BIOLOGÍA GUÍA 1

Contenidos:
• Teoría Celular
• Diversidad Celular
• Organización interna de la Célula Procarionte y Eucarionte

Teoría Celular:
En ciencias, una Teoría pretende explicar en profundidad un fenómeno natural. Esta no es la
excepción, debido a que la Teoría Celular pretende explicar la organización y composición de
la materia viva, destacando que todos los seres vivos como una bacteria, una rosa y un delfín,
están formados por pequeñas unidades estructurales llamadas célula.
En la actualidad, se dispone de la tecnología para descifrar los principios básicos que rigen la
estructura y la actividad de la célula. Por lo general las células son muy pequeñas para
observarlas a simple vista. En el siglo XVII, se las observó por primera vez cuando se inventó
el microscopio. A partir de ese momento, todo lo que se ha sabido respecto a las células, se ha
descubierto con ese instrumento.
La invención del microscopio dependió de los avances en la producción de lentes de cristal. En
el siglo XVII, se perfeccionaron los lentes hasta el punto de que se pudieron usar para fabricar
microscopios simples. Robert Hooke elaboró un microscopio, muy rudimentario, pero que le
permitió observar por primera vez las células. Hooke, cortó una fina lámina de un corcho, donde
observó que estaba compuesta por pequeñas celdillas a las que llamó células. En la actualidad
sabemos que Hooke, observó sólo las paredes celulares que quedaron después de que
murieran las células vegetales vivas que se encontraban en su interior. Más adelante Hooke y
su contemporáneo Leeuwenhoek, pudieron observar células vivas, lo que reveló un mundo
oculto lleno de organismos microscópicos móviles.
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Postulados de la teoría celular:

Diversidad Celular:
Los biólogos celulares suelen referirse a la “célula” sin especificar ninguna en particular. Sin
embargo, las células no son todas iguales, esto quiere decir que pueden ser sumamente
diferentes y por ende varían en su aspecto y su función. Aunque es importante mencionar que
todas las células tienen las siguientes características:
• Pueden existir como organismos independientes.
• Toda célula está viva y por ende crece, se reproduce, convierte la energía de una forma
en otra, muere.
• Son capaces de responder a los estímulos
provenientes del medio ambiente.
Las células presentan una gran variedad de tamaños y
formas como por ejemplo una neurona es ramificada para
recibir señales y estimular a otras células, el Paramecium,
un protozoo unicelular gigante, que nada gracias a cilios
que cubren su superficie, Leucocito humano (glóbulo
blanco) cuya función es fagocitar a otras células, una
bacteria que existen de diferentes tamaños.
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Célula Procarionte (antes del núcleo)

Es la célula de estructura más simple, no tiene orgánulos (organelos), ni siquiera un núcleo que
contenga su ADN. Los organismos procariontes son las bacterias y las arqueas que están
remotamente relacionadas. Los procariontes suelen ser esféricos, tener forma de bastones o
de espirales, además son muy pequeños, sólo miden unos pocos micrómetros de longitud,
aunque hay algunas especies gigantes que pueden medir hasta 100 veces más. Con frecuencia
tienen una cubierta protectora resistente, denominada pared celular, que rodea a la membrana
plasmática que a su vez rodea a un compartimento único que contiene el citoplasma el ADN.
Estas células se reproducen rápidamente por simple división en dos células hijas. En
condiciones óptimas de alimentación, se pueden duplicar cada 20 minutos, esto quiere decir
que, en 11 horas, por divisiones reiteradas un solo procarionte puede dar lugar a una progenie
de más de 8.000 millones.

Gracias a su gran número, su velocidad de crecimiento rápida y su capacidad para intercambiar

material genético, las poblaciones de células procariontes pueden evolucionar rápidamente y
adquirir la capacidad de utilizar una nueva fuente de alimento o de resistir la acción de un nuevo
antibiótico.
La mayoría de las células procariontes viven como organismos unicelulares, aunque algunos
se unen y forman cadenas, grupos u otras estructuras pluricelulares organizadas. Por su forma
y estructura, estas células pueden parecer simples y limitadas, pero en términos químicos
constituyen la clase de células más diversa e ingeniosa. Cabe destacar que aprovechan una
gran variedad de hábitat, desde charcos cálidos de barro volcánico hasta el interior de otras
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células vivas, y superan ampliamente en cantidad a los demás organismos vivientes de la tierra.
En cuanto a su metabolismo, podemos mencionar que algunas son aerobias, esto quiere decir
que utilizan el Oxígeno para oxidar las moléculas de alimentos; otras son estrictamente
anaerobias y mueren por la más leve exposición al Oxígeno, también existen las bacterias
facultativas que tienen la capacidad de utilizar el Oxígeno si están en presencia de él, pero
pueden vivir en ausencia de este gas.

Estructura de las Células Procariontes:

Todas las células procariontes presentan componentes estructurales básicos, como por
ejemplo, el citoplasma, la membrana plasmática, pared celular, una zona donde se ubica el
ADN, llamada nucleoide, ribosomas y otros compartimentos propios de esta célula. También
existen estructuras accesorias o adicionales, que no son obligatorias en la estructura de todas
las bacterias, como por ejemplo: cilios, flagelos, membrana externa, cápsula, plásmidos,
mesosomas, periplasma, capa S entre otros. Es importante mencionar que el ADN de esta
célula es circular o está cerrado y desprovisto de proteínas.

A continuación definiremos los principales componentes de esta célula:

Citoplasma: Llamamos citoplasma al contenido celular entre la Membrana plasmática y el
Núcleo.
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La apariencia del citoplasma es granulosa debido a la abundancia de los ribosomas y de los

orgánulos.
En el citoplasma se encuentra el citosol o hialoplasma; se trata de una solución principalmente
constituida por agua y enzimas y en ella se realizan numerosas reacciones metabólicas de la
célula.
Ribosomas: Son estructuras, también llamadas organelos No membranosos, están formadas
por proteínas y ARN ribosomal, están formados por dos subunidades (una de mayor tamaño y
otra de menor tamaño). Su función es sintetizar proteínas.
Membrana plasmática: es una bicapa de fosfolípidos con proteínas insertas en ella, en la parte
externa presenta glúcidos, que en su conjunto se llama glucocálix. Su principal función es
permitir el intercambio de sustancias entre la célula y el medio ambiente.
Mesosomas: Pliegue interno de la membrana plasmática.
Cápsula: Capa gruesa exterior, formada por polímeros.
Pared Celular: Es una capa resistente que otorga protección a la célula.
Membrana externa: Mantiene la forma celular y protege a la célula del medio ambiente.
Estructura de las Células Eucariontes
Todas las células eucariotas, independientemente de la función que realicen tienen en común:
La membrana plasmática que delimita el contenido celular, del medio que la rodea. Una
endomatriz fluida (citosol) compuesta por una solución de proteínas, electrolitos y carbohidratos,
en la que está presente un sistema de endomembranas que delimitan: compartimentos
(organelos) en los cuales se desarrolla el metabolismo celular y sus productos (inclusiones) y
el mayor de los compartimentos, el núcleo que constituye por su contenido en ADN, el centro
rector de la actividad metabólica celular y el citoesqueleto, es decir, el esqueleto de la célula
que está compuesto principalmente por filamentos proteicos llamados microtúbulos,
microfilamentos y filamentos intermedios.
El concepto compartimentación define el hecho de que existan distintos espacios celulares,
limitados por una membrana, que realicen distintas funciones, lo cual crea en la célula una
división del trabajo: por ejemplo, en las mitocondrias se efectúa la respiración; en los lisosomas,
la digestión celular; en el retículo endoplasmático, la síntesis de diversas sustancias. Existen
organelos que presentan una sola membrana como por ejemplo el Retículo endoplasmático liso
y rugoso, el aparato de Golgi y los Peroxisomas. Otros organelos presentan una doble
membrana como el Núcleo, la Mitocondria y los Cloroplastos. También existen organelos que
no poseen membranas como los Ribosomas y Centriolos. Cabe destacar que el límite de la
célula está determinado por la membrana plasmática, también llamada membrana celular.
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A continuación, definiremos cada uno de los componentes de esta célula:

Citoesqueleto:
Es el responsable de dirigir los movimientos celulares, en sí, es una red compleja de filamentos
proteicos que se extiende por todo el citoplasma. Está formado por filamentos delgados de
Actina, llamados “Microfilamentos” que están presentes en todas las células eucariontes, pero
que son especialmente numerosos en las células musculares donde actúan como parte de la
maquinaria que genera las fuerzas contráctiles; presentan un diámetro de 7nm. Los filamentos
más gruesos se denominan microtúbulos porque tienen la forma de tubos huecos diminutos.
Durante la división celular, se reorganizan, lo que impulsa a los pares de cromosomas en
direcciones opuestas y en sí a distribuirlos de forma equitativa entre las células hijas. Están
formados por un dímero de tubulina, un Alfa monómero tubulina y un Beta monómero tubulina,
presentan un diámetro de 25nm. Con un groso intermedio entre los microfilamentos y los
microtúbulos se encuentran los filamentos intermedios, que otorgan resistencia mecánica a la
célula (presentan un diámetro entre 8 -12 nm). Estos tres tipos de filamentos, junto con otras
proteínas unidas a ellos, forman un sistema de vigas, sogas y motores que guían sus
movimientos.
Dentro de las funciones del citoesqueleto, podemos destacar que gobiernan la organización
interna de la célula, así como sus características externas, es necesario para la célula vegetal
como para la célula animal que se incurva, se estira, nada o se desliza libremente. En ambas
células sirve para separar todos sus componentes internos en dos conjuntos para cada una de
las células hijas durante la división celular, además permite que las células puedan adoptar
diferentes formas, interactuar mecánicamente con su medio extracelular.
A diferencia de nuestro esqueleto, el citoesqueleto, es una estructura sumamente dinámica que
se reorganiza de manera continua a medida que la célula cambia de forma, se divide y responde
a su ambiente, es el responsable directo de los movimientos a gran escala, por ejemplo, la
contracción de las células musculares y los cambios de forma celular que se producen durante
el desarrollo embrionario. Si no existiera el citoesqueleto, las heridas nunca cicatrizarían, los
músculos serán inútiles y los espermatozoides jamás alcanzarían al ovocito.
En resumen, podemos enfatizar en:
• Los filamentos intermedios son resistentes, se asemejan a cuerdas y confieren
resistencia a las células contra la tensión mecánica.
• La envoltura nuclear o carioteca está sostenida por una red de filamentos intermedios.
• El centrosoma es el principal centro organizador de microtúbulos en las células animales.
• Los microtúbulos organizan el interior de la célula.
• Los orgánulos (organelos) se desplazan al largo de los microtúbulos.
• Los cilios y los flagelos están formados por microtúbulos.
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CITOPLASMA
El citoplasma está formado por el citosol y estructuras subcelulares rodeadas por una
membrana llamadas organelos. El citosol es un gel acuoso concentrado de moléculas grandes
y pequeñas: Si se quitara la membrana plasmática de una célula eucarionte y después se
eliminarán todos los orgánulos (orgánelos) rodeados de membrana, como el núcleo, el RER,
REL, el complejo de Golgi, las mitocondrias, los cloroplastos, etc, quedarían el citosol (Figura
B). En la mayor parte de las células el citosol es el compartimento más grande. Contiene una
innumerable cantidad de moléculas grandes y pequeñas tan estrechamente relacionadas que
se comporta más como un gel acuoso que como
una solución líquida. Es el sitio de muchas
reacciones químicas que son fundamentales
para la existencia de la célula. Por ejemplo: en el
citosol se producen los primeros pasos de la
degradación de las moléculas de nutrientes, y
también es el lugar dónde la célula realiza uno de
sus procesos de síntesis esenciales, como la
fabricación de proteínas que se lleva a cabo en
los Ribosomas.
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MATRIZ EXTRACELULAR:
La mayoría de las células de los organismos pluricelulares se organizan en estructuras
cooperativas denominadas tejidos, por ejemplo, el tejido nervioso, muscular, epitelial y
conectivo de los vertebrados. Los tejidos no solo están compuestos de células con sus
respectivos citoesqueletos, también poseen una matriz extracelular que las mismas células
secretan y que se deposita alrededor de ellas; esta matriz es la que otorga resistencia a los
tejidos de sostén como los huesos o la madera en las plantas. Además, mantiene unidas a las
células, aunque éstas también pueden adherirse directamente entre sí. Pero, ¿qué es la Matriz
extracelular? Básicamente es un material denso formado a menudo por fibras proteicas
embebidas en un gel de polisacáridos.
Matriz extracelular y tejido conectivo:
Primero debemos tener claro que los componentes de tejidos animales están organizados de
muchas maneras diferentes. En algunos tejidos, como el hueso, los tendones, la matriz
extracelular es abundante y muy importante desde el punto de vista mecánico; en otros tejidos,
como el músculo o la epidermis, la matriz extracelular es escasa y el citoesqueleto de las células
soporta la carga mecánica.
Los tejidos conectivos de los animales están compuestos en gran medida por matriz
extracelular: Es importante mencionar que los tejidos conectivos son muy variados. Pueden
ser duros y flexibles como es el caso de los tendones o la dermis de la piel y en otros casos
duros y densos como los huesos, algunos son flexibles y capaces de absorber las tensiones
como el cartílago, o blancos y transparentes como el gel que ocupa el interior del globo ocular.
En todos estos ejemplos, la matriz extracelular ocupa el mayor porcentaje del volumen tisular y
las células que producen la matriz se esparcen dentro de ella como pasas de uva dentro de un
budín. En todos estos tejidos, la resistencia a la tensión sea elevada o baja no depende de un
polisacárido (celulosa), como es el caso de los vegetales, sino de una proteína fibrosa, llamada
colágeno. Los diversos tipos de tejidos deben conectivos deben sus características específicas
al tipo de colágeno que contienen, a su cantidad y, lo más importante, a las otras moléculas que
se entremezclan con el colágeno en proporciones
variables. Estas comprenden la proteína elástica
“elastina”, que como su nombre lo indica, confiere la
elasticidad a las paredes de los vasos sanguíneos cuando
la sangre pasa por ellos, así como muchos polisacáridos,
que describiremos a continuación.
El colágeno aporta la resistencia a la tensión en los tejidos
conectivos de los animales: El colágeno se encuentra en
todos los animales multicelulares y de variadas formas. Los
colágenos son las proteínas principales de los huesos los
tendones y la piel y constituyen el 25% de la masa proteica
presente en los mamíferos, un porcentaje mayor que el de
cualquier otro tipo de proteína.
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NÚCLEO. Este organelo presenta una doble membrana y contiene

todo el ADN, presente en una célula, este polímero se encuentra
asociado a unas proteínas llamadas histonas lo que da origen a la
cromatina, posteriormente ésta se condensa o compacta para
originar los cromosomas.
En cuanto a la función del núcleo podemos destacar lo siguiente:
1. Almacenar la información genética en el ADN.
2. Recuperar la información almacenada en el ADN en la forma de
ARN.
3. Ejecutar, dirigir y regular las actividades citoplasmáticas, a través
del producto de la expresión de los genes: las proteínas.

RIBOSOMAS: Son estructuras no membranosas, formadas por proteínas y ARN de tipo

ribosomas. Están compuestos por dos subunidades, una pequeña y otra de mayor tamaño, que
se forman en el nucléolo. Su función es sintetizar las proteínas y pueden estar libres en el
citoplasma o también adosados al RER (Retículo Endoplasmático Rugoso).

RETÍCULO
ENDOPLASMÁTICO:
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APARATO DE GOLGI: Estructura membranosa, formada por cisternas, que se ubica entre el
RER y la membrana celular. Funciones: procesamiento y maduración de los productos del RER,
además se forman vesículas de exportación, es el precursor de una estructura presente en los
espermatozoides llamada acrosoma y también origina a los lisosomas primarios.

LISOSOMAS: Los lisosomas son orgánulos celulares unidos a la membrana que contienen
enzimas digestivas. Los lisosomas están implicados en varios procesos celulares. Son los
encargados de reciclar restos celulares de desecho. Pueden destruir virus y bacterias invasoras.
Si la célula es dañada y no puede ser reparada, los lisosomas participan en el proceso de
autodestrucción conocido como muerte celular programada o apoptosis. El lisosoma es un tipo
específico de orgánulo que es muy ácido. Eso significa que tiene que ser protegido del resto del
interior de la célula. Es un compartimiento que tiene una membrana que lo rodea y que
almacena las enzimas digestivas, las cuales requieren de este ambiente ácido, con un pH bajo.
Esas enzimas se llaman enzimas hidrolíticas, y rompen las moléculas grandes en moléculas
pequeñas. Por ejemplo, proteínas de gran tamaño en aminoácidos, hidratos de carbono de gran
tamaño en azúcares simples, lípidos grandes en ácidos grasos individuales. Y cuando lo hacen,
proporcionan al resto de la célula los nutrientes que necesita ... Así que, si usted no puede
romper las moléculas grandes en moléculas pequeñas, esas moléculas grandes se acumularán
y producirán una enfermedad. También hay otro tipo de enfermedad por almacenamiento de
lisosomas en la que las moléculas pequeñas que son producidos a partir de las moléculas
grandes no pueden salir del liso soma. Se quedan almacenadas allí porque los transportadores
de estas pequeñas moléculas no se
producen debido a una alteración
genética. Y, por último, otra función de
los lisosomas es la de ingerir
bacterias, de modo que estas puedan
ser destruidas. Los lisosomas también
ejercen una función contra la
infección, ya que la célula a menudo
devora una bacteria y los lisosomas la
destruyen.
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MITOCONDRIA: Organelo con doble membrana, que se encarga de realizar la respiración

celular, es decir, de producir energía en forma de ATP. Este proceso corresponde a la oxidación
de compuestos orgánicos como la glucosa, para producir ATP (adenosintrifosfato), Agua y
Dióxido de Carbono.

CLOROPLASTOS: Es un organelo presente solo en las células vegetales, cuya función es

realizar el proceso de fotosíntesis. Este proceso se lleva a cabo en dos fases, una lumínica que
necesita la presencia de energía luminosa proveniente del sol y la fase no lumínica que no
necesita la luz sola para que se lleve a
cabo.
A continuación, observamos una imagen de
los componentes estructurales de un
cloroplasto, posteriormente presentaremos
un resumen del proceso de fotosíntesis.

PARED CELULAR: Estructura rígida, presente solo en las

células vegetales, se ubica en la parte externa de la
membrana plasmática. Está compuesta principalmente
por celulosa y es permeable al paso de sustancias. Su
función básicamente es protectora, debido a que da forma
y evita la ruptura de la célula vegetal por la entrada
excesiva de agua.
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GRAN VACUOLA CENTRAL:

CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son los enunciados de la Teoría Celular?
2. ¿A qué hace referencia la diversidad celular? Dé 5 ejemplos.
3. ¿Qué características presenta la célula procarionte?
4. ¿Qué nos pretende explicar la Teoría Endosimbiótica?
5. ¿Qué características presenta la célula eucarionte?
6. ¿Cuál es la función de la pared celular?
7. ¿Qué es el citoesqueleto? ¿Cuáles son sus componentes estructurales? ¿Cuál es su
función?
8. ¿Qué es la matriz celular? ¿Dónde se ubica? ¿Cuáles son sus componentes?
9. ¿Por qué el núcleo, el RER, el REL y el Aparato de Golgi, se encuentran ubicados de
forma estratégica en la célula eucarionte?
10. ¿Cuál es la función del núcleo?