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    Catálogo Cervezas 2021

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    John Watson
    Este documento presenta la línea de productos para cerveza artesanal de una empresa, incluyendo botellas de cerveza de 375ml y 330ml, así como información sobre diferentes tipos de malta como la malta Pilsen, malta Pale Ale, malta de trigo y malta Munich, detallando sus orígenes, perfiles típicos, estilos de cerveza y tasas de uso típicas. Finalmente, se incluye la información de contacto de la empresa.

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    Catálogo Cervezas 2021

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    Este documento presenta la línea de productos para cerveza artesanal de una empresa, incluyendo botellas de cerveza de 375ml y 330ml, así como información sobre diferentes tipos de malta como la malta Pilsen, malta Pale Ale, malta de trigo y malta Munich, detallando sus orígenes, perfiles típicos, estilos de cerveza y tasas de uso típicas. Finalmente, se incluye la información de contacto de la empresa.

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    LÍNEA DE PRODUCTOS PARA CERVEZA ARTESANAL

    BOTELLA CERVEZA
    AMBAR 375 ML
    TAPÓN MECÁNICO
    BOTELLA CERVEZA
    AMBAR 330ml

    CHAPA
    CORONA
    TIPOS DE
    MALTA
    ORIGEN BÉLGICA
    MALTA PILSEN - EBC (2.5 - 5.4)

    Malteada en Gembloux Bélgica es una malta robusta de base


    pálida, con un poco menos de modificación que una malta
    Ale, lo que resulta una malta con el contenido de proteína
    ideal para la formación de espigas y una fuerte actividad
    enzimática para un buen acabado.

    PERFIL TÍPICO
    Rico en enzimas, tiene un alto valor de extracto.

    ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA


    Pale Lagers, Pilsner Lagers

    TARIFAS DE USO TÍPICO


    Hasta 100%
    ORIGEN BÉLGICA
    MALTA PALE ALE - EBC (5 - 7)

    La malta Pale Ale tiene un horneado mas prolongado que la


    malta Pilsen, lo que da como resultado un color más profundo.
    Esta malta le da un color dorado a la cerveza. Apropiada para
    hacer cualquier estilo de cerveza de fermentación ale o lager.

    PERFIL TÍPICO
    Malta para todo propósito, altamente modificada y secada
    para obtener un color claro.

    ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA


    Pale ale, IPA

    USO
    Hasta 100%
    ORIGEN BÉLGICA
    MALTA DE TRIGO - EBC (Max. 5.5)
    Realizada con un proceso similar al de las cebadas donde el
    tiempo de maceración se acorta gracias a la falta de cascara del
    trigo, lo que permite absorber agua a un ritmo más rápido en el
    proceso de germinación. 
    PERFIL TÍPICO
    La proteína imparte una agradable sensación de boca llena y una mejor
    estabilidad de la cabeza. La malta de trigo se puede agregar en pequeñas
    cantidades a las cervezas ales o lagers para mejorar la retención de espuma.

    ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA


    Cervezas de trigo / Weizen, Ales, IPA, American Pale Ale.

    TARIFAS DE USO TÍPICO


    3-6% para retención de espuma, 40-70% para cervezas
    de trigo además de macerado con maltas base. 
    ORIGEN BÉLGICA
    MALTA MUNICH - EBC (25 - 35)

    Se elabora con el mismo proceso que la malta lager Pilsner, pero


    la germinación se acorta mientras que el horneado se realiza a
    temperaturas más altas para el desarrollo del sabor y el color.

    PERFIL TÍPICO
    Aporta sabor y color a la cerveza. Tiene un contenido característicamente
    alto de melanoidina, lo que producen maltas oscuras, ricas en aroma, con
    sabores profundos a nuez, malta y galletas.

    ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA


    German Lager, Dark Lager con mucho cuerpo o Amber Ale

    TARIFAS DE USO TÍPICO


    Tasa de adición del 10-60% a la cuba
    01 717-7790/ 01 444-0551
    981281352 / 946058433
    info@corkperu.com
    www.corkperu.com
    Calle Tumi 175 Urb. San Juan Bautista
    Chorrillos – Lima, Perú

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