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    Boletin Informativo Dieta

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    Antonella Alessandra Cantella Ardiles
    Este documento discute los beneficios y riesgos de las dietas vegetarianas. Explica que las dietas vegetarianas pueden proporcionar energía y nutrientes si se combinan correctamente, pero es importante adaptarlas a cada persona. También destaca que las dietas vegetarianas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer, pero una dieta vegetariana deficiente en proteínas y calcio puede aumentar el riesgo de fracturas óseas.

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    Antonella Alessandra Cantella Ardiles
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    Este documento discute los beneficios y riesgos de las dietas vegetarianas. Explica que las dietas vegetarianas pueden proporcionar energía y nutrientes si se combinan correctamente, pero es importante adaptarlas a cada persona. También destaca que las dietas vegetarianas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer, pero una dieta vegetariana deficiente en proteínas y calcio puede aumentar el riesgo de fracturas óseas.

    Descripción original:

    dvr

    Título original

    boletin informativo dieta

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    Este documento discute los beneficios y riesgos de las dietas vegetarianas. Explica que las dietas vegetarianas pueden proporcionar energía y nutrientes si se combinan correctamente, pero es importante adaptarlas a cada persona. También destaca que las dietas vegetarianas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer, pero una dieta vegetariana deficiente en proteínas y calcio puede aumentar el riesgo de fracturas óseas.

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    Este documento discute los beneficios y riesgos de las dietas vegetarianas. Explica que las dietas vegetarianas pueden proporcionar energía y nutrientes si se combinan correctamente, pero es importante adaptarlas a cada persona. También destaca que las dietas vegetarianas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer, pero una dieta vegetariana deficiente en proteínas y calcio puede aumentar el riesgo de fracturas óseas.

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    Nos hacemos las siguientes preguntas, ¿Sabremos cuáles son los riesgos de una dieta excesiva?

    ¿Sabemos que beneficios nos trae una


    dieta equilibrada ?, en la actualidad nos damos cuenta de que estos son factores de muerte o incluso de traernos nuevos avances para
    nosotros. Las dietas vegetarianas están alcanzando un mayor protagonismo en la alimentación de nuestra población, incluyendo la
    población infantil. Se hablará de los beneficios y riesgos que nos trae una dieta sana o excesiva.
    1.1 DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LAS
    DIETAS VEGETARIANAS.

    Figura1 Las dietas vegetarianas nos protegen de enfermedades. Una dieta sana es lo principal que debemos tener en
    nuestras comidas, además de conocer su clasificación e
    importancia entre las más conocidas tenemos.

    VEGETARIANOS LATINOS:
    • Vegetarianos estrictos o veganos: no consumen ningún
    alimento de origen animal.
    • Lacto vegetarianos: consumen, además de vegetales,
    productos lácteos.
    • Ovolactovegetarianos: consumen además de vegetales,
    productos lácteos y huevos.

    VEGETARIANOS NORTEAMERICANOS:
    • Semivegetarianos: comen carne ocasionalmente. No
    suelen comer carne roja pero sí aves de corral y pescado.
    • Ovolactovegetarianos: consumen, además de vegetales,
    productos lácteos y huevos.
    Nota: Universidad Autónoma de Nuevo León., 2022.
    • Lactovegetarianos: consumen, además de vegetales,
    productos lácteos.

    2.2 ¿LAS DIETAS VEGETARIANAS TIENEN BENEFICIOS


    PARA LA SALUD?
    2.3. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES
    Las razones para elegir una dieta vegetariana, son muchas los
    Una dieta vegetariana bien combinada puede aportar toda beneficios que nos da atribuyen mucho para la salud, así como
    la energía y los nutrientes necesarios para lograr un adecuado razones ecológicas y éticas relacionadas con los recursos
    desarrollo y crecimiento, pero hay que adaptarlas a cada caso disponibles y su sostenibilidad y los derechos de los animales.
    individual., además abarcare sobre los aportes de energía y También sobre algunas enfermedad que son el cáncer.
    proteínas que nos proporciona.
    ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR
    ENERGÍA
    En estudios en los que se comparan veganos con vegetarianos no
    Los niños requieren un aporte adecuado de energía para su veganos, los primeros eran más delgados, tenían cifras de LDL
    crecimiento y desarrollo, Si la ingesta energética no es suficiente, colesterol más bajas y cifras de presión arterial levemente más bajas,
    el aporte de nutrientes esenciales tampoco, y, por lo tanto, se como es el cáncer Datos del estudio de salud de los adventistas
    utilizarán las proteínas como combustible muestran que los no vegetarianos tienen un riesgo mayor de cáncer
    colorrectal y de próstata en comparación a los vegetarianos
    PROTEÍNAS
    SALUD ÓSEA
    La calidad de las proteínas de una dieta viene determinada por
    la composición en aminoácidos de dichas proteínas y por su Una inadecuada ingesta de proteínas y calcio puede llevar a una pérdida
    digestibilidad. La diferencia en la composición de aminoácidos de de masa ósea y a la aparición de fracturas vertebrales y de cadera en
    las proteínas vegetales y animales se centra en la concentración etapas avanzadas de la vida, . El mayor riesgo de fracturas se observa
    de aminoácidos esenciales que son imprescindibles para el en veganos que hacen dietas pobres en calcio. El mantenimiento del
    crecimiento. equilibrio ácido-base es esencial para la salud del hueso. Las caídas en
    las cifras del pH extracelular estimulan la reabsorción ósea, ya que el
    calcio óseo es usado con tampón (buffer) del pH.
    DIETA VEGETARIANA BENEFICIOS Y
    RIESGOS NUTRICIONALES
    Fecha: 11 julio 2023 No. Del Boletín: 001-2023

    Apellidos y Nombres: Cantella Ardiles Antonella Alessandra.

    Nuestros
    cuerpos
    son lo más
    FIGURA : preciado
    Dieta equilibrada. que
    tenemos en
    la vida;
    aliméntalo
    s con
    comida
    sana

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