CartaFogon Actualizado

ALITAS A LA BARBACOA S/ 13.
00
Ocho alitas con nuestra deliciosa salsa barbacoa.
TEQUEÑOS ANDINOS 12.00

Rellenos de queso andino, acompañados con salsa de palta.
TEQUEÑOS BRASA 13.00

Acompañada con salsa de palta.
TEQUEÑOS LOMO 13.00

Servidos con una sabrosa crema con el sabor del Lomo Saltado
ENSALADA FOGÓN S/ 14.00

Lechuga, espinaca, tocino, brócoli, queso fresco y
aceituna verde.
ENSALADA LIGHT 14.00

Trozos de pechuga con orégano, lechuga, tomate y brócoli.
ENSALADA MEDITERRÁNEA 14.00

Mix de lechugas, champiñones, rabanito, aceituna verde y
huevo de codorniz en base aceite de oliva.
ENSALADA FRESCA 13.00

Palta, lechuga y tomate.
ENSALADA COCIDA 13.00

Betarraga, zanahoria, arveja, palta, brócoli, choclo y huevo.
PAPAKASHQUI S/ 15.00
Sopa regional a base de papas, queso, huevo y siete
hierbas aromáticas.
LLUNCA 20.00
Tradicional sopa ancashina a base de trigo y gallina
(criadas en el campo por campesinos de nuestra región,
con un sabor insuperable).
SOPA A LA MINUTA 13.00
SOPA CRIOLLA 13.00
DIETA DE POLLO 13.00
ANTICUCHO ADICIONAL S/ 7.00

Un palito de anticucho sólo para acompañar a sus pedidos
CHORIZO ADICIONAL 7.00

Un chorizo sólo para acompañar a sus pedidos
SALCHIPAPA ESPECIAL 16.00

Con papas fritas, huevo frito y hot dog
POLLOS A LA BRASA
Nuestro tradicional pollo cocido al carbón acompañado con crujientes papas
fritas y ensalada.
1/4 POLLO S/. 17.00
1/2 POLLO 30.00
1 POLLO 54.00
POLLOS A LA BARBACOA
Exquisito pollo a la brasa bañado por nuestra salsa barbacoa para darle un
sabor espectacular. Se sirve acompañado por papas fritas y ensalada.
1/4 POLLO S/. 18.00
1/2 POLLO 32.00
1 POLLO 56.00
MENU INFANTIL
NUGGETS S/ 14.00
SALCHIPAPA 14.00
Acompañado con un vaso de chicha morada más postre del día

ANTICUCHOS S/ 18.00
Acompañados con papas doradas.
TRIO PARRILLERO 20.00

Un palito de anticucho, chorizo, mollejitas,
papas fritas y ensalada.
LOS COMPADRES 20.00

Un palito de anticucho, un palito de brocheta,
papas fritas y ensalada.
BIFE A LA PARRILLA 45.00

Bife Uruguayo. con papas fritas y
ensalada especial.
BIFE PRIME A LA PARRILLA 59.00

Bife Angus Americano de 320gr. con papas fritas y
ensalada especial.
LOMO FINO A LA PARRILLA 34.00

Lomo fino de 320gr. con papas fritas y ensalada especial.
LOMO FINO A LA FLORENTINA 37.00

Lomo fino gratinado con queso y espinaca.
Servido con papas salteadas y arroz.
BISTECK A LA PARRILLA 22.00

Con papas fritas y ensalada.
BISTECK A LO POBRE 26.00

Con arroz, papas fritas, huevo frito, plátano y hot dog.
LOMO SALTADO ESPECIAL 32.00

BROCHETAS S/ 21.00
Servida con papas fritas y ensalada.
CHICHARRÓN 22.00
Con salsa oriental, papas fritas y ensalada.
MILANESA 22.00
Pechuga de pollo acompañada con papas fritas y ensalada
MOLLEJITAS A LA PARRILLA 17.00

Servida con papas doradas.
PECHUGA A LA PARRILLA 23.00

Acompañada con papas fritas o arroz y ensalada
PECHUGA RELLENA AL JEREZ 25.00

Doradas en mantequilla y rellenas con jamón, queso y
pimientos. Servidas con papas salteadas y arroz.
PECHUGA AL ORÉGANO 24.00

Servida con papas fritas o arroz y ensalada
POLLO SALTADO 26.00

Al mismo estilo de nuestro célebre Lomo Saltado
PICANTE DE CUY 35.00

Medio Cuy al estilo Huaracino.
CHANCHITO A LAS HIERBAS ANDINAS S/ 26.00
Delicioso cerdo horneado con hierbas regionales.
CHORIZO A LA PARRILLA 18.00

Dos chorizos con papas fritas y ensalada.
CHULETA A LO POBRE 26.00

Con arroz, papas fritas, huevo frito, plátano y hot dog.
CHULETA A LA PARRILLA 21.00

Con papas fritas y ensalada.
Todas nuestras parrillas vienen acompañadas con crujientes papas

fritas y ensalada.
PARRILLA PERSONAL S/ 30.00
Media chuleta, un chorizo, mollejitas, un anticucho
PARRILLA PARA DOS 49.00

Una chuleta, dos chorizos, mollejitas, dos anticuchos,
una brocheta
PARRILLA FAMILIAR 68.00

Una chuleta, un bisteck, 1/2 pollo, dos chorizos, un anticucho,
una brocheta.
PARRILLA FOGÓN 98.00

Un bife Angus Uruguayo de 320gr. un lomo fino de 320gr.
una chuleta, dos chorizos, dos brochetas de pollo y dos
anticuchos.
LASAGNA DE CARNE S/ 24.00
FETUCCINI A LA HUANCAINA CON LOMO 29.00
FETUCCINI A LO ALFREDO 22.00
OSSOBUCO CON FETTUCCINI 28.00

Se cocina la carne 4 horas en una salsa con vino y especias.
SPAGUETTI GIULIA 25.00
SPAGUETTI AL PESTO CON BISTECK 26.00
SPAGUETTI AL PESTO CON MILANESA DE POLLO 26.00
TRUCHA FOGÓN S/ 28.00

Rellena con jamón regional y queso andino, apanado
con cancha serrana. Servida con papas doradas y ensalada.
TRUCHA A LA PARRILLA 23.00

Servida con papas doradas y ensalada.
TRUCHA BALSORANO 24.00

Rellena con setas en aceite de oliva con papas doradas y ensalada.
CONEJO A LA PARRILLA S/. 30.00

Medio conejo con papas doradas y ensalada
Gaseosa mediana/Agua mineral 3.50
Gaseosas dietéticas 4.50
Cerveza chica 10.00
Cerveza Heineken/Corona Extra/Sierra Andina Huaracina 12.00
Vaso Jarra Frozen

Chicha Morada 6.00 12.00 7.00 13.00
Limonada 6.00 12.00 7.00 13.00
Naranjada 6.00 12.00 7.00 13.00
8.00
Granadilla, Piña y Naranja 7.00
Durazno con Piña
Melón con Durazno Melón con Piña
Melón con Tuna Naranja
Naranja con Durazno papaya con Melón
Fresa con Leche Mango con Melón
Mango con Granadilla
Crepes con Helado 9.00

Cheesecake 8.00
Crepes con plátano 7.00
Torta de Chocolate 8.00
Copa de Helados Fogón 9.00
Torta Tres Leches 8.00
Ensalada de Frutas 10.00
Crema Volteada 7.00
Mazamorra Morada 6.00
Arroz con Leche 6.00
Sabores varios 9.00

Café con leche 6.00 Té con pisco 7.00
Mates tradicionales 4.00 Café Americano/Expreso 5.00
Caliche 7.00 Copa de Vino Caliente 8.00
jarra de 1/2 lt 16.00 Jarra de 1 lt 26.00
Pisco Sour Huascaran

Pisco Sour 10.00 (Doble en Copa Grande) 18.00
Vino Borgoña 7.00 Cabernet Sauvignon 7.00
Selección Especial 61.00 Gran Tinto Crianza 36.00

Tannat, Petit Verdot Malbec
Gran Tinto Tres Cepas 36.00 Rose Semiseco 36.00

Malbec, Tannat, Petit Verdot Malbec
Gran Vino Borgoña 28.00 Vino Rose 28.00
Intipalka Reserva 51.00 Intipalka Reserva 51.00

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Cabernet Sauvignon, Syrah
Gran Tinto F. Reserva 32.00 Vino Fino Tint 40.00

Malbec, Merlot Cabernet Sauvignon
Fond de Cave Tinto 38.00 Colección Rubini 62.00

Cabernet Sauvignon, Malbec Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Don Matías
Merlot 55.00 Cabernet Sauvignon 55.00
Casillero del Diablo - Reserva

Pinot Noir 49.00 Cabernet Sauvignon 46.00
Valle de Rapel -- Devil´s Collection 51.00
Lapostolle. Grand Selection 2011 Cabernet Sauvignon 70.00
Bordeaux, 2014. Rouge 95.00
Colección Privada
Pinot Noir/Cabernet Sauvignon/Merlot/Malbec/Syrah 59.00
Reserva. Merlot 64.00
Riscal 2015 Tempranillo 55.00
Finca Escorihuela Gascón. Cabernet Sauvignon 70.00

Reserva 2012. Cabernet Sauvignon 51.00
Sangre de Toro. Garnacha Tinta, Cariñena 59.00
Crianza. Tempranillo, Garnacha Tinta - Graciano 74.00
Reserva 120.00
Próximo 55.00

CartaFogon Actualizado

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

CartaFogon Actualizado

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

CartaFogon Actualizado

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

ALITAS A LA BARBACOA S/ 13.

TEQUEÑOS ANDINOS 12.00

TEQUEÑOS BRASA 13.00

TEQUEÑOS LOMO 13.00

ENSALADA FOGÓN S/ 14.00

ENSALADA LIGHT 14.00

ENSALADA MEDITERRÁNEA 14.00

ENSALADA FRESCA 13.00

ENSALADA COCIDA 13.00

SOPA A LA MINUTA 13.00

SOPA CRIOLLA 13.00

DIETA DE POLLO 13.00

ANTICUCHO ADICIONAL S/ 7.00

CHORIZO ADICIONAL 7.00

SALCHIPAPA ESPECIAL 16.00

1/4 POLLO S/. 17.00

1/2 POLLO 30.00

1/4 POLLO S/. 18.00

1/2 POLLO 32.00

Acompañado con un vaso de chicha morada más postre del día

TRIO PARRILLERO 20.00

LOS COMPADRES 20.00

BIFE A LA PARRILLA 45.00

BIFE PRIME A LA PARRILLA 59.00

LOMO FINO A LA PARRILLA 34.00

LOMO FINO A LA FLORENTINA 37.00

BISTECK A LA PARRILLA 22.00

BISTECK A LO POBRE 26.00

LOMO SALTADO ESPECIAL 32.00

MOLLEJITAS A LA PARRILLA 17.00

PECHUGA A LA PARRILLA 23.00

PECHUGA RELLENA AL JEREZ 25.00

PECHUGA AL ORÉGANO 24.00

POLLO SALTADO 26.00

PICANTE DE CUY 35.00

CHORIZO A LA PARRILLA 18.00

CHULETA A LO POBRE 26.00

CHULETA A LA PARRILLA 21.00

Todas nuestras parrillas vienen acompañadas con crujientes papas

PARRILLA PARA DOS 49.00

PARRILLA FAMILIAR 68.00

PARRILLA FOGÓN 98.00

FETUCCINI A LA HUANCAINA CON LOMO 29.00

FETUCCINI A LO ALFREDO 22.00

OSSOBUCO CON FETTUCCINI 28.00

SPAGUETTI GIULIA 25.00

SPAGUETTI AL PESTO CON BISTECK 26.00

SPAGUETTI AL PESTO CON MILANESA DE POLLO 26.00

TRUCHA FOGÓN S/ 28.00

TRUCHA A LA PARRILLA 23.00

TRUCHA BALSORANO 24.00

CONEJO A LA PARRILLA S/. 30.00

Vaso Jarra Frozen

Crepes con Helado 9.00

Sabores varios 9.00

jarra de 1/2 lt 16.00 Jarra de 1 lt 26.00

Pisco Sour Huascaran

Vino Borgoña 7.00 Cabernet Sauvignon 7.00