Proponemos recorridos con colores

que queden en la retina, aromas que

transportan y sabores que cautivan.

Chef Jaime Arbulu S.

COCINA DE AUTOR

MENIERE 56 SALMÓN RELLENO 57 TAILAND NOODLES 47

Salmón sellado, panaché de verduras, Relleno en carne de cangrejo, salsa de Langostinos flameados, crema curry,
arroz salvaje. palmitos y langostinos, acompañado lemon grass y fideos de arroz.
de puré semi picante al aroma de
togarashi.
GRATÍN 50 CO RV I N A D E L C H E F 52
Pesca del día en salsa de alcachofas Corvina a la plancha, puré de
EL FINO 67 coliflor en salsa de navajas y
y langostinos; gratinados,
acompañado de arroz salvaje. Lomo bridado en tocino, demi-glace, almendras crocantes.
mix de setas, gratín de papas.

BIFÓN 62 BRISKET 55
PEPPER STEAK 65
Corte bife premium, puré al aroma Ahumado, papa sourcream, mix de
de albahaca, chimichurri. Lomo fino, salsa de pimienta, papas verduras al wok.
doradas.

ENTRAÑABLE 57 PANCETA 50 COSTILLAS AHUMADAS 50

Entraña con risotto funghi porcini, Ahumada, papa sourcream, mix de Ahumadas, papa sourcream, mix de
nueces y almendras. verduras al wok. verduras al wok.

PICAÑÓN 62 CHICKEN ZHENA 42 BACK RIBS DE RES 55

Picaña en salsa mignon, papas A la parrilla, mil hojas de papa, verduras, Ahumado a la leña, puré lionesa, salsa
rústicas, espárragos del huerto. grilladas. de frutos rojos.

TABLA DE CHARCUTERÍA 80
CONCHAS A LA
45 Jamón serrano, jamón pierna,
PARMESANA salame y mix de quesos.
Conchas de abanico de Paracas,
vino blanco, queso parmesano.
P A R A CO M P A RT I R ALITAS NIPÓN 35
Muslitos, salsa BBQ de maíz morado,
MARCONA-GRILL 65 furikake.
Pulpo sous vide, papas nativas, mix
del huerto, chimichurri casero.
COSTILLITAS 50
TÁ RTA RO D E S A L M Ó N 4 7 Bañadas en salsa BBQ de maíz
PASTEL DE CHOCLO 40 Salmón de Puerto Mont, mostaza morado, acompañado de papas
Carne larga cocción, choclo del Dijon, limón, pan artesanal. fritas.
huerto, tomate confit.

ENSALADA CÉSAR 30 BURGER ZHENA 25

LANGOSTINOS AL AJILLO 45 Mix de lechuguillas del huerto, 200 gr de carne Angus, pan brioche,
Aceite de oliva, vino blanco, tomate confit, rúcula, parmesano, tomates confitados, cebolla
ajo confit. anchoas, pollo. caramelizada, queso cheddar.

CARPACCIO CIPRIANI 55 ENSALADA CAPRESE 30 LANGOSTINOS THAI 47

Lomo fino, queso parmesano, Tomate del huerto, queso fresco, Langostinos crocantes, leche de
alcaparras, yogurt. albahaca y tostones. coco, crema tailandesa.

Precios incluyen IGV. Servicio de abre boca S/ 5.00 por persona.

 PARRILLAS
KAMADO PREMIUM *Acompañadas con papas fritas y ensalada.

OJO DE BIFE ANGUS CHOICE 198

(400 gr)

ENTRAÑA ANGUS CHOICE 160

(350 gr) CERDO RES
PICAÑA ANGUS CHOICE 140
(350 gr) CHULETA (2U) 58 BIFE DE CHORIZO 65
(250 gr c/u)

COLITA DE CUADRIL 120 PICAÑA 65

ASADO DE TIRA 69
ANGUS CHOICE DE CERDO
(450 gr) BABY BEEF 65

ASADO DE TIRA DE RES 168 ENTRAÑA 65

ANGUS CHOICE POLLO
(500 gr) LOMO FINO 74
POLLO A 35
LA PARRILLA CHURRASCO 49

RAVIOLES 45
PIZZAS PASTAS Rellenos con carne de larga
cocción, salsa pesto, queso ricotta.

LASAGNA 40 CAZADOR 52
PIZZA ZHENA 50 PROSCIUTTO 45 Carne braseada, salsa blanca, Fetuccini con salsa blanca, pollo,
Jamón serrano, roast bife, Prosciutto con rúcula y queso mozarella. tocino y champiñón.
salame, champiñón. tomate confit.
LANGOSTINOS A 46
CARBONARA 45
CHARCUTERÍA 45 CAPRESE 45 LA BRASA
Spaghetti, tocino, huevo,
Jamón, salame, Tomate cherry, mozarella, queso parmesano. Langostinos rostizados, arroz
pepperoni y tocino. albahaca. arbóreo, bisquet de camarones.

BOLOGNESA 45 FUNGHI PORCINI 55

ROAST BEEF 45 CUATRO QUESOS 50
Carne en salsa de tomate, Brisket ahumado, champiñón
BBQ, champiñón, aceituna y Ricotta, mozarella, parmesano, queso parmesano.
cebolla caramelizada. cheddar. Paris, portobello, arroz arbóreo.

NIKKEI / MAKIS PULPO PARRILLERO 30

NIGIRI DEL DÍA 30
4 piezas. Palta, cebolla frita.

SASHIMI 35 ACEVICHADO 30
SALMÓN 30
Langostino furai, palta. Palta, langostinos y queso
4 cortes de salmón / atún.
crema
FURAI 30
SHRIMP TEMPURA 30
Langostinos, palta y queso DE LOMO 35
Langostino, salmón, palta, crema.
queso crema. Queso crema, champiñón.
POLLO TERIYAKI 30
AVOCADO ROLL 30 TATAKI 30
Pollo, queso crema, cebolla
Palta, langostino, queso crema. china, tempura. Pollo, palta, salmón, tempura.

Precios incluyen IGV. Servicio de abre boca S/ 5.00 por persona.

 LA CEVICHERÍA
CAUSAS

TIRADITO ZHENA 50 CEVICHE ZHENA 55

TRILOGÍA DE 55
Láminas de pescado fresco, palta Pescado fresco, pulpo, langostinos,
CAUSAS
ahumada, choclo rostizado, conchas, calamar, cangrejo y leche
Set de causas rellenas de pulpa de acevichado de ají amarillo. de tigre al aroma de ají amarillo.
cangrejo, coronadas con pulpo,
ceviche y coctel de langostinos.
PULPO AL OLIVO 60 CEVICHE 60
Láminas de pulpo, láminas de
DOS TEXTURAS
CAUSA DE LOMO 45
Rellena de palta, coronada con lomo palta ahumada, crema de Pesca del día en crema de culantro,
saltado. aceitunas, pan de la casa. chicharrón de calamar y langostinos.

CAUSA ACEVICHADA 40 CEVICHE CLÁSICO 45 55

CEVICHE MIXTO
Causa rellena de pulpa de cangrejo, Pesca del día, limón de Chulucanas, Pescado fresco, langostinos,
palta, ceviche de la pesca del día. ají mochero y leche de tigre. pulpo, conchas, calamar, cangrejo.

L O M O S A LT A D O 50 CHAUFA DE POLLO 40
Lomo fino ahumado al wok, arroz Pollo, arroz frito, sillao, y aceite de
con choclo y papas nativas / sésamo.
fetuccini a la huancaína / risotto
al ají amarillo.

ASADO DE LA NONA 45
LOMO STROGONOFF 55
Carne de larga cocción, puré de
Lomo fino, champiñones, papa y arroz con choclo.
CLÁSICOS bechamel.
DE SIEMPRE
SUPREMA 45 FETUCCINI AL PESTO 50
Pierna dehuesada de pollo Baby beef grillado a la parrilla,
apanado al panko, fetuccini a la salsa chimichurri, fetuccini al
huancaína. pesto.

ACOMPAÑAMIENTOS
CHORIZO (3U) 30 MENÚ KIDS
(Clásico / finas hierbas)
P A LT A 8
NUGGETS DE POLLO 25
ANTICUCHO 35
ARROZ 12 Dados de pollo crocantes.
DE CORAZÓN (2U)
Acompañados de papa,
PAPAS NATIVAS 12 choclo y salsas.
POLLO A LA 25
PARRILLA
PURÉ DE PAPA 15 CHAMPIÑONES 25 Filete de pollo a la parrilla.
Al ajillo / a la parrilla
/ a la crema.

PASTELERÍA

CHEESECAKE 18
TO RTA 15 DE FRESA BROWNIE DE 25
TRES LECHES CHOCOLATE Y
Fresa del huerto, galleta, queso. HELADO DE VAINILLA
Vainilla, canela, chantilly.
Cacao, nueces, vainilla.
CHEESECAKE 18
TO RTA D E 18 DE MARACUYÁ
CHOCOLATE CRÈME BRÛLÉE 18
Fruta de la pasión, masa brisée,
Cacao, almendras, fudge. Naranja, triple sec, ahumado.
queso.

Precios incluyen IGV. Servicio de abre boca S/ 5.00 por persona.