Clases de Pastos y Forrajes 2020 II - P.A II

UNIDAD DIDACTICA: PRODUCCION DE PASTOS Y FORRAJES
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SESIÓN N°05
CALSIFICACION DE LOS PASTOS Y FORRAJES
CRITERIOS DE CLASIFICACION
Los pastos y forrajes se han clasificado desde distintos punto de vista:
Según su ciclo evolutivo
Según su naturaleza
Según su destino y uso
Composición química.
CICLO EVOLUTIVO.- entre ellas tenemos

1.- Anuales.- son aquellas que se les puede establecer una vez al año, como los cereales forrajeros (avena, maíz, trigo,
sorgo)
2.- Bienales.- son especies que se deben establecer cada dos años como los tréboles de color.
3.- Perennes.- aquellos que viven más de dos años como la alfalfa, trébol, pasto elefante, gramalote, etc.
NATURALEZA.- dividido en:

1.- Artificiales.- especies cuya vegetación requiere el establecimiento y cuidado del hombre como la alfalfa, tréboles,
entre otros.
2.- Naturales.- especies que se encuentran en los campos de pastoreo establecidos naturalmente como los grass naturales,
grama dulce, etc.
DESTINO Y USO
1.- pastoreo.- especies que pueden ser tomadas o cosechadas directamente del suelo por los animales.
2.- De Corte.- aquellas que se deben cortar y destinarlos como alimentos para los animales como forraje verde, entre estas
encontramos la alfalfa, pasto elefante, el maíz chala, etc.
COMPOSICION QUIMICA
1.- completas.- como la alfalfa porque tiene todos los nutrientes necesarios que los animales necesitan (alto contenido de
proteína).
2.- incompletas.- como los cereales forrajeros y todas las gramíneas que tienen bajo contenido de proteínas y sales.
DIVISION GENERAL DE LAS PRINCIPALES ESPECIES FORRAJERAS
Las principales especies forrajeras pueden ser divididas en dos familias:

Gramíneas y Leguminosas, ambas pertenecen a la clase Angiosperma (del latín angi−, encerrada, y del griego sperma,
semilla, nombre común de la división o filo que contiene las plantas con flor, que constituyen la forma de vida vegetal
dominante)
Presentan similitudes en la polinización, fertilización y estructura de sus flores (poseen cáliz con dos sépalos, corola
formada por pétalos, además de estambres y pistilos) y el hecho de que sus semillas están cubiertas por algunas
estructuras.
GRAMÍNEAS
Esta familia presenta un gran número de especies (más de 6000), que se adaptan a diversas condiciones de climáticas y de
suelo. Las más conocidas y usadas son: pasto elefante, Trigo, Maíz (Zea Mais), Avena, Sorgo, entre otros.
MORFOLOGÍA DE LAS GRAMÍNEAS

Espiguillas: La espiguilla es la unidad básica de la inflorescencia, puede estar constituida por una o más flores, las que
según la especie, pueden estar dispuestas en diversas formas constituyendo las inflorescencias (racimo, panícula, espiga,
etc.).
La floración de las gramíneas se realiza a través de las espiguillas que son flores sin pétalos y ocultas. Al brotar la espiga
verde es cuando se realiza y madura la flor.
GLUMAS: Las glumas son las brácteas más externas y se ubican en la parte basal de la espiguilla. No están en contacto
inmediato con la flor.
GLUMELAS: Las Glumelas son las brácteas que están inmediatamente después de las glumas. Hay una interna (palea) y
otra externa (lema).
HOJAS: Las hojas emergen de los nudos, distribuyéndose en forma alternada a lo largo de los tallos. En esta familia la
hoja se compone de la lámina. En general se puede decir que las hojas de las gramíneas se caracterizan por ser planas,
angostas, sésiles, con nervadura vascular lineal y paralela y de forma variada.
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LIGULA: La lígula es una membrana, que se encuentra en el punto de unión de la lámina con la vaina por la región que
mira hacia el tallo. Presenta diferentes características en cada especie.
AURÍCULA: La aurícula, presente en algunas especies, es un apéndice en forma de gancho que rodea en mayor o menor
medida al tallo en el punto de unión de la lámina con la vaina.
VAINA: La vaina es la estructura que envuelve al tallo por sobre el nudo.
MACOLLO: El macollo es una ramificación del tallo desde la base de la planta, el cual puede ser productivo.
ESTOLÓN: El estolón es un macollo que ha modificado su hábito de crecimiento constituyéndose en uno rastrero,
pudiendo ser igualmente productivo
RAÍCES: Sus raíces son fibrosas, presentan una raíz primaria que persiste corto tiempo después de la germinación; luego
aparecen raíces secundarias que se diferencian a partir de tejido meristemático ubicado en los nudos del tallo en
formación.
RIZOMA: El rizoma es un macollo que ha modificado su hábito de crecimiento, convirtiéndose en uno subterráneo,
pudiendo ser igualmente productivo.
SEMILLA: La semilla (grano o cariopsis) es en realidad un fruto. Posee sólo un cotiledón llamado escudete, lo que le
confiere la característica de monocotiledónea.
El escudete participa en la nutrición inicial del embrión. El cotiledón está rodeado por el pericarpio que lo protege.
LEGUMINOSAS
Las leguminosas, gracias a su capacidad para captar el nitrógeno molecular gaseoso, producen semillas con una gran
cantidad de proteínas, que son los compuestos estructurales de las células vivas. Esta familia es más numerosa que la de
las gramíneas, 15 mil especies, se diferencian de otras familias por rasgos morfológicos importantes, como frutos
contenidos en una vaina o legumbre y flores de variado tamaño y vistosidad. Entre las leguminosas más usadas en
nuestro país están: Alfalfa (Medicago sativa), Tréboles (Trifoliums), Se les llama dicotiledóneas porque su semilla posee
dos cotiledones
MORFOLOGÍA DE LAS LEGUMINOSAS
SEMILLA: La semilla de leguminosa posee dos cotiledones, los cuales proporcionan los nutrientes necesarios para el
desarrollo del embrión.
Estos además pueden realizar actividad fotosintética antes de que aparezcan las hojas verdaderas.
FRUTO: El fruto es una vaina, la que se desarrolla a partir del único pistilo. El número de semillas que pueda contener la
vaina es variable en las diferentes especies.
INFLORESCENCIA: La inflorescencia está compuesta por un gran número de flores, las cuales varían mucho en
cuanto tamaño, forma y vistosidad.
Siendo todas distintivas, de colores brillantes y típicamente adaptadas a la polinización por insectos.
HOJAS: Las hojas de las leguminosas son trifoliadas y presentan características bien definidas, distinguiéndose en ellas
las siguientes partes: lámina compuesta o folíolos, pecíolos, estipulas.
ESTOLÓN: El estolón es un tallo que ha modificado su hábito de crecimiento constituyéndose en uno rastrero, pudiendo
ser igualmente productivo.
NÓDULOS: Los nódulos son la principal característica de las leguminosas, ya que ellos le permiten fijar nitrógeno
atmosférico. Estos nódulos son formados en las raíces por ciertas bacterias (Rhizobios), existiendo una simbiosis entre la
planta y el microorganismo
RAÍZ: La raíz principal o pivotante posee ramificaciones laterales que se originan pronto después de la germinación y
producen numerosas ramificaciones secundarias.
REFERENCIAS: http://lilianazootecnia.blogspot.com/2008/10/clasificacin-de-los-pastos.html
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DIVISION GENERAL DE LAS PRINCIPALES ESPECIES FORRAJERAS

Las principales especies forrajeras pueden ser divididas en dos familias:

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VAINA: La vaina es la estructura que envuelve al tallo por sobre el nudo.

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