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    Aceite Palma

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    Este documento proporciona información sobre el aceite de palma crudo, incluyendo su origen de los frutos de palma africana, sus características físico-químicas como un grado de acidez de 5-6%, un punto de fusión de 33-40°C y un perfil de ácidos grasos, y los niveles de contaminantes como dioxinas y PCBs encontrados en el aceite.

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    Este documento proporciona información sobre el aceite de palma crudo, incluyendo su origen de los frutos de palma africana, sus características físico-químicas como un grado de acidez de 5-6%, un punto de fusión de 33-40°C y un perfil de ácidos grasos, y los niveles de contaminantes como dioxinas y PCBs encontrados en el aceite.

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    20200327092015-aceite-palma

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    Aceite de palma crudo

    Ficha técnica 30/06/2022 Versión 1.06 Pág.: 1 de 1

    IDENTIFICACIÓN

    Nombre Producto: Aceite de palma crudo


    Origen/proceso de producción: Aceite de palma crudo obtenido del procesamiento de frutos de
    palma africana de aceite tradicional (Elaeis guineensis).
    Descripción: Producto líquido, color naranja rojizo.
    Aplicaciones: Nutrición animal, usos técnicos e industria oleoquímica.

    CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

    Composición: AOCS
    Grado de acidez 5-6% Máx. FFA, Ác. Palmítico, % máx

    Índice de peróxidos 5-10% % Max. Meq O2/Kg

    Punto de fusión 33-40º ºC

    Energía metabolizante 8,3 Kcal/g

    Perfil de ácidos grasos: (%) AOCS


    Ácido mirístico 0,9-1,3 %
    Ácido palmítico 40,1-46,3 %
    Ácido palmitoleico 0,0-0,3 %
    Ácido esteárico 4,0-6,5 %
    Ácido oleico 36,7-40,9 %
    Ácido linoleico 0,1-0,4 %
    Ácido araquídico 0,1-0,7 %

    CONTAMINANTES
    Dioxinas*: Unid. Resultado
    Método
    No dioxina PCB's Sum PCB (ICES - 6) µg/Kg 0,6xx) Calculo ICES-6
    xx)
    Dioxinas PCB's TEQ-WHO(upper-bound, di PCB) ng/Kg 0,139 Calculo WHO 2005 (s. Anm)
    xx)
    Dioxinas y dibenzofuranos TEQ-WHO(upper-bound, only PCDD/F) ng/Kg 0,164 Calculo WHO 2005 (s. Anm)
    xx)
    TEQ-WHO(upper-bound, Dioxinas + dl PCB) ng/Kg 0,303 Calculo WHO 2005 (s. Anm)

    * Análisis de dioxinas completos realizados por laboratorio internacional acreditado AGROLAB, SGS, etc.

    Hermanos Vila S.A. A08691388 Calle Bou, 6. 08520 Llerona, Barcelona

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