INDICE

-INTRODUCCION

-DEFINICONES: BIOLOGIA, QUIMICA Y BIOQUIMICA

-HISTORIA: SIGLO XIX Y PRIMERA MITAD DEL SIGLO XX Y SEGUNDA MITAD DEL SIGLO XX

-RAMAS DE LA BIOQUIMICA

-TECNICAS BIOQUIMICAS BASICAS

-EXCEPTATIVAS DE RETOS DE LA BIOQUIMICA

-CONCLUSION

-PAGINAS WEB CONSULTADAS

INTRODUCCION

La Bioquímica es el estudio de la Química, y lo que se relaciona con ella, de los organismos

biológicos. Forma un puente entre la Química y la Biología, al estudiar como tienen lugar las
estructuras y las reacciones químicas complejas que dan lugar a la vida y a los procesos químicos
de los seres vivos. La Bioquímica es, esencialmente, el estudio de la estructura y la función de los
componentes celulares (tales como enzimas y organelas celulares) y los procesos que ocurren por
y sobre macromoléculas orgánicas, incluyendo a los carbohidratos, lípidos, ácidos nucleícos y,
especialmente, a las proteínas y, también, otras biomoleculas. Actualmente se considera que
todas las formas de vida descienden de un único ancestro protobiótico, lo cual explicaría por qué
todos los seres vivos tienen una bioquímica similar. Aún cuando algunas características pueden ser
arbitrariamente diferentes, es un hecho irrefutable que todos los organismos marinos y terrestres
demuestran tener ciertos patrones constantes a través de todos los niveles de organización, desde
familias y tipos a reinos y clases.

La Bioquímica, en simples palabras, es la química de la vida.

-Definición de la biología

Ciencia que estudia la estructura de los seres vivos y de sus procesos vitales.

(imagen 1)

- Definicion química

La química es la ciencia que se dedica al estudio de la estructura, las propiedades, la composición y

la transformación de la materia. Es posible considerar a la química de hoy como una actualización
o una forma evolucionada de la antigua alquimia.

(imagen 2)
-¿Qué es la bioquímica?

La definición de qué es bioquímica establece que es la ciencia que se encarga de describir la

composición química de todos los seres vivos desde el punto de vista molecular, basándose en la
premisa de que todos los organismos vivos contienen carbono y que dichas moléculas contienen
elementos tales como el fósforo, oxígeno, azufre, nitrógeno, carbono e hidrógeno. El concepto de
bioquímica establece, además, que es de carácter científico. Entre los aspectos que estudia son los
biomas, que son espacios del planeta que comparten características como la flora, la fauna y el
clima; y los biosistemas, que son los sistemas que constituyen todos los seres vivos dentro de una
región determinada y que comparten una relación entre sí.

(imagen 3)

-Historia

-Siglo XIX Y PRIMERA MITAD DEL XX

Desde el siglo XIX se comenzó a direccionar una buena parte de la biología y la química a la
creación de una nueva disciplina integradora: la química fisiológica o la bioquímica. Pero la
aplicación de la bioquímica y su conocimiento probablemente comenzó hace 5000 años, con la
producción de pan usando levaduras, en un proceso conocido como fermentación. Desde el siglo
XIX se comenzó a direccionar una buena parte de la biología y la química a la creación de una
nueva disciplina integradora: la química fisiológica o la bioquímica. Pero la aplicación de la
bioquímica y su conocimiento probablemente comenzó hace 5000 años, con la producción de pan
usando levaduras, en un proceso conocido como fermentación. A mediados del siglo XIX, Louis
Pasteur demostró los fenómenos de isomería química existente entre las moléculas de ácido
tartárico provenientes de los seres vivos y las sintetizadas químicamente en el laboratorio.
También estudió el fenómeno de la fermentación y descubrió que intervenían ciertas levaduras, y
por tanto no era exclusivamente un fenómeno químico como se había defendido hasta ahora
(entre ellos el propio Liebig); así Pasteur escribió: «la fermentación del alcohol es un acto
relacionado con la vida y la organización de las células de las levaduras, y no con la muerte y la
putrefacción de las células». Además desarrolló un método de esterilización de la leche, el vino y
la cerveza (pasteurización) y contribuyó enormemente a refutar la idea de la generación
espontánea de los seres vivos. En 1897 Eduard Buchner comenzó a estudiar la capacidad de los
extractos de levadura para fermentar azúcar a pesar de la ausencia de células vivientes de
levadura. En una serie de experimentos en la Universidad Humboldt de Berlín, encontró que el
azúcar era fermentado incluso cuando no había elementos vivos en los cultivos de células de
levaduras. Llamó a la enzima que causa la fermentación de la sacarosa, “zimasa”. En 1903 Mijaíl
Tswett inicia los estudios de cromatografía para separación de pigmentos.

En torno a 1915 Gustav Embden y Otto Meyerhof realizan sus estudios sobre la glucólisis.
En 1920 se descubre que en las células hay ADN y ARN y que difieren en el azúcar que forma parte
de su composición: desoxirribosa o ribosa. El ADN reside en el núcleo. En 1925 Theodor Svedberg
demuestra que las proteínas son macromoléculas y desarrolla la técnica de ultracentrifugación
analítica.

En 1928, Alexander Fleming descubre la penicilina y desarrolla estudios sobre la lisozima.

Richard Willstätter (en torno 1910) estudia la clorofila y comprueba la similitud que hay con la
hemoglobina. Posteriormente Hans Fischer en torno a 1930, investiga la química de las porfirinas
de las que derivan la clorofila o el grupo porfirínico de la hemoglobina. Consiguió sintetizar hemina
y bilirrubina. En la década de 1940, Melvin Calvin concluye el estudio del ciclo de Calvin en la
fotosíntesis y Albert Claude la síntesis del ATP en las mitocondrias.

En torno a 1945 Gerty Cori, Carl Cori, y Bernardo Houssay completan sus estudios sobre el ciclo de
Cori.

En 1953 James Dewey Watson y Francis Crick, gracias a los estudios previos con cristalografía de
rayos X de ADN de Rosalind Franklin y Maurice Wilkins, y los estudios de Erwin Chargaff sobre
apareamiento de bases nitrogenadas, deducen la estructura de doble hélice del ADN. En 1957,
Matthew Meselson y Franklin Stahl demuestran que la replicación del ADN es semiconservativa.

-HISTORIA SEGUNDA MITAD DEL SIGLO XX

Comienza la auténtica revolución de la bioquímica y la biología molecular moderna, especialmente

gracias al desarrollo de las técnicas experimentales más básicas como la cromatografía, la
centrifugación, la electroforesis, las técnicas radioisotópicas y la microscopía electrónica, y las
técnicas más complejas como la cristalografía de rayos X, la resonancia magnética nuclear, la PCR,
etc. Desde 1950 a 1975 , se conocen en profundidad y detalle aspectos del metabolismo celular
inimaginables hasta ahora, se produce toda una revolución en el estudio de los genes y su
expresión; se descifra el código genético, se descubren las enzimas de restricción, la ADN ligasa y
finalmente en 1973 Stanley Cohen y Herbert Boyer producen el primer ser vivo recombinante,
naciendo así la ingeniería genética, convertida en una herramienta poderosísima con la que se
supera la frontera entre especies y con la que podemos obtener un beneficio hasta ahora
impensable. De 1975 hasta principios del siglo XXI, comienzan a crearse las primeras industrias
biotecnológicas (Genentech), se aumenta la creación de fármacos y vacunas más eficaces, se eleva
el interés por las inmunología y las células madres y se descubre la enzima telomerasa. En 1989 se
utiliza la biorremediación a gran escala en el derrame del petrolero Exxon Valdez en Alaska. Se
clonan los primeros seres vivos, se secuencia el ADN de decenas de especies y se publica el
genoma completo del hombre, se resuelven decenas de miles de estructuras proteicas y se
publican en PDB, así como genes, en GenBank. Comienza el desarrollo de la bioinformática y la
computación de sistemas complejos, que se constituyen como herramientas muy poderosas en el
estudio de los sistemas biológicos. Se crea el primer cromosoma artificial y se logra la primera
bacteria con genoma sintético. Se fabrican las nucleasas con dedos de zinc. Se inducen
artificialmente células, que inicialmente no eran pluripotenciales, a células madre pluripotenciales.

-RAMAS DE LA BIOQUIMICA

El pilar fundamental de la investigación bioquímica clásica se centra en las propiedades de las

proteínas, muchas de las cuales son enzimas. Sin embargo, existen otras disciplinas que se centran
en las propiedades biológicas de carbohidratos. Las ramas de la bioquímica son muy amplias y
diversas, y han ido variando con el tiempo y los avances de la biología, la química y la física.

Bioquímica estructural: es un área de la bioquímica que pretende comprender la arquitectura

química de las macromoléculas biológicas, especialmente de las proteínas y de los ácidos nucleicos
(DNA y RNA). Así se intenta conocer las secuencias peptídicas, su estructura y conformación
tridimensional, y las interacciones físico-químicas atómicas que posibilitan a dichas estructuras.

Química bioorgánica: Se trata de una ciencia íntimamente relacionada con la bioquímica clásica, ya
que en la mayoría de los compuestos biológicos participa el carbono. Mientras que la bioquímica
clásica ayuda a comprender los procesos biológicos con base en conocimientos de estructura,
enlace químico, interacciones moleculares y reactividad de las moléculas orgánicas, la química
bioorgánica intenta integrar los conocimientos de síntesis orgánica, mecanismos de reacción,
análisis estructural y métodos analíticos con las reacciones metabólicas primarias y secundarias, la
biosíntesis, el reconocimiento celular y la diversidad química de los organismos vivos.

Enzimología: estudia el comportamiento de los catalizadores biológicos o enzimas, como son

algunas proteínas y ciertos RNA catalíticos, así como las coenzimas y cofactores como metales y
vitaminas. Así se cuestiona los mecanismos de catálisis, los procesos de interacción de las enzimas-
sustrato, los estados de transición catalíticos, las actividades enzimáticas, la cinética de la reacción
y los mecanismos de regulación y expresión enzimáticas, todo ello desde un punto de vista
bioquímico.

Bioquímica metabólica: es un área de la bioquímica que pretende conocer los diferentes tipos de
rutas metabólicas a nivel celular, y su contexto orgánico. De esta forma son esenciales
conocimientos de enzimología y biología celular. Estudia todas las reacciones bioquímicas
celulares que posibilitan la vida, y así como los índices bioquímicos orgánicos saludables, las bases
moleculares de las enfermedades metabólicas o los flujos de intermediarios metabólicos a nivel
global

Xenobioquímica: es la disciplina que estudia el comportamiento metabólico de los compuestos

cuya estructura química no es propia en el metabolismo regular de un organismo determinado.
Pueden ser metabolitos secundarios de otros o compuestos poco frecuentes o inexistentes en la
naturaleza. La farmacología es una disciplina que estudia a los xenobióticos que benefician al
funcionamiento celular en el organismo debido a sus efectos terapéuticos o preventivos
(fármacos).

Inmunología: área de la biología, la cual se interesa por la reacción del organismo frente a otros
organismos como las bacterias y virus. Todo esto tomando en cuenta la reacción y funcionamiento
del sistema inmune de los seres vivos. Es esencial en esta área el desarrollo de los estudios de
producción y comportamiento de los anticuerpos.

Endocrinología: es el estudio de las secreciones internas llamadas hormonas, las cuales son
sustancias producidas por células especializadas cuyo fin es de afectar la función de otras células.
La endocrinología trata la biosíntesis, el almacenamiento y la función de las hormonas, las células y
los tejidos que las secretan, así como los mecanismos de señalización hormonal.

Neuroquímica: es el estudio de las moléculas orgánicas que participan en la actividad neuronal.

Este término es empleado con frecuencia para referir a los neurotransmisores y otras moléculas
como las drogas neuro-activas que influencian la función neuronal.

Quimiotaxonomía: es el estudio de la clasificación e identificación de organismos de acuerdo a sus

diferencias y similitudes demostrables en su composición química. Los compuestos estudiados
pueden ser fosfolípidos, proteínas, péptidos, heterósidos, alcaloides y terpenos

Ecología química: es el estudio de los compuestos químicos de origen biológico implicados en las
interacciones de organismos vivos. Se centra en la producción y respuesta de moléculas
señalizadoras (semioquímicos), así como los compuestos que influyen en el crecimiento,
supervivencia y reproducción de otros organismos (aleloquímicos).

Virología: área de la biología, que se dedica al estudio de los biosistemas más elementales: los
virus. Tanto en su clasificación y reconocimiento, como en su funcionamiento y estructura
molecular. Pretende reconocer dianas para la actuación de posibles de fármacos y vacunas que
eviten su directa o preventivamente su expansión.

Biología Molecular: es la disciplina científica que tiene como objetivo el estudio de los procesos
que se desarrollan en los seres vivos desde un punto de vista molecular. Así como la bioquímica
clásica investiga detalladamente los ciclos metabólicos y la integración y desintegración de las
moléculas que componen los seres vivos, la Biología molecular pretende fijarse con preferencia en
el comportamiento biológico de las macromoléculas.

Biología celular: es un área de la biología que se dedica al estudio de la morfología y fisiología de

las células procariotas y eucariotas. Trata de conocer sus propiedades, estructura, composición
bioquímica, funciones, orgánulos que contienen, su interacción con el ambiente y su ciclo vital. Es
esencial en esta área conocer los procesos intrínsecos a la vida celular durante el ciclo celular,
como la nutrición, la respiración, la síntesis de componentes, los mecanismos de defensa, la
división celular y la muerte celular. También se deben conocer los mecanismos de comunicación
de células (especialmente en organismos pluricelulares) o las uniones intercelulares.

-TECNICAS BIOQUIMICAS BASICAS

Espectrofotometría

Es un método científico utilizado para medir cuánta luz absorbe una sustancia química, midiendo
la intensidad de la luz cuando un haz luminoso pasa a través de la solución muestra, basándose en
la Ley de Beer-Lambert. Esta medición también puede usarse para medir la cantidad de un
producto químico conocido en una sustancia.

Centrifugación

Es un método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferente densidad por medio
de una fuerza giratoria. La fuerza centrífuga es provista por una máquina llamada centrifugadora,
la cual imprime a la mezcla un movimiento de rotación que origina una fuerza que produce la
sedimentación de los sólidos o de las partículas de mayor densidad.

Cromatografía

Es un método físico de separación para la caracterización de mezclas complejas cuyo objetivo es

separar los distintos componentes, la cual tiene aplicación en todas las ramas de la ciencia; en el
principio de retención selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos componentes de una
mezcla, permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos componentes

Electroforesis

Es una técnica para la separación de moléculas según la movilidad de éstas en un campo

eléctrico.1La separación puede realizarse sobre la superficie hidratada de un soporte sólido, a
través de una matriz porosa, o bien en disolución

Técnicas radioisotópicas

El marcado radioisotópico es una técnica para seguir el paso de una muestra de sustancia a través
de un sistema. La sustancia es "marcada" al incluir radionúclidos en su composición química.
Cuandos estos decaen, su presencia puede ser determinada al detectar la radiación emitida por
ellos.

Citometría de flujo

Es una tecnología biofísica basada en la utilización de luz láser, empleada en el recuento y

clasificación de células según sus características morfológicas, presencia de biomarcadores, y en la
ingeniería de proteínas.

Inmunoprecipitación
Este proceso puede ser usado para aislar y concentrar una proteína particular de una muestra que
contiene muchos miles de proteínas distintas. En una variante del procedimiento, la
inmunoprecipitación requiere que el anticuerpo este acoplado a un sustrato sólido.

ELISA

Es una técnica de inmunoensayo en la cual un antígeno inmovilizado se detecta mediante un

anticuerpo enlazado a una enzima capaz de generar un producto detectable, como cambio de
color o algún otro tipo; en ocasiones, con el fin de reducir los costos del ensayo

Microscopio electrónico

Usa electrones en lugar de fotones o luz visible para formar imágenes de objetos diminutos. Los
microscopios electrónicos permiten alcanzar amplificaciones mayores antes que los mejores
microscopios ópticos, debido a que la longitud de onda de los electrones es bastante menor que la
de los fotones "visibles".

Cristalografía de rayos X

Es una técnica experimental para el estudio y análisis de materiales, basada en el fenómeno de

difracción de los rayos X por sólidos en estado cristalino.

Resonancia magnética nuclear

Es un fenómeno físico basado en las propiedades mecánico-cuánticas de los núcleos atómicos.

RMN también se refiere a la familia de métodos científicos que exploran este fenómeno para
estudiar moléculas, macromoléculas, así como tejidos y organismos.

Espectrometría de masas

es una técnica de análisis que permite determinar la distribución de las moléculas de una sustancia
en función de su masa. El espectrómetro de masas es un dispositivo que permite analizar con gran
precisión la composición de diferentes elementos químicos e isótopos atómicos, separando los
núcleos atómicos en función de su relación entre masa y carga (m/q)

Fluorimetría

Es un tipo particular de luminiscencia, que caracteriza a las sustancias que son capaces de
absorber energía en forma de radiaciones electromagnéticas y luego emitir parte de esa energía
en forma de radiación electromagnética de longitud de onda diferente.

Espectroscopia de resonancia magnética nuclear

Es una técnica empleada principalmente en la elucidación de estructuras moleculares, aunque

también se puede emplear con fines cuantitativos y en estudios cinéticos y termodinámicos.

EXPECTATIVAS Y RETOS DE LA BIOQUIMICA

La bioquímica es una ciencia experimental que tiene un presente y un futuro prometedor, en el
sentido, que se yergue como base de la biotecnología y la biomedicina. Es básica para la formación
de organismos y alimentos transgénicos, la biorremediación o la terapia génica, y se constituye
como faro y esperanza de los grandes retos que plantea el siglo XXI. No cabe duda de que los
cambios que traerá, beneficiarán enormemente a la humanidad, pero el hecho intrínseco de ser
un conocimiento tan poderoso lo puede hacer peligroso, en este sentido es importante áreas
como la bioética que regulan la moralidad y guían el conocimiento biológico hacia el beneficio
humano sin transgresiones morales

CONCLUSION

Etimológicamente la bioquímica es la química de la vida, actualmente se le conoce como la

química de la cédula viva, está muy relacionada con todo lo que vemos en anatomía ya que dentro
del organismo vivo se llevan a cabo una secuencia de reacciones que permiten que las funciones
naturales de los seres vivos, el movimiento, respiración, circulación, etc. Estas reacciones son
llamadas vías bioquímicas , las cuales son catolizadas por enzimas, cada enzima es individual y
específica, respecto a la relación que tiene todo esto es que en la actualidad se pueden emplear
estos conocimientos para diagnosticar enfermedades, crear nuevos medicamentos, el campo de la
bioquímica es muy extenso y sin duda sumamente interesante. La bioquímica se basa en el general
de las moléculas biológicas están compuesta principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia.

PAGINAS WB CONSULTADAS

Wiki: es.wikipedia.org. Caracas, Venezuela. Recuperado de https://es.wikipedia.org/wiki/Bioqu

%C3%ADmica

Definicion: definición.de. Caracas, Venezuela. Recuperado de https://definiciones.de/biologia/

Licenciatura en bioquímica: enseñanza. Facultad de Ciencias, UDELAR. Recuperado de:

https://www.fcien.edu.uy/ensenanza/grado/licenciatura-en-bioquimica

Lidefer: lidefer Bioquímica. Caracas, Venezuela. Recuperado de https://www.lifeder.com/ramas-

de-la-bioquimica/

Blogspost: bioquimicalopez. Caracas, Venezuela. Recuperado de: https://www.lifeder.com/ramas-

de-la-bioquimica/