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    LA MACA - Docx Eptt

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    La maca es una planta andina cultivada entre 3,950 y 4,500 metros de altitud que sustenta económicamente a comunidades campesinas en Perú. Es considerada un alimento funcional debido a sus metabolitos secundarios que actúan sinérgicamente para prevenir enfermedades crónicas. Si bien se han realizado investigaciones sobre sus bioactivos y efectos en la salud, es necesario realizar más estudios clínicos con muestras representativas para validar sus propiedades.

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    La maca es una planta andina cultivada entre 3,950 y 4,500 metros de altitud que sustenta económicamente a comunidades campesinas en Perú. Es considerada un alimento funcional debido a sus metabolitos secundarios que actúan sinérgicamente para prevenir enfermedades crónicas. Si bien se han realizado investigaciones sobre sus bioactivos y efectos en la salud, es necesario realizar más estudios clínicos con muestras representativas para validar sus propiedades.

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    La maca es una planta andina cultivada entre 3,950 y 4,500 metros de altitud que sustenta económicamente a comunidades campesinas en Perú. Es considerada un alimento funcional debido a sus metabolitos secundarios que actúan sinérgicamente para prevenir enfermedades crónicas. Si bien se han realizado investigaciones sobre sus bioactivos y efectos en la salud, es necesario realizar más estudios clínicos con muestras representativas para validar sus propiedades.

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    LA MACA

    La maca es un alimento nutritivo, energético y funcional, sus metabolitos


    secundarios reaccionan al estrés biótico y abiótico como mecanismo de defensa
    durante las etapas de pre-cosecha, cosecha y secado natural post-cosecha. El
    objetivo de esta revisión es evaluar y proporcionar información científica
    relevante acerca de los bioactivos, bioquímica y actividad biológica de la maca
    (Lepidium meyenii Walpers o Lepidium peruvianum Chacón) relacionados con la
    salud y revalorar su condición de alimento funcional. Para ello se realizó una
    búsqueda bibliográfica en cuatro bases de datos e información electrónica
    solicitada a los autores. Se ha observado escasez de investigaciones in vivo y
    clínicas con tamaños de muestras más representativas y metodologías más
    consistentes. Por lo tanto; los glucosinolatos, compuestos fenólicos,
    fitoesteroles, macaenos, macamidas, macahidantoínas, meyeniinas, alcaloides y
    otros formados durante el ciclo productivo de la maca, actúan sinérgicamente
    para prevenir enfermedades crónicas, cuando es consumido como parte de una
    dieta variada (funcional), muy frecuente en nuestra cultura alimentaria y no
    como compuestos bioactivos aislados (nutraceútico) del contexto biológico como
    pretende la industria farmacéutica.

    La maca , es la única brasicásea andina que se cultiva entre los 3,950 y 4,500 metros de altitud, es el
    sustento económico de 510 comunidades campesinas con aproximadamente 50,000 habitantes ubicadas en
    las regiones de Junín y Pasco, conservan un área de cultivo de 239,078 hectáreas . En China , el cultivo de
    maca se ha extendido a 1,116.13 hectáreas, generando un valor comercial de 4,359,198 dólares por
    año . Las exportaciones de maca siguen incrementándose, el 2017 se exportaron 3,122 toneladas, siendo
    los principales mercados, Estados Unidos, Hong Kong, Reino Unido, China, Alemania y Japón, las
    exportaciones de harina de maca superaron los 26,8 millones de dólares . La maca en el mercado
    internacional, está basado en la iniciativa BioTrade , que tienen como objetivo fundamental el respeto a la
    biodiversidad, a sus protagonistas y al medio ambiente.

    En China, la maca es comercializado como remedio natural, para mejorar el rendimiento sexual y como
    terapia post-menopaúsica, todo ello indica que el conocimiento tradicional de los pobladores de la Meseta
    de Bombón-Junín-Perú sobre los beneficios de la maca como alimento y para la salud fueron sacados de
    contexto para satisfacer la demanda de remedios naturales, además una forma de contribuir a la soberanía y
    seguridad alimentaria . En el ámbito científico, la maca es considerada por muchos como un alimento
    nutricional, funcional y nutraceútico e incluso como candidato a adaptógeno . La maca negra presentó
    mejores resultados sobre la espermatogénesis, la memoria y la fatiga, mientras que la maca roja rehabilitó
    mejor la hiperplasia prostática benigna y la osteoporosis . En este contexto, el objetivo de este estudio fue
    evaluar y proporcionar información científica relevante acerca de las investigaciones realizadas en la maca
    relacionados con la salud y revalorar su condición de alimento funcional.

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