ALIMENTACIÓN

 LEYES DE LA ALIMENTACION
 PIRAMIDE DE LA DIETA
 TIPOS DE ALIMENTACION
 LONCHERA NUTRITIVA
La alimentación saludable se basa en el equilibrio. Usted
puede disfrutar de sus comidas favoritas, aunque tengan un
alto contenido de calorías, grasas o azúcares adicionales.
La clave es comerlas solamente de vez en cuando y
equilibrarlas con los alimentos más saludables y más
actividad física.

Una alimentación saludable ayuda a mantener una buena

salud y a prevenir enfermedades no transmisibles como la
diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares
y el cáncer.

La alimentación es un elemento importante en la buena

salud, influye la calidad de los alimentos, la cantidad de
comida y los hábitos alimentarios para un bienestar del ser
humano, con lo cual se obtiene una nutrición equilibrada.
Las frutas y los vegetales contienen vitaminas, minerales,
carbohidratos y fibra.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los
especialistas del sector salud recomienda incluir en la
dieta todos los grupos de alimentos leche y sus
derivados, carnes, huevo y pescado, leguminosas, frutas
y verduras, cereales así como también grasas y aceite.

La alimentación balanceada es el término para definir

una alimentación equilibrada. Esta aporta todos
los nutrientes necesarios como las vitaminas, grasas,
minerales, proteínas y agua que el cuerpo necesita para
funcionar bien

Resalta la importancia de las frutas, las verduras, los

cereales integrales, la leche y los productos lácteos sin
grasa o bajos en grasa. Incluye una variedad de
alimentos con proteínas como mariscos, carnes magras,
huevos, legumbres (frijoles y guisantes), productos de
soya, nueces y semillas.
Una dieta balanceada es el pilar de la salud. Incorporar los
nutrientes que necesita el cuerpo correctamente,
garantizará tu bienestar a corto y largo plazo.
Para obtener una dieta balanceada, se debe incorporar las
cantidades adecuadas de todos los nutrientes esenciales,
para cubrir las necesidades vitales y mantener tu salud
El estado nutricional de una persona se evalúa en base a
su salud y bienestar, según sus hábitos alimenticios.
La nutrición adecuada varía de persona a persona, según
su edad, género, condición fisiológica y situación
psicosocial, entre otros aspectos.
Nutrir tu organismo no es más que ofrecerle todos los
nutrientes que necesita para su funcionamiento,
mantenimiento y crecimiento, a través de la alimentación.
Hacerlo correctamente es trascendental para el desarrollo
de funciones internas en todas las etapas de la vida.
1.Ley de la calidad: La alimentación deberá ser completa en su
composición para mantener el correcto funcionamiento de órganos
y sistemas. En toda dieta deberán estar presentes: hidratos de
carbono, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y agua. De
acuerdo a esta ley, las dietas se clasifican en completas (variadas)
e incompletas (monótonas).

2.Ley de la cantidad: La cantidad de alimentos debe ser suficiente

para cubrir las necesidades calóricas y nutricionales de nuestro
organismo. Los alimentos que proveen fundamentalmente calorías
(energía) son los hidratos de carbono y los lípidos. De acuerdo a
esta ley, las dietas se clasifican en: suficiente, insuficiente,
generosa o excesiva. Así, los regímenes para adelgazar que son
muy restrictivos se consideran insuficientes, ya que ofrecen un
descenso de peso a expensas de un contenido calórico que no
cubre las necesidades nutricionales básicas de la persona
3.Ley de la armonía: Las cantidades de los diversos principios que
componen la alimentación deberán guardar una relación de
proporción entre ellos, de manera tal que cada uno aporte una
parte del valor calórico total. Se recomienda que la dieta contenga:
proteínas: 12 a 15% del valor calórico total; grasas: 30 a 35% del
valor calórico total; carbohidratos: 50 a 60% del valor calórico total.
De igual manera, sino comemos en armonía, difícilmente los
alimentos incorporados se digieran de manera óptima para que
nuestro organismo los pueda utilizar. Por este motivo es tan
importante generar un ambiente de serenidad antes y durante el
acto de comer.

4.Ley de la adecuación: Toda dieta deberá ser la apropiada para

cada individuo en particular, considerando: edad, sexo, actividad,
estado de salud, hábitos culturales y economía. Ello implica una
adecuada elección de los alimentos, así como una adecuada
preparación
 PIRÁMIDE DE LA DIETA
La pirámide alimenticia, pirámide alimentaria, o también
llamada pirámide nutricional, es una referencia gráfica de la
cantidad de los diferentes grupos de alimentos
recomendados para consumir diariamente por las
autoridades sanitarias para mantenernos saludables.

La idea de utilizar la forma piramidal para unas

recomendaciones de alimentación saludable es situar en la
base, la parte más amplia, los alimentos que deben
consumirse con más frecuencia. Y a medida que se suben
los eslabones de la pirámide la frecuencia de consumo de
los alimentos debe disminuir.

los diferentes grupos de alimentos recomendados para

consumir diariamente por las autoridades sanitarias para
mantenernos saludables.
 TIPOS DE ALIMENTACIÓN
Cada vez hay más personas que se plantean su estilo de
vida, lo que les lleva a adoptar nuevos modelos de
alimentación. Factores éticos, morales, de respeto a los
animales o a la naturaleza suelen ser las razones para
cambiar la forma de alimentarse, pero también los problemas
de salud o la prevención de enfermedades inclinan la
balanza del cambio.

En la actualidad, existen cinco categorías principales, con

alimentos que se incluyen o excluyen según las variantes de
cada persona.

Por ello, a continuación queremos detallarte estas cinco

categorías para que nos digas dentro de que grupo te
encuentras.
 Omnívoros
Seguramente, la más conocida y la más frecuente. En este tipo de
alimentación se encuentra la mayor parte de la población. Es
aquella en la que se consume tanto alimentos de origen animal
como de origen vegetal. Es la más fácil de realizar, ya que no tiene
limitaciones.

Es la alimentación mas común y es de mayor distribución en todo

el mundo , ofrece mayor variedad y balance , además de también
ser de distribución mundial por la ferias gastronomicas.

Es la alimentación mas común y es de mayor distribución en todo

el mundo , ofrece mayor variedad y balance , además de también
ser de distribución mundial por la ferias gastronómicas.
 Vegetarianos
La característica principal de este grupo, es la abstención de
comer productos de origen animal y sus derivados. Este tipo
de alimentación, va más allá de la nutrición, ya que muchas
de las personas que la realizan también rechazan la utilización
de los animales para producir otro tipo de productos.
En este tipo de dieta, si se acepta la cocción de alimentos y el
consumo de productos refinados. Los investigadores
recomiendan que los vegetarianos estrictos consuman
alimentos ricos en vitamina B12 o suplemento vitamínico

Lactovegetarianos: si consumen leche.

Ovovegetarianos: consumen huevos.
Ovolactovegetarianos: tanto leche como huevos.
Pescetariano: no comen carne pero sí pescados y mariscos
 Veganos
Son los denominados “Vegetarianos estrictos o puros”. Una dieta
que ha ganado muchos seguidores estos últimos años.
Principalmente, tras saberse por las redes sociales que muchos
famosos la siguen. Defendiendo que es mucho mejor la comida
sana, que los ultraprocesados y comida animal.

Dentro del veganismo, existe una vertiente más humana, el

veganismo ambiental, que se refiere al uso de productos de origen
animal basándose en la cría libre y no industrial de los animales.
El cual defiende un medio ambiente más sostenible. Siendo este
grupo más radical, ya que no aceptan ningún material hecho o
producido con animales.

Así mismo, los veganos también deben de consumir vitamina B12.

 Crudísmo
La base de este tipo de alimentación es, comer alimentos
sin cocinar, no procesados y orgánicos, en un porcentaje
del 60% al 100% de su dieta. Dependiendo del estilo de
vida, se pueden incluir, frutas crudas, frutos secos, semillas,
huevos, pescado, carne o productos lácteos no
pasteurizados. Las personas que siguen este tipo de
alimentación defiende que entre más crudista sea la dieta,
más beneficios tendrá para la salud.

Relacionado con el tipo de cultura y doctrina ideológica y

religiosa, estos son muy escritos en cuanto al
cumplimiento debido al componente religioso que
involucra las ideologías mencionadas.
 Alimentación macrobióta
Al contrario que los crudistas, este tipo de alimentación se basa en
la ingesta de alimentos cocinados. Según los adeptos a este tipo
de alimentación, la comida cruda no se digiere con tanta facilidad.
Además, lo ideal para este grupo, es cocinar todo para eliminar los
contaminantes, residuos y potenciar los nutrientes.

Por lo tanto, estos son los 5 tipos de alimentación más comunes

en el siglo XXVI. Hoy en día, es mucho más sencillo seguir una
dieta especializada, ya que en muchos restaurantes y empresas
mejoran cada vez más sus servicios adaptándose a todo tipo de
clientes.
Lo básico de la dieta macrobiótica son los granos enteros,
verduras frescas cultivadas localmente, vegetales marinos, y
frijoles. Además, se permiten frutas de estación, nueces,
semillas, y pescado blanco de dos a tres veces a la semana
 LONCHERA NUTRITIVA
La lonchera nutritiva es el recipiente que contiene un
conjunto de alimentos de alto valor nutritivo y cuyo consumo
permite al estudiante mejorar su rendimiento en la escuela y
recuperar sus energías para realizar diferentes actividades,
tales como estudiar, jugar, practicar deportes, etc.
Carbohidratos: pan integral, tortillas de trigo o maíz, arroz
integral, quinua, trigo, choclo, papa, yuca, camote, galletas
de arroz, barras de granola, etc. Vegetales: frutas y
verduras. Grasas Saludables: aceitunas, palta, frutos secos
(pecanas, almendras, nueces, etc.), aceite de oliva

La fórmula definitiva para hacer loncheras nutritivas debe

contener los alimentos necesarios para brindarle energía a
nuestros hijos
¡Gracias por su atención !