FOMENTAMOS EL CUIDADO DE LOS REINOS DE LA NATURALEZA PARA

PROTEGER EL PLANETA

Sem.16 -Sesión 15: “EL MARAVILLOSO REINO FUNGI”

1. Propósito de aprendizaje:

Conocer la importancia de los hongos, plantas, animales en la naturaleza, características, clasificación, enfermedades
producidas, por hongos, así como prevención y tratamiento de estas enfermedades.

Competencia Capacidades Criterio de evaluación Evidencia / Producto

Explica el mundo • Comprende y • Explica con base a .
físico basándose en usa conocimientos científicos que • Elaboran un mapa conceptual sobre
conocimientos conocimientos son los hongos. qué son los hongos, clasificación,
sobre los seres sobre los seres • Fundamenta en base a importancia, enfermedades y
vivos, materia y vivos, materia y tratamiento
conocimientos científicos la
energía, energía, importancia de los hongos, así • Elabora un tríptico sobre hongos con
biodiversidad, tierra biodiversidad, como enfermedades causados una receta nutritiva sobre
y universo. tierra y por ellos y su tratamiento. enfermedades que causan los hongos e
universo. importancia

SITUACIÓN SIGNIFICATIVA

Los hongos son los seres vivos pertenecientes al reino fungi: los mohos, levaduras y setas. Este
conjunto de seres vivos puede considerarse un reino intermedio entre plantas y animales, de
los cuales se separó hace más de un millón de años, dado que sus integrantes llevan vidas
inmóviles e insensibles como las plantas, pero poseen una nutrición heterótrofa como los
animales, o sea, consumen materia orgánica para subsistir
El reino fungi o reino de los hongos comparten características tanto del reino animalia como del
reino plantae, aumentando así la diversidad biológica en la Tierra.
En el reino fungi se encuentran las setas, las levaduras y el moho siendo algunas comestibles y
2. Situación Significativa:
otras venenosas.
Se caracterizan por reproducirse sexual o asexualmente, dependiendo de la especie, mediante
esporas, preferir ambientes húmedos o acuáticos y ser heterótrofos como los animales, o sea,
necesitan alimentarse de materia orgánica producida por otros organismos
Laciencia que se especializa en los miembros del reino fungí se llama micología.
¿Cuál es la importancia de los hongos?

ACTIVIVANDO NUESTROS SABERES

1. ¿Qué son los hongos?

Contestamos a las preguntas: 2. ¿Por qué se consideran un reino intermedio entre plantas y
animales?
3. ¿Cómo se llama la ciencia que se encarga del estudio de los hongos?

Analizamos el texto 1 REINO FUNGI

¿Qué son los hongos?
Del latín fungus, un hongo es un organismo eucariota que pertenece al
reino Fungi. Los hongos forman un grupo polifilético (no existe un antepasado
común a todos los miembros) y son parásitos o viven sobre materias orgánicas
en descomposición
Es seguro que alguna vez hemos comido una sabrosa pizza, o probado el
delicioso queso roquefort, y sin duda en algún brindis familiar no ha faltado
el grandioso vino. Pizza, vino, queso y el infaltable pan de todos los días,
llegan a nuestras mesas gracias a la ayuda de simples y útiles organismos que
se usan en la industria de los alimentos y nos permiten disfrutar de muchos
manjares. Pues estos organismos tan útiles son los hongos, que pertenecen al
reino Fungi.
I. CARACTERÍSTICAS GENERALES
• Son eucariontes
• Pueden ser unicelulares o pluricelulares
• Poseen nutrición heterótrofa «absortiva»
• Las células de los hongos presentan paredes celulares, las cuales
suelen contener quitina como componente principal.
• Algunos viven en simbiosis con otros seres vivos; con algunas algas y en
otros casos, el hongo se asociaa raíces de plantas.
• Algunos hongos pueden ser parásitos de plantas o de animales,
causando enfermedades.
• Se han adaptado a la vida terrestre y acuática.
• Se reproducen asexualmente por gemación.
• Se reproducen sexualmente por esporas sexuales modificadas.
• El hongo tiene un cuerpo formado por filamentos denominados «hifas»,
que son las células fúngicas.
• Las hifas se asocian para formar una estructura llamada «micelio».

II. ESTRUCTURA FÚNGICA

La hifa es un tubo de longitud indefinida.La hifa
solo crece por delante. El grosor está
comprendido entre 2 y 100 micras, dependiendo
del estado y especie. Está recubierta por una
pared celular compleja, y en algunos casos puede
tener tabicaciones transversales (septos), los
cuales también se denominan septados o
tabicados. La red de hifas filamentosas forma al
micelio, que puede ramificarse en cualquier punto
y dirección.

Contestamos a las preguntas:

4. ¿Escribe las características generales del reino fungí?

5. Extrae 5 palabras desconocidas del texto 1 y busca su significado.

 LEEMOS Y ANALIZAMOS ELTEXTO 2

III: CLASIFICACIÓN DE LOS HONGOS Encontramos dos grupos de hongos,

los muymixomycetes (hongos mucosos) y los eumycetes (hongos verdaderos).
Myxomycetes
(hongos mucosos)

Hongos Ficomycetos
Ascomycetos
Hongos Bacidiomycetos
verdaderos) Hongos imperfectos
A. Hongos mucosos:
Son hongos ameboides y holozoicos. Están constituidos de una masa de
protoplasma (en lacual los núcleos no están separados por paredescelulares), esta
masa es denominada plasmodio.Este plasmadio se desplaza lentamente por el
sustrato, envolviendo e ingiriendo bacterias yotras partículas orgánicas

B. Hongos verdaderos
1. Fycomycetos
Son cenocíticos y más o menos filamentosos, forman numerosas esporas en un
esporangio.Los grupos más importantes de ficomycetos loconstituyen los Oomycetes y
los Zygomycetos. En el grupo de los Zygomycetos, tenemos al Rhizopus nigricans
(moho negro del pan). Este por lo general es saprófito, aunque también es un
parásito de plantas, como por ejemplo de fresas.
2. Ascomycetos
Son hongos en los cuales las esporas sexuales (ascosporas) son producidas en
un esporangio llamado «asca». Los ascomycetos con frecuencia reciben el nombre de
hongos de saco. Su cuerpo toma el nombre de ascocarpo. Son filamentosos
septados. Se presentan como saprófitas o parásitas (de plantas o insectos) en
hábitats terrestres de todo el mundo.
Levaduras:
Son unicelulares y se reproducen por gemación.
Las levaduras tienen importancia económica, debido principalmente a las
fermentaciones que muchas de ellas efectúan, liberando alcohol y dióxido de
carbono como productos finales.
Ejemplo: Saccharomyces cerevisae; hongo utilizado tanto para la elaboración
de cerveza como de pan.
3. Basidiomycetos
Son hongos en los cuales las esporas sexuales (basidiosporas) son
producidas por una estructura llamada basidio. El basidio tiene más o
menos la forma de unmazo. El cuerpo de los Basidiomycetos se denomina
basidiocarpo. Las hifas son septadas.
Se presentan como saprófitas o parásitas, de manera principal en plantas
vasculares y en hábitats terrestres de todo el mundo. Los carbones y las
royas no tienen cuerpo definido, mientras que las setas presentan cuerpos
fructíferos bien desarrollados.

a. Royas
Son parásitos que atacan a los helechos, coníferas y plantas con flores.
Ocasionan enfermedades muy destructivas en plantas agrícolas de
importancia económica, tales como el trigo: roya del trigo, causada por
Puccinia graminis.
 b. Setas (hongos de sombrero) Presentan un cuerpo fructífero bien
definido, con un pedicelo y una sombrilla.
Son saprófitos, presentándose de manera especial en suelos
ricos en materia orgánica en pudrición. Muchos son
comestibles, como el Agaricus campestris: champiñón; pero
otros son venenosos, como Boletus satanus.

4. Hongos imperfectos (Deuteromycetos) Son hongos cuya etapa de

reproducción sexual es desconocida. Su reproducciónasexual es
por conidios.Los géneros imperfectos Aspergillus y Penicilium
son muy comunes.
Algunas especies de Penicillium producen antibióticos (penicilina),
otros dan sabor a los quesos. El Aspergillus se emplea para elaborar
ácido cítrico. Otros hongos dermatofitos que habitan la piel
humana, tales como el Tricophyton rubrum que ocasiona el pie de
atleta.

IV. ENEFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

NOMBRE HONGO SÌNTOMAS TRATAMIENTO
Pitiriasis Malassezia Conocida también como tiña versicolor u hongo de Se realiza utilizando
versicolor furfur playa, provoca manchas redondas en la piel. El hongo cremas o lociones a base de
impide la producción de melanina cuando la piel es antifúngicos que son
expuesta al sol, por eso las manchas son de color recetados por el
blanco, y aparecen comúnmente en el tronco, dermatólogo, como el
abdomen, cara, cuello o brazos. clotrimazol o miconazol
Tiña Trichophyton, Esta infección, la cual científicamente se Se realiza con pomadas
Microsporum o denomina dermatofitosis, puede aparecer en antifúngicas, como el
Epidermophyton diferentes áreas del cuerpo, como la piel, cuero miconazol, clotrimazol o
cabelludo y uñas. Pueden ser transmitidos de una itraconazol, durante
persona a otra a través del contacto, en la misma casa semanas o meses
o por animales contaminados.
Candidiasis Candida Aparición de manchas blancas en la cavidad bucal Se realiza con el uso de
oral albicans (especialmente la lengua), pérdida del sentido del pomadas antifúngicas
gusto, molestias al tragar, sangrado durante el como fluconazol,
cepillado, enrojecimiento, etc. clotrimazol, nistatina o
ketoconazol.
Candida Picor e irritación en la vagina, enrojecimiento de la tomar antifúngicos.
Candidias albicans vulva, ardor al orinar o tener relaciones sexuales,
is vaginal secreciones vaginales espesas y blancas o muy
acuosas, sarpullido

Dermatofitos Estos hongos patógenos se alimentan de la queratina Crema antifúngica

Pies de de la piel, una proteína estructural presente en la
atleta epidermis, cabello y uñas. Debido a este ataque a la
estructura de la piel, a la liberación de sustancias
químicas y a la propia acción del sistema inmune, la
colonización epidérmica cursa con ardor,
enrojecimiento, picor y descamación de la piel.
Esporotrico familia Sporothr Habitan en la naturaleza, y están presentes en la Mediante antifúngicos por
sis ix spp tierra, plantas, hojas y madera; razón por la cual vía oral, como
infectan principalmente a granjeros, jardineros o el itraconazol durante 3 a 6
agricultores. Esta micosis puede sobrepasar la piel y meses
llegar a la región subcutánea y a los ganglios.

Aspergilosis Aspergillus Afecta principalmente a los pulmones, provocando Se realiza con antifúngicos
fumigatus también alergias o afectando otras regiones de las potentes, como Itraconazol
vías respiratorias, causando sinusitis u otitis o Anfotericina B,.
Histoplasm Histoplasma Tos, dolor de pecho, falta de aire, sudoración, fiebre Puede desaparecer sin
osis capsulatum, y pérdida de apetito. cualquier tratamiento
específico, en personas
saludables. Y donde el
sistema inmunológico
pudiera estar
comprometido, el médico
puede indicar el uso de
antifúngicos sistémicos
Mucormico Rhizopus spp Dolores de cabeza, secreción nasal y en los ojos, Se realiza mediante la
sis enrojecimiento del rostro, tos con flema o con inyección de
sangre, fiebre y, en los casos más graves, medicamentos
convulsiones y pérdida de conciencia. antimicóticos por vía
intravenosa o por vía oral
Criptococos Cryptococcus Se aloja en los pulmones ocasionando síntomas Debe ser indicado por el
is neoformans respiratorios como tos, secreción nasal, dolor en el médico y varía de acuerdo
pecho y nódulos pulmonares; con la gravedad de la
enfermedad que presente el
individuo

Lectura.
Penicilina
En 1928, el investigador Alexander Fleming descubrió la penicilina, un acontecimiento que cambiaría el curso
de la historia de la Medicina. Este hallazgo, que Fleming no dio a conocer hasta 1929, abrió las puertas de la
revolución antibiótica. Muchas especialidades médicas no existirían hoy si Fleming no se hubiera encontrado
en una placa de su microscopio un hongo bautizado como «Penicillium notatum».
Fleming estaba trabajando con unas bacterias llamadas «estafilococos dorados», casualmente, descubrió que
estas eran destruidas por un hongo muy común originado por la descomposición de ciertas sustancias. Este
científico británico descubrió, sin proponérselo, el poder bactericida de este moho llamado Penicillium
notatum, o sea, la penicilina
En 1929, Fleming, después de haber vuelto de unas vacaciones de tres semanas, se percató de que en una pila
de placas olvidadas antes de su marcha, donde había estado cultivando una bacteria, Staphylococcus aureus, había
crecido también un hongo en el lugar donde se había inhibido el crecimiento de la bacteria (el hongo
contaminaba el cultivo y probablemente procedía del piso superior donde había un laboratorio en el que los
científicos investigaban alergias). Resultó que el hongo «fabricaba» una sustancia que producía la muerte de
la bacteria; como el hongo pertenecía a la especie Penicillium, Fleming estableció que la sustancia que producía
sería denominada «penicilina».
En realidad, la penicilina inició la era de los antibióticos, sustancias que han permitido aumentar los índices de
esperanza de vida en prácticamente todo el mundo. De hecho, el modelo de preparación de los antibióticos
 proviene de la penicilina. De la misma manera, la relativa simplicidad del núcleo de la estructura de esta
sustancia, así como la facilidad de las sustituciones en sus radicales extremos, han permitido que, en la
actualidad, se encuentren numerosas penicilinas semisintéticas o sintéticas.

6. Según la lectura, ¿qué es la penicilina?

7. ¿Con qué bacteria trabajaba Fleming antes de su descubrimiento?

8. Según la lectura, ¿qué se entiende por antibiótico?

9. ¿A partir de qué organismo se produce la penicilina?

Importancia 10. Elaboran un mapa conceptual sobre qué son los

Dentro de los hongos encontramos hongos, clasificación, importancia, enfermedades y
algunos que sirven en la alimentación tratamiento
como los champiñones,las levaduras en la
elaboración de cerveza, pan, etc. Otros
causan enfermedades como «la roya del
tallo del trigo», el «pie de atleta» en
humanos. Los hongos participan además
en la desintegración de la materia orgánica
muerta detodos los ecosistemas.
También se les usa para elaborar
antibióticos, como la penicilina.

Reflexiónanos sobre nuestro aprendizaje:

¿El tema de la sesión fue importante? ¿Por qué?

¿Cómo lo aprendí el tema trabajado?
¿Me servirá en la vida lo aprendido?
 INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN RÚBRICA

ELABORACIÓN DE UN MAPA CONCEPTUAL: REINO FUNGI

COMPETENCIA: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, tierra y universo.

Capacidad Criterios de Calificación Puntaje

evaluación obtenido
Logro destacado (AD) Logro esperado (A) En proceso (B) En inicio (C)
Conceptos La estudiante identificó los conceptos más Los conceptos que el estudiante Los conceptos que el El mapa conceptual que elaboró
importantes del texto y estos forman el presenta en el mapa conceptual estudiante presenta en el el estudiante presenta como
mapa conceptual. son ideas secundarias del texto. mapa conceptual solamente conceptos ideas muy vagas del
son ideas que están en el texto
texto.

Relación entre Las relaciones que presenta el mapa Las relaciones que presenta el Las relaciones que presenta el Las relaciones que presenta el
conceptos conceptual son aceptables. mapa conceptual son mapa conceptual son mapa conceptual no son
Comprende y moderadamente aceptables. medianamente aceptables. aceptables.
usa
conocimientos Jerarquía Los conceptos están jerarquizados en forma El mapa conceptual solamente El mapa conceptual presenta Los conceptos están
sobre los seres lógica, es decir, en la parte superior se presenta conceptos inclusivos. en la parte superior los presentados sin ninguna
vivos, materia presentan los conceptos más inclusivos y en conceptos subordinados y en jerarquía.
y energía, la parte inferior los subordinados. la parte inferior los conceptos
biodiversidad, inclusivos.
tierra y
universo. Puntualidad y El mapa conceptual fue presentado en la El mapa conceptual fue El mapa conceptual fue El mapa conceptual no fue
responsabilidad fechay la hora establecida. presentado en la fecha después presentado un día después de presentado
de la hora establecida. la fecha establecida,
Puntaje total