NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DE

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA A
“PRODUCTORES DE CACAO NATIVO AMAZONICO EN SAF”

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 MATRIZ DE NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA
PRODUCTORES DE CACAO NATIVO AMAZONICO EN SAF

COMPETENCIAS TEMAS UNIDADES TEMÁTICAS PARA LA FORMACION

TEMA
LABORALES O CICLO GENERADORES COMPLEMENTARIA TRANSVERSAL
PRODUCTIVO
Preparar el terreno e Determinar la
identificar y zonificar el tipo naturaleza del suelo  Generalidades del cacao nativo
de suelo apto para el para su uso.
cultivo del cacao.

Formación en liderazgo
Producir y manejar Identificar y
 Producción de plantines en viveros.
plantas de cacao en seleccionar plantas
viveros, aplicando técnicas elite (de buena  Implementación del cultivo del cacao nativo en
y herramientas adecuadas producción y libre de sistemas agroforestales.
plagas y
 Manejo del cacao nativo en sistemas
enfermedades) para
la provisión de agroforestales
semillas. 
Sanidad vegetal del cacao Control de amenazas
 Capacitación en control de plagas y
indicando las causas y al germoplasma del enfermedades del cacao nativo amazónico.
técnicas de mitigación. cacao.

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 PLANIFICACION DE FORMACION COMPLEMENTARIA:
PRODUCTORES DE CACAO NATIVO AMAZONICO EN SAF

Distribución de
Nivel
UNIDADES TEMATICAS horas Fechas de desarrollo
Técnico
teóricas - practicas
Taller presencial: 8 hrs.
Generalidades del cacao nativo. Practicas: 40 hrs.
09 al 10 de Agosto
Taller presencial: 8 hrs.

Formación en liderazgo
Producción de plantines en viveros. (injerto) 23 al 24 de Agosto
Practicas: 40 hrs.
Implementación del cultivo del cacao nativo en
TECNICO Taller presencial: 8 hrs.

familiar
13 al 14 de septiembre
sistemas agroforestales. Practicas: 40 hrs.
BASICO
Manejo del cacao nativo en sistemas agroforestales.
Taller presencial: 8 hrs.
27 al 28 de septiembre
Practicas: 40 hrs.
Capacitación en control de plagas y enfermedades Taller presencial: 8 hrs.
del cacao nativo amazónico. 18 al 19 de octubre
Practicas: 40 hrs.

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 DISEÑO METODOLÓGICO
TEMA GENERADOR UNIDAD TEMÁTICA
Determinar la naturaleza del suelo para su uso.  Generalidades del cacao nativo
Objetivo del Unidad Temática

Coadyuvar al desarrollo productivo, social, económico y comercial del cacao nativo amazónico, mediante la transferencia de
competencias técnicas para estandarizar procesos de buenas prácticas agrícolas de cosecha, orientadas a mejorar la calidad
integral y promover su competitividad.

MOMENTO ACTIVIDADES PROCEDIMIENTO TIEMPO RESPONSABLE

 Reunión de bienvenida.  Presentaciónde todos y cada uno de

 Dialogo en el plan de manejo de
Practica los productores.
cacao Nativo.
 Las limpiezas del bosque con cacao.  Explicacióndetallada de las
 Monitoreo del desarrollo y
maduración del cacao. actividades que ellos han estado
 Análisis de las experiencias sobre el realizando sobre el manejo del cacao
plan de manejo del cacao nativo de
nativo. Equipo CEP
los productores.
Teoría  Identificación de la importancia de Rosendo Justiniano Pedraza
 La limpieza del bosque con cacao
conocer el proceso de limpieza del Sariela ArancibiaMonzón
chocolatal. nativo y el deschuponado en las Mercedes Ramírez Salvatierra
 Recopilación de información sobre plantas de cacao, los resultados han Balvina Maemo Fabricano
las prácticas de manejo. 48 hrs.
sido favorables, mayor floración, Equipo CIPCA
 Valorar el interés de los productores mayor número de frutos y escasa Olver Vaca Ruiz
Valoración en adquirir nuevos conocimientos Majin Guarena Ferreira
sobre las prácticas de manejo del presencia de frutos negros.
cacao nativo.  Organización para realizar el cuidado
de los frutos de cacao.
 Aplicación de nuevas técnicas sobre
Producción el cultivo del cacao.
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TEMA GENERADOR UNIDAD TEMÁTICA
Identificar y seleccionar plantas elite (de buena producción y libre  Producción de plantines en viveros.
de plagas y enfermedades) para la provisión de semillas.
Objetivo del Unidad Temática

Promover e incentivar a la producción de plantines sanos, fuertes y sin defectos, dando las condiciones necesarias (sombra y
humedad) ya sea por semilla o también a través de injerto en la cual el productor puede elegir la forma más económica y con
mejores resultados.

MOMENTO ACTIVIDADES PROCEDIMIENTO TIEMPO RESPONSABLE

 Presentación de productores.  Presentación de todos y cada uno de

 Socialización del programa. los participantes.
 Rescate de experiencias.  Explicación detallada de las Equipo CEP
 Introducción al manejo del cacao: actividades que ellos han estado Rosendo Justiniano Pedraza
Métodos de propagación en cacao. realizando sobre el manejo del cacao Sariela Arancibia Monzón
Practica  Preparación de materiales para nativo. Mercedes Ramírez Salvatierra
injertar.  El encargado expondrá sobre los 48 hrs. Balvina Maemo Fabricano
 Recolección de material vegetal. procedimientos que se deben realizar
 Explicación sobre las actividades que para la producción de plantines Equipo CIPCA
se realizaran. (injerto) y los cuidados que se deben Olver Vaca Ruiz
 Análisis de las experiencias sobre los tener.
procedimientos realizados. Majin Guarena Ferreira
 Los productores procederán a
 Descripción detallada sobre las realizar el afilado de sus navajas y
técnicas de Producción de plantines selección de los diferentes tamaños
en viveros. de plástico.
 Clasificación de las herramientas  El facilitador procederá a la
para el procedimiento de producción demostración, recolección y cuidado
Teoría de plantines. de varetas.
 Recopilación de las varetas.  El facilitador demostrara a los
 Procedimiento de la producción de productores la aplicación de las
plantines (injerto). técnicas para el injerto, y los
Apropiación de nuevos procedimientos
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Valoración en producción de plantines de cacao participantes desarrollaran todo lo
nativo de parte de los productores. aprendido.

Demostración sobre los procedimientos

Producción en producción de plantines.

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TEMA GENERADOR UNIDAD TEMÁTICA
 Implementación del cultivo del cacao nativo en sistemas
Identificar y seleccionar plantas elite (de buena producción y libre
de plagas y enfermedades) para la provisión de semillas. agroforestales.
Objetivo del Unidad Temática

Realizar diferentes prácticas orientadas a lograr una buena implantación de las especies y proporcionar las condiciones más
favorables para el desarrollo de las plantas que se constituirán en el cultivo principal del cacao.

MOMENTO ACTIVIDADES PROCEDIMIENTO TIEMPO RESPONSABLE

 Reunión de bienvenida.  Retroalimentación de las principales

 Las limpiezas del bosque con cacao. acciones del cultivo cacao.
 Deschuponado  Las limpiezas son muy importantes ya que
 Callejones cortafuego, disminuyen la competencia de agua y
 Cuidado de la producción nutrientes, permite buena ventilación y
Practica  Madures de los frutos facilita el acceso en la época de cosecha.
 Selección de los frutos antes del  El deschuponado consiste encortar los
desconchado. chupones de las plantas de cacao la cual
 Explicación de las actividades a realizar. favorece la entrada
 Importancia de la limpieza de los  de luz al tronco de las plantas de cacao, hay
chocolatales para su mejor producción. mayor floración y formación de frutos.
 Aplicación de la técnica del  Realizar la apertura y limpieza de sendas
deschuponado. para hacer el seguimiento y prevenir
Equipo CEP
 Realización de callejones cortafuegos cualquier tipo de incendios.
Rosendo Justiniano Pedraza
Teoría como método preventivo ante incendio  Control al chocolatal, un día cada 11 días
48 Hrs. Sariela Arancibia Monzón
 Técnicas de control y seguimiento al durante 5 meses para que la producción de
frutos no sea dañada por los predadores Mercedes Ramírez Salvatierra
chocolatal.
 Los frutos deben estar maduros para hacer Balvina Maemo Fabricano
 Selección de frutos.
 Determinación de técnicas de cuidado al la cosecha, durante ese periodo no se
deben cosechar los frutos pintones Equipo CIPCA
Valoración desarrollo productivo del cacao. Olver Vaca Ruiz
(inmaduros), y se deben tumbar todos los
frutos enfermos, comidos o dañados. Majin Guarena Ferreira
 Separar los frutos maduros de los pintones,
 Aplicación de técnicas de cuidado al
verdes, enfermos y comidos.
Producción cultivo de cacao
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TEMA GENERADOR UNIDAD TEMÁTICA
Identificar y seleccionar plantas elite (de buena producción y libre  Manejo del cacao nativo en sistemas agroforestales
de plagas y enfermedades) para la provisión de semillas.
Objetivo del Unidad Temática

Desarrollar técnicas de manejo a las plantaciones de cacao donde se verá reflejado el buen desarrollo y sanidad de las plantas
así como en la buena producción de sus frutos.

MOMENTO ACTIVIDADES PROCEDIMIENTO TIEMPO RESPONSABLE

 Reunión y socialización sobre el  La socialización e inicio del taller se

manejo del cacao. realizó a la cabeza de la 1º Cacique de Equipo CEP
 Limpieza de camino principal Bermeo Sra. Natividad Matareco Temo, Rosendo Justiniano
 Caminos laterales de acceso quien dio la bienvenida a todos los Pedraza
 Limpieza del centro de beneficiado participantes. Sariela Arancibia
de cacao.  Llimpieza del camino principal que da Monzón
 Deschuponado acceso al chocolatal, cortando los Mercedes Ramírez
 Reconocimiento de las causas de la troncos, ramas que cayeron al camino, Salvatierra
baja productividad de cacao en su puesto que favorece el fácil acceso, para Balvina Maemo
parcela. realizar las acciones de seguimiento y
48 Hrs. Fabricano
 Consecuencias de un manejo cuidados de bosque.
Practica deficiente de parcela  Para favorecer el acceso a la mayor parte
Equipo CIPCA
 Prevención y acción del bosque con cacao, se ha realizado la
apertura de caminos laterales, es decir, Olver Vaca Ruiz
 Resultados de manejos exitosos Majin Guarena Ferreira
caminos perpendicular al camino
 La importancia de conocer y aplicar
principal.
Teoría las técnicas de manejo en el cultivo
 Se realizo la limpieza del área donde
de cacao.
está el centro de beneficiado de cacao, al
 Estimulación de floración, cuajado,
mismo tiempo han realizado el
desarrollo de frutos, sanidad de
mantenimiento de las mesas de secado y
frutos y las posteriores acciones de
las cajas de fermentación.
cosecha y post cosecha.
 El deschuponado se realizó en las
 Desarrollo de suelo como base para
plantas de cacao, realizando el corte de
la producción.
los chupones nuevos que brotan en la
 Características adecuadas para el
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 cacao: PH entre 5,5, a 7, buena base de las plantas de cacao.
cantidad de materia orgánica, con  El manejo del cacao en SAF es
textura franca. deficiente, principalmente las limpiezas y
 Resultados de manejos exitosos. podas de formación y mantenimiento.
 Con las buenas prácticas de manejo, se
 Determinación de técnicas de pudo observar: El desarrollo de las
Valoración manejo del cacao nativo. plantas es bueno, las plantas de cacao
tienen entre 3 a 4 ramas laterales, la
horqueta del cacao se ha formado entre 1
a 1.5 m de altura, la sombra permanente
 Demostración sobre los es adecuada, Escasa presencia de
procedimientos de las buenas escoba de bruja.
prácticas de manejo de las plantas  El éxito del manejo integrado depende de
Producción de cacao. la realización de las prácticas de manera
correcta y en la época exacta.

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TEMA GENERADOR UNIDAD TEMÁTICA
 Capacitación en control de plagas y enfermedades del cacao
Control de amenazas al germoplasma del cacao.
nativo amazónico.
Objetivo del Unidad Temática

Mejorar el manejo integrado de plagas a través de un conjunto de prácticas culturales fitosanitarias biológicas y genéticas, para reducir la
incidencia de plagas y aumentar la productividad y recuperar las plantaciones.

MOMENTO ACTIVIDADES PROCEDIMIENTO TIEMPO RESPONSABLE

 Reunión de bienvenida y socialización de  Encuentro de todos los participantes para

experiencias. contar sus experiencias.
 Detección de los síntomas de  La forma de propagación es atraves de
enfermedades del cacao: Mazorquero, esporas secas y resistentes e incrementan
Descortezador. su velocidad y la distancia de diseminación.
 Enfermedades causadas por un hongo.  Son enfermedades causadas por un hongo
 Proliferación de yemas apicales y que ataca a todas las especies e incluso
axilares en las ramas del cacao. pueden causar la perdida de toda la Equipo CEP
 Enfermedades que causan la muerte de producción. Rosendo Justiniano Pedraza
Practica la planta.  Existen hongos que afectan los órganos de Sariela Arancibia Monzón
 Conjunto de prácticas culturales, crecimiento de la planta, principalmente de Mercedes Ramírez
fitosanitarias, biológicas y genéticas. brotes nuevos, yemas florales y frutos del Salvatierra
 Enfermedades y plagas del cacao. cacao. 48 Hrs. Balvina Maemo Fabricano
 La moniliasis.  La pudrición parda es una enfermedad
 La escoba de bruja. causada por la palmivora cuya incidencia se Equipo CIPCA
 Pudrición parda. manifiesta en el tronco, la cual se Olver Vaca Ruiz
Teoría  Manejo integrado de plagas. demuestra con una mancha de color Majin Guarena Ferreira
 Controles biológicos. marrón chocolate con el tiempo se
 Controles genéticos. oscurece.
 Las enfermedades descritas
 Mejoramiento de la calidad integral en  afectan a las semillas, imposibilitando su
Valoración el complejo del cacao como también su cosecha, aspecto que repercute en la
sanidad vegetal. pérdida de ingresos económicos de las
familias dedicadas a la producción y
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  Demostración sobre los recolección del cacao.
procedimientos de eliminación de  El manejo integrado de plagas se refiere al
plagas en las plantas de cacao. conjunto de prácticas culturales,
fitosanitarias, biológicas y genéticas para
Producción reducir la incidencia .de las plagas,
aumentar la productividad y recuperar las
plantaciones

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Facilitador / a Responsable Facilitador / a Responsable Director /a Centro
Firma y Sello Firma y Sello Firma y Sello

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