textuales y visuales ya que ello permite la tranquilidad del usuario al
momento de navegar por la plataforma y su familiarización con la misma. Finalmente,
siempre debemos estar escuchando las opiniones de los usuarios para implementar
productos nuevos o realizar cambios en la plataforma con el fin de que la experiencia
del usuario sea óptima y por lo tanto se sienta cómodo al utilizarla.
etc.)
Entrevistas de experiencia usuario al público objetivo (2021, abril). [Audios]. One
Drive. https://upcedupe-my.sharepoint.com/personal/pcanjliz_upc_edu_pe/_layouts/
15/onedrive.aspx?id=%2Fpersonal%2Fpcanjliz%5Fupc%5Fedu%5Fpe%2FDocuments
%2FIMPLE%20AXA6%2FGrupo%208%20%2D%20Qaturi%20Club
%2FENTREVISTAS%20EXPERIENCIAS%20DE%20USUARIO
6. VALIDACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO
6.1. Validación de canales
El 80% de los entrevistados están de acuerdo con adquirir las suscripciones mediante la
página web y que sean distribuidos mensualmente vía delivery. El segundo objetivo es
incrementar en 40% los seguidores e interacciones en las redes sociales de Qaturi Club a
través del marketing para el lanzamiento del producto.

Para la validación de los canales del modelo de negocio se utilizarán las entrevistas
realizadas a los usuarios potenciales y el uso de redes sociales. En primer lugar, se
entrevistó a 20 usuarios donde se les realizó las siguientes preguntas:
 ¿Estás dispuesto a adquirir un servicio de delivery de alimentos saludables?,

 ¿Con que frecuencia le gustaría recibir alimentos saludables a su domicilio?,
 ¿Se siente cómodo usando una plataforma web?
Las entrevistas se realizaron del 17 al 19 de abril del presente año a través de la

herramienta Zoom y Microsoft Teams.
Por otro lado, se realizaron publicaciones para promocionar la página de Facebook e

Instagram para generar mayor alcance en ambas redes sociales. La ventaja es que estas
redes sociales se pueden conectar para que, al realizar una publicación, ya sea en
Facebook o Instagram, se publique en simultáneo en la otra red social, permitiéndonos
tener un mayor alcance y llegar a usuarios que no tengan alguna de estas aplicaciones.
Se realizaron 1 post diario por 7 días para generar interés y expectativa del negocio,
además se publicaron historias junto a frases motivacionales para aumentar tráfico en
las publicaciones.
Tabla 14. Matriz de validación de los canales.

1 El cliente se Entrevista a Nro. de personas El 80% de las
suscribirá al plan usuarios entrevistadas personas estarían
Qaturi por medio interesadas en la dispuestas a adquirir
de la página web página web el producto mediante
de la empresa la página web.
2 El canal de Entrevista a Nro. de personas El 80% de personas
distribución es usuarios entrevistadas que preguntaron por el
atractivo para aceptan el servicio de canal de distribución
llegar a los delivery mensual del producto
usuarios
3 Incrementaron los Interacciones Aumento (%) de Los seguidores en las
seguidores de la en redes seguidores en las redes redes sociales
página de sociales sociales aumentaron en 40%
Facebook e
Instagram

Con respecto a las entrevistas, se llegaron a entrevistar 30 personas, 15 del primer
segmento de clientes con estilo de vida saludable y 15 personas con alguna preferencia
o restricción alimentaria. Algunos de los resultados de las entrevistas es que el 100% de
los usuarios indicaron que se sienten familiarizados con las plataformas web debido a
que en la pandemia el uso del internet se incrementó generando una mayor interacción
online. Mencionaron que les agrada la idea de recibir las cajas saludables por medio de
delivery para evitar el riesgo de salir de su casa a adquirir estos productos. Sin embargo,
el 20% de las personas se sienten preocupadas por las zonas de coberturas ofrecidas por
las empresas y el incremento del costo del delivery por encontrarse en zonas más
alejadas como Chorrillos, Barranco, San Miguel, entre otros.
El análisis del incremento de los seguidores en las redes sociales se hizo desde el 24 de
abril al 02 de mayo de 2021. Para poder generar mayores “me gusta” en ambas redes se
realizaron 07 publicaciones durante una semana promoviendo el interés por el servicio a
ofrecer, de igual manera se compartieron las publicaciones en grupos de Facebook sobre
alimentación saludable y grupos para personas veganas, en el caso de Instagram se
utilizaron etiquetas y hashtags para aumentar el alcance de las publicaciones. En los
resultados se puede evidenciar el crecimiento que se logró gracias a las constantes
publicaciones realizadas.
Tabla 15. Bitácora de actividades de la validación de canales.

Realizar encuestas a Diseño de las preguntas a El 100% de los
usuarios evaluar entrevistados mostró
Conseguir a los usuarios de los intención de compra
dos públicos objetivos mediante página web.
Realizar las preguntas
planteadas
Realizar publicaciones en Diseñar posts diarios para Los seguidores en
redes sociales Facebook e Instagram Facebook se incrementaron
Publicar diariamente 1 post en en 48.52% y en Instagram
Facebook e Instagram en 42.11%.
Promocionar post en grupos de
Facebook
Responder a los comentarios de
las personas
Con respecto a las actividades realizadas para llevar a cabo este experimento, en primer
lugar, se realizaron las encuestas a los usuarios por lo que debíamos diseñar las
preguntas a realizar sobre los canales, luego se eligió a las personas que serían
entrevistadas para el experimento en referencia para, después proceder con la encuesta.
De acuerdo con los resultados obtenidos, se logró que el 100% de las personas
entrevistadas mostrarán interés en realizar la compra vía página web.
Por otro lado, para las publicaciones realizadas en las redes sociales de Qaturi Club, se
realizó el diseño de las publicaciones utilizando la herramienta Canvas, estas fueron
publicadas durante una semana en Facebook e Instagram. Para poder tener un mayor
alcance de las publicaciones se compartieron en grupos de Facebook, donde se
encontraba nuestro público objetivo. Luego, cuando iniciaron las interacciones en las
publicaciones, se comenzaron a responder todos los comentarios para incentivar la
comunidad Qaturi. En relación con los resultados, se consiguieron aumentar en 48.52%
los seguidores en Facebook, y en 42.11%, los de Instagram.
El primer experimento nos ayudó a conocer las preferencias de nuestro público objetivo
con respecto al canal utilizado para obtener los planes de suscripción. El 100% de los
entrevistados se encuentran familiarizados con el uso del internet y las redes sociales.
En particular con las páginas web, los usuarios ven una gran oportunidad para encontrar
mayor información de los productos que se brindarían en las cajas saludables
mensuales, así como información sobre recetas, consejos nutricionales y novedades
sobre las nuevas tendencias saludables. En el caso del canal de distribución de las cajas
saludables, más de la mitad de los entrevistados aprobaron el servicio de delivery de
manera mensual, aunque otros indicaban que preferían recibir los productos cada dos
semanas debido a que normalmente realizaban las compras con esa frecuencia.
Por otro lado, gracias a las publicaciones realizadas constantemente los usuarios en
redes sociales se encontraron interesados en el modelo de negocio, esto se demuestra en
el incremento de los seguidores de la página de Facebook de 136 seguidores desde la
primera publicación realizada a 202 de manera orgánica, representando un aumento del
48.52%, y en Instagram aumentó de 38 seguidores a 54 durante una semana.
Ambos experimentos lograron superar el criterio de éxito validando el cuadrante de los

canales para el modelo de negocio de Qaturi Club, sin embargo, se han evidenciado
algunas mejoras y aprendizajes a realizar para potenciar el correcto uso de estos canales.
Tabla 16. Malla receptora de la validación de los canales.

La página web es un canal adecuado para Se debe realizar una mejora en la página
ofrecer las suscripciones web para que tenga una mejor apariencia
desde el celular
Los usuarios se encuentran familiarizados Se puede realizar una segmentación
con el uso de la página web previa para considerarla en la publicidad
de Facebook
Las secciones de la página web tuvieron Se deben publicar mínimo 1 vez al día
buena aceptación por parte de los para motivar la interacción entre los
clientes usuarios
¿Se debería vender solo por la página Se debe contar con una buena logística de
web o tomar en cuenta las redes distribución para poder tener una amplia
sociales? cobertura de entrega
¿El delivery debe ser una tarifa plana e Evaluar la entrega de las cajas de manera
incluirse en el plan de suscripción? semanal
¿Qué mejoras se pueden realizar en los Las entradas que se agreguen al blog de
canales de publicidad? Qaturi deberían ser anunciados por las
redes sociales
De acuerdo con la malla receptora, se evidenció que la página web es el canal adecuado
para ofrecer las suscripciones, que los usuarios se encuentran familiarizados con el uso
de las páginas web y las secciones de la web eran aceptadas por los clientes, estas tres
ideas fueron indicadas como interesante. En el caso de las mejoras que se debían
realizar fueron mejorar la apariencia de la web para los dispositivos celulares, el realizar
una segmentación previa para promocionar las publicaciones y publicar regularmente en
las redes de Qaturi.
Además, para los próximos experimentos se deben validar las interrogantes relacionadas
a la variedad de canales de venta que se deben ofrecer, si el precio de delivery debe
estar incluido en los planes de suscripción y las mejoras para los canales de marketing y
publicidad. Por último, como ideas nuevas que se lograron apreciar fueron contar con
una sólida estructura logística para poder cubrir los canales de distribución, evaluar la
frecuencia de entrega de cajas saludables y publicitar por todos los medios que cuenta la
empresa las nuevas entradas en el blog de Qaturi.

Uno de los aprendizajes obtenidos acerca del canal de distribución es sobre la cobertura
de entrega. El 25% de las personas entrevistadas mostraron frustración debido a que las
empresas normalmente cuentan con un servicio de delivery limitado, impidiendo llevar
los productos a lugares más lejanos o en su defecto incrementar aún más el costo de
delivery de los productos. Por tal motivo, es indispensable que el modelo de negocio
cuente con una buena logística para poder distribuir a diversos distritos sin incrementar
de manera significativa el costo del delivery. Asimismo, otro de los aprendizajes es
sobre la frecuencia de entrega de cajas saludables, algunos de los usuarios se encuentran
interesados en recibir los productos cada dos semanas, es por esto que se buscará
implementar a largo plazo mayores flexibilidades en los planes para cumplir con los
requerimientos de los clientes.
Por otro lado, otro aprendizaje de estos experimentos es la importancia de las redes
sociales para dar a conocer la marca de nuestro servicio. Si bien, el incremento de los
seguidores en ambas redes sociales fue de manera orgánica, esto permite inferir que si
se usa las herramientas de promoción en las publicaciones se puede obtener un mayor
alcance al que se evidenció en el experimento, exceptuando las dos campañas realizadas
para promocionar el landing page y la página web. Otro punto importante, es aumentar
la frecuencia de publicación porque en este experimento se realizó un post por día, pero
si se realizan de 2 a 3 publicaciones diarias se obtendrían mayor alcance, mayor
interacción y por lo tanto un mayor número de conversión. En relación con el contenido
de las publicaciones, los usuarios no solamente buscan publicaciones referentes al
servicio ofrecido, también desean encontrar publicaciones informativas acerca de los
beneficios que brinda el negocio y busca poder interactuar con la página brindando
sugerencias y comentarios acerca de lo publicado.

etc.)
Figura 26. Estadísticas de Me Gusta de Facebook el día 24 de abril.

Figura 27. Estadísticas de Me Gusta de Facebook el día 2 de mayo.
Figura 28. Perfil de Instagram de Qaturi Club el día 24 de abril.

Figura 29. Perfil de Instagram de Qaturi Club el día 2 de mayo.

6.2. Validación de recursos clave
El objetivo del experimento es conseguir una validación con respecto a los recursos
clave que se han determinado en el BMC:
I. OE1: El tiempo de entrega del servicio de delivery establecido como

“entrega entre las primeras 24-72 horas” en la idea de negocio se cumple
satisfactoriamente en el 100% de todas las suscripciones.
II. OE2: El transporte destinado para el delivery repartirá entre 20 a 25 cajas por
día.
III. OE3: La información que se recoleta a través de la página web es suficiente
para cumplir la entrega de los productos.
Para el desarrollo de este experimento, teniendo en cuenta que los recursos clave son la
página web, el servicio de delivery y la base de datos, se han formulado tres objetivos
con sus respectivas hipótesis. En primer lugar, se espera validar que el rango de tiempo
para la entrega de la caja Qaturi, la cual ha sido formulada en un rango de 24 a 72 horas
después de haberse suscrito, sea considerado como óptimo, lo que se busca lograr es que
la mayoría de las entregas se realicen en los primeros dos días. En segundo lugar, se
quiere validar que el transporte más adecuado para la idea de negocio es una minivan,
considerando que el objetivo principal es que este medio de transporte permita repartir
entre 20 a 25 cajas en una frecuencia diaria, es importante considerar que cada caja
tendrá las medidas de 50cm de largo x 30cm de ancho x 25cm de alto y que cada una de
estas contendrán entre 7 a 12 productos.
Finalmente, se buscará comprobar que la información que se obtendrá por la página web
de cada uno de los suscriptores sea suficiente para cumplir con el servicio de delivery.
Los datos que se han planteado recopilar son: nombre y apellidos, dirección, tipo de
Qaturi box (si contiene o no restricciones alimentarias) y algún comentario opcional que
deberíamos tener en cuenta para cada pedido. Los métodos para poder validar estas
hipótesis serán una entrevista a la jefa de operaciones de una empresa de logística
integral y fuentes secundarias.
Se está considerando que la información brindada por la persona entrevistada será
suficiente para abarcar cada hipótesis y de esa manera validar los objetivos, las
preguntas a formular serán las siguientes:
Tema: Tiempo estimado de entrega
 ¿Cuál es el tiempo promedio en el que se realizan envíos a nivel distrital o local?

 Suponiendo que tenemos 20 suscripciones en la base de datos, ¿Cuántas cajas
podrían ser repartidas en un estimado de dos días?
Tema: Servicio de delivery
 ¿Cuál es el mejor tipo de transporte que se puede utilizar para el reparto de

cajas?
 ¿Qué deberíamos considerar en el servicio de delivery para que los productos
lleguen en buen estado a su destino?
 ¿Cuántas cajas con unas medidas de 50cm de largo x 30cm ancho x 25cm de
alto, que contienen entre 7 a 12 productos, podrían entrar en una minivan?
 Suponiendo que tenemos la documentación de cada suscripción lista, ¿Cuántas
cajas pueden ser enviadas en un día de reparto?
Tema: Información y recopilación de datos
 ¿Cuál es la información que se necesita para cumplir un servicio de delivery?

 ¿Cuál es el tiempo estimado para hacer la documentación logística?
La entrevista se realizó el día 04 de mayo a través de una entrevista presencial en las

oficinas de la empresa Pits Courier en el distrito de San Isidro. Así mismo, tendremos
en cuenta fuentes secundarias que permitan dinamizar y afirmar las hipótesis.
Tabla 17. Matriz de validación de los recursos clave.

1 La mayoría de Entrevista a Aprobación del  El 70% del número de
entrega de pedidos experto rango del tiempo clientes suscritos
se realizará en un según la reciben sus productos
máximo de dos entrevistada. entre las 24 a 48
días. horas.
 El 30% del número de
clientes suscritos
reciben sus productos
entre las 49 a 72
horas.
2 El servicio de Entrevista a Nro. de cajas que Al menos 20 cajas son
delivery a través experto pueden ser repartidas por día.
de una minivan es enviadas en un día
óptima para el de reparto.
reparto de las
cajas.
3 La información Entrevista a Cantidad de Los datos proporcionados
recaudada de la experto y información de la por los suscriptores son
página web es fuentes base de datos suficientes para cumplir
suficiente para secundarias con la logística y guía de
cumplir con el reparto.
servicio de
delivery.

Para validar este experimento, el primer paso a considerar es que se necesita una fuente
confiable y que demuestre experiencia de acuerdo al servicio e idea de negocio que se
pretende implementar. Se decidió realizar una entrevistar a una persona con bastante
experiencia en el servicio de logística y de delivery, ya que los temas que se proponen
validar son acerca del tiempo estimado de estrega, servicio de delivery y la información
y recolección de datos para la documentación logística. Teniendo esto en cuenta se
procedió a diseñar preguntas que abarcan todos los puntos de los recursos claves y
finalmente se decidió entrevistar a Rocío Loza Palomares, jefa del área de operaciones
de la empresa Pits Logística Integral y Apoyo Postal en las oficinas del distrito de San
Isidro.
Los puntos más resaltantes de la entrevista es que al realizar un servicio de delivery se

deben tener en cuenta tres cosas muy importantes: las dimensiones del paquete o
producto, la ubicación o distrito de envío y el tipo de transporte a utilizar. El primer
punto es importante, ya que esto determina el número de cajas, bolsas o paquetes que
van a poder cargarse para su distribución. El segundo punto a considerar es la ubicación
o distrito de envío. Por ejemplo, los distritos que se encuentran en Lima Sur, Lima Este
o Lima Norte tienen direcciones que dificultan el tiempo de reparto hasta el destino
final, ya que las casas dependen de manzanas, lotes, ampliaciones, sectores y etapas. Sin
embargo, si el reparto sólo fuera en Lima Centro el promedio es de 2 horas ya que su
ubicación permite una distribución más fluida. Por último, el tipo de transporte se debe
escoger de acuerdo al tamaño del paquete; si es pequeño se puede utilizar un ciclista o
un motorizado, mientras que, para encargos de gran dimensión, se utilizará una minivan
o camiones por toneladas. Al culminar la entrevista se pudo demostrar que las hipótesis
planteadas eran válidas.
En primer lugar, se comprobó la hipótesis número uno, ya que la entrevistada señaló

que se pueden repartir entre 30 a 45 cajas diarias en promedio y de acuerdo al distrito.
El objetivo principal de esta hipótesis era confirmar que las cajas Qaturi se podían
repartir entre 24 a 72 horas después de haberse suscrito, con un número realista de 20
suscripciones listas para su reparto, se comprobó que los 20 clientes podrían recibir sus
productos el primer día de suscripción. En segundo lugar, se pudo comprobar la
hipótesis número dos, ya que se esperaba tercerizar con una empresa de delivery que
disponga una minivan para el transporte de nuestros productos y así se repartieran como
mínimo 20 cajas al día. El resultado es que el uso de una minivan es lo óptimo para la
idea de negocio y el número mínimo de repartos por día es 30 cajas. Finalmente, la
tercera hipótesis fue comprobada, ya que la información que se está pidiendo a través de
la plataforma resulta ser básica y necesaria para el reparto; sin embargo, se sugirió
añadir los teléfonos de los clientes y el uso de cargos para el envío de las cajas. Con la
información proporcionada se lograron validar las hipótesis lo que demuestra un gran
avance para los recursos clave.

Tabla 18. Bitácora de actividades de la validación de recursos clave.

Diseño de la entrevista Formular las preguntas en Se formularon las
base a tres temas: tiempo preguntas de acuerdo a los
estimado de entrega, objetivos y las hipótesis
servicio de delivery e planteadas.
información y
recopilación de datos.
Entrevistar a la jefa de Coordinar la entrevista y  Con 20 suscripciones
operaciones utilizando las grabar el audio para la listas para su envío, el
preguntas para validar las sustentación 100% de clientes
hipótesis. suscritos reciben sus
productos como
máximo entre las 24-
48 horas.
 En una minivan se
pueden repartir entre
30 a 45 cajas por día.
Recolectar la información y Recopilar información y Se recopilaron los datos
opiniones de la entrevista transcribir los resultados de la entrevista y se grabó
de la entrevista. mediante un audio.
Las actividades realizadas para validar el objetivo de los recursos clave, tienen enfoque
en la entrevista al profesional que ayudará a conocer el objetivo y dará respuestas a las
hipótesis planteadas para este cuadrante. De esta manera, en primer lugar, se crea una
entrevista en base al tiempo estimado de entrega de un delivery para Lima Centro, el
transporte para el servicio y los datos que se deben de tener en cuenta para mejorar la
recepción de productos. Es así que se procedió a coordinar la entrevista y mediante una
cita presencial se obtuvieron respuestas que ayudaron a validar las hipótesis.
La entrevista nos permitió conocer de forma más detallada que los recursos clave de la
idea de negocio son esenciales para la organización de la plataforma web y la base de
datos y, para el funcionamiento del servicio de delivery. Se pudo demostrar que los tres
recursos están completamente relacionados, ya que el tiempo estimado de entrega de
delivery depende de una correcta base de datos que previamente se ha recopilado a
través de la página web.
Por un lado, en el caso del primer objetivo del experimento se menciona que el tiempo
de entrega del servicio de delivery establecido como "entrega entre las primeras 24-72
horas" se cumpliría satisfactoriamente en el 100% de las suscripciones, ya que la
entrevistada señala que: "Dependiendo del distrito, en promedio se pueden repartir entre
30 a 45 cajas diarias". Por lo tanto, teniendo como referencia 20 suscripciones listas
para enviar, se puede comprobar la primera hipótesis y el primer objetivo. Por otro lado,
en el caso del segundo objetivo el transporte destinado para el delivery si repartirá entre
20 a 25 cajas en una frecuencia diaria, ya que se mencionó que en una minivan pueden
entrar hasta 52 cajas y en promedio se reparten entre 30 a 45 cajas por día, lo que
demuestra que el tipo de transporte que se planea escoger para el delivery será eficiente
y podrá cumplir con el mínimo de repartos esperado.
Por último, la información que se recolecta a través de la página web resultaría

suficiente para cumplir con la entrega de los productos. Sin embargo, se debe tener en
cuenta que se debería incorporar en la base de datos los teléfonos de los clientes.
Al analizar los resultados del experimento se puede concluir que el recurso clave más
importante es la base de datos que ayudará a conocer a los suscriptores y su frecuencia;
así como el tipo de transporte a considerar según características de los productos que se
envían. Así mismo, se pudieron obtener ideas nuevas que servirían a mejorar el servicio
de entrega como el considerar un delivery propio al tener un volumen considerado de
ventas y el uso adecuado del empaque y embalaje con el objetivo de proteger a los
productos que se envían.
Tabla 19. Malla receptora de la validación de recursos clave.

Uno de los recursos claves más Se debe añadir a la base de datos los
importantes es la base de datos de los teléfonos de los clientes
suscriptores
El tiempo de entrega de las cajas es En el tiempo de entrega no se está
indispensables para brindar una tomando en cuenta factores externos que
buena experiencia al usuario pueden retrasar la entrega
El medio de transporte de la minivan es Debe ser obligatorio que los usuarios
ideal por las dimensiones de las cajas ingresen su dirección, referencias y
teléfono en el formulario
¿Cuántas cajas podemos entregar al día? Se debe considerar contar con una
movilidad propia cuando el volumen de
las ventas aumente
¿Se debe considerar otro tipo de Utilizar embalaje adecuado para las cajas
transporte? de manera que llegue en buen estado
¿Qué información adicional se puede Se debe contar con un código de barras
solicitar al usuario? para una mejor trazabilidad del pedido
El primer aprendizaje abarca la información necesaria para cumplir con el servicio de

entrega. La información que se está recolectando es: nombre y apellidos, dirección, tipo
de Qaturi Box (si contiene o no restricciones alimentarias) y algún comentario opcional
que deberíamos tener en cuenta para cada pedido. Sin embargo, la entrevistada
mencionó que parte de la información básica para este servicio es también el número de
teléfono y la referencia de dirección, ya que permite mantener coordinaciones para la
llegada del producto hasta su destino final. Por lo tanto, se debe incorporar estos ítems
dentro de la página web para obtener una base de datos ideal.
El segundo aprendizaje a tomar en consideración es que, para que el envío llegue en

buen estado a su destino, se debería utilizar bubble pack, cartones corrugados o
Tecnopor dentro de las cajas teniendo siempre en cuenta el tipo de producto a
transportar y el tipo de envío, carga frágil o pesada, y se recomienda que vayan en
transportes separados con un máximo de 5 cajas apiladas o lo que determine el
etiquetado. El tercer aprendizaje recae en la información documentaria para entregar los
productos. Si bien es cierto, se tiene una base de datos lista con el registro de todas las
suscripciones, una documentación lista hace referencia a tener "cargos consignados"
para cada caja y se recomienda utilizar códigos en barra para poder asignar de una
forma más rápida la información con cada cliente.
etc.)
Entrevista para validación de recursos claves a experta. (2021, abril). [Audio]. One
Drive. https://upcedupe-my.sharepoint.com/:v:/g/personal/pcanjliz_upc_edu_pe/
EYrCtrdSsPNEhjNkHXi7fUwBRCMRh-dBv-DQPt33dSoEhQ?e=n5V45K
6.3. Validación de actividades clave

El 60% de las personas que entran al enlace mediante la publicidad realizada en redes
sociales visitan e interactúan con la plataforma web Qaturi Club de tal forma que genera
mayor tráfico e interés de los usuarios sobre nuestro servicio ofrecido.

Para el desarrollo de este experimento se utilizó las redes sociales. En este caso se
decidió realizar la publicidad en la página de Facebook e Instagram para poder alcanzar
nuevos usuarios y con ello lograr el objetivo del experimento el cual es conseguir mayor
cantidad de visitas en nuestra plataforma web. Se elaboraron tres hipótesis para este
experimento junto con su método, métrica y criterio de éxito para analizar
correctamente la confirmación de las hipótesis a través de los resultados de los
experimentos. Todos los datos serán recopilados 7 días después del lanzamiento de la
publicidad para la elaboración de las métricas y verificación de las hipótesis.
Tabla 20. Matriz de validación de actividades clave.
N Hipótesis Método Métrica Criterio de éxito

1 Se obtendrá mayor Anuncios en Nro. de personas que Al menos el 60%
interacción en nuestra redes sociales interactúan con la de las personas que
página de Facebook página / Número de dan click al enlace
por parte de los personas que dan clic interactúan con la
usuarios gracias a la al enlace página
actividad de publicidad
y marketing en las
redes sociales
2 Se obtendrá más visitas Anuncios en Nro. de visitas a la Al menos 15
en la plataforma redes sociales plataforma personas visitan la
gracias a la publicidad plataforma
en redes sociales semanalmente
3 Se recibirán más Landing page Nro. de correos de Recibir al menos
correos de personas personas interesadas 20 correos
interesadas en nuestra recibidos
plataforma
Para la realización del experimento lo primero que se debe realizar es diseñar de forma
atractiva la publicación que queremos publicitar en nuestra red social para poder
alcanzar la mayor cantidad de usuarios. Con el post elaborado se procedió a hacer la
publicidad en Facebook para que la publicación llegue a miles de personas. La
publicidad de esa publicación estuvo activa en Facebook por 5 días y alcanzó un total de
3,703 personas. Cuando terminó la publicidad de la publicación se procedió a revisar las
estadísticas de nuestra plataforma web y nuestra página de Facebook. Con los datos de
tráfico de la plataforma web y página de Facebook logramos corroborar las hipótesis
planteadas para el experimento.
En primer lugar, comprobamos la veracidad de la hipótesis número uno ya que el

criterio de éxito fue cumplido. Se esperaba tener una interacción del 60% de las
personas que dieron clic al enlace y nuestro porcentaje de interacción alcanzó el 74%.
Con ello comprobamos que la publicidad en redes sociales otorga mayores cantidades
de interacción en nuestra página de Facebook. En segundo lugar, comprobamos la
hipótesis número dos ya que tuvimos más tráfico en nuestra plataforma web. El criterio
de éxito era tener al menos 15 visitas a nuestra plataforma web y al final de la
publicidad en redes sociales se obtuvo 37 visitas en 7 días. Finalmente, la tercera
hipótesis fue comprobada ya que el criterio de éxito era obtener al menos 20 correos de
personas interesadas en nuestro servicio y obtuvimos 60 correos en total. Con todo ello
logramos validar que la actividad publicidad en redes sociales nos permite obtener más
tráfico en nuestra página de Facebook y la plataforma web.
Tabla 21. Bitácora de actividades de la validación de actividades clave.

Crear publicaciones para Diseñar publicaciones Se publicitó
publicitarlas en las redes creativas para publicitar satisfactoriamente nuestra
sociales nuestra red social y red social y plataforma en
plataforma Facebook
Revisar las interacciones Seguimiento a la publicación El 74% de las personas
generadas por la publicidad en publicitada en nuestra red alcanzadas por la publicidad
redes sociales social que dieron clic al enlace
interactúan con la página
Revisar las visitas de nuestra Seguimiento de las visitas de Se obtuvieron 37 visitas en
plataforma web nuestra plataforma web en los últimos 7 días
los últimos 7 días
En primer lugar, se crearon las publicaciones para poder realizar la publicidad en

nuestras redes sociales. Se diseñaron publicaciones agradables y creativas para
publicitarlas. Como resultado se logró publicitar satisfactoriamente las publicaciones en
nuestra red social Facebook. Luego de ello se procedió a revisar las interacciones
generadas por la publicidad en las redes sociales. Se realizó un seguimiento de las
estadísticas de la red social y se logró un resultado del 74% de personas alcanzadas por
la publicidad que dieron clic al enlace de la publicación. Finalmente, se revisó las visitas
de nuestra plataforma web y logramos como resultado un total de 37 visitas para nuestra
plataforma web.
Se realizó publicidad en las redes sociales para aumentar el interés de los usuarios para
nuestra red social en Facebook. Gracias a la publicidad se logró obtener un porcentaje
de interacción 74% de las personas que dieron click al enlace. Con ello queda
demostrado la importancia de la publicidad para tener más interacciones en nuestra
página de Facebook. Otro resultado fue el aumento de las visitas en nuestra plataforma
web. El criterio de éxito era 15 visitas a nuestra plataforma web en los últimos 7 días.
Al final del experimento se obtuvo 37 visitas y con ello interpretamos que la publicidad
en redes sociales nos permite obtener mayor tráfico en nuestra plataforma web.
Finalmente, se recibieron 60 correos de personas interesadas en el landing page. De esta
manera se superó el criterio de éxito el cual era recibir al menos 20 correos de usuarios
interesados. La publicidad en redes sociales es una actividad clave para poder obtener
mayor cantidad de interacciones en nuestra página de Facebook y mayor tráfico en
nuestra plataforma web.
Tabla 22. Malla receptora de la validación de actividades clave.

Las redes sociales son parte fundamental El diseño de las publicaciones
para promocionar la plataforma web publicitadas debe ser más preciso
La herramienta landing page incrementa Realizar una mayor frecuencia de
el interés de los usuarios en nuestra publicaciones publicitadas en redes
plataforma sociales
¿Cómo continuar promocionando la Mayor actividad en las redes sociales
plataforma web? significa mayor tráfico en la plataforma
web

Con el experimento logramos determinar que las redes sociales son parte fundamental
para poder promocionar nuestra plataforma web y que el landing page incrementa el
interés de los usuarios sobre nuestra plataforma. Además, recibimos algunas críticas
constructivas como mejorar los diseños de las publicaciones para que sea más precisa y
realizar con mayor frecuencia las publicaciones en las redes sociales. Finalmente
debemos incrementar la actividad en las redes sociales e idear nuevas formas para
continuar promocionando la plataforma web.
Figura 29. Tasa de conversión de la publicación para dar a conocer la página web,
mediante Facebook
 Alcance: Es la cantidad de personas o usuarios, segmentados con

anticipación, que divisaron la publicación en la red social de Facebook.
 Engagement: Usuarios que dieron clic al enlace de la publicación.
 Objetivo: Personas que visitaron la página web mediante la publicación
del post en Facebook.
Con la realización del experimento aprendimos que la publicidad en las redes

sociales nos permite tener un mayor alcance para encontrar nuevos usuarios para
nuestra página de Facebook y plataforma web. Por ello, durante del desarrollo de
nuestro modelo de negocio una de las actividades más importantes es la
publicidad en las distintas redes sociales para que podamos alcanzar nuevos
clientes interesados en la suscripción a la plataforma web y lograr el incremento
de los ingresos los cuales son importantes para la sustentabilidad del proyecto.
También aprendimos que el tiempo en el cual la publicidad de las publicaciones
esté activa alcanzará a más usuarios potenciales en nuestras redes sociales.
etc.)
Figura 30. Diseño de publicación promocionada para dar a conocer la página web,
mediante Facebook.
Figura 31. Estadísticas de las visitas de la página web Qaturi Club.
6.4. Validación de socios clave

El objetivo del experimento es lograr que al menos 1 de cada uno de los socios claves
como proveedores, nutricionistas, técnicos en sistemas y entidades gubernamentales
propuestas en el BMC de la idea de negocio estén dispuestos o interesados en trabajar
con nuestro proyecto aplicando a los anuncios de trabajo.

Para el desarrollo de este experimento, se contactó a los socios claves mediante
Facebook con anuncios sobre los puestos de trabajo en grupos de trabajo. Esto nos
permitirá lograr un mayor alcance y facilidad de aplicación para los postulantes a los
anuncios en un plazo de 5 días. Asimismo, se contactará con las marcas que ofrecen sus
productos saludables a través de sus diferentes canales. Finalmente, en las páginas
oficiales de las entidades se recopilarán todos los requisitos solicitados para la
formalización de la empresa.
Tabla 23. Bitácora de actividades de la validación de socios clave

1 Los proveedores Envío de Nro. de respuesta de Al menos 2 de los
están dispuestos a mensajes por proveedores proveedores
brindar sus Facebook o muestran interés en
productos WhatsApp asociarse a la
saludables para plataforma
ofrecerlos en la
plataforma
2 El técnico creará Anuncio en Nro. de CV recibidos Al menos 2 técnicos
la plataforma web redes sociales y enviaron sus CV
y se encargará del bolsas de interesados en el
mantenimiento trabajo puesto de trabajo
3 Se contratará Anuncio en Nro. de CV recibidos Al menos 2
nutricionistas LinkedIn nutricionista cumple
capacitados con los requisitos
solicitados en el
anuncio
4 Los motorizados Anuncio en Nro. de motorizados Al menos 1
para el delivery páginas de entrevistados / Nro. de motorizado cuenta
cuentan con trabajo y redes motorizados que con experiencia y
experiencia y con sociales / enviaron CV medios para realizar
las herramientas Entrevistas el delivery
para formar parte
de la empresa.
5 Las entidades nos Páginas web de Cantidad de requisitos Se inició con al
proporcionarán las entidades a cumplir para la menos la reserva del
los requisitos formalización de la nombre en
necesarios para empresa SUNARP
operar
formalmente
Se contactará con los proveedores a través de Facebook, ya que es el principal medio
por donde realizan sus ventas al ser emprendedores. La ventaja es que aquí publican
fotos e información acerca de los productos que ofrecen y se puede ir descartando
ciertos proveedores que no tengan los productos que buscamos para brindar a nuestros
clientes. Asimismo, a través de la página web de Qaturi se realizarán publicaciones de
trabajo para el personal que se requiere para llevar a cabo el modelo de negocio. Es
importante buscar en páginas de trabajo el perfil que se necesita para los nutricionistas,
el delivery, el community manager, operario de producción y asistente contable.
Finalmente, en las páginas oficiales del estado, SUNARP, Municipalidad de Surco e
INDECOPI se buscarán los requisitos a seguir para la formalización de la empresa y el
registro de nuestra marca.
En primer lugar, se crearon diversas alertas de empleo en Facebook desde la página de
Qaturi Club para los puestos de técnicos en sistemas, repartidores motorizados y
nutricionistas. Para definir los perfiles de cada puesto, se ingresó a bolsas de trabajos
donde otras empresas tenían anuncios sobre posiciones similares y a partir de ahí, se
armó un perfil del puesto requerido para los anuncios.
Para el contacto con los proveedores se revisaron páginas de Facebook de las marcas de
emprendedores peruanos para corroborar que los productos que ofrecían iban acordes
con el concepto de productos que pretende ofrecer a los consumidores la empresa. De
este modo, se procedió a enviar mensajes por Facebook o WhatsApp, según los datos de
contacto que proporcionaban dentro de su página, explicándoles quiénes éramos y qué
buscamos con este proyecto. Obtuvimos una respuesta de 80% de los proveedores
contactados con una respuesta afirmativa y entusiasmados por formar parte de Qaturi
Club. Asimismo, algunos de los proveedores nos brindaron la opción de programar
alguna llamada o videoconferencia para conversar más a fondo acerca de las
oportunidades y beneficios que podríamos obtener ambas empresas al crear una relación
comercial.
Finalmente, se ingresó a las páginas oficiales de las entidades involucradas en la

constitución y formalización de las empresas en el Perú para obtener todos los requisitos
y pasos a seguir para que nuestra empresa pueda funcionar bajo las regulaciones que
están establecidas legalmente, ya que esto es importante porque les brinda confianza a
nuestros clientes de consumir productos de una empresa que cuenta con todas las
medidas de seguridad y sanidad sobre todo ahora que nos encontramos bajo una
situación coyuntural muy difícil por la pandemia a causa del COVID-19.

Tabla 24. Bitácora de actividades de la validación de socios clave

Contactar a proveedores Enviar mensajes a Los proveedores están
de productos saludables proveedores de productos dispuestos a formar parte
saludables para ofrecer sus de nuestro proyecto.
productos en nuestra
plataforma
Contactar a técnicos que Publicar anuncios en nuestras Se recibieron 17
puedan crear la redes sociales y grupos de solicitudes de técnicos
plataforma y brindarle un Facebook interesados en crear la
mantenimiento plataforma.
Buscar contactos que Publicar anuncios en nuestras Ingreso de 5 aplicaciones
realicen el servicio redes sociales y grupos de al anuncio para puesto de
delivery Facebook trabajo.
Contactar a Publicar anuncios en nuestras Se recibieron 3 CV’s de
nutricionistas que nos redes sociales y grupos de nutricionistas interesados
brinden los planes Facebook en trabajar en el
nutricionales para los proyecto.
usuarios y beneficios de
los productos
Contactar a la SUNAT Ingresar a la página de la Los requisitos detallados
para obtener el RUC de SUNAT para obtener los correctamente en la
la empresa requisitos y procedimientos a plataforma de la SUNAT
realizar para obtener el RUC
de la empresa
Contactar a la SUNARP Ingresar a la página de la Los requisitos detallados
para registrar la empresa SUNARP para obtener los correctamente en la
requisitos y procedimientos a plataforma de la
realizar para registrar la SUNARP
empresa
Contactar a la Ingresar a la página de la Los requisitos detallados
Municipalidad para municipalidad para obtener correctamente en la
tramitar la licencia de los requisitos y página de la
funcionamiento procedimientos a realizar para Municipalidad
obtener licencia de
funcionamiento de la empresa

Una vez realizadas las publicaciones y transcurridos 5 días se pudo observar que
existían varias notificaciones sobre los anuncios creados para los puestos de trabajo.
Existían 5 aplicaciones para el puesto de repartidor motorizado, 18 aplicaciones para el
puesto de técnico en sistemas y 2 aplicaciones para el puesto de nutricionista. Cabe
resaltar que todos los postulantes e interesados en trabajar con el proyecto enviaron su
hoja de vida para corroborar la experiencia previa y que podían calzar en el puesto de
trabajo. Nos fue de mucha ayuda detallar cada uno de los perfiles requeridos gracias a
los anuncios modelos que se encontraron en bolsas de trabajos como CompuTrabajo o
Bumeran.
El porcentaje de respuesta de los proveedores fue rápida y en muchos casos inmediata,

esto se asocia a que las redes sociales son un medio de alcance y de respuesta más
rápido. Asimismo, las marcas con variedades de productos y precios diferentes para
B2B que B2C que va en un rango de 25% – 30% menos para distribuidores o negocios
como el negocio Qaturi Club.
Es de mucha ayuda el que las páginas oficiales de las entidades proporcionen fácilmente
la información a los usuarios o empresas acerca de los procedimientos a seguir en sus
diferentes operaciones y que muchos de ellos se puedan realizar de manera virtual
simplificando tiempo y procesos.
Tabla 25. Malla receptora de la validación de socios clave.

Hoy en día se pueden adquirir muchos Realizar una presentación más formal
requisitos de formalización sin tener que con los postulantes al momento de
ir presencialmente a las entidades. contactarlos.
Los técnicos para validar o probar su Pagar publicidad para que nuestros
trabajo suelen enviar fotos o links de anuncios de trabajo tengan un mayor
páginas web previamente creadas. alcance.
¿Se podrá contactar más postulantes por Potenciar la comunicación con los
redes sociales que en bolsas de trabajo proveedores para solicitarles
por internet? cotizaciones.
De acuerdo a la malla receptora, se pudo evidenciar que se encontraron todos los

requisitos de formalización de empresa, licencia de funcionamiento y registro de marca
en las páginas oficiales de las entidades y que algunos de estos procesos se realizan
online. Algunos de los técnicos que aplicaron para el trabajo enviaron links de trabajos
que habían realizado con anterioridad como portafolio y referencia del trabajo que
realizan. Además, sería ideal contactar por un medio más formal a los candidatos que
enviaron su CV en los anuncios de trabajo para una entrevista y conocer las expectativas
de trabajo. Finalmente, nuestros proveedores nos derivaron a otras plataformas o medios
de comunicación más formales para conversar sobre el proyecto, lo que realizan y el
interés que tienen en formar parte de Qaturi Cblub.

Con el experimento realizado hemos aprendido a que las marcas y emprendimientos
recientes utilizan mucho las redes sociales para establecer un contacto directo con sus
clientes y proveedores.
etc.)
Figura 32. Captura de pantalla de la negociación por WhatsApp con el proveedor Apus
Piqueos Ancestrales.
Figura 33. Captura de pantalla de las negociaciones por Messenger con los proveedores
de Mermeladas Yam y Andean Bites.
Figura 34. Captura de pantalla de las negociaciones por Messenger y WhatsApp con los
proveedores de EcoPanela-Perú y Diseño Web.
Figura 35. Captura de pantalla de las negociaciones por correo con el proveedor APUS
.
Figura 36. Captura de pantalla de la página de la Municipalidad de Santiago de Surco.
Figura 37. Captura de pantalla de los CV´s recibidos en la página de Qaturi Club.
Figura 38. Captura de pantalla de las negociaciones por WhatsApp con el proveedor
Waylla Perú.
6.5. Validación de estructura de costos

El objetivo del experimento es obtener al menos 1 cotización por cada uno de nuestros
socios claves para validar cada uno de los elementos de la estructura de costos.
Para el diseño y desarrollo de este experimento una vez contactados los socios claves
para nuestra idea de negocio se solicitará cotizaciones para establecer el costo de
nuestros productos, el costo de la creación de la plataforma web y del mantenimiento
que se realizará cada cierto periodo de tiempo, los sueldos a pagar al motorizado
delivery y al nutricionista, y finalmente los costos que formarán parte de la
formalización de la empresa.
Tabla 26. Matriz de validación de estructura de costos.

1 Determinar los Envío de Nro. de respuesta de Al menos 1 respuesta
costos de la mensajes con solicitud de cotización con respecto a la
creación de la solicitud de por los servicios a solicitud de
plataforma web y cotización brindar cotización realizada
mantenimiento
2 Determinar el Publicación de Nro. de nutricionistas Al menos 1 respuesta
pago a los anuncio en respondiendo a los en los anuncios
nutricionistas grupos de anuncios publicados publicados
trabajo
3 Determinar el Revisar Nro. de motorizados Al menos 1 respuesta
sueldo del anuncios en entrevistados / Nro. de al anuncio publicado
personal de bolsas de motorizados que
delivery trabajo responden el anuncio
4 Establecer los Envío de Nro. de respuesta de Al menos 1
costos de los mensajes con solicitud de cotización proveedor nos
productos por solicitud de por los productos responde la solicitud
parte de los cotización de de cotización
proveedores productos
5 Determinar los Páginas web Cantidad de requisitos Cumplir con el 100%
costos de oficiales de las cumplidos para la de los requisitos
formalizar la entidades formalización de la solicitados por las
empresa ante las empresa entidades
diversas entidades
gubernamentales.

En primer lugar, se realizó una solicitud de cotización a cada uno de los proveedores
que respondieron nuestros mensajes en redes sociales y accedieron a brindarnos los
precios que manejaban para las empresas. Algunas de las marcas nos derivaron hacia
otro canal, es decir, si nos respondían por Facebook nos proporcionaban un link de
WhatsApp para entregarnos la cotización y otras nos solicitaban un correo para una
comunicación más formal y enviar la información solicitada por ese medio.
Para establecer el sueldo de los nutricionistas y del repartidor motorizado, se procedió a

revisar diferentes fuentes como páginas de bolsas de trabajo donde se pudo establecer
un monto promedio entre diferentes publicaciones de empresas conocidas. Al realizar la
publicación, se elaboró una pequeña encuesta de 3 preguntas para saber la aceptación
del sueldo propuesto en el anuncio, la disponibilidad con la que contaban los postulantes
para ser parte de la empresa y el manejo de herramientas de trabajo como moto propia,
brevete, SOAT, entre otros. Además, se contactó con 2 postulantes al puesto de técnico
en sistemas quienes nos brindaron una cotización cada uno sobre la creación de la
página web y el mantenimiento.
Finalmente, los costos que incurrirán en la formalización de la empresa se obtuvieron de

las páginas oficiales de las entidades y hoy en día nos brindan la facilidad de realizarlos
virtualmente. Sin embargo, existen trámites que se realizan en una Notaria antes de
realizarse en la entidad correspondiente, lo cual indica que el costo de dichos trámites
varía según la Notaria escogida.

Tabla 27. Bitácora de actividades de la validación de estructura de costos.

Realizar la publicación del Revisar los CV recibidos de El 100% de los
anuncio de trabajo en las personas interesadas en postulantes están de
grupos de trabajo de desempeñar la función de acuerdo con el sueldo
Facebook. delivery. ofrecido y condiciones
de trabajo.
Solicitar cotizaciones Revisar las cotizaciones Al menos 2 cotizaciones
acerca de la creación de recibidas de los técnicos en recibidas por parte de los
páginas web y desarrollo de web y técnicos encargados en la
mantenimiento mantenimiento. creación y
mantenimiento de la
plataforma web.
Solicitar cotizaciones de Enviar mensajes con la El 100% de los
los productos a los solicitud de las cotizaciones proveedores envió el
proveedores de los productos. costo de adquirir sus
productos
Solicitar cotización acerca Enviar mensajes con la Elección de la cotización
de la creación y solicitud de las cotizaciones que brindaba un servicio
mantenimiento de la de los productos. adecuado y mostraba
página web. páginas web creadas a
otros clientes (calidad –
precio)
Pagar por publicidad en Se realizó el pago en 2 Obtuvieron mayor
Facebook al momento de publicaciones realizadas en alcance las publicaciones
colgar nuestras Facebook por el monto de promocionadas
publicaciones 20 y 15 soles en cada una.
Para llevar a cabo este experimento se realizarán solicitudes de cotizaciones a nuestros

proveedores para evaluar los costos de adquirir volúmenes de productos y manejar el
costo que nos saldría cada caja Qaturi. Asimismo, nos contactaremos con un abogado y
una notaría para que nos brinden una proforma o cotización acerca de todos los gastos
que incurriría formalizar la empresa, aunque cada notaría maneja diferentes precios, esta
notaría es de confianza por referencia de un familiar y se espera poder trabajar con ellos.
Finalmente, los técnicos nos enviarán cotizaciones acerca de la creación de la página
web, todo lo que incluye el pago inicial y cuál sería el costo de mantenimiento mensual
de nuestra plataforma.
c. Estructura de costos fijos, variables y unitarios

La estructura de costos está dividida entre los costos de inversión inicial, costos fijos y
costos variables. Los costos iniciales son para creación de la plataforma web y la
formalización de la empresa que son costos que se realizarán por única vez.
Los costos fijos están conformados por el sueldo al nutricionista, el sueldo del técnico
que realizará el mantenimiento mensual a la plataforma y el sueldo del repartidor
motorizado.
Finalmente, en los costos variables se encuentran los pagos que se realizarán a los
proveedores, ya que la cantidad de pedidos de productos que realicemos depende de las
personas suscritas a nuestros planes.
Tabla 28. Estructura de Costos iniciales, fijos y variables.
Estructura de Costos
Inversión Inicial Creación de la plataforma
Costos de SUNARP
formalización Notaria
INDECOPI
Municipalidad de Santiago de Surco
Costos Fijos Sueldo de Nutricionista
Sueldo de Community Manager
Sueldo de Administrador
Sueldo de Operario de Producción
Sueldo de Asistente Contable
Sueldo del delivery
Mantenimiento de la plataforma web
Costo Variable Pago a proveedores
Tabla 29. Malla receptora de la validación de la estructura de costos.

Los proveedores utilizan principalmente Corroborar que los datos en las páginas
WhatsApp para comunicarse con los sean actuales porque a veces no los han
clientes. actualizado.
Pequeños emprendedores buscan la Enviar un mensaje de agradecimiento a
manera de aliarse con otras marcas y así los postulantes y no quedarse
darse a conocer en el mercado. simplemente con la postulación realizada.
¿Se podrá realizar un chatboot para los Contactar vía telefónica con personal
proveedores que se pongan en contacto directo de la Notaria para terminar el
con nosotros? proceso de formalización.
Con la elaboración de la malla receptora pudimos obtener información acerca de los
costos que se realiza en cada entidad institucional, los proveedores manejan mucho el
WhatsApp Business para realizar negociaciones e incluso algunos de ellos nos
derivaron a links de correos para una comunicación más formal y otros nos pidieron
agendar videollamadas o llamadas para conversar un poco más a detalle acerca del
negocio. Todos los proveedores tienen un chatboot ya sea en Facebook o WhatsApp
para con sus clientes. Finalmente, sería recomendable al menos enviar un mensaje de
agradecimiento a los postulantes que se tomaron el tiempo de postular a la oferta de
trabajo porque es importante que tengan presente que Qaturi se preocupa desde tener
buenas relaciones con sus clientes, proveedores y trabajadores.
d. Sustentación de las validaciones (enlaces, audios, videos, imágenes,

etc.)
por Messenger con el proveedor Mermeladas Yam y Sin Culpa.
Figura 40. Cotización de los costos de los servicios del proveedor Drafics.
Figura 41. Cotización de los costos de los servicios del proveedor Código Camaleón
por Messenger con el proveedor EcoPanela – Perú.
Figura 43. Captura de pantalla de los costos de los productos del proveedor APUS
Figura 44. Captura de pantalla del costo de la licencia de funcionamiento de la
Municipalidad de Surco
7. VALIDACIÓN DE INTERÉS DE COMPRA
7.1. Experimento 1
Conseguir al menos 30 correos de personas interesadas en adquirir nuestro servicio a
través del landing page.
Para el desarrollo de este experimento se utilizó las redes sociales. En este caso se
anunció una publicación sobre nuestra landing page para que todos los usuarios
interesados en adquirir el servicio que ofrecemos en nuestra plataforma Qaturi Club. Se
elaboró 2 hipótesis con las métricas de éxito para determinar el éxito del experimento.
Los datos serán recopilados 7 días después de la publicación del landing page en nuestra
red social
Tabla 30. Matriz de validación del primer experimento de intención de compra.
N° Hipótesis Método Métrica Criterio de

éxito
1 Se recibirá los correos Landing Número de Al menos se
de las personas page correos recibidos recibieron 30
interesadas en nuestro en el landing page correos en el
servicio landing page
2 Las Landing Número de Al menos el 40%
personas interactúan con page personas que de las
el enlace del landing dan clic al enlace personas que
page vs número de dan clic a la
personas publicación
alcanzadas entran al enlace
del landing page

Para realizar el experimento se procedió a diseñar la publicación en la cual se pondrá el
enlace del landing page para que los usuarios interesados en nuestro servicio de delivery
de productos saludables deje su correo para solicitar más información. Con la
publicación correctamente diseñada se procedió a publicarla en nuestra red social
Facebook para que llegue a la mayor cantidad de usuarios interesados posibles. Después
de una semana de publicado el anuncio de landing page en nuestras redes sociales se
revisó las estadísticas de la publicación para comparar con las métricas establecidas en
el experimento. Se realizó la publicación y se tomaron en cuenta los resultados para
realizar las comprobaciones de las hipótesis para el actual experimento. Finalmente, se
comprobaron las hipótesis y logramos comprar la intención de compra por parte de los
usuarios sobre nuestro servicio de entrega de cajas de productos saludables por delivery
y mediante una suscripción.
ii. Estrategias de promoción, fidelización y precio (relación con el
cliente)
Estrategia de promoción: anuncios publicitarios en redes sociales. Se utilizará los
anuncios en redes sociales para aumentar la cantidad de usuarios interesados en adquirir
nuestro plan de suscripción de entrega de productos saludables. Con la constante
publicación sobre nuestro modelo de negocio en nuestras principales redes sociales la
cantidad de personas interesadas en el servicio se incrementará. El tipo de publicidad de
esta estrategia es BTL, ya que serán canales de comunicación directa con el cliente y las
actividades serán de tipo PULL, debido a que la producción y los recursos están
enfocados en la necesidad del cliente.
iii. Bitácora de actividades
Tabla 31. Bitácora de actividades del primer experimento de interés de compra.

Diseño y elaboración de Publicación del anuncio del Se completó el diseño y
la publicación landing page en nuestra red se publicó el anuncio en
en Facebook social las redes sociales
para promoción el
landing page
Revisar el número de Seguimiento de los correos Se obtuvieron 54 correos
correos recibidos por el recibidos durante 7 días al final del experimento
landing page
Revisar las interacciones Seguimiento de las Se alcanzó un 48.79% de
de la publicación del interacciones realizadas interacción con el enlace
landing page por los usuarios del landing page
Se diseñó y elaboró la publicación en Facebook para promocionar el landing page de tal
forma que completamos el diseño y se publicó el anuncio en nuestras redes sociales
como Facebook. Luego, revisamos la cantidad de correo recibidos por el landing page y
después de un seguimiento durante 7 días se recibió un total de 54 correos al final del
experimento. Revisamos las estadísticas de la publicación y se alcanzó una interacción
del 48.79% con el enlace del landing page.
Se analizó las estadísticas de la publicación para poder realizar las comprobaciones de
las métricas de éxito de las hipótesis del experimento. En primer lugar, la primera
métrica de éxito es la de recibir al menos 30 correos. Después de varios días en total se
recibió 54 correos al final del experimento. Por lo tanto, se cumplió el primer criterio de
éxito ya que se recibió más de 30 correos. Con respecto al segundo criterio de éxito era
obtener un porcentaje final de interacción del 40% con el landing page. El resultado
final fue de 49.79% con ello el criterio de éxito para la segunda hipótesis se cumple y
con ello se valida. Con ambas hipótesis validadas se puede inferir que la realización de
publicaciones para promocionar el landing page aumenta el interés de compra por parte
de los usuarios en nuestra plataforma web.
Tabla 32. Malla receptora de la validación del primer experimento de intención de

compra.

La red social Facebook es importante Se debe implementar un adecuado plan
para promocionar publicaciones de marketing para aumentar el interés de
los usuarios
Existe un claro interés de compra por parte Se debe realizar con mayor frecuencia
de los usuarios las publicaciones para aumentar
el interés de compra de los usuarios
¿Cuáles serán la mejor red social Facebook es una gran red social para
para promocionar? promocionar nuestro servicio
Con el experimento se evidenció que la red social Facebook es importante para
promocionar las publicaciones y aumentar el interés de compra por parte de los
usuarios. Además, nos dimos cuenta de que debemos adecuar un plan de marketing para
aumentar el interés de los usuarios. Finalmente debemos analizar cuál es la mejor red
social para realizar las promociones y Facebook es una buena opción para ello.
Con la realización de este experimento logramos comprender la importancia de realizar
publicaciones en redes sociales como por ejemplo promocionar el landing page para
recibir mayor interés por parte de los usuarios para adquirir el servicio de delivery de
productos saludables que se realiza en nuestra plataforma. Es por ello que se realizará
de manera continua publicaciones en nuestra red social para aumentar el interés de
compra de los usuarios y con ello aumentar el número de personas suscritas a nuestro
plan de entrega de productos de delivery.
e. Sustentación de las validaciones (enlaces, audios, videos, imágenes, etc.)
Figura 45. Estadísticas de la publicación en Facebook el día 7 de junio.

Figura 46. Portada de la Landing Page del experimento de intención de compra.
Figura 47. Correos recibidos de los usuarios interesados, mediante la Landing Page del
experimento de interés de compra.
7.2. Experimento 2
El 40% de las personas tendrían la disposición de adquirir la suscripción de la
experiencia Qaturi Club por medio de la página web.
Para el desarrollo de este experimento se utilizaron la página web y las redes sociales de
Qaturi. Se realizaron publicaciones en los medios digitales que tiene actualmente el
negocio, con el fin de mostrar las presentaciones finales de las cajas, así como los
productos ofrecidos para el mes de junio. Para medir el éxito del experimento se elaboró
2 hipótesis. Los datos serán recopilados del lunes 14 al 21 de junio del 2021.
Tabla 33. Matriz de validación del segundo experimento de la intención de compra.

1 Página web es el Anuncios N° de visitas en la Aumenta un 40%
canal de venta publicitarios página web el número de
principal de la visitas en la
suscripción de página
cajas Qaturi
2 Mayor número Interacciones Tasa de conversión El 40% de las
de personas en redes personas
dispuestas a sociales y alcanzadas en la
comprar por la página web web están
página web interesadas en
adquirir la
suscripción

Se realizaron dos publicaciones en las principales redes sociales de la página, uno en
Facebook y otro en Instagram, en donde se colocaron el link de la página y el costo
promocional para adquirir una de las cajas. En ambas redes se publicaron diferentes
fotos de cómo sería el modelo de caja y el empaquetado de los productos, para dar a
conocer el prototipo del producto. En las presentaciones de las cajas se tomó en
consideración los colores y el diseño del logotipo final, así como la cantidad de
productos para el mes de junio. Para la creación de las publicaciones se utilizó la
herramienta Canvas que permitió destacar las diferentes características de la caja y los
productos. Para poder determinar el mayor canal de ventas potenciales se tomó en
cuenta el número de personas alcanzadas por cada medio y la cantidad de personas que
preguntaron por el plan promocional de lanzamiento.
cliente)
Estrategia de promoción: Anuncios en redes sociales, se utilizará de presupuesto 20
soles para 5 días de circulación del anuncio en ambas redes sociales para ver si se
genera un aumento en las visitas de la página web. Asimismo, la publicación será
llamativa con imágenes referenciales de las cajas Qaturi. El tipo de publicidad de esta
estrategia es BTL, ya que serán canales de comunicación directa con el cliente y las
actividades serán de tipo PULL, debido a que las campañas de marketing serán
orientadas a captar la atención del cliente generando mayor visibilidad con un contenido
de calidad.
Estrategia de fidelización: Valor diferencial. Resaltar en las publicaciones el modelo de
negocio novedoso en el mercado, al igual que se debe recalcar que somos la primera
empresa de suscripción de cajas saludables, lo cual se detallará en las publicaciones
elaboradas por el Community Manager.
Tabla 34. Bitácora de actividades del segundo experimento de interés de compra.

Diseñar publicaciones Diseñar post que muestre el Se publicó de manera
para redes sociales producto final y los satisfactoria el post en
productos ofrecidos ambas redes sociales
Diseñar sección de la Diseñar la sección de los Se añadió un formulario
página web donde productos del mes y agregar a la sección de las
muestren los productos botón de suscripción suscripciones
Revisar interacciones Seguimiento de la La publicación tuvo un
generadas en publicación en Facebook e alcance orgánico de 102
publicaciones Instagram personas
Recopilar información Seguimiento de los Se recibieron 44 correos
formularios enviados desde consultando sobre el plan
la página web en los de suscripción
últimos 7 días
Para poder llevar a cabo el segundo experimento de interés de compra se realizaron los
siguientes pasos indicador en la bitácora de actividades. En primer lugar, se realizó el
diseño de la publicación a promocionar con la herramienta Canvas donde se muestre la
presentación final y los productos a ofrecer. Luego se procedió a diseñar en la página
web una sección que contenga los productos del mes e información detallada de cada
uno. Por otro lado, luego de publicar el post en Facebook con el link de la página, se
realizó un seguimiento de las diferentes reacciones generadas para poder analizar el
comportamiento de nuestros posibles suscriptores. Por último, se procedió a recopilar la
información recolectada para luego poder realizar un reporte sobre los resultados
obtenidos. Como resultados de este experimento, se obtuvieron 44 correos de las 102
personas que vieron la publicación y los comentarios recibidos mostraron la aceptación
de los usuarios por el negocio.
Este experimento nos permitió conocer el porcentaje de potenciales clientes que se
encuentran dispuestos en adquirir la suscripción mediante la página web. Con la
publicación realizada por Facebook e Instagram, en la cual se muestra el producto final,
se logró tener un alcance orgánico de 102 personas, de las cuales 44 personas tuvieron
una interacción con la publicación y sobre todo dieron clic al enlace de la página web
que los redirigía a la sección de suscripción. Asimismo, esto representa que el 43.13%
de las personas alcanzadas se encontraron dispuestas a suscribirse a los planes
mensuales de Qaturi Club.
La publicación realizada en Facebook permitió aumentar las visitas en la página web, no
solo de la sección de suscripción, sino además de la sección de “Productos del Mes”y el
“Blog Saludable”. Esto nos evidencia que la red social es importante para impulsar las
visitas a nuestra web por lo que se deben seguir realizando publicaciones y que nuevos
clientes puedan conocer el negocio.
Ambos experimentos lograron superar el criterio de éxito validando la intención de
compra mediante la página web de Qaturi Club, sin embargo, se han evidenciado
algunas mejoras y aprendizajes a realizar para potenciar el correcto uso de este canal.
Tabla 35, Malla receptora de la validación del segundo experimento de la intención de
compra.

Hay mayor interacción social en Mejorar el público objetivo al cual va
Facebook que en Instagram dirigido las publicaciones
Existe un interés de los usuarios por El post de la caja mensual debe contar
adquirir las suscripciones con los productos del mes y una breve
descripción
El diseño de las publicaciones y el Se debe publicar una semana antes del fin
contenido cuentan con adecuada de mes, los productos elegidos del mes
información
¿Debería haber una promoción para los Detallar en todos los posts los pasos a
suscriptores nuevos? seguir para suscribirse
¿Qué otras promociones son las Promocionar las publicaciones para poder
adecuadas para incrementar las tener un mayor alcance
suscripciones?
¿Se debería utilizar otro canal de Se debería considerar crear una asistente
suscripción a parte de la página web? de mensajería para responder los
requerimientos de Facebook
Como se muestra en la malla receptora, en este experimento se obtuvieron algunas ideas

interesantes como que la mayor interacción se lograba en Facebook, había un interés de
parte de los usuarios en adquirir las suscripciones y el diseño de las publicaciones era
atractivo para los usuarios. Además, las recomendaciones que nos realizaron fueron de
mejorar el público objetivo al cual se segmentaba previamente, que el post de
promoción de la caja Qaturi del mes debe tener toda la información detallada y publicar
con una semana de anticipación los productos elegidos. Adicionalmente, las nuevas
interrogantes que surgieron fueron si se debe realizar una promoción especial para los
nuevos suscriptores, evaluar otras opciones de promociones para brindar al público y
qué otras canales de venta utilizar para las suscripciones. Por último, como ideas nuevas
se deben detallar en cada posto los pasos a seguir para suscribirse, se debe pagar para
promocionar la publicación a fin de tener un mayor alcance y, por último, considerar
crear una asistente de mensajería para responder los requerimientos de Facebook.

Uno de los aprendizajes obtenidos en este experimento es sobre la promoción de las
publicaciones, hemos evidenciado que, si bien contamos con un buen alcance de las
publicaciones de manera orgánica, este solo representó el 43.77% de los me gusta en la
página de Facebook. De tal manera que se deben promocionar este tipo de
publicaciones, una vez al mes para poder contar con un mayor alcance y se vea reflejado
en un mayor número de visitar en la página web.
Por otro lado, otro aprendizaje de estos experimentos es la importancia del contenido de
las publicaciones debido a que es importante captar de manera rápida la atención de los
usuarios, al igual que en la creación de videos, se debe tomar en cuenta que se debe
colocar lo más destacable en los primeros 3 segundos para captar la atención. En la
herramienta Canva existen diversos elementos para hacer más llamativo la publicación
y además contar con información exacta y precisa en ellos. Además, en el texto de la
publicación se debe detallar los términos y condiciones, así como los pasos a seguir para
que los usuarios tengan toda la información a su alcance.
Por último, se debe contar con un asistente de mensajería para las redes sociales para
poder responder todas las consultas y dudas de los usuarios con respecto a las
suscripciones. Facebook es la red social con mayor alcance a nuestro público objetivo
por lo que se debe de tener un constante seguimiento a los mensajes que nos envían al
buzón de entrada y contar con una respuesta rápida, de esta manera se refuerza la
relación con el usuario.
Figura 48. Estadística de la publicación para dar a conocer la caja Qaturi del
mes, mediante Facebook.
Figura 49. Sección de registro para suscribirse al plan Qaturi de la página web
Figura 50. Correos recibidos de los usuarios interesados en suscribirse, mediante
la página web.
Fuente: Gmail
7.3. Experimento 3
Identificar el número de potenciales clientes con un precio de s/. 89.90 para el Plan
Qaturi Clásico y con un precio de s/. 104.90 para el Plan Qaturi Especial.
Para el desarrollo del experimento se elaborará un cuestionario que permita validar la
aceptación de los usuarios con el precio de venta final para los dos planes de suscripción
establecidos en el negocio. En primer lugar, se solicitarán cotizaciones a los
proveedores de los productos y los insumos que se requieren para formar la Qaturi Box.
En segundo lugar, considerando que la información es real, se determinarán los costos
variables sin IGV y la utilidad que se obtendrá por cada caja Qaturi vendida para lograr
estimar el precio de venta final adicionando el IGV. Para este experimento se considera
la estrategia de precio competitiva y el valor agregado del producto, por lo que resulta
importante la opinión y el interés que tengan los clientes con el precio y con las
estrategias de fidelización y promoción. Es por ello que, finalmente, se creará una
encuesta con preguntas que ayudarán a responder las siguientes hipótesis planteadas.
Tabla 36. Matriz de validación del tercer experimento de intención de compra.

1 El precio de venta final Encuesta Número de Al menos el 75%
está considerado dentro de Google personas que de los encuestados
de la disposición de dan clic al rango muestran interés
pago que tienen los donde se en el rango de
encuestados. encuentra el precios donde se
precio de venta encuentra el
final. precio de venta
final.
2 El precio de venta final -Fórmula par Número de Al menos el 80%
es aceptado por los a personas de encuestados
encuestados. hallar el Prec que dan “Sí aceptan el precio
io de Venta acepto” al precio de venta final.
-Encuesta de de venta final.
Google
3 Las estrategias de Encuesta de Número de Al menos el 90%
promoción, Google personas que de encuestados
fidelización y consideran el consideran a las
precio resultan interesan delivery gratis y estrategias de
tes para los los distintos promoción y
encuestados. planes del precio planteadas
proyecto como en el proyecto.
interés para
su fidelización c
on la marca.
4 El precio de venta final Comunicació Número de Los proveedores
se desarrollará con n mediante proveedores que envían una
información real. redes envían cotización real
sociales, información real que
email y otras de sus precios. permitirá determi
fuentes. nar el precio de la
caja Qaturi.

Para lograr determinar el precio de venta final de las cajas Qaturi en primer lugar se
solicitaron cotizaciones a 15 proveedores de productos saludables y que cumplan las
características de restricciones alimentarias, en su mayoría la interacción fue con
emprendedores con la intención de negociar los precios y el fomento de sus negocios a
través de Qaturi Club. Se logró obtener los precios de 11 productos que formarían parte
de la primera caja Qaturi y, a su vez, se pidió una cotización del precio de las cajas. En
segundo lugar, con la información de las cotizaciones recolectadas, determinamos los
costos en precio mayorista sin IGV de los productos que formarían parte de la primera
caja Qaturi y una utilidad del 60% por cada caja. Con estos datos se utilizó la siguiente
fórmula para determinar el Precio de Venta Final para cada plan:
- 1° Costo Unitario + Utilidad (60%) = Precio de Venta
- 2° Precio de Venta + IGV (18%) = Precio de Venta Final
Una vez determinado el Precio de Venta Final que recae en s/.89.90 para el Plan Qaturi
Clásico y s/.104.90 para el Plan Qaturi Especial, se realizará un cuestionario para
conocer la aceptación que tiene el cliente con este precio. Las preguntas que se
formularán tendrán como base el responder las hipótesis planteadas. De esta manera, se
conocerá el rango de disposición de pago que tienen los usuarios por adquirir la caja de
productos que contiene entre 7 a 12 productos, la aceptación del precio final
determinado por el equipo y las promociones y ofertas que les gustaría que realicemos
con el objetivo de mantenerlos fidelizados a la marca.
cliente)
Estrategias de promoción: Delivery gratis el primer mes (sólo para el Plan Qaturi Full y
Qaturi Box), oferta de distintos planes según las necesidades de los clientes. La
estrategia de marketing es PUSH debido a que el concepto de “delivery gratis” forma
parte de un descuento considerable en la mente del consumidor con lo que se empuja al
cliente a adquirir este incentivo promocional.
Estrategias de precio: “Agregar Valor”, justificar el costo por el beneficio del producto.
Estrategias de fidelización: Desarrollo de la comunidad “Qaturi Club”, monitoreo
continuo del comportamiento de los clientes (plan de venta por tipo de cliente: clientes
antiguos, clientes nuevos, clientes del NSE A, clientes del NSE B y según preferencias
o estilos de alimentación) y evaluación de estrategias según los resultados.
Tabla 37. Bitácora de actividades del cuarto experimento de interés de compra.

Solicitar las Enviar mensajes con la Se realizó la solicitud a
cotizaciones a los solicitud de las cotizaciones 15 proveedores
proveedores de los de los productos e insumos. obteniendo respuesta
productos e insumos. de 11 marcas
dispuestas a brindarnos
sus cotizaciones.
Hallar el precio de venta Determinar los costos El precio de venta del
final de la caja Qaturi. variables, los costos fijos y la Plan Qaturi Clásico es
utilidad esperada para hallar el de s/. 89.90.
precio de venta final. El precio de venta del
Plan Qaturi Especial es
de s/. 104.90.
Elaborar un Formular preguntas para el Se realizó un
cuestionario para cuestionario considerando formulario con 5
conocer la percepción preferencias, estimaciones y preguntas puntuales
del cliente con el precio. rangos de precios. acerca de la aceptación
del precio obteniendo
53 respuestas.
Recolectar e interpretar Analizar y comparar las Los resultados
los resultados de opiniones de los encuestados. obtenidos permiten
las encuestas. determinar
conclusiones
del experimento.
Para este último experimento, se procedió a detallar una serie de actividades para llevar
a cabo y cumplir el objetivo final. En primera instancia, se diseñó una publicación para
postearla en las redes sociales de Qaturi Club (Instagram y Facebook), así como se
agregó un link de la plataforma digital, donde los usuarios podrán registrarse y así
proceder a realizar su suscripción final. No obstante, se delimitó ciertos requisitos antes
de la finalización del proceso como enviar mensajes detallando de qué red social
provienen estos suscriptores. Luego, se derivó a cada de estos a un grupo de WhatsApp,
específicamente, para la Comunidad de Qaturi, donde se podía enviar el comprobante
del depósito por la suscripción.

Para hallar el objetivo de este experimento fue importante tener una secuencia de 3
actividades que permitieron estructurar a los proveedores, el precio de venta final y su
aceptación por parte de los clientes, respectivamente. De esta manera, la primera
actividad tuvo como objetivo la interacción con proveedores para negociar los precios y
beneficios de los productos que estarían dentro de la marca Qaturi. Es así que se logró
contactar a 11 de 15 proveedores que nos brindaron toda la información necesaria sobre
sus precios y las características de los productos que ofrecían, lo cual permitió enfocar
cada producto hacia un plan distinto. En la segunda actividad, con las cotizaciones de
los productos y de las cajas recolectadas, se halló el Precio de Venta Final con los
costos mayoristas de 9 productos en ambos planes que no incluían IGV, a esto se le
sumó la Utilidad de 60% y finalmente el IGV de 18% obteniendo así los precios de s/.
89.90 para el Plan Qaturi Clásico y con un precio de s/. 104.90 para el Plan Qaturi
Especial. Es importante aclarar que el plan de suscripción especial resulta más caro, ya
que los productos enfocados a una intolerancia, restricción o preferencia alimentaria
resultan tener precios más elevados. La tercera actividad tuvo como objetivo el conocer
si las personas, además de aceptar el precio, también aceptaban las promociones y
estrategias que se utilizarían en Qaturi Club. Es por ello que se diseñó una encuesta con
5 preguntas puntuales para responder todas las hipótesis. El resultado de la encuesta fue
que el 100% de personas aceptaban los precios de los planes de suscripción. Así mismo,
más del 75% marcaron su interés en el rango donde se encontraban los precios de venta
final de ambos planes obteniendo así a 33 de 50 personas sin restricciones alimentarias
y 20 personas con restricciones. Por último, los indicadores de las principales
promociones que les gustaría obtener, por orden jerárquico fueron: cajas personalizadas
según preferencias alimentarias, delivery gratis a todo Lima y Callao, pertenecer a una
comunidad saludable, productos adicionales y suscripciones para regalar.
Tabla 38. Malla receptora de la validación del tercer experimento de intención de

compra.

Los productos enfocados en personas con Utilizar una imagen más profesional para
preferencias alimentarias tienen precios negociar con los proveedores.
más elevados.
Las marcas que muestran mayor interés Conseguir más estrategias para fidelizar a
en pertenecer a Qaturi son marcas nuevas los clientes.
y emprendedores.
¿Qué te gustaría encontrar dentro de la Conseguir más variedad de productos que
comunidad Qaturi Club? puedan utilizarse en ambos planes
¿Consideras que las marcas y los Ofrecer frutas o snacks como regalos en
productos ofrecidos aportan valor al las cajas que no disminuya a gran escala
precio de venta? la utilidad.

Uno de los aprendizajes de este experimento es que es muy importante tener una imagen
seria y profesional que represente el objetivo y lo que se busca lograr al momento de
hacer las negociaciones con los proveedores. De esta manera, se hallaría el mejor precio
y otros beneficios que aporten a ambas marcas involucradas. Así mismo, es necesario
hacer una búsqueda más clara de los productos que aporten y le de mayor valor
agregado a los planes que se está ofreciendo.
Figura 51. Resultado de la pregunta sobre el precio de la caja Qaturi Box para
conocer la aceptación del público.
Figura 52. Resultado de la pregunta sobre la aceptación de la caja Qaturi Box

para conocer la aceptación del público.
Figura 53. Resultados acerca de la disposición de los usuarios con respecto a la
suscripción de los planes Qaturi Club Clásica y Qaturi Club Especial.
7.4. Experimento 4
El objetivo del cuarto experimento es poder lograr 10 suscripciones la primera semana
por medio de las redes sociales de Qaturi Club.
Luego, se comenzó a diseñar el desarrollo de este experimento con el fin de dar a
conocer al número de suscriptores que se han obtenido a través de las redes sociales de
nuestro emprendimiento. Se empezó a plantear diferentes hipótesis que ayudara a
descubrir si el objetivo que se trazó al inicio se puede cumplir o en su defecto,
averiguar qué otras formas se pueden utilizar para lograr lo propuesto.
Tabla 39. Matriz de validación del cuarto experimento de intención de compra.

1 Algunas de las Redes N° de Al menos 4 personas
personas optaran por Sociales suscriptores se suscribirán a través del
suscribirse por el en Instagram Instagram de Qaturi
Instagram de Qaturi Club.
Club.
2 Se recibirá las Redes N° de Al menos 6 personas
suscripciones por Sociales suscriptores en se suscribirán por medio
Facebook de Qaturi Facebook del Facebook de Qaturi
Club. Club.
3 Ambas redes sociales Redes N° de El total de las
de la plataforma son Sociales suscripciones suscripciones supera o es
buena opción como en total de igual al objetivo inicial
medio de ambas redes del experimento.
suscripción en Qaturi. sociales.

En este experimento se diseñó publicaciones tanto para ambas redes sociales (Instagram
y Facebook), con el tema de suscripción, es decir, que por medio de esos posts las
personas nos podrán contactar directamente para que se puedan tener su suscripción. La
idea de estas publicaciones es poder plasmar lo más llamativo y atractivo de Qaturi Club
para captar la atención y nuevos clientes que conformen la comunidad Qaturi. Después,
se pasó a publicar los diseños seleccionados previamente y esperar las respuestas de las
personas, las publicaciones estarán desde el 16 hasta el 22 de junio del 2021. A modo de
revisar que el proceso de este experimento sea lo más orgánico posible, se llevara un
seguimiento de los primeros suscriptores para ver si esta modalidad tiene el efecto que
se espera. Para finalizar, se comenzó a verificar las hipótesis originarias y se verifico
que las tres se han llevado a cabo, por lo tanto, se demuestra que se obtuvo un criterio
de éxito alcanzable.
cliente)
Estrategia de promoción: Se hará uso de la estrategia de redes sociales, para subir
publicaciones donde se exponga lo más atrayente a las personas para terminar de
convencerlos y que se puedan suscribir. El tipo de publicidad de esta estrategia es BTL,
ya que serán canales de comunicación directa con el cliente y las actividades serán de
tipo PULL por el enfoque de “atraer” al cliente a la marca.
Estrategia de fidelización: Para la fidelización de nuestros clientes, se ofrece las
¨suscripciones a Qaturi Club¨, donde se les presenta a los usuarios toda la información y
recursos de beneficiosos para todos los que conformen parte de la comunidad. Por
ejemplo, las ¨invitaciones exclusivas¨ se les enviara para que sean los primeros en
conocer los productos que se tiene en la plataforma y los próximos ingresos, entre
otros.
Tabla 40. Bitácora de actividades del cuarto experimento de intención de compra.

Diseño y estructuración Publicación de los Se culmino
de las publicaciones en posts en las redes sociales satisfactoriamente las
Instagram como en de Qaturi Club. publicaciones de Qaturi.
Facebook de Qaturi.
Recibir los mensajes en Revisar los mensajes en Se
las publicaciones de las publicaciones de las percibió 10 mensajes en
ambas redes sociales. personas que han total de ambas redes
dispuesto suscribirse. sociales de Qaturi.
Revisar los mensajes por Controlar y corroborar los Se
interno de ambas redes mensajes internos de las obtuvo 10 suscripciones en
sociales. personas que han decidido total de ambas redes
suscribirse. sociales de Qaturi.
Redactar y diseñar los Enviar mensajes de Se finalizó el proceso de
mensajes e invitaciones bienvenida a los suscripción de la mejor
para los nuevos suscriptores y una manera.
usuarios. ¨invitación exclusiva¨.
Para conocer el interés de suscripción que tienen las personas, se han realizado cuatro
actividades en secuencia de hallar el objetivo del experimento. En primer lugar, se
solicitaron cotizaciones de productos a proveedores y marcas emprendedoras de las
cuales se obtuvieron 11 respuestas con disposición a trabajar con Qaturi Club. En
segundo lugar, una vez recolectados los costos de los productos, se halló el precio de
venta final que recae en S/. 89.90 y S/. 104.90 para los planes Qaturi Clásico y Qaturi
Especial, respectivamente. Con los precios ya establecidos, se procedió a realizar un
breve cuestionario acerca de la percepción de los usuarios con la marca y si estaban o no
dispuestos a adquirir la suscripción mostrando los precios ya mencionados. Finalmente,
de la encuesta realizada se recolectaron 53 respuestas y el 100% de estas personas
mencionaron que efectivamente estarían dispuestas a adquirir los planes de Qaturi Club.

Al momento de revisar los resultados, se pudo observar que las personas tienen
tendencia en adquirir la suscripción de Qaturi Club a través de redes sociales como
Instagram y Facebook, es decir, prefieren que se los direccione a la plataforma digital
por esos medios para realizar el proceso de suscripción. El efecto fue que se recepciones
4 suscripciones provenientes de la primera red social y 6 de la segunda, y se debe a las
constantes dinámicas e interacciones que se ha efectuado en los distintos medios. Por
otro lado, esta medida permitió que el tráfico en la plataforma web de Qaturi Club
aumentaran, ya que las personas tenían que acceder a la página para poder llenar el
formulario y observar cual es la elección o plan de su preferencia de acuerdo a sus
gustos y preferencias finales para contar con el servicio.
Tabla 41. Malla receptora de la validación del cuarto experimento de la intención de

compra.
Idea Interesantes Críticas Constructivas

Las redes sociales son las más utilizadas Crear más ideas para fidelizar a los
por todas las personas. suscriptores de Qaturi.
La estrategia de fidelización para los Desarrollar la plataforma web en el
suscriptores es innovadora. aspecto tecnológico para alcanzar a
recibir las suscripciones
de más personas.
¿Qué otras redes sociales se pueden Potenciar el contenido de las redes
emplear para captar sociales de Qaturi Club.
la suscripción de más personas? Ideas como regalos por premiar el
¿Qué otros enfoques deberían tener las tiempo de suscripción, etc.
nuevas ideas de fidelización?
A modo de retroalimentación, se recibió enseñanzas como que se debe ampliar las
formas de fidelización de Qaturi con los suscriptores para sigan siendo parte de la
Comunidad. Es importante destacar, que las ideas futuras deben considerar las
tendencias, contexto y otras variables; para delimitar los planes que se llevaran a cabo y
no perder la lealtad de los clientes. En todo este experimento se identificó que es
primordial que se estructure correctamente cada actividad para evitar problemas que
dificulten la interacción orgánica de cada usuario con la página web. Otro punto a
resaltar fue que las dinámicas deben ser constantes en las publicaciones con las personas
para crear lazos duraderos, transmitir la esencia inicial con el fin de poder ofrecer un
servicio o producto de calidad para el bienestar de todos. No obstante, algunos posibles
cambios fueron sobre el diseño de las publicaciones, y seleccionar la información
esencial que sea llamativa hacia el público, mostrando las ventajas de estar suscrito
dentro de Qaturi, ya sea por nuestros planes o por la variedad de productos, ese
diferenciador.
Figura 54. Diseño de publicación para promocionar suscripciones del mes de
junio, mediante Instagram.
mediante Facebook.
Figura 56. Correos de las personas suscritas originarias de Facebook e Instagram.
Fuente: Gmail

Instagram para el Plan Qaturi Especial.
Instagram para el Plan Qaturi Clásica.
8. PLAN FINANCIERO
8.1. Proyección de ventas
8.1.1. Segmentación
El segmento objetivo para el cual está dirigido nuestro modelo de negocio son hombres
y mujeres pertenecientes a los Niveles Socioeconómicos A y B entre los 18 – 55 años de
Lima Moderna con tendencia al consumo saludable, intolerantes a la lactosa y/o gluten.
En primer lugar, según el Informe Nacional: Perú a mayo 2020, el Perú cuenta con una
población de 34’315, 172 personas de los cuales, 12’287, 488 personas se encuentran en
el departamento de Lima. Sin embargo, nuestro proyecto se enfocará en Lima Moderna
que se encuentra dentro de Lima Metropolitana que no considera las provincias de Lima
como Barranca, Cajatambo, Canta, Cañete, Huaral, Huarochirí, Huaura, Oyón y
Yauyos.
En segundo lugar, según APEIM 2020, Lima Metropolitana cuenta con 11’046,220
personas de las cuales el 26% se encuentra ubicada en los niveles socioeconómicos A y
B. De esta manera, se aplica un nuevo filtro a la población, ya que el precio de la
suscripción por la Qaturi Box está dirigido para estos niveles socioeconómicos, por lo
que nuestro mercado objetivo se va reduciendo a 2’872,017 personas.
Figura 59. Distribución de Personas según NSE 2020 Lima Metropolitana.

Fuente. APEIM 2020
Dentro del grupo de hombres y mujeres de Lima Metropolitana de los niveles

socioeconómicos A y B, se filtrará sólo a los que tengan entre los 18 y 55 años de edad,
que son por lo general las personas que tienen una tendencia al consumo saludable y
presentan mayormente problemas con productos alimenticios ya sea por la lactosa o el
gluten.
La población entre el rango de edad detallado líneas arriba, concentra el 57.3% de la

población de Lima Metropolitana, según CPI 2021 personas según la edad y el nivel
socioeconómico al que pertenecen, obteniendo un total de 1’645,666 personas de 18 –
55 años que pertenecen a los niveles socioeconómicos A y B en el departamento de
Lima.
Figura 60. Población según segmento de edad en Lima Metropolitana 2021.
Fuente. CPI 2021.
Por otro lado, Lima Moderna está conformada por 12 distritos como Barranco, Jesús
María, La Molina, Lince, Magdalena, Miraflores, Pueblo Libre, San Borja, San Isidro,
San Miguel, Surco y Surquillo. Estos distritos, concentran el 13% de la población de
Lima Metropolitana lo que nos brinda un total de 213,937 personas.
Figura 61. Mapa de Lima Moderna
Fuente: Mapa de Lima
Figura 62. Hogares y población por sexo y segmentos de edad según NSE.
Fuente. CPI 2021.
Finalmente, según un estudio realizado por América Retail en 2020, las personas con
tendencia al consumo saludable representan un 73% de la población, lo que resulta un
mercado objetivo para nuestro primer segmento de 156,174 personas.
Por otro lado, nuestro segundo segmento objetivo concentra personas intolerantes a la
lactosa y al gluten bajo los mismos filtros aplicados a nuestro primer segmento. Según
un estudio realizado por Kantar, quien cuenta con amplia experiencia en estudiar
patrones en Perú, el 41% de hogares cuentan con al menos 1 integrante intolerante a la
lactosa. Es por ello, que este segmento tendría una población de 87,714 personas.
Además, la población celíaca representa el 1.2%, en un estudio realizado por la
Universidad Cayetano Heredia, por lo que tendríamos una población de 2,567 personas
con las características detalladas en el segmento objetivo.
Por lo tanto, tendríamos un mercado objetivo de 246,455 personas que cumplen con las
características de nuestra segmentación.
8.1.2. Proyección de ventas
Para el desarrollo de la proyección de ventas se debe tomar en cuenta los resultados del
concierge, capacidad de atención, la segmentación y el precio de venta obtenido gracias
a los experimentos realizados de intención de compra.
La cantidad estimada de suscriptores para el final del tercer año es de 935 suscriptores
entre ambos planes debido a la segmentación realizada, la capacidad de atención y los
resultados de nuestros experimentos. Por ello desde el inicio del proyecto la cantidad de
suscriptores irá aumentando hasta llegar a la meta final. Además, se estableció el precio
de venta de cada plan gracias a los experimentos de intención de compra y se desarrolló
la proyección de ventas con el valor de venta ya que no se debe incluir IGV. La
proyección está detallada de manera mensual y expresado en soles.
El valor de venta de Qaturi clásico es 76.18 y el valor de venta de Qaturi especializado

88.9
Tabla 42. Proyección de ventas del año 1.
PRIMER AÑO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
(Q) QATURI CLÁSICO 47,00 66,00 79,00 94,00 113,00 134,00 147,00 166,00 188,00 209,00 235,00 274,00
(Q) QATURI ESPECIALIZADO 10,00 14,00 19,00 24,00 28,00 33,00 39,00 46,00 59,00 63,00 69,00 65,00
21.522,3 26.651,8
INGRESOS TOTALES 4.469,46 6.272,48 7.707,32 9.294,52 11.097,54 13.141,82 14.665,56 16.735,28 19.566,94 24.036,40
2 2
Tabla 43. Proyección de ventas año 2.

SEGUNDO AÑO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
(Q) QATURI CLASICO 295,00 324,00 347,00 363,00 391,00 427,00 449,00 466,00 485,00 507,00 536,00 561,00
INGRESOS TOTALES 28.962,80 31.883,22 34.346,5 36.009,94 38.587,48 41.774,46 43.894,92 45.723,38 47.526,40 49.469,0 51.856,08 53.938,3
6 6 8
Tabla 44. Proyección de ventas año 3.

TERCER AÑO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
(Q) QATURI CLÁSICO 571,00 602,00 618,00 633,00 655,00 671,00 693,00 719,00 727,00 739,00 746,00 751,00
4 2 8

8.2. Presupuesto de inversión del proyecto
8.2.1. Presupuesto de formalización
Para la formalización de un nuestro modelo de se necesitará formalizar la empresa e
inscribirla en la Superintendencia Nacional de los Registros Públicos (SUNARP) para
gozar de los beneficios que nos ofrece operar como tal. El tipo de empresa que vamos a
constituir será una empresa Sociedad Anónima Cercada (S.A.C.), ya que el número de
socios es 5 y donde la responsabilidad es limitada para cada uno de los miembros del
modelo de negocio. Asimismo, se debe registrar la marca en el Instituto Nacional de
Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI).
De acuerdo con lo establecido por la ley, según la Plataforma digital única del Estado
Peruano, los pasos y requisitos a seguir son los siguientes:
1. Búsqueda y reserva del nombre de la empresa en la SUNARP

Requisitos:
- DNI, Pasaporte o Carné de Extranjería vigente.
- Pago de S/ 20.00 por el trámite.
- Formulario de solicitud de Reserva de nombre de Persona Jurídica.
2. Elaborar un acto constitutivo (minuta)
Requisitos:
- 2 copias del DNI de cada uno de los socios y cónyuges.
- Original y 2 copias de la Búsqueda y reserva de nombre.
- Archivo (PDF, Word, Excel) en un UDB con el giro del negocio y la lista de
bienes para el capital
- Formato de la declaración jurada y fecha de solicitud de constitución de
empresas.
3. Abono de capital y bienes
Requisitos:
- Formato de acto constitutivo (minuta).
4. Elaboración de escritura pública
Requisitos:
- Formato de acto constitutivo (minuta).
- Pago del trámite que dependerá de la notaría donde se realice el trámite
5. Inscripción en Registros Públicos
- Paso realizado por la notaría elegida.
6. Inscripción al RUC para Persona Jurídica
Requisitos:
- Formulario o guía para inscripción o reactivación de personas jurídicas y
otras entidades, lleno y escaneado.
- Número de partida electrónica de constitución de la empresa en Registros
Públicos.
- Documento original escaneado donde se detalle el domicilio fiscal.
Por otro lado, será necesario el registro de nuestra marca en Indecopi para distinguirla
con nuestro servicio y es que, al registrar nuestra marca nos hace acreedores y únicos
autorizados a usarla en territorio nacional.
Requisitos:
- Realizar el pago de S/ 534.99 en el Banco de la Nación.

- Dirección de correo electrónico.
- Documento simple que manifieste nuestro consentimiento si deseamos ser
notificados vía correo electrónico.
- 2 copias del formato de solicitud.
- Acreditar que quien firma la solicitud tiene las facultades de representación
ante las autoridades administrativas (copia simple de partida registral,
número de partida registral en la solicitud o indicar el número de expediente
del documento).
Qaturi Club será una micro empresa para iniciar operaciones porque no supera los 10
trabajadores en el negocio y los estados proyectados hasta el segundo año no superan las
150 UIT, sin embargo, para el tercer año se realizará un cambio a pequeña empresa
porque se proyecta un incremento de trabajadores e ingresos mayores a 150 UIT, pero
menores a 1700 UIT. Además, se tendrán en cuenta el régimen laboral tanto de la micro
empresa para los dos primeros años como el de la pequeña empresa para el tercer año
proyectado. Finalmente, el régimen tributario bajo el que se va a iniciar nuestro modelo
de negocio es el Régimen MYPE Tributario (RMT) que es un régimen que ha sido
creado para las micro y pequeñas empresas, ya que las obligaciones y condiciones a
cumplir son más simples que las de otros regímenes.
Figura 63. Régimen laboral para la micro y pequeña empresa
8.2.1.1. Presupuesto
Tabla 45. Trámites de formalización
Trámites Costo S/.

Búsqueda Mercantil (razón social) 62,00
Gastos Notariales 675,00
Inscripción en Registros Públicos 237,00
Solicitud de Vigencia de Poder 26,00
Licencia de Funcionamiento Comercial 185,00
Elaboración de Minuta de Constitución 150,00
Firma Biométrica 25,00
Imprevistos (copias, otros) 30,00
Libro Contable 15,00
Total 1405,00
8.2.2. Presupuesto de recursos humanos
8.2.2.1. Estructura organizacional
La organización del proyecto ¨Qaturi Club¨ se extiende desde la izquierda, donde ocupa
el puesto el administrador o líder, hacia la derecha donde se encuentran las otras escalas
jerárquicas dentro del emprendimiento, es decir, un tipo de organigrama horizontal. Este
modelo de estructura se mantendrá durante los primeros tres años, ya que es importante
formar y mantener una base sólida en cuanto a la comunicación y relación de los
colaboradores para el desarrollo y evolución del proyecto.
Figura 64. Organigrama de la empresa

8.2.2.2. Señalización del personal requerido

Qaturi Club es una iniciativa localizada en una etapa de introducción, por lo que es
fundamental contar con una serie de profesionales especializados en distintas áreas
dentro del emprendimiento para que se lleven a cabo las operaciones con normalidad.
Otra ventaja de contar con el talento humano correcto es que se pueden realizar
planificaciones estratégicas, control, gestión y demás actividades propias de esta etapa.
En el primer cargo está el Administrador, quien posee también la responsabilidad de

desempeñarse como líder del proyecto, debe ser un profesional de su misma carrera con
experiencia en el puesto o similares para poder supervisar las diferentes áreas. El monto
asignado es de S/ 2300 de remuneración con los beneficios de ley.
En segunda línea se sitúan las áreas de Contabilidad, Comercial y de Marketing, donde
se solicitan profesionales de las carreras mencionadas o alguna especialización
relacionada a las funciones de estas. En específico, para el Asistente de Contabilidad se
le consignará un monto de S/ 1700 incluido los beneficios de ley. Para el Operario de
Producción, quien desempeñará labores sobre control de calidad e inventarios, se le
designará un monto de S/ 1600 y los beneficios de ley. Del mismo modo, para el
nutricionista que será responsable de asesorar tanto el contenido de la plataforma virtual
como de la selección de los productos recomendados para los clientes que se suscriban
en busca de sus boxs, se le asignará una remuneración de S/1850 incluido los beneficios
de ley
Por otro lado, el Community Manager será encargado de todo lo correspondiente a

gestionar la comunidad e imagen de la marca virtualmente, con una remuneración de S/
1800 más los beneficios de ley. En cuanto al delivery (Courier) que tendrá la tarea de
coordinar los envíos y entregas de las cajas de Qaturi, se le asignará un S/ 1500 más
beneficios de acuerdo a ley.
8.2.2.3. Descripción del personal requerido

Tabla 46. Descripción del puesto de Administrador
Puesto Administrador
Autoridad y relación Lidera y coordina estrategias de planificación
Informa al directorio
Control de todas las áreas
Funciones Generales ➔ Planifica los objetivos generales y específicas
➔ Organiza el trabajo del proyecto
➔ Dirige y controla las actividades o procesos
➔ Analiza los resultados generales
➔ Realiza informes mensuales y/o anuales
➔ Retroalimentación a las áreas
➔ Determina el personal a contratar
➔ Evalúa a los colaboradores a través de
indicadores
Requerimientos Específicos FORMACIÓN PROFESIONAL
➔ Titulado en Administración de empresas,
Marketing y/o carreras afines
➔ Excel Avanzado
➔ Inglés Avanzado
EXPERIENCIA
➔ Experiencia de 2 años en cargos similares
OTROS
➔ Conocimientos extras de informática
➔ Conocimientos sobre Logística y Marketing.
Otras Competencias ➔ Estrategias de Negociación
➔ Trabajo en Equipo
➔ Capacidad de Liderazgo
➔ Resolución de Conflictos
➔ Compromiso con el objetivo del proyecto
➔ Estrategia y Responsabilidad
Indicadores de Evaluación ➔ Cumplimiento de objetivos y metas
➔ Medición del desempeño del proyecto y del
equipo de colaboradores
Fuente: Elaboración Propia
Tabla 47. Descripción del puesto de Asistente de Contabilidad
Puesto Asistente de Contabilidad

Autoridad y relación Informa al Administrador
Funciones Generales ➔ Control semanal/ mensual de las cobranzas
➔ Planificar y ejecutar las cobranzas diarias
➔ Contabilización de documentos
➔ Mantener actualizados los registros de
compras, ventas y libros contables
➔ Mantener actualizados las cuentas de los
proveedores
➔ Elaborar los estados financieros
➔ Planilla
➔ Técnico titulado en Contabilidad
➔ Bachiller o Titulado de la carrera de
Contabilidad
➔ SAP Intermedio
➔ Excel Intermedio
➔ Inglés Intermedio/Avanzado
EXPERIENCIA
➔ Experiencia de 2 años en puestos similares
OTROS
➔ Conocimientos de sistema de facturación por
sistema virtual como SUNAT o ERP
➔ Conocimientos de IGV
Otras Competencias ➔ Trabajo en Equipo
➔ Orientación a Resultados
➔ Pensamiento crítico y analítico
➔ Ética y Responsabilidad
➔ Compromiso
Indicadores de Evaluación ➔ Cumplimiento de tareas e indicadores
➔ Medición de su desempeño individual laboral
Tabla 48.Descripción del puesto de Operario de Producción
Puesto Operario de Producción

Autoridad y relación Informa al Administrador
Funciones Generales ➔ Recepción de la Mercadería al almacén
➔ Contabilizar el inventario
➔ Apoyo en la elaboración de los inventarios
➔ Control de los productos almacenados
➔ Ordenar y despachar la mercadería
recepcionada según pedidos
➔ Técnico en Ing. Industrial, Administración o
afines, o que esté en los últimos ciclos de la
carrera
➔ Excel Intermedio/Avanzado
EXPERIENCIA
➔ Experiencia de mínimo 1 año como operario
de producción o afines
OTROS
➔ Conocimientos de inventarios
➔ Orientación a Resultados
➔ Compromiso
➔ Trabajo bajo presión
Tabla 49. Descripción del puesto de Nutricionista
Puesto Nutricionista
Autoridad y relación Reporta al Administrador
Funciones Generales  Hacer seguimiento a los planes
nutricionales de los suscriptores
 Realizar evaluaciones calóricas
 Cotejar de manera conjunta con el
Operario de Producción las cantidades de
los productos en las cajas según las dietas
de los clientes
 Asesorar de manera continua el
contenido de la plataforma virtual Qaturi
Club
 Responder inquietudes y dudas de los
suscriptores de forma virtual
 Realizar conferencias virtuales para los
suscriptores de la Comunidad Qaturi
 Cumplir con las funciones que sean de su
competencia, o le sean asignadas para el
objetivo de Qaturi Club
 Profesional habilitado por el Colegio de
Nutricionista del Perú
 Excel Intermedio
 Inglés Intermedio/Avanzado
EXPERIENCIA
 Experiencia de 2 años en el puesto de
Nutricionista
OTROS
 Conocimientos de otros programas de
informática
Otras Competencias  Trabajo en Equipo
 Compromiso
 Vocación al Servicio
 Comunicación asertiva
 Dinámico y Proactivo
 Ética y Responsabilidad
Indicadores de Evaluación  Cumplimiento de tareas sobre la
plataforma Qaturi Club
 Medición de su desempeño individual
laboral
Tabla 50. Descripción del puesto de Community Manager
Puesto Community Manager

Funciones Generales ➔ Plan y Elaboración del Plan de Social Media
Marketing
➔ Producción y actualización de contenido
constante de todas las redes sociales de Qaturi
Club
➔ Creación, control y optimización de contenido
para las campañas en Google Adwords y
Facebook Ads
➔ Seguimiento y generación de acciones para
producir ventas en las distintas canales de
ventas digitales
➔ Técnico titulado en Marketing, Publicidad o
Comunicaciones
➔ Bachiller o Titulado de la carrera de
Marketing, Publicidad o Comunicaciones
➔ Inglés Intermedio/Avanzado
➔ Dominio de CorelDraw, Fotografía y Páginas
Web
EXPERIENCIA
➔ Experiencia de 2 años en el puesto de
Community Manager
OTROS
➔ Conocimientos de Adobe Photoshop y Adobe
InDesign
➔ Compromiso
➔ Creatividad
➔ Comunicación asertiva
➔ Dinámico y Proactivo
Tabla 51. Descripción del puesto del Delivery (Courier)
Puesto Delivery (Courier)

Funciones Generales ➔ Verificar la integridad y el buen estado de los
productos transportados
➔ Organizar todo el proceso para trasladar la
mercancía desde la recepción de los datos del
cliente, escoger la mejor ruta para conducir
hasta la llegada del producto como tal al
destino final
➔ Actualizar procedimientos de recepción de
datos y envíos de productos
➔ Reportar las observaciones o sugerencias de
los clientes.
➔ Mantener en condiciones óptimas el vehículo
asignado, incluyendo la revisión anual
➔ Egresado Técnico o Universitario
➔ Inglés Básico
EXPERIENCIA
➔ Contar con mínimo 1 año de experiencia en un
puesto similar
➔ Deseable con experiencia transportando
productos alimenticios empaquetados
OTROS
➔ Contar con brevete A1
➔ Conocimientos de Auxiliar de Despacho
➔ Trabajo bajo presión
➔ Orientación a resultados
➔ Compromiso
Indicadores de Evaluación ➔ Cumplimiento de tareas
Para el comienzo del proyecto, se estima contar con una planilla de colaboradores
reducida de cinco integrantes, pues las funciones de estos cubren las operaciones que se
produzcan dentro de Qaturi Club. Todas las actividades llevadas a efecto serán divididas
a consideración de la labor que desempeña cada uno y su rendimiento en ese puesto.
En el segundo año, se empieza con la misma cantidad de personal dentro del proyecto,
sin embargo, a partir del mes 18 se planea contratar un colaborador más para el puesto
de operador de producción y delivery (Courier), pues las suscripciones en la plataforma
han ido en incremento para estos meses por lo que se necesita de mayor ayuda en ciertas
áreas donde las actividades son dinámicas y rápidas, pero a la vez con mayor cobertura.
Para este último año, se mantiene la cantidad de colaboradores siendo un total de 8

personas dentro del personal de Qaturi Club. Se prevé que las suscripciones sigan en
aumento, pero es posible que el equipo pueda abarcar las alzas con una debida
organización y asignación de tareas para cumplir los objetivos del proyecto.
Tabla 52. Presupuesto de Recursos Humanos para el primer año
Proyección Presupuestal del Primer Año
Personal/ Puesto Remuneración Número de Personas Contratadas Total Año 1
por persona (Soles)
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
1. Administrador 2.300 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 27.600
2. Asistente Contable 1.700 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 20.400
3. Operador de Producción 1.600 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 19.200
4. Community Manager 1.800 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 21.600
5. Delivery (Courier) 1.500 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 18.000
6. Nutricionista 1.850 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 22.200
Total (Soles) 10.750 10.750 10.750 10.750 10.750 10.750 10.750 10.750 10.750 10.750 10.750 10.750 129.000
Tabla 53. Presupuesto de Recursos Humanos para el segundo año

Proyección Presupuestal del Segundo Año
Personal/ Puesto Remuneración Número de Personas Contratadas Total Año 2
por persona (Soles)
Mes 13 Mes 14 Mes 15 Mes 16 Mes 17 Mes 18 Mes 19 Mes 20 Mes 21 Mes Mes 23 Mes
22 24
1. Administrador 2.300 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 27.600
3. Operador de Producción 1.600 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 30.400
6. Nutricionista 1.850 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 22.200
Total (Soles) 10.750 10.750 10.750 10.750 10.750 13.850 13.850 13.850 13.850 13.850 13.850 13.850 150.700

Tabla 54. Presupuesto de Recursos Humanos para el tercer año
Proyección Presupuestal del Tercer Año
Personal/ Puesto Remuneració Número de Personas Contratadas Total Año 3
n por persona Mes 25 Mes 26 Mes 27 Mes2 Mes 29 Mes 30 Mes 31 Mes 32 Mes 33 Mes 34 Mes 35 Mes 36 (Soles)
8
1. Administrador 2.300 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 27.600
3. Operador de 3.200 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 38.400
Producción
6. Nutricionista 1.850 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 22.200
Total (Soles) 13.850 13.850 13.850 13.85 13.850 13.850 13.850 13.850 13.850 13.850 13.850 13.850 166.200
0

8.2.3. Presupuesto operacional
8.2.3.1. Descripción y flujograma de procesos operativos
Compra de insumos al proveedor
El jefe de compras elabora una lista de requerimiento de los productos saludables que se
tiene que comprar para las cajas mensuales, tomando en cuenta las suscripciones
clásicas y con requerimientos especiales. Luego de realizar la lista, comienza la etapa de
selección del proveedor, donde deberá solicitar distintas cotizaciones y comprar costos.
Una vez cuente con las diferentes cotizaciones, elabora un comparativo con las opciones
elegidas para que el área de finanzas acepte el pedido. Por último, se envía la orden de
compra a cada proveedor y el comprobante de abono para coordinar la entrega de los
insumos.
 Frecuencia: Mensual
 Responsable del proceso: Jefe de compras
 Indicadores: Pedidos generados sin problema/Total de pedidos generados,
Pedidos Fuera de Tiempo/Total de pedidos recibidos, Pedidos Rechazados/Total
de pedidos recibidos.
Figura 65. Flujograma del proceso de compra de insumos al proveedor
Proceso de venta por suscripción
El proceso comienza cuando el cliente ingresa a la página web de Qaturi Club para
suscribirse, ingresa a la página de suscripción y comienza su inscripción con la ficha de
datos. En ese momento, el vendedor recibe la notificación de pedido y busca si es un
nuevo suscriptor o ya se encuentra en nuestra base de datos, de ser un nuevo cliente
debe completar sus datos generales. Luego procede a realizar el pago mediante
transferencia para que el área de finanzas apruebe la suscripción, una vez aprobado la
suscripción se elabora un cronograma de entrega mensual para el cliente. Una vez llega
los días de entrega, se procederá a preparar su caja y despachar el pedido para que el
usuario lo reciba en la dirección ingresada en la ficha de datos.
 Frecuencia: Diaria
 Responsable del proceso: Vendedor
 Indicadores: Número de suscripciones vendidas, Número de Bajas o clientes
perdidos del mes/ Total clientes Activos, Coste de adquisición del cliente.
Figura 66. Flujograma del proceso de venta por suscripción
Preparación de pedidos
En cuanto a la preparación de las cajas mensuales, comienza con el área de ventas que
elabora un cronograma de las entregas programadas mensuales y el listado de
suscripciones de cada mes. Posteriormente, el área operativa verifica el stock de los
insumos para confirmar que no falte algún insumo, luego se preparan y arman las cajas,
con los productos seleccionados y se colocan los manuales y recetarios de cada uno.
Después se realiza un control de calidad para asegurar que todas las cajas cuenten con la
cantidad de productos requeridos y corroboren los productos de las cajas especiales. Po
último, después del empaquetado final se entrega a la agencia de reparto.
 Frecuencia: Mensual
 Responsable del proceso: Jefe de operaciones
 Indicadores: Número de Despachos Cumplidos/Número de despachos
requeridos, Total Pedidos Entregados a Tiempo/Total pedidos entregados,
Número de Pedidos Entregados Correctamente/Total pedidos entregados.
Figura 67. Flujograma del proceso de preparación de pedidos
8.2.4. Presupuesto de marketing y marketing digital
8.2.4.1. Plan de marketing digital
El plan de marketing para Qaturi Club se desarrollará a través de las herramientas del
marketing digital o canal online debido al tipo de negocio por suscripción y el tipo de
venta de delivery. De la misma manera como se ha trabajado hasta la actualidad, se
continuarán implementando estrategias de promoción, fidelización y precio para las
redes sociales como facebook e Instagram. Además, se contratará a un Community
Manager con el objetivo de que proporcione a la marca resultados continuos y
sustanciales todos los meses para atraer clientes nuevos y potenciales a la marca. Se
considera que, al ser un producto nuevo en el mercado, las campañas a través de los
medios digitales ayudarán a que la marca "Qaturi Club" sea más conocida y, por lo
tanto, llegará de una forma más eficiente al público objetivo. De esta manera, las
funciones del Community Manager que serán parte de la estrategia de marketing digital
son las siguientes:
- Diseño Gráfico: Se realizará el diseño gráfico de los anuncios y

publicaciones que serán parte del feed de las redes sociales enfocados en
resaltar la oferta y los beneficios de los productos siguiendo el esquema de
los colores.
- Respuesta Básica: Se dispondrá de dos horas al día para contestar los
comentarios de una forma rápida y con la información necesaria como el
precio, tipos de suscripción, tipos de Qaturi Box, entre otros.
- Campañas Publicitarias: Se realizarán dos campañas publicitarias al mes para
cada red social (Facebook e Instagram).
- Campañas de Remarketing: Con esta campaña se planteará una estrategia
mostrando una oferta más específica y segmentada para los usuarios que han
interactuado más de dos veces con la marca.
- Embudo de Ventas: El paquete del servicio del Community Manager incluye
el desarrollo de la estrategia basada en el “landing page” lo que permitirá
maximizar la inversión en publicidad.
- Optimización: Se obtendrán reportes de la agencia de todos los resultados
obtenidos al finalizar cada mes con el propósito de obtener un feedback para
mejorar o cambiar las campañas del próximo mes.
Otra táctica que formará parte de la estrategia será la presentación del empaque en la
que se incluirán las tarjetas de agradecimiento y los stickers con el logo que irán en cada
caja.
8.2.4.2. Descripción de estrategias de producto

a. Niveles del Producto
PRODUCTO BÁSICO
- Productos variados (snacks, bebidas, galletas, entre otros): Los productos que serán
parte de las Qaturi Box son productos que se consumen en una frecuencia diaria
como snacks, galletas, chocolates, bebidas y otras categorías que normalmente son
para calmar el hambre o como parte de un antojo.
PRODUCTO REAL
- Calidad: Productos 100% naturales, sin preservantes, sin octógonos y de marcas

peruanas.
- Beneficios del producto: Son productos elaborados con ingredientes naturales que
incluyen vitaminas, proteínas y minerales que permiten continuar con el estilo de
vida y alimentación que tiene cada persona.
- Empaque: Los empaques a utilizar son 100% reciclables.
- Puntos de venta: Los puntos de venta serán las redes sociales con el objetivo de
tener mayor control de los productos y de los clientes.
PRODUCTO AUMENTADO
- Dos tipos de suscripción: Se ofrecen dos tipos de planes de suscripción para los
clientes con precios distintos según el tipo de productos que esperan consumir. Las
suscripciones son por cobros mensuales con opción de cancelación en cualquier día
del mes.
- Servicio personalizado: Los planes ofrecidos son Qaturi Clásica y Qaturi Especial,
los cuales están diferenciados por el tipo de productos que contienen cada uno. El
primer plan es para todas las personas que busquen productos saludables y 100%
naturales, mientras que el segundo plan está enfocado a personas con alguna
restricción alimentaria como intolerantes a la lactosa, al gluten, vegetarianos y
veganos.
- Servicio de Entrega: EL servicio de entrega es el delivery gratuito inicialmente para
los distritos de Lima Moderna.
- Servicio Post-venta: Se implementarán encuestas a los clientes para conocer la
percepción acerca del servicio y de los productos que están comprando con el
objetivo de personalizar sus cajas en las próximas entregas conociendo sus gustos y
preferencias.
b. Componentes del producto y servicio
Qaturi cuenta con dos planes de suscripción diferenciados por el tipo de producto que
contienen. El plan de suscripción Qaturi Clásico está enfocado a todas las personas con
un estilo de alimentación saludable y el plan de suscripción Qaturi Especial está
enfocado a todas las personas que tienen un estilo de vida saludable y a su vez tengan
restricciones alimentarias. Las personas que se suscriban a cualquier plan recibirán una
caja que contienen entre 7 y 12 productos naturales, personalizados de acuerdo a su plan
de alimentación y de marcas totalmente distintas. Para el primer mes de lanzamiento los
productos que contendrán los planes son:
PLAN QATURI CLÁSICO
1. APUS - Piqueos Ancestrales (100gr): Snacks horneados sin octógonos

elaborados con ingredientes naturales andinos de sabores quinua tocino y
kiwicha picante.
2. SIN CULPA – Trufas (15gr): Pasta de cacao orgánico, endulzada con dátiles
e higos, combinado con cashews tostados. Sabores: menta y naranja. Sin
azúcar refinada y sin preservantes. Apto para diabéticos y celíacos.
3. Eco Panela – Panela Orgánica (1 kg): Panela granulada que funciona como
un endulzante 100% natural.
4. Yam – Mermeladas de sabores exóticos (160 gr): Mermeladas saludables
endulzadas con panela sin aditivo, preservantes ni colorantes.
5. Waylla – Jugo Light de arándano (300ml): Jugo light de arándanos
producido a base de pura pulpa de fruta endulzado con stevia, por lo que es
un producto bajo en calorías.
6. Campos de Vida – Harina de Yuca (200gr): Harina orgánica de yuca
deshidratada. Apto para niños.
7. Dyfferent – Sticks de Quinua sabor picante / sin picante (50gr): Sticks de
quinua sabor picante y sin picante. No contiene insumos artificiales.
8. Lola – Granola Cranberries (50gr): Granola de Cranberries es una alternativa
natural y 100% saludables, sin preservantes elaborado con los mejores
ingredientes en base a una agricultura sostenible.
9. ANDEAN BITES – Galletas de Quinua con sabor vainilla con chips de
chocolate (25gr): Súper MIX de semillas mezcladas en una masa húmeda de
galleta (hecha a base de quinua y chips de cacao al 70%), es un snack
perfecto de media mañana o tarde y llenar de energía tu día.
PLAN QATURI ESPECIAL
1. SIN CULPA – Brownies (3 unidades): Brownies veganos y sin gluten

elaborados a base de harina de quinua endulzados con panela. Sin lácteos,
sin preservantes, sin margarinas, sin huevo. Apto para veganos (no
recomendados para diabéticos).
2. Eco Panela – Panela Orgánica (1 kg): Panela granulada que funciona como
un endulzante 100% natural.
3. Waylla – Jugo Light de arándano (300ml): Jugo light de arándanos
producido a base de pura pulpa de fruta endulzado con stevia, por lo que es
un producto bajo en calorías.
4. Campos de Vida – Harina de Yuca (200gr): Harina orgánica de yuca
deshidratada. Apto para niños.
5. Dyfferent – Sticks de Quinua sabor picante / sin picante (50gr): Sticks de
quinua sabor picante y sin picante. No contiene insumos artificiales.
6. QUIMACHI – Mango Roll (25gr): Disfruta de este roll deshidratado de
mango con textura de un caramelo masticable listo para endulzar cualquier
momento del día. Libres de gluten, vegetariano, libre de preservantes, apto
para niños.
7. AYNI – Chimichurri Artesanal (200gr): El Chimichurri Ayni es una receta
argentina adaptada al exigente paladar peruano. Una mezcla de hierbas
donde reina el orégano del sur de nuestro país con un toque de sabor de
pimiento morón con aceite de girasol que lo diferencia del resto y provoca
hasta comerlo solo. Libre de Gluten, Vegano, Vegetariano, Libre de
Preservantes, Apto para niños, Libre de BPA.
8. ANDEAN BITES – Galletas de Quinua con sabor vainilla con chips de
chocolate(25gr): Súper MIX de semillas mezcladas en una masa húmeda de
galleta (hecha a base de quinua y chips de cacao al 70%), es un snack
perfecto de media mañana o tarde y llenar de energía tu día.
9. Q’AYA – Pre mezcla para galletas choco chip con panela (450 gr): Pre
mezcla de galleta endulzado con panela orgánica y harina de quinua
orgánica. Rinde para 30 mini galletas.
c. Ciclo de vida del producto
Qaturi Club es una marca nueva en el mercado y sin competencia directa. Por esta
razón, se considera que el producto está en una etapa de introducción, ya que es
necesario que las personas conozcan más el modelo de negocio. En esta etapa, se
desarrollarán estrategias de promoción del producto para posicionar la marca en el
mercado y dar a conocer los beneficios que esta contiene.
Figura 68. Ciclo de vida del producto

d. Matriz de Ansoff
El cuadrante que pertenece a Qaturi Club es el de penetración de mercado. Si bien es

cierto, los productos que incorporan cada cajita se encuentran actualmente ofertados en
el mercado, el modelo de negocio que ofrece Qaturi Club no tiene competencia directa;
es decir, no existe dentro del mercado, ya que lo que se está ofreciendo es una
suscripción mensual de cajas saludables con delivery gratuito. Por esta razón, las
estrategias que se desarrollarán serán en base a la introducción del modelo de negocio
para el público objetivo.
Figura 69. Matriz de Ansoff

8.2.4.3. Descripción de estrategias de fijación de precio

La estrategia de fijación de precios que se utiliza para Qaturi Club es de penetración de
mercado para lograr la mayor acogida del público objetivo y con esto generar una gran
participación de mercado. Durante el primer año y segundo año se utilizarán los precios
ya establecidos y para el tercer año se realizará una evaluación según el volumen real de
ventas que se obtuvo para poder generar un nuevo precio que brinde mayores beneficios
y márgenes de ganancia, lo cual va a depender de la frecuencia de ventas y la
fidelización que se logrará con los consumidores. Para ello, se ha planteado que esta
estrategia estará accesible durante los primeros 18 meses y en el mes 19 se dispondrá de
un nuevo precio con un número potencial de clientes ya fidelizados a la marca.
El segmento objetivo ha sido evaluado según características como frecuencia de compra

y nivel socioeconómico y concluyendo así que este sector no tiene gran sensibilidad al
precio; es decir, ante un alza del precio del producto sus intenciones de compra no van a
variar. Es por ello que se considera esta estrategia como parte del proyecto; sin
embargo, el comportamiento y frecuencia de compra estará en constante evaluación.
La fijación del precio de los planes Qaturi Club Clásico y Qaturi Club Especial, se han
elaborado según los costos unitarios de cada producto que formará parte de la caja del
mes, el margen de ganancia y sus impuestos. Al tener un margen de utilidad
considerable de 60%, se cubrirán los otros gastos directos e indirectos como el delivery
y gastos administrativos con esta ganancia. De esta manera, se tienen los siguientes
precios establecidos para cada tipo de plan de suscripción mensual hasta el mes 18:
Tabla 55. Costo de los productos que incluye el Plan Qaturi Clásico
MARCA PRODUCTO CONTENIDO COSTO

APUS Piqueos 100gr S/ 6.23
SIN CULPA Trufas 15gr S/ 10.17
Eco Panela Panela orgánica 1kg S/ 6.36
Yam Mermelada de sabores exóticos 160gr S/ 5.93
Waylla Jugo light de arándano 300ml S/ 2.97
Campos de Vida Harina de yuca 200gr S/ 5.34
Dyfferet Sticks de quinua 50gr S/ 2.08
Lola Granola con cranberries 50gr S/ 3.56
ANDEAN BITES Galletas de quinua 25gr S/ 2.08
Total S/ 44.72
Tabla 56. Precio Final del Plan Qaturi Clásico
Precio Final Qaturi Clásico

Costo S/ 44.72
Utilidad S/ 26.83
(60%)
IGV S/ 12.88
Precio Final S/ 84.43
Tabla 57. Costo de los productos que incluye el Plan Qaturi Especial
MARCA PRODUCTO CONTENIDO COSTO

QUIMACHI Mango Roll 25gr S/ 5.93
SIN CULPA Brownies 3 unidades S/ 8.91
Eco Panela Panela orgánica 1kg S/ 6.36
AYNI Chimichurri artesanal 200gr S/ 8.90
Waylla Jugo light de arándano 300ml S/ 2.97
Campos de Vida Harina de yuca 200gr S/ 5.34
Dyfferet Sticks de quinua 50gr S/ 2.08
Q'AYA Pre mezcla de galletas 450gr S/ 10.98
ANDEAN BITES Galletas de quinua 25gr S/ 2.08
Total S/ 53.55
Tabla 58. Precio Final del Plan Qaturi Especial
Precio Final Qaturi Especial

Costo S/ 53.55
Utilidad (60%) S/ 32.13
IGV S/ 15.42
Precio Final S/ 101.10
Se decidió que los precios de venta al público estarían redondeados en S/ 89.90 y S/

104.90 para los planes Qaturi Clásico y Qaturi Especial respectivamente.
El presupuesto de marketing digital se ha evaluado según las estrategias de promoción,
fidelización y precio que se han mencionado anteriormente. La estrategia general para la
oferta de Qaturi Club es la estrategia de ventas mediante penetración de mercado con
actividades de marketing digital donde radican el marketing Push como empuje de
compra por diseño y presentación del empaque y Pull por las interacciones de llegada
que se tendrán en las campañas elaboradas por el Community Manager. Así mismo,
todas las actividades son consideradas BTL, ya que las promociones y el marketing
serán a través de redes sociales. La frecuencia de compra y pago de insumos y servicios
es según la necesidad del cliente y según el volumen de ventas que se han tenido de las
suscripciones que están detalladas en la proyección de ventas. Así mismo, los costos de
tarjetas y stickers fueron recaudadas por proveedores donde el medio ciento de tarjetas y
stickers están S/.20 y S/ 15 respectivamente, esto también evaluado según la proyección
de ventas.
Tabla 59. Presupuesto anual de marketing digital

Estrategi Tipo Propuesta del plan Actividad / Tipo Frecuencia Veces Costo Costo
a (Push/Pull) de marketing Táctica (ATL/BTL) anual por mes Unitario Anual
Estrategi Push Presentación del Tarjeta de 7 1 S/20.00 S/140.00
a de empaque agradecimiento
ventas Stickers del logo 7 1 S/15.00 S/105.00
Pull Campaña en Publicidad en BTL 24 2 S/20.00 S/480.00
Instagram historias
Sorteo (1 Qaturi BTL 12 1 S/107.27 S/1,287.24
box por cada plan)
Campaña en Publicidad de las BTL 24 2 S/20.00 S/480.00
Facebook publicaciones y de
la página web
Community Manager Servicio 12 1 S/600.00 S/7,200.00
8.2.5. Presupuesto de tangibles e intangibles
Se consideró las siguientes inversiones para las cuales deben ser realizadas en el mes 0.
La inversión está dividida entre intangible, tangibles y el capital de trabajo necesario
para iniciar el proyecto. En las intangibles se considera la plataforma web, la
constitución de empresa, la licencia de funcionamiento, la marca y la garantía del local.
Dentro de las inversiones tangibles se encuentra los equipos como laptops y muebles
como escritorios. Además, se considera una inversión para capital de trabajo.
Tabla 60. Inversiones
Inversiones Monto
Plataforma web 1.750,00
Constitución de empresa 1.405,00
Licencia de funcionamiento 140,90
Marca 534,99
Garantía del local 960,00
Inversión Intangible 4.790,89
Equipos 5.097,90
Muebles y enseres 899,70
Inversión Tangible 5.997,60
Capital de Trabajo 30.000,00
Inversión Total 40.788,49
Los montos de inversión intangible fueron establecidos en los experimentos anteriores y

los montos de inversión tangible a través de un estudio de mercado para los equipos y
muebles necesarios para el proyecto. El capital de trabajo se determinó para lograr
cubrir los resultados negativos de los primeros meses del proyecto. Todos estos montos
de inversión deben ser considerados en el flujo de caja libre del proyecto como
inversión inicial antes del inicio del proyecto para la correcta elaboración del mismo.
8.3. Ingresos y egresos
Qaturi club ofrece 2 tipos de planes con cajas distintas. Los costos de la caja para el plan
Qaturi clásico es de 49.22 soles y los costos de la caja para el plan Qaturi especializado
es de 58.05 soles. Además, se estableció unos costos fijos en los que se incluye el
presupuesto de personal y alquiler. Cabe resaltar que para el mes 18 se aumentará 1
operario de producción y 1 delivery Courier VAN como se tiene establecido en el
presupuesto de recursos humanos.
Tabla 61. Costos fijos
MENSUAL MENSUAL (MES 18) MENSUAL

COSTOS FIJOS
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
Administrador 2.300,00 2.300,00 2.300,00
Operario de producción 1.600,00 3.200,00 3.200,00
Community Manager 1.800,00 1.800,00 1.800,00
Asistente de contabilidad 1.700,00 1.700,00 1.700,00
Delivery Courier VAN 1.500,00 3.000,00 3.000,00
Nutricionista 1.850,00 1.850,00 1.850,00
Alquiler de almacén 1.500,00 1.500,00 1.500,00
Agua 180,00 180,00 180,00
Luz 180,00 180,00 180,00
Se planea alquilar un almacén ubicado en Chorrillos el cual nos permitirá guardar los
productos saludables que se utilizan para armar las cajas para los usuarios. El monto es
de 1500 soles según el portal web de alquileres.
Por otro lado, incurriremos en gastos operacionales necesarios para el desarrollo del
proyecto, Los gastos de marketing fueron establecidos según nuestro presupuesto de
marketing con un costo 807 soles mensuales. Además, se tienen gastos de oficina que
son necesarios para el correcto funcionamiento de las labores administrativas
Tabla 62. Gastos operacionales
GASTOS MENSUAL MENSUAL MENSUAL

OPERACIONALES AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
Gastos de marketing 807,00 807,00 807,00
Gastos de oficina 280,00 280,00 280,00
Finalmente, con los ingresos establecidos en la proyección de ventas y los egresos
totales establecidos anteriormente se desarrolló los ingresos y egresos mensuales por los
3 años de duración del proyecto.
Tabla 63. Ingresos y egresos del año 1.
PRIMER AÑO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
(Q) QATURI CLÁSICO 47,00 66,00 79,00 94,00 113,00 134,00 147,00 166,00 188,00 209,00 235,00 274,00
(Q) QATURI 10,00 14,00 19,00 24,00 28,00 33,00 39,00 46,00 59,00 63,00 69,00 65,00
ESPECIALIZADO
COSTO DE VENTA TOTAL 2.893,84 4.061,22 4.991,33 6.019,88 7.187,26 8.511,13 9.499,29 10.840,82 12.678,31 13.944,13 15.572,15 17.259,53
OTROS COSTOS Y GASTOS 13.697,00 13.697,00 13.697,00 13.697,00 13.697,00 13.697,00 13.697,00 13.697,00 13.697,00 13.697,00 13.697,00 13.697,00
EGRESOS TOTALES 16.590,84 17.758,22 18.688,33 19.716,88 20.884,26 22.208,13 23.196,29 24.537,82 26.375,31 27.641,13 29.269,15 30.956,53

(Q) QATURI CLASICO 295,00 324,00 347,00 363,00 391,00 427,00 449,00 466,00 485,00 507,00 536,00 561,00
(Q) QATURI
73,00 81,00 89,00 94,00 99,00 104,00 109,00 115,00 119,00 122,00 124,00 126,00
ESPECIALIZADO
COSTO DE VENTA TOTAL 18.757,55 20.649,33 22.245,79 23.323,56 24.991,97 27.054,14 28.427,23 29.612,27 30.779,65 32.036,64 33.580,12 34.926,72
OTROS COSTOS Y GASTOS 13.697,00 13.697,00 13.697,00 13.697,00 13.697,00 14.947,00 14.947,00 14.947,00 14.947,00 14.947,00 14.947,00 14.947,00
EGRESOS TOTALES 32.454,55 34.346,33 35.942,79 37.020,56 38.688,97 42.001,14 43.374,23 44.559,27 45.726,65 46.983,64 48.527,12 49.873,72

(Q) QATURI CLÁSICO 571 602 618 633 655 671 693 719 727 739 746 751
(Q) QATURI
130 136 141 147 152 158 163 167 172 176 180 184
ESPECIALIZADO
INGRESOS TOTALES 64969,9 68386,2 70349,1 72327 74829,3 76897,1 79399,4 82156,4 83400,1 84898,5 85947,4 86816,5
COSTO DE VENTA TOTAL 35651,12 37525,24 38603,01 39689,61 41062,7 42198,52 43571,61 45083,53 45767,54 46590,38 47167,12 47645,42
OTROS COSTOS Y GASTOS 16797 16797 16797 16797 16797 16797 16797 16797 16797 16797 16797 16797
EGRESOS TOTALES 52448,12 54322,24 55400,01 56486,61 57859,7 58995,52 60368,61 61880,53 62564,54 63387,38 63964,12 64442,42

8.4. Flujo de caja
En cuanto al Flujo de Caja del emprendimiento, se puede apreciar que los resultados en
el primer año, específicamente, los once primeros meses son negativos. Esto se debe a
todos los costos y gastos que se tiene por comenzar recién el proyecto, pues es un
modelo negocio relativamente nuevo en Perú, y se necesita de una variedad de recursos
para poder ofrecer un servicio con relación a los grupos a los cuales se está enfocado.
Sin embargo, también se nota que hay un efecto positivo en el mes 12, pero no es de
gran magnitud debido a lo anteriormente mencionado.
El segundo año, tiene una perspectiva más optimista, ya que se obtiene un efecto
positivo desde el décimo tercer mes hasta el vigésimo cuarto, a consecuencia del
aumento de las ventas, los costos y gastos no repercute mucho en el resultado final del
FCL por los ingresos en ese tiempo. Además, ayuda el hecho de que Qaturi Club se
encuentre fidelizando a sus clientes cada mes, y captando más usuarios en las redes
sociales. Para este año, se proyecta comenzar a entablar alianzas con algunos
proveedores de algunos productos saludables y la distribución de las cajas a Lima
Metropolitana. Por otro lado, según Euromonitor la tendencia de estilo de vida y
consumo de alimentos saludables en el contexto actual (Covid-19) va a aumentar, pues
las personas tendrán más conciencia de las secuelas de evitar cuidarse. Asimismo, se
seguirán implementando estrategias de promoción para atraer suscriptores en la
plataforma digital, como sorteos, cupos de canje, campañas en fechas especiales, entre
otras.
Para el tercer año, Qaturi Club es una plataforma web con un nivel de posicionamiento
medio, no obstante, las ventas siguen en aumento y por consecuente los costos igual. Se
planea amplificar la línea de productos saludables con mayor diversidad de marcas a
través de las redes sociales. Esta herramienta ayudara a seguir promoviendo el modelo
de negocio en todo el Perú para obtener un alcance superior, también, el desarrollo de la
plataforma digital con referente al contenido y nuevas secciones que puedan agregarse
dentro de la web, apoyara el objetivo de crecimiento.
Tabla 66. Flujo de caja del año 1.
PRIMER AÑO MES 0 MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
(+) Ingresos
5.274,30 7.402,00 9.095,20 10.968,20 13.095,90 15.508,30 17.306,40 19.748,80 23.090,30 25.397,80 28.364,60 31.451,10
Totales
(-) Costos y
16.590,84 17.758,22 18.688,33 19.716,88 20.884,26 22.208,13 23.196,29 24.537,82 26.375,31 27.641,13 29.269,15 30.956,53
gastos totales
(-) Depreciación 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90
(=) EBIT - 11.416,44 - 10.456,12 - 9.693,03 - 8.848,58 - 7.888,26 - 6.799,73 - 5.989,79 - 4.888,92 - 3.384,91 - 2.343,23 - 1.004,45 394,67
(-) IR 29.5% - 3.367,85 - 3.084,56 - 2.859,44 - 2.610,33 - 2.327,04 - 2.005,92 - 1.766,99 - 1.442,23 - 998,55 - 691,25 - 296,31 116,43
(+) Depreciación 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90
(=) FCO - 7.948,69 - 7.271,66 - 6.733,69 - 6.138,35 - 5.461,32 - 4.693,91 - 4.122,90 - 3.346,79 - 2.286,46 - 1.552,08 - 608,24 378,14
(-) Inversiones
10.788,50
totales
(-) CTN 30.000,00
(=) FCL - 40.788,50 - 7.948,69 - 7.271,66 - 6.733,69 - 6.138,35 - 5.461,32 - 4.693,91 - 4.122,90 - 3.346,79 - 2.286,46 - 1.552,08 - 608,24 378,14

(+) Ingresos Totales 34.178,20 37.624,50 40.531,40 42.494,30 45.536,00 49.296,90 51.799,20 53.956,90 56.084,60 58.377,10 61.194,00 63.651,30
(-) Costos y gastos totales 32.454,55 34.346,33 35.942,79 37.020,56 38.688,97 42.001,14 43.374,23 44.559,27 45.726,65 46.983,64 48.527,12 49.873,72
(-) Depreciación 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90
(=) EBIT 1.623,75 3.178,27 4.488,71 5.373,84 6.747,13 7.195,86 8.325,07 9.297,73 10.258,05 11.293,56 12.566,98 13.677,68
(-) IR 29.5% 479,01 937,59 1.324,17 1.585,28 1.990,40 2.122,78 2.455,90 2.742,83 3.026,12 3.331,60 3.707,26 4.034,92
(+) Depreciación 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90 99,90
(=) FCO 1.244,64 2.340,58 3.264,44 3.888,46 4.856,63 5.172,98 5.969,07 6.654,80 7.331,83 8.061,86 8.959,62 9.742,66
(-) Inversiones totales
(-) CTN
(=) FCL 1.244,64 2.340,58 3.264,44 3.888,46 4.856,63 5.172,98 5.969,07 6.654,80 7.331,83 8.061,86 8.959,62 9.742,66

(+) Ingresos Totales 64.969,90 68.386,20 70.349,10 72.327,00 74.829,30 76.897,10 79.399,40 82.156,40 83.400,10 84.898,50 85.947,40 86.816,50
(-) Costos y gastos totales 52.448,12 54.322,24 55.400,01 56.486,61 57.859,70 58.995,52 60.368,61 61.880,53 62.564,54 63.387,38 63.964,12 64.442,42
(-) Depreciación 99,9 99,9 99,90 99,90 99,9 99,9 99,9 99,9 99,9 99,9 99,9 99,90
0 0 0 0 0 0 0 0 0
(=) EBIT 12.421,88 13.964,06 14.849,19 15.740,49 16.869,70 17.801,68 18.930,89 20.175,97 20.735,66 21.411,22 21.883,38 22.274,18
(-) IR 29.5% 3.664,4 4.119,40 4.380,51 4.643,44 4.976,56 5.251,50 5.584,61 5.951,91 6.117,02 6.316,31 6.455,60 6.570,88
5
(+) Depreciación 99,9 99,9 99,90 99,90 99,9 99,9 99,9 99,9 99,9 99,9 99,9 99,90
0 0 0 0 0 0 0 0 0
(=) FCO 8.857,3 9.944,56 10.568,58 11.196,95 11.993,04 12.650,08 13.446,18 14.323,96 14.718,54 15.194,81 15.527,68 15.803,20
3
(-) Inversiones totales
(-) CTN
(=) FCL 8.857,3 9.944,56 10.568,58 11.196,95 11.993,04 12.650,08 13.446,18 14.323,96 14.718,54 15.194,81 15.527,68 15.803,20
3

Los consumidores demandan que las empresas se preocupen de algo más que sus
ingresos y que los negocios no se perciban como una entidad orientada al logro de
utilidades. Luego del COVID-19, proteger la salud y los intereses de la sociedad y del
planeta es la nueva expectativa para reconstruir un mejor futuro (Euromonitor, 2021).
Cabe resaltar, que Qaturi Club se centra en fomentar su cultura dentro y fuera de la
empresa, implementando acciones para el bien común con el propósito de ayudar a los
grupos más vulnerables.
8.5. VAN
Con respecto a los indicadores financieros de rendimiento se lograron calcular gracias a
los flujos de caja libre del proyecto y el cálculo del WACC. Tenemos como resultado el
VAN ECONÓMICO y el VAN FINANCIERO. Además, calculamos la TIR y el
PAYBACK para cada caso.
El VAN económico es de 61665.84 soles y podemos interpretar que el proyecto es

viable ya que el valor es mayor a 0. Además, la TIR es de 51.6% y el PAYBACK es de
1 año con 11 meses.
El VAN financiero es de 72531.1 soles y podemos interpretar que el proyecto es viable

ya que el valor es mayor a 0. Además, la TIR es de 75.4% y el PAYBACK es de 1 año
con 8 meses.
En ambos casos el proyecto resulta viable y atractivo para los accionistas de tal forma
que podamos conseguir la inversión necesaria para el proyecto.
Tabla 69. Indicadores financieros
Indicadores Financieros
VAN ECONÓMICO 61.665,84
TIR ECONÓMICA 51,6%
PAYBACK 1 año y 11 meses
VAN FINANCIERO 72.531,1
TIR FINANCIERO 75,4%
PAYBACK 1 año y 8 meses
8.6. Financiamiento
Para el financiamiento de nuestro negocio se utilizará el aporte de los accionistas y

prestamos de los bancos. Se financiará el monto necesario de inversión total y lograr
cubrir los gastos de los primeros meses. Se decidió financiar tanto por banco como
accionistas para lograr tener más formas de financiamiento.
Para ello se debe realizar el cálculo del COK y WACC para poder determinar el
indicador financiero VAN que sirve para determinar la viabilidad del proyecto.
En primer lugar, debemos calcular la Beta apalancada y se utilizará los siguientes datos.
El Beta desapalancado se obtuvo gracias al Excel de Damoradan en el cual muestra las
betas por sector del presente año.
Tabla 70. Datos para Beta apalancado.
BU 1,11
Deuda 60%
E 40%
T 29,50%
Beta apalancado 2,28
Aplicando la fórmula se determina que la beta apalancada para el proyecto es de 2.28 y

con este dato se podrá calcular el COK para el proyecto
Con este dato procedemos a calcular el COK utilizando la formula del CAPM
Tabla 71. Datos para COK
Rf bono soberano 2,970%

RM 11,36%
RF 5,10%
Beta apalancado 2,28
Riesgo país 1,44
COK 18,68%

El dato de Rf bonos de tesoro se obtuvo de los bonos de tesoro peruanos brindados por
el Banco Central de Reserva del Perú. El riesgo país actual se encuentra en 1.44 puntos
porcentuales según el diario Gestión. Aplicando la fórmula el COK resultante es de
18.68%
Finalmente podemos hallar el WACC ya que disponemos de todos los datos:
Tabla 72. Datos para WACC
Equity (E) 40%

Deuda (D) 60%
T 29.50%
COK 18.68%
K DEUDA 23.00%
WACC 17.20%
9. CONCLUSIONES
 La validación de los cuadrantes del Business Model Canvas es de mucha
importancia ya que nos permite verificar los aspectos del negocio y de ser
necesario modificarlos. Por ello, es necesario la realización de entrevistas,
encuestas o publicaciones para validar correctamente cada cuadrante del BMC.
 Al comenzar un proyecto en una coyuntura difícil, es importante tener en cuenta
todas las tendencias y variables que afectarían en un futuro. En especial, el e-
commerce que ha tenido mayor acogida por las restricciones impuestas por el
Gobierno, sin embargo, no todas las empresas pueden tienen un modelo de
negocio sostenible. Qaturi Club tiene la iniciativa de ofrecer una idea innovadora
para lograr un estilo de vida sostenible, pensando en varios grupos de interés
como las personas, proveedores y medio ambiente.
 El mapa de valor nos brinda una visión más completa acerca de los productos o
servicios que debemos ofrecer a nuestros consumidores eliminando las
frustraciones que puedan existir dando paso a la satisfacción. Qaturi Club, busca
brindar una experiencia nueva y satisfactoria a cada uno de nuestros clientes. Es
interesante también concluir, que algunas de las marcas con las que nos
contactamos para que formen parte de nuestro proyecto, lo ven como una
propuesta nueva e interesante a pesar del tiempo que tienen en el mercado
ofreciendo sus productos a consumidores directos como a empresas o
emprendimientos, lo cual nos confirma, una vez más, que la propuesta de valor.
 El servicio de suscripción y de delivery deben operar en conjunto para lograr ser
eficientes con los tiempos de enviar los productos. Las validaciones y estudios
nos han demostrado que todo tiene una secuencia para lograr que el cliente se
sienta satisfecho y desee continuar perteneciendo a Qaturi Club. Desde la
búsqueda del mejor proveedor, la suscripción, recolección de datos,
documentación, salida y llegada del producto depende que el cliente permanezca
suscrito a nuestros planes. De esta manera, se determinará en qué puntos existen
situaciones que puedan perjudicar la relación con el cliente o determinar mejoras
en las áreas.
10. RECOMENDACIONES
 Se recomienda fomentar y formar alianzas con los proveedores de los productos

saludables que utilizará nuestra plataforma web para la elaboración de los
paquetes Qaturi. De esta forma, Qaturi Club tendrá mayor presencia entre los
proveedores y podremos abastecernos de una mayor diversidad de productos.
 Se sugiere fomentar y cultivar la esencia de la empresa, desarrollando una mejor
plataforma donde todas las personas puedan tener la posibilidad interactuar de
acuerdo a los beneficios de la suscripción. Por otro lado, se recomienda
investigar nuevos proveedores, en caso algún producto o servicio logístico afecte
negativamente los resultados del proyecto.
 Se recomienda realizar una inversión mayor en publicidad para nuestros canales
digitales, ya que esto nos permitiría tener un mayor alcance y tasa de conversión.
Asimismo, se podría implementar la publicidad en otras redes sociales como
“Tik Tok”, ya que es una plataforma con una tendencia a seguir creciendo
durante los próximos años brindándonos la oportunidad de darnos a conocer ante
muchos más potenciales clientes y marcas que también podrían unirse a
nosotros.
 Para la idea de negocio, se recomienda utilizar cargos consignados como parte
de la documentación que va a ser entregada al servicio de delivery. Estos cargos
contienen toda la información del cliente, así como la de la persona que está
haciendo el envío y se puede asignar una secuencia ordenada a través de códigos
de barra. Así mismo, se deberían agregar el teléfono y las referencias como parte
de la información que se está pidiendo en la página web en las secciones "Planes
Qaturi" y "Regala Qaturi". Esto, nos va a permitir tener una mejor comunicación
y coordinación con el cliente, en caso suceda algún percance.
11. BIBLIOGRAFÍA
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2y348lt-14-i7-10510u-1tb-16gb-tm-530-2gb-2y348lt/p?
idsku=5576&gclid=Cj0KCQjwlMaGBhD3ARIsAPvWd6jiEZd_ZwOFi6yiDhZt
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color80_fijo=negro&s=o&utm_content=ripley_hp&utm_source=google&utm_
medium=cpc&utm_campaign=Ripley_PE_MIX_Print_ConsHW_CISS_Local_
OPEX_Google_All_Smart-PLA_ROAS&targetid=pla-
928338385369&utm_term=&matchtype=&adid=513201272155&gclid=Cj0KC
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de julio de 2021]
12. ANEXOS
ANEXO 1
Entrevistas a usuarios
EU1: Piensa que cada día aumentan la cantidad de personas preocupadas por su
alimentación y son más conscientes de ello. Parte de sus preferencias es que compra los
productos para ahorrarse el proceso de elaboración de los mismos. Con respecto al
servicio de delivery, tiene mucho interés, ya que, ahorra mucho tiempo y evita
exponerse al virus COVID 19. Asimismo, sugiere que la información de productos
saludables sea bajo la supervisión de un experto.
EU2: Considera que en el Perú es mucho más fácil conseguir productos no saludables y
está muy interesa en el servicio de delivery de alimentos saludables. Dentro de los
alimentos que le gustaría encontrar son frutos secos y snacks. Le gustaría recibir los
productos saludables de manera quincenal ya que esa es la forma en la que el usuario
suele realizar sus compras para su alimentación.
EU3: Comenta que el cuidado de su alimentación es vital para continuar con su estilo
de vida y sus objetivos personales en relación a su salud. La principal razón del interés
en el delivery es que no siempre encuentra todo lo que quiere en las tiendas o no tiene
tiempo para ir a comprarlos. Finalmente, no tiene problema en utilizar una plataforma
web para realizar sus pedidos.
EU4: Considera que la alimentación en el Perú es no saludable en general, ya que la

mayoría de los platos peruanos se basan en una combinación de varias harinas en una
sola porción, afectando una dieta saludable. Por otro lado, menciona que le parecería
interesante encontrar una plataforma con una lista amplia de productos saludables, que
ella pueda utilizar para añadirlos en sus platos tradicionales peruanos.
EU5: Considera que los alimentos procesados si puede formar parte de una dieta
saludable en caso se utilicen con la menor intervención de químicos, ya que de cierta
manera estos alimentos al ser modificados presentan ventajas como su tiempo de
duración o funcionalidad para las personas que lo consumen. Según su opinión, la nueva
tendencia es mantener o comenzar un estilo de vida saludable, pero prima el factor
“funcionalidad” del producto, en estos tiempos.
EU6: Considera que un alimento procesado no podría ser llamado saludable porque está
conformado por químicos que transforma su naturaleza. Desde su punto de vista, cree
que sería una de mucho apoyo contar con información especializada de los productos,
además de como este se puede emplear en el consumo diario, recetas y sus beneficios
para la salud.
EU7: En general, comenta que en la actualidad se ve que hay muchas herramientas que
nos pueden ayudar en todo este proceso de alimentación saludable. Además, expone que
se inclina a los productos sin lácteos, sin gluten y orgánicos. En adición a esto, se
encuentra interesada en obtener un delivery de entrega de alimentos saludables
dependiendo a la necesidad que se tenga, más que todo plantea que en la plataforma se
innove con la lista de productos saludables.
EU8: La percepción del usuario es que la alimentación saludable va de la mano con el

ejercicio físico para poder tener un estilo de vida adecuado. El entrevistado es una
persona celíaca por lo que su consumo está supeditado a la prohibición de alimentos que
contengan gluten para evitar algún daño en su intestino delgado. Nos comenta que la
adquisición de este tipo de productos es más difícil porque necesita ir a tiendas
especializadas para comprarlas.
EU9: El usuario considera que los factores que limitan el consumo de productos
saludables es el precio y la disponibilidad en el mercado. En relación con su consumo,
precisa que no compra alimentos de procedencia animal debido a que en los últimos
años ha decidido inclinarse por llevar un estilo de vida vegetariano. Sin embargo, un
reto que presenció al llevar este estilo de vida es la poca accesibilidad debido a que tiene
que buscar en sitios específicos para poder comprarlos y, en la pandemia, al no poder
salir incrementó su búsqueda de estos productos por redes sociales.
EU10: Según su punto de vista, la alimentación saludable ayuda a fortalecer las

defensas del cuerpo. El usuario comenta que tiene una rutina de alimentación
balanceada y se encuentra en búsqueda de nuevos productos saludables en el mercado.
En su rutina diaria suele consumir cereales andinos, frutos secos, frutas y agua. Desearía
encontrar la mayoría de los productos saludables que adquiere en la actualidad y que la
entrega sea quincenal.
EU11: En esta entrevista, el usuario comenta que las personas tienen distintas formas de
alimentarse por el alcance de los productos e insumos que tienen para preparar sus
alimentos. Así mismo, considera que es importante mantener una buena alimentación
para cuidar la salud y evitar enfermedades como la diabetes o alguna indigestión.
Dentro de sus principales fuentes de alimentación y productos saludables están las
frutas, verduras y mucha agua. El usuario nos comentó que sí estaría dispuesto a
adquirir un servicio de delivery con productos saludables, ya que en su distrito es difícil
adquirirlos.
EU12: La conclusión del usuario acerca de la alimentación en el Perú es que, en Lima,

la mayoría de las personas consume comida rápida por el movimiento diario. Un punto
importante, es que nos dice que, hacer un almuerzo sano es igual de complicado que
hacer un almuerzo normal sólo que con distintos insumos. En el distrito que vive, no
encuentra tiendas o quioscos cerca por lo que resulta difícil adquirir productos
saludables. Algunos de los productos que le gustaría encontrar dentro de nuestra
plataforma son granola, cereales y algunos gluten-free.
EU13: En general, el usuario considera que es importante llevar una alimentación sana,
porque ayudar a combatir varias enfermedades, el sistema está más fuerte, te siente más
activo y tienes más energía. Una buena costumbre de esta usuaria es que apoya a las
marcas peruanas, pequeñas y emprendedoras. Es importante para ella que los productos
saludables que va a adquirir sean sin mucha azúcar o que contengan muchos
ingredientes. Los productos que mayormente compra de forma online son mantequillas
de maní, yogurts naturales, lácteos, galletas y postres saludables.
EU14: Al señalar la propuesta de negocio, el usuario se mostró interesado debido a que

sería una nueva alternativa para conseguir sus alimentos, él nos comenta que los
productos que le gustaría encontrar son snacks saludables, bebidas, cereales, lácteos y
postres, pero siempre tomando en cuenta que sean gluten-free. A él le gustaría que la
frecuencia de entrega de estos productos sea cada 15 días o mensual y se utilice las
aplicaciones móviles de pago como Yape y Plin.
EU15: En general, si estuviese dispuesta a optar por un delivery de entrega de alimentos

saludable para una dieta balanceada, donde ella pueda hallar los productos de su
preferencia, porque además le facilita acceder a una diversidad de alimentos por su falta
de tiempo. Destaca que, las personas tienen la facilidad de poder manejar una página
web, porque se le hace sencillo.
EU16: Menciona que la alimentación en el Perú es diversa pero no muy explotada, pues
hay varios alimentos o insumos saludables beneficiosos que existen dentro del país, los
cuales se pueden utilizar para combatir ciertas enfermedades crónicas que aquejan a la
población.
EU17: Comenta que un beneficio extra del negocio sería brindar mayor información
sobre los productos que se ofrezcan y recetas para poder utilizar cada uno de ellos. Otro
punto dentro de la entrevista se direccionó en las preferencias para una plataforma
digital, donde se pudo corroborar que, si existe disposición por parte de la usuaria de
obtener delivery de alimentos saludables para una dieta balanceada.
EU18: Considera que es importante que las personas decidan cuidarse, más ahora por su
beneficio personal, pues en estos últimos años según la coyuntura, es esencial no solo
cuidarnos nosotros mismos sino para un beneficio común. La opción preferida es
mensual y un dato que resalto es que le gustaría encontrar dentro de la plataforma,
información específica sobre lo que aporta cada producto, en qué cantidad, tips
saludables, y datos curiosos que puedan ayudarla a tener un mejor rendimiento.
EU19: Piensa que no es complicado la elaboración de alimentos o platos saludables,

pero puede dificultarse porque algunos insumos no son fáciles de encontrar. Su
disposición con el servicio de delivery lo considera un plus, ya que así evitaría
exponerse al virus. Con respecto a la frecuencia de compra menciona que elegiría dos
veces al mes.
EU20: El usuario considera que mantener un estilo de vida saludable es necesario,

porque se tiene más ganas y más energía en realizar sus rutinas diarias. Siente que
empezar un estilo de vida sano a sus 23 años va a ser muy beneficioso al largo tiempo,
porque es una forma de empezar a cuidar a tu organismo. En nuestra plataforma, le
gustaría encontrar información nutricional del mismo producto para saber qué productos
está comprando y sí muestra comodidad usando una plataforma web.
EU21: Según el punto de vista del usuario, considera indispensable el consumo de

alimentos saludables para tener un buen estilo de vida. En los dos últimos años, optó por
seguir una alimentación vegetariana lo que le dificulta la adquisición de los productos
aún más. Si estaría dispuesto a adquirir la suscripción para la entrega de los productos,
siempre y cuando, se le asegure la calidad en la elaboración de los productos. Además,
menciono que le gustaría que la entrega de productos saludables sea semanal.
EU22: Un problema identificado en la adquisición de los productos en tiendas cercanas
a su casa, la entrevistada menciona que dejó de comprar porque algunos de los
productos que ofrecían no eran 100% saludables. Uno de los factores más importantes
que debería tener en cuenta al momento de decidir una compra es si los productos
ofrecidos son realmente nutritivos y saludables.
EU23: La persona indica que le gustaría encontrar productos que no cuenten con
lactosa, debido a su intolerancia, sin embargo, si le gustaría probar nuevos productos de
la categoría de lácteos de origen vegetal para que pueda tener más opciones en su
consumo diario. Ella considera que hay oferta en el mercado de productos saludables,
pero todavía no se conoce la mayoría de emprendimientos que hay en el rubro, por lo
que deben haber empresas que se encargan de ayudar a estas nuevas marcas.
EU24: La entrevistada opina que por su estilo de vida de “deportista” debe mantener
una dieta saludable, sin embargo, considera que no hay mucha variedad o el precio es
muy caro de los productos que consume, específicamente, sin lácteos o sin gluten.
Además, estas especificaciones de elección del tipo de producto son por salud, ya que
tiene problemas digestivos, y prefiere cuidar su consumo de alimentos.
EU25: La usuaria considera que hay muchos puntos de venta físicos donde se puede
conseguir productos saludables, pero hasta el momento, no ha encontrado una página
confiable ni que comercialice productos saludables. Le parece interesante e innovador
esta idea de que haya negocios virtuales, más que todo, para reforzar y potenciar el
cuidado de la salud, y darle una opción a personas como ella, que son intolerantes a la
lactosa.
EU26: El entrevistado está dispuesto a adquirir los productos a través de la plataforma,

ya que se le es cómodo y fácil. Le gustaría recibir información acerca de la certificación
de los productos, ya que presenta intolerancia a la lactosa. Finalmente, le interesaría
encontrar todo tipo de productos para mantener un estilo de vida saludable sobretodo
ahora por la coyuntura actual.
EU27: La entrevistada no cuenta con puntos cercanos para la compra de sus productos.
Le interesa mucho mantener un estilo de alimentación saludable, ya que antes llegó a
sufrir problemas de obesidad y hoy en día, le recomienda a la población a seguir una
buena alimentación porque los índices de obesidad presentan una tendencia creciente.
Además, consume muchos alimentos orgánicos sin gluten porque presenta problemas
con este ingrediente.
EU28: El entrevistado utiliza mucho las plataformas digitales para realizar las compras
de sus alimentos saludables sobre todo ahora en pandemia para evitar el contacto con
otras personas. El proyecto le parece innovador e interesante, ya que podría realizar sus
pedidos a una sola empresa y no andar coordinando con varias el tema de las entregas.
Finalmente, le gustaría encontrar recetas para elaborar con los productos y tablas
nutricionales de los productos porque es un aspecto en el que pone mucha atención al
momento de realizar sus compras.
Entrevistas a expertos
EE1: La nutricionista comentó que en el Perú la alimentación es muy variada, pero
existe una tendencia al consumo saludable. Revela que una persona debe seguir una
alimentación sana todos los días y debe ser balanceada. Indicó que todos los
macronutrientes y micronutrientes son necesarios para un correcto plan de alimentación
y que los productos que se encuentren en la plataforma deben contar con la tabla de
nutrición para que los usuarios estén más tranquilos con la elección. Finalmente recalcó
la importancia de los horarios para llevar a cabo un buen plan de alimentación
EE2: A diferencia del marketing tradicional, el marketing digital sirve como un canal
directo de comunicación con las personas. Para identificar al público objetivo se debe
tener en cuenta la ventaja competitiva, la diferenciación que tenemos con los
competidores y lo más importante que la idea de negocio sea escalable. Se debe enfocar
la segmentación en los gustos en preferencias de los clientes y considerar los cambios
que van a ir teniendo. Una estrategia para dar a conocer la plataforma web es la
estrategia de marketing de contenidos por redes sociales, el posicionamiento y un plan
de promoción bien establecido. Las redes sociales para segmentar son Instagram por el
alcance directo y tratos personalizados.
EE3: La alimentación en el país es inadecuada, ya que los peruanos se basan demasiado

en el consume de alimentos ricos en carbohidratos y azúcares simples de forma
excesiva, lo cual provoca sobrepeso y obesidad. Las características a considerar de los
productos que están determinados como saludables tienen que cumplir con el total de
macronutrientes (carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales) cuando se combinen,
estas porciones son establecidos de acuerdo a la talla, al peso y a la condición de salud
de cada persona. La frecuencia puede ser de forma diaria en el desayuno, almuerzo y
cena. Es importante conocer la procedencia de los productos, los componentes y la
información nutricional. Se deben considerar productos como aceites vegetales sin
alteraciones, carbohidratos en menor cantidad y productos con alto nivel de vitaminas y
minerales.
EE4: Se mencionó que a través del marketing digital existe una oportunidad para
generar contacto y un vínculo bidireccional de forma rápida, lo cual es importante para
un proyecto que recién inicia. Es importante analizar le valor agregado, definir objetivos
reales de la empresa y finalmente conocer el cliente ideal. Se debe tener en cuenta que
el perfil del cliente se adapta por lo que las estrategias también. Según el rubro del
negocio, se debería formar una comunidad para mantener a los clientes activos y fieles.
Además del producto, precio, plaza y promoción, otras herramientas importantes a
desarrollar son personalización y participación. Las plataformas para difusión y
posición de la marca son Instagram, WhatsApp y Twitter las cuales permiten el contacto
de cliente-persona de forma más humana y personalizada.
ANEXO 2
Correos del Landing Page de Qaturi Club para la Validación Experiencia Usuario del
Experimento 1
Fuente: Jimdo

Durand - Qaturi Club - TF

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

PROGRAMA ACADÉMICO DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

PLATAFORMA DE SUSCRIPCIÓN DE PRODUCTOS SALUDABLES “QATURI

Para optar el grado de bachiller en Administración y Negocios Internacionales

Durand López, Eduardo Antonio (0000-0002-0438-3788)

Galvez Segura, Xiomara Dayana (0000-0002-2350-0732)

García Ubillus, Rodrigo Fernando (0000-0001-7443-5216)

Gonzales Sánchez, Sofía Del Carmen (0000-0001-5152-4208)

Guerrero Gudiel, Vera Lucía (0000-0003-2530-8071)

Lizarzaburu Bolaños, Juan Carlos Orlando (0000-0001-6617-6162)

Lima, 06 de julio de 2021

Dedicado a mi madre, quien siempre me brindó su apoyo incondicional, los valores

Dedicado a mi familia, quienes siempre me brindaron su apoyo y confianza constante en

Además, hacemos extensivo el agradecimiento al profesor Juan Carlos Lizarzaburu por

En el último año, se ha apreciado innumerables problemas en varios

Palabras Claves: Qaturi Club, Suscripción, Plataforma Digital, Saludable, Comunidad,

Keywords: Qaturi Club, Subscription, Digital Platform, Healthy, Community, Food,

1.1. Equipo de trabajo..............................................................................................16

1.1.1. Descripción de las funciones y roles a asumir por cada integrante...........16

2. VALIDACIÓN DEL PROBLEMA.........................................................................18

2.1. Breve explicación del problema.......................................................................18

2.2. Diseño y guía de entrevistas de exploración.....................................................19

2.3. Síntesis de los resultados obtenidos..................................................................21

2.4. Breve explicación de los principales hallazgos de las entrevistas....................23

2.6. Sustentación de la validación del problema......................................................25

3. VALUE PROPOSITION CANVAS........................................................................26

3.1. Perfil del cliente................................................................................................26

3.2. Mapa de valor...................................................................................................29

3.4. Descripción de la propuesta de valor................................................................35

3.5. Identificación de elementos diferenciales.........................................................36

4. BUSINESS MODEL CANVAS..............................................................................39

4.2. Desarrollo y sustento de cuadrantes..................................................................40

5.1. Validación técnica de la solución.....................................................................43

5.1.1. Experimento 1...........................................................................................43

5.1.2. Experimento 2...........................................................................................50

5.2. Validación de la experiencia de usuario...........................................................56

5.2.1. Experimento 1...........................................................................................56

5.2.2. Experimento 2...........................................................................................65

6.1. Validación de canales.......................................................................................70

6.2. Validación de recursos clave............................................................................77

6.3. Validación de actividades clave........................................................................84

6.4. Validación de socios clave................................................................................90

6.5. Validación de estructura de costos....................................................................99

7. VALIDACIÓN DE INTERÉS DE COMPRA.......................................................108

7.1. Experimento 1.................................................................................................108

7.2. Experimento 2.................................................................................................112

7.3. Experimento 3.................................................................................................119

7.4. Experimento 4.................................................................................................126

8.1. Proyección de ventas......................................................................................133

8.1.2. Proyección de ventas...............................................................................136

8.2. Presupuesto de inversión del proyecto............................................................138

8.2.1. Presupuesto de formalización..................................................................138

8.2.2. Presupuesto de recursos humanos...........................................................141

8.2.3. Presupuesto operacional..........................................................................152

8.2.4. Presupuesto de marketing y marketing digital........................................158

8.2.5. Presupuesto de tangibles e intangibles....................................................166

8.3. Ingresos y egresos...........................................................................................167

8.4. Flujo de caja....................................................................................................171