MENÚ

Calle 27bis # 6-51, Pasaje Santa Cruz de Mompox / San Diego - Bogotá

TAKE AWAY
RESERVAS
390 9729 319 489 6949
MENÚ DEL DÍA
12:00 a 4:00 pm (L, M, M, J y V)

Milanesa de pollo, ensalada*

$28
Incluye un (1) acompañamiento: arroz arbóreo / mini bravas /
fetuccine napolitano.

Milanesa de ternera, ensalada* $28

Incluye un (1) acompañamiento: arroz arbóreo / mini bravas /
fetuccine napolitano.

Milanesa de pollo gratinada con queso mozzarella $33

y salsa napolitana, ensalada*
Incluye un acompañamiento: arroz arbóreo / mini bravas /
fetuccine napolitano.

Milanesa de ternera gratinada con queso mozzarella $33

y salsa napolitana, ensalada*
Incluye un (1) acompañamiento: arroz arbóreo / mini bravas /
fetuccine napolitano.

Estofado de cerdo : $28

Bondiola de cerdo marinada con cerveza negra, panela y
finas hierbas, con vegetales de temporada, garbanzo
y papa, perfumado con coriandro y romero
acompañado de arroz arbóreo y ensalada*.

Estofado de res: $28

Jugoso corte de asado de falda de res, marinado con
Malbec y finas hierbas, con vegetales de temporada
y papa acompañado de arroz arbóreo y ensalada*.

*Mix de lechugas asiáticas, cebolla roja, aguacate hass,

tomate cherry, vinagreta de chipotle.

"Menu Día", con limonada o té de la casa;

solo disponibles de: 12:00 a 4:00pm (L, M, M, J y V).
MENÚ/ Tapas
Todos nuestros precios vienen x 1.000 COP.

Ración de Jamón Serrano

Reserva: 9 a 12 meses de maduración, 100gr de Jamón $35
cortado de la pierna y acompañado con achiras del Huila
y germinados de temporada…

Satay de contra muslo: Jugoso contra muslo de pollo a la $18

parrilla acompañado de salsa sesame

Ceviche verrine a la Tapería: Berrugatte fresco en 4 shots $28

con zumo de limón y chiplotle, con garbanzos tostados,
cilantro, piña y cebolla morada…

Salteado de ternera con rostí: Jugoso solomillo de $27

ternera, con vegetales y champiñon salteados
sobre papa rostí.

Ceviche nipón: Berrugatte fresco cocido con zumo de $30

limón, crocantes arvejas con wasabi, aguacate, cilantro,
cebolla morada y germinados de temporada

Brochetas de pulpo con papas criollas crocantes: $39

3 brochetas de pulpo al horno con guarnición de papas
criollas crocantes, tomate cherry y aderezo de vinagre
balsámico Pedro Ximénez. Acompañado de mayonesa de
ajos asados hecha en casa.

Mollejas de ternera: Marinadas en fondo de verduras $24

frescas y Torrontés, salteadas en mantequilla y
acompañadas con puré de pera aromatizado, rúgula,
alcaparras y una selección de germinados de temporada.

Shiitake Mini Bowl:

Vegan: Hongos Shiitake (150Gr) salteados con
chardonay y un toque de ajo, acompañados con rúgula $23
fresca.

Carnívoro: Hongos Shiitake (100Gr) salteados con

chardonay, cubitos de lomo (50GR) y un toque de ajo, $27
acompañdos con rúgula fresca y Grana Padano rallado.

Veggie: Hongos Shiitake (150Gr) salteados con

chardonay y un toque de ajo, acompañados con rúgula $27
fresca y Grana Padano rallado

Risotto de setas trufadas: Cremoso arroz arbóreo con

champiñones, aceite de trufas, ajo, queso parmesano y $25
germinado de temporada.

Risotto sarta: Cremoso arroz arbóreo con ajo, chorizo

sarta en pequeños cubos, queso parmesano $29
y germinados de temporada

Boquerones en Aceite: Filete de Anchoas encurtido en $22

aceite de oliva acompañado de Aceitunas. 50gr

Patatas a lo Pobre: Papas criollas crocantes, revueltas

con huevos estrellados, tocineta y un poco de alioli. $22
MENÚ/ Tapas
Todos nuestros precios vienen x 1.000 COP.

Patatas Bravas: Crocantes patatas bañadas en alioli de la

casa (con un toque de picante). ¡No puede dejar de
probarlas!
Porción completa $18
Media porción $15

Solomillo danish blue: ¡Emblemática tapa de la casa¡, $26

con tiernas tiras de lomo de res al sartén, servido en salsa
Danish Blue.

Mini pinchos de lomo: Tiernos cubos de lomo de res al $19

sartén preparados en reducción de salsa de soya dulce
con nuez del Brasil y cebollín.

Ceviche de solomillo parrillero: Tiras de lomo de res al $27

sartén con aliño de limón, cebolla roja, pimentón, cilantro,
picante criollo del valle de Choachí. Servido sobre chips
de plátano verde.

Pincho serrano: Jamón Serrano y queso Ibérico, envueltos $23

en una variedad de zucchinis asados.

Champiñones al ajillo: (Según temporada) Variedad de $25

hongos salteados con mantequilla de ajos confitados.

Alitas de pollo: Apanadas y fritas, con salsa de soya dulce $20

y un toque de chile

Dátiles con bacón y danish blue: Envueltos en tocineta $28

con tomates cherry rellenos de Danish Blue, servidos con
reducción de vinagre balsámico.

Confitado de cerdo crujiente: Bocados de pancetta con $26

ensalada organica de aguacate, pimento, cilantro y
cebolla, montados sobre un chip de plátano maduro con
un toque de mayonesa Ron Abuelo.

Langostinos en salsa de chili dulce: (Según Temporada) $36

6 Langostinos cocidos en mantequilla, en salsa
Chardonnay y chile dulce.

Langostinos al ajillo: (Según Temporada) 6 Langostinos $36

cocidos en salsa Chardonnay, con mantequilla de ajos
asados y cebollín fresco.

Albóndigas: Con una mezcla especial de panceta de $21

cerdo y carne fina de res, cocidas lentamente, con salsa de
tomates frescos y un toque de perejil y finas hierbas
¡Nueva Receta!

Pulpo a la Tapería: Inspirado en la preparación típica $37

gallega, salteado en aceite de oliva con sal marina y perejil,
servido con papa chip y dip de aceite de tomates asados

Chorizo Sarta: Chorizo español salteado en aceite de oliva $30

con un shot de jerez Tio Pepe y un toque de perejil.
MENÚ/ Tapas
Todos nuestros precios vienen x 1.000 COP.

Mejillones mediterráneos: Servidos en su concha, $31

cocidos en jugo asado de mariscos con chimichurri
mediterráneo de cebolla roja, tomates frescos y aceitunas.

Berenjenas al estilo Catalán: Berenjenas y tomates $20

rostizados en su jugo, gratinados con queso Edam y aceite
de tomates asados.

Calamares apanados: Palitos de calamar apanados con $27

panko. Acompañados de alioli de la casa y cascos de
limón.

Croquetas de chancho y res: Cinco croquetas de nuestra $22

mezcla de panceta y res, con chardonnay y hierbas,
apanadas con panko y acompañadas de mayonesa de
ajos asados de la casa con peperonccini y mix de
germinados.

Tortillas de patatas: Tradicional tortilla de papa y cebolla

confitadas con aceite de oliva y pan
Tortilla Tradicional $16
Tortilla con Chorizo Sarta. $20

Ración de queso Manchego Láminas de queso $28

Manchego con denominación de origen acompañado
de achiras del Huila. .

Tapa de jamones: Con jamón serrano madurado, chorizo $36

Sarta y chorizo Vela. Acompañados de petit brie, Danish
Blue y achiras del Huila.

Carpaccio: Láminas de lomo encostrado en pimienta $26

y romero, con rúgula, piñones tostados, alcaparras baby
y queso Grana Padano.

Ensaladas
Ensalada con Camarones a la Pedro Ximénez: $35
Mix de lechugas asiáticas de temporada con camarones y
cebolla roja a la plancha, champiñones, alcaparras y
arvejas fritas, con reducción de balsámico Pedro Ximénez

Ensalada de Pulpo: Pulpo sellado al sartén con cebolla $42.

roja, mango, aguacate, mix de lechas asiáticas organizas y
vinagreta chipotle

Ensalada de Quinua: Brotes de lechuga orgánica, quinua, $28

tomate semi-seco, cebolla roja, nuez del Brasil, aguacate,
queso feta y vinagreta de chipotle
MENÚ/Fuertes
Todos nuestros precios vienen x 1.000 COP.

Nuestros estofados se cocinan al menos durante ocho horas a

fuego lento.

Ossobuco: : Con picadillo de pimiento y cebolla, cocción lenta $49

de 6 horas con cremolata de ajo, limón rallado y perejil.
Acompañado de: Rissotto con setas y ensalada mix de
lechugas, cebolla, aguacate, tomate cherry y vinagreta de
chipotle.

Estofado de Cerdo: Bondiola de cerdo marinada con cerveza $34

negra, panela y finas hierbas. Con vegetales de temporada,
garbanzo, papa y pasta de tomates frescos. Perfumado con
coriandro y romero.

Estofado de Res: Jugoso corte de asado de falda de res, $34

marinado con Malbec y finas hierbas, con vegetales de
temporada y papa.

Estofado de Cordero: Trozos de cordero marinado en Oporto $36

y hierbas, con vegetales de temporada y papa.

Todos los estofados vienen acompañados por: Arroz refrito

con albahaca y ensalada de la casa: mix de lechugas
asiáticas, cebolla roja, aguacate, tomate cherry y vinagreta
de chipotle.

Rabo de toro estofado al jerez

$45
Tres buenos trozos de rabo de toro estofados a fuego lento por
casi 4 horas con un poco de Jerez aceite de oliva y vegetales,
servido sobre una cama de patatas fritas crujientes. ¡Nuevo!

Paella
Paella Frutos del Mar: Arroz mediterraneo, acompañado $55
por mariscos (pulpo, calamar, gambas y mejillones),
costillas de cerdo, azafrán, pimentón, cebolla y zanahoria.

NOTA:
Todos los platos fuertes solo estarán disponibles L, M, M, J y V.de: 12:00 a 4:00 pm
Los Sábados y Domingos de 12:00 a 6:00 pm

Postres
Crema catalana de frutos rojos o maracuyá: $14
Crema aromatizada con naranja y vainilla, rellena de
mermelada de frutos rojos o maracuyá, con una fina capa
de azúcar caramelizada.

Churros: con crema de arequipe y nutella $14

MENÚ/ Sangrías
Todos nuestros precios vienen x 1.000 COP.

SANGRIAS - APERITIVOS - POUSSE CAFÉ TRAGO MEDIA BOTELLA

Sangría de Cava (Blanco o Rosé ) $125

Sangría de Jerez $105
Sangría Rosé $88
$47
Sangría Blanco $22 $43 $79
Sangría Tinto $19 $41 $78
Amaretto Disaronno $22
Jerez Tío Pepe $21 $80 $150
Dubonet $21
MENÚ/ Bebidas
Todos nuestros precios vienen x 1.000 COP.

TRAGO MEDIA BOTELLA

WHISKY
Buchanans 18 $49 $490
Macallan Triple Cask Matured 12 $45
Buchanans Delux 12 $27 $150 $260
Jack Daniels $23 $120 $220
Jamesson $20 $175

VODKA
Absolut $19 $102 $161

GINEBRA
Hendrick´s $32 $320
Bombay $26 $176 $230
Beefeater $23 $114 $220

RON
Sailor Jerry $18 $155
Parce rum 8 $29 $325
Zacapa 23 $37 $420

AGUARDIENTE
Antioqueño Azul $16 $85 $150

TEQUILA
Don Julio Reposado $37 $437
José Cuervo $19 $192

PICCOLOS
Morandé, Sauvignon Blanc Reserva 187ml (Chi) $23
Morandé, Cabernet Sauvignon Reserva 187ml (Chi) $22

ULTRA PREMIUM
Black Tears, Tapiz , Malbec (Arg) $350
Estampa, Carmenere Gld (Chi) $296

VINOS PREMIUM
Ebano Crianza, Tempranillo (Esp) $219
Saurus, Malbec (Arg) $219
Pulenta, Cabernet sauvignon (Arg) $219

VINOS RESERVA
Marqués de Riscal Reserva (Esp) $86 $167
Tapiz, Reserva Malbec (Arg) $137
Ebano, Rivera del Duero, Tempranillo (Esp) $137
Estampa, Carmenere - Malbec (Chi) $137
MENÚ/ Bebidas
Todos nuestros precios vienen x 1.000 COP.

TRAGO MEDIA BOTELLA

VINOS ROSADOS
Márquez del Riscal Rioja, Garnacha (Esp) $108
Tapiz, Rosado Malbec (Arg) $137
Monteleiva Rioja, Tempranillo - Garnacha (Esp) $75

VINOS JOVEN
Próximo, Marques de Riscal, Rioja (Esp) $19 $73
Monteleiva, Rioja, Tempranillo (Esp) $75
Viña Otano, Rioja, Tempranillo (Esp) $75
Norton DOC, Malbec, (Arg) $55 $83
Riscal, Tempranillo (Esp) $48 $84
Beronia Rioja ,Ecologico, Tempanillo, $92
Graciano, Garnacha, (Esp)
Tapiz Joven, Malbec (Arg) $94

VINOS BLANCOS
Viña del Vero, Macabeo - Chardonay (Esp) $74
Morandé, Sauvignon Blanc (Chi) $48 $74
Herederos del Marquez, Orgánico, $97
Sauvinignon Blanc (Esp)
Estampa, Viognier Chardonnay, (Chi) $103

ESPUMANTES
Don Roman, Macabeo, Xarello, Parellada $95
Cava Brut (Esp)
Don Roman, Macabeo, Xarello, Parellada $95
Cava Brut (Esp) Rosse

GASEOSAS
Red Bull $16
Fever Tree Mediterraneo Tonic - Indian $13
Coca-Cola: Clásica, Zero 330 ml $6
Canada Dry Ginger Ale 300 ml $6
Agua Natural 300ml $6
Agua Gas 300ml $6

COCTELES
Mojito sin alcohol (Maracuya y Frutos Silvestres) $15
Clarita $18
Tinto de Verano $19
Kalimotxo $19
Mojito (Maracuya y Frutos Silvestres) $28
Margarita $28
MENÚ/ Bebidas
Todos nuestros precios vienen x 1.000 COP.

CERVEZAS NACIONALES
Club Colombia Rubia 330 ml 4,7% $9
Club Colombia Roja 330 ml 4,7% $9
Club Colombia Negra 330 ml 4,7% $9

CERVEZAS IMPORTADAS
Corona (México) 335 ml 4.5% $12
Stella Artois (Bélgica) 330ml 5,0% $12
Delirium, Tremens o Nocturnum (Belgica) 330ml 8,5% $30
Delirium, Christmas (Belgica) 330ml 8,5% $32
Adicional Michelada $2
Adicional Michelada Completa $3
(ají, salsa Worcestershire, limón)

CERVEZAS ARTESANALES
Sánchez, Rubia ligera (Btá) 330ml 5% $10
Sánchez, Dorada, Roja o Gulupa (Btá) 330ml 5% $12
Sánchez, Ipa (Btá) 330ml 6,5% $20