Guía de Parques Nacionales de

Colón
 Parque 5 de noviembre
Este histórico parque diseñado en 1942 por el Arq Luis Cruz ha sido objeto
de restauración entre 2015 y 2016 mediante una intervención profunda que
recuperó elementos que habían quedado ocultos, como la fuente central, o
trasladados a otras áreas de la ciudad como el asta de la bandera. No
obstante, la recuperación de su concha acústica y el juego de pérgolas,
piñas, balaustradas y bancas fueros los principales retos pues en la
iconografía local estaban muy marcados. Se hizo una labor investigativa
para reconocer la original paleta de colores marillos y aguamarinas.
También destacan los tratamientos sobre los mosaicos cerámicos,
altamente deteriorados o desaparecidos. El resultado es un parque de bella
composición, donde los elementos ornamentales dialogan con los espacios
de descanso, un parque que rápidamente fue acogido por una población
colonense.

https://www.scoopnest.com/es/user/radiopanama/793147506322468864-
parque-5-de-noviembre-en-coln-ser-reinaugurado-este-lunes
 Paseo Marino
El flamante y grandioso parque es, sin dudas, una gran bocanada de aire
fresco que renovara el clima de la hermosa y cálida Cuidad de Colón,
Traerá nuevas formas de la mas viva cultura, fomentara el turismo, hará
crecer las inversiones en esta región y seguirá impulsando el crecimiento
económico y cultural de Colon más que un espacio público compartido, creado
para que todos se puedan recrear, disfrutar y ejercitar de manera sana.

https://www.midiario.com/panama/nacionales/asi-se-ve-ahora-colon-con-el-
paseo-marino-chequee/

 Parque Sucre
Construido como parte del ensanche de Nuevo Cristóbal, el Parque Sucre
(por José Antonio de Sucre, líder militar y político de las guerras de
independencia) formaba un límite entre el enclave canalero y la ciudad de
Colón. Un plano de 1957 de las tierras en Colón por revertir a Panamá en
virtud del tratado Remón-Eisenhower, indica que el límite entre los terrenos
de la Compañía y el Municipio corría por el eje del parque, desde la
Avenida Meléndez hasta el Paseo Roosevelt; el parque era entonces hasta
1957, una especie de zona de amortiguamiento entre las dos entidades.
Actualmente, es utilizado como parque vecinal, para actos sociales y
desfiles.

https://www.facebook.com/ColonLaTacitaDeOro/posts/2359495660739552/
 Parque Estatua Cristóbal Colón (Paseo Washington)
Considerado como monumento histórico de la ciudad atlántica, creado en
honor a Critóbal Colón, “conquistador” de América. “El monumento a
Cristóbal Colón, fue embarcado a Panamá, proveniente de Francia el
primero de mayo de 1870, y después de varios meses que estuvo guardada
en los depósitos del ferrocarril, fue instalada frente a la residencia del conde
Ferdinand de Lesseps, quien dirigió la obra de la construcción del Canal por
los franceses. Con el fracaso de la construcción del Canal y la llegada de
los norteamericanos para proseguir con la obra, la estatua pasó a manos de
las autoridades de Estados Unidos apostadas en Panamá. La estatua fue
pasada de la residencia De Lesseps para ser instalada en el patio trasero
del Hotel Washington, cuando éste fue recién construido y calificado como
cinco estrellas, ya que allí se hospedaban renombradas figuras que
provenían de los Estados Unidos”.

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e6/Estatua_Crist
%C3%B3bal_Col%C3%B3n._Paseo_Washington.jpg
 Parques Turísticos

 Parque Nacional de Portobelo

Fue creado en el año 1976. En su interior se encuentra uno de los puertos
más importantes naturales más bellos de todo el Caribe, la bahía de
Portobelo, bautizada así por Cristóbal Colón en el año 1502, en su cuarto y
último viaje al Nuevo Mundo. Las fortificaciones que se conservan
rodeando la ensenada fueron declaradas por la UNESCO en el año 1980
Sitio del Patrimonio Mundial. Al norte del Istmo en la vertiente del Caribe
con 70 kms. de áreas costeras con palmeras y ricas formaciones coralíferas
que le dan un atractivo paisajístico de primer orden. Fue en la época
colonial sede de las famosas feria de los galeones con fortificaciones
militares propias de la época de la conquista, de allí su valor histórico-
cultural.

El parque nacional destaca por sus valores históricos y culturales. La

ciudad de San Felipe de Portobelo, que da nombre al área protegida, fue
fundada por Francisco Valverde y Mercado el 20 de mayo de 1597. A
mediados del siglo XVII alcanzó su máximo esplendor al convertirse en el
lugar en el que se concentraban todas las riquezas, que procedentes del
Perú y de otros países sudamericanos llegaban por tierra desde la ciudad
de Panamá a través del Camino de Cruces.

https://es.tourismpanama.com/lugares-para-visitar/colon/portobelo/
  Parque Nacional de Chagres
Se extiende desde Cerro Azul hasta las cercanías de la costa caribeña en
Colón. se encuentra a unos 65 km al norte de la ciudad de Panamá y se
puede acceder en automóvil. Consta de 125 000 hectáreas atravesadas por
innumerables arroyos y cascadas que conducen tanto al río Chagres como
al lago Alajuela, y es hogar del bosque que alberga el río más importante de
Panamá, el Río Chagres.
Antes de que se construyera el canal, esta ruta colonial era la única forma
de transportar bienes como el oro y la plata de costa a costa. En el bosque
también se encuentran los 48 km que aún sobreviven del Camino Real.
Actualmente, todavía se puede ver parte del pavimento original.
El terreno accidentado ofrece colinas y cimas cubiertas de nubes, como el
cerro Jefe. Desde este maravilloso pico de mil metros de altura, podrás
disfrutar de vistas espectaculares del Canal de Panamá. un recorrido por
los restos del Camino Real es considerado como “una de las mejores
experiencias turísticas en todo América del Sur” por National Geographic,
así que definitivamente vale la pena visitar esta ruta histórica. En el épico
Parque Nacional Chagres convergen la cultura, la historia, los deportes
acuáticos y la abundante naturaleza. Puedes navegar en canoa por el río
Chagres para visitar la comunidad indígena emberá. La mejor manera de
explorar Chagres es con un guía turístico, ya que el parque en sí no tiene
una infraestructura propia.

https://www.miambiente.gob.pa/parque-nacional-chagres-formador-de-la-
historia-cultural-y-natural-de-panama/

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 Reseña Histórica de la Provincia de Colon

Distrito de Colón. Está ubicada en el Mar Caribe, y es la entrada atlántica del

Canal de Panamá. Es una de las provincias
panameñas más reconocidas a nivel mundial,
por su gran productividad económica gracias a
la zona libre y a los grandes puertos como el de
Manzanillo.
El nombre de la provincia proviene del
navegante Cristóbal Colón, ya que esta
provincia fue de los primeros lugares de tierra
firme visitado por Colón durante su cuarto viaje.
La ciudad de Colón es la capital de la provincia,
fue fundada el 27 de febrero de 1852 y es famosa por su Zona Libre, y por ser
Terminal norte del Canal de Panamá. Su posición geográfica ha sido un factor
determinante en la historia y ha jugado un papel importante en la economía y en la
historia de Panamá, durante la época colonial era un punto estratégico de tránsito
de tesoros destinados para España desde las colonias.

El destino de esta ciudad estaba marcado por lo que sería la construcción del
ferrocarril interoceánico y el Canal, también por el descubrimiento de oro de
California. Ha tenido periodos de esplendor y prosperidad, así como tiempos de
decadencia y abandono. Colón es una provincia que disfruta de una histórica y
abundante riqueza, tesoros naturales y culturales, que le hacen ser valorada como
un lugar atractivo y potencial para el turismo.

El camino de las Cruces que conducía a la ciudad de Panamá, estaba asediado

por mozalbetes y ladrones que, imitando a los piratas asaltaban a los caminantes,
comerciantes y extranjeros que regresaban a sus hogares con oro y riquezas
adquiridas.

La Ciudad de Colón, en 1850 cuando los inversionistas e ingenieros

norteamericanos encontraron resistencia de los dueños de las propiedades
cercanas a la desembocadura del Río Chagres, lugar que fue designado para
servir de puerto Terminal Atlántico del ferrocarril en construcción, optaron por
modificar la ruta y usaron como campamento y punto de abastecimiento una isleta
pantanosa que recibía el nombre de Isla Manzanillo a unos cuantos kilómetros al
este de la desembocadura del Río Chagres, la cual compraron de su dueño un
holandés, e iniciaron su relleno, construyeron calles, talleres y viviendas para los
trabajadores, estableciendo lo que llamaron la Ciudad de Aspinwall en honra al
creador de esa gloriosa ciudad.
Con las Construcción de ferrocarril, en 1851 y la fundación de la Ciudad de
Aspiwall, actual ciudad de Colón, el camino entro en desuso y empezó la era
moderna del área. El 27 de Febrero 1852 la ciudad fue bautizada por el gobierno
local con el nombre de la Ciudad de Colón, en honor a Cristóbal Colón. La
provincia también fue nombrada Colón cuando fue establecida el 5 de julio de
1855 por disposición de la Asamblea Constituyente del Estado Soberano de
Panamá, pero a insistencia de los que crearon la ciudad, se mantuvo el nombre de
Aspinwall hasta 1890 cuando el gobierno colombiano decidió no recibir
correspondencia alguna con esa designación. Desde ese entonces el nombre
oficial y usual ha sido el de Colón.

En 1855 Se formó el departamento de Colón con los distritos de Bocas del Toro, el
antiguo Cantón de Portobelo y Chagres y la Comarca de San Blas con cabecera
en la ciudad de Colón. En 1886, la constitución que terminó con el Estado
Soberano de Panamá, llamada Constitución de Rafael Núñez, creó la Provincia de
Colón. El 5 de noviembre de 1903, al cerrarles el paso a los militares colombianos,
se aseguró la independencia de la nueva República. La provincia cuenta con su
himno propio, el Himno a Colón, escrito por Roberto Mariano Bula y musicalizado
por Simón Manuel Urbina.
 Platos típicos de la Provincia de Colón

Introducción a la comida

Su comida es muy popular en el país, por su sabor caribeño y condimentada con

ají chombo. siendo la especialidad las frituras y los mariscos (caracol cambombia,
camarones, centolla, cangrejo) , rondón, acompañados con arroz con coco,
patacones con pescado frito, carimañolas, patties, dumplings, johnny cake, pan
Bon entre otras delicias. También es famoso el sao (hecho con pata de cerdo,
cebolla, pepino y picante).

 Pescado en Escabeche

3lbs. sierra o cojinua

2lbs. de cebolla
2 aji chombo
Sal al gusto
1cdta. pimienta (black pepper)
10granos de pimienta dulce
Curry
1 taza vinagre blanco
1 taza de agua
Preparación
 Se limpia el pescado, se corta en pedazos, se condimenta con la sal al
gusto, pimienta y curry. En una sarten bien caliente con bastante aceite, se
frien las presas de pescado.

 Saril, Sarril

Saril, Sarril (rojo o blanco)

jengibre

agua

Preparación

Seleccione el saril, remueva los pétalos, lave en un recipiente de porcelana o

cerámica. Prepare el agua con jengibre, canela y clavito de olor, ponga a hervir
por 15 minutos. Luego añada el agua hirviendo al recipiente con los pétalos y deje
en reposo hasta que el agua se tiña de rojo. Se cuela, se endulza y se enfría. A
muchas personas les gusta caliente como té.
  Arroz con Guandú

Frijól muy oloroso al cocinar. Se prepara con arroz y leche de coco(una

comida muy exquisita) o arroz con guando simplemente. Acompaña con
bacalao, gallina, carne o puerco.

 Cou Cou

ES UN RICO PLATO DE LA ETNIA NEGRA SUS INGREDIENTES SON:

2 tazas de harina de maíz1doz de ñajú, cortando en rodajas, quitandole la parte

superior.

6 tazas de agua

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de mantequilla
  Preparación

Limpie los ñajú y corte en rodaja, cocine en la mitad del agua con sal a gusto por
5 minutos.

Mezcle el agua restante con la harina de maíz, mezcle bien y agregue a la olla de
ñajú.

Deje hervir a fuego lento, revolviendo constantemente, para evitar que se

empelote. Siga revolviendo y cocinando hasta que la harina de maíz se cocine,
suave y espesa. Agregue la mantequilla y sal al gusto y sirva caliente.

 El Enyucado

Enyucado

3lbs. yuca

1 coco mediano

4 tazas de azucar morena

1 taza de pasitas

1pqt. de canela en polvo

2 cucharadita de vainilla
 Preparación
Ralle el coco y añadale agua para separar la leche del afrecho. Luego
cuele el afrecho y ponga la leche en un recipiente. Ralle la yuca en otro
recipiente mediano, añadale la leche de coco, batir por unos 10 -15
minutos, añada la vainilla, el azúcar, la canela. Batir por 20 minutos, luego
agregue las pasitas y bata por 15 minutos. Poner la mezcla en una
mandeja de hornear previamente engrasada y hornee por 1 1/2 hora, a una
temperatura de 350 grados. Servir a temperatura ambiente.

 EL Saus, Souce

Saus, Souce 4lbs.patitas de puerco

1bot. vinagre 16oz

10 limónes

3 aji chombo (irish bonnet)

sal a gusto

2lbs. pepino

1 1/2 cebolla
  Preparación

Limpiar las patitas con una navaja para quitarles todos los pelitos, ponerlas en
agua hasta que hiervan, enjuagarlas y ponerlas a cocinar en agua con sal y ajo
hasta que ablanden a gusto.

Preparar la vinagreta: en un recipiente de vidrio, mezclar el pepino en rodaja, la

cebolla en rodaja, exprimirles los limones, agregarle el vinagre, el ají chombo
partido en 4, probarle el punto de sal dejarlos por 1hora hasta que cojan gusto.
Finalmente agregar las patitas y dejarlas a temperatura ambiente mínimo 3 horas
hasta el momento de servir.

 EL "Bón, Bun"

El "bón" que tanto disfrutamos, especialmente durante la Semana Santa, se

originó en el Siglo XIV en Inglaterra, donde un sacerdote comenzó a hornearlos
para dárselos a los pobres. Poco tiempo después, se conocieron como los "panes
de la cruz roja" y eran degustados por todos, especialmente el viernes santo.

Estos panes de levadura y especies se hacen con pasitas, pasas de corinto, y

cáscara de cítricos confitadas, y se decoran por encima con una cruz sobre su
brillante superficie tostada.

La tradición del bón cruzó los mares durante el comercio de los esclavos y fue
adoptada por los antillanos, costumbre que ha perdurado hasta nuestros días.
Un buen bón es pesado y denso. Se requiere amasar y reposar y amasar
nuevamente hasta adquirir la consistencia apropiada. No es un pan dulce como
suelen decir algunas personas.

 Arroz con Bacalao

2 tazas de arroz

1/2 libra de bacalao

4 tazas de agua caliente

2 cdas. de grasa

Sal al gusto

 Procedimiento
 Ponga el bacalao a desalar en agua durante la noche.
 Póngalo a cocer en agua hasta que esté blando; desmenúcelo.
 Agregue el agua donde coció el bacalao, el bacalao desmenuzado. Déjelo
secar.
 Baje el fuego, tape y déjelo reventar. Sírvalo caliente.

 Mondongo a la Culona

1 lb. de mondongo
2 cebollas
1 cda. de vinagre
2 papas
4 tomates
2 dientes de ajos
2 zanahorias, guisantes si lo desea ("petit pois")
2 limones
Sal y picante al gusto.
 Procedimiento

 Pique el mondongo después de rasparlo; lávelo y restriegue con

limón.
 Ponga el mondongo a cocer botando dos aguas. Ponga nueva agua
y llévelo al fuego hasta que esté blando.
 Agregue los condimentos molidos, las papas y las zanahorias
picadas, déjelo cocer por un tiempo hasta que se ablanden las papas
y las zanahorias.
  Macrolocalización

 Microlocalización

Conclusión
La Provincia de Colón tiene prácticas y tradiciones bastante arraigadas a una
cultura religiosa. El ser humano negro sigue aportando, construyendo cultura en
nuestro estado que nos llenan de válidas y ricas protestas, internalizadas en
nuestro medio, que hoy por hoy son parte del acervo folklórico y no debemos
dejarla perecer.

Podemos demostrar que la provincia de Colón es una de nuestras grandes fuentes

de turismo más coloridas del país, también se puede decir que es una de la
provincia más consentidas de los panameños por la calidez y carisma de estos
habitantes teniendo una ventaja territorial de las costas del atlántico del país.

REFERENCIA

Monumentos Históricos de la Provincia de Colón | Panamatour.it. (2017,

November 7). Retrieved July 14, 2022, from Panamatour.it | Un Paraiso en la
Tierra website: http://www.panamatour.it/monumentos-historicos-de-la-
provincia-de-colon/

xenia. (2022, July 14). LA COMIDA TÍPICA DE LA PROVINCIA DE COLÓN.

Retrieved July 14, 2022, from Blogspot.com website:
http://xenilis.blogspot.com/2010/

Historia – Municipio de Colon. (2017). Retrieved July 14, 2022, from

Municipiocolon.gob.pa website:
https://municipiocolon.gob.pa/ciudad/historia

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