Informe de Gestión Bic: Alpina Productos Alimenticios S.A. BIC

INFORME DE GESTIÓN BIC
Alpina Productos Alimenticios S.A. BIC
2020
2 Informe de Gestión BIC / 2020
I. Introducción buscar adquirir esta calidad de BIC, no solo con el

propósito de lograr un reconocimiento de por si muy
significativo, sino para ser dar el ejemplo y ser
promotores de este tipo de proyectos del gobierno
En el año 2020, no solo realizamos grandes para que cada día que pase, sean más las empresas
esfuerzos para mitigar el impacto que se pudiera que desarrollen prácticas orientadas a la
generar en las operaciones debido a la pandemia sostenibilidad, la equidad social y la protección al
generada por el COVID-19, sino que decidimos optar medio ambiente.
por ir más allá de lo convencional y desde el 8 de
octubre de 2020, tomamos la decisión de ser Estamos muy orgullosos de este gran paso que dimos, y
distinguidos como sociedad de Beneficio de Interés así mismo asumiremos la importante responsabilidad
Colectivo (BIC) en Colombia. que representa el tener la condición de sociedad BIC; no
solo limitándonos a las actuaciones que permitan
cumplir nuestros compromisos adquiridos como
Este reconocimiento que compañía, sino implementando nuevas prácticas,
satisfactoriamente innovaciones y desarrollos encaminados a que nuestra
condición de BIC nos permita cumplir el principal
logramos obtener es el fruto propósito de compañía: “nutrir un mundo más
de un trabajo constante que sostenible para darle sabor a la vida”.
hemos venido realizando a Todas las actividades que hemos implementado, y

las que queremos llevar a cabo en el futuro, no se
lo largo de los 75 años limitarán a las previstas en las diferentes
de operación, regulaciones que nos rigen, creemos que una
empresa como Alpina, siendo una sociedad
por medio del cual hemos demostrado el orgullosamente colombiana, debe pensar más allá y
compromiso que tenemos con la sociedad ser pionera y desarrolladora de iniciativas que le
colombiana, nuestros empleados, el medio ambiente generen valor al país en todos los ámbitos en los que
y el desarrollo productivo. podemos aportar.
Y es precisamente ese compromiso con el país y el
mundo lo que nos llevó a tomar la decisión de
II. Estándar Independiente:

Global Reporting Initiative (GRI)
En Alpina se han mantenido constantemente conversaciones con los distintos grupos de interés con el fin de
establecer los aspectos materiales que son importantes a evaluar tanto para ellos como para la empresa.
De esta manera, identificamos que periódicamente, reporta bajo los Estándares de Global Reporting Initiative
(GRI) los impactos económicos, ambientales y sociales de la compañía bajo una perspectiva general y
objetiva de los temas que son relevantes.
En virtud de lo anterior, hemos escogido los Estándares de Global Reporting Initiative (GRI) con el fin de realizar
informes que nos permitan representar la gestión empresarial de cada uno de nuestros asuntos materiales.
Es por esto que reconocemos en dichos estándares, la capacidad de ejemplificar nuestras contribuciones e
impactos enmarcados en el desarrollo como empresa BIC, y de esta manera presentamos nuestros
resultados en este informe.
III. Compromisos adquiridos:

A continuación, presentaremos las acciones que durante el año 2020 adelantamos de acuerdo con los com-
promisos que adquirimos en nuestra nueva condición de BIC:
1. Implementación de prácticas de comercio justo en la contratación de

proveedores, siguiendo criterios objetivos de selección y garantizando
transparencia, buenas prácticas y competencia, en cumplimiento de las
políticas de compras y contratación.
Para nosotros es de vital importancia que los procesos

de contratación sean transparentes y que logren la
mejor alternativa para Alpina en cuanto a calidad,
precio y eficiencia. Contamos con dos tipos de
procesos de compras, el que denominamos Compras Directas
“Compras Directas” y que involucra compras de
material de empaque, materia prima e insumos y las
que denominamos “Compras Indirectas” y que
comprende todas las compras de otros bienes y de
servicios. En cada uno de estos procesos, los trámites,
aprobaciones y documentación son diferentes, pero
siempre están enmarcados dentro de nuestra política
de compras y contratación. Compras Indirectas
En lo que se refiere a las compras directas, las De esta forma, garantizamos que durante el 2020 el
órdenes de compra (“OC”) pueden ser creadas bajo 100% de las compras pasaran por lo menos por un
un acuerdo marco SAP donde la aprobación del nivel de validación y aprobación, como se refleja
documento debe cumplir con los niveles de a continuación.
aprobaciones que indica la política. Las OC que no se
generan bajo acuerdo pasan en un 100% por el Aprobador Cantidad Monto Total
mismo proceso de aprobaciones previsto, según la de OC (MM COP)
matriz de atribuciones. (Por restricción de sistemas
las OC de materias primas importadas no se pueden Gerente 9,713 $108,484
generar por contrato, pero en cualquier caso
cumplen la matriz de atribuciones). Director 6,41 $36,359
Vicepresidente 72 $12,018
El cuadro a continuación refleja el volumen de
adquisiciones realizadas para los procesos de Presidente 41 $23,604
compras directas:
Total, general 10,467 $108,467
Monto
Generadas No. de OC % (MM COP) %
Bajo Acuerdo 16,006 57% $143,676 44% La política de compras vista desde la práctica del
Por Sistema 10,915 39% $112,710 35% comercio justo, nos obliga a la selección objetiva,
transparente y justa, para todos aquellos casos de
Bajo Acuerdo 923 3% $67,758 21% compras indirectas, y para lo cual implementamos
que se cumpla con un número de cotizaciones
Bajo Acuerdo 27,844 $324,144 (proveedores) mínima de acuerdo con el monto de
compra de la siguiente forma:
Aprobador No. Acuerdos Monto (MM COP)
Presidente 27 $335,600 Monto de la Compra Mínimo Cotizaciones
Vicepresidente 17 $21,000 < = $ 5MM 1
Director 38 $17,718 > $ 5 MM < = $ 30 MM 2
Gerente 111 $9,505 > $ 20 MM 3
Total, general 193 $383,823
De acuerdo con lo anterior, en el 2020 procesamos

El 42% de las OC que no se manejan por acuerdos 20.063 órdenes de compra, de las cuales, por lo
SAP, cumplen el proceso de compras que garantiza menos el 30% tuvieron como mínimo 2 proveedores
a todo nivel con el cumplimiento de la siguiente participando en el proceso de selección. Esto
matriz de atribuciones y aprobaciones, la cual se representa $ 226 MM de los $ 320 MM gestionados.
encuentra configurada en el ERP del negocio (SAP):
Monto Cantidad OC Monto Total

Aprobador SMMLV Monto (MM COP) Compra
Gerente 303 $266 < = $ 5MM 14,083 $ 22,000
Director 908 $797 > $ 5 MM < = $ 30 MM 3,973 $ 54,224
Vicepresidente 1,816 $1,594 > $ 30 MM 2,007 $ 226,254
Presidente En Adelante En Adelante Total, General 20,063 $ 302,477

El proceso de compras indirectas se garantiza De esta forma, garantizamos que el 100% de las compras
también a todo nivel con la siguiente matriz de pasaron por lo menos con un nivel de validación y
atribuciones y aprobaciones la cual se encuentra aprobación, y que el 87% del monto gestionado ($ 262
configurada en el MRP del negocio (SAP): MM), fue revisado y aprobado por el nivel gerencial y
directivo del área.
Aprobador SMMLV Monto (MM COP) Aprobador Cantidad Monto Total

de OC (MM COP)
Coordinador 12 $11 Coordinador 16,219 $39,944
Gerente 303 $266 Gerente 3,725 $196,125
Director 908 $797 DIrector 111 $51,259
Vicepresidente 1,816 $1,594 Vicepresidente 8 $15,149
Presidente En Adelante En Adelante Total general 20,063 $302,477
2. 2. Adopción y difusión de un manual de ética que consigne los principios,

valores y expectativas de la Sociedad.
Dentro del sistema de Ética y Transparencia que los trabajadores en el día a día, tenemos seguridad y
tenemos en Alpina, uno de los elementos preventivos plena confianza en la exitosa aplicación y difusión
con los que contamos es el Código de Conducta, el de este documento, puesto que ofrece un marco de
cual se puede consultar a través del siguiente link: referencia que junto a las competencias
https://www.procesos.alpina.com.co/contenido/pro profesionales y personales de los trabajadores de
ceso-51-%C3%A9tica-y-transparencia Alpina, permitirán velar siempre por la toma de
decisiones correctas, responsables, honestas y
transparentes.
Este código es una guía de
Para poder realizar la correcta difusión del Código de
comportamiento para todos Conducta, los líderes de la empresa tienen que
los trabajadores de Alpina, cerciorarse que su contenido sea conocido y
aplicado, motivando la participación activa en los
en el cual se encuentran las entrenamientos virtuales o presenciales de los
integrantes de sus equipos. Derivado de lo anterior,
reglas de conducta que los trabajadores asumen la responsabilidad de
familiarizarse y entender cada uno de los
complementan el buen lineamientos establecidos en el Código.
actuar y el sentido común de En caso de que exista alguna duda o

cada uno de nuestros interpretación de alguna disposición de ese
Código, así como alguna sospecha sobre el
trabajadores. incumplimiento del mismo, el propio Código
establece los canales disponibles a los cuales se
En el entendido que si bien no se pueden prever pueden acudir para preguntar o en su caso
todas las situaciones a la que se pueden enfrentar reportar cualquier incumplimiento.
De manera complementaria, en la inducción Líneas Telefónicas

realizada para los nuevos trabajadores de Alpina, Colombia
incluimos una explicación de los capítulos del (+571) 571 8623
Código y así mismo entregamos una copia a cada Línea 01800-188899
persona para su lectura. WhatsApp (+57) 312 526 6042
Adicionalmente, contamos con una Línea Ética, la
cual es un mecanismo de reporte de carácter Correo Electrónico
reservado, confidencial y anónimo (en caso de así
solicitarlo) operado por una empresa especializada Envía un correo electrónico con
tus reportes a lineatico@alpina.co
e independiente a la compañía. En la actualidad
dicha empresa es Ratsel, un tercero que habilita una
plataforma donde nuestros empleados,
Formulario Digital
consumidores y/o proveedores pueden reportar y/o
consultar acciones o situaciones no éticas que Envía tus reportes por medio
puedan afectar los intereses de la compañía. del formulario digital.
La Línea Ética recibe reportes las 24 horas del día, 7

días a la semana. De lunes a viernes están
habilitados todos los canales para su contacto, y los contra de nuestros principios. Es así como en el 2020, se
fines de semana y festivos se pueden utilizar los dio respuesta al 100% de las consultas y/o denuncias
canales diferentes a la línea telefónica. recibidas a través de nuestra Línea Ética.
También contamos con un comité de ética, que es el
Esta información que se refleja a continuación se organismo que vigila el cumplimiento del código de
encuentra publicada en nuestra página web y conducta dentro de Alpina y que está conformado por
corresponde a la información de los canales de ejecutivos de la alta dirección, que dan seguimiento a los
contacto para reportar las consultas y/o denuncias. casos y establece las sanciones a las faltas en contra del
Código de Conducta, promueve la cultura ética, asesora
De esta manera garantizamos que en todo momento se y orienta a la compañía en los temas relacionados a
puedan denunciar casos y situaciones que puedan ir en conductas no éticas.
3. Implementación de planes y programas que fomenten el mejoramiento de

su calidad de vida y bienestar de los trabajadores y los de sus familias.
En Alpina fuimos consientes que, debido a las Lo primero que hicimos fue garantizar las medias de
contingencias vividas a lo largo del año 2020, se bioseguridad para que todos aquellos trabajadores
convertía en algo prioritario fomentar e implementar que por sus funciones debían seguir operando en
planes y programas que fortalecieran la calidad de plantas, o que hacen parte de la fuerza de ventas que
vida y bienestar de sus empleados y la de sus garantizó el abastecimiento de nuestros productos,
familias, pues nosotros sentimos que somos una estuvieran seguros. De esta manera, se instalaron en
comunidad que ha trabajado siempre apoyándose las plantas, centros de distribución y sedes
entre todos como equipo. administrativas todos los elementos de bioseguridad
como tapetes, gel antibacterial, termómetros, se positivos de Covid y anticipar medidas para contener
adecuaron las instalaciones para asegurar las su propagación.
distancias mínimas, implementamos tanques de
lavado de manos en nuestra flota primaria para que En virtud de lo anterior, y afrontando el reto de la
nuestros conductores pudieran cuidarse en los virtualidad y de la distancia, tuvimos que
trayectos y se entregaron kits de aseo y loncheras implementar nuevas soluciones, por lo cual, la
para los caminos. empresa buscó desarrollar actividades y eventos
que lograran transmitir la cercanía que ha sido
En nuestros establecimientos abiertos al público siempre reconocida entre Alpina y sus trabajadores.
igualmente adoptamos las mismas medidas, Estos planes de cercanía iniciaron con permanente
instalamos lavamanos portátiles, termómetros, y en el contacto de los líderes con todos sus equipos,
caso de La Cabaña de Sopó, implementamos un comunicaciones virtuales, y se continuaron
modelo de reservas en el cual designamos unos implementando los espacios de foro, que son
horarios específicos para las visitas de nuestros reuniones (para el caso de 2020 virtuales) en los
consumidores y en donde aseguramos todos los cuales los directivos de la compañía transmiten a
protocolos de bioseguridad y desinfección. todos los empleados los resultados de compañía y
se comparten planes y expectativas de desarrollo y
Otra de las medidas, fue la implementación de una se dan los espacios para que los trabajadores
herramienta a la que todos los empleados debían realicen preguntas sobre la operación o cualquier
acceder para incluir sus reportes para el monitoreo otra inquietud respecto de la compañía.
diario de temperatura y síntomas que nos permitieron
identificar de manera temprana eventuales casos
Día de la Madre:
Entregamos un Arequipe Alpina y de una tarjeta felicitando y deseando un día muy especial a las madres
trabajadoras de la compañía.
Sorpresa Familiar:
Realizamos el envío a 4,500
trabajadores de la empresa, de un
código para reclamar una pizza del
restaurante Jenos Pizza, con el
propósito de ser disfrutada en familia.
Día de la Padre:
A cada uno de los 1,200 padres trabajadores de Alpina se les hizo entrega de una leche Alpina y de una tarjeta
felicitándolos y deseándoles un día muy especial. Adicionalmente, se programó una clase virtual para enseñarle
a los hijos a hacer diferentes manualidades que sirvieran como regalo a los padres.
Alpinistas Héroes de
Corazón- Bingo:
En el mes de julio se celebra el día de la

“Virgen del Carmen” (la patrona de los
conductores), razón por la cual hicimos un
especial homenaje a los conductores de la
empresa invitándolos a ellos, a todos los
trabajadores y a sus familias, a elaborar su
propio camión de Alpina y a jugar bingo de
manera virtual. En dicha actividad se
conectaron más de 2,000 personas y se
entregaron 180 regalos.
#Tequeremosfuerte: Amig@ Alpinista:

En momentos en que el país se En el mes del amor y la amistad, realizamos una
encontraba en una situación complicada actividad que permitía a los trabajadores del
por las consecuencias generadas por la área administrativa inscribirse al juego "amigo
pandemia COVID-19, enviamos un secreto". Dicha actividad tenía como intención
termómetro a la casa de los trabajadores que las personas se conectaran y tuvieran la
como mensaje para no bajar la guardia y oportunidad de conocer otros trabajadores con
seguir cuidándose. Asimismo, dicho las que no hubieran interactuado en su día a día.
termómetro fue acompañado de una caja Adicionalmente a los trabajadores del área
de obleas y de arequipe para que operativa, se le entregó a cada uno una gaseosa
compartieran con su familia. y una tarjeta para que cada uno, se la envira a
otro trabajador como muestra de
agradecimiento.
Quinquenios:
Cada año, la empresa realiza un evento para condecorar a los trabajadores que cumplen 5 años en la
compañía. En virtud a la restricción de hacer eventos presenciales, enviamos un mensaje de reconocimiento a
los 673 trabajadores que cumplían 5 años como trabajadores de la empresa, dejando como compromiso la
invitación de asistencia al evento de los “quinquenios” del 2021.
Halloween para hijos de Alpinistas:

Halloween es una de las celebraciones más
importantes de los niños, por lo cual, la empresa
no quiso dejar pasar por desapercibida esta
fecha. Para ello, decidimos enviar productos de
Alpina para niños que reemplazaran y
representaran los dulces que tradicionalmente
son pedidos en esta fecha. Adicionalmente se
brindó la oportunidad de conectarse a una clase
con los niños para disfrazarse y decorar la casa
con elementos de un kit de materiales enviado
previamente a cada uno de ellos.
Regalo navideño a hijos de Alpinistas:

Como es tradición en Alpina, los hijos de los trabajadores de la empresa recibieron un regalo por parte de la
compañía, el cual incluía un mensaje especial a los niños y a la familia. Dependiendo de su edad, se entregaron
un total de 1785 regalos, tales como balones, relojes, tableros musicales, audífonos, entre otros.
Momentos Deliciosos- Evento fin de

año diciembre:
Para cerrar el año, y no obstante la distancia y la
virtualidad, decidimos celebrar estas fechas tan
especiales en familia, realizando un concierto virtual
con Andres Cepeda como invitado especial, al cual se
conectaron aproximadamente 3,400 trabajadores de
Alpina. Adicionalmente en el evento se realizó la
entrega de premios mediante rifas en las que
participaron todos los trabajadores de la empresa.
4. Seguimiento permanente a los indicadores de sostenibilidad de la sociedad a

través de herramientas de seguimiento y control.
Para las metas y compromisos que tiene la empresa cual, mediante la Torre de Control (la cual es el
en materia de sostenibilidad, contamos con un tablero mecanismo para tener trazabilidad de los
de mando que tiene los siguientes indicadores: (i) indicadores) realizamos un seguimiento mensual del
agua, (ii) energía y cambio climático, (iii) residuos, (iv) progreso de estos mismos. A continuación,
envases y empaques, (iv) formación y desarrollo de mostramos la visualización de los indicadores
trabajadores de la empresa, (v) proveedores estratégicos a manera de ejemplo:
sostenibles, (vi) buen provecho, (vii) voluntariado y (ix) De esta manera, se tiene la capacidad de medir
desarrollo rural. sistemáticamente los resultados en cuanto a uso de
agua, energía, emisiones, cantidad de residuos que se
Adicionalmente, algunos de estos indicadores hacen generan y aprovechan, entre otros.
parte de las metas estratégicas de la compañía, por lo
Imagen 1. Visualización Tablero de Mando Torre de Control
Teniendo en cuenta lo anterior, la estructura de compañía. Este tablero de mando se actualiza

indicadores de sostenibilidad se define de la periódicamente, y es presentado al comité directivo
siguiente manera: enmarcado en el seguimiento a la estrategia, entre 2 y
3 veces al año.
Objetivos estratégicos de compañía: contamos Posiciones y/o compromisos: durante 2020
con 6 objetivos estratégicos, siendo uno de estos publicamos nuestros compromisos en materia de
un objetivo de sostenibilidad. sostenibilidad. Estos compromisos se desprenden o
Metas estratégicas de compañía: contamos con 8 corresponden a metas estratégicas y a posiciones
metas estratégicas de compañía que se que tenemos como compañía, por lo cual algunos de
comparten con el tablero de mando de éstos se encuentran en el tablero de mando
sostenibilidad y hacen parte de diferentes objetivos mencionado anteriormente.
estratégicos de la compañía. Indicadores GRI: Contamos con un tablero de
Tablero de Mando de Sostenibilidad: contamos seguimiento y reporte anual de los estándares del
con un tablero de mando que contiene las metas Global Reporting Initiative (GRI-3) los cuales llevamos
estratégicas y adicionalmente los indicadores que implementando desde el 2008 y que presentamos en
son relevantes para la sostenibilidad de la el Anexo 1. Indicadores GRI 2020.
Asimismo, bajo el concepto de ecoeficiencia, hemos Como parte de esto, desde hace más de 10 años,
implementado el Plan Estratégico Ambiental. Dicho contamos con indicadores llamados Ecoíndices, los
plan se compone de cuatro ejes: cuales se sintetizan en una hoja de cálculo que
permite el seguimiento periódico en función de la
producción anual y los consumos.
Energía &
Cambio Agua
Climático
Materiales Cadena
& Residuos de Valor
En línea con lo anterior, tenemos la capacidad de cambio climático, por esto hemos realizado
medir sistemáticamente los resultados en cuanto diferentes acciones para reducir la huella
a uso de agua, energía, emisiones, aguas de carbono y fomentar el uso de energías
residuales, cantidad de residuos que se generan y limpias en la operación. Durante el 2020
aprovechan, e inversiones ambientales, entre logramos una disminución del 5% del consumo
otros. Como empresa, el reto siempre está en total de la compañía, gracias a la implementación
mejorar estos indicadores y continuar teniendo de energías limpias en la operación como lo es la
una operación eficiente y amigable con el medio Planta de Biogás y la instalación de energía
ambiente. A continuación, mencionamos algunos fotovoltaica para la iluminación externa de la
de los resultados y seguimiento de cada uno de Planta Sopó.
los ejes de plan mencionado:
Uno de los principales retos que tenemos en

la compañía es mitigar el impacto sobre el
Ecoíndice Agua Consumida en la Operación

Ecoíndice Agua Extraída/Comprada
7.00
6.17 6.35
OPERACIONES (m3/Ton)
6.00
5.61
5.36 5.29
5.27
5.00 4.97 4.77 4.77 4.70
4.64 4.59
4.29
4.12 3.97
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Ecoíndice de Agua consumida ALPINA OPERACIONES (m3/ton)

Durante los últimos años hemos llevado a de agua, aprovechamiento de agua lluvia, optimización
cabo diferentes iniciativas que nos han de equipos a partir mantenimientos preventivos y uso de
permitido reducir el consumo de agua, agua electrolizada, entre otros.
logrando una reducción de 1,470 litros por
Además de los ecoíndices, realizamos un
cada tonelada producida en los últimos 10
seguimiento a mayor detalle de la
años. Y solo en el último año logramos disminuir
nuestro consumo total de agua en 79.1 millones información como se muestra en la siguiente
de litros. Para continuar con esta reducción, tabla, esto en línea con los indicadores GRI.
contamos con proyectos como la recirculación
Agua total consumida por fuente /Industrial y CDR’s)
1,800,000
1,600,000
Ecoíndice Agua Extraída/Comprada
1,400,000
OPERACIONES (m3)
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
Subterránea (m3) Subterránea (m3) Subterránea (m3)
En cuanto a las acciones dirigidas para los estas iniciativas que permiten disminuir el impacto de los
materiales y residuos y enmarcado en el envases y empaques, con innovaciones como la
compromiso de plástico neutro, en el 2020 sustitución de pitillos de plástico por pitillos de papel y los
dejamos de poner en el mercado 98 vasos encartonados que reducen el plástico de los vasos
toneladas de material, reincorporamos en un 36%.
222 toneladas de material y calculamos
que 650 toneladas de empaques se
reciclaron mediante el sistema de reciclaje
del país. De esta manera, 970 toneladas de
material fueron reducidas, reincorporadas o
aprovechadas. El propósito es continuar con
Por otro lado, contamos con una gestión y cartón en la operación, logrando a 2020 un
ambiental de residuos en todas las sedes y aprovechamiento del 95% de los residuos generados
continuamos implementado el ciclo cerrado de papel como se muestra en el seguimiento del indicador:
Gestión de Residuos en la Operación
20,000,000
1,800,000
1,600,000
1,400,000
Residuos (Kg)
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Residuos Residuos
Generales Totales Aprovechados Totales
RGT (kg) RAT (kg)
Durante el 2020 realizamos diferentes ganaderos, mediante más de 5,400 asesorías en

actividades enmarcadas en el desarrollo temas como calidad de la leche, manejo óptimo del
sostenible de la cadena de valor, por pastoreo, calentamiento global y facturación
electrónica. De esta manera, en el 2020 se
ejemplo, firmamos el Acuerdo de Cero
incrementó el nivel de productividad en un 15%,
Deforestación y No Transformación de alcanzando un valor de 13,905 litros de leche por
Páramos en el cual se compromete a hectárea al año.
tomar acciones para eliminar la
deforestación en el país. Adicionalmente, se
brindaron capacitaciones y asistencia técnica a los
Asimismo, como se menciona que sea posible cumplir las metas y compromisos
anteriormente con los compromisos de propuestos. Para ello, dicho tablero de mando
sostenibilidad adquiridos en el 2020 (los incluye la realización de reportes. Un ejemplo de lo
anterior es el reporte logístico semanal que emitimos
cuales tienen unos plazos entre 2 a 10
con todas las actividades y estadísticas de los activos
años), establecimos otro tablero de mando y sumas que se entregan a manera de donación por
que permite visualizar el progreso de la compañía.
cumplimiento de cada uno de estos. De esta
manera, tenemos el control correspondiente para
Reporte Donaciones 2020 CDR MES SKU MARCA FAMILIA ACTUALIZADO A:

Todas Todas Todas Todas Todas 31/12/2020
ALPINA S.A. Última fecha
COSTO DONACIONES POR CDR COSTO DONACIONES FAMILIA COSTO DONACIONES
$12.474.084.316 POR CDR Y NUM / MES Fórmula Infantil B $4.912.672.1

Fórmula Infantil Plus $521.217.7
COSTO DONACIONES Frutto Botella Personal $438.009.9
CDR COSTO DONACIONES
Océano Queso Campesino $408.361.5
BOGOTÁ (12)
Atlántico Yogurt Original Vaso $337.168.4
COSTO DONACIONES POR MES Yox $333.966.2
BUCARAMANGA (12)
Alpinito $328.434.7
CALI (12) Bon Yurt $301.010.1
COSTO DONACIONES
$3 mil M Soka Botella Personal $261.724.3

AMÉRICA
CALOTO (12) Yogo Bolsa Personal $203.830.8
DEL SUR
$2 mil M Queso Snack Finesse $165.714.9
CHINCHINA (12) Yogurt Baby Gu $149.010.9
$1 mil M Yogo Vaso $146.898.8
ENTRERIOS (12)
Fruto Tetra Personal $144.416.0
FACA (12) Queso Deslactosado Finesse $125.230.5
RIL
MA O
O
IEM O
LIO
NIO
FEB O
E
E
YO
E
DIC BRE
Leche Entera Bolsa $124.192.1

BR
BR
BR
R
RZ
T
ER
AB
RE
OS
MA
JU
FACATATIVA (12)
TU
Exportación $119.748.5
JU
IEM
M
EN
AG
VIE
OC
Queso Azul $116.576.8

PT
GALAPA (12)
NO
SE
MES Frutto Zero Botella Personal $111.184.0

Total $12.474.084.3
COSTO DONACIONES POR CDR Y MES COSTO DONACIONES POR MARCA COSTO DONACIONES POR FAMILIA
MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
COSTO DONACIONES
$5.433.890.852 100%
Formulas Infantiles
$2 mil M
COSTO DONACIONES
Frutto $705.885.902
Yogo Yogo $653.592.508
Yogurt Alpina $438.556.458 50%

MARCA
$1 mil M
Queso Campesino $408.361.505
Alpinito $373984.876
Bon Yourt $354.100.439 0%

Formula...
Formula...
Frutto Bo...
Queso Ca...
Yogurt Or...
Yox
Alpinito
Bon Yurt
Soka Bot...
Yogo Bol...
Queso Sa...
Yogurt Bo...
Yogo Vaso
Frutto Tet...
Queso Do...
Leche Ent...
Exportación...
Queso Finesse $349.509.992
PA
TÁ
LI
ÍN
TO
IVA
CA
PO
GU
IO
IR
NG
HIN
CA
ELL
LA
GO
FA
LO
RE
AT
Yox
RR
$333.965.280
SO
IBA
MA
GA
INC
D
CA
PE
BO
T
ME
TR
CA
RA
CH
EN
$0 mil M $5 mil M
FA
CA
CDR COSTO DONACIONES FAMILIA

BU
5. Realizar periódicamente auditorías ambientales y divulgar tales resultados a

través de la página web de la Sociedad.
En temas de auditorías y reportes ambientales, marzo publicamos el informe en la página web de la

reportamos en el Registro Único Ambiental (RUA) compañía, en donde también están publicados los
información sobre fuentes de captación, volúmenes compromisos e iniciativas más importantes de
de captación, vertimientos, calidad de los vertimientos, sostenibilidad. Sumado a lo anterior, el Informe y las
calidad de agua, emisiones, fuentes de emisión (fijas, iniciativas cuentan con una estrategia de
móviles), manejo de residuos ordinarios y peligrosos, comunicación interna y externa de manera que a
su disposición final y a qué gestor se envían, entre través de medios digitales e impresos se divulguen los
otra información. resultados y compromisos en materia ambiental y
social durante el año. Finalmente, contamos con
El RUA es el instrumento de captura para los informes anuales con respecto a los resultados
Sistemas de Información sobre Uso de obtenidos a través de los medios de comunicación
digitales y a los envíos físicos, en respuesta a la
Recursos Naturales Renovables – SIUR, y que
información.
permite obtener información estandarizada
sobre el uso, aprovechamiento o afectación Por otra parte, desde el
de los recursos naturales renovables. 2016 contamos con el
Sello de Sostenibilidad de
Para realizar el seguimiento de los indicadores ICONTEC el cual reconoce
las prácticas
ambientales, trabajamos bajo el concepto de empresariales en
ecoíndice, explicado en el numeral anterior, que nos términos ambientales,
permite llevar el registro de consumo y uso de sociales y económicas.
recursos, generación de residuos, entre otros, con el
fin de tener el control y hacer el comparativo Para mantener este sello, ICONTEC realiza auditorías
correspondiente entre años. de seguimiento anual con el fin de verificar que
continuemos implementando este tipo de acciones.
Adicionalmente, De esta manera, realizamos periódicamente
contamos con verificaciones de nuestras iniciativas sostenibles.
diferentes medios de Actualmente la calificación obtenida en la auditoría de
comunicación para
divulgar los resultados ICONTEC anual nos permite contar con el sello en la
que obtenemos en categoría Esencia, siendo esta la categoría más alta.
materia de
sostenibilidad.
Anualmente publicamos el Informe de Sostenibilidad, A cierre de 2020 logramos una

en el que se presenta una recopilación de todas las
acciones y resultados de la compañía en términos
inversión de COP$1.117 millones en
ambientales, sociales y económicos. Las temáticas proyectos relacionados con el
definidas en el informe se construyeron a partir del cuidado del medio ambiente,
análisis de materialidad, el cual responde a diálogos
con los grupos interés de manera que nuestro informe
acumulando una inversión de
responda ante lo asuntos que son más relevantes COP$45.879 millones en los últimos
para ellos y para nosotros como compañía. 20 años. Estadísticas como las anteriores, junto
con todas las actividades que en materia ambiental
Adicionalmente el Informe de Sostenibilidad responde se implementan, se encuentran publicadas en nuestra
a los Estándares GRI, los cuales son auditados y página web como parte del informe de sostenibilidad.
verificados por una firma externa. Durante el mes de
6. Capacitación periódica a los empleados sobre la misión social y ambiental

de la Sociedad.
En Alpina somos conscientes de la importancia de cumplir todas las metas estratégicas.
involucrar a todos los trabajadores en el compromiso Por otro lado y de forma complementaria, durante el
por la sostenibilidad y para que desde sus diferentes 2020, se realizaron visitas a cada una de las Plantas
áreas aporten los conocimientos necesarios para alcanzar y Centros de Distribución (CEDIS) de la compañía, en
los propósitos que nos trazamos como compañía. las que se compartió y difundió con aproximadamente
2,300 trabajadores de la empresa, la esencia de Alpina
Por lo anterior, todas las personas que ingresan a la junto con el enfoque en sostenibilidad. De esta manera,
compañía tienen una inducción corporativa en la cual se procura compartir la visión tanto social como
se comparten los pilares de la sostenibilidad, los ambiental y asimismo incentivar a los colaboradores a
compromisos y acciones con las cuales se espera ser parte de este camino.
7. Utilización de medios de transporte ambientalmente sostenible.
productos a diferentes rincones del país. Dichos

proyectos piloto se hacen para encontrar alternativas
que permitan reducir emisiones.
Como resultado de estas pruebas, en 2019 adquirimos

6 camiones a gas con los cuales durante 2020
Nuestra Flota:
recorrimos más de 204,409 km. Así mismo, durante
En Alpina llevamos a cabo anualmente proyectos 2020 adquirimos nuestro primer camión eléctrico y
piloto con vehículos que manejan diferentes sistemas logramos ser los primeros en tener un camión eléctrico
de combustible y que probamos en algunos de los 100% refrigerado en la operación, recorriendo 275 km
trayectos en los que se lleva a cabo de distribución de con éste durante ese año. Esto nos ha permitido una
disminución en las emisiones provenientes del

consumo previo de combustible.
Adicionalmente, durante el 2020, llevamos a cabo por

primera vez la compensación de la huella de carbono
de transporte de la flota regular, es decir, logramos Última Milla:
neutralizar un total de 1,196 Ton CO2eq, el equivalente
a las emisiones generadas durante un mes por Realizamos pilotos constantemente para revisar
nuestra operación de transporte propio. diferentes tipos de entrega que nos permitan estar a la
vanguardia, ser costo eficientes en nuestro proceso de
Por otro lado, en nuestra distribución de producto entrega y disminuir las emisiones de gases efecto
contamos con 42 vanes refrigeradas con paneles invernadero. Gracias a esto hoy nos encontramos
solares, lo que representan un ahorro en el uso de las implementando pilotos, del modelo tipo nodriza,
baterías y disminuye la cantidad de residuos que donde utilizamos la capacidad adicional de nuestros
disponemos anualmente. Adicionalmente instalamos vehículos de distribución, para utilizarlos como puntos
el proyecto de telemetría de frío en los centros de móviles de abastecimiento, para los vehículos de
distribución disminuyendo el consumo de última milla buscando una mayor eficiencia y
combustible y la generación de emisiones derivadas flexibilidad en la entrega Adicionalmente, contamos
de éste. con dos motos furgones en la ciudad de Bogotá, el
equivalente al uso de 1.5 camiones. A través de estas
implementaciones logramos contribuir a la movilidad
de la ciudad y mejorar la calidad del aire al consumir
menos combustible y recorrer menos kilómetros.
Torre de Control:
Actualmente contamos con una torre de control, que
nos ha permitido ser pioneros en la trazabilidad Alpinistas e instalaciones
logística de toda la cadena de suministro. A través de Por otro lado, pese a que la gran mayoría de nuestro
ésta, implementamos sistemas de georreferenciación personal administrativo se encontraba en aislamiento
en nuestras flotas, desde la leche que acopiamos, por efectos de las medidas implementadas para
obteniendo información en tiempo real sobre el punto contener el contagio por Covid-19, en el 2020, Alpina
de recogida, hora de recogida, número y lugar de buscó incentivar a los trabajadores que tuvieran que
paradas, entre otros factores de relevancia, hasta la desplazarse a las oficinas, centros de distribución y a
distribución de nuestros productos y entregas de las plantas, a disminuir el uso del carro. Por lo anterior,
última milla. Así, aseguramos que contamos con la la empresa contrató 56 rutas a nivel nacional para
mayor eficiencia y seguridad en la distribución pero a que los trabajadores se transportaran a las
su vez logramos mejorar los hábitos de conducción y instalaciones. Según lo evaluado, aproximadamente
reducir el consumo de combustible, lo que nos ha el 54% de los trabajadores utilizó dichas rutas para
llevado a disminuir la huella de carbono proveniente movilizarse, lo cual contribuyó a disminuir el uso de
de esta operación.
vehículos particulares, mejorando así, las condiciones aquellos trabajadores que compartieran el uso de su
de tráfico y la reducción de las emisiones por persona. vehículo con otros compañeros.
Sin embargo, los esfuerzos por promover la movilidad Adicionalmente, el 5 de febrero de 2020, en el “Día de
de una manera más sostenible, no solo se quedan en No Carro” en Bogotá, se realizó una campaña interna
la operación, sino que también lo incentivamos motivando a los trabajadores a movilizarse en
directamente con los trabajadores de la empresa. En bicicleta hasta las sedes. Se pusieron a disposición de
virtud de lo anterior, tomamos la decisión de que los los trabajadores adecuaciones para el parqueo de las
parqueaderos con mejor ubicación del Edificio bicicletas y para la disposición de los elementos de
Administrativo de Sopó por estar más cercanos a los seguridad como cascos. Las personas que
edificios, estén debidamente reservados para participaron, recibieron un certificado en el cual
aquellos trabajadores que promuevan el uso resaltamos que conocían los beneficios ambientales y
compartido de los vehículos o para vehículos de baja la reducción de emisiones que esto generaba.
emisión de gases. La anterior iniciativa, la
promovimos mediante diferentes medios, como por
ejemplo, (i) el diario interno de la compañía que le
llega a todos los trabajadores semanalmente
denominado “Entérate”, (ii) chats de Whatsapp y (iii)
carteleras instaladas en las diferentes sedes. Todo lo
anterior para concientizar a los colaboradores la
importancia de reducir las emisiones que se generan
con los combustibles y lograr entregar un beneficio a
8. Fomentar la creación de asociaciones de poblaciones campesinas y las

actividades de voluntariado, creando alianzas con entidades sin ánimo de lucro
que apoyen obras sociales.
Como compañía llevamos 75 años promoviendo el

desarrollo del campo en nuestro país. Hemos 7,172 lts
fomentado la asociatividad y trabajamos día a día por por héctarea
el fortalecimiento de nuestra cadena de valor, al año en 2020
impulsando el crecimiento económico y sostenible de
todas las comunidades que impactamos.
Fomentamos la asociatividad 4,441 lts

en el campo por héctarea
Nuestro modelo de asociatividad, mediante el cual al año en 2015
apoyamos a 69 asociaciones campesinas en el país,
nos brinda la oportunidad de trabajar con pequeños
ganaderos y agricultores, y así lograr adquirir la familias. Un ejemplo de lo anterior es el trabajo que
materia prima de mejor calidad. Con este modelo, hemos realizado con nuestros ganaderos en
nuestros proveedores del campo han logrado ser más Guachucal, con quienes hemos podido incrementar la
productivos, mejorando la calidad de sus productos e productividad de la leche, pasando de 4,441 litros por
incrementando sus ingresos económicos, lo que a su hectárea al año en el 2015, a 7,172 litros por hectárea al
vez contribuye a la calidad de vida de ellos y sus año en el 2020.
A continuación, presentamos los resultados de asociatividad en el campo y productividad que se mencionaron

anteriormente:
VOLÚMENES Y PROVEEDORES 2020

VOLUMEN COMPRADO 374,120,329
No PROVEEDORES 859
No ASOCIACIONES 69
No ASOCIADOS 2,679
TOTAL PROVEEDORES 3,538
INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD AÑO 2020

LITROS POR VACA AL DÍA 18.01
VACAS EN ORDEÑO POR HECTAREA 2.12
LITROS HECTAREA AÑO 13,905
LITROS HOMBRE DÍA 255
RELACIÓN LECHE CONCENTRADO 3.8
PRODUCTIVIDAD GUACHUCAL
AÑO No HECTAREAS LTS VACA VACAS ORDEÑO LTS/HA/AÑO
HECTAREA
2015 5,051 8.0 1.51 4,441
2016 4,994 8.9 1.43 4,671
2017 4,525 8.8 1.53 4,900
2018 4,071 10.7 1.56 6,103
2019 5,703 11.1 1.47 5,988
2020 6,160 12.5 1.57 7,172
ASOCIACIONES FRUTA
REGIÓN NÚMERO DE ASOCIADOS
CALDAS (1) 42
CALDAS (2) 63
CAUCA 57
NARIÑO 36
HUILA 43
TOTAL ASOCIADOS 241
Por otra parte, y pese a que a las restricciones causadas por la pandemia COVID-19 durante el 2020, decidimos
seguir impactando positivamente a diferentes comunidades, por lo cual, llevamos a cabo el primer Voluntariado
Virtual con una convocatoria nacional. En dicha convocatoria participaron voluntarios de diferentes zonas del
país como: Bogotá, Sopó, Entrerríos, Madrid, Cali, Medellín, Zipaquirá, Cajicá y Chía, los cuales potencializaron
habilidades que en su día a día no desarrollaban.
Para esta ocasión, la empresa se unió con la Fundación Aeiotú y nuestros voluntarios tuvieron la oportunidad de
elaborar herramientas pedagógicas con nuestros empaques y realizar charlas educativas virtuales junto a las
familias de los centros educativos de la Fundación ubicados en Sopó, Medellín y Galapa, llevándoles un momento
diferente e impactando positivamente a 361 personas.
RESULTADOS VOLUNTARIADO ALPINA

AÑO ACTIVIDAD UBICACIÓN CANTIDAD HORAS POBLACIÓN
VOLUNTARIOS DONADAS IMPACTADA
2020 AeioTÚ Colombia 24 268 361
Informe gestión / 2019
Informe de gestión BIC

Alpina Productos Alimenticios S.A. BIC
2020

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INFORME DE GESTIÓN BIC

Alpina Productos Alimenticios S.A. BIC

I. Introducción buscar adquirir esta calidad de BIC, no solo con el

hemos venido realizando a Todas las actividades que hemos implementado, y

II. Estándar Independiente:

III. Compromisos adquiridos:

1. Implementación de prácticas de comercio justo en la contratación de

Para nosotros es de vital importancia que los procesos

Aprobador No. Acuerdos Monto (MM COP)

Presidente 27 $335,600 Monto de la Compra Mínimo Cotizaciones

Vicepresidente 17 $21,000 < = $ 5MM 1

Director 38 $17,718 > $ 5 MM < = $ 30 MM 2

Gerente 111 $9,505 > $ 20 MM 3

Total, general 193 $383,823

De acuerdo con lo anterior, en el 2020 procesamos

Monto Cantidad OC Monto Total

Director 908 $797 > $ 5 MM < = $ 30 MM 3,973 $ 54,224

Vicepresidente 1,816 $1,594 > $ 30 MM 2,007 $ 226,254

Presidente En Adelante En Adelante Total, General 20,063 $ 302,477

Aprobador SMMLV Monto (MM COP) Aprobador Cantidad Monto Total

Gerente 303 $266 Gerente 3,725 $196,125

Director 908 $797 DIrector 111 $51,259

Vicepresidente 1,816 $1,594 Vicepresidente 8 $15,149

Presidente En Adelante En Adelante Total general 20,063 $302,477

2. 2. Adopción y difusión de un manual de ética que consigne los principios,

actuar y el sentido común de En caso de que exista alguna duda o

De manera complementaria, en la inducción Líneas Telefónicas

La Línea Ética recibe reportes las 24 horas del día, 7

3. Implementación de planes y programas que fomenten el mejoramiento de

En el mes de julio se celebra el día de la

#Tequeremosfuerte: Amig@ Alpinista:

Halloween para hijos de Alpinistas:

Regalo navideño a hijos de Alpinistas:

Momentos Deliciosos- Evento fin de

4. Seguimiento permanente a los indicadores de sostenibilidad de la sociedad a

Imagen 1. Visualización Tablero de Mando Torre de Control

Teniendo en cuenta lo anterior, la estructura de compañía. Este tablero de mando se actualiza

Uno de los principales retos que tenemos en

Ecoíndice Agua Consumida en la Operación

Ecoíndice de Agua consumida ALPINA OPERACIONES (m3/ton)

Agua total consumida por fuente /Industrial y CDR’s)

Gestión de Residuos en la Operación

Durante el 2020 realizamos diferentes ganaderos, mediante más de 5,400 asesorías en

Reporte Donaciones 2020 CDR MES SKU MARCA FAMILIA ACTUALIZADO A:

COSTO DONACIONES POR CDR COSTO DONACIONES FAMILIA COSTO DONACIONES

$12.474.084.316 POR CDR Y NUM / MES Fórmula Infantil B $4.912.672.1

$3 mil M Soka Botella Personal $261.724.3

Leche Entera Bolsa $124.192.1

Queso Azul $116.576.8

MES Frutto Zero Botella Personal $111.184.0

Yogo Yogo $653.592.508

Yogurt Alpina $438.556.458 50%

Bon Yourt $354.100.439 0%

CDR COSTO DONACIONES FAMILIA

5. Realizar periódicamente auditorías ambientales y divulgar tales resultados a

En temas de auditorías y reportes ambientales, marzo publicamos el informe en la página web de la

Anualmente publicamos el Informe de Sostenibilidad, A cierre de 2020 logramos una

6. Capacitación periódica a los empleados sobre la misión social y ambiental

7. Utilización de medios de transporte ambientalmente sostenible.