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    Tarta de Chocolate Saludable - El Mundo Eats

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    Camila Llaca
    Este documento proporciona una receta para una tarta de chocolate saludable hecha con calabacín y glaseada con boniato. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar la masa de la tarta con calabacín y la glaseada de chocolate con boniato. La tarta se hornea en dos moldes y luego se monta juntando las dos mitades con la glaseada de chocolate.

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    Tarta de Chocolate Saludable - El Mundo Eats

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    Camila Llaca
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    Este documento proporciona una receta para una tarta de chocolate saludable hecha con calabacín y glaseada con boniato. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar la masa de la tarta con calabacín y la glaseada de chocolate con boniato. La tarta se hornea en dos moldes y luego se monta juntando las dos mitades con la glaseada de chocolate.

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    Este documento proporciona una receta para una tarta de chocolate saludable hecha con calabacín y glaseada con boniato. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar la masa de la tarta con calabacín y la glaseada de chocolate con boniato. La tarta se hornea en dos moldes y luego se monta juntando las dos mitades con la glaseada de chocolate.

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    13/8/22, 22:34 Tarta de Chocolate Saludable - El Mundo Eats

    Tarta de Chocolate Saludable


    Prueba esta tarta de chocolate saludable super húmeda con un delicioso
    glaseado de chocolate saludable. La tarta lleva calabacín, sí. Y el glaseado
    lleva boniato! Es algo que tienes que probar porque es súper deliciosa!

    Tiempo de preparación : 30 min Tiempo de cocción : 1 h 45 min


    Raciones : 10 porciones
    Autor : Bea

    Ingredientes
    Glaseado de Chocolate con Boniato
    450 g puré de boniato (batata, camote)
    1/3 taza cacao en polvo amargo (25 g)
    2 cda miel (40 g)
    1 cda aceite de coco
    1 cdta extracto de vainilla
    1 pizca de sal

    Tarta de Chocolate con Calabacín

    Ingredientes Secos
    1 taza harina de espelta (130 g)
    1/2 cdta sal
    3/4 cdta levadura química (polvo de hornear)
    1/3 taza caca en polvo amargo (25 g), tamizado

    Ingredientes Húmedos
    1/2 taza azúcar de coco (100 g)
    1/2 taza puré de manzana (140 g)
    1 huevo grande , a temperatura ambiente
    2 cda aceite de coco
    1 cdta extracto de vainilla
    1 taza calabacín rallado crudo (200 g)

    Elaboración paso a paso


    Glaseado de Chocolate con Boniato
    1 Hornear el boniato entero con la piel a 175ºC por 1 hora o hasta que esté bien tierno. Dejar
    enfriar completamente.
    2 Poner el boniato cocido sin piel en un procesador de alimentos junto con el resto de
    ingredientes. Triturar hasta obtener una crema fina. Rellenar en una manga pastelera para
    usar luego.
    3 Nota: - Ajusta el dulzor a gusto ya que no todos los boniatos son iguales de dulces.

    - Yo use 1 boniato grande para esta receta y lo pesé ya cocido y sin piel.

    https://www.elmundoeats.com/es/tarta-de-chocolate-saludable/ 1/2
    13/8/22, 22:34 Tarta de Chocolate Saludable - El Mundo Eats

    - Te recomiendo encarecidamente que hagas el glaseado 1 día antes para obtener el mejor
    sabor. Lee mi artículo arriba.

    Tarta de Chocolate con Calabacín


    4 Prepara 2 moldes para tarta de 15 cm de diámetro. Engrasa, forra con papel de horno y
    enharínalos. Utiliza las tiras para hornear en ambos moldes. Precalienta el horno a 175ºC.

    Ingredientes Secos
    5 Añadir los ingredientes secos a un bol, mezclar bien y reservar.

    Ingredientes Húmedos
    6 En otro bol, añade todos los ingredientes excepto el calabacín. Mezclar bien con unas varillas.
    7 Ahora añade la mitad de los ingredientes secos y continúa mezclando hasta incorporar todo.
    Añade el resto de los ingredientes secos y mezcla bien.
    8 Por último añade el calabacín rallado e incorpora todo con movimientos envolventes con una
    espátula de goma. Divide la masa entre los dos moldes y hornea por 45 minutos o hasta que
    insertando un palillo este salga apenas húmedo.
    9 Retirar del horno y molde, dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de usar.
    10 Nota: si no usas las tiras para hornear como hice yo, fíjate si las tartas están listas a partir de
    los 30 minutos, mas o menos.

    Montaje
    11 Coloca una tarta sobre el plato de servir. Con la manga distribuye una capa gruesa de
    glaseado sobre la tarta y coloca la otra tarta encima. Luego distribuye el glaseado cubriendo
    la tarta por fuera.
    12 Con una espátula acodada, alisa la superficie del glaseado y decora como más te guste. Si
    quieres puedes espolvorear unos chips de chocolate por encima. Cortar y servir!
    13 Nota: la tarta sabe mucho mejor al día siguiente ;)

    Como Guardar
    14 Cubrir bien y guardar a temperatura ambiente por hasta 2 días.

    Nutrition
    Ración: 1porción | Calorías: 211kcal | Carbohidratos: 25.2g | Proteina: 5.2g | Grasa: 5.4g | Sodio:
    152.8mg | Potasio: 134.6mg | Fibra: 2.9g | Azúcar: 17.9g

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    https://www.elmundoeats.com/es/tarta-de-chocolate-saludable/ 2/2

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