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    Trabajo de Investigacion

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    Angel ChavezGrovas
    Este documento presenta un resumen de la empresa Siete Sopas, una cadena de restaurantes peruana especializada en sopas. Siete Sopas tiene como objetivo ofrecer porciones abundantes de comida peruana a precios asequibles las 24 horas del día. Actualmente cuenta con dos locales en Lima que venden alrededor de 2000 platos de sopa diarios. El documento analiza la misión, visión, ubicaciones, datos operativos y un análisis FODA de la empresa.

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    Angel ChavezGrovas
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    Este documento presenta un resumen de la empresa Siete Sopas, una cadena de restaurantes peruana especializada en sopas. Siete Sopas tiene como objetivo ofrecer porciones abundantes de comida peruana a precios asequibles las 24 horas del día. Actualmente cuenta con dos locales en Lima que venden alrededor de 2000 platos de sopa diarios. El documento analiza la misión, visión, ubicaciones, datos operativos y un análisis FODA de la empresa.

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    Este documento presenta un resumen de la empresa Siete Sopas, una cadena de restaurantes peruana especializada en sopas. Siete Sopas tiene como objetivo ofrecer porciones abundantes de comida peruana a precios asequibles las 24 horas del día. Actualmente cuenta con dos locales en Lima que venden alrededor de 2000 platos de sopa diarios. El documento analiza la misión, visión, ubicaciones, datos operativos y un análisis FODA de la empresa.

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    TRABAJO DE INVESTIGACION

    (GRUPO 2)
    Gestion Efectiva en el area de A y B
    (Luis Burga)
    Integrantes:

    Franco Navarro Reyna


    Wilder Garcia Almeida
    Math Ibañez Robles
    Angel Chavez Grovas
    Mirian Paredes Ramos
    EMPRESA:

    SIETE SOPAS
    Siete Sopas es un modelo de negocio exitoso, forma
    parte del grupo gastronómico Lucha Partners
    (Tambien dueños de la cadena de sangucherias La
    lucha y el fast food Republica). Tienen el objetivo
    claro: porciones abundantes, buena sazón, precio
    asequible y altísima rotación
    SIETE SOPAS
    LUNES Shambar

    MARTES Menestrón

    MIERCOLES Chaque Arequipeño

    JUEVES Patasca
    VIERNES Chupe de cola de Buey

    SABADO Sopa de Cordero con Morón

    DOMINGO Sancochado Limeño


    UBICACION
    Surquillo - Av. Angamos 609 Lince - Av. Arequipa 2394..
    51 Distrito de Surquillo, Perú
    ANÁLISIS DE LA EMPRESA
    MISION VISION

    Elaborar la mejor comida peruana con


    una sazón especial, utilizando productos Una sólida corporación especializada
    de muy buena calidad ofrecida a través de en gastronomía peruana con
    un excelente servicio, logrado mediante proyección nacional e internacional
    una capacitación continua de nuestros
    colaboradores que se identifican
    plenamente con la esencia del negocio.
    DATOS

    Horario: todos los días, las 24 horas

    Costo por persona S/30 a S/35

    42 cocineros trabajan en el local


    de Surquillo (por turnos)

    2000 platos de sopa diarios se venden


    ANÁLISIS FODA
    FORTALEZAS
    Domina el mercado con una única carta
    Cuenta con alto nivel de investigación y
    desarrollo
    Domina el mercado con varias tiendas
    F 0 OPORTUNIDADES
    Tiene una idea que es diferente a los demás
    Es reconocida
    Implemento de tecnología en el restaurante,
    de esa manera simplificar el trabajo del

    A
    Mejor comida peruana con una sazón personal

    D
    especial Ampliación de nuevos locales (Siete Sopas)

    DEBILIDADES AMENAZAS
    Ha tenido fallas de producto relevantes Presentación de otros restaurantes con la
    Mala gestión en parte de producción misma temática
    Renuncias de colaboradores Un aumento sostenido de la competencia
    Tiempo de espera, colas muy grandes para Terremotos, Incendios, Enfermedades
    ingresar al local Pandemia
    Precios elevados en los productos
    PERSONAL

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