F-PRO-01 Cuestionario Proveedor ALIMENTOS

PLAN DE CONTROL DE PROVEEDORES
Cuestionario proveedor
Nombre o Razón social

HORTAMED SL
Name-Corporate Name
DNI o NIF B30516876
Nº RGSEAA 21.17200/MU
Datos del proveedor Dirección C/ ORILLA DEL AZARBE, 118 30149 EL SISCAR-
Supplier data Address SANTOMERA (MURCIA)
Teléfono/Telephone +34 968864173
Fax +34 968277141
Persona de contacto
B. Dolores Larrosa )
Contact name
E-mail loli@hortamed.com
Corazones con tallo en aceite a la

Productos que suministra
romana 3k , corazones al natural ½ k
(Items supplied) 6/8, corazones de alcachofa 3k 25/30 y
30/40
¿Tiene implantado un sistema de autocontrol basado en

APPCC? (Do you have a self-control system based on
HACCP?)
APPCC x SI (YES)  NO(NO)

POR FAVOR ADJUNTE DIAGRAMA DE FLUJO Y CUADRO
DE GESTION PCC
PLEASE INCLUDE FLOWCHART AND MANAGEMENT
TABLE OF PCC
Responda a continuación al siguiente cuestionario marcando con una X la respuesta correcta y

contestando a las preguntas realizadas con la mayor veracidad posible.
Please answer the questionnaire below. Mark the right choice and answer the questions as truthfully as you
could.
F-PRO-03, Rev. 0 Pág. 1 de 3

SI (YES) NO N/A
1. ¿Dispone de algún sistema de gestión implantado y certificado?
En caso afirmativo indicar norma aplicable y adjuntar certificado.
Does the company have a certificate of quality management?
x
If yes indicate applicable standard.
Si la respuesta es afirmativa a las normas FSSC 22000, BRC e IFS (o norma acreditada por GFSI)
adjunte el certificado y NO continúe con el cuestionario.
If the answer is yes to FSSC 22000, BRC and IFS attach the certificate and NO continue filling in the
questionnaire.
2. ¿Dispone de un sistema APPCC implantado en su empresa?
Does the company have implemented the HACCP system?
3. ¿Dispone de un plan de limpieza y desinfección?
Does the company have implemented a cleaning and disinfection plan?
4. ¿Realiza control sobre el etiquetado y el envasado en producto final?
¿Cumple el etiquetado con el Reglamento (UE) nº 1169/2011?
Does the company check the packaging and the labeling in the final
product? Does the labeling comply with Regulation (EU) No 1169/2011?
5. ¿Controla la recepción de materias primas y auxiliares?
Do you carry out inspection and testing of raw and auxiliary materials?
6. ¿Tiene implantado un procedimiento de homologación y evaluación
de proveedores?
Have you implanted a supplier approval process?
7. ¿Realiza ensayos microbiológicos a través de laboratorios
acreditados?
Do you perform microbiological tests through accredited laboratories?
8. ¿Realiza controles sobre producto terminado?
Do you carry out inspection and testing of the finished product?
9. ¿Dispone de un sistema de trazabilidad hacia delante y hacia atrás?
¿Están documentados?
It has a system of traceability forward and backward? Are they
documented?
10. ¿Dispone de un plan de mantenimiento y calibración de equipos?
Do you have a plan for maintenance and calibration of equipment?
11. ¿Existe un sistema para la gestión de productos no conformes?
Is there a system for the management of nonconforming products?
12. ¿Dispone de un sistema para la gestión de las reclamaciones de sus

clientes?
Is there a system for managing customer complaints?
13. ¿Tiene subcontratado alguna parte de su proceso productivo?
Do you have subcontracts part of the production process?
14. ¿Dispone de algún sistema para la detección de metales y/o cuerpos
extraños como plástico o cristal?
Is there a system for the detection of metals and / or foreign bodies
(plastics, glass)?

15. ¿Dispone de un programa DDD de prevención, monitoreo y control de

plagas?
Do you have DDD program of prevention, monitoring and pest control?
16. ¿Los envases utilizados cumplen con los Decretos 10/2011 y
1935/2004?
The packages used comply with Decrees 10/2011 and 1935/2004?
17. ¿Disponen de un procedimiento de food defense / defensa alimentara
implantado en sus instalaciones? Adjuntar o explicar medidas de
defensa adoptadas (cerramientos, accesos restringidos, cámaras de
seguridad…)
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
¿Do they have a food defense procedure implanted in their facilities?

Include or describe the defense measures taken (enclosures, restricted
access, security cameras…)
18. ¿Disponen de un procedimiento de food fraud / fraude alimentario
implantado en sus instalaciones?
Do they have a food fraud / food fraud procedure implemented in their

facilities?
19. ¿Disponen de algún procedimiento de identiticación y/o prevención
de contaminación cruzada con alérgenos?
Do they have an identification procedure and / or prevention of cross

contamination with allergens?
20. ¿El producto suministrado contiene Organismos Modificados
Genéticamente (OMG), se ha obtenido a partir de OMG o contiene
ingredientes obtenidos a partir de OMG?
Does the product supplied contain Genetically Modified Organisms (GMO),

has it been obtained from GMO or does it contain ingredients obtained
from GMO?
21. ¿Tendrían algún inconveniente en la realización de una auditoría en
sus instalaciones?
Does the supplier agrees to carry out the audit in their facilities?
MUCHAS GRACIAS POR SU COLABORACIÓN

POR FAVOR NO OLVIDE ADJUNTAR:
 Análisis microbiológicos por producto con menos de un año de antigüedad

 Control de metales pesados por producto.
 Análisis fitosanitarios (pesticidas) por producto.
 Análisis físico-químicos de control de calidad (caracteres organolépticos, vacío, pH, humedad...) por
producto.
El abajo firmante se compromete a comunicar a Conservas Martínez García, S.L. cualquier cambio
significativo.
The undersigned agrees to communicate to Conservas Martínez García, S.L. any significant change
Nombre y apellidos Cargo en la empresa Fecha, firma y sello de la empresa

Información Name, surname Job position Date, signature, stamp
proporcionada por:
Information provided:
Juan Fº Carrillo Responsable de calidad FECHA: 25/11/2019

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Fax +34 968277141

Corazones con tallo en aceite a la

¿Tiene implantado un sistema de autocontrol basado en

APPCC x SI (YES)  NO(NO)

Responda a continuación al siguiente cuestionario marcando con una X la respuesta correcta y

F-PRO-03, Rev. 0 Pág. 1 de 3

12. ¿Dispone de un sistema para la gestión de las reclamaciones de sus

F-PRO-03, Rev. 0 Pág. 2 de 3

15. ¿Dispone de un programa DDD de prevención, monitoreo y control de

¿Do they have a food defense procedure implanted in their facilities?

Do they have a food fraud / food fraud procedure implemented in their

Do they have an identification procedure and / or prevention of cross

Does the product supplied contain Genetically Modified Organisms (GMO),

MUCHAS GRACIAS POR SU COLABORACIÓN

 Análisis microbiológicos por producto con menos de un año de antigüedad

Nombre y apellidos Cargo en la empresa Fecha, firma y sello de la empresa

Juan Fº Carrillo Responsable de calidad FECHA: 25/11/2019

F-PRO-03, Rev. 0 Pág. 3 de 3

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