UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PAQUIMÉ

AGRICULTURA SUSTENTABLE Y PROTEGIDA

CULTIVOS ESTATALES Y NACIONALES

SISTEMAS DE PRODUCCION AGRICOLA II

FERNANDO TORRES GARCIA

GRUPO ASP33-TE

DOCENTE ING. EDGAR ANTONIO GALAZ BUSTILLOS

Casas Grandes, Chihuahua a 29 de mayo de 2024

Clasificación Taxonómica:
Reino: Plantae (Plantas)

División: Magnoliophyta (Angiospermas)

Clase: Liliopsida

Orden: Liliales

Familia: Liliaceae

Morfología: Las Liliaceae muestran una serie de características morfológicas comunes que las
distinguen:

1. Hojas: Son generalmente alternas, simples y enteras, a menudo lanceoladas o lineales.

2. Flores: Típicamente hermafroditas y actinomorfas (simétricas), aunque en algunos géneros

pueden ser unisexuales. Las flores están compuestas de tépalos, los cuales pueden ser
indistinguibles (tepales) o estar diferenciados en sépalos y pétalos.

3. Inflorescencia: Las flores se agrupan en inflorescencias variadas, como racimos, espigas o

umbelas.

4. Órganos reproductores: Poseen estambres con anteras que contienen polen y un ovario súpero
compuesto por tres carpelos fusionados.

5. Fruto: El fruto suele ser una cápsula loculicida o una baya.

6. Raíces: La mayoría de las Liliaceae poseen un sistema de raíces fibrosas, aunque algunas
pueden tener bulbos o rizomas.

Algunos géneros destacados dentro de las Liliaceae incluyen Lilium (lirios), Tulipa (tulipanes),
Allium (cebollas, ajos), y Hemerocallis (lirios de día), entre otros. Estos géneros exhiben una
diversidad morfológica significativa dentro de la familia.
Géneros Representativos:

Lilium: Incluye lirios con flores grandes y vistosas, muchas veces fragantes. Ampliamente
cultivados como plantas ornamentales.

Tulipa: Comprende tulipanes, conocidos por sus flores en forma de copa en una amplia gama de
colores.

Allium: Incluye plantas como cebollas, ajos, y cebollines. Tienen bulbos y sus flores pueden ser
en forma de umbelas.

Hemerocallis: Conocidos como lirios de día, producen flores grandes y vistosas que duran solo
un día.

Agave: Plantas suculentas con rosetas de hojas y flores generalmente en forma de espiga.

Las gramíneas, también conocidas como Poaceae o Gramineae, son una familia de plantas
monocotiledóneas que incluye a algunas de las plantas más importantes para la alimentación
humana y animal, así como para la economía global. A continuación se presenta una clasificación
taxonómica y morfológica de esta familia:

Clasificación Taxonómica

Reino: Plantae

División: Angiospermae (plantas con flores)

Clase: Monocotyledoneae (plantas con un solo cotiledón)

Orden: Poales

Familia: Poaceae (o Gramineae)

Principales Subfamilias de Poaceae

1. Bambusoideae: Incluye los bambúes.

2. Pooideae: Incluye cereales como el trigo, la cebada, la avena y el centeno.

3. Panicoideae: Incluye al maíz, el mijo y la caña de azúcar.

4. Chloridoideae: Incluye gramíneas adaptadas a climas áridos, como algunas especies de pastos.

5. Arundinoideae: Incluye a las cañas.

Morfología

Raíces: Las gramíneas poseen un sistema radicular fasciculado o fibroso, que permite una alta
eficiencia en la absorción de agua y nutrientes.

Tallos: Los tallos, también conocidos como cañas, suelen ser cilíndricos y huecos, con nudos
sólidos y entrenudos huecos. En algunas especies, como el bambú, los tallos pueden ser sólidos.

Hojas: Las hojas de las gramíneas son generalmente largas y estrechas, con una disposición
alterna y envainadora alrededor del tallo. Tienen una lámina (limbo) y una vaina que envuelve el
tallo, con una estructura membranosa o lígula en la unión entre la vaina y la lámina.

Flores: Las flores de las gramíneas son pequeñas y poco llamativas, adaptadas a la polinización
por el viento (anemofilia). Se agrupan en inflorescencias llamadas espiguillas, que a su vez
forman espigas, racimos o panículas.

Fruto: El fruto típico de las gramíneas es un cariopse, también conocido como grano, donde el
pericarpio (cáscara) está fuertemente adherido a la semilla.

Importancia Económica y Ecológica

Las gramíneas tienen una importancia fundamental tanto ecológica como económica. Incluyen
los principales cereales cultivados para alimentación humana (trigo, arroz, maíz, cebada, avena,
mijo) y animal (forrajes y pastos). También son importantes en la producción de azúcar (caña de
azúcar), materiales de construcción (bambú) y biocombustibles (caña de azúcar y maíz).

En resumen, las gramíneas son una familia diversa y vital para muchos ecosistemas y economías
humanas, caracterizadas por adaptaciones morfológicas que les permiten prosperar en una amplia
variedad de ambientes.
Las leguminosas, también conocidas como Fabaceae o Leguminosae, son una familia grande y
económicamente importante de plantas con flores. Su clasificación taxonómica y características
morfológicas son las siguientes:

Clasificación Taxonómica

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta (angiospermas)

Clase: Magnoliopsida (dicotiledóneas)

Orden: Fabales

Familia: Fabaceae o Leguminosae

Dentro de la familia Fabaceae, hay varias subfamilias importantes, que incluyen:

1. Faboideae (o Papilionoideae): Esta subfamilia incluye muchas de las leguminosas comúnmente

cultivadas, como guisantes, frijoles, soya y alfalfa.

2. Mimosoideae: Esta subfamilia incluye plantas como la mimosa y las acacias.

3. Caesalpinioideae: Incluye plantas como el algarrobo y el árbol de Judas.

Características Morfológicas

Las leguminosas tienen una amplia variedad de formas y tamaños, desde hierbas pequeñas hasta
árboles grandes. Sin embargo, presentan algunas características morfológicas comunes:

1. Hojas: Generalmente compuestas y alternas. Pueden ser pinnadas (con folíolos dispuestos
a lo largo de un eje central) o bipinnadas (con folíolos dispuestos a lo largo de ejes
secundarios que salen de un eje central).
2. Flores: Generalmente hermafroditas y zigomorfas (con simetría bilateral). Las flores
suelen tener cinco pétalos, que a menudo forman una estructura característica llamada
“corola papilionácea” en la subfamilia Faboideae. Esta estructura incluye un pétalo
superior grande (estandarte), dos pétalos laterales (alas) y dos pétalos inferiores
fusionados que forman la “quilla”.
 3. Frutos: El fruto típico es una legumbre (o vaina), que se abre a lo largo de dos suturas
para liberar las semillas. Estas semillas suelen ser ricas en proteínas y otras nutrientes.
4. Raíces: Muchas leguminosas tienen raíces con nódulos que albergan bacterias fijadoras de
nitrógeno del género *Rhizobium*. Esta simbiosis es crucial para la fertilidad del suelo,
ya que las bacterias convierten el nitrógeno atmosférico en formas utilizables por las
plantas.
5. Semillas: Las semillas de las leguminosas suelen ser grandes y de forma variada, ricas en
proteínas, y frecuentemente tienen un tegumento duro que puede requerir tratamiento
(escarrificación) para facilitar la germinación.

Importancia

Las leguminosas son cruciales tanto ecológica como económicamente. Son fundamentales en la
rotación de cultivos debido a su capacidad para fijar nitrógeno, mejorando así la fertilidad del
suelo. Además, muchas leguminosas son esenciales para la dieta humana y animal por su alto
contenido proteico.

Ejemplos Notables

- Guisante (Pisum sativum)

- Frijol (Phaseolus vulgaris)

- Soya (Glycine max)

- Cacahuate (Arachis hypogaea)

- Lenteja (Lens culinaris)

- Alfalfa (Medicago sativa)

En resumen, las leguminosas son una familia de plantas diversa y multifacética, con una amplia
gama de formas y tamaños, pero con características comunes que las distinguen y les permiten
desempeñar roles importantes en la ecología y la agricultura.

Las oleaginosas son plantas cultivadas principalmente por sus semillas ricas en aceites. A
continuación se presenta la clasificación taxonómica y las características morfológicas de algunas
de las oleaginosas más importantes.
### Clasificación Taxonómica

Las oleaginosas pertenecen a varias familias botánicas. Aquí se enumeran algunas de las más
significativas:

1. Familia: Asteraceae

Género: Helianthus

Especie: Helianthus annuus (girasol)

2. Familia: Brassicaceae

Género: Brassica

Especies: Brassica napus (colza), Brassica juncea (mostaza)

3. Familia: Fabaceae

Género: Glycine

Especie: Glycine max (soja)

4. Familia: Euphorbiaceae

Género: Ricinus

Especie: Ricinus communis (ricino)

Características Morfológicas

Las oleaginosas presentan una diversidad morfológica significativa debido a su pertenencia a

distintas familias botánicas. A continuación se describen las características de algunas de ellas:

1. Girasol (Helianthus annuus)

 - Hábito: Planta herbácea anual.

- Hojas: Alternas, grandes, ovaladas con márgenes serrados.

- Flores: Inflorescencia en forma de capítulo, con flores liguladas periféricas y flores tubulares
centrales.

- Fruto: Aquenio, comúnmente llamado semilla de girasol.

2. Soja (Glycine max)

- Hábito: Planta herbácea anual.

- Hojas: Trifoliadas, alternas.

- Flores: Pequeñas, de color blanco a púrpura, agrupadas en racimos.

- Fruto: Vaina leguminosa que contiene de 2 a 4 semillas.

3. Colza (Brassica napus)

- Hábito: Planta herbácea bienal o anual.

- Hojas: Lobuladas, alternas.

- Flores: Amarillas, en racimos terminales.

- Fruto: Silicua, que contiene numerosas semillas pequeñas y redondas.

Importancia

Las oleaginosas son fundamentales tanto para la alimentación humana y animal como para la
industria. Los aceites extraídos de sus semillas se utilizan en la cocina, en la fabricación de
productos industriales (como biocombustibles y lubricantes), y en la producción de cosméticos.

Ejemplos Notables

- Aceite de girasol (Helianthus annuus)

- Aceite de soja (Glycine max)

- Aceite de colza (Brassica napus)

- Aceite de palma (Elaeis guineensis)

- Aceite de ricino (Ricinus communis)

- Aceite de algodón (Gossypium spp.)

En resumen, las oleaginosas son una categoría diversa de plantas cuyo rasgo común es la
producción de semillas ricas en aceites, vitales para múltiples usos en la alimentación y la
industria.

Las solanáceas, también conocidas como Solanaceae, son una familia diversa y económicamente
importante de plantas con flores que incluye muchas especies cultivadas por sus frutos,
tubérculos y usos ornamentales. A continuación se detalla su clasificación taxonómica y
características morfológicas.

Clasificación Taxonómica

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta (angiospermas)

Clase: Magnoliopsida (dicotiledóneas)

Orden: Solanales

Familia: Solanaceae

Características Morfológicas

Las solanáceas son variadas en términos de forma y tamaño, incluyendo hierbas, arbustos, árboles
y lianas. Sin embargo, comparten algunas características morfológicas comunes:

1. Hábito:

- Hierbas: Muchas especies son plantas herbáceas, como el tabaco (Nicotiana tabacum) y el
tomate (Solanum lycopersicum).

- Arbustos: Algunos son arbustos, como el ají o pimiento (Capsicum spp.).

- Árboles: Menos comunes, como Cyphomandra betacea (tomate de árbol).

- Lianas: Algunas especies crecen como lianas.

2. Hojas:

- Generalmente alternas, aunque en algunas especies pueden ser opuestas.

- Simples, aunque pueden ser profundamente lobuladas o pinnadas en algunas especies.

- Margen entero, lobulado o dentado.

3. Flores:

- Actinomorfas (simetría radial) o zigomorfas (simetría bilateral).

- Cáliz: Generalmente con cinco sépalos, que pueden estar libres o fusionados.

- Corola: Típicamente con cinco pétalos, a menudo fusionados formando una campana, tubo o
embudo.

- Estambres: Generalmente cinco, dispuestos alternamente con los pétalos.

- Gineceo: Ovario superior, bicarpelar (dos carpelos) y con placentación axial.

4. Frutos:

- Muy variados: pueden ser bayas, cápsulas o drupas.

- Bayas: Ejemplos incluyen el tomate (Solanum lycopersicum), la berenjena (Solanum

melongena) y el pimiento (Capsicum spp.).

- Cápsulas: Como el tabaco (Nicotiana tabacum).

- Drupas: Menos comunes en esta familia.

5. Semillas:

- Generalmente numerosas y pequeñas.

- Endospermo generalmente presente.

Importancia Económica y Ecológica

Las solanáceas son de gran importancia tanto económica como ecológica. Muchas especies son
esenciales para la alimentación humana, la medicina y la industria. Aquí hay algunos ejemplos:

- Tomate (Solanum lycopersicum): Fundamental en la alimentación mundial.

- Papa (Solanum tuberosum): Uno de los principales cultivos de tubérculos.

- Berenjena (Solanum melongena): Importante en muchas cocinas asiáticas y mediterráneas.

- Pimiento y ají (Capsicum spp.): Usado tanto fresco como seco en diversas cocinas.

- Tabaco (Nicotiana tabacum): Cultivado por sus hojas, utilizadas en productos de tabaco.

- Belladona (Atropa belladonna): Conocida por sus propiedades medicinales y tóxicas.

Ejemplos Notables

1. Tomate (Solanum lycopersicum)

- Planta herbácea anual.

- Hojas pinnadas y compuestas.

- Flores amarillas, actinomorfas.

- Fruto tipo baya, comestible.

2. Papa (Solanum tuberosum)

- Planta herbácea perenne (cultivada como anual).

- Hojas pinnadas y compuestas.

- Flores blancas, púrpuras o rosadas, actinomorfas.

- Tubérculos subterráneos comestibles.

En resumen, las solanáceas son una familia botánica diversa con miembros que desempeñan roles
cruciales en la alimentación, la medicina y la industria. Su clasificación taxonómica y
características morfológicas reflejan esta diversidad y su importancia global.

Las cucurbitáceas, también conocidas como Cucurbitaceae, son una familia de plantas con flores
que incluye muchas especies cultivadas por sus frutos comestibles. A continuación se detalla su
clasificación taxonómica y características morfológicas.
Clasificación Taxonómica

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta (angiospermas)

Clase: Magnoliopsida (dicotiledóneas)

Orden: Cucurbitales

Familia: Cucurbitaceae

Características Morfológicas

Las cucurbitáceas son predominantemente plantas herbáceas trepadoras o rastreras, y presentan

las siguientes características morfológicas comunes:

1. Hábito:

- Hierbas trepadoras o rastreras: La mayoría de las especies son plantas herbáceas que trepan o
se extienden sobre el suelo utilizando zarcillos.

- Zarcillos: Estructuras especializadas que les ayudan a trepar y a soportarse.

2. Hojas:

- Alternas: Las hojas suelen estar dispuestas de manera alterna a lo largo del tallo.

- Simples: Aunque pueden ser profundamente lobuladas.

- Márgenes: Enteros, dentados o lobulados.

3. Flores:

- Unisexuales: Las plantas pueden ser monoicas (flores masculinas y femeninas en la misma
planta) o dioicas (flores masculinas y femeninas en plantas separadas).

- Actinomorfas: Simetría radial.

- Cáliz: Generalmente con cinco sépalos.

- Corola: Compuesta por cinco pétalos que pueden estar libres o fusionados.
 - Estambres: Generalmente cinco en las flores masculinas.

- Gineceo: Ovario inferior, tricarpelar (tres carpelos) y con placentación parietal.

4. Frutos:

- Pepo: Tipo de baya característica de esta familia, con una corteza dura. Ejemplos incluyen
calabazas y pepinos.

- Otras formas de frutos: En algunas especies, los frutos pueden ser cápsulas o bayas de otro
tipo.

5. Semillas:

- Numerosas: Generalmente varias semillas por fruto.

- Endospermo: Generalmente presente.

Importancia Económica y Ecológica

Las cucurbitáceas son vitales en la agricultura y la alimentación. Muchas especies son cultivadas
globalmente por sus frutos comestibles, que son importantes tanto en la alimentación humana
como animal. Además, algunas tienen usos medicinales y ornamentales.

Ejemplos Notables

1. Calabaza y Calabacín (Cucurbita spp.)

- Hábito: Plantas herbáceas rastreras o trepadoras.

- Hojas: Grandes, lobuladas.

- Flores: Amarillas, grandes, unisexuales.

- Frutos: Pepo, variable en forma y tamaño, comestible.

2. Pepino (Cucumis sativus)

- Hábito: Planta herbácea trepadora.

- Hojas: Simples, lobuladas.

 - Flores: Amarillas, unisexuales.

- Frutos: Pepo alargado, comestible.

Resumen

Las cucurbitáceas son una familia botánica diversa y esencial en la agricultura, principalmente
por sus frutos comestibles. Su clasificación taxonómica y características morfológicas reflejan
una gran variedad de formas y tamaños, aunque comparten ciertos rasgos comunes que facilitan
su identificación y cultivo.