Arroz, Frijol, Maiz, Sorgo-Ciat

Arroz, frijol, maíz, sorgo
~e::, ~c::¡--pcentro Internacional de Agricultura Tropical

~DL../\\LJ International Center for Tropical Agriculture
ISBN 958-9183-27-1
Noviembre 1993
npú:@1rce~
@
fuáe~g
Arroz, frijol, maíz, sorgo
Guillermo Muñoz
Guillermo Giralda
José Fernández de Soto
~Q /J\\c:¡-pCentro Internacional de Agricultura Tropical

~LJ~LJ International Center for Tropical Agriculture
Centro Internacional de Agricultura Tropical
Apartado Aéreo 6713
Cali, Colombia
Publicación CIAT No. 177

ISBN 958-9183-27-1
Tirada: 1000 ejemplares
Impreso en Colombia
Noviembre 1993
Muñoz, Guillermo ; Glraldo, Guillermo ; Fernández de Soto, José. Descriptores

· varietales : arroz, frijol, maíz, sorgo. -- Cali, Colombia : Centro Internacional de
Agricultura Tropical, 1993. 174 p. -- (Publicación CIAT; 177)
ISBN 958-9183-27-1
1. Arroz -- Semillas. 2. Frijol -- Semillas. 3. Maíz -- Semillas. 4. Sorgo -- Semillas.

5. Semillas -- Calidad. l. Muñoz, Guillermo. 11. Giraldo, Guillermo. 111. Fernández de
Soto, José. IV. Centro Internacional de Agricultura Tropical.
CONTENIDO
Pág.
Introducción 1
Interpretación Funcional 2
Descripción del Fenotipo 2
Clasificación de los Caracteres Descriptivos 5
Caracteres fijos 5
Caracteres variables 6
Tamaño de la Muestra 7
Estadísticas Descriptivas 8
Cuadro de Colores 9
Elaboración de la Descripción Varietal 10
Ejemplo No. 1 11
Ejemplo No. 2 12
Ejemplo No. 3 13
Sugerencias 14
Arroz {Oryza sativa L.) 15
Introducción 15
Descripción Varietal 15
Caracteres Varletales 16
1. En estado de plántula 16
2. Al momento de la floración 18
3. En estado de maduración 32
4. Evaluación de enfermedades y plagas 42
5. Variedad que más se asemeja a los
caracteres descritos 44
Formulario modelo que resume la toma de datos del arroz 45
Frijol {Phaseolus vulgaris L.) 51
Introducción 51
Descripción Varletal 51
Caracteres Varietales 52
3. Al momento de la madurez fisiológica 67
4. Al momento de la cosecha 70
ill
Contenido
Pág.

6. Forma de consumo 79
Formulario modelo que resume la toma de datos del frijol 81
Maíz (Zea mays) 87
Introducción 87
3. Al momento de la cosecha 98
Formulario modelo que resume la toma de datos del maíz 109
Sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) 115
Introducción 115
3. En estado de maduración 131
4. Determinación en el laboratorio 142
6. Evaluaciones varias 151
Formulario modelo que resume la toma de datos del sorgo 155
Bibliografía 165
Cuadro de Colores 169
iv
INTRODUCCION
La utilidad de una descripción varietal se puede deducir de la precisión

que requieran los objetivos de los usuarios. Para los estudios genéticos
y evolutivos, que se realizan principalmente en los bancos de germo-
plasma, se precisan datos tomados con exactitud de muchas carac-
terísticas botánicas. La descripción varietal empleada por los fitomejo-
radores con fines de promoción comercial, en cambio, sólo necesita
realzar las características de interés agronómico y comercial que tienen
Importancia para el agricultor.
Entre estos dos extremos se encuentra la descripción varletal que se

utiliza en la Industria de semillas, cuyos objetivos son: controlar la
pureza genética y física de cada variedad para Infundir credibilidad en
el comercio de semillas, permitiendo efectuar además un adecuado
control de calidad. Esta descripción se debe hacer con precisión para
evitar confusiones o Inseguridad tanto a las personas involucradas en
la producción de semillas como a las responsables de supervisar y
controlar su pureza.
Esta metodología es Importante para mantener la pureza genética

durante varios ciclos consecutivos de multiplicación y, en particular,
cuando el progreso en el mejoramiento genético alcanza un nivel en el
cual las diferencias entre las variedades son cada vez más sutiles, o
cuando se trata de variedades nuevas con las cuales no están muy
familiarizados los encargados de mantener y controlar la pureza
genética y básica de las semillas.
La definición de los caracteres varietales que se ofrece en esta obra

está fundamentada en la descripción varietal utilizada tanto por los
organismos adscritos al USDA (United States Department of Agriculture)
y por los países europeos adscritos a la UPOV (Union lnternationale
pour la Protection des Obtentlons Végétales), como por instituciones
como INTSORMIL (lnternational Sorghum and Millet Program) e
ICRISAT (lnternational Crops Research lnstitute for the Semi-Arid
Troplcs), y se tiene por un modelo unificador de criterios discutido en
varias reuniones técnicas. En él se consideran aspectos genéticos,
estadísticos, y descriptivos de las variedades y se discuten la importan-
cia, la necesidad, y la forma de lograr una descripción de ellas
adecuada a la Industria semillista.
Introducción
Interpretación Funcional
Los caracteres varietales deben contribuir a satisfacer tres funciones
específicas. De acuerdo con la definición que da la Association of
Officlal Seed Certifying Agencies (AOSCA),variedad es "una subdivisión
de una clase que es diferente, uniforme y estable: diferente, en el
sentido de que la variedad se puede identificar por una o más caracte-
rísticas morfológicas, físicas, o de otro tipo que la distinguen de las
otras variedades conocidas; uniforme, en el sentido de que se puede
describir la variación de las características esenciales y típicas; y
estable, por cuanto la variedad permanecerá sin cambios y ofrecerá un
grado razonable de confiabilidad en sus características esenciales y
típicas, y en su uniformidad cuando la variedad es producida o
reconstruida según lo exigen sus diferentes categorías". En este
concepto pueden apreciarse la Interacción genético-ambiental, la
variabilidad de los caracteres varietales, y los límites para cada especie
y aun para los diferentes métodos de mejoramiento utilizados en cada
caso.
Los caracteres varietaies que pueden determinar la identidad, la

uniformidad y la estabilidad difieren para cada especie, y aun para cada
variedad; lo Importante es que la descripción registrada sea útil para
definir, en cada caso, estas funciones. Por ejemplo, la presencia de
aristas o la resistencia a una enfermedad sirven para definir la condición
de diferente; otros caracteres, como la altura de la planta o la fecha de
floración, describen la uniformidad ; éstos y otros como el color de la
flor o el color del grano, determinan la estabilidad.
En resumen, una descripción varietal debe contribuir a solucionar los

conflictos que pueden surgir en los campos de producción de semilla
y en el registro y comercialización de variedades.
Descripción del Fenotipo

Antes de proceder con los detalles específicos de una metodología
para la descripción varletal, se deben establecer algunos conceptos
básicos relacionados con la manifestación fenotípica de los caracteres
varietales que definen una variedad, así como con la interpretación
funcional que debe aslgnárseles en cada caso.
2
Introducción
La descripción varietal se hace en el fenotipo observado de las plantas

de una variedad y depende del potencial genético (genotipo) de la
planta y de su expresión (fenotipo) que recibe los efectos ambientales
presentes. Por tanto, se debe conocer el fenotipo para tratar de
diferenciar las variaciones debidas a los efectos genéticos de aquéllas
que ocurren por efectos ambientales, que no se pueden eliminar.
En forma simbólica se pueden describir los efectos que determinan el

fenotipo de una planta (un Individuo) de la siguiente manera:
F G +A+ GA
donde:
F fenotipo;
G efectos del genotipo;
A efectos del ambiente;
GA efectos de la interacción genético-ambiental
Cuando se considera una población o variedad, el fenotipo de cada

planta dependerá de los efectos genéticos y ambientales que lo
determinan, de manera que al cambiar cualquiera de los efectos, o
ambos, los fenotipos también cambiarán dando lugar a las variaciones
que se observan en las plantas.
Para mantener la pureza varietal, interesa principalmente el componente

genético o genotípico, ya que los efectos ambientales no se transmiten
por la semilla. Por ejemplo, una segregación genética es un efecto
debido al cambio en el genotipo; un efecto ambiental modifica el
fenotipo pero no el genotipo. Es necesario, por tanto, identificar las
causas de las variaciones observadas entre plantas, ya que si aquéllas
se deben a efectos ambientales no se pueden considerar las plantas
diferentes como plantas fuera de tipo.
En cambio, las plantas observadas en el campo que no se ajustan a los

caracteres que aparecen en la descripción varietal - incluyendo su
variación aceptada- constituirán el grupo de plantas fuera de tipo o
contaminantes, que deben eliminarse en los incrementos de semilla y
3
Introducción
considerarse en las tareas de inspección durante su producción y

comercialización.
En los casos del frijol y del arroz, que son plantas autógamas o
autofecundadas, debe esperarse menos variación que en el caso del
maíz, que es una planta alógama o de polinización cruzada. Teórica-
mente, en el frijol y en el arroz todas las progenies de una planta son
de igual genotipo y, por tanto, las variaciones observadas deben ser
ambientales. En el maíz, por su naturaleza alógama, cada planta,
aunque sea de una misma progenie, es un genotipo diferente, ya que
las diferencias entre plantas se deben tanto a efectos genéticos como
ambientales. Esto explica los menores coeficientes de variación
observados entre las plantas de las especies autógamas en compara-
ción con los de las alógamas.
La pureza varietal no implica necesariamente homogeneidad total de

tipos (uniformidad total entre las plantas); requiere, más bien, la
identificación de espacios comprendidos dentro de límites determinados
(ámbitos) o de variaciones que resulten, consciente o inconsciente-
mente, del trabajo de mejoramiento al momento de liberar la variedad.
Dicho de otra manera, la semilla multiplicada reproducirá fielmente el
fenotipo característico de la variedad. Pueden ocurrir segregaciones
genéticas en caracteres no seleccionados, por lo cual pertenecen a la
descripción varietal; lo que en realidad se requiere es que estas
variaciones se describan en proporciones relativas. Por ejemplo, el
color de las glumas, la pubescencia, y la forma de las estructuras
florales -características que no han sido seleccionadas consciente-
mente- se pueden encontrar por segregación y, por lo tanto, requieren
una descripción de sus posibles alternativas, incluyendo una medida de
su variación. Aun en caracteres de interés agronómico o comercial, es
posible que el fitomejorador haya permitido alguna variación genética,
la cual también se deberá identificar correctamente; además, se debe
cuantificar la frecuencia en que se acepta la variación. Por ejemplo, si
una variedad de maíz de grano amarillo segrega un 2% de granos blan-
cos y el fitomejorador, al liberar la variedad, no considera esto una
limitación, la descripción varietal debe Incluir esta desviación como
aceptable, y su persistencia (porcentaje tolerado en las nuevas
generaciones) no se considerará como impureza.
El efecto ambiental representa otra fuente de variación que se debe

cuantificar para interpretar correctamente una descripción varietal.
4
Introducción
Por tanto, para cualquier característica existirá siempre una variación

ocasionada por efectos genéticos o ambientales, o por ambos, que
deberá cuantificarse para ser incluida en la descripción varietal. No es
suficiente medir el promedio de la expresión de un carácter; también es
necesario identificar la variabilidad observada. Se ha considerado que
dos desviaciones estándar representan una variación aceptable de la
uniformidad de ese carácter.
Clasificación de los Caracteres Descriptivos

De acuerdo con su grado de interacción con el medio ambiente, los
caracteres descriptivos se diferencian en fijos o variables.
Caracteres fijos
Los fijos dependen generalmente de uno o de pocos genes que

determinan una característica de distribución discreta, es decir, de fácil
diferenciación entre las posibles alternativas fenotípicas (por ejemplo,
color de la flor en el frijol, color del grano en el maíz, hábito de
crecimiento en el arroz y el sorgo).
Los caracteres fijos o no pueden ser medidos numéricamente o se

dificulta su medición en cuanto incluyen un grado de subjetividad en la
evaluación (por ejemplo, color, intensidad, forma, orientación).
Los caracteres determinados por este mecanismo se han llamado fijos

cualitativos; las modificaciones que experimentan por acción del medio
ambiente son pocas.
Los caracteres fijos cualitativos pueden describirse según sus expresio-

nes fenotípicas (esto es, color, presencia de aristas, pubescencia) las
cuales no se pueden medir en unidades. Las frecuencias de las
posibles excepciones sí pueden cuantificarse y su valor debe conside-
rarse en la descripción varietal de la siguiente manera: primero, se
especifica la expresión predominante del carácter, por ejemplo:
endosperma amarillo, en granos de maíz; después, se obtiene en una
muestra adecuada el porcentaje de granos -o unidades- con la
expresión predominante, por ejemplo 98% de granos con endosperma
amarillo (cuantificación del carácter). Los porcentajes obtenidos por
5
Introducción
localidad se utilizan como si fueran números continuos, y con base en

ellos se obtienen las estadísticas descriptivas.
Caracteres variables
La segunda clase de caracteres comprende los descriptores variables.

La expresión de éstos depende de la acción de muchos o de pocos
genes, pero afectados por modificadores; estos caracteres Interactúan
con el medio y, según el sistema de medida empleado, pueden dividirse
en dos grupos: los variables cuantitativos y los variables calificativos.
Los caracteres variables cuantitativos, que se pueden medir mediante

un sistema de numeración continua, se manifiestan genotípicamente
como una distribución normal donde aparece un ámbito de la expresión
fenotípica.
Estos caracteres son más afectados por el medio ambiente (por

ejemplo, altura de la guía en frijoles de crecimiento indeterminado,
altura de las plantas en maíz y sorgo, y número de hojas en arroz).
En contraste, los caracteres variables calificativos no se pueden medir

por un sistema de numeración continua. Presentan un tipo de
distribución discreta y dependen de la acción de muchos genes o de
genes mayores afectados por modificadores (por ejemplo, exerción de
la panícula en arroz o color del grano en frijol).
Para resumir, los caracteres fijos cualitativos son más confiables porque
están menos afectados por el medio ambiente. Es decir, dentro de una
misma localidad -y en cualquier localidad- estos caracteres se
pueden Identificar fácilmente. Sin embargo, es posible aceptar dentro
de la definición de la variedad algunas segregaciones genéticas o la
mezcla de fenotipos diferentes, por lo que se debe cuantificar la
variación posible esperada aunque ésta sea muy baja. De lo contrario,
la presencia de estas segregaciones o mezclas puede ocasionar el
rechazo de campos de semilla cuyo comportamiento agronómico y
comercial hubiera estado dentro de los límites de la variedad, según la
liberó el fitomejorador. En el Cuadro 1 se resumen las características
que distinguen los descriptores fijos y variables.
6
Introducción
Cuadro 1. Codificación, metodología, y medida de la variabilidad de los descriptores

fijos y variables.
Descriptores Codificación Metodología Variabilidad
FIJOS
Cualitativos Código Alternativa Estadísticas

predominante descriptivas
única carecen de sentido
VARIABLES
Cuantitativos Numeración Se evalúa toda X,DE, CV;

continua la población Rango*
Calificativos Código Alternativa predominante X, DE, CV;

a través de ambientes Rango*
* X= Media; DE = Desviación estándar; CV = Coeficiente de variación.
Tamaño de la Muestra
Partiendo de experimentos realizados en arroz para determinar el
tamaño de muestra apropiado para la descripción varietal, se encontró
que 100 plantas era el número mínimo aconsejable de integrantes de
la muestra que garantizaba una confiabilidad apropiada para estimar la
media y la variabilidad existente (desviación estándar, coeficiente de
variación y rango), ya que no se cuenta con evidencia estadística
experimental que determine un número óptimo de observaciones.
Cuando se trata de una especie alógama como el maíz, un mayor
número de observaciones permitiría alcanzar una mayor precisión. Por
lo tanto, se recomienda aumentar ese número mínimo (100) hasta
donde sea posible.
Cuando se aprecian frecuencias bajas de tipos diferentes al predomi-

nante, el número de Individuos de la muestra deberá Incrementarse
proporcionalmente. Por ejemplo, si se observa menos del 5% de
granos blancos en una f recuencla estimada a simple vista, será
necesario calificar varios cientos de semillas para lograr una estimación
realista. Con 100 granos difícilmente podría apreciarse la frecuencia
real de granos blancos en esa población.
7·
Introducción
Estadísticas Descriptivas
La desviación estándar (DE) o estimación ponderada de los valores que
se aparten de la media, cuantifica la magnitud de la variación que
puede esperarse con base en el análisis de las observaciones realiza-
das. Para datos que se distribuyen normalmente, un valor DE de 2
incluye el 96.4% de la variación observada. La DE permite disponer de
una medida real para hacer comparaciones y decidir, en la práctica, si
la variación observada entra o no en la definición del carácter. Por
ejemplo, para el carácter varietal número de hojas en maíz, un valor
DE igual a ± 2 puede ser ± 2 hojas con respecto a la media (X)
calculada. Si la media resultó de 14 hojas, por ejemplo, las plantas que
tengan de 12 a 16 hojas pertenecen al tipo descrito. Sin embargo,
plantas con un número de hojas superior o inferior a estos límites
pueden aún pertenecer a la misma variedad, ya que todos los valores
dentro de la distribución normal al momento de describirla, por
definición, forman parte de ella. Es necesario, por tanto, incluir también
los valores mínimo y máximo observados (rango, R) cuando se
describió la variedad. Una variedad difiere de otra si al aplicar dos
desviaciones estándar (DE) éstas no se traslapan.
Esta interpretación de la variación de los descriptores acarrea el

inconveniente de que plantas con valores extremos pueden ser
contaminantes y, por tanto, crear conflictos de decisión al comparar
una población de plantas de una variedad con su descripción varietal.
Desde un punto de vista práctico, un valor DE de ± 2 debe interpre-
tarse como un criterio para eliminar las plantas que probablemente
están fuera de tipo, pero no para definir la identidad de la variedad.
Los casos de contaminación presentan características distintas a la del
carácter en discusión, lo que contribuirá a solucionar más adelante las
situaciones conflictivas.
La DE ofrece una idea cuantificable de la variación permitida, ya que es

posible la existencia de variedades con igual media pero con diferente
grado de variabilidad. Así, por ejemplo, otra variedad de maíz puede
tener el mismo número promedio de hojas pero ser mucho más
variable, lo que resultaría en dos DE equivalentes a ± 4 hojas; se
aceptarían entonces dentro de la variedad plantas que tengan de 1 O a
18 hojas.
8
Introducción
El coeficiente de variación (CV} o relación porcentual entre la desvia-

ción estándar y la media, define más intrínsecamente la magnitud de la
variabilidad de los caracteres varietales, ya que su medida es indepen-
diente de las unidades de la media. Por ejemplo, es posible encontrar
un CV de 10% para el número de hojas y de 25% para la altura de la
planta; esta información indica que la primera característica es más útil
o confiable para señalar la uniformidad de una variedad que la segunda.
El CV sirve para comparar un carácter variable en dos ambientes
diferentes; suponiendo que la interacción genético-ambiental de_ un
carácter no existe o es mínima, las diferencias entre las medias (X) y
entre las DE se compensan, y el CV llega a ser un carácter de
comparación aceptable.
Cuadro de Colores
Para ayudar a interpretar los colores que deben definirse, se incluye un
cuadro cuyos elementos pueden usarse a manera de codificación
estándar; también se pueden identificar las alternativas posibles, con
base en lo sugerido en la lista de los caracteres varietales.
El cuadro, que aparece al final del libro, contiene 100 colores que los
autores consideran los más comunes en la descripción varietal del
arroz, el frijol, el maíz y el sorgo. En los casos en que un descriptor se
refiere a un color, se ha colocado en el texto, frente al color respectivo,
el número o números a los que ese color corresponde en el Cuadro de
Colores. Aunque indudablemente esta es una apreciación subjetiva, se
considera que es útil para llegar a cierto nivel de estandarización en la
evaluación.
Se ha establecido así la siguiente correspondencia entre los nombres

de los colores y el Cuadro de Colores:
aguamarina 30,31,32,33,34,91
amarillo 84
amarillo azufrado 82
amarillo claro 79,80
amarillo dorado 64,65
amarillo pálido 81,85
anaranjado 66,67,68, 70,83
azul 21,22,24
9
Introducción
blanco /blanquecino 76
café 54,55,57
café amarillento 58,59
café casi-verde 52
café claro 71,72
café oscuro 1,51,53
café rojizo 4,5,6,10
canela 56
crema 75
crema oscuro 69
crema suave 73
dorado 60,61,62,63
gris 97,98,99
habano 74
lila 16, 17, 18
morado 23
morado claro 19
morado oscuro 20
negro 25,100
pajizo 77,78,96
púrpura 2,3
púrpura pálido 11, 12
rojo 7,8,9
rosado 13, 15
rosado oscuro 14
verde 36,37,38,39,43
verde amarillento 46,47,49,50
verde claro 35,44,45,48
verde muy oscuro 26,27
verde oscuro 28,29,40,41,42
verde pálido 86,87,88,89,90
verde suave 92,93,94,95
Elaboración de la Descripción Varietal

El fitomejorador debe hacer la descripción varletal durante el desarrollo
de las plantas, tomando para ello muestras aleatorias en el momento
de liberar la variedad para su producción comercial. La precisión de
esa descripción es una función del mayor número de localidades y
fechas en que se describe la variedad; esto se hace con el fin de
10
Introducción
permitir una máxima exposición a los efectos ambientales variables.

Por lo tanto, se recomienda repetir varias veces estas descripciones
para ajustarlas a valores más reales, ante el supuesto de que los
efectos ambientales tiendan a compensarse.
Los encargados de multiplicar las semillas genética y básica deben

tomar datos complementarlos y repetirlos periódicamente, para que se
familiaricen al máximo con la descripción más idónea de la variedad.
Esta publicación incluye los modelos que permiten elaborar la descrip-

ción varietal de las especies arroz, frijol, maíz y sorgo. Primero aparece
la característica varietal; inmediatamente después se da una explicación
de cada carácter varietal y la forma de medirlo o describirlo, incluyendo
las alternativas probables; por último -al final de cada capitulo- se
presenta un formulario para anotar ordenadamente los valores
observados y resumir los datos una vez computados.
A continuación se detalla, con tres ejemplos tomados entre los descrip-

tores de arroz, la metodología seguida para describir tres caracteres:
a) un carácter que requiere el uso del cuadro de colores, b) un carácter
variable calificativo, y c) un carácter variable cuantitativo. Este mismo
procedimiento se aplica a los otros cultivos.
Ejemplo No. 1
Carácter evaluado con el cuadro de colores:

Color predominante de la lámina foliar ., .:
Modelo para los

Descriptores Evaluados con el Cuadro de Colores
-
Muestra No. Color Color
1 2 100 Predominante Secundario
Caracteres Mod ce Mod ce Mod ce Mod %CC % Mod %CC %
Descriptivos
2. AL MOMENTC
DE LA
FLORACION
Color
predominante
de la lámina
foliar
11
Introducción
Para este carácter se ha evaluado una muestra de 100 plantas. En la

página 26 vemos que el modelo Incluye 6 escalas, las cuales a su vez
corresponden a una serie de colores identificados con números en el
cuadro de colores.
Según las recomendaciones del texto, se hace la evaluación de cada

una de las hojas seleccionadas correspondientes a las 100 plantas. Se
coloca el número del color que describe el modelo (Mod) y el número
equivalente en el cuadro de colores (CC) en cada una de las casillas
del formulario, hasta completar las 100 muestras (como mínimo).
Al ir registrando los datos en el formulario, se observa que 98 hojas

presentan el número 1 del modelo (verde pálido), equivalente al color
número 86 en el cuadro de colores. Se observa también que las hojas
de las muestras 2 y 4 presentan un color diferente, identificado en el
modelo como el número 3 (verde oscuro) que corresponde al color nú-
mero 28 en el cuadro de colores.
Con esta informacion registrada en el formulario se puede concluir que

de las 100 hojas analizadas, el color predominante (98% de la muestra)
es el número 1 del modelo (equivalente al 86 en el cuadro de colores)
y que el color secundario sería el número 3 del modelo (equivalente al
28 en el cuadro de colores). Es muy probable que en algunas
ocasiones se presente un color terciario en uno de los descriptores
evaluados. En tal caso se registraría de igual manera que los primarios
o los secundarios.
Es muy importante reportar todas las variaciones de color que se

encuentren, ya que esto permitirá tener un mejor conocimiento de la
variabilidad de un descriptor para no caer en el error de considerar que
la variabilidad se debe a contaminación varietal.
Ejemplo No. 2
Carácter evaluado como variable calificativo:

Pubescencia predominante de las glumas
Como en el ejemplo anterior, se evalúan 100 plantas según el procedi-

miento recomendado en el texto. En la página 22 vemos que el modelo
incluye 5 opciones.
12
Introducción
Modelo para los Descriptores

Fijos y los Variables Calificativos
V\lternativE !Alternativa
Pre do- Secun-
Muestra No. (Modelo) minante daria
Caracteres Descriptivos
2. AL MOMENTO DE LA FLORACION
1 2
-- 100 Mod % Mod %
Al analizar la Información se observa que de las 100 plantas evaluadas,

96 presentan la opción 1 (glabra o lisa) del modelo, y las 4 restantes
presentan la opción 3 (pubescente en la quilla). Se puede concluir que
el 96% de las glumas son glabras o lisas y se registra este valor como
la alternativa predominante, siendo 4% el valor para la alternativa
secundaria.
Ejemplo No. 3
Carácter evaluado como variable cuantitativo:

Número de hojas muertas
Modelo para los

Descriptores Variables Cuantitativos
-
Muestra No. cv
Caracteres Descriptivos 1 2 100 x DE (%) R
2. AL MOMENTO DE LA FLORACION
Número de hojas muertas
13
Introducción
Como en el ejemplo anterior, se evalúa una población de 1 oo plantas.

Se registra en la casllla correspondiente del formularlo modelo el
número de hojas muertas en cada una de las 1 oo plantas muestreadas.
Se suma el total de hojas muertas en las 100 plantas y se calculan las

estadísticas descriptivas (media, desviación estándar, coeficiente de
variación y rango) y se registra cada uno de estos valores en el
formulario modelo.
Sugerencias
Algunos de los conceptos presentados y, en particular, aquellos
relacionados con la medida e Interpretación de la varlabllldad de los
caracteres variables cuantitativos merecen ser estudiados con mayor
rigidez genética y estadística para lograr una mayor conflabllldad en la
interpretación de la descripción varietal. Tales conceptos son: 1) el
número óptimo de individuos para la muestra que debe describirse; y
2) el CV como estimador que compensa el efecto ambiental.
Según aumenta el número de observaciones, el CV tiende a reducirse,

por lo que el número óptimo de individuos para definir un carácter
deberá coincidir, o aproximarse, al número donde se estabiliza el CV.
Por otro lado, el CV como estimador independiente del efecto ambiental
requiere de poca o ninguna interacción genético-ambiental del carácter
estudiado.
Ambos conceptos presentan diferencias reales tanto con respecto a

cada especie como a cada carácter, situación que debe ser replanteada
aportando evidencia experimental para Ir mejorando progresivamente
la conflabllldad en la preparación y el uso de las descripciones
varletales.
14
ARROZ
(Oryza sativa L.)
Introducción
El progreso genético obtenido por los programas de mejoramiento de
arroz en los últimos años ha tenido un gran impacto en los rendimien-
tos nacionales de ese cultivo, promoviendo, en muchos países, un
desarrollo vigoroso de la industria de semilla de arroz. Este progreso
se caracteriza por la lucha de los fltomejoradores para Introducir
resistencia a las enfermedades, principalmente a las causadas por el
hongo Pyricularia oryzae y por el virus de la hoja blanca, en materiales
genéticos que ya han demostrado poseer un buen potencial agronó-
mico; la metodología aplicada da como resultado variedades que se
distinguen por su resistencia a las enfermedades pero que poseen
características m,orfológlcas muy similares. Por esta razón, los
productores, los Inspectores y los consumidores de semillas requieren
una descripción varietal que asegure la positiva identificación de esas
variedades, descripción que es más difícil de lograr en arroz que en
otros cultivos cuyas variedades mejoradas presentan un mayor grado
de diferenciación.
Una vez definida una variedad, siguiendo detalladamente la metodología

que se describe a continuación, la variedad debe compararse con las
ya existentes a fin de resaltar aquellos caracteres que puedan facilitar
su identificación más rápida y eficientemente, en el campo y en el
molino.
Descripció.n Varietal
Siendo el arroz un cultivo autógamo, sus caracteres varietales deben
estar determinados por un mismo genotipo, que se expresa en todas
las plantas en una condición homocigótica o pura. Sin embargo, los
fenotipos observados seguirán demostrando variaciones por causas
ambientales, prilicipalmente en aquellos caracteres que dependen de
muchos genes (variables cuantitativos) como, por ejemplo, la longitud
de la panícula y el ancho de la semilla. Aun los caracteres fijos
cualitativos pueden segregar si al momento de la liberación de la
variedad no se estabilizan en forma homoclgótica dentro de la
población Inicial de Incremento; ejemplo de esos caracteres son el
hábito de crecimiento, la vellosidad y el color. Esa segregación puede
15
Arroz
ocurrir más fácilmente en caracteres que carecen de Interés agronó-

mico para el fitomejorador.
la notación empleada en esta obra para calificar las características

varietales del arroz sigue las indicaciones sugeridas en dos documen-
tos: "Descriptors fer rice (Oryza sativa L.)", publicado en 1980 por el
Consejo Internacional de Recursos Fltogenéticos (IBPGR) y el lnterna-
tlonal Rice Research lnstitute (IRRI), y "Sistema de evaluación estándar
para arroz", publicado en 1975 por el lnternational Rice Research
lnstitute (IRRI) y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT).
En los documentos mencionados se observa que la codificación para
los caracteres de expresión continua se deriva de una escala de cero
a nueve.
Para evitar una Interpretación subjetiva de los colores al describir

caracteres en los cuales el color es Importante, se sugiere utilizar el
cuadro de colores que se presenta al final de esta publicación, dando
a cada estructura tomada como muestra el número de codificación del
color que más se le aproxime. Sin embargo, también se dan algunas
alternativas de colores, en caso de que el cuadro de colores no se use.
Caracteres Varietales
Los caracteres utilizados en la descripción varletal del arroz se pueden
clasificar y codificar en un formularlo similar al modelo que aparece en
la página 45.
1. En estado de plántula
Vigor predominante de la plántula

Se mide en centímetros desde la base del suelo hasta el ápice de la
hoja más larga, diez días después de la siembra en arena, con semilla
cosechada a un 20% de humedad y secada hasta un 12%.
Color predominante del coleóptilo

la concentración de antocianinas produce una coloración en el
eplcotllo (estructura que rodea y protege la plúmula, Figura 1) que varía
entre el verde y el morado. Dentro de un mismo cultivar se pueden
encontrar plántulas con eplcotilo verde o morado y, en algunos casos,
16
Alroz
Hoja primaria
- Mesocótllo
Figura 1. Partes de una plántula de arroz.
de ambos colores, como resultado de la segregación genética. Se

califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
1 = verde claro 35,44,45,48

2 = verde 36,37,38,39,43
17
Arroz
3 = verde oscuro 28,29,40,41,42

4 = morado 23
5 = verde y morado 36,37,38,39,43,23
Porcentaje del color predominante. Se estima con base en el

número de plantas muestreadas.
Longitud del mesocótilo

Es la distancia comprendida entre el nudo cotiledóneo y el comienzo
del sistema apical (ver Figura 1). Este carácter se mide en milímetros,
en plántulas de 11 días, según el método de germinación estándar.
Longitud del coleóptilo

Este carácter se mide en milímetros, en plántulas de 3 a 6 días, según
el método de germinación en arena.
2. Al momento de la floración
Hábito predominante de crecimiento
Los tallos secundarios y terciarios forman un ángulo con respecto a una
línea perpendicular Imaginarla que pasa por el centro de la planta
(Figura 2). Con base en este ángulo, se consideran los siguientes
hábltos de crecimiento:
1 erecto
ángulo de 1 o O
3 semierecto
ángulo entre 11 ° y 30º
5 intermedio
7 abierto
ángulo entre 51 ° y 70 °
9 decumbente*
* Algunas variedades, especialmente del tipo flotante, tienden a dejar parte del tallo
sobre el suelo, cuando se siembran en suelo seco.
Porcentaje del hábito predominante de crecimiento. Se estima

con base en el número de plantas muestreadas.
18
Asroz
Erecto Intermedio Abierto
~::====.!:===~
Disperso Procumbente
Figura 2. Hábitos de crecimiento de la planta de arroz.
Capacidad predominante de macollamiento

Es la habilidad de la planta para producir macollas. Para evaluar este
carácter, se cuentan todos los hijos (tallos secundarios y terciarios),
que estén verdes al momento de realizar el conteo. Este factor es muy
variable porque los factores ambientales -por ejemplo, el contenido de
nitrógeno del suelo y/o el sistema de siembra- lo afectan considera-
blemente. Se califica utilizando el modelo siguiente:
muy prolifera
más de 20 hijos
3 buena
de 15 a 19 hijos
5 mediana
de 11 a 14 hijos
7 pobre
de 7 a 10 hijos
9 muy pobre
menos de 7 hijos
19
Arroz
Porcentaje d~ la capacidad predominante de macollamiento. Se

estima con base en el número de plantas muestreadas.
· Número de hojas muertas

Es el número estimado de hojas muertas que tiene la planta al
momento de la floración.
Días a antesis
Las flores de las plantas de arroz están agrupadas en una inflorescencia
llamada panícula. Las brácteas superiores, denominadas glumas
florales o fértiles o simplemente glumas, son la lema, que tiene forma
de bote y está surcada por cinco nervios. y la pálea, con tres nervios,
que ocupa la posición opuesta. Estas brácteas forman posteriormente
la cáscara de la semilla (Figura 3).
Los días a antesis se refieren al número de días transcurridos desde el

momento de la siembra en suelo húmedo hasta el momento en que
aparecen las primeras anteras en el 50% de las plantas de la población.
Duración de la antesis
Es el número de días transcurridos desde el momento en que aparecen
las primeras anteras en el 50% de las plantas, hasta la aparición de las
anteras en la última planta de la población seleccionada para hacer la
(jescripción varletal.
Angulo del ápice que forman la lema y la palea en la espiguilla

Se toma al azar una esplguilla del tercio medio de la panícula del tallo
más alto de la planta. El ángulo está formado por una línea vertical
imaginaria que pasa por el centro del grano y la línea imaginaria que
pasa por el punto de unión entre la lema y la pálea en el ápice del
grano (Figura 4) y se califica preferiblemente en grados o utilizando el
modelo siguiente:
10°-10°
3 11°-40°
5 41 °-70°
7 = 71 °-90°
9 mayor de 90º
20
Arroz
J Estambre
Glumas
estériles
Glumas rudimentarias
+------ Pedicelo
Flgura 3. Partes de una Inflorescencia de arroz.
Color predominante del ápice que forman la lema y la pálea en la

espiguilla
Se estima en el mismo grano en el cual se determinó el ángulo del
ápice, empleando el cuadro de colores y el modelo siguiente:
blanquecino 76
2 pajizo 77,78,96
3 café claro 71,72
4 rosado 13,15
5 púrpura 2,3
6 verde oscuro 28,29,40,41,42
7 verde pálido 86,87,88,89,90
21
Alroz
11º-40º
Figura 4. Angulo del épice que forman la lema y la pélea en la espiguilla (con
relación a una vertical imaginaria).
Porcentaje del color predominante del ápice formado por la

lema y la pálea en la espiguilla. Se estima con base en el número de
plantas muestreadas.

Indica la presencia o ausencia de vellos sobre la lema y sobre la pálea.
Se aconseja realizar las mediciones con lente de aumento. En ausencia
de éste, al poner las glumas contra el sol, la pubescencia simula haces
luminosos sobre las glumas. Se califica como:
1 glabra o lisa
3 pubescente en la quilla
5 pubescente hacia el ápice de la lema y la pálea
7 parcial o totalmente cubiertas. con vello corto
9 parcial o totalmente cubiertas con vello largo
22
Arroz
Porcentaje del tipo predominante de pubescencia. Se estima

con base en el número de glumas muestreadas.
Color predominante del estigma

Se evalúa durante la antesls usando una lente de aumento. Este
carácter debe ser evaluado en una flor del tercio medio de la panícula
del tallo más alto de la planta, un día después de la antesis. Si se
evalúa tarde, el estigma se marchita, tomando generalmente un color
grisáceo. Si la fertilización ha empezado, utilice la espiguilla de la
panícula. Se califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
blanquecino 76
2 crema 75
3 amarillo 84
4 púrpura pálido 11, 12
5 púrpura 2,3
6 gris 97,98,99
Porcentaje del color predominante del estigma. Se estima con

base en el número de plantas muestreadas.
Posición predominante de la hoja bandera

Las hojas están formadas por la lámina y la vaina y surgen de los
nudos del tallo en forma alterna. La hoja superior por debajo de la
panícula es la hoja bandera. Este descriptor se evalúa observando el
ángulo formado entre la hoja bandera y la prolongación vertical del
pedúnculo floral en el tallo más alto de la planta (Figura 5). Se
consideran las siguientes posiciones:
erecta
ángulo entre o O y 1 o O
3 = semierecta
5 intermedia
7 horizontal
9 = descendente
ángulo mayor de 90 °
23
Arroz
\·
'
;-''
;;
Erecta Semlerecta Intermedia Horizontal Descendente
Figura 5. Posición de la hoja bandera en la planta de arroz.
Porcentaje de la posición predominante de la hoja bandera. Se

Longitud de la lámina de la hoja bandera

Se evalúa en centímetros sobre la hoja bandera del tallo más alto de la
planta, midiendo desde el ápice hasta el punto de unión de la lámina
con la vaina.
Ancho de la lámina de la hoja bandera

Es la distancia, en centímetros, medida de borde a borde en la parte
más ancha de la lámina de la hoja bandera del tallo más alto de la
planta.
Posición predominante del ápice de la primera hoja por debajo de

la hoja bandera
Este carácter describe la posición, en relación con el punto de unión
entre la vaina y la lámina foliar en el talio, en que puede hallarse el
ápice de la lámina, cuando ésta se dobla o se Inclina. Se observa en
la hoja Inmediatamente Inferior a la hoja bandera del tallo más alto y
puede ser:
1 = erecto
si su ápice se halla muy por encima del punto de unión
24
Arroz
5 horizontal
si el ápice está paralelo al punto de unión
9 descendente
si el ápice queda muy abajo del punto de unión
Porcentaje de la posición predominante del ápice de la primera

hoja por debajo de la hoja bandera. Se estima con base en el
Vellosidad predominante de la lámina de la hoja

Indica la presencia o ausencia de vellos sobre la lámina foliar. La
descripción se realiza sobre la haz de la hoja que se encuentra por
debajo de la hoja bandera en el tallo más alto de la planta, pasando los
dedos índice y pulgar a lo largo de toda la lámina de la hoja, de la
parte distal hacia la basal. Se califica como:
1 glabra o lisa
3 pubescente de la mitad de la lámina hacia ~I ápice
5 ligeramente pubescente
7 escabrosa, áspera al tacto
9 aterciopelada
Porcentaje de la vellosidad predominante de la lámina. Se

Longitud de la lámina foliar

Es la distancia, en centímetros, medida desde la zona de unión de la
vaina con el tallo, hasta la punta de la lámina foliar en la hoja inmediata-
mente Inferior a la hoja bandera, del tallo más alto.
Anchura de la lámina foliar

Es la distancia, en centímetros, medida de borde a borde, en el lugar
más ancho de la lámina, en la hoja inmediatamente Inferior a la hoja
bandera, del tallo más alto.
Color predominante de la lámina foliar

Se observa en el tercio medio de la primera hoja por debajo de la hoja
bandera del tallo más alto de la planta. Debe prestarse atención a las
deficiencias nutriclonales y a los efectos ambientales, que se manifies-
tan por un color característico en la parte superior o haz de la lámina.
Se califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
25
Arroz
1 verde pálido 86,87,88,89,90

2 verde 36,37,38,39,43
3 verde oscuro 28,29,40,41,42
4 márgenes púrpura 2,3
5 manchas púrpura 2,3
6 púrpura 2,3
Porcentaje del color predominante de la lámina. Se estima con

Corrugación predominante de la lámina de la hoja

El envés de la hoja de arroz puede presentar una rugosidad, la cual se
evalúa en el tercio medio de la hoja que está por debajo de la hoja·
bandera del tallo más alto de la planta; Se califica como:
1 ausente
2 presente
Porcentaje de la corrugación predominante de la lámina de la

hoja. Se estima con base en el número de plantas muestreadas.
Lado corrugado predominante de la lámina foliar

Cuando la rugosidad se encuentra en el envés de la hoja, se coloca la
planta de tal forma que su raíz esté dirigida hacia el cuerpo del
evaluador:
1 en el lado derecho
2 en el lado izquierdo
Porcentaje del lado corrugado predominante de la lámina foliar.

Se estima con base en el número de plantas muestreadas.
Color predominante de la lígula

La lígula es una estructura triangular apergaminada o membranosa que
aparece en la base del cuello (unión de la vaina con la lámina follar)
como una prolongación de la vaina. Su color varía de crema, casi
transparente, a morado.' sé.gún la concentración de antocianina.
El color predominante de la lígula se califica sobre la hoja inmediata-

mente inferior a la hoja bandera del talld, más alto de la planta,
utilizando el cuadro de colores y el modelo siguiente:
26
Arroz
1 sin color
2 = crema 75
3 = morado claro 19
4 morado oscuro 20
Porcentaje del color predominante de la lígula. Se estima con

base en el número de plantas muestreadas
Forma predominante de la lígula

Asume formas muy características (Figura 6) que se clasifican como:
1 aguda o acumlnada
2 hendida
3 = semihendida
4 truncada
Aguda
A !\ Acumlnada
A Hendida Truncada
Figura 6. Forma de la lígula en la hoja del arroz.
Porcentaje de la forma predominante de la lígula. Se estima con

Longitud de la lígula
Se mide en milímetros desde la base del cuello hasta la punta de la
lígula. Se observa en la lígula situada en la base del cuello de la
primera hoja por debajo de la hoja bandera del tallo más alto de la
planta.
27
Arroz
Tamai'\o predominante de las aurículas

Las aurículas son dos apéndices que se encuentran en el cuello de la
hoja. Tienen forma de hoz con pequeños dientes en su parte convexa.
La observación se hace sobre una aurícula representativa tomada del
tercio medio de la planta. Se clasifican como:
muy pequeñas
tamaño menor de 2. 1 mm
3 pequeñas
entre 2.1 y 3 mm
5 medianas
entre 3.1 y 3.5 mm
7 grandes
entre 3.6 y 5 mm
9 muy grandes
mayores de 5 mm
Porcentaje del tamaño predominante de las aurículas. Se estima

Resistencia de las aurículas al desprendimiento

Las aurículas pueden caerse fácilmente de la planta al ser manipuladas.
En algunos cultivares, son sumamente resistentes al desprendimiento.
Esta característica se evalúa sobre el tercio medio de la planta. Se
califica como:
resistentes
si se observa más del 50% de las aurículas presentes
2 caedizas
si se observa menos del 50% de las aurículas presentes
Color predominante de las aurículas

1 crema 75
2 café 54,55,57
3 morado 23
Porcentaje del color predominante de las aurículas. Se estima

28
Atroz
Color predominante de la vaina de la hoja

Es el color del tercio medio de la vaina de la primera hoja por debajo
de la hoja bandera en el tallo más alto de la planta. SI por alguna
razón no se puede realizar una buena evaluación en este punto, utilice
el tercio Inferior de la planta. Se califica con el cuadro de colores y el
modelo siguiente:
1 verde pálido 86,87,88,89,90

2 = verde 36,37,38,39,43
3 verde oscuro 28,29,40,41,42
4 márgenes púrpura 2,3
5 manchas púrpura 2,3
6 púrpura 2,3
Porcentaje del color predominante de la vaina de la hoja. Se

Color predominante del nudo

El tallo está formado por nudos y entrenudos alternos. En cada nudo
se encuentra una hoja y una yema. El grosor de los entrenudos varía,
siendo mayor en la parte inferior de la planta. Los hijos (macollas)
surgen del tallo principal siguiendo un patrón alternado.
El color predominante del nudo se evalúa en el segundo nudo por

debajo del nudo ciliar del tallo más alto de la planta, removiendo la
vaina de la hoja que se encuentra rebajo de la hoja bandera
(Figura 7). Se califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
1 amarillo 84
2 verde amarillento 46,47,49,50
3 = verde claro 35,44,45,48
4 verde 36,37,38,39,43
5 verde oscuro 28,29,40,41,42
6 líneas moradas 23
7 parches morados 23
Porcentaje del color predominante del nudo. Se estima con base

en el número de plantas muestreadas.
Color predominante del entrenudo

Se evalúa en el tercio medio del entrenudo comprendido entre el
segl,mdo y el tercer nudos por debajo del nudo ciliar del tallo más alto
29
Atroz
Base de la panícula
(nudo clllar)
---- Primer nudo
---- Segundo nudo

Anillo subnodal
Tercer nudo
Figura 7. Ubicación de los nudos y entrenudos por debajo del nudo ciliar del tallo
más alto de la planta de arroz.
de la planta, removiendo completamente la vaina de la primera y

segunda hojas por debajo de la hoja bandera (ver Figura 7). Se califica
con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
30
Alroz
1 amarillo 84
2 = verde amarillento 46,47,49,50
3 verde claro 35,44,45,48
4 = verde 36,37,38,39,43
5 verde oscuro 28,29,40,41,42
Porcentaje del colorpredominante del entrenudo. Se estima con

Color predominante del anillo subnodal

Se evalúa en el anillo que está debajo del segundo nudo después del
nudo ciliar (el mismo en que se evaluó el color del nudo) (ver
Figura 7). Se califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
1 amarillo 84
2 verde amarjllento 46,47,49,50
4 verde 36,37,38,39,43
5 verde oscuro 28,29,40,41,42
Porcentaje del color predominante del anillo subnodal. Se

Color predominante de la base del tallo

Muchas variedades de arroz presentan coloraciones en el tercio inferior
de la macolla. Esta coloración puede variar en diferentes tonos de
verde hasta morado. Para evaluarla se utilizan las vainas que envuelven
los tallos del tercio inferior de la planta, retirando las hojas secas
exteriores. Se califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
1 verde amarillento 46,47,49,50

2 verde pálido 86,87,88,89,90
4 verde 36,37,38,39,43
5 verde oscuro 28,29,40,41,42
7 manchas moradas 23
31
Arroz
Porcentaje del color predomlnante de la base del tallo. Se

3. En estado de maduración
oras a la madurez
Es el número de días transcurridos desde la siembra en suelo húmedo
hasta que las semillas de una muestra de la población seleccionada
para realizar la descrlpclon varletal, tengan un 20% de humedad.
Altura de la planta
Se mide en centímetros desde el suelo hasta el ápice de la panícula del
tallo más alto de la planta. Varía con las condiciones de fertilidad del
suelo.
Resistencia predominante al acame

Es un carácter varietal que puede cambiar con las condiciones ambien-
tales. Al aumentar, ya sea la densidad o la fertilización nitrogenada,
disminuye la resistencia al acame. Se debe evaluar en el campo, del
modo siguiente: se baja la punta de los tallos hasta una altura aproxi-
mada de 30 cm del suelo para que, al soltarlos, los tallos fuertes y
resistentes recuperen su posición original; los susceptibles al acame
permanecen cerca del suelo. Las plantas se consideran:
1 = fuertes
si todas las plantas conservan su posición original (no hay
volcamiento)
3 moderadamente fuertes
si la mayor parte {más del 85%) de las plantas a las cuales se
les aplica presión retornan a su posición original
5 intermedias
si entre un 50% y un 84% de las plantas retornan a suposición
original
7 débiles
si menos de un 50% de las plantas retornan a su posición
original
9 muy débiles
si todas las plantas permanecen en el suelo
32
/vroz
Respuesta predominante al fotopeñodo

Varía según el número de horas luz, principalmente en las zonas
templadas. Dada esa respuesta, la planta puede ser:
1 = insensible
cuando al sembrar simultáneamente grupos de plantas de la
misma variedad en condiciones aisladas, y someterlas, natural
o artificialmente, a días de 10 y 16 horas de luz, la diferencia
entre los grupos para el comienzo de la formación de la
panícula es menor de 1 O días.
5 ligeramente sensible
si la diferencia en el tiempo para iniciar la formación de la
panícula está entre 11 y 20 días.
9 muy sensible
si la diferencia en el tiempo para iniciar la formación de la
panícula es mayor de 21 días.
Porcentaje de la respuesta predominante al fotoperfodo. Se

Tamal'\o de las aristas

La arista es una estructura filiforme ubicada en el ápice de la lema y se
reconoce después de la floración completa (Figura 8). El tamaño de
las aristas se evalúa en la arista más larga de la panícula analizada. Se
consideran los siguientes tamaños de aristas:
1 corta
entre 1 y 5 mm
3 media
entre 6 y 20 mm
5 semilarga
entre 21 y 30 mm
7 larga
entre 31 y 50 mm
9 muy larga
más de 50 mm
Porcentaje del tamaño de las aristas. Se estima con base en el

33
Arroz
Arista
Pálea
Lema
(Gluma fértil)
.a
"CI
·¡;,
e
o
..J
GlurnN Nl6rtles
(Gluma estéril)
a) b)
Flgura 8. Esquema de la semilla de arroz: a) vista frontal; b) vista lateral.
Tipo de aristado predominante de las semillas

Para evaluar este carácter se deben utilizar todas las panículas de la
planta. Se califica como:
1 arista ausente
3 arista corta y presente en menos del 50% de los granos
5 arista corta y presente en más del 50% de los granos
7 arista larga y presente en menos del 50% de los granos
9 arista larga y presente en más del 50% de los granos
34
Arroz
Porcentaje del tipo de aristado predominante de las semillas. Se

Angulo del ápice del grano apical de la panícula

Es el ángulo del ápice del grano apical de la panícula sobre el tallo más
alto de la planta, medido en grados. El ángulo se determina a partir de
una línea vertical imaginaria que pasa por el centro del grano, o sea la
unión entre la lema y la pálea. Se califica usando Intervalos de 5 ° o el
modelo siguiente:
1 de Oº a 10º
3 de 11 ° a 40º
5 de 41 ° a 70º
7 de71ºa90°
9 mayor de 90 °
Color predominante del ápice del grano apical de la panícula

1 blanquecino 76
2 pajizo 77,78,96
3 café claro 71,72
4 rosado 13,15
5 púrpura 2,3
Porcentaje del color predominante del ápice del grano apical de

la panícula. Se estima con base en el número de plantas muestreadas.
Color predominante de las glumas fértiles (lema y pálea) del grano

apical de la panícula
Las glumas fértiles (lema y pálea) presentan diferentes colores según
la variedad cuando las espiguillas maduran. Dicha coloración se califica
1 pajizo 77,78,96
2 dorado 60,61,62,63
3 surcos dorados sobre fondo pajizo 60,61,62,63 /77, 78,96
4 manchas cafés sobre fondo pajizo 54,55,57 /77,78,96
5 café amarillento 58,59
6 café rojizo o púrpura 4,5,6, 1 O ó 2,3
7 manchas púrpura sobre fondo pajizo 2,3/77,78,96
8 púrpura 2,3
9 negro 25,100
35
Alroz
Porcentaje del color predominante de las glumas fértiles (lema

y pálea) del grano apical de la panícula. Se estima con base en el
Angulo del ápice de un grano tomado del tercio medio de la

panícula
Se toma al azar un grano del tercio medio de la panícula del tallo más
alto y se mide en grados, a partir de una línea vertical Imaginaria que
pasa por el centro del grano. Se califica según el modelo siguiente:
1 de 0° a 10°
3 de11ºa40º
5 de 41 ° a 70°
7 de 71 ° a 90º
9 mayor de 90 °
Longitud de la semilla
Es la distancia, medida en milímetros, desde la base de la gluma estéril
más baja, hasta el ápice de la gluma fértil más larga, excluyendo la
arista (ver Figura 8).
Anchura de la semilla
Es la distancia, medida en milímetros, entre las nervaduras centrales de
la lema y de la pálea, en el punto más ancho (ver Figura 8).
Relación largo:ancho de la semilla

Es la relación entre las dos dimensiones evaluadas anteriormente.
Espesor de la semilla
Es la máxima distancia, medida en milímetros, entre las paredes
laterales de la semilla (ver Figura 8).
Peso de mil semillas secas

Se toman al azar 1 O muestras de mil granos enteros bien desarrollados
y con un contenido de humedad del 14% y se obtiene, en promedio, su
peso en gramos.
Número de semillas no aristadas en una muestra de mil granos

Se evalúa la ausencia de aristas en 1 O muestras de mil granos, sin tener
en cuenta el tamaño de las semillas.
36
Arroz
Densidad predominante de la panícula

Es la mayor o menor aglutinación de las ramificaciones primarias y
secundarlas de la panícula. Se evalúa en la panícula del tallo más alto
de la planta y es necesario remover todas las semillas de ella
(Figura 9). Se califica del modo siguiente:
1 abierta
3 = semlablerta
5 = Intermedia
7 semicompacta
9 = compacta
Abierta Intermedia Semlcompacta Compacta
Figura 9. Densidad de la panícula del arroz.
Porcentaje de la densidad predominante de la panícula. Se

Exerclón predominante de la panícula

Se evalúa teniendo en cuenta la posición del nudo ciliar con respecto
a la vaina de la hoja bandera (Figura 10). Se califica como:
37
Arroz
Nudo ciliar
Bien emergida Moderadamente .emergida
Bese de
la panícula
Emergida Parcialmente Incluida
Base de la
panícula
Figura 10. Exerción de la panícula del arroz.
38
Arroz
bien emergida
cuando el nudo ciliar aparece muy por encima de la vaina de
la hoja bandera (más de 5 cm)
3 = moderadamente emergida
cuando el nudo ciliar está sobre la vaina de la hoja bandera
(de 1 a 4 cm)
5 coincidente
cuando el nudo ciliar coincide con la zona de unión de la hoja
bandera
7 parcialmente Incluida
cuando el nudo ciliar está cubierto por la vaina de la hoja
bandera
9 incluida
cuando la panícula está casi totalmente cubierta por la vaina
de la hoja bandera
Porcentaje de la exerción predominante de la panícula. Se

Longitud de la panícula
Se mide en centímetros desde la base de la panícula o nudo ciliar hasta
el ápice de la misma (Figura 11 ). Se utiliza la panícula del tallo más
alto de la planta.
Número de granos vanos (estériles) en el ápice de la panícula

Se toman 4 granos del ápice de la panícula del tallo más alto de la
planta y se determinan cuántos de ellos son fértiles o estériles.
1 = todos los granos fértiles

3 un grano estéril
5 dos granos estériles
7 tres granos estériles
9 cuatro granos estériles
Fertilidad predominante de la panícula

Este valor, expresado en porcentaje, se estima comparando visual-
mente la relación entre los granos bien desarrollados y los granos
vanos de una panícula madura. Según ese porcentaje, la panícula
puede ser:
1 = muy fértil
90% a 100% de granos fértiles
39
Alroz
Longitud de
la panícula
Efe de la panfcula
't!!---n-i---- Hoja bandera

------- Base de la panfcula
(nudo clllar)
Figura 11. Panícula del arroz: su longitud y algunas estructuras adyacentes.
40
Arroz
3 fértil
75% a 89% de granos fértiles
5 parcialmente fértil
50% a 71 % de granos fértiles
7 parcialmente estéril
menos del 50% de granos fértiles
9 - completamente estéril
0% de granos fértiles
Porcentaje de la fertllldad predominante de la panícula. Se

Desgranado predominante de la panícula

Este carácter se evalúa en la panícula madura del tallo más alto de la
planta, a la cual se le aplica una ligera presión, enrollándola entre la
palma de la mano y los dedos. La cantidad de granos así removidos,
determina 5 categorías de desgranado:
1 = difícil
cuando no se desprenden los granos o lo hacen hasta un
15%
3 = moderadamente difícil
cuando se desprenden entre el 16% y el 30% de los granos
5 Intermedio
cuando se remueven entre el 31 % y el 45% de los granos
7 moderadamente susceptlble
cuando se remueven entre el 46% y el 60% de los granos
9 susceptible
cuando se remueven más del 61 % de los granos de 1a
panícula
Porcentaje del tipode desgranado predominante de la panícula.

Longevidad follar predominante

Es la capacidad de la planta para retener el color verde hasta la
madurez. Se califica como:
1 tardía o lenta
más de 2 hojas verdes
2 Intermedia
1 6 2 hojas verdes
41
Arroz
3 temprana o rápida
todas las hojas muertas
Porcentaje de la longevidad follar predominante. Se estima con

Relación grano:paja
Es la relación entre el peso seco de los granos de la planta y el peso
seco de las hojas y del tallo.
Número de granos en la panícula

Es el número de granos que se encuentran en la panícula del tallo más
alto de la planta.
4. Evaluación de enfermedades y plagas

Reacción a enfermedades (especificar)
Se debe estimar la reacción varietal a Pyricularia spp., Helminthos-
porium spp., Cercospora spp., Rhizoctonia spp. y hoja blanca, por
comparación con la reacción de otras variedades cuya resistencia o
susceptibilidad se conozcan previamente. Según la intensidad del
ataque de la enfermedad, la reacción se califica de acuerdo con el
siguiente modelo:
1 menos 1%
3 entre 1% y 5%
5 entre 6% y 25%
7 entre 26% y 50%
9 más del 50%
Reacción a Insectos
Se debe calificar la reacción de cada variedad de arroz a las plagas que
atacan la raíz, el tallo, la flor y el fruto.
Reacción al insecto Tagosodes sp. (Sogatodes sp., sogata). El

ataque de este Insecto causa un amarillamiento parcial o total de las
hojas y el tallo del arroz. Los síntomas extremos son el marchitamiento
y la muerte de la planta acompañados de fumaglna (manchas negras
Indicadoras de hongos que se desarrollan sobre una secreción dulce
del Insecto). Se evalúa según el siguiente modelo:
42
Arroz
O libre de daño
1 = amarlllamlento leve de hojas
3 = hojas primarias y secundarlas parcialmente amarillas en el
ápice y los bordes
5 amarlllamlento pronunciado, principios de enanismo y
marchitamiento
7 decoloración total de hojas, marchitamiento y pronunciado
enanismo; desarrollo de fumaglna
9 = plantas muertas
Reacción a otros Insectos. Se trata de dos barrenadores, Dlatrea

saccharalls y Rupella a/bine/la. Los síntomas de ataque son muerte del
corazón del tallo, hojas anaranjadas, y panículas blancas casi total-
mente vacías.
Para que la prueba de resistencia a barrenadores sea válida, en las

variedades susceptibles debe haber por lo menos un 25% de corazón
muerto en promedio, o un 10% de panículas vanas. Se deben sembrar
10 líneas de prueba con un testigo resistente y uno susceptible y hacer
tres repeticiones.
Corazón muerto. Se busca en el testigo susceptible más cercano,

así como en la variedad evaluada, el promedio de corazón muerto y se
aplica la siguiente fórmula:
% de corazón muerto en la variedad evaluada
% de corazón muerto en la variedad susceptible
De acuerdo con el procentaje obtenido, se califica el material según la

siguiente escala:
o = ningún daño
1 1%-20%
3 21%-40%
5 = 41%-60%
7 61%-80%
9 81%-100%
Panículas vanas. En este caso, se aplica la misma fórmula

empleada para corazón muerto y se califica según la siguiente escala:
43
Arroz
o = ningún daño
1 = 1%-10%
3 11%-25%
5 = 26%-40%
7 = 41%-60%
9 = 61%-100%
5. Variedad que más se asemeja a los caracteres

descritos
Para identificar en forma rápida y práctica una variedad, se pueden

comparar sus caracteres más significativos con los de otras variedades
ya conocidas en el mercado.
Carácter Variedad conocida
Días a antesis
Habllldad de macollamlento
Hábito de crecimiento
Angulo de la hoja bandera
Resistencia al acame
Exerclón de la panícula
Color de la cáscara (lema y pálea)
Longitud de la semilla
Color blanco del endosperma
44
<Jl
~ f-------+-----+--+-+---'------+--+-+--t-,--+---+-+--t-+-+--+---+--+-t--+---t---t----1
<Jl
·i >--------~
~
!20
H
"'<Jl
1----~--
(1>"'
"O>
o <Jl
o ¿ ~
-~
aC1>
"O
o
·i
o
o
z
"'
V)
C1>
u
ü
~
-~ -~
E "O
"' §
~<!.(/) ~
--------¡--
~
"8
:::;
u
V)
V)
o
!-----+---+---~
u"'
gJ o
N ~j
o
a:
a:
<
¡~
- "' 1------+------!---~
o
o
~ _Q
t
..J "O »,
w o
o :::Ef
V)
o
>
5::::>
(.)
..J
w
zw
(/)
o
1-
o<
w
o 2l
z....;
2
~
·¡¡;
::::> C1>
(/) "O
w
a: s:
u "'
>- C1>
u,
< a,
::l:
Q)
o e:
~
<
o
o
Q)
~ ·!
o o
~
..J "O
o
<
a: "O e,
<
Cl. ~ü
"'::,
o ~ ci3 --~--+---+
..J
w
o
!8
.2
o V)
i .g
::l: o "'
o ¿~
a:< w
..J Q)
::::> o
::l:
a:
o
u.. -fo
i
e
-O
·~
1
.!!'
Q)
1o
e
"O <Jl
o
"'
Ol
::,
....J
1
<Jl
g
e
C1>
o
'5i
:3
::J
f-
z
<J)
:3o,
-~ w
.§- o
~ o
o
o
~
V)
~w
ü z
~ w
o"'
a: 1§
~
U)
o
tl
>
lJ.J !
-~ o
1
U):::,
:;¡ 1
-º o
i
H
"'U) IX
1
o 1
Ql"'
"O> o
o U)
:;¡; 1
o
Ql
t
o
l
o
z
"'
Ql
H
"'"' ;J
1:)
o
<((/) :::,
u
U) o Ql
el.).~
"'e: ;J
·~ -~
u eo
gJ o
E § 1:)
~ 'ª
o o
U)
:::.
2~
~ ·~
e,
o
2_> o
.Q ~ o
t
~
Ql-
"8 ~
:::, Q. ~
ü:
z
o
~
*
:::,
;J
o ü
o
.d
o :::,
;J
o ~
(/)
¡S
::E
~
Q)
U)
e: <.)
o
~1
Ql
o
o
ü
Ql
"O o ~ ~
e et
al "O
o
~8 ::E
~ o3
ca
a. u
a o
o
-º(1)
"O
o
o .2
::E "'
U)
1:)
o
o
1:)
o
:;¡;
t
a:
~
lJ.J
1
1
11
a:
g
t
U)
e
·i z
~
o
1
1
>
i
o ]í
Q)
1:)
Q)
~ o ~
o
~oº
1
1:)
o
::E 11
>
o
o ..;
o
"'
1:)
e:
"O
o "'
¡;;
::E lJ.J
e:
·O
u
"'~
o
11
lJ.J
o
e-o "'
!
o ¡ .,;
-g
:¡
-~ :::,
~
:i"' ~
U)
11
"'
(1)
e: IX
~ [ ~o ~"'
.!.2
o z
:::,
~ o E Jl1
1
1
e:
Q)
~
a
())
e:
N
~a: "'~ i11:)gJ 8
o
i
J)l.9
a:
a: o,
Ql
1:) g _cg J)l Q)
~ -~~ ~e:
1:)
:::i
"'
Q)
<( o "O o
so
<( a, ~ 1 ~
~·~l
()) Q) 1:)
]"' e:
(1) 1:)
o"'
::E g
Jl1 Jl1
·; ~
"O :::,
fti t
o :::,
:f i ~o"'
lJ.J (1) (1)
o e:
ll ~
lJ.J
[
1:)
~ E
.E~
11
o o
o
a,
u o
::E
o o <( ~ ~ "' "' i
J)l .!2 ?A ü
o
i
V)
()) f- -.;
Ql a, (1) (1)
.E a,
ii:
(1) (f)
~ o o "O
"O
e:
"O 1:) "O
e
"O
~
~E "g> s:"' ·~
lJ.J
:5:::i
(1)
5l
Ql
~
-o
~<ij zlJ.J c5 i
:::,
1\
:::, "O "O
::E
a: o C'"Í
o
o
~ .3 e: -.;a:
<(
u
<(
~, gQl
U)
lJ.J a.. z
-~ -~
o
11
1:)
o
2 :::,
a:
Gl
s
U)
~e w
o
C'J
.sC'J o
U)::,
U)
><
i~
Sd. ·.: : :
·•·
Q) C'J o
"O> o
o
~
U)
t
:::;:
t
ci
z
o
~
i
1
ro.~ -¡;?.
-~ m
E§
~ g "O
l
~
1
<o,
1
l1
U)
o
~
U)
Q)
o
·~
C'J ro
~
eC'J -¡;?.
1
.§-t§
u C'J
~o
~ -~ "O
o ~ "O o
U)
<( ~ :::;:
o. 1
_Q ~
~ -~
o
[> o
t3 o
~
.Q
a,-
t
"8 ~
;:¡¡ .Q.
ü:
!ci
z ,,
~
~
~
.··.,
-¡;?. ;.
<I '
,,,
o o ..
o
al
o§
(.) ~ 'il- : 1,••·
' :.
/·
, ,,
(J)
"O
o 1,
;:¡¡
'il- /,, ...

; '•,/
.: r-.
Q)
!:,'' 1
U)
Q) eC'J u
o .
o .·' '· '
o
o H li
,1<
.,:,>
1
a, (.)~ 'il- ···,' <

\
'
' '
"O ',·
e a: ' I< . . .. ·
-g "O
o
s 8· ;:¡¡
/ •,,. ,/
'
.... ; /' y h
~ ai
5 u ·,· " si ...>e . .
le: ' '· ,,, ' ;>·• I' ',
cü
a. u
-ºa, o
o '< if : y Ó.
U) o
o ) i
,: " .>·' ~
.
•·'·. '
;
"O "O
o C'J "O
o ,,·. a:
:::;: ~ ;:¡¡
) ,;, ,., '
'
11
a:
w . ¡,,, e:
1): '·
·.,
'
. -: j
ir
o
t
e
U)
¡:,· 1 .........
¡y·
t '
lI
·~
o
z
~
ci
',. ... ,.
,,,·.,
;,!
> :2> \·. r
'; j
e
'.} .... •,,
>
"'
"O
~ ·..
/' ·, ,) ",,. >' ~
Q)
~ (.)
o ,,\
'
; .:
·1lº
·,,
"O 1:'•
', ,.,.,,{ . ·' s
; > (.)
o
;:¡¡ •·,
,'•
I·!:, "...:.
1 >'
'
;, .. ; '
> "
(.)
o
i
1 ,, ,.;
'
(()
o o
1-
-:
; : ,, a: ¡¡;
"O
o
:::;:
"
¡,,.,.,·
;· 1 J '
·t,i: (.)
(J)
w
o
w
e:
·O
(J)
-~
,,.
w
a:
w o
~
1-
J
'ü
(.)
<(
a:
o
e: w "
o
<(
3
~¡j
~"'
(.)
e: -g
-o a,
1 (J)
g -g
i >- ~>
:::;:
:1 : gl <( 11
a'i
~w X
i (J)
1
w
o C'J
e:
a, o
-c i"'' ~
e¿ ae ::, e:
o -~
!ii.,,1 i
;:¡¡
o
l
1 :
a, eu "'
a. . ('JI w
w
i 8
~ la
N
o [~ :::;:
(J)
~"' l ~·.,, ~ e
<(
a: a. a: ¡~ 1 C'J Q)
1
w
a:
~z 1 "O
2¡ o
(J) >,
< o
~ § ¡;, ~ j a
1
l~
~ 1 ·~
.~ o~ e: ~ ~¡ro¡gJ
(J)
s ¡
a,
~
(/)
.. ¡
w
"' :~¡
a, a, <(
C'J
:::;:
~E
"O
¡,; o
I~a o¡¡¡ ~ ~§ 'al§ e [, ~I
e: w C'J
2 E
:J
-g
1. 1" i ;: sºI" ~
~ o (.)
il iill
w w e: C'J
1~
1.91 ,,1
o
o E
(/)
z
o ~
1
::J
o 8 a,
C'J f3
E ]" C'J
11
~ ~* ~ou
u (.)
~ i5, ~ al o. ~ "'
l
::¡ o
~
(.)
ü
~ ~
E ~ ol cii
o(/)
t
o
(/)
-c <( -~
~ "' e: ci
'i
a,
~ -8 [ !j .; "'! ~ 1 o
(J) C'J Q)
a: ~ 3 o
C'J <(
e: > w
~
"O
-g
Q) "O "O
~:::;:
g l ~l .§1~
Q)
e:
< :5 -8
C'J
:5 ~
e:
:Q e _¡g
"O ,o
a:<( !!! "O
.9 o
"O
,o
Q)
"O
"O
::, :o
~ ~ &!§ ] w 1·::, 1 -a:~ "wi ·g,
::,
C'J :'Q
> o
1 ~ I ál ~1 og I ~
::J w o.
;:¡¡
a: cil"' ~ .~
z
a,
"O a, a,
o -'¡a1:lz
1 ~ 1
.; ~
a:
., Q) 1
a, C'J
> ~
U)
C'J
i3
~ ~ o
o
(.)
o
__, o "O "
w
~
<(
o
1 LI) (.) I I (.)
(.) lL a: 1 a: 1 a: 1 (.) 'o.
lL
FRIJOL
(Phaseolus vulgaris L.)
Introducción
A pesar de la Importancia alimenticia del frijol en América Central y en
el Caribe, su cultivo no ha alcanzado un desarrollo tecnológico compa-
rable al de otros granos. La producción de semilla de frijol de buena
calidad no escapa a ese subdesarrollo tecnológico. Los agricultores
que tradlclonalmente se dedican a este cultivo utilizan su propia semilla,
y el escaso progreso logrado en el mejoramiento genético de varieda-
des de altos rendimientos ha desalentado la producción y la comercia-
lización organizada de semilla de frijol.
La gran diversidad existente en las preferencias locales por tipo, color

y tamaño de grano, así como la presencia de enfermedades devastado-
ras en cada localidad, son obstáculos para el establecimiento de
programas de mejoramiento de frijol y de producción de semillas.
1
Esta situación está cambiando radicalmente con el desarrollo de

variedades que son resistentes a las principales enfermedades, que
poseen un buen potencial agronómico y que pertenecen a los tipos
más populares, las cuales han surgido de los proyectos de cooperación
Internacional entre los programas nacionales de los países latinoameri-
canos y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT).
Asimismo, la gran demanda internacional de algunos tipos de frijol,
principalmente de grano negro, está ampliando el interés por este
cultivo entre agricultores y empresarios, hecho que motiva la produc-
ción y la comercialización de semillas de frijol en condiciones que
permiten confiar en su calidad y disponibilidad oportunas.
Descripción Varietal
El frijol es una planta autógama y por ello la uniformidad genética de
todas las plantas de una variedad mejorada debe presentar pocas
variaciones en la expresión de su fenotipo. Sin embargo, las contami-
naciones mecánicas con otras variedades y las contaminaciones
genéticas, ocasionadas por los cruzamientos provocados por insectos
o por las segregaciones persistentes, obligan a disponer de un método
de descripción varietal que asegure la pureza genética y física de la
semilla de frijol en los sucesivos incrementos que experimenta durante
51
Frijol
su multiplicación. Esta descripción varietal se hace más necesaria

cuando se trata de Identificar contaminaciones con variedades que
tienen granos de colores similares.
Los caracteres fijos cualitativos son más confiables que los variables
cuantitativos para describir una variedad de frijol y ambos se deben
emplear; muchos caracteres de tipo agronómico son variables
cuantitativos y cuando no se Incluyen en la descripción se comete el
error de clasificar una variedad casi exclusivamente por sus caracteres
fijos cualitativos. Una descripción varietal adecuada Incluye la
variabilidad esperada en los caracteres varietales, fijos cualitativos y
variables cuantitativos, y permite además, identificar los que mejor
describen en cada variedad las funciones de identidad, uniformidad y
estabilidad.
Para evitar una posible Interpretación subjetiva de los colores en los

caracteres por ellos definidos, se sugiere utilizar el cuadro de colores,
aplicando al color de cada estructura muestreada el número de
codificación que más se le aproxime.
Los caracteres utilizados en la descripción varletal del frijol se pueden
clasificar en formularlos similares a los modelos que aparecen en las
páginas 81 y 85.
Días a emergencia
Es el número de días transcurridos desde la siembra en suelo húmedo
hasta el momento en que haya emergido el 50% de la población
estimada para la parcela.
Color predominante de los cotiledones

El color de los cotiledones (Figura 12) depende de la variedad: casi
todas las variedades presentan cotiledones de color amarillo pálido,
pero otras presentan una pigmentación rosada y morada de intensidad
variable. El color se debe observar al momento de máxima expansión
de las hojas primarias y cuando apenas se inicie la formación del
52
Frijol
Hojas primarias
Cotiledones
Hlpocotllo
/ f / J/ / I j / ', ', / ,, / I j / ,, ,' f ~

Longitud del hlpocotllo
1
1 1
Figura 12. Estructuras esenciales de la plántula de frijol.
53
Frijol
primer trifolio. Se califica con el cuadro de colores y el modelo

siguiente:
amarillo pálido 81,85

2 rosado 13, 15
3 café rojizo 4,5,6,10
4 morado 23
5 amarillo con pigmento rosado 84 con 13, 15
6 verde con pigmento rosado 36,37,38,39,43
con 13, 15
7 = verde 36,37,38,39,43
8 = amarillo con pigmento café rojizo 84 con 4,5,6, 1 O
Porcentaje del color predominante de los cotiledones. Se

Color predominante del hlpocotilo

El hlpocotllo es la parte del tallo comprendida entre el punto de
Inserción de los cotiledones, o nudo cotiledóneo, y el punto de
Iniciación de la raíz principal (ver Figura 12). Se observa cuando se
hace la evaluación de los cotiledones. Se califica con el cuadro de
colores y el modelo siguiente:
1 verde 36,37,38,39,43
2 r.osado 13,15
3 morado 23
5 = café 54,55,57
6 = verde con pigmento café 36,37,38,39,43
con 54,55,57
Porcentaje del color predominante del hlpocotilo

. Se estima con
Color predominante de las nervaduras de las hojas primarias

Las hojas primarias, opuestas y simples, se insertan en el nudo superior
al nudo cotiledóneo (ver Figura 12). El color de sus nervaduras
depende de la variedad, y puede ser verde, rosado o morado. La
coloración se observa más fácilmente en el envés de las hojas, al
mismo tiempo que se observa el color del hipocotllo y de los cotiledo-
nes. Se califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
54
Frijol
1 verde 36,37,38,39,43
2 rosado 13,15
4 morado 23
Porcentaje del color predominante de las nervaduras de las

hojas primarias. Se estima con base en el número de plantas
muestreadas.
Longitud del hipocotilo

Es la distancia, medida en centímetros, desde el nudo cotiledóneo
hasta el cuello de la raíz (ver Figura 12).
Longitud del eplcotilo

Es la distancia, medida en centímetros, desde el nudo cotiledóneo
hasta el punto de inserción de las hojas primarias (ver Figura 12).
Longitud de las hojas primarias

Es la distancia, medida en centímetros, desde el punto de inserción en
el pecíolo hasta el ápice de la lámina follar (Figura 13).
Folíolo lateral
Flgura 13. La hoja de frijol: sus componentes y la determinación de su longitud y

anchura: ab = longitud; cd = anchura.
55
Frijol
Anchura de las hojas primarias

Es la distancia, medida en centímetros, que hay de un borde al otro en
el punto más ancho de la lámina follar (ver Figura 13).
El frijol tiene una típica flor papilionácea (Figura 14), de simetría bilateral
compuesta por el pedicelo, el cáliz y la corola; las flores se presentan
en Inflorescencias laterales o terminales, en las que se distinguen el
pedúnculo y el raquis además de los botones florales. Las partes más
importantes de la corola, desde el punto de vista descriptivo, son el
estandarte y las alas, que pueden ser de color blanco, rosado o
púrpura. El androceo y el gineceo quedan envueltos por la quilla, que
describe una espiral muy cerrada, es asimétrica y está formada por dos
pétalos totalmente unidos.
Para hacer todas las evaluaciones relacionadas con la flor, se toma

siempre una flor del racimo floral del cuarto nudo, considerando como
nudo número 1 el correspondiente al nudo cotiledóneo.
Días a antesis
Es el rango comprendido entre el número de días transcurridos desde
la siembra en suelo húmedo hasta la apertura del primer botón floral en
cualquiera de las plantas de la población y el número de días transcurri-
dos hasta la apertura del primer botón floral en la última planta de la
población seleccionada para hacer la descripción varietal.
Duración de la floración
Es el número de días transcurridos desde la antesls hasta el momento
en que se produce la apertura del último botón floral de la última planta
de la población selecclonada para hacer la descripción varietal. Esta
observación se hace en las mismas plantas utilizadas para establecer
el número de días a antesls.
Color predominante de las alas

Las alas son la parte más visible de la corola de la flor. Este parámetro
se califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente (ver
Figura 14):
56
Frijol
a)
Estandarte
·b)
Quilla
Estambre vexllar
--------- Androceo
y
Gineceo
Flgura 14. a) Vista frontal-lateral de la flor del frijol; b) diagrama de sus componentes.
57
Frijol
blanco 76
2 blanco con pigmento crema 76 con 75
3 rosado 13,15
4 lila 16,17,18
5 morado 23
6 blanco con pigmento rosado 76 con 13, 15
7 blanco con pigmento café rojizo 76 con 4,5,6,1 O
Porcentaje del color predominante de las alas. Se estima con

Color predominante del limbo del estandarte

Considerando las estructuras florales, el estandarte es el que presenta
la mayor variabilidad en cuanto a color. Se analizan detalladamente las
partes principales: limbo, cuello y venaciones. Se califica con el cuadro
de colores y el modelo siguiente (Figura 15):
1 verde 36,37,38,39,43
2 blanco 76
3 rosado 13, 15
5 lila 16, 17, 18
6 morado 23
7 = blanco con pigmento rosado 76 con 13, 15
8 blanco con pigmento café rojizo 76 con 4,5,6,10
Porcentaje del color predominante del limbo del estandarte de

la flor. Se estima con base en el número de plantas muestreadas.
Patrón de distribución predominante del color del limbo del

estandarte
La coloración puede ser uniforme o variable por la presencia de
diferentes intensidades del mismo color, o de otros colores. Se califica
como:
1 uniforme
2 no uniforme
Porcentaje del patrón de distribución predominante del color

del limbo del estandarte. Se estima con base en el número de plantas
muestreadas.
58
Frijol
a)
Limbo del
~:,....,,;,____ estandarte
Bractéolas
Bractéolas
Flgura 15. Estructuras del estandarte de la ·flor de frijol: a) vista anterior; b) vista
posterior.
Vena clones
En los lóbulos del estandarte de la flor de algunas variedades se
pueden presentar venaciones pigmentadas, las cuales se pueden
observar en la cara posterior del estandarte de la flor. Se califica como:
1 presente
2 ausente
59
Frijol
Color predominante de las venaciones

El color de las venaclones se califica con el cuadro de colores y el
modelo siguiente (ver Figura 15):
1 lila 16,17,18
2 rosado 13,15
con 13, 15
4 = verde con pigmento morado 36,37,38,39,43
con 23
5 = morado 23
6 = café rojizo 4,5,6,10
7 = verde con pigmento café rojizo 36,37,38,39,43
con 4,5,6, 1 o
Color predominante del cuello del estandarte

El estandarte se estrecha hasta formar un tubo que envuelve parcial-
mente la base de la quilla. La cara posterior, parcialmente expuesta,
del tubo se denomina cuello. El color del cuello puede ser Igual al del
limbo del estandarte o presentar una mancha oscura de un color dife-
rente. Para calificar1o se retiran las brácteas y se evalúa sin remover el
cáliz, desde el punto de inserción del cuello en el cáliz hasta la zona
donde se ensancha el estandarte, utilizando el cuadro de colores y el
modelo siguiente (ver Figura 15):
1 verde 36,37,38,39,43
2 blanco 76
3 lila 16,17,18
4 rosado 13,15
5 verde con pigmento morado 36,37,38,39,43
con 23
con 13,15
7 = morado oscuro 20
9 = verde con pigmento café rojizo 36,37,38,39,43
con 4,5,6, 1 o
Porcentaje del color predominante del cuello del estandarte. Se

60
Frijol
Patrón de distribución predominante del color del cuello del

estandarte
La coloración puede ser uniforme o variable por la presencia de
diferentes intensidades del mismo color o de otros colores. Se califica
como:
1 = uniforme
2 = no uniforme
Porcentaje del patrón de distribución predominante del color

del cuello del estandarte. Se estima con base en el número de
Color predominante del cáliz

Se evalúa en el borde superior de la cara posterior del cáliz, a
continuación de la parte donde se evaluó la porción de cuello del
estandarte {ver Figura 15). Se califica con el cuadro de colores y el
modelo siguiente:
verde 36,37,38,39,43
3 morado 23
4 = verde con pigmento rosado 36,37,38,39,43
con 13,15
5 = verde con pigmento morado 36,37,38,39,43
con 23
6 = verde muy pigmentado de rosado 36,37,38,39,43
con 13,15
7 = verde muy pigmentado de morado 36,37,38,39,43
con 23
Porcentaje del color predominante del cáliz. Se estima con base

Hábito predominante de crecimiento del tallo

El hábito de crecimiento está determinado por el genotipo e influencia-
do por los factores ambientales. Los hábitos de crecimiento {Figura 16)
se pueden agrupar en los siguientes tipos:
arbustivo determinado
2a arbustivo Indeterminado, con guía corta
2b arbustivo Indeterminado, con guía más o menos larga
61
Frijol
racimo
Tipo I Tipo II Tipo III Tipo IV

arbustivo arbustivo postrado trepador
determinado Indeterminado indeterminado Indeterminado
Figura 16. Esquema de los cuatro tipos de hábito de crecimiento del frijol.
3a = postrado indeterminado, con gura no trepadora

3b postrado Indeterminado, con gura trepadora
4a trepador indeterminado, con carga a lo largo de la planta
4b = trepador indeterminado, con carga en los nudos superiores
Porcentaje del hábito predominante de crecimiento del tallo. Se

Longitud del tallo principal

Se mide en centímetros, al final de la floración o al comienzo de la
madurez flsiológlca. En las plantas con hábito de crecimiento indeter-
minado, se mide desde el punto de Inserción de las rarees hasta el
último merlstema apical del tallo (Figura 17). En las plantas con hábito
de crecimiento determinado se mide desde la inserción de las rarees
hasta el ápice del último racimo floral (Figura 18).
62
Frijol
Longitud del tallo

principal
Figura 17. Determinación de la longitud del tallo principal (altura de la planta) en una
planta de frijol con hábito de crecimiento Indeterminado.
63
Frijol
Flgura 18. Determinación de la longitud del tallo principal (altura de la planta) en una
planta de frijol con hábito de crecimiento determinado arbustivo.
AHura de cobertura
Es la altura en centímetros, desde el cuello de la raíz hasta la máxima
altura del follaje. Se debe medir en el campo al final de la floración y
no se considera en los hábitos de crecimiento trepador indeterminado.
Número de nudos
En orden ascendente, el primer nudo que se encuentra es el cotiledó-
neo seguido por el de las hojas primarias. En las plantas de hábito de
crecimiento determinado, el número de nudos es limitado y se
considera que en él Influye poco el medio ambiente; en las de hábito
de crecimiento indeterminado, el número de nudos, teóricamente, no
tiene límites. Este carácter debe determinarse al final de la floración.
Color predominante del tallo principal

La coloraclón del tallo prlnclpal depende de la parte de la planta, el
estado de crecimiento de la misma, la variedad y, en menor grado, de
64
Frijol
las condiciones ambientales como la sequía o la luz. En algunos

c~sos, los tallos y los pecíolos tienen el mismo color; puede ocurrir
también que la pigmentación aparezca solamente en los nudos, cerca
de ellos o en la guía. Se califica con el cuadro de colores y el modelo
siguiente:
1 verde 36,37,38,39,43
con 13,15
3 verde con pigmento morado 36,37,38,39,43
con 23
4 verde muy pigmentado de rosado 36,37,38,39,43
con 13,15
5 verde muy pigmentado de morado 36,37,38,39,43
con 23
Porcentaje del color predominante del tallo principal. Se estima

Pubescencia predominante del tallo principal

Varía también según la parte de la planta, el estado de crecimiento de
ésta, la variedad y, en menor grado, por las condiciones ambientales
como la sequía o la luz (Figura 19). Se califica utilizando el modelo
siguiente:
pubescente
2 glabro
3 Intermedio
Porcentaje del tipo de pubescencia predominante. Se estima

Tipo predominante de ramificación

Según la concentración o densidad de las ramas laterales en las plantas
de los tipos I y 11, el modo de ramificación se califica utilizando el
modelo siguiente:
compacto
2 abierto
Porcentaje del tipo predominante de ramificación. Se estima

65
Frijol
1 3
pelos . .r,..
unicinulados
"-....
"
2
Figura 19. Pubescencia del tallo principal del frijol: pubescente; 2 glabro;
3 = intermedio.
Acame
Se observa entre la época de la floración y la madurez fisiológica. Los
porcentajes se evalúan solamente en los hábitos I y 11. Se califican las
mismas plantas que se escogieron para determinar días a antesls
utilizando el modelo siguiente:
0% (todas las plantas erectas)

2 25% de las plantas están caídas
4 = 75% de las plantas están caídas
Longitud de la hoja
Las hojas del frijol son de dos tipos: simples y compuestas. Las hojas
primarias son simples y aparecen en el segundo nudo del tallo
principal. Las hojas compuestas son las hojas básicas de la planta; tres
66
Frijol
folíolos, un pecíolo y un raquis. Las hojas poseen dos estipelas en el

folíolo central y una en cada folíolo lateral, las cuales están situadas en
la base de los pecíolos. El tamaño de las hojas se determina en el
folíolo central. Para hacer las evaluaciones siguientes, se toma la hoja
correspondiente al cuarto nudo, considerando como nudo número 1 el
de los cotiledones.
La longitud de la hoja se mide en centímetros, en el envés del folíolo

central, desde el punto de Inserción de la lámina follar en el pecíolo,
hasta el ápice del folíolo (ver Figura 13).
Anchura de la hoja
Se evalúa sobre el mismo folíolo evaluado anteriormente y es la
distancia que va de borde a borde en el punto donde el folíolo central
es más amplio.
Area foliar
Es el resultado, expresado en cm2, de multiplicar la longitud por la
anchura por un factor de corrección estimado en o. 75.
Color predominante de la hoja

La lámina follar presenta tonos verdes de diferente intensidad, que
deben Interpretarse teniendo en cuenta los factores agronómicos
óptimos para no confundirlos con los producidos por causas ambienta-
les. Se califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
1 verde pálido 86,87,88,89,90

2 verde oscuro 28,29,40,41,42
3 verde 36,37,38,39,43
Porcentaje del color predominante de la hoja. Se estima con

3. Al momento de la madurez fisiológica
Días a la madurez fisiológica

Es el período comprendido entre el número de días transcurridos desde
la siembra de la semilla en suelo húmedo hasta el momento en que se
observa un cambio de color en las vainas de cualquier planta, y el
número de días transcurridos hasta el momento en que se observa el
cambio de color en las vainas de la última planta de la población
67
Frijol
seleccionada para hacer la descripción varletal. Su observación se

hace sobre las mismas plantas utilizadas para establecer el número de
días a antesls y la duración de la floración.
Duración de la madurez flslológlca

Es el período, expresado en días, comprendido entre el comienzo de
la madurez fisiológica y el momento en que la semilla alcanza la
madurez de campo, es decir cuando tiene por primera vez un conte-
nido de humedad de 16% a 18%. Esta medida se toma en un conjunto
de semillas de las mismas plantas utilizadas anteriormente para
determinar el número de días a la madurez fisiológica.
Color predominante de las vainas

Las evaluaciones sobre la vaina se harán en una correspondiente al
cuarto nudo, considerando como nudo número 1 el de los cotiledones.
Para evaluar el color de las vainas es necesario observar frecuente-

mente la población hasta que se nota un cambio general de coloración
y las semillas están completamente desarrolladas. Durante el período
de madurez fisiológica algunas variedades exhiben vainas de color
rojizo o morado, coloración que desaparece cuando alcanzan la
madurez propia de la cosecha. Algunas variedades de frijol, como
ICA-Pijao, ostentan una pigmentación morada en las vainas durante la
madurez y el momento de la cosecha, lo que facilita su Identificación.
1 verde 36,37,38,39,43
2 = verde con pigmento amarillo 36,37,38,39,43
con 84
3 amarillo 84
4 amarillo con pigmento café rojizo 84 con 4,5,6,1 o
5 amarillo con pigmento morado 84 con 23
6 = morado 23
7 = morado con pigmento café 23 con 54,55,57
8 = verde muy pigmentado de morado 36,37,38,39,43
con 23
9 = café rojizo 4,5,6,10
Porcentaje del color predominante de las vainas. Se estima con

base en el número de vainas muestreadas.
68
Frijol
Patrón predominante del color de las vainas

Se califica utilizando el modelo siguiente:
1 uniforme
2 no uniforme
Porcentaje del patrón predominante del color de las vainas. Se

estima. con base en el número de plantas muestreadas.
Forma predominante del corte transversal de la vaina seccionando

la semilla
El fruto de frijol es una vaina con dos valvas en cuya unión aparecen
dos suturas: la dorsal -llamada también placenta!- y la ventral. La
forma de las semillas, así como el espesor de las valvas, dependen de
la variedad de frijol. Para calificarla se hace un corte transversal de la
vaina a la altura de la segunda semilla, contada desde el ápice hacia la
base (Figura 20). Se obtienen los siguientes perfiles:
1 piriforme
2 elíptico
3 circular
4 octomorfo
Porcentaje de la forma predominante del corte transversal de

la vaina. Se estima con base en el número de plantas muestreadas.
,--....
/1 ) ¡--
61 &
<, -,
1--- . . . ,
I \.
'
..
1
1 2 3 4
Agura 20. Formas del corte transversal de la vaina de frijol, seccionando la semilla:
1 = piriforme; 2 = elíptico; 3 = circular; 4 = octomorfo.
69
Frijol
Distribución predominante de las vainas en las plantas

En los tipos 1, 11 y IV las vainas pueden agruparse a diferentes alturas
sobre el nivel del suelo. En el tipo 111 siempre se encuentran próximas
al suelo (vainas bajas). Se califica utilizando el modelo siguiente:
1 bajas
2 altas
3 distribuidas uniformemente
4 en la parte media
Porcentaje de la distribución predominante de las vainas en las

plantas. Se estima con base en el número de plantas muestreadas.
4. Al momento de la cosecha
oras a la cosecha
Es el número de días comprendido entre el momento de la siembra en
suelo húmedo hasta el momento en que la semilla alcanza la madurez
de campo, es decir, cuando tiene un contenido de humedad entre el
16% y el 18% y las plantas presentan un 90% de defoliación.
Longitud de las vainas

La longitud de la vaina se mide, en centímetros, desde su inserción en
el pedicelo hasta el extremo libre del ápice (Figura 21). Las evaluacio-
nes sobre la vaina se harán tomando una correspondiente al cuarto
nudo, considerando como nudo número 1 el de los cotiledones.
Apice Semilla
Sutura placenta!
Pedicelo
Apice Sutura ventral
Figura·21. La vaina del frijol: sus componentes y la determinación de su longitud.
70
Frijol
Anchura de las vainas

Se mide, en centímetros, en la parte más amplia de la vaina, entre las
suturas dorsal y ventral.
Color predominante de las vainas

Por lo general, la coloración de las vainas de frijol cambia gradualmente
desde el verde hasta un color pajizo cuando están secas. Durante
el período de madurez fisiológica algunas variedades exhiben vainas de
color rojizo o morado, coloración que desaparece cuando alcanzan la
madurez propia de la cosecha. Algunas variedades de frijol, como ICA
Pljao, ostentan una pigmentación morada en las vainas durante la
madurez y al momento de la cosecha, lo que facilita su Identificación.
1 crema 75
2 café 54,55,57
3 morado 23
4 crema con pigmento morado 75 con 23
5 café con pigmento morado 54,55,57 con 23
6 = habano o café claro 74671,72
Porcentaje del color predominante de las vainas. Se estima con

Patrón de distribución predominante del color de las vainas

1 uniforme
2 no uniforme
Porcentaje del patrón de distribución predominante del color de

las vainas. Se estima con base en el número de vainas muestreadas.
Perfil predominante de la vaina

Al secarse una vaina, su perfil adquiere formas diferentes según la
variedad (Figura 22). Se califica utilizando el modelo siguiente:
1 = recto
2 = medianamente curvo
3 = curvado
4 recurvado
71
Frijol
Figura 22. Forma del perfil de la vaina del frijol: 1 = recto; 2 = medianamente curvo;
3 = curvado; 4 = recurvado.
Porcentaje de la forma predominante del perfil de la vaina. Se

estima con base en el número de vainas muestreadas.
Tipo predominante del ápice de la vaina

La forma del ápice (Figura 23) se califica utilizando el modelo siguiente:
72
Frijol
a)
• ":Y.::,.I
b) ·1 2
.....
FigiJra 23. Forma predominante del ápice de la vaina de frijol. a) Tipos: 1 = romo;
2 = puntiagudo. b) Según el grado de curvatura: 1 = recto; 2 = mediana-
mente curvo; 3 = curvado. c) Según la dirección que tiene la sutura
placenta!: 1 = normal; 2 = inverso.
73
Fríjol
1 romo
2 puntiagudo
Porcentaje del tipo predominante del ápice de la vaina. Se

estima con base en el número de vainas muestreadas.
Grado predominante de curvatura del ápice de la vaina

La curvatura del ápice (ver Figura 23) se califica utilizando el modelo
siguiente:
recto
2 medianamente curvo
3 curvado
Porcentaje del grado predominante de curvatura de la vaina.

Se estima con base en el número de vainas muestreadas.
Dirección predominante de la curvatura del ápice de la vaina con

respecto a la sutura placenta!
La dirección de la curvatura del ápice de la vaina (ver Figura 23) se
califica según el modelo siguiente:
normal
cuando sigue la dirección de la sutura placenta!
2 inverso
cuando slque la dirección contraria a la sutura placenta!
Porcentaje de la dirección predominante de la curvatura del

ápice de la vaina con respecto a la sutura placenta!. Se estima con
base en el número de vainas muestreadas.
Longitud del ápice de la vaina

Se mide en centímetros, desde el extremo libre del ápice hasta el punto
donde la vaina inicia el engrosamiento. Cuando los ápices son
curvados se deben extender para tomar esta medida.
Número de vainas por planta

Se cuentan las vainas que tengan por lo menos una semilla viable en
cada planta muestreada. ·
74
Frijol
Consistencia de la vaina
La consistencia de la vaina es un carácter morfoagronómlco que se usa
para clasificar las variedades de frijol a la par que determina su forma
de consumo. Se callflca utilizando el modelo siguiente:
1 = pergamlnosa
2 = coriácea
3 = carnosa
Número de semillas por vaina

Para determinarlo se utilizan las mismas vainas empleadas para
determinar su longitud y anchura y se cuenta el número de semillas
viables que contengan.
Color primario de la semilla

Para hacer esta evaluación, se toma la semilla más cercana al ápice de
la vaina seleccionada para hacer las determinaciones anteriores.
Cuando una semilla exhibe más de un color es necesario describir
Independientemente el color primario (color de fondo) y el color
secundarlo. Tanto el color primario como el color secundario se deben
observar en la semilla seca y recién cosechada. Se califica con el
cuadro de colores y el modelo siguiente:
1 = blanco limpio 76
2 = blanco sucio 76
3 = amarillo 84
4 = amarillo dorado 64,65
5 = amarillo azufrado 82
6 = crema suave 73
7 crema oscuro 69
8 café 54,55,57
10 café oscuro 1,51,53
11 café casi-verde 52
12 = rosado 13,15
13 = rojo 7,8,9
14 morado 23
15 = negro 25,100
16 = gris 97,98,99
17 = azul 21,22,24
18 verde 36,37,38,39,43
75
Frijol
Porcentaje del color primario de la semilla. Se estima con base

en el número de semillas muestreadas.
Patrón de distribución del color primario de la semilla

1 uniforme
2 no uniforme
Porcentaje de distribución del color primario de la semilla. Se

estima con base en el número de semillas muestreadas.
Color secundario de la semilla

Se observa en las manchas o vetas que se forman en la testa de la
semilla sobre el color primario. Se califica con el cuadro de colores y
el modelo siguiente:
1 blanco limpio 76
2 blanco sucio 76
3 amarillo 84
4 amarillo dorado 64,65
5 amarillo azufrado 82
6 crema suave 73
7 crema oscuro 69
8 café 54,55,57
10 café oscuro 1,51,53
11 café casi-verde 52
12 rosado 13,15
13 rojo 7,8,9
14 morado 23
15 negro 25,100
16 gris 97,98,99
17 azul 21,22,24
18 verde 36,37,38,39,43
Porcentaje del color secundario predominante de la semilla. Se

estfma con base en el número de semillas muestreadas.
Aspecto predominante de la testa

Para determinarlo se utilizan las mismas semillas que se analizaron para
determinar el color y se clasifican utilizando el modelo siguiente:
76
Frijol
1 opaco
2 Intermedio
3 brillante
Porcentaje del aspecto predominante de la testa. Se estima con

base en el número de semillas muestreadas.
Presencia o ausencia de venaclones en la semilla

Cuando el color primario de la semilla es uniforme, es decir no existe
un color secundario, algunas variedades presentan unas venaciones
orientadas del borde del hilo hacia la parte central de la semilla, o
viceversa. Para determinarlas, se usan las mismas semillas empleadas
para la determinación del color primario y el aspecto predominante de
la testa. Se califica utilizando el modelo siguiente:
1 presente
2 ausente
Porcentaje de la presencia de venaciones en la semilla. Se

Presencia de color alrededor del hilo

El hilo es la cicatriz dejada al romperse el funículo que conecta la
semilla con la placenta. Este carácter también se observa en semillas
secas y recién cosechadas. Se califica como:
1 = coloreado
2 = sin colorear
Porcentaje de la presencia de color alrededor del hilo. Se

Forma predominante de la semilla

Las semillas se observan longitudinalmente, y se determina así
cualquier slmllitud en sus formas (Figura 24). Se califican como:
redonda
2 = ovoide
3 = elíptica
4 pequeña, casi cuadrada
5 = alargada, ovoidea
6 alargada, ovoide en un extremo e inclinada en el otro
77
Frijol
e:;) 8
~ 9
Figura 24. Formas que presenta la semilla de frijol: 1 = redonda; 2 = ovoide; 3 =

elíptica; 4 = pequeña, casi cuadrada; 5 = alargada, ovoide; 6 = alargada,
ovoide en un extremo e Inclinada en el otro; 7 = alargada, casi cuadrada;
8 = arriñonada, recta en el lado del hilo; 9 = arriñonada, curva en el lado
opuesto al hilo.
78
Frijol
7 = alargada, casi cuadrada

8 = arriñonada, recta en el lado del hilo
9 = arriñonada, curva en el lado opuesto al hilo
Porcentaje de la forma predominante de la semilla. Se estima

con base en el número de semillas muestreadas.
Peso de 100 semillas

Esta medida se determina siguiendo las normas Internacionales de la
ISTA. Se califica según el modelo siguiente:
semilla pequeña
si su peso es menor de 250 g
2 semilla mediana
si su peso está entre 250 y 400 g
3 semilla grande
si su peso es mayor de 400 g
Las enfermedades y plagas que afectan las hojas, las vainas, los tallos
y las raíces del frijol se manifiestan en cuanto lo permite la constitución
genética que gobierna los mecanismos de resistencia de la planta y,
por lo tanto, pueden ser útiles en la descripción varietal. Sin embargo,
no es fácil calificar con precisión esta característica, porque debe
evaluarse durante varios estados de desarrollo de la planta. El fitome-
jorador de la variedad puede suministrar información sobre la reacción
de la planta a las enfermedades y plagas más Importantes calificándolas
según el modelo siguiente:
resistente
2 Intermedia
3 tolerante
4 susceptible
6. Forma de consumo
La textura y el tipo de dehiscencia condicionan el uso que se le dé al

frijol. Generalmente, se clasifican según el modelo siguiente:
79
Frijol
1 grano seco, vainas fuertes y dehiscencia alta

2 grano verde o seco, vainas coriáceas y dehiscencia media
3 grano verde, vainas fibrosas y dehiscencia baja

descritos
Color de los cotiledones
Color del hlpocotilo
Color de las nervaduras (hojas primarias)
Hábito de crecimiento
Color de las alas de la flor
Color del limbo del estandarte de la flor
Color del cuello del estandarte
Color de la bractéola
Color del cáliz
Color de la semilla
Forma de la semilla
Peso de 100 semillas
Forma de consumo
80
. .
. .. ·.
o
-~ ..
3a,
"O ·'·
/. i
o
u ...
é3 1, .. '
e:
~
i
ll!
a,
...J
o "O
:2
a:
LL
...J
w
o
i
o
o
>
5
::,
o
...J
w ,.·
z 1
~o o . ,, '
o ..
w ' '·
..
o !
z 1
.
w::,
J -;
·.'
U) o, ...
¡
w
a: .
>
cr:
1
.
.
·.·
1
i .
..
,·
·. ..
.
~ .
1
:5 . .,
. '
~cr: .
s
Q.
w
o
o
:E
t
a:
o 11
a:
ce _g
:5::, :oí~
:E
a: .. >
o
LL "'
"O
Q)
~
:s~
~o
11
>
o
..:
"'
"O
e:
·(O
1ñ
w
e
·O
·g
-~
1 1 o
11
w
o
:~
~
1
1 11
z IX
o
ü
-c ~
s
a: 8.,
u. "O
<JI
o
>
:5
w
o i
o
l
o
o
1-
z
w
:E
o
o
11
o
<JI
OJ o
Q)
u
:E
..J
~:E
"'"'
o
<(
11
N "8:a
w I·
o
. .
1
I>< 1
o
o .,
t ,-1· n
1
1
.
1
:•
"'
.
'
..
,,,
.
1
' :
,' 1
·-.'·' '
'
. ,
v
1 ' .
1 1
. •,
o .
o
1
,, 1-
t
'
1·' • 1 ·',.· "
1
1
l
..- .' · .. , 1- 'I·,
1 ' ,. ,! •, .
-: ',' 1 s: ''·.,
·• .,, '·'
1, '
-,
'· 1 1' '' _,. ,, ',' ' r.. ¡, =:
u
,,, 1 '
1 ', . ·.· ! 1
•
o Ü 1' . :
.d
' '
. ,, '
. ," "
..
,•, ' 1
,'
8 ~ .· ' ·, '
·"
'
CJ) : '·
,,
'I ,,
. ·.' ,, 1· ' '

i -.·'. .
' ' ' , .. -,. '\ '·.I,·
.
i
l
Q)
e
1 • • . O• 1 '•'
··
t.
H"'
.
,·
' '• . .. '

·' '
u .g '
.
' '"
• 1
.
e
'
'
'
o.. '. .·...
,·
.
'
. ¡,
· 1 • .. ' 1 ,'·,
v 1- ¡,' '¡ .
. 1 '.-'·_ ,, ' ' • ,,:,_ -: ,,
·,. '
u -t., ,. '' .-... .· ·1- ., 'I

u . , -v ' ' ' '·_, ' : ' ·.·, '· • 1 1- .. o
e,,
o e
o ·1.
.. ; . 1 ·:, _·.
,,
.1 .
1,
"'
a:
11
.· ',._, I· . . . . ,
a:
1 .g
t
'· 1 •.
i
'., '1
,, I . , ·:," I .•
I·
"' ,,• ' . ,._1.·,
1
1- -t , >
_1 ' •• ·, ' I''
"'
1 .·'., ,, .
' -o
·, ":. ' Q)
g
·. .' ·,' ', .
1 •
,,' ' '
1
u ,'· ;¡, : .: .
~uº
'
u : ·"1·, ... .. ' ·, .: : '' '
' .
,. 1 ,, '•. ¡; ' i" i 1 ,'

'
1
,,
•
.
1• r · ,. · l · >
u
11
u
I< 1
,, . ...:
eo
u i .· , -o
: : r >
-. e
1
.
l '"'
Jj
.. , . . ' f e
·O
~
o
~
<( w"
u o
§ ,,;
-o
o
¡¡;
~ 11
¡¡: IX
N
w <(
a: :I:
o
Q)
:::, u
o
-c
w
CJ) 8
:E o
o "'o
'O
g o
:5 :5 ~
w w
w
> o o c3
o
o
:E
o
f
o
o
!z
o
~w u
u
o
11
a: (/)
~~ :E
o
~~
Q)
:5:::, "'
ü -~
::¡
_J
-c
~
<(
:E
a: u -,i "
'O
~ o
::;¡
a:
ti)
Gl
~ w
~ o
u,~
_g o
"'ti) IX
!~
~
"O>
·~ o
o
o
~ ~
ti)
t
z
o
-I
o ~"'
~
.i ·~ ~
CU"O
e: e:
H
<( (fJ
u
o
:;'.?
V)
tD.2=.
o
V)
~ ~
~ ffi
ET§
'5~ H
:gü
o~ Ha. "O
o
:;'.?
-º~
~ .¡¡j o
a> o o
~ .2 i~
"8 ~
: ?J z
o
"'
Q)
t
~
~
o
o
·e: o
~o "' "O
8! (J)
~
6
::E
~
<I)
~ Q)
o
o
o
-~
-§ E
o
"O
Q)
o ü~ ~
"O a.
ti):;;¡
_g o "' "8
::E
cuai
<Ü e:
~8 o
H
:::¡ 2
o
o
o
u
t
cr:
>
w "' ~ "
cr:
"'o
Q) g
l i
o
o
z
!"'
1 >
u
CD
CD
e:
~ o Q)
~oº
o
"O
>"
o
:::¡
o
(J) ..:
o o "'e:
o t::
a:
tJ
o "'
;;;
"8
. w
(J)
:::¡ w e:
o o
(J)
w
.(J
ü
o
~
a:
w
1-
e:
e o
~
o<(
a:
-¡ w
11
1
(J)
o
i3
<(
o
:g :5a.
<ii
s i5
(/)
>
~
1
g
~ e:
>-
(J)
w
<(
~ j IX"
.2 a, o :[ ui o
~
l~
l'il -c
1
_g :::¡
S2. o
!I;
c. a .l!1
l~
E w
-~ Jl1 w
3 8
(J) Q)
~
1 1
ai :::¡ tJ
o -o a:
<( (!)
1
Q)
w
¡ -g
CD
[E !
t:
UJ
o (J) tJ
~
~ i
~
i
E .!!! u,
.!!I z V)
:::¡ (J) o
~ ~-á
(!)
~'~ a,
i~
<(
g
a, w
j
V)
-o ::J V)
-e :::¡
"' ~o
ti) (!)
o .l!1
.!..11~ e: ·¡:¡"' w e:
~_g ]"' "' J:1 ~
(J)
-¡;;a,
~ z w o
j ~
:;;¡
i g,
> o o
·¡ o
1
Q)
i
w a. .s ·a ~ 1: tJ -o ai
-1
~ .!
! z
1 o"
::J
o o a
~o ~
V)
E
] 1 ~ * "'* oo*
tJ
:;;¡
_g_ "' o
ti)
o 8 [
1 ~1-
~ ~ 8' -~ ~ w a<( "' cii
o o
"' i
N
c.
::E
o
~ -o .g oo
(11 a, ü o
8 ·~
o
º:5 . :e
·;
-~ i5 ca o V)
~ "' ~ -o"' u o
V)
o <( V)
"' Q)
3<( "' <(
:::¡ w o ..!!! Q) Q)
~o
-o ~ tJ o tJ :gj
Q)
a: e: e:
ti)
1
Q)
~ -~ E tJ Q) Q) Q) Q) tJ
.Í5. -o ; o a. ·O a: tJ ci:
Q) Q)
~¡J
:Q
¡ .!!!~ e ~ ~
(!) "O
1 j
tJ
.g -o > ·¡:¡
o E <(
oo oo oo ~ oo oo o o o o "' :::¡
::J
:;'.?
a: ~o § ~
111
a.
..!!!
a: a. a. u,
UJ
llÍ
~ ~
a: a:
u..
cci ~
>
,-.: ü ü ü ü J: ü ü ü
o o o o
ü ü ü
V)
Q)
a. "
tJ
~ ~
MAIZ
(Zea mays)
Introducción
El sistema de reproducción del maíz ha permitido el aprovechamiento
del vigor híbrido, lo que ha motivado que en muchos países se hayan
iniciado industrias de semillas tanto en el sector público como en el
privado. Además de las ventajas en rendimiento y uniformidad que se
obtienen mediante la hibridación, la conveniencia de reproducir semilla
híbrida para cada ciclo de siembra y la exclusividad que los produc-
tores de semilla reclaman sobre los híbridos, ofrecen incentivos
económicos que no es posible lograr con las especies autógamas.
Además, el maíz tiene una alta tasa de multiplicación, lo que permite
asignarte mayor ganancia por unidad de peso en comparación, por
ejemplo, con la semilla de frijol.
Sin embargo, el gran éxito alcanzado por las variedades de libre

polinización -obtenidas gracias al esfuerzo regional que desarrollan los
programas nacionales de maíz junto con el Centro Internacional de
Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT)de México- empieza a incidir
sobre la producción comercial de semillas de variedades, complemen-
tando así un mercado ya establecido para semillas híbridas.
En los dos sistemas de producción de la semilla de maíz -hibridación

y libre polinización - es necesario esforzarse por asegurar que el
potencial genético obtenido experimentalmente se conserve en una
buena semilla. La metodología para la descripción varietal y para las
guías y requisitos de producción, que a continuación se describen,
debe contribuir a lograr este objetivo.
El maíz es una especie alógama, es decir, de polinización cruzada.
Tanto sus órganos sexuales masculinos como los femeninos están
expuestos y separados en una misma planta: en el ápice de la planta,
la panícula (o panoja) produce los granos de polen que son transpor-
tados por el aire hasta los estigmas (o cabellos) expuestos más abajo
en las mazorcas. Esta condición hace que cada semilla producida sea
el resultado, en la mayor(a de los casos, de un cruzamiento de dos
plantas (la probabilidad de autofecundaclón en condiciones naturales
87
Maíz
es mínima). A diferencia de los cultivos autógamos como el frijol y el

arroz, donde todas las plantas de una variedad son homoclgotas y
homogéneas, en el maíz las plantas de una variedad o híbrido son
altamente heteroclgotas y heterogéneas. Por lo tanto, es de esperarse
mayor Variabilidad entre las plantas de una misma variedad o híbrido de
maíz que en las de los cultivos antes señalados. ·
La permanente recombinación genética del maíz no permite que se

estabilicen rígidamente sus caracteres variables cuantitativos. Aún en
el caso de caracteres determinados por pocos genes es usual observar
segregaciones. Esta variación persistente es más común en aquellos
caracteres que, por no contribuir al valor agronómico de la variedad o
híbrido, no se someten a ninguna presión de selección en el proceso
de mejoramiento. Al liberar una variedad o híbrido, el proceso de
selección se suspende y se pasa a la etapa de multiplicación de semilla,
donde la responsabilidad del productor consiste en mantener y no
modificar las características que distinguen esa variedad. En suma, las
variedades de libre polinización, las líneas puras, y los híbridos
comerciales deberán adquirir una estabilidad o equilibrio genotípico
relativamente constante que permita definirlos mediante una descripción
varletal adecuada.
Para evitar una Interpretación subjetiva de los colores en los caracteres

que se definen mediante ellos, se sugiere utilizar el cuadro de colores,
aplicando al color de cada estructura muestreada el número de
codificación que más se le aproxime. No obstante, en la descripción
se incluye una escala subjetiva de colores en caso de que no se
disponga del cuadro de colores.

El coleóptllo es la envoltura que rodea y protege el brote inicial del
embrión (plúmula) (Figura 25).
La concentración de antocianinas produce en el coleóptllo una

coloración que varía de verde a morado; es común encontrar plántulas
88
Maíz
Hoja
primaria
Coléoptilo
Mesocótllo
Agura 25. Estructuras esenciales de la plántula de maíz.
89
Maíz
con ambos colores, como consecuencia de la segregación genética.

1 verde 36,37,38,39,43
2 = morado 23
Porcentaje del color predominante del coleóptilo. Se estima con

Longitud del coleóptllo

Se mide en cm, en plántulas desarrolladas en papel, en condiciones de
prueba de germinación.
Por ser una especie monoica, el maíz tiene flores estamlnadas
(masculinas) y plstlladas (femeninas) en inflorescencias separadas en
el tallo de la planta. La inflorescencia estaminada, conocida también
como panoja, ocupa el ápice de la planta; su eje central o raquis es
una continuación del tallo, y se divide en varias ramificaciones laterales
o secundarlas, que presentan diferentes ángulos de Inserción.
En las ramificaciones se encuentran las flores masculinas (esptculas)

compuestas, cada una, por dos flores (flósculos): una pedlcelada, que
ocupa una posición superior, y otra sésil o Inferior. Ambas están
rodeadas por un par de glumas que se abren y fuerzan las anteras
hacia afuera para que se liberen de ellas los granos de polen
(Figura 26). ·
La Inflorescencia plstilada (Inflorescencia femenina) está constituida por

ramas laterales modificadas, con una estructura similar a la del tallo,
que forma las mazorcas (Figura 27).
Las flores femeninas (filamentos o cabellos jóvenes de la mazorca)

funcionan, a la vez, como estigmas y como estilos y son receptivas al
polen en toda su longitud (30 cm o más). Al desarrollarse, los cabellos
salen por el ápice de la mazorca; hay un cabello por cada grano que
se forme después de la fecundación (ver Figura 27).
90
Maíz
Segunda gluma
~ij_!,\.:_:
\
Anteras
'\
'
' .
Figura 26. Inflorescencia masculina del maíz y detalle de las estructuras florales.
Longitud del
pedúnculo
f> - ;
Figura 27. Inflorescencia femenina del maíz (ya fecundada).
91
Maíz
Antesis masculina
Es el número de días transcurridos desde la fecha de siembra en suelo
húmedo o con riego de germinación, hasta el momento en que se haya
iniciado la emisión del polen en el 50% de las plantas.
Antesis femenina
húmedo o con riego de germinación, hasta el momento en que sean
visibles los filamentos o cabellos jóvenes de las mazorcas en el 50% de
las plantas.
Color predominante de las anteras

Corresponde al color que ocupa una mayor proporción de las anteras
de las muestras. Se califica con el cuadro de colores y el modelo
siguiente.
amarillo 84
2 rosado 13,15
3 rojo 7,8,9
4 morado 23
Porcentaje del color predominante de las anteras. Se estima

Color predominante de las glumas

Corresponde al color que exhibe una mayor proporción de las glumas
en las plantas de la muestra. Se califica con el cuadro de colores y el
modelo siguiente.
1 amarillo 84
2 rosado 13, 15
3 rojo 7,8,9
4 morado 23
Porcentaje del color predominante de las glumas. Se estinia

con base en el número de panojas muestreadas.
Color predominante del estigma

Corresponde al color que ocupa una mayor proporción de los estigmas
observados. Se califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
92
Maíz
1 amarillo 84
2 rosado 13,15
3 rojo 7,8,9
4 morado 23
Porcentaje del color predominante del estigma. Se estima con

Emisión del polen anterior (generalmente) a la apertura de la panoja

Se observa a veces que las anteras se abren y emiten polen aunque la
panoja se encuentre todavía parcialmente envuelta en la hoja bandera.
Esta característica es importante cuando se asigna el progenitor
hembra para la obtención de un híbrido, ya que se prefiere una emisión
tardía del polen.
1 SÍ
2 no
Porcentaje de la emisión (predominante) del polen anterior a la

apertura de la panoja. Se estima con base en el número de plantas
muestreadas.
Aptitud restauradora de la fertilidad

En líneas con androesterilldad citoplásmica, es decir, la causante de la
esterilidad masculina, se evalúa la aptitud restauradora de esa fertilidad
en la progenie del cruzamiento entre el material que se describe y
plantas cuya fuente de androesterilidad citoplásmica se conozca; en las
progenies se Identifican las plantas fértiles y se estima luego su
porcentaje. Se requieren dos generaciones: una para el cruzamiento
y otra para calificar la aptitud restauradora.
Porcentaje de plantas fértiles. En un muestreo adecuado (no

menos de 200 plantas cruzadas con una fuente de androesterilidad
cltoplásmlca) se hace el conteo en el momento de la floración cuando
las plantas producen el polen en forma normal.
Aptitud estéril p~edominante en líneas y cruces con androesterilidad

citoplásmica
En el caso de líneas 6 cruces -o en ambos- con androesterilidad
citoplásmlca es necesario confirmar ese comportamiento para garan-
tizar la pureza genética en la producción de semillas de maíz híbrido,
sin necesidad de recurrir a remover la panoja manualmente.
93
Maíz
Porcentaje de plantas androestériles. En un muestreo adecuado

(no menos de 200 plantas cruzadas con una fuente de androesterllldad
citoplásmlca estéril) se hace el recuento al momento de la floración.
Debe confirmarse con particular cuidado que las espigas no produzcan
polen, y si lo hacen parcialmente, deben clasificarse como fértiles.
Altura de la planta
Se mide, en centímetros, sobre el eje principal donde están insertadas
las hojas y diversos complejos axilares, desde el punto de inserción de
las rafees hasta la base de la espiga (Figura 28).
Altura del nudo de la mazorca superior

Es la distancia comprendida entre el punto de inserción de las rafees
hasta el nudo donde se produce la yema axilar que da lugar a la
mazorca superior (ver Figura 28).
Número de nudos por planta

El número de nudos, que es igual al número de hojas, se cuenta en el
tallo principal desde el suelo hasta la base de la espiga.
Longitud de la lámina foliar

las hojas están constituidas por la vaina, el cuello y la lámina. El
promedio de hojas por planta oscila entre 12 y 18 y su coloración varía
de verde pálido a verde oscuro. Para hacer las siguientes descrip-
ciones de las hojas, se tomará la lámina foliar correspondiente al nudo
que se encuentra arriba del nudo de la mazorca superior.
La longitud de la lámina foliar se mide en centímetros, desde el punto

de unión de la lámina foliar con la vaina (Inserción de la lígula) hasta el
ápice de la misma lámina (Figura 29).
Anchura de la lámina foliar

Se mide en centímetros, de borde a borde, en la parte central de la
lámina follar (ver Figura 29).
Area de la lámina foliar

El área foliar se mide en cm2, multiplicando su longitud por su anchura
por 0.75.
Angulo predominante de inserción de la lámina foliar

Es el ángulo formado entre el eje principal del tallo y la lámina foliar
inclinada; hay tres categorías:
94
Maíz
menos de 30°
2 entre 30° y 60°
3 más de 60°
Extremo superior --~
del eje principal i/:

rr;'·"" "<~
Longitud del eje central
de la panoja
{~t}·i I
~--------1-,-~::.::i'================='-comienzo de
Longitud ramificación de
del pedúnculo la panoja
Base de la
espiga
Altura
Nudo de origen
de la mazorca _¡:=:~¡¿'.:===~~u de la planta
superior
Altura
Punto de inserción
de las ralees en el suelo
Figura 28, Medición de algunas estructurasde la planta de maíz,
95
Maíz
Figura 29. Determinación de la longitud y la anchura de la hoja de maíz.
Porcentaje del ángulo predominante de inserción. Se estima

Ondulación marginal de la hoja

Esta ondulación se califica como presente o ausente.
presente
2 ausente
Porcentaje de ondulación marginal de la hoja. Se estima con

Arrugas longitudinales de la hoja

Se clasifican como presentes o ausentes. Las venas longitudinales de
la lámina foliar dan a veces la Impresión de arrugamiento.
presentes
2 ausentes
Porcentaje del arrugamiento en las hojas. Se estima con base

Color predominante de la nervadura central de la hoja

La nervadura puede adquirir tonalidades amarillas, verdes o moradas.
amarillo 84
2 verde 36,37,38,39,43
3 morado 23
96
Maíz
Porcentaje del color predominante de la nervadura central. Se

Color predominante de las hojas

La Intensidad del color verde de la lámina foliar varía de pálido a muy
oscuro. Debe tenerse cuidado de no confundir la coloración debida a
factores ambientales (nitrógeno disponible en el suelo, exceso de
humedad, etc.) con aquella producida por causas genéticas. Se califica
1 verde suave 92,93,94,95

2 verde 36,37 ,38,39,43
3 verde oscuro 28,29,40,41,42
4 verde muy oscuro 26,27
Porcentaje del color predominante de las hojas. Se estima con

Tipo de vellosidad predominante en la vaina de la hoja

La pubescencia en la vaina de la hoja -vaina que envuelve al tallo-
varía en la concentración y longitud de los pelos; se clasifica como
ligera, mediana o espesa.
ligera
2 = mediana
3 espesa
Porcentaje de plantas con el tipo de vellosidad predominante.

Color predominante de la vaina de la hoja

La presencia de antocianinas en la vaina de la hoja es la causa de su
coloración morada, fácil de distinguir en algunos genotipos. Se califica
1 verde 36,37,38,39,43
2 morado 23
Porcentaje del color predominante de la vaina. Se estima con

97
Maíz
Longitud del pedúnculo de la panoja

Es la distancia, en centímetros, comprendida entre el último nudo
superior del tallo y la primera ramificación de la espiga (ver Figura 28).
Longitud del eje central de la panoja

Es la distancia, en centímetros, entre el comienzo de la ramificación de
la panoja (inserción de su rama secundaria más inferior) y el extremo
superior del eje principal de la panoja (ver Figura 28).
Número de ramas secundarias de la panoja

Son las ramas que arrancan del eje central o rama primaria.
Número de ramas terciarias de la panoja

Son las que se originan en las ramas secundarias y pueden ser una o
más.
Angulo predominante de las ramas secundarias de la panoja

El ángulo formado por las ramificaciones secundarias y el eje central se
califica como abierto, semiabierto y estrecho (agudo).
1 abierto
2 semiabierto
3 estrecho
Porcentaje del ángulo predominante de las ramas secundarias

de la panoja. Se estima con base en el número de plantas muestrea-
das.
3. Al momento de la cosecha
Número de mazorcas por planta

Se cuentan, en las plantas muestreadas, las mazorcas que tengan por
lo menos el 50% de los granos formados.
Mazorca con sus brácteas
Posición predominante de la mazorca

Las mazorcas son ramas laterales modificadas, con estructura similar
a la del tallo; se derivan de una yema axilar en el tallo principal. Según
98
Maíz
la posición de su inserción en el tallo principal y el ángulo que forme

con éste, la mazorca puede ser erecta, horizontal o colgante. Este
carácter y otros relativos a la mazorca deben calificarse cuando la
humedad del grano fluctúe entre 15% y 20%.
1 erecta
2 horizontal
3 colgante
Porcentaje de la posición predominante de la mazorca. Se

Porcentaje de mazorcas descubiertas

Se calcula el porcentaje de las mazorcas que exponen el raquis a la
intemperie 1 cm o más, con o sin granos visibles.
Textura predominante de las brácteas

Las brácteas son vainas modificadas de hojas muy reducidas que
cubren la parte exterior de la mazorca; según el grado de modificación
que alcanzan, pueden clasificarse como bien desarrolladas, reducidas
o inexistentes.
La textura predominante se califica por la aspereza de las brácteas

como lisa o rugosa.
1 lisa
2 rugosa
Porcentaje de la textura predominante de las brácteas. Se

obtiene del número de mazorcas con brácteas que fueron muestreadas.
Color predominante de las brácteas secas

Una vez secas, las brácteas pueden adquirir tonalidades variables.
desde el blanco hasta el rojo. Se califica con el cuadro de colores y el
modelo siguiente:
blanco 76
2 pajizo 77,78,96
3 morado 23
4 rosado 13,15
5 rojo 7,8,9
99
Maíz
Porcentaje del color predominante de las brácteas secas. Se

estima con base en el número de mazorcas muestreadas.
Longitud de las brácteas

Se mide en centímetros desde su base, junto al pedúnculo, hasta el
ápice en el exterior de la mazorca.
Número de brácteas por mazorca

Para contarlas, se corta la mazorca diametralmente en su base y se
separan las brácteas sin dañarlas.
Distancia apical
Es la distancia, en centímetros, medida externamente sobre las brácteas
y comprendida entre el extremo superior de la mazorca y el extremo
terminal de la brácteas.
Longitud del pedúnculo de la mazorca

El pedúnculo de la mazorca es una rama modificada que separa la
mazorca del tallo principal, y se deriva de una yema axilar de aquél.
Sus entrenudos se han acortado tanto, que sus brácteas traslapadas,
cubren la mazorca.
La longitud del pedúnculo de la mazorca es la distancia, en centíme-

tros, medida entre el borde inferior del nudo donde se origina la
mazorca y la base de esta última (ver Figura 27).
Número de nudos del pedúnculo de la mazorca

Se cuentan los nudos desde el origen del tallo hasta la base de la
mazorca; su número es equivalente al número de brácteas.
Mazorca sin sus brácteas
Forma predominante de la mazorca

La forma del raquis, el número, orientación y uniformidad de las hileras
de los granos, determinan que la forma de una mazorca varíe de
cilíndrica a muy cónica.
cilíndrica
2 ligeramente cónica
3 muy cónica
100
Maíz
Porcentaje de la forma predominante de la mazorca. Se estima

con base en el número de mazorcas muestreadas.
Disposiciónpredominante de las hileras

Normalmente, los granos se forman sobre el raquis en las hileras
dobles de florecillas que, después de la fecundación, dan lugar a la
formación de un número par de hileras de granos. Cuando esto no
sucede, los granos no guardan ningún orden.
rectas
2 ligeramente curvas
3 en espiral
4 sin orden
Porcentaje del arreglo predominante de las hileras. Se estima

con base en el número .de mazorcas muestreadas.
Número de hileras
Ya sean rectas o en espiral, siempre habrá un número par de ellas.
Deben contarse en la parte central de la mazorca evitando la base y la
punta de aquella, zonas en que, generalmente, no se mantiene la
orientación embrionaria de las hileras.
Número de granos por hilera

Se cuentan en una hilera, desde la base hasta el ápice de la mazorca.
Longitud de la mazorca
Se mide, en centímetros, desde la base de su inserción en el pedúnculo
hasta su ápice (Figura 30).
Diámetro de la mazorca
Se parte la mazorca por la mitad para determinar su diámetro en el
corte transversal, desde la corona de un grano a la corona del grano
diametralmente opuesto (ver Figura 30).
Peso de la mazorca
Se toma el peso, en gramos, de no menos de 20 mazorcas y se
obtiene el promedio de ese peso.
101
Maíz
Anchura de la mazorca
~------Longitud de la mazorca-------
Figura 30. Determinación de la anchura (diámetro) y longitud de la mazorca de maíz.
Peso del grano de una mazorca

Las mazorcas antes pesadas se desgranan para obtener el peso de los
granos (secos) de cada una y se calcula el promedio de ese peso; con
este valor se estima el porcentaje del grano.
Porcentaje del peso del grano de la mazorca. Es la relación

entre el peso del grano seco y el peso de la mazorca desprovista de las
brácteas:
Peso del grano seco

% del grano = X 100
Peso de la mazorca
Peso de los granos planos

Los granos de las 20 mazorcas desgranadas se pasan por un tamiz de
perforaciones oblongas -cada una de 3 / 4" x 13 /64" - para separar los
granos redondos; en seguida, la fracción que contenga los granos
planos se pesa en gramos.
Porcentaje de granos planos. Es la relación entre el peso de los

granos planos y el peso total del grano:
Peso del grano plano

% del grano plano = X 100
Peso total del grano
102
Maíz
Color predominante del raquis de la mazorca

El raquis de la mazorca es el eje rígido donde se asientan los granos.
La presencia de antocianinas en algunas estructuras del raquis
ocasionan variaciones en su color. El color predominante del raquis de
la mazorca se califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
1 = blanco 76
2 rosado 13,15
3 rojo 7,8,9
4 morado 23
Porcentaje de la coloración predominante del raquis de la

mazorca. Se estima con base en el número de mazorcas muestreadas.
Diámetro del raquis de la mazorca

Se mide, en centímetros, entre la base de la inserción de dos granos
diametralmente opuestos en la sección central del raquis (Figura 31).
Número de granos en 100 g

El grano del maíz es la carlopsis típica formada por el embrión y el
endosperma. Los granos deben tener entre 12% y 15% de humedad
para la estimación de sus características.
Diámetro del raquis
Diámetro de la mazorca
Figura 31. Medición de las dimensiones de la mazorca.
103
Maíz
Se pesan 1 oo g del total de granos antes pesados y se cuenta el

número de granos• que integran ese peso. Deben pesarse varias
muestras para estimar mejor, por promedio, este carácter.
Apariencia física del grano

La estructura física del grano varía y ofrece una apariencia muy
característica que determina su uso y preferencia en el mercado.
1 común, blanco
2 común, amarillo
3 dulce
4 reventador
5 ornamental
Consistencia predominante del grano

Se detallan cuatro categorías, las cuales se pueden clasificar visual-
mente observando los granos en el centro de la mazorca.
cristalino
2 semlcristalino
3 semldentado
4 dentado
Porcentaje de consistencia predominante del grano. Se estima

Longitud del grano

Se mide, en milímetros, desde el ápice del grano -extremidad que se
inserta en la mazorca- hasta la corona del mismo en muestras de
granos tomados de la parte central de la mazorca o de aquellos que se
clasificaron como granos planos (Figura 32).
Anchura del grano

Se mide, en milímetros, en la parte más ancha de los costados del
grano (ver Figura 32).
Espesor del grano

Es la distancia en milímetros comprendida entre la cara del grano
donde se encuentra el germen y la cara opuesta de éste (ver
Figura 32).
104
Maíz
Figura 32. Medición de las dimensiones del grano de maíz.
Color predominante del pericarpio

El pericarpio que recubre el grano está formado por el tejido externo de
aquél; presenta tonalidades blancas, amarillas, rojas o purpúreas en las
razas nativas, pero es trasparente en la mayoría de los casos. Para
calificarlo, se desprende del grano con la ayuda de pinzas. Se califica
trasparente
3 café 54,55,57
4 rosado oscuro 14
5 rojo 7,8,9
6 variegado
7 otro
Porcentaje del color predominante del pericarpio. Se estima con

105
Maíz
Color predominante de la aleurona

La aleurona es la capa de células, rica en aceite, que se extiende
debajo del pericarpio. Algunas veces se colorea de un azul intenso
dando origen a una gama de colores en el grano. Se califica con el
cuadro de colores y el modelo siguiente:
blanco 76
2 rosado 13, 15
3 canela 56
5 café 54,55,57
6 rojo 7,8,9
7 morado 23
8 morado claro 19
9 veteado
10 otros
Porcentaje del color predominante de la aleurona. Se estima

Color predominante del endosperma

El endosperma representa el 85% del peso del grano seco y su
composición -almidón principalmente- determina la estructura del
valor alimenticio de los diferentes tipos de granos. Puede ser de color
blanco o amarillo.
blanco 76
2 amarillo claro 79,80
3 amarillo 84
Porcentaje del colorpredominante del endosperma. Se estima

Color predominante de la corona

La corona es la parte superior del grano, visible en la mazorca antes de
desgranarlo (ver Figura 32); según la proporción de almidón blando
{harinoso) que se acumule en el endosperma alrededor de la corona
del grano, ésta adquiere un color blanco y se la denomina también
capa blanca {whitecap). Esta coloración es visible aún en los granos
blancos, ya que contrasta con el color aperlado del endosperma que
está constituido por almidón córneo.
106
Maíz
blanco 76
2 = amarillo 84
Porcentaje del colorpredominante de la corona. Se estima con

La susceptibilidad y la tolerancia o resistencia a enfermedades y plagas

constituyen criterios de gran utilidad en la descripción de variedades.
Reacción a enfermedades (especificar)

Las enfermedades que afectan las hojas, la panoja, las mazorcas, los
tallos y las raíces del maíz se manifiestan según la estructura genética
de los mecanismos de resistencia de la planta y, por tanto, pueden ser
útiles en su descripción varietal. Sin embargo, no es fácil calificarlas
con precisión porque la reacción debe evaluarse durante varios estados
del desarrollo de la planta para evitar escapes de plantas que no
demuestren síntomas por no haber recibido suficiente inóculo en el
momento adecuado.
El fitomejorador de la variedad, línea o híbrido puede estimar la

reacción a las enfermedades más Importantes, calificando la plahta
como resistente, tolerante, intermedia o susceptible.
4 = resistente
3 tolerante
2 = intermedia
1 = susceptible
Daf\o causado por plagas (especificar)

Según el daño causado por plagas, se considera la siguiente clasifica-
ción:
sin daño
2 1%-10% de las plantas dañadas
3 11 %-25% de las plantas dañadas
4 26%-40% de las plantas dañadas
5 más del 40% de las plantas dañadas
107
Maíz

descritos

comparar sus caracteres más significativos con los de variedades ya
conocidos en el mercado.
Altura de la planta
Altura de la mazorca
Días a floración masculina
Color del grano
Tipo de grano
Color de la panoja
Color de los estigmas
Número de mazorcas por planta
Adaptación típica
Fotosensibilidad
108
a: I§
i S2..
<Jl ~l
-~ 1
.s
·i
<Jl::,
o
w
o 1
~] IX
il
-o> o
o
o"'
2 ~
a
-~
t
15. e
-~ z
"'o
-o ~
-¡:¡
o gj
ü ~
m -~ -¡/.
~ có
"' -o
E §
~~
<( (J)
"8
2
<Jl
~~o
<Jl <lJ
e: "'e: -¡/.
-o
·¡:;
"'
z¡
-~]
u~ H
~ .g -o
8. glü
o(/) < a.e o
:E
$
N
<i: "'
-o :d
:E
-o
"'
-o
~¡g_>"'
ro·.::
o
~
..J
w -~ ~-o .Q:,.. o
t
oí
Q o -o
o o
o :::Eg
(/)
~
>
¡::::
u,
e
..J z
i
::>
o
"'"'
w
z
~
w
(/)
o
~o
w
Q
zUJ ... •.
::'!:
::>
(/)
w
a:
>
< (/)
:E
o "'o o
.... o
o
o :.
<(
..J "'
-o
<(
a:
e
<( al
c. ~8
o
..J
~-.; 1--~.---t-~--t~~~~-t--+~--:~~+--+--+---+--+~-"!--+-~-+---+,..+-4~+--+-+-..;__......¡..,..+-4~~-l--l-,.c.~---I
t
UJ
Q
o }~~~ 8 > ·_.• · • · · i
81--"8~+-~~~----,~+-~~~-+-+~l--+-+-~-+---4-~---.:1--.¡._...,+--1--+---+--l--,-~+-+--l-~,..+--l~~....J
:E a:
o :E~ :E
11
a:
a:
<(
w .g
i
~
i
(/)
..J .
::> .9
:::
i
1
1
a: o >
o z O>
-o
u,
o "' 1 ll>
e:
~
:E o :Q
o ]
: o
11
·•···· >
o
o
o j
w
.g
-~
-~
o
11
w
o
oí
'6
~11
X
u;
e
.Q
:3 8
a,
=> -o
1-
z e
:3a. ]
IJ.J
o
o o
11
o
o o
.!2
~w ~:E
z
w 11
"8
~
a: 1§
~
!/) (; l 1
.~
-~ w
e:ro o
1
!/):,
.Q o
ro"' IX
~~
.9_·;;::
1
a, ro
-o> o
o !/) o
::¡;: Q)
o
t
c.. o
z
-~
o i
~
~ ro
-§§
o
-c
o
o l
o ~
(J)
.•. k
.:
o
Ol
e
a:"'
11
a:
_g
:i
>
Q)
-o
Q)
o .. ~
:g
o
]
-o ü
..
o
::¡;:
1
. 1
>
11
o
1
-'
o
.
o 1
1 "'
-o
e
·ro
-o w
V)
o e
::¡;: 1
-O
-~
-~
o
11
w
o
ni
~~
11
IX
<
::i:
o ~
w
gJ 8Q)
o -o
:5
w
o
i
o
11
~w o
o
:::i: o
o
:::i:
...J
~~
-c 11
,..; "8
:E
a:
1/) [) l
-~
.~ ui
e o
o"'
1/)::,
.Q
"'1/)
~ Q) IX
H
Ql"' o
1
">
o 1/) o
~ ~ 1
t
.Q. o
z
~ ~
o gí 1
i-~ ~
~§ t---+---+--+-----cl--+-+-+--+------l------1
Q) o "o
<
:::::::. Q)
U) :::;;
o
o
":::;;o
t
a:
11
a:
_g
~
!!
Q)
"e
Q)
ü !!!
o !,!
]
o
":::;;o 11
>
U) u
o
o ~ir ..:
"'e:
o ..,,"
~"
o w"'
U)
w
o e:
·O
U)
w -~
a:
w
1- ~ü -~
o
o o
<{
e 11
U) a: w
<
C)
<{
o 8 o
'ti .;
e-O 5
a.
U)
g i~ ~:::;;
>-
:ei
<{
~w
11
U)
w > IX
1 o
-c :::;;
o "'E, o w ~
~ !\ ~ w
:::;; ~w 8
a:
~:::;;
N
l 1 !:
Q)
w
"
U)
u.
z "'"'
i
U)
w <
9w :::;;
V,
a, (1)1 C1>
-~ "I"
w
o "'
a. w o
ilil
f
o z ::>
~I
o o
o
a. o 11
o
:::;;
o o1/) ·~ 1.~ 1 zs o
"¡g
o
<
u
ir Q) ºl-8 <
3 ~
o
ui
o
~:::;;
5 a, <{
>
ir
::>
:::;;
u
~ oo. o0..1'
o oo
Q)'
w
~ ~ 11
a: o (.) .,: o ui "8
o
u. ::E
SORGO
(Sorghum bicolor L. Moench)
Introducción
La industria de semillas de sorgo se dedica principalmente a la produc-
ción y comercialización de híbridos enanos y granlferos y, en menor
escala, a los materiales de tipo forrajero. Los avances obtenidos en el
mejoramiento genético del sorgo por Instituciones y empresas
multinacionales y, en los últimos años, por empresas de América Latina
han sido aprovechados por muchos países de clima tropical, lo que se
explica por el amplio rango de adaptación de esta especie. Desde el
punto de vista comercial, la reducida cantidad de semilla que se
requiere para la siembra de un área dada evita que su alto costo,
cuando debe importarse, sea un obstáculo para la rápida populariza-
ción de esta especie.
El creciente mercado de semilla de sorgo en los países tropicales de

América justifica los esfuerzos que se han adelantado para producir
localmente tanto semilla de híbridos como de variedades de libre
polinización. La Investigación local dirigida a formar nuevos híbridos y
variedades ha sido reforzada recientemente con la introducción de
líneas y otros materiales comerciales de instituciones norteamericanas
y de ICRISAT (lnternatlonal Crop Research lnstitute far the Semi-Arid
Troplcs). (Estos materiales se pueden obtener por medio de la Unidad
de Semillas del CIAT.) Por otra parte, el Instituto para Sorgos y Millos,
INTSORMIL, en colaboración con programas nacionales de investiga-
ción, está tratando de desarrollar variedades e híbridos que tengan una
producción satisfactoria en condiciones de sabana y en áreas con
problemas de sequía.
A pesar de que el sorgo es una especie eminentemente autógama, el

correcto aprovechamiento de los mecanismos genéticos que controlan
la producción de polen ha permitido su hibridación a gran escala. Las
técnicas de hibridación no sólo han aumentado considerablemente el
potencial de rendimiento de la especie sino que han motivado también
a la Industria semllllsta, por las ventajas que reporta la exclusividad en
el uso de los progenitores y la demanda que supone la renovación de
semillas. Estas razones constituyen incentivos económicos para los
Interesados en la producción de semilla.
115
Sorgo
Para producir y comercializar híbridos y variedades, importados o de

origen local, es preciso disponer de descripciones varietales adecuadas
que permitan un adecuado control de calidad interno y faciliten la
Identificación de los genotipos mediante el conocimiento exacto de los
descriptores que los caracterizan.
La descripción varietal del sorgo es importante no sólo para garantizar
la pureza genética y física de la semilla durante las etapas de produc-
ción de ésta, sino también para afianzar la credibilidad en el mercado
de los híbridos y variedades disponibles.
Puesto que algunos de los progenitores de los híbridos del sorgo son
de un mismo origen genético, es común encontrar grandes similitudes
entre los híbridos que se comercializan. Por lo tanto, conviene
disponer de una descripción varietal que facilite la identificación rápida
de los caracteres fenotípicos no sólo para evitar conflictos en el registro
de variedades, sino para confirmar la Identidad de una variedad o
híbrido, y facilitar el proceso de certificación.
Caracteres V arietales
Vigor predominante de la plántula

Se mide en centímetros desde la base del suelo hasta el ápice de la
hoja más larga, diez días después de la siembra en arena, con semilla
cosechada a un 20% de humedad y secada hasta un 12%.

La concentración de antocianinas produce una coloración en el
coleóptilo (estructura protectora que rodea la plúmula) (Figura 33) que
varía entre el verde y el morado. Dentro de un mismo cultivar se
pueden encontrar plántulas con color de coleóptilo que puede ser verde
o morado y, en algunos casos, se presentan ambos colores, como
resultado de la segregación genética. Se califica con el cuadro de
116
Sorgo
-------Hojas
Figura 33. Estructurasesenciales de la plántula de sorgo.
1 = verde claro 35,44,45,48

2 = verde 36,37,38,39,43
3 = verde oscuro 28,29,40,41,42
4 = morado 23
5 = verde y morado 3~,37,38,39,43 y 23
Porcentaje del color predominante del coleóptilo. Se estima con

Generalmente, el sorgo se considera una planta autógama. Aunque sus

estructuras sexuales masculina y femenina se hallan en una misma flor,
es común encontrar hasta un 10% o más de granos formados por
polinización cruzada. Las florecillas se asientan en racimos que, a su
vez, constituyen ramas secundarias procedentes de un eje central o
117
Sorgo
raquis, formándose así la panícula o panoja, generalmente de forma

piramidal. El proceso de la floración se inicia en las florecillas del ápice
de la panoja y continúa gradualmente hacia la parte inferior de ésta
durante un período de 4 a 5 días.
De cada racimo brotan una o varias espiguillas; una es siempre sésil y

las otras, si las hay, pediceladas, con excepción de la espiguilla sésil
terminal que está acompañada por dos espiguillas pediceladas. En las
florecillas que se encuentran en la espiguilla sésil, las glumas se abren
al momento de la floración exponiendo las tres anteras que cuelgan
libremente, mientras los dos estigmas se dirigen hacia afuera, cada uno
sobre un estilo rígido. La polinización ocurre, por lo general, justo
antes de la salida del sol, pero puede retrasarse en las mañanas
nubladas y húmedas; las glumas se cierran siempre después de la
polinización dejando expuestas las anteras vacías y los estigmas ya
fecundados. La androesterilidad citoplásmica ha hecho posible la
producción de sorgo híbrido; cuando la esterilidad es completa, las
anteras no se desarrollan o se arrugan, su color es oscuro, y su polen
no es viable.
Sincronización predominante en la floración de tallo y macollas

Las macollas que surgen del nudo basal pueden florecer simultánea-
mente con el tallo principal o después de él. Se evalúa la diferencia en
días entre la antesis del tallo principal y la antesls de las macollas.
1 = coincidencia en la floración
2 = no coincidencia en la floración
Porcentaje de la sincronización predominante en la floración.

Fotosensibilidad
Algunos tipos de sorgo son sensibles a la duración del día, carácter
que puede adelantar o retrasar la floración; por lo tanto, es necesario
sembrar el material en estudio en latitudes diferentes o reproducir
artificialmente un período variable de horas de luz para poder confirmar
este carácter. En zonas templadas, una variedad sensible al fotope-
ríodo puede llegar a no florecer.
1 = insensible
misma variedad, en condiciones aisladas y sombreadas,
118
Sorgo
natural o artificialmente, a días de 10 y 16 horas luz, la

diferencia entre los grupos para el comienzo de la formación
de la panícula es menor de 5 días.
3 = poco sensible
natural o artificialmente, a días de 1 O y 16 horas luz, la
de la panícula es de 6-1 o días.
5 = sensible
de la panícula es 11-15 días.
7 = medianamente sensible
de la panícula es 16-20 días.
9 = altamente sensible
si la diferencia en el tiempo de emergencia de la panícula es
mayor de 20 días.
Porcentaje de la fotosensibilidad predominante. Se estima con

Días a antesis
húmedo o con riego de germinación hasta el momento en que se haya
alcanzado el 50% de emisión de polen (antesis) en la panoja, en el 50%
de las plantas de la parcela.
Esterilidad citoplásmica en líneas usadas como progenitor femenino

La esterilidad citoplásmica ha permitido el uso, en forma comercial, de
la producción de semilla híbrida en una especie autógama como el
119
Sorgo
sorgo. El genotipo al cual se le ha incorporado la esterilidad cltoplás-

mica y que es usado como progenitor femenino es llamado línea A.
Para evaluar este carácter se embolsa (se cubre con una bolsa de
papel) una panícula por planta, antes de la floración, hasta completar
el número requerido por la muestra. La bolsa se mantiene en su lugar
durante un período máximo de tiempo, suficiente para garantizar que
no haya posibilidad de polinización cruzada. Al finalizar este período
se evalúa la formación de granos, los cuales necesariamente tienen que
haberse originado por autofecundación en la panoja. Este carácter se
evalúa utilizando los siguientes códigos:
1 = excelente
ningún grano formado
2 = aceptable
1 % de granos formados
3 = regular
2% de granos formados
4 = mala
3% de granos formados
5 = muy mala
más de 5% de granos formados
La esterilidad citoplásmica interactúa con el medio ambiente. En

general, cuando una línea A emite polen es desechada corno progenitor
femenino.
Porcentaje de esterilidad citoplásmica en líneas usadas como

progenitor femenino. Se estima con base en el número de plantas
muestreadas.
Coincidencia de la antesis en las líneas restauradoras (R) con la

aparición de estigmas receptivos en líneas A
En la producción de semilla híbrida es fundamental la coincidencia de
la aparición de estigmas receptivos de las líneas usadas como hembra
(línea A) y la aparición de polen al momento de floración de las líneas
usadas como macho (líneas R) (las líneas R, "restauradoras", se usan
para restaurar la capacidad de autofecundación en la progenie
producida al cruzar A x R). Sin embargo, la emisión de polen de las
líneas usadas como macho puede ser anterior o posterior a la
exposición del estigma receptivo en las líneas A. Se estima utilizando
los siguientes códigos:
120
Sorgo
1 = simultánea
2 = anterior
3 = posterior
Porcentaje del tipo predominante de emisión del polen en

relación con el estigma receptivo. Se estima con base en el número
de plantas muestreadas.
Habilidad predominante de producir polen en líneas B y R

Las líneas B (líneas mantenedoras) se usan para mantener la línea
estéril A. Las líneas que se usan como progenitor macho en la
producción de híbridos (líneas B y R) deben tener una buena capacidad
de producción de polen para lograr una polinización adecuada de las
plantas de los surcos hembra.
Este carácter debe calificarse al momento de la floración. Su medición

está afectada por muchos factores, lo que lo hace un carácter muy
subjetivo. Sin embargo, considerando condiciones óptimas para la
polinización, puede evaluarse como:
1 = buena
si fue fecundado más del 90% de las flores de un surco
hembra (A), situado a 60 cm de distancia del surco macho.
2 = regular
si fue fecundado entre un 89% y un 50% de las flores de un
surco hembra (A), situado a 60 cm de distancia del surco
macho.
3 = mala
si fue fecundado menos de un 50% de las flores de un surco
hembra (A), situado a 60 cm de distancia del surco macho.
Porcentaje de la habilidad predominante de producir polen en

líneas B y R. Se estima con base en el número de plantas muestrea-
das.
Habilidad predominante de la línea A para producir, en el campo,

semilla de A x R
La ausencia de fecundación en una línea A puede deberse a su
incapacidad de abrir las glumas y exponer los estigmas. Este carácter
debe evaluarse en el tercio medio de la panoja después del número de
121
Sorgo
días a antesis, en horas de la mañana, calificando el porcentaje de

estigmas expuestos. Sobre esta evaluación inicial se podrá realizar una
evaluación complementarla al final de la maduración o estimando el
número de semillas desarrolladas en la panoja de la línea A evaluada.
1 =
excelente
más del 90% de granos formados
3 = buena
entre el 71 % y el 90% de granos formados
5 = aceptable
entre el 50% y el 70% de granos formados
7 = mala
menos del 50% de granos formados
Porcentaje de la habilidad predominante de la línea A para

producir semilla de A x R. Se estima con base en el número de
Habilidad predominante de restauración de la fertilidad del polen en

líneas R
La capacidad genética de restaurar la fertilidad (línea R) en la progenie
de un cruzamiento de R con una planta que posee androesterilidad
citoplásmlca (líneas A), es vital en la formación de híbridos. Las líneas
R se usan como progenitor masculino en la obtención de un híbrido.
La callflcaclón de este carácter requiere dos generaciones: una para
realizar los cruzamientos de prueba y otra para confirmar la capacidad
restauradora midiendo en la F1 su capacidad para producir polen y
autofecundarse. Se califica como:
1 = buena
cuando más del 90% de las flores de la panoja produce
grano
2 = regular
cuando entre 75% y 89% de las flores de la panoja produce
grano
3 = mala
cuando menos del 74% de las flores de la panoja produce
grano
122
Sorgo
Porcentaje de la habilidad predominante de restauración de

fertilidad del polen en líneas R. Se estima con base en el número de
Color predominante de las anteras en las líneas B y R

Se determina en el tercio medio de la panícula un día después de haber
alcanzado el número de días a antesis. Se evalúa una flor por panoja,
en el tercio medio de la misma. Se califica con el cuadro de colores y
el modelo siguiente:
1 = amarillo 84
2 = blanco 76
3 = café 54,55,57
Porcentaje del color predominante de las anteras en las líneas

B y .R. Se estima con base en el número de panojas muestreadas.
Altura de la planta
El tallo está compuesto por una sucesión alternada de nudos y
entrenudos que comienzan en la unión del tallo con la raíz, en el punto
Identificado como "cuello de la raíz", y termina en la panícula. En un
corte transversal, el tallo aparece sólido, con una corteza dura que
rodea un tejido vascular esponjoso que puede ser Jugoso o seco, dulce
o Insípido. En cada nudo, excepto en el superior, se forma una yema
de la cual se originan las hojas o, en los nudos Inferiores, las raíces
aéreas. Los hijos proceden del nudo basal, y en alqunos casos, las
yemas axilares superiores desarrollan tallos secundarios.
La altura de la planta se determina midiendo en centímetros la longitud

del tallo desde el nivel del suelo hasta el ápice de la panoja
(Figura 34). SI el pedúnculo está doblado, la medida debe incluir esa
curvatura hasta el ápice mismo de la panoja.
Jugosidad predominante
Algunos genotipos de sorgo pueden retener líquido en el tejido vascular
del tallo. Este carácter debe calificarse después de la maduración
fisiológica. Para evaluarlo, se muele en un molino casero el entrenudo
comprendido entre el quinto y sexto nudo y se mide el volumen de
líquido así extraído. Se califica como:
1 = seco
2 = Jugoso
123
Sorgo
a)
Altura
de la
planta
Figura 34. ~tura de la planta de sorgo: a) con pedúnculo recto; b) con pedúnculo
curvado: altura de la planta = 1 + 2.
Porcentaje de la jugosidad predominante. Se estima con base

Sabor predominante
Algunos genotipos retienen polisacáridos en el tallo y adquieren un
sabor dulce. Este carácter debe medirse en estado de maduración
flsiológlca. En el campo, este carácter puede evaluarse degustando el
sabor del Jugo del tallo. Sin embargo, en lo posible, debería cuantifi-
carse el contenido de polisacáridos. Para evaluar este carácter se
utiliza el entrenudo comprendido entre el quinto y el sexto nudos. Se
propone utilizar una metodología de grados Brix. La concentración en
sólidos solubles se expresa en grados Brix. Originalmente los grados
Brix se refieren a la densidad que tiene a 20 ºC una solución de
sacarosa al 1 % y a esta densidad corresponde un determinado índice
de refracción. A mayor valor de grados Brix, mayor es el contenido de
sacarosa.
124
Sorgo
1 = dulce
2 = insípido
Porcentaje del sabor predominante. Se estima con base en el

Habilidad predominante de macoltarnlentc

Es la capacidad de la planta para producir macollas. El sorgo se
considera una especie con escaso macollamiento. Para evaluar este
carácter, se cuentan todos los hijos (tallos secundarios y terciarios),
que estén verdes al momento de realizar el conteo. Este factor es muy
variable ya que los factores ambientales lo afectan considerablemente,
por ejemplo, el contenido de nitrógeno del suelo y el sistema de
siembra. Se califica utilizando el siguiente modelo:
1 = muy prolífera
más de 16 hijos
2 = buena
de 11 a 15 hijos
3 = mediana
de 6 a 10 hijos
7 = pobre
de 3 a 5 hijos
9 = muy pobre
con 2 ó menos hijos
Porcentaje de la habilidad de macollamiento. Se estima con

Presencia de macollamiento secundario

Se observa el macollamiento que presentan las plantas en la parte
aérea a partir del tallo principal (no en la base del tallo).
1 = presente
2 = ausente
Presencia de raíces adventicias

Las raíces adventicias son aquellas que se encuentran por encima de
la superficie del suelo, pueden ser funcionales o no. Este carácter se
califica como:
125
Sorgo
1 = presente; si hay rafees adventicias

2 = ausente; si no hay rafees adventicias
Posición de las rarees adventicias en la planta

Se observa en la planta el nudo más alto a partir de la superficie del
suelo que presenta al menos una raíz. Se califica como:
1 = Si el nudo más alto es el primer nudo

2 = Si el nudo más alto es el segundo nudo
3 = SI el nudo más alto es el tercer nudo
4 = Si el nudo más alto es el cuarto nudo
5 = Si el nudo más alto es el quinto nudo
6 = Otros
Número de rarees adventicias por encima del suelo

Se cuantifica el número de rafees que se hallan por encima de la
superficie del suelo.
Número de rarees adventicias que penetran el suelo

Se cuantifica el número de rafees adventicias que logran penetrar en el
suelo.
Color de las rarees adventicias

1 = negro 25,100
2 = verde 36,37,38,39,43
3 = blanco 76
Pubescencia en la hoja
Las hojas, formadas por la lámina y la vaina, surgen alternadamente a
lo largo del tallo. Las vainas se unen a los nudos del tallo y envuelven
parcialmente los entrenudos superiores; con frecuencia están recu-
biertas con una capa cerosa. Las hojas superiores, por lo regular, son
más cortas, más anchas en la base y afinadas hacia el ápice, que las
inferiores. En el punto de unión de la vaina y la lámina, la hoja, todavía
en contacto con el tallo, desarrolla un tejido membranoso llamado
lígula. Para hacer las evaluaciones siguientes, se toma la hoja
Inmediatamente inferior a la hoja t5anderadel tallo más alto de la planta.
La superficie de la hoja de algunos genotipos de sorgo contiene pelos

microscópicos unicelulares que están dirigidos hacia la base de la hoja
126
Sorgo
y ocurren más frecuentemente en el haz que en el envés de la hoja. Se

realiza la descripción al tacto, desplazando los dedos sobre el haz y el
envés de la hoja. Se califica como:
1 = pubescente
2 = lisa
Grado de pubescencia en la hoja

Indica la presencia o ausencia de vellos sobre la lámina foliar. La
descripción se realiza sobre el haz de la hoja, pasando los dedos índice
y pulgar a lo largo de toda la lámina de la hoja, desde la parte distal
hacia la basal. Se califica como:
1 = glabra o lisa
2 = pubescente de la mitad de la lámina hacia el ápice
3 = ligeramente pubescente
4 = escabrosa, áspera al tacto
5 = aterciopelada
Angulo predominante de las hojas de la planta

Las láminas follares surgen frente a los nudos formando un ángulo
variable con el tallo y describiendo luego un arco. Ese ángulo puede
oscilar desde casi Oº hasta casi 180º, es decir, cuando la lámina está
completamente Inclinada hacia abajo. Se evalúa el ángulo formado por
el tercio inferior de la hoja que está por debajo de la hoja bandera.
1 = erecta
ángulo entre o O y 45%
3 = emergida
5 = horizontal
ángulo de 90 °
7 = descendente
9 = muy descendente
Posición predominante del ápice de la primera hoja por debajo de

la hoja bandera
Este carácter describe la posición, con respecto al punto de unión entre
la vaina y la lámina follar en el tallo, en que puede hallarse el ápice de
la lámina, cuando ésta se dobla o se Inclina (Figura 35). Se observa en
127
Sorgo
Erecta Horizontal Descendente
Figura 35. Posición predominante del ápice de la primera hoja por debajo de la hoja
bandera de una planta de sorgo.
la hoja inmediatamente inferior a la hoja bandera del tallo más alto, y

la posición puede ser:
1 = erecta
si el ápice se halla muy por encima del punto de unión
5 = horizontal
si el ápice está paralelo al punto de unión
9 = descendente
si el ápice queda muy abajo del punto de unión
Porcentaje de la posición predominante del ápice de la hoja

que se encuentra por debajo de la hoja bandera. Se estima con
Ondulación margin&I de la hoja que se encuentra por debajo de la

hoja bandera
El borde de la hoja sigue una línea que puede ser continua u ondulada.
La presencia o ausencia de esta ondulación se califica como:
128
Sorgo
1 = presente
2 = ausente
Porcentaje de ondulación marginal de la hoja que se encuentra

por debajo de la hoja bandera. Se estima con base en el número de
Alto relieve marginal de la hoja que se encuentra por debajo de la

hoja bandera
El borde de la hoja puede presentar un alto relieve Irregular. Se califica
como:
1 = ausente
3 = presente sólo en el tercio Inferior
5 = presente desde la base hasta la mitad del margen
7 = presente en tres cuartas partes del margen
9 = presente en todo el margen
Cutina en las vainas de las hojas

La cutina o película cerosa de la vaina de la hoja puede ser muy
abundante y fácilmente transferible por el roce mecánico (ropa frotada
contra la vaina), o puede estar casi ausente. Se califica en la hoja del
quinto nudo, según el modelo siguiente:
1 = ausente
3 = Intermedia
5 = muy abundante
Porcentaje de vainas con la presencia predominante de cutina.

Color predominante de la lámina foliar

Es el color que se observa en el tercio medio de la hoja del quintó
nudo. Se califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
1 =
verdeclaro 35,44,45,48
2 =
verde 36,37,38,39,43
3 = verde oscuro 28,29,40,41,42
4 = café 54,55,57
5 = morado 23
129
Sorgo
Porcentaje del color predominante de la lámina foliar. Se estima

Color predominante de la vena central de la hoja

Es el color que se observa en mayor proporción en la parte media de
la vena central de la hoja del quinto nudo. Se califica con el cuadro de
1 = verde pálido 86,87,88,89,90

2 = verde 36,37,38,39,43
3 = verde oscuro 28,29,40,41,42
4 = sin color (blanco) 76
5 = amarillo 84
6 = café 54,55,57
Porcentaje del color predominante de la vena central. Se estima

Longitud de la hoja
Se mide, en centímetros, desde el punto de inserción de la vaina en la
lígula hasta el ápice de la misma lámina, en las hojas que nacen en el
quinto nudo, contados a partir de la hoja bandera (ver Figura 29).
Anchura de la hoja .
Es la distancia, en centímetros, medida de borde a borde en el lugar
más ancho de la lámina, en la hoja inmediatamente Inferior a la hoja
bandera (ver Figura 29).
Area foliar
Se mide, en centímetros cuadrados, multiplicando su longitud por su
anchura por O. 75 por el número de hojas de la planta.
Angulo predominante de la hoja bandera

Se califica observando el ángulo formado entre la hoja bandera y el
pedúnculo, el cual sostiene la panícula (Figura 36); se consideran cinco
posiciones:
1 = erecta
ángulo entre o O y 1 o O
3 = semierecta
130
Sorgo
Semlerecta Intermedia Descendente
Figura 36. Angulo predominante de la hoja bandera de la planta de sorgo.
5 = intermedia
7 = horizontal
9 = descendente
Porcentaje del ángulo predominante de la hoja bandera. Se

3. En estado de maduración
Días a la madurez
Es el número de días transcurridos desde el momento de la siembra en
el suelo húmedo hasta el momento en que el endosperma del 80% de
los granos de la panícula haya perdido toda coloración verdosa. Su
variación es grande a causa del fotoperíodo en las variedades sensiti-
vas, y menor por razón de la temperatura producida por el riego
131
Sorgo
prolongado. Una forma más efectiva de evaluación consistiría en

delimitar el punto de madurez fisiológica, el cual se caracteriza en sorgo
por la aparición de una capa negra en el hilum; el hilum se encuentra
situado en el lado opuesto al embrión.
Período de llenado
Es el número de días comprendidó desde cuando se alcanza el 50% de
la antesis (días a floración) hasta la madurez fisiológica, la cual puede
comprobarse en el campo cuando se forma una capa negra en la unión
del grano con el resto de la estructura floral.
Número de hojas
Es igual al número de nudos.
Número de nudos
El número de nudos equivale al número de hojas y se cuentan, en el
tallo principal, desde el suelo hasta la base de la panoja.
Número de tallos efectivos

Es el número de macollas que han producido panojas, más el tallo
principal.
Perímetro del nudo

Se mide el quinto nudo a partir de la superficie del suelo, utilizando un
calibrador o una cinta métrica flexible.
Color predominante del nudo

El color del nudo puede variar desde el verde pálido hasta el morado
oscuro. Se califica con el cuadro de colores y el modelo siguiente:
1 = verde amarillento 58,59

2 = verde 36,37,38,39,43
3 = verde oscuro 28,29,40,41,42
4 = amarillo 84
5 = morado 23
Porcentaje del color predominante del nudo. Se estima con

Acame o volcamiento
Se consideran plantas acamadas aquellas que se vuelcan más de 45 °
con respecto a la vertical, ya sea por sus tallos débiles o por su sistema
132
Sorgo
radical deficiente. A veces, el acame puede estar relacionado con el

ataque de insectos, como Diatraea. Cuando esto ocurre, es necesario
anotar la causa. El acame se califica como:
1 = ninguna planta caída

2 = 1%-10% de las plantas caídas
3 = 11 %-25% de las plantas caídas
4 = 26%-40% de las plantas caídas
5 = más de 40% de las plantas caídas
Senectud foliar
Existe una gran variación en la tasa de senectud (muerte) de las hojas;
es frecuente observar, al momento de la cosecha, hojas todavía verdes
y turgentes. Durante el desarrollo del grano, varias de las hojas
inferiores entran en estado de senectud, pero en muchos casos las
hojas 5, 6 y 7 permanecen verdes hasta la madurez. Según las hojas
que permanecen verdes hasta el momento de la cosecha, se califica
como:
1 = no hay hojas muertas (0%)

2 = hasta 25% de las hojas están muertas
5 = todas las hojas están muertas (100%)
Porcentaje del tipo de senectud predominante. Se estima con

Posición de las hojas verdes al momento de la cosecha

Cuáles hojas permanecen verdes es un carácter importante para la
evaluación. Se califica como:
1 = SI sólo la hoja bandera permanece verde

3 = SI permanecen verdes sólo la hoja bandera y la segunda y
tercera hojas por debajo de ésta
5 = SI permanecen verdes sólo la hoja bandera y la segunda,
tercera, cuarta y quinta hojas por debajo de ésta
7 = SI sólo permanecen verdes la quinta, sexta y séptima hojas
por debajo de la hoja bandera
9 = Si sólo desde la séptima hoja hacia abajo permanecen verdes
133
Sorgo
Porcentaje de la posición de las hojas verdes al momento de

la cosecha. Se estima con base en el número de plantas muestreadas.
Exerción de la panoja
La emergencia de la panoja sobre la hoja bandera se mide, en centíme-
tros, desde el cuello de la hoja bandera hasta la base de la panoja
(nudo ciliar) (Figura 37). Se califica como:
1 = bien emergida
cuando la base de la panoja aparece muy por encima del
cuello de fa hoja bandera (más de 5 cm)
3 = moderadamente emergida
cuando la base de la panoja está sobre el cuello (de 1 a
4 cm) de la hoja bandera
5 = coincidente
cuando la base de la panoja coincide con la zona de unión
de la hoja bandera (O cm)
7 = parcialmente Incluida
cuando la base de la panoja está cubierta por la hoja bandera
(de -1 a -5 cm)
9 = incluida
cuando la panoja misma está casi totalmente cubierta por la
hoja bandera (de -6 cm en adelante)
Angulo predominante del pedúnculo

Es el ángulo formado por el pedúnculo y el raquis de la panoja, con
respecto a la prolongación vertical del tallo; permite calificar la
curvatura del pedúnculo (Figura 38). Se califica en grados y usando el
siguiente modelo:
1 = erecta
0° - 10°
2 = semlerecta
11 ° - 45°
3 = ligeramente inclinada
46° - 90°
4 = descendente
más de 90º
134
Sorgo
Bien emergida Coincidente Incluida
Figura 37. Exerclón de la panoja de la planta de sorgo.
Porcentaje del ángulo predominante del pedúnculo. Se estima

Longituddel pedúnculo
Se mide, en centímetros, retirando la hoja bandera, desde la base del
último nudo del tallo hasta el nudo ciliar.
Fertilidad predominante
Este valor, expresado en porcentaje, se obtiene de una relación entre
los granos bien desarrollados y los granos vanos en una panícula
madura; según ese porcentaje, la panícula puede ser:
1 = altamente fértil
más del 90%
3 = fértil
75%-90%
5 = parcialmente estéril
50%-74%
7 = altamente estéril
menos del 50%
9 = completamente estéril
0%
135
Sorgo
1
1
1
1
3 4
Flgura 38. Angulo que forma el pedúnculo de la panoja con la prolongación del tallo
principal: 1= erecta (Oº a 10º); 2 = sernlerecta (11 ° a 45º); 3 ligera- =
mente Inclinada (46° a 90º); 4 = descendente (més de 90º).
136
Sorgo
Porcentaje de la fertilidadpredominante. Se estima con base en

el número de plantas muestreadas.
Densidad predominantede la panoja

La longitud de las ramas secundarias y su organización dan lugar a
tipos de panojas muy característicos, desde la compacta, donde no
logra distinguirse el raquis porque las ramas secundarias son verticales
y densas, hasta la abierta, en que las ramas secundarias están más
separadas y tienden a Inclinarse (Figura 39).
5 9
Figura 39. Tipos de compactación de la cabeza de la panoja en el sorgo:

1 = compacta; 5 = poco compacta; 9 = abierta.
1 = compacta
3 = medianamente compacta
5 = poco compacta
7 = semlablerta
9 = abierta
Porcentaje del tipo de densidad predominante de la panoja. Se

Longitudde la panoja
Se mide, en centímetros, desde la base de la panoja hasta los
primeros granos de la misma, en el ápice (Figura 40).
137
Sorgo
Figura 40. Esquema de la cabeza de la panoja en el sorgo: L = longitud;

A = anchura; rs = ramas secundarias.
Anchura de la panoja
Se mide, en centímetros, en la parte más ancha de la panoja (ver
Figura 40).
LongHud del raquis

Se mide; en centímetros, desde el nudo ciliar hasta el último nudo del
raquis.
Cobertura predominante de las glumas

Los granos pueden estar completamente cubiertos por las glumas o
expuestos en forma parcial o total (Figura 41). Se califican de la
siguiente manera:
1 = grano totalmente descubierto

2 = 25% del grano cubierto
5 = grano totalmente cubierto
6 = glumas más largas que el grano
Porcentaje de la cobertura predominante de las glumas. Se

138
Sorgo
..r,Y-
1r·
t .
'",j;·\,
·, .' . .
..
)
. . . -·.- ' .
~
2
4
3
Figura 41. Tipos de cobertura de la semilla por las glumas en sorgo: 1 = grano
descubierto; 2 = 25% del grano cubierto; 3 = 50% del grano cubierto; 4 =
75% del grano cubierto; 5 = grano completamente cubierto.
139
Sorgo
Color predominante del exterior de las glumas

Es el color que se observa en mayor proporción en las glumas de la
muestra escogida del tercio medio de la panoja. Se califica con el
cuadro de colores y el siguiente modelo:
1 = blanco 76
2 = amarillo 84
3 = café 54,55,57
4 = rojo 7,8,9
5 = morado 23
6 = negro 25,100
7 = gris 97,98,99
Porcentaje del color predominante del exterior de las glumas.

Color interior de las glumas

La intensidad y el color, de las glumas varían. La mejor forma de
determinar el color de las glumas es examinando el color del Interior
de la gluma después de que el grano haya sido removido.
1 = blanco 76
2 = amarillo 84
3 = café· 54,55,57
4 = rojo 7.8.9
5 = púrpura 2,3
6 = negro 25,100
7 = gris 97,98,99
Aristas
Las aristas son una proyección de la lema. En cuanto a su presencia
o ausencia, se puede calificar como:
1 = sin aristas
2 = con aristas
Longitud de la arista
SI hay presencia de aristas, su longitud se puede calificar como:
1 = corta
entre 1 y 5 mm
140
Sorgo
2 = media
entre 6 y 20 mm
3 = semllarga
entre 21 y 30 mm
4 = muy larga
más de 30 mm
Desgrane predominante
Para calificarlo se debe tomar la panoja madura y sobarla con una
ligera presión entre la palma de la mano y los dedos. La cantidad de
granos así removidos determina tres categorías de desgrane:
1 =
muy difícil
cuando no se desprende ningún grano o sólo menos del 15%
3 = difícil
cuando se remueve de 15% a 25% de los granos
5 = intermedio
cuando se remueve de 26% a 50% de los granos
9 = fácil
cuando se desprende más del 50% de los granos
Porcentaje del tipo de desgrane predominante. Se estima con

Número de granos en la panoja

Es el número total de granos en la panoja y constituye uno de los
componentes más importantes del rendimiento.
Comportamiento en la trilla
La persistencia de las semillas en la panícula determina la facilidad
relativa que presenta el sorgo para la trilla. Según esto se califica como
sigue:
1 = fácil
0%-10% de semilla persistente
2 = intermedio
11 %-50% de semilla persistente
3 = difícil
más del 50%
141
Sorgo
Forma predominante de la semilla

La semilla puede ser más o menos esférica o aplanada en un lado
adoptando así una forma ovalada. Se califica como:
1 = redonda
2 = ovalada
3 = otras formas
Porcentaje de la forma predominante de la semilla. Se estima

Número de nudos en el raquis

Las vainas de las ramas secundarias se agrupan verticalmente a medida
que surgen de los nudos del raquis; éstos se aproximan más entre sí,
cuanto más se acercan al ápice. Los nudos pueden contarse fácil-
mente en todo el raquis.
Número de ramas secundarias

Las ramas secundarias salen del raquis. Se escoge al azar una rama
principal del tercio medio de la panoja y en ella se cuenta el número de
ramificaciones presentes.
4. Determinación en el laboratorio
Peso de 1 oo semillas
Es el peso en gramos de una muestra de 1 oo semillas, las cuales se
evalúan al 14% de humedad.
Relación entre el tamaño de las semillas y el peso de 100 granos

Se pesan 1 oo semillas, tomadas al azar, cuando su humedad esté entre
12% y 13%. El tamaño de la semilla puede relacionarse con el peso de
100 semillas y se califica como:
1 =
muy pequeño
si es menor o Igual a 1 g
3 = pequeño
si está entre 1.1 g y 1.5 g
5 = mediano
si está entre 1.6 g y 3.5 g
142
Sorgo
7 = grande
si está entre 3.6 g y 5 g
9 = muy grande
si es mayor de 5.1 g
Presentación de la semilla
En muchos genotipos pueden ser fecundados dos de los estigmas,
dando lugar a la formación de una doble semilla (semillas "mellizas").
Se califica como:
1 = semilla sencilla
2 = semilla doble
Testa
La testa se define como la cubierta externa de la semilla, que puede
corresponder a la primina del rudimento seminal. Es más común en
sorgos de color. La testa se desarrolla a partir del lntegumento interno
el cual posee una estructura celular definida. Sin embargo, a medida
que madura la cariopsis y se expande el endosperma, la configuración
celular usualmente se transforma en una capa continua, la cual queda
Justamentedebajo de las capas de células en cruz y tubulares. La capa
altamente pigmentada que se halla debajo del pericarpio se llama testa
o subcubierta. Esta puede estar presente o ausente. La testa varía en
grosor en los diferentes genotipos y de un área del grano a otra;
generalmente es más gruesa en la corona del grano y más delgada
sobre el embrión. La pigmentación en la testa, la cual influye en el
color del grano, está asociada con una alta concentración de polifeno-
les o taninos. Se califica como:
1 = presente
2 = ausente
Color de la testa
La testa puede ser coloreada y el color puede variar de rojo oscuro a
café oscuro. La coloración se relaciona muchas veces con la presencia
de taninos en el grano de sorgo. Se evalúa utilizando el cuadro de
1 = rojo oscuro 14
2 = café 54,55,57
3 = café oscuro 1,51,53
143
Sorgo
Porcentaje del color predominante de la testa. Se estima con

Textura predominante del pericarpio

Es la cubierta del fruto, correspondiente a la hoja carpelar modificada,
que en las gramíneas es un tenue tejido celulósico íntimamente soldado
con la semilla. Su función es proteger el embrión y el endosperma
durante su formación y desarrollo. Esta característica puede ser
evaluada con la metodología sugerida en la publicación del CIAT
"Descripción varietal de sorgo por las características del grano" (en
prensa).
La textura predominante del pericarpio puede ser:
1 = lisa
2 = arrugada
Porcentaje del tipo predominante de textura. Se estima con
Color del pericarpio

El color del pericarpio puede variar. Se califica con el cuadro de
1 = blanco 76
2 = amarillo 84
3 = rojo 7,8,9
4 = anaranjado 66,67,68, 70,83
5 = café 54,55,57
6 = rosado 13, 15
7 = blanco manchado 76
Porcentaje del color predominante del pericarpio. Se estima con

Aleurona
El endosperma está rodeado por una capa de células alargadas y
delgadas que forman la capa de aleurona que contiene cuerpos de
proteína o gránulos de aleurona. Este carácter se califica del modo
siguiente:
144
Sorgo
1 = con color
2 = sin color
Endosperma
Es el tejido triploide de la semilla que se desarrolla como reserva
alimenticia del embrión durante el proceso de germinación. Representa
el 85% del peso seco del grano y está constituido principalmente por
almidones. La constitución genética de la variedad de sorgo determina
el tipo de endosperma, el cual da a la semilla una apariencia muy
característica. El endosperma del sorgo está formado por la capa de
aleurona y las porciones periférica, córnea y harinosa. El endosperma
puede ser:
1 = normal
2 = dulce
3= harinoso
4 = ceroso
Porcentaje del tipo predominante del endosperma. Se estima

Textura predominante del endosperma

La proporción relativa de almidón cristalino y harinoso en el
endosperma le confiere al grano una textura característica que puede
ser calificada visualmente de la siguiente manera:
1 = completamente cristalino
2 = 75% cristalino; o casi cristalino
3 = 50% cristalino; o parcialmente cristalino
4 = 25% cristalino; o casi harinoso
5 = completamente harinoso
Porcentaje de la textura predominante del endosperma. Se

Color predominante del endosperma

Es el color que se observa con frecuencia en el endosperma. El color
amarillo del endosperma se debe a pigmentos carotenoides, los cuales
tienen una baja actividad de vitamina A. Se califica utilizando el cuadro
de colores y el modelo siguiente:
145
Sorgo
1 = blanco 76
2 = amarillo 84
Porcentaje del colorpredominante del endosperma. Se estima

Brillodel grano
Se puede calificar como:
1 = lustroso
2 = no lustroso
Latencia
Toda semilla se encuentra en estado de reposo o quiescencia; cuando
este estado persiste una vez dadas las condiciones apropiadas para la
germinación, se denomina latencia. Se califica como:
1 = presente
2 = ausente
Contenidode proteína
Cuando el contenido de proteína es superior o Inferior al 8%-10% puede
considerarse alto o bajo, respectivamente.
1 =
alto
mayor de 10%
2 = medio
8% a 10%
3 = bajo
menor de 8%
Contenidode lisina
Cuando el contenido de lisina de la proteína es superior a 1.8%
(contenido medio), se considera alto; cuando es inferior, se considera
bajo.
1 = alto
mayor de 1.8%
2 = medio
1.8%
3 = bajo
menor de 1.8%
146
Sorgo
Contenido de taninos
Los valores de taninos varían de 0.21 a 3.11 mg/100 mg cuando se usa
el método de vanlllna -ácido clorhídrico modificado (MV-HCI). Se
califica como:
1 = alto
mayor de 0.9%
2 = medio
entre 0.5% y 0.8%
3 = bajo
menor de 0.4%
Contenido de fenoles (lignina)

Un contenido de fenoles superior o inferior al rango de 0.04-02 meq
(rango medio) puede considerarse alto o bajo, respectivamente. El
contenido relativo de los componentes bioquímicos de importancia
nutriclonal en el grano es un carácter descriptivo de gran interés que
debe ser analizado en laboratorios especializados. Se califica como:
1 = alto
2 = medio
3 = bajo

La susceptibilidad y la tolerancia o resistencia a insectos y a enfermeda-
des constituyen criterios de gran utilidad en la descripción de varieda-
des.
Deben observarse tanto los organismos causales como las medidas de

control que modifican la expresión de la reacción a esas fitopestes,
sobre todo cuando no se hacen inoculaciones especialmente controla-
das. La opinión de los fitomejoradores que desarrollaron la variedad
debe tenerse también en cuenta al describir la reacción de ésta a una
peste en condiciones normales. A continuación, se sugiere un
mecanismo que precisa, hasta donde es posible, una calificación
adecuada en condiciones de inóculo controlado.
Insectos
Por su acción dañina sobre el cultivo, los insectos pueden clasificarse
como barrenadores, chupadores o masticadores. Diatraea saccharalis
147
Sorgo
Fab. es el más importante de los barrenadores del tallo, pero también

pueden presentarse los siguientes: Chi/o partellus Swinhoe, Busseola
fusca Fuller y Sesamia cretica Led. El daño causado se evalúa a cinco
y a siete semanas de edad del cultivo, y al momento de la cosecha.
Daí'\o a las cinco semanas por barrenadores del tallo

Los barrenadores del tallo pueden afectar las hojas del sorgo al
comienzo del desarrollo de la planta. A las cinco semanas de germina-
das las plantas, el daño puede calificarse según el porcentaje de hojas
afectadas:
1 = sin daño
2 = 1%-10% de las plantas con una o más hojas dañadas
3 = 11 %-25% de las plantas con una o más hojas dañadas
4 = 26%-40% de las plantas con una o más hojas dañadas
5 = más de 40% de las plantas con una o más hojas dañadas
Cogollossecos a las siete semanas debido al daño por barrena-

dores del tallo
A las siete semanas es fácil hallar los cogollos marchitos a consecuen-
cia del daño de los barrenadores en el tallo, que llegan a trozar
completamente uno de los entrenudos donde nacen las últimas hojas.
Este daño puede evaluarse según el porcentaje de plantas con cogollos
secos.
1 = ninguno
2 = 1%-10% de plantas afectadas
3 = 11 %-25% de plantas afectadas
4 = 26%-40% de plantas afectadas
5 = más de 40% de plantas afectadas
Galeñas abiertas por barrenadores del tallo al momento de la

cosecha
Las galerías que horada la larva del barrenador pueden apreciarse en
un corte longitudinal del tallo. Este daño puede calificarse con base en
el número de entrenudos dañados por la presencia de estas galerías:
1 = ninguna galería
2 = no llegan a atravesar los entrenudos
3 = un entrenudo atravesado por galerías
4 = dos o tres entrenudos atravesados
5 = más de tres entrenudos atravesados
148
Sorgo
Daí'\o por chupadores del grano

La mosca del ovario (Contarinia sorghicola Coquillet) es el insecto
chupador de mayor importancia económica para el sorgo. Las
observaciones deben hacerse cuando el grano está en leche.
1 = sin granos dañados

2 = 1%-10% de los granos dañados
3 = 11 %-25% de los granos dañados
4 = 26%-40% de los granos dañados
5 = más del 41 % de los granos dañados
Daño por masticadores

El gusano cogollero (Spodoptera frugiperda Smith) en estado de larva
es, por lo general, el más frecuente; también se encuentra el gusano de
la mazorca del maíz (Heliothis zea Boddie), el gusano ejército (Mythim-
na separata Walker) y otros. La calificación debe hacerse en la planta
en desarrollo entre los 15 y 30 días después de la germinación.
1 = sin daño en las hojas

2 = 1%-10% de las plantas con una o más hojas afectadas
3 = 11 %-25% de las plantas con una o más hojas afectadas
4 = 26%-40% de las plantas con una o más hojas afectadas
5 = más del 41 % de las plantas con una o más hojas afectadas
Daño por otros insectos

Muchos insectos atacan la planta, la flor y el grano del sorgo, y el daño
que causan puede calificarse conforme se vio más arriba. Se desta-
can: la chinche verde (Schizaphis graminum Rondani), el áfido del maíz
(Rhopalsiphum maidis Fitch) y la chinche común (Blissus leucopterus
Say).
sin daño
2 = 1%-10% de las plantas afectadas
3 = 11 %-25% de las plantas afectadas
5 = más del 41 % de las plantas afectadas
Enfermedades
La reacción de la planta a los hongos y a los virus es un signo
Importante para la identificación de variedades. La calificación de los
síntomas debe hacerse en plantas adultas eligiendo el momento en que
149
Sorgo
sufren el daño máximo; se aplica una escala de 1 a 5 que comprenda

desde la resistencia completa hasta una alta susceptibilidad.
A continuación se mencionan las enfermedades más importantes:
Mohos del grano (Phoma spp., Fusarium spp., Curvularia spp.)
Carbón del grano (Sphace/otheca cruenta (Kuhn) Potter)
Carbón de la panícula (Sphacelotheca reiliana (Kuhn) Clinton)
Mancha foliar gris (Cercospora sorghi (Ellis y Everhart))
Roya (Puccinia purpurea Cooke)
Mildlú polvoso (Peronosc/erospora sorghl (Kulk.) Weston and

Uppal)
Quemazón de la hoja (Helminthosporlum turcicum Pass.)
Antracnosls (Colletotrichum gramlnicola (Lesatl) Wllson)
Carbón (Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid)
Fumaglna (Ramulispora sorghi (Ellis y Evarhart) Olive y Lefebvre)
Mancha zonificada (G/oeocercospora sorghi (Barn y Edgerton))
Banda bacteriana (Pseudomonas andropogoni (E.F.Smith) Stapp)
Mancha foliar bacteriana (Pseudomonas syringae) Van Hall
Mosaico de la caña y mosaico del enanismo del maíz.
Dai'lo causado por enfermedades (especificar)

Según el daño ocasionado por las enfermedades, se considera la
siguiente calificación:
1 = sin daño
5 = más de 40% de las plantas afectadas
150
Sorgo
6. Evaluaciones varias
Las reacciones de las plantas a determinadas condiciones edáflcas y
ecológicas son datos útiles para la descripción de variedades. Para
cada uno de los casos que se describen a continuación, el momento
de la calificación puede diferir e incluso puede ser conveniente hacerla
en varios estadios del desarrollo de la planta. Como norma general,
debe usarse una escala de 1 a 5 que corresponda a los niveles de daño
mínimo y máximo, respectivamente.
Tolerancia de la sequía
Existen cultivares que son tolerantes a la sequía en cada uno de los
siguientes tres estados: a) plántula, b) prefloración, e) posfloración.
Para determinar la tolerancia de un cultivar a la sequía, se pueden
seguir varias metodologías, tanto de campo como de laboratorio. Si la
variedad se describe como tolerante, debe incluirse una descripción del
método completo para hacer la evaluación. Se considera la siguiente
calificación:
1 = sin daño
Tolerancia de la salinidad del suelo

Es preciso identificar varios niveles de salinidad en el suelo para
calificar adecuadamente la reacción de una variedad de sorgo a esta
limitación edáfica. Se usa la siguiente calificación:
1 = sin daño
Tolerancia de la deficiencia de elementos mayores y menores

Para hacer esta evaluación se recomienda controlar, en condiciones de
invernadero y para cada elemento, la cantidad disponible en el suelo
para la planta.
151
Sorgo
1 = sin daño
Tolerancia de la alta saturación de aluminio

Cuando el pH de los suelos es bajo, ocurren diversas reacciones en el
comportamiento de cada variedad. El nivel de acidez del suelo debe
establecerse con precisión antes de evaluar ese comportamiento. Se
evalúa realizando observación general sobre la parcela en la época de
floración tardía (antes de la madurez fisiológica). Cuando el área foliar
ha llegado a su formación total, al igual que la panícula, se utiliza la
siguiente escala:
1 = color verde normal de la planta, apariencia vigorosa, altura y

maduración uniformes y panículas bien llenas.
2 = color verde amarillento, apariencia poco vigorosa, hojas del
tercio inferior de la planta secas y panículas pequeñas.
3 = color verde amarillento, con muchas manchas rojizas, hojas
de los tercios medio e inferior de la planta secas, y panículas
pequeñas.
4 = color del follaje totalmente café rojizo, hojas de los tres
tercios de la planta totalmente secos, sin incluir la hoja
bandera.
5 = hojas de la planta totalmente secas, incluyendo la hoja
bandera.
Tolerancia de bajas temperaturas

Se considera baja la temperatura que es inferior a 15 ºC. Se evalúa la
reacción de la planta a determinada temperatura, durante la germina-
ción, en estado de plántula y durante la reproducción.
1 = sin daño
2 = 1%-10% de la plantas afectadas
3 = 11 %-25% de las plantas dañadas
Tolerancia de altas temperaturas

Se considera alta la temperatura que supera los 35 ºC. Se evalúa la
reacción de la planta a determinada temperatura durante la germina-
ción, en estado de plántula y durante la reproducción.
152
Sorgo
1 = sin daño
2 = 1 %-10% de la plantas afectadas
Fitotoxicidad
Los· productos químicos que controlan insectos y enfermedades, así
como los herbicidas, pueden ocasionar daños característicos a las
diferentes variedades de sorgo.
1 = sin daño
5 = más del 40% de las plantas afectadas

descritos
Esta última parte permite una comparación rápida con las caracterís-
ticas reconocidas de otras variedades ya existentes.
Para Identificar en forma rápida y práctica una variedad, se pueden

Altura de la planta
Días a floración
Exerclón de la panoja
Tamaño de la panoja
Tipo de panoja
Color del grano
153
Sorgo
Resistencia a mildiú polvoso
Resistencia a roya
Adaptación típica
Fotosensibilidad
Uso
154
1--~~~-a:~-t-~~~-t,......;_1--~~---t-t~f--~-+--_..:..'/:.__+-~-+-.,----+l_..:..f~+-~+--+--+--l~l--+-'~
(, z j[ ··Je e ;
\.{',
_•¡;
f
~
"'
-~t--~~~~--+~~~~+--+--"-~~~+--+--+-~-.-1--'~~'~'+--~-l-~--+~'---l--~+--+--+--+~¡__+---l
-j ~ :" _.
]jt--~~~~-t~··~~~-t~t--~-'--e~-t-t~t--~+-~~-+~.~.'-"---+-~-+~--+~+--+-+--+--+-----1
i1 t--~~,-~-t-'-~~'--'--t--f-~--'-~~+--t' ........t--~-!-~,......;_.-+-),......;_~........~+-~-+~--+~l--+-+--+---+''-----1
~] IX > ·-·-
"O> o
o
o
>
~ fil
~
"'o
"O -ot .
,_
1
u
ü
. ¡
- ·-
"O
o
::E
e
-o
·¡¡
ro
lro
o
(.!) "'
"O
ce "O
ro
o "O
CI) -~
.....
w o
Q
o
~>.....
:::>
u
.....
w
z
w
CI)
~
< o -
Q o
w -·
- '•
Q
!:!
4 ' ' ·. 1
z -.
i
:::>
t
·¡¡;
CI)
w "'
"O
ro
-
ce .e
u
>
< "'
u. . .
::¡¡
o
....
<
..... - 1
<
ce
'
<
a.
o
.....
w
Q
o
::¡¡
f
a:
o 11
a:
~ g
<
.....
:::>
::¡¡
ce >
i
~ "'
"O
a,
~
"O
.
- I l i 1 1 ]º
o
o
2
1
1 ! >
u
11
o 1 ' 1.
o
le
I>
1
1
;
1
¡ 1
1
I
1
i
"'
"O
e
·OJ
,;;
I
"O 1
w
o
::E .. 1 1 i -o
u
e
~"'
o
11
w
o
ro
-6
~11
z IX
o
o<( ~
:5 a: 8
::::,
f-
z
§ Q)
"O
o
:5n, :5
"'
-~
w
o
~u
1
w
o
o 8z o
o
11
o o w
-c ::E 6
"'"'
f-
o
"'
ü
Ul
w
zw
::E
-'
~2
~
o
<(
C\i "O
o
11
::E
a:
'
'
'
o o
~
'C:
(1j o '
'
0-0
8~ 1
<JJ
' '
' :
1, '
1
'
o
[
a:
a:
g
-~
<ii
>
Q)
u
Q)
~
:S?
]
u o
o ' i 11
:::¡; ¡, 1 ':,
1 >
o
8 I'. ,'• :, : ,,, ',, '·: , 1 ¡:, .. ..:
u
e"'
.•.~,d-,:..+.k_.:,¡~+--+--+:-d-~ '"'
-t--=i--t~~t-~-t--+-t--,f--t--t'--t--+--,~t-t-+'--+-+.~.>4::~,i---l--+-,~'IF,--:V,,~1c~-,,~,~,~'~·9.,~:i~ üí
UJ
,: e
·O
-~
o
~
11
UJ
o
2 .,;
-o 'O
:¡
Q
a: ~ 11
1
IX
~ ~
o
o
a: 8
o _J
w u
Q)
{f)
z
w
o
u
g z
o"'
::,
UJ Q
o o
o
:::¡;
<
z ()
11
o
o ~a:
ce UJ
o
:gj
j >-
UJ o
:::> :::¡;
:; o 11
a:
o
u.
.,.:
s:::¡;
o:
!
V)
o
>
~l
~e UJ
o
V)::,
C1l ¡
.2 o
;~ IX
il
"O>
o V)
o
o
¿ ~
1 t
ci !
z
~
o Rí
1
1
~
1
i1
.~ 'if!. 1
<(
"O
o ,O
U) :::; '-"-)
1
</)
-.\
o
e
V) Ql
~ ·-ª -~ s
'if!.
-i~ i ~a::
1
u C1l
E
"O
~ü <( o
o</) :::¡
u,.91
.2 -g
~ -~
o
~~
o o
o
.2
! ~
t
>,
~
<J)
:::; o
u:
o
z
~
Rí
~
'if!.
o o
~
e
C1l
o
o "O
8~ 'if!.
V)
"O
·- -------
o
:¡
!
'if!.
o
~ e
Ql
C1l
o
o 1
o
Q) H !
"O
o ~ 'if!.
e o:
al
:g8 "8:::¡
~ CD
~8 o
o
.2
Q)
"O "O
o
</)
o
o
i o
O>
e
o
"8 a:"'
C1l
:::;.=2
1
UJ
~ :::¡ 1
a:
e
</)
e
t
-o
t i
.9
o
z >
~ Ql
"O
~
o
Ql
~Q
1
~ o
o
~o
1
"O
o 11
:::¡
>
o
o
(.) ""'
"O
e
"'UJ
iñ
"8:::¡ e
o
~
o
~
11
w
o
e:
-o "'
1
-6
~ 11
X
s z
o o
Ql
o
o
o:
ü
<( 8
o o:
::,
Ql
"O
U)
o
o
g -~"'
<( "O
o"'
:¡ :::,
f
UJ UJ
o o
o
11
:::¡ o
o
o
o
o
ci:
o
</)
Q)
s o
~:::;
U)
:5::, Q)
ü
UJ
z
:¡
o: ~
o
UJ
"O
11
o
LJ..
C"Í
o
:e
cr. 1
~
(/)
Gl
-~
-~ iu
o
~
(/)::,
.Q o
~~ i><
li
a, ro
'O> o
o (/) o
:E Q)
-¡
t
e
z
o i
~
.g o
~ ro o
~§
o ~
(/)
...
o 1
o 1
t
a:
11
cr.
¿
i :¡
-o
'
1
>
Q)
'O
Q)
o ~
Jd
o ai
1
o
o
11
1 >
1
o
1 ..:
o <O
o 'O
..,,e:
1ii
'O UJ
o
:E -8
-~
-~
o
11
lU
(/)
w o
o ni
~~
e: et:
-o o
ui
:o1 2
cr.
w
u..
IX
11
zur
2
o >-
~
CJ
cr.
CJ) 8
o et:
"
'O
~c..
i
(/)
g w o
w o
o z 11
o o o
:E ü o
o et: .Q
a: 3 "8
:5::::> ~w ~
:E 11
cr. .,.¡
"8
o
u.. ~
V)
~a:
o
V)
UJ
Cl
.
V)
UJ
cr:
UJ
1- 'O
o
<(
ü
o
cr: e
<(
o 8
e-o -g
s
V)
·~ o
s>
....J
<(
.s
eo <(
u3
~ :E
o
o
UJ
V)
<(
cr:
o UJ
V) s
V)
V) ~
oa.
g <(
:E
UJ UJ ·g"' '5'"' :§ ~
,::,
o
o
=>
o ~"' ¡g_ ~
a. o 'E' e s
'O
"' ~ "' "' ~ ;g:.o"'

e
:E -o
15. ·¡:; .!!1
Cl .!!1 '5'
o <(
o ~ a,
~ ~ -~"' -~"' -~
a: .!!1 'O Ol
~ ¡~ 1ií 1ií Íg
UJ :Q
:5=> a: S!
a,
'O
t:
-o ,e:o a,
~ i5"' "' 8.. .2 ·~ -~ g

ª'
u
¡(j -~
<(
:E > 'f E g
"' ·- o cr: cr: 'O
,\:'. =>
<
OI
cr: ,...: o UJ 1- ü <(
o
u.
1-
BIBLIOGRAFIA
Allen, F.P.; Comstock, R.E.; y Rasmaisson, D.C. 1978. Optimal environments for yield
testing. Crop Science (EE.UU.) 18(5):747-775.
Amézquita, M.C. 1982. Recopilación, procesamiento y análisis de información. En:

Manual para la evaluación agronómica. Red Internacional de Evaluación de
Pastos Tropicales. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT}, Call,
Colombia. p. 117-124.
; Monsalve, A.; Poey, D.; y Muñoz, G. 1983. Tamaño óptimo de muestras a tomar
--para la estimación de parámetros en descriptores del arroz. Centro Internacional
de Agricultura Tropical (CIAT}, Cali, Colombia.
Anderson, R.C. 1986. Genotypic and envlronmental ettects on field emergence, seedllng
vigor, and the mobilization of kernel reserves In no-till corn (Zea mays). Pennsylva-
nla State University, University Park, PA. 114 p.
Angladette, A. 1969. El arroz. Ed. Blume, Barcelona. 867 p.
AOSA (Assoclation of Officlal Seed Analysts). 1985. Rules for testing seeds 6(2):1-125.
AOSCA (Association of Official Seed Certifying Agencies). 1982. Certification handbook

(Washington). U.S. Department of Agricultura. 193 p.
Beaver, Y.S. y Johnson, R.R. 1981. Yield stability of determlnate and lndeterminate
soybeans adaptad to the northern United States. Crop Science (EE.UU.)
21 (3):449-454.
Sucio, A.L. 1966. Environmental and genotype-environmental components ofvariabillty;

1: lnbred lines. Heredity (EE.UU.) 21 (4):387-397.
; Perkins, J.M.; y Jinks, J.L. 1969. Environmental and genotype-environmental

--components of variability; 5: Segregating generations. Heredity (EE.UU.) 24(3):
115-127.
Campbell, L.G. y Lafever, H.N. 1980. Ettects of locations and years upon relativa yields
in the soft red winter wheat region. Crop Sclence (EE.UU.) 20(1):23-28.
Carballo, C. y Márquez, S.F. 1971. Comparación de variedades de maíz del bajío y la

mesa central por su rendimiento y estabilidad. Agrociencia (México) 5(1):129-146.
Chandler, R.F. 1969. Plant morphology and stand geometry in relation to nitrogen. En:
Physiologlcal aspects of crop yield. American Society of Agronomy and Crop
Science Society of America, Madison, Wisconsin. 198 p.
Chang, F.F. 1967. Growth characteristics, lodging and grain development. lnt. Rice.
Comm. Newsletter (Special lssue). p. 54-60.
; Morishima, H.; Huang, C.S.; Zagumpay, O.; y Zaleno, K. 1965. Genetic analysls
--of plant height, maturlty and other quantltative traits In the cross of Peta x
1-geo-type. Journal Agricultura! Associatlon of China (China) 51(1):1-8.
165
Bibliografía
Chang T.T. yVergara, B.L. 1972. Ecologlcal and genetic lnformation on adaptability and
yielding abllity in tropical rice varieties. En: Rice breeding. lnternational Rice
Research lnstitute (IRRI), Los Baños, Laguna, Filipinas. p. 431-453.
Cheaney, R.L. y Sánchez, N.P. 1972. Fertilización del arroz. Revista /vroz (Colombia)
21 (225):6-10.
CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical). 1979 Informe Anual 1978. Cali,
Colombia. p. 11-17 .
. 1980. Sean production problems; dlsease, lnsect, soil, and climatlc constraints
--of Phaseolus vulgaris. Schwartz, H.F. y Gálvez, G. (eds.). Cali, Colombia.
__ . 1984. Informe Anual 1983. Call, Colombia. p. 51-66.
. 1982. Manual para la evaluación agronómica. Red Internacional de Evaluación

--de Pastos Tropicales. Cali, Colombia. 168 p.
__ . 1983. Metodología para obtener semillas de calidad. Cali, Colombia. 99 p .
. 1986. Reunión de maiceros de la Zona Andina. Memorias. Programa de Maíz.

--Cali, Colombia.
__ . 1983. Sistema de evaluación estándar para arroz. Call, Colombia. 61 p.
Copeland, LO.; Adams, M.W.; y Bell, D.C. 1975. An improved seed programme for
malntainlng disease-free seed of field beans (Phaseolus vu/garis). Seed Sel.
Technol. 3(34):719-724.
Dalrymple, D.E. 1977. Evaluating the lmpact of lnternational research of wheat and rice
productlon In developlng nations. En: Resource allocatlon and productivlty In
natlonal and international agricultura! research. University of Minnesota, Minneapo-
lls. p. 171-208.
De Datta, S.K. y Beachell, H.M. 1972. Varietal response to sorne factors affecting
productlon of upland rice. En: Rice breeding symposium. lnternational Rice
Research lnstitute (IRRI), Los Baños, Filipinas. p. 685-700.
Oouglas, J.E. (comp. y ed.). 1980. Successful seed programs: A plannlng and manage-
ment gulde. Westvlew, Boulder, CO, EE.UU. 302 p.
Eberhart, S.A. y Russell, W.A. 1966. Stability parameter far comparlng varieties. Crop
Sclence (EE.UU.) 6(1):36-40.
Ellls, M.A.; Gálvez, G.E.; y Slnclalr, J.B. 1977. Efecto del tratamiento de semillas de frijol
(Phaseo/us vulgaris) de buena y mala calidad sobre la germinación en condiciones
de campo. Turrialba 27(1):37·39.
Freeman, G.H. 1973. Statistical methods far analysis of genotypes environmental

interactions. Heredity (EE.UU.) 31 (3):339-354.
166
Bibliografía
y Crlsp, P. 1979. The use of relatad variables In explalnlng genotype environment

--lnteractlons. Heredlty (EE.UU.) 42(1):1-11.
y Perklns, J.M. 1971. Envlronmental and genotype-envlronmental components of

--varlablllty; 8: Relations between genotypes grown In different envlronments and
measures of these envlronments. Heredlty (EE.UU.) 27(1):15-23.
García, E. 1979. Algunas consideraciones de la embriogénesis del arroz. Arroz

(Colombia) 28(303):20-23.
Gutlérrez P., U.; Infante, M.A.; y Plnchlnat, A.M. 1975. Situación del cultivo de frijol en
América Latina. Serle ES-19. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT),
Call, Colombia, y Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
(CATIE), Turrlalba, Costa Rica. 33 p.
Haag, W.L. 1970. Dlfferentlal response among bean varieties (Phaseo/us vulgaris L.) to
nltrogen and phosphorus. s.l. Tesis M. Se. Michlgan State Unlversity.
Hill, Y. 1975. Genotype envlronmental lnteractions: A challenge for plant. Breeding

Journal of Agricultura! Science (Inglaterra) 85(3):477-493.
House, L.R. 1985. A guida to sorghum breedlng. 2a. ed. lnternatlonal Crops Research
lnstitute for the Semi·Arid Troplcs (ICRISAT), Patancheru, India. 206 p.
ICRISAT (lnternational Crops Research lnstitute for the Semi-Arid Tropics). 1981.
Sorghum In the elghties; proceedings of the lnternational Symposlum on
Sorghum, 2-7 Nov. 1981. J.V. Martin (ed.). Patancheru, India.
lrastorza, M.H. 1983. Aspecto teóricos y aplicados sobre la descripción varletal de frijol
común (Phaseo/us vu/garis L.). Tesis. Universidad Federal de Pelotas, Pelotas,
Brasil.
IRRI (lnternatlonal Rice Research lnstitute). 1980. Oescriptors for rice (Oryza sativa). Rice
Advlsory Committee. Manila, Filipinas. 21 p.
IRTP (lnternatlonal Rice Testing Program). 1975. Sistema de evaluación estándar para
arroz. Programa de pruebas Internacionales de arroz para América Latina.
CIAT-IRRI, Call, Colombia. 62 p.
Jungenhelmer, R.W. 1976. Corn lmprovement, seed production and uses. John Wiley,
Nueva York. p. 442-476.
Márquez, S.F. 1970. El problema de la Interacción genético ambiental en genotecnia

vegetal. Colegio de Postgraduados, Chaplngo, México. 113 p.
__ . 1976. Obtención de un índice socio-agronómico de adaptabilidad para la

selección de variedades de plantas cultivadas. En: Reunión de maiceros de la
zona andina, 7a. Guayaquil, Ecuador. p. 28.
167
Bibliografía
Martl, R. 1983. Evaluación del sorgo bajo condiciones de "estrés" múltiple en los
trópicos semlárldos del Noreste de México. Universidad Autónoma de Nueva León,
Centro de Investigaciones Agropecuarias, Marr, México. 28 p.
Muñoz A., G. 1983. Efecto de tres dosis de nitrógeno sobre los descriptores varietales
del arroz. Tesis M. Se. Instituto Colombiano Agropecuario, Bogotá, Colombia.
182 p.
Nagai, l. 1962. Japonica rice; lts breeding and culture. Yokendo, Tokio. 843 p.
Pachico, D. 1980. Beans in Latin America. En: Trends In CIAT commodities. Centro
Internacional de Agricultura Troplcal (CIAT), Cali, Colombia. 82 p.
Poey, F.R. 1978. El mejoramiento integral del maíz: Valor nutritivo y rendimiento;
hipótesis y métodos. Secretarla de Agricultura y Recursos Hidráulicos. CQlegio de
Postgraduados, Chapingo, México. p. 79-109.
; Córdoba, H.; Fuentes, A.; y Scheuner, F. 19n. Conceptos teóricos que respaldan
--los programas de mejoramiento genético de malz. Instituto de Ciencia y
Tecnología Agrlcolas (ICTA), Guatemala. p. 96.
Pooni, H.S. y Jlnks, J.L. 1980. Non-linear genotype x environment interactions. Heredity
(EE.UU.) 45(3):389-400.
Subandi. 1979. Single and multiple traits selection in a composite variety of corn. Central
Research lnstitute for Agriculture, Bogor,· Indonesia. Contribution no. 54. 12 p.
Yoshida, S. 1972, Physiologlcal aspects of graln yleld. Annual Review of Plan! Physlolo-
gy (EE.UU.) 23(1):437-464.
Zavala G., F. 1984. Estudios sobre el crecimiento y desarrollo del sorgb en México.
Universidad Autónoma de Nueva León, Centro de Investigaciones Agropecuarias,
Mari, México. 63 p.
168
CUADRO DE COLORES
Basado en Munsell Book of Color.
169
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10
11 12 13 14 15
16 17 18 19 20
21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
31 32 33 34 35
36 37 38 39 40
41 42 43 44 45
46 47 48 49 50
51 52 53 54 55
56 57 58 59 60
61 62 63 64 65
66 67 68 69 70
72 73 74 75
71
76 77 78 79 80
"
'
~
~ ..... ,
i.
82 83 84 85
86 87 88 89 90
91 92 93 94 95
96 97 98 99 100
• 1

Arroz, Frijol, Maiz, Sorgo-Ciat

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Arroz, Frijol, Maiz, Sorgo-Ciat

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Arroz, Frijol, Maiz, Sorgo-Ciat

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Arroz, frijol, maíz, sorgo

~e::, ~c::¡--pcentro Internacional de Agricultura Tropical

~Q /J\\c:¡-pCentro Internacional de Agricultura Tropical

Publicación CIAT No. 177

Muñoz, Guillermo ; Glraldo, Guillermo ; Fernández de Soto, José. Descriptores

1. Arroz -- Semillas. 2. Frijol -- Semillas. 3. Maíz -- Semillas. 4. Sorgo -- Semillas.

Arroz {Oryza sativa L.) 15

Frijol {Phaseolus vulgaris L.) 51

5. Evaluación de enfermedades y plagas 79

Maíz (Zea mays) 87

Sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) 115

Cuadro de Colores 169

La utilidad de una descripción varietal se puede deducir de la precisión

Entre estos dos extremos se encuentra la descripción varletal que se

Esta metodología es Importante para mantener la pureza genética

La definición de los caracteres varietales que se ofrece en esta obra

Los caracteres varietaies que pueden determinar la identidad, la

En resumen, una descripción varietal debe contribuir a solucionar los

Descripción del Fenotipo

La descripción varietal se hace en el fenotipo observado de las plantas

En forma simbólica se pueden describir los efectos que determinan el

G efectos del genotipo;

A efectos del ambiente;

GA efectos de la interacción genético-ambiental

Cuando se considera una población o variedad, el fenotipo de cada

Para mantener la pureza varietal, interesa principalmente el componente

En cambio, las plantas observadas en el campo que no se ajustan a los

considerarse en las tareas de inspección durante su producción y

La pureza varietal no implica necesariamente homogeneidad total de

El efecto ambiental representa otra fuente de variación que se debe

Por tanto, para cualquier característica existirá siempre una variación

Clasificación de los Caracteres Descriptivos

Los fijos dependen generalmente de uno o de pocos genes que

Los caracteres fijos o no pueden ser medidos numéricamente o se

Los caracteres determinados por este mecanismo se han llamado fijos

Los caracteres fijos cualitativos pueden describirse según sus expresio-

localidad se utilizan como si fueran números continuos, y con base en

La segunda clase de caracteres comprende los descriptores variables.

Los caracteres variables cuantitativos, que se pueden medir mediante

Estos caracteres son más afectados por el medio ambiente (por

En contraste, los caracteres variables calificativos no se pueden medir

Cuadro 1. Codificación, metodología, y medida de la variabilidad de los descriptores

Descriptores Codificación Metodología Variabilidad

Cualitativos Código Alternativa Estadísticas

Cuantitativos Numeración Se evalúa toda X,DE, CV;

Calificativos Código Alternativa predominante X, DE, CV;

* X= Media; DE = Desviación estándar; CV = Coeficiente de variación.

Cuando se aprecian frecuencias bajas de tipos diferentes al predomi-

Esta interpretación de la variación de los descriptores acarrea el

La DE ofrece una idea cuantificable de la variación permitida, ya que es

El coeficiente de variación (CV} o relación porcentual entre la desvia-

Se ha establecido así la siguiente correspondencia entre los nombres

Elaboración de la Descripción Varietal

permitir una máxima exposición a los efectos ambientales variables.

Los encargados de multiplicar las semillas genética y básica deben

Esta publicación incluye los modelos que permiten elaborar la descrip-

A continuación se detalla, con tres ejemplos tomados entre los descrip-

Carácter evaluado con el cuadro de colores:

Modelo para los