TS STSV 2019 R2

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN
RECURSOS NATURALES RENOVABLES
TESIS
USO DE ENMIENDAS PARA LA REDUCCIÓN DEL

CONTENIDO DE CADMIO EN LOS GRANOS DE CACAO
ORGÁNICO EN LA PARCELA DE LA COOPERATIVA
AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO.
Para obtener el título profesional de
INGENIERO EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES,

MENCION: CONSERVACIÓN DE SUELOS Y AGUA
Elaborado por
SANTAMARIA TUANAMA, Sandra Vanessa
Tingo María – Perú
2019
ÍNDICE GENERAL
Página
I. INTRODUCCIÓN .................................................................................... 1
II. REVISIÓN DE LITERATURA ................................................................. 4
2.1. Generalidades del cultivo del cacao............................................. 4
2.1.1. Origen del cacao ............................................................. 4
2.1.2. Condiciones climáticas para el cultivo del cacao ............. 5
2.1.3. Requerimiento de suelos para el cultivo del cacao ......... 7
2.2. El cadmio (Cd) ............................................................................. 9
2.2.1. Cadmio en el ambiente ................................................... 10
2.2.2. El cadmio en los suelos ................................................... 11
2.2.3. El Cd en las plantas ........................................................ 14
2.3. Enmiendas orgánicas................................................................... 16
2.3.1. Dolomita .......................................................................... 16
2.3.2. Roca fosfórica ................................................................. 17
2.3.3. Zeolita.............................................................................. 19
2.3.4. Bocashi............................................................................ 20
2.4. Efecto de las enmiendas orgánicas sobre las propiedades físico-
químicas y metales pesados del suelo......................................... 21
III. MATERIALES Y MÉTODO ..................................................................... 24
3.1. Zona de estudio ........................................................................... 24
3.1.1. Ubicación de los campos................................................. 24
3.1.2. Ubicación geográfica ....................................................... 24

3.1.3. Del cultivo ........................................................................ 25
3.1.4. Fisiografía y formación de los suelos. ............................. 25
3.1.5. Clima y temperatura ........................................................ 26
3.1.6. Materiales y equipos ....................................................... 26
3.2. Metodología ................................................................................. 27
3.2.1. Componentes en estudio................................................. 27
3.2.2. Tratamientos en estudio .................................................. 28
3.2.3. Diseño experimental ........................................................ 28
3.2.4. Análisis de varianza (ANVA) ........................................... 29
3.3. Ejecución del experimento ........................................................... 30
3.3.1. Identificación de los tratamientos .................................... 30
3.3.2. Aplicación de los tratamientos ......................................... 30
3.3.3. Mantenimiento de la aplicación ....................................... 30
3.3.4. Muestreo de granos de cacao ......................................... 30
3.3.5. Muestreo del suelo .......................................................... 31
3.4. Variables a evaluar ...................................................................... 32
3.4.1. Análisis fisco-químico de suelo ....................................... 32
3.4.2. Análisis de granos de cacao............................................ 32
IV. RESULTADOS ....................................................................................... 34
4.1. Analís de suelos del sector Santa Rosa de Megote ..................... 34
4.1.1. Análisis físico-químico de suelo ...................................... 34
4.1.2. Análisis de cadmio disponible en suelo y cadmio total en
granos de cacao .............................................................. 36

4.1.3. Análisis de varianza y prueba de Duncan para variables
de cadmio disponible en suelo y cadmio total en granos
de cacao. ......................................................................... 40
4.2. Analís de suelos del sector Santa Elena ...................................... 41
4.2.1. Análisis físico-químico del suelo...................................... 41
4.2.2. Análisis de cadmio disponible en suelo y cadmio total en
granos de cacao .............................................................. 44
4.2.3. Análisis de varianza y prueba de Duncan para variables
de cadmio disponible en suelo y cadmio total en granos
de cacao. ......................................................................... 47
4.3. Coeficiente de correlación de Pearson de las características del
suelo con el contenido de cadmio en granos de cacao................ 48
V. DISCUSIONES ....................................................................................... 49
VI. CONCLUSIONES ................................................................................... 59
VII. RECOMENDACIONES........................................................................... 60
VIII. RESUMEN.............................................................................................. 61
IX. ABSTRACT ............................................................................................ 62
X. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ....................................................... 63
XI. ANEXO ................................................................................................... 70

ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro Páginas
1. Coordenadas de las parcelas evaluadas ......................................... 24
2. Descripción de los tratamientos en estudio ...................................... 28
3. Análisis de varianza por parcela....................................................... 29
4. Análisis físico-químico de suelos del sector Santa Rosa de Megote 35
5. Análisis de cadmio disponible en suelo y cadmio total en granos de
cacao (Santa Rosa de Megote). ....................................................... 37
6. Cuadrados medios del Análisis de varianza (α = 0.05) de cadmio
disponible en suelo y cadmio total en granos de cacao (Santa Rosa
de Megote). ...................................................................................... 40
7. Análisis físico-químico de suelos de - Santa Elena .......................... 42
8. Análisis de cadmio disponible en suelo y cadmio total en granos de
cacao del sector Santa Elena ........................................................... 45
9. Cuadrados medios del Análisis de varianza (α = 0.05) de cadmio
disponible en suelo y cadmio total en granos de cacao (Santa
Elena). .............................................................................................. 47
10. Correlaciones de Pearson de las localidades de Santa Rosa de
Megote y Santa Elena. ..................................................................... 48
11. Datos generales del análisis físico químico del suelo sector Santa
Rosa de Megote ............................................................................... 71
12. Datos generales del análisis físico químico del suelo sector Santa
Elena ................................................................................................ 72
13. Análisis de Duncan (α = 0.05) para cadmio disponible en suelo y
cadmio total en granos de cacao del sector Santa Rosa de Megote 73
14. Análisis de Duncan (α = 0.05) para cadmio disponible en suelo y
cadmio total en granos de cacao del sector Santa Elena................. 73

ÍNDICE DE FIGURAS
Figura Página
1. Mapa de ubicación de las parcelas en estudio. ................................ 25
2. Cadmio disponible en suelos del sector Santa Rosa De Megote ..... 38
3. Cadmio total en granos de cacao del sector Santa Rosa de
Megote. ............................................................................................ 39
4. Cadmio disponible en suelos por tratamiento (Santa Elena). ........... 46
5. Cadmio total en granos de cacao en cada tratamiento (Santa
Elena). .............................................................................................. 46
6. Con la sr. Dávila Maldonado Pura, propietaria de la parcela Santa
Rosa de Megote, distrito de Nuevo Progreso ................................... 74
7. Entrega de enmiendas en la parcela Santa Rosa de Megote,
distrito de Nuevo Progreso ............................................................... 74
8. Con la sr. Acuña Trujillo Cesar, propietaria de la parcela Santa
Elena, distrito de Uchiza ................................................................... 75
9. Entrega de enmiendas en la parcela Santa Elena, distrito de
Uchiza .............................................................................................. 75
10. Pesado de bocashi ........................................................................... 76
11. Pesado de Dolomita, Zeolita y Roca fosforica .................................. 76
12. Rotulación de tratamientos ............................................................... 77
13. Ubicación de los tratamientos .......................................................... 77
14. Ubicación de las enmiendas según los tratamientos/bloque. ........... 78

15. Aplicación de las enmiendas bajo la proyección de la copa del
árbol de cacao. Santa Rosa de Megote. .......................................... 78
16. Aplicación de las enmiendas bajo la proyección de la copa del
árbol Santa Elena ............................................................................. 79
17. Muestra de aplicación del tratamiento T8 ......................................... 79
18. Recolección de almendras de cacao fresco ..................................... 80
19. Muestras de cacao por cada tratamiento ......................................... 80

1
I. INTRODUCCIÓN
El cadmio (Cd) es un metal pesado que se asocia a distintos problemas
que afectan gravemente a la salud de las personas, se reportó en los últimos años
un crecimiento continuo en el nivel de Cd en las tierras agrícolas, debiéndose a la
contaminación en trópico o pedogenica. Este crecimiento ha generado inquietud con
el medio ambiente por su movilidad y lo fácil que puede ser aborbido por la
vegetación. La presencia de metales pesados en los cultivos de cacao se ha
convertido en una difícil situación para los agricultores, porque el cacao orgánico se
encuentra entre las más importantes actividades que producen en la provincia de
Leoncio Prado – Huánuco, siendo muchas familias las que necesitan para
solventarse económicamente. El principal mercado de este cultivo exportación de
cacao orgánico lo constituye el mercado europeo y Estados Unidos, estos países
presentan estándares para permitir el ingreso a su territorio de todo producto
agrícola, entre ellas el cacao y sus derivados, debido a investigaciones en otros
países, se ha descubierto la presencia de metales pesados en granos de cacao,
destacando cantidades importantes de Cd en las granos, los resultados obtenidos
exceden a lo que permite la FAO/OMS, el cual determina que la cantidad de metal
pesado en chocolate no debe ser mayor a 0.1 mg Cd/Kg, por lo que su comercio
puede ser afectado en la provincia. EL Cd es un metal pesado divalente, que cuando

2
se incorpora a algún alimento, puede generar ciertos problemas de salud en las
personas. Consecuentemente, la comercialización del cacao puede limitarse a los
mercados extranjeros, lo que afecta a la economía del sector, por está razón se han
realizado diversas investigaciones para lograr disminuir el ingreso del Cd en las
plantas. “Una forma es el control químico del Cd en la tierra, a través de la
alcalinización de la tierra se precipita el Cd, no solo como carbonato, igualmente
con el fosfato y enmiendas, además el efecto competitivo del Ca² y las
consecuencias fisiológicas y químicas de un incremento de pH del suelo disminuyen
la absorción de Cd por las raíces del cultivo (MORTVECT et al., 1996). Las
reacciones del Cd con cada componente del suelo dependerán de factores tales
como la textura del suelo, el pH, el clima, las prácticas de manejo y las fuentes de
origen del Cd” (MA, l. Q.; F. TANG y W.G. HARRIS, 1997), es de ahí donde sale lo
importante que es realizar estudios que brinden solución al problema de la tierra con
altos niveles de Cd. En este trabajo se evaluó el efecto que tiene las enmiendas
para la reducción del contenido de Cd en granos de cacao en la Cooperativa Agraria
Industrial de Naranjillo.
Objetivo general
Determinar el efecto de las diferentes enmiendas (dolomita, bocashi,
roca fósforo y zeolita) en la disminución de Cd en granos de cacao en la parcela de
los agricultores de la Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo.
Objetivos específicos
3
- Determinar las variaciones físicas, químicas del suelo por la aplicación de las
diferentes enmiendas
- Determinar el contenido de Cd en los granos de cacao por efecto de la
aplicación de las diferentes enmiendas
- Determinar mejor dosis y fuente de enmiendas en la disminución de Cd en
granos de cacao.
- Determinar la correlación de las características del suelo con el contenido de
Cd en los granos de cacao

4
II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1. Generalidades del cultivo del cacao.
En el Perú, se puede encontrar una gran variedad de genotipos de
cacao con propiedades agronómicas que están muy por encima, que provienen
del cruce de criollos, trinitarios y amazónicos, no obstante, la potencialidad que
tiene disminuyo por el mal manejo, el cual puede solucionar con técnicas de
manejo integrado. (ENRÍQUEZ, 1985).
2.1.1. Origen del cacao
Es la tierra natal de la cuenca del Amazonas (ríos Caquetá, Ñapo,
Putumayo y Amazonas), limítrofe con Brasil, Ecuador y Colombia, y ha
encontrado la mayor diversidad genética de la especie de cacao (Theobroma).
Pasando por el Orinoco y los Andes, se extendió a la parte norte del continente
africano (granos de cacao criollos y frijoles blancos, luego a través del Amazonas
y el Océano Atlántico, al noreste de Brasil y África Occidental (granos de cacao).
La interacción natural entre los extranjeros amazónicos y los criollos ha dado
lugar al cacao de Trinidad, que se ha distribuido por toda la tierra. (ADRIAZOLA,
1991).
5
2.1.2. Condiciones climáticas para el cultivo del cacao
Para lograr que crezca, se desarrolle y obtener una producción muy
buena de cacao, se tiene que relacionar con el medio ambiente en donde se
cultivara. Entonces el clima llega a influir en las plantaciones, por lo que la humedad
y condición térmica deben favorecer al cultivo, ya que es un tipo de planta perenne
y que en su tiempo floración, brotamiento y cosecha se encuentran regulados por
los factores climáticos, permitiendo establecer una relación para los calendarios
agro – climáticos. Los factores que han mostrado ser más importante para el cultivo
son:
- Precipitación. La planta de cacao necesita suficiente agua para realizar su
proceso metabólico. En general, las precipitaciones son el factor climático
más variable durante el año. La distribución de un área a otra es muy
diferente, lo cual es un factor que determina la diferencia en el manejo del
cultivo. La precipitación óptima para el cacao es de 1.600 a 2.500 mm.
Distribución todo el año. La precipitación supera los 2.600 mm. Afectará el
rendimiento de los cultivos de cacao.
- Temperatura. Por su relación con el desarrollo, floración y fructificación de
los cultivos de cacao, tiene una alta correlación. La temperatura media anual
debería rondar los 25 ° C. El efecto de la baja temperatura se manifiesta en
la velocidad del crecimiento vegetativo, el desarrollo del fruto y el grado de
intensidad de la floración (menor intensidad). "De igual manera, controla el
movimiento de las raíces y brotes de las plantas. La temperatura para la
siembra del cacao debe estar entre los siguientes valores: -mínimo 23 ° C-
6
máximo 32 ° C-óptimo 25 ° C. La temperatura extrema define la altitud y
latitud de la plantación de cacao. La absorción de agua y nutrientes por las
raíces de la planta de cacao está regulada por la temperatura. Un aspecto a
considerar es que cuando la temperatura es inferior a 15 ° C, la actividad del
sistema radicular disminuirá. Por otro lado, las altas temperaturas afectarán
las raíces superficiales de las plantas de cacao y limitarán su capacidad de
absorción, por lo que se recomienda utilizar las camas existentes para
proteger el suelo. Asimismo, por la presencia de temperatura y humedad, la
rápida descomposición de la materia orgánica en el suelo por oxidación
depende de la temperatura.
- Viento. A través de este factor se logra determinar la velocidad en que el agua
se evapotranspiración en la superficie del suelo y de la planta. Las
plantaciones que se encuentran expuestas a vientos de gran intensidad
generan la defoliación. En lugares donde hay poco sombra y en donde el viento
puede llegar a velocidades de 4 m/seg., se puede ver frecuentemente grandes
defoliaciones. A comparación de regiones en donde el viento llega de 1 a 2
m/seg. No se presenta este problema.
- Altitud. El cacao llega a crecer con buen estado en los lugares tropicales, en
donde su cultivo puede llegar solo a los 800 msnm. No obstante, en latitudes
que se encuentran cerca al ecuador, se han logrado cultivar en una altitud de
1,000 msnm hasta los 1,400. Entonces, la altitud no viene a ser un factor tan
importante como el factor climático y edafológico en la producción de cacao,
siendo algo secundario. (PAREDES, 2003).

7
2.1.3. Requerimiento de suelos para el cultivo del cacao
Para lograr que el cacao crezca y produzca favorablemente no solo
dependerá de condiciones químicas y físicas buenas durante los iniciales 30 cm.
de profundidad del suelo, encontrándose la mayor cantidad de raíces fisiológicas
que se encargan de absorber los nutriente y el agua y; también depende de la
condición química y física en la que se encuentra el horizonte o la capa inferior de
la tierra, permitiendo una mejor fijación y que crezca son alguna restricción de la
raíz, para que alcance hasta 1.5 m de profundidad, si la condición del suelo lo
permite. Son más apropiados los suelos profundos con subsuelo permeable, franco
y aluviales. (PAREDES, 2003).
No se recomienda los suelos arenosos ya que la retención del agua es
muy baja lo que impide satisfacer la cantidad de agua que requiere la planta. La
tierra con un color negruzco en su mayor parte es mejor por que se encuentran
menos lixiviados. También debe tener un subsuelo con una buena profundidad y
que pueda ser penetrado fácilmente por la raíz pivotante. Se determina la cantidad
del agua que puede almacenarse por la profundidad del suelo además la planta
debe tener acceso al agua. En los lugares que presentan precipitaciones mayores
a 3,000 mm., debe considerarse una de 1.00 m., para asegurar que la planta se fije
de forma estable, también debe presentar un adecuado suministro de agua para las
raíces. Pero, en las regiones en donde se presentan sequias largas, debe tomarse
8
en cuenta una profundidad de 1.5m como mínimo, para que el suministro de agua
sea mayor.
- Drenaje. Depende del clima, la topografía del área, la sensibilidad del área a
las inundaciones y la capacidad inherente del suelo para mantener suficiente
retención de agua y aireación. Debido a la disposición de las texturas en el
perfil del suelo, existe un problema de drenaje interno. Cuando hay una
textura arcillosa en el subsuelo, no permitirán que el agua se mueva
rápidamente, dando lugar a un proceso redox que hace que aparezcan
manchas.
- pH del suelo. Es una de las características más importantes del suelo porque
ayuda a regular la velocidad de descomposición de la materia orgánica y el
suministro de nutrientes. Cuando el pH está en el rango de 6.0 a 6.5, el cacao
crece de manera eficiente. Se puede obtener un buen rendimiento. Sin
embargo, también es aplicable al rango extremo de ácido a alcalino, cuyo
valor está en el rango de pH 4,5. En estos suelos, cuando el pH es tan alto
como 8.5 (rendimiento disminuido o muy insuficiente), se deben tomar
medidas correctivas.
- Materia orgánica. Este elemento llega a favorecer la nutrición del suelo,
además llegar a influir en los ambientes físicos y biológicos de la plantación.
También llega a favorecer la contextura de la tierra, lo que posibilita que se
desintegre fácilmente, así mismo, impide que se desintegre los gránulos del
suelo a casusa de la lluvia. Otro punto importante es que establece el alimento
de los microelementos de la tierra, los cuales participan de manera activa

9
cuando se forma y desarrolla el suelo. Cuando se descompone la materia
orgánica se llega a obtener el humus que compone un depósito de magnesio,
postasio y calcio. (PAREDES, 2003).
2.2. El cadmio (Cd)
El Cd es un metal en el grupo IIB de la tabla periódica con un peso
atómico de 48; la forma iónica de Cd (Cd 2+) generalmente se asocia con oxígeno
(óxido de Cd, CdO 2), cloruro (cloruro de Cd, CdCl 2) o sulfuro ( Cd CdSO 4 sulfato)
Se estima que cada año se liberan 300.000 toneladas de Cd al medio ambiente,
de las cuales 4.000 a 13.000 toneladas son de actividades humanas, su densidad
es de 8.642 g/cm3 y su vapor es 3,88 veces más pesado que el aire. Su presión
de vapor es relativamente alta, por lo que es fácil de transformar en estado de
vapor y oxidarse rápidamente en este estado para generar óxido de Cd que
queda en el aire. (NAVA et al., 2011). El cadmio es uno de los principales venenos
relacionados con la contaminación ambiental e industrial, porque reúne las cuatro
características más preocupantes de las toxinas: efectos adversos sobre las
personas y el medio ambiente, bioacumulación, persistencia en el medio ambiente
y movimiento con el viento El sulfuro de cadmio es un subproducto del tratamiento
metalúrgico de zinc y plomo en vías fluviales. Durante este proceso, se forma óxido
de cadmio, que es un compuesto altamente tóxico. Además de contaminar el medio
ambiente por la fundición y el refinado, también lo está debido a sus diversas
aplicaciones industriales. Los principales usos y aplicaciones del Cd o sus
compuestos son: como pigmento en pinturas, esmaltes, plásticos, textiles, vidrio,

10
tintas de imprenta, caucho y barnices; formando aleaciones con cobre, aluminio y
plata; en la producción de cadmio-níquel. baterías; estabilizador para termoplásticos
como PVC; en el proceso de fotografía, litografía y grabado; como material de
refuerzo para ruedas y neumáticos de automóviles; en la fabricación de
fotoconductores y células solares fotovoltaicas; galvanoplastia; en la fabricación de
dispositivos de control de reactores nucleares (RAMÍREZ, 2002).
El Cd es un metal pesado que no se considera esencial y hay poca de
ella en la superficie de la tierra, pero, en los últimos años ha aumentado su cantidad
en el suelo, esto se debe a actividades antropogénicas. El suelo se ha contaminado
con cadmio debido al transporte, movilidad y por la distribución de este metal en
torno a la tierra. Se describe esta dinámica del metal a través de procesos de
desorción y absorción la cual depende de la forma química del metal y de las
propiedad química y física del suelo, que se atribuyen a los componentes del
cadmio, como en un área superficial, una superficie altamente reactiva, presencia
de ligados inorgánicos y orgánicos que son resultados de la desintegración de la
materia orgánica, de igual forma el pH y el fosforo que se encuentra presente.
(Sánchez, 2001; citado por RAMÍREZ, 2002). El Cd no es primordial y hay en baja
cantidad en la corteza de la tierra y a baja densidad resulta ser toxico para los
organismos vivientes. (Pinto et al., 2014; citado por RAMÍREZ, 2002)
2.2.1. Cadmio en el ambiente

11
En el medio ambiente, el Cd es un elemento extraño incierto en la
litosfera. Debido a la similitud química, se puede encontrar en una relación muy
variable con el Zn. Los principales contaminantes son: minería y metalurgia de
metales no ferrosos, metalurgia del hierro y el acero, producción de fertilizantes
fosfatados, incineración de residuos de madera, carbón o "plásticos", quema de
petróleo y gasolina y aplicación industrial de cadmio. El contenido de cadmio en el
aire en las áreas industriales es de 9.1 a 26.7 µg / m3, mientras que en las áreas
rurales es de 0.1 a 6 ng / m3. El tiempo de residencia del Cd en el suelo es de hasta
300 años y el 90% permanece sin cambios. El cadmio llega al suelo de las tierras
agrícolas a través de deposición aérea (41%), fertilizante fosfatado (54%) y
fertilizante (5%), y en Perú, a menudo ingresa al suelo a través de desechos líquidos
y aguas residuales sólidas de plantas hidrometalúrgicas de cadmio. Encontramos
que en el suelo contaminado, el contenido de Cd alcanza el valor más alto de 1 mg
Cd/g y el agua de río contaminada contiene Cd hasta 0.14 mg por litro. (RAMÍREZ,
2002).
2.2.2. El cadmio en los suelos
El contenido promedio de cadmio en el suelo se encuentra entre 0.07 y
1.1 mg.kg-1, y el contenido de trona no supera los 0.5 mg / Kg-1 (KABATA-PENDÍAS
y PENDÍAS, 1984). El contenido de Cd en algunos suelos puede aumentar debido
a los elementos de las rocas que forman las rocas. Una de las formas de incorporar
Cd al suelo agrícola es el fertilizante fosfatado. La roca es la materia prima de todos
los fertilizantes fosfatados y su contenido de metales pesados varía según el origen
geográfico, pero suele ser superior al contenido medio de la corteza terrestre. La

12
proporción de metales en los fertilizantes industriales sigue siendo alta y
posteriormente se aplica al suelo junto con el fósforo. (CHARTER et al., 1993;
MERMUT et al., 1996; MORTVEDT, 1996; GABE y RODELLA, 1999). Las
actividades mineras, las fundiciones de metales y las plantas de incineración
producen cadmio en forma de polvo y vapor en el aire, que es una fuente más
importante de contaminación por cadmio en el área local y tiene una menor
incidencia en los suelos agrícolas. (FLORES y MARTINS, 1997) y se ha encontrado
un mayor contenido de Cd en suelos urbanos y cerca de carreteras con mucho
tráfico. (LAVADO et al., 1998; ANDRA-DESRODRÍGUEZ et al., 2000). El Cd artificial
que normalmente existe en la capa superficial es más fácil de obtener que el Cd en
el proceso de erosión de las rocas, pero la absorción de Cd por las plantas depende
de los factores del suelo y del cultivo. Aquellos factores y condiciones del suelo que
favorecen la migración de elementos también promoverán la absorción de
elementos por las plantas, y aquellos factores y condiciones del suelo que
conduzcan a la retención de la matriz del suelo reducirán la utilización de elementos.
Generalmente, cuanto más alto es el pH del suelo, mayor es la retención de Cd.
Hay muchas razones para esto, incluidas las especies con menor densidad de
carga negativa debido a la combinación de iones metálicos con iones OH- y iones
OH-. La carga negativa en la superficie de los óxidos u otros materiales de carga
variable que pueden adsorber iones metálicos aumenta (PARDO y GUADALIX,
1995; NAIDU et al., 1997; PARDO, 1997; WU et al., 2000). La presencia de
carbonato también ayuda a retener el Cd en una forma que casi no está

13
disponible para las plantas. (CALA et al., 1997; HOODA y ALLOWAY, 1998;
GARCÍA et al., 2000).
La mineralogía del suelo puede afectar la distribución de cadmio por las
plantas. Aquellos compuestos que tienen una gran capacidad de intercambio
catiónico por sus sustancias parentales o por sus efectos promotores del
crecimiento tendrán una alta capacidad de almacenamiento de cadmio. La mayor
parte del cadmio presente en el suelo sigue el orden de su evolución natural y se
presenta en el suelo. Valor menor. Evoluciona más suelo, pH ácido, CIC mínima y
textura más espesa (HOLMGREN et al., 1993; MA et al, 1997). La materia orgánica
puede tener el efecto contrario sobre el uso de cadmio, la parte soluble puede formar
un complejo de cadmio, promover su migración en el suelo y facilitar a las plantas
el uso de metales durante la mineralización. La fracción orgánica más estable tiene
una resistencia más fuerte a la mineralización y generalmente puede contener
metales pesados, especialmente Cd, en una forma que no está disponible para las
plantas. La contradicción en la disponibilidad de materia orgánica y metales pesados
se refleja en la existencia de dos hipótesis, ambas sustentadas en resultados
experimentales, y estas dos hipótesis inciden en la aplicación de lodos residuales
en suelos agrícolas (MCGRATH et al., 2000).
Reacciones en donde se ocasionen resultados ácidos en los suelos o
donde se disminuya pH de éste, lo que favorece la disposición del Cd, lo que puede
suceder cuando se utilizan ciertas enmiendas y fertilizantes, en donde se incorpora

14
materia orgánica cuando comienza las fases de desintegración o cuando se aplique
las prácticas de manejo. De acuerdo con los estándares de calidad del suelo
agrícola de las "Directrices de protección ambiental" de la Comunidad Europea
(Guía de protección ambiental, 1995) los niveles de Cd disponible es de 0,8 mg kg -

1 (SUBERO, 2013)
2.2.3. El Cd en las plantas
Las sustancias ácidas producidas en la rizosfera pueden favorecer la
absorción de Cd por parte de las plantas. Los exudados de las raíces,
especialmente los ácidos carboxílicos, aumentan la absorción de Cd (NIGAM et al.,
2001). Dado que es un metal no esencial, se asume que no existe un mecanismo
de entrada de Cd específico. Entre las proteínas responsables de la entrada de Cd
en las células, cabe destacar que las proteínas transportadoras de calcio
específicas LCT1 e IRT1 pertenecen a la familia de transportadores de Zn y Fe
(ZIP). Otra familia que involucra transportadores es Nramp, que se encuentra en la
membrana vacuolar, por lo que puede desempeñar un papel en la movilización de
metales, más que en su entrada a las raíces. Una vez dentro de la célula, el Cd
puede coordinarse con ligandos S (como glutatión (GSH) o fitoquelatina (PC)) y
ácidos orgánicos (como citrato). Otras posibles moléculas que causan la quelación
del Cd son pequeñas proteínas ricas en cisteína llamadas metalotioneínas (MT). De
esta forma, el complejo Cd-ligando puede ser transportado al interior de la vacuola
u otras células (RODRÍGUEZ et al., 2008). En las leguminosas, las características
ácidas del proceso de fijación simbiótica de nitrógeno promueven la absorción de

15
Cd (IRETSKAYA y CHIEN, 1999). Los factores de la planta que pueden afectar la
absorción de cadmio incluyen las especies, la edad y el desarrollo de las raíces.
Algunos cultivos (como la lechuga, la espinaca y el rábano) se consideran muy
absorbentes, mientras que otros cultivos (como el trigo, el arroz, la avena y el trébol)
absorben muy poco cadmio (FERGUSON, 1990). La concentración de Cd en los
tejidos vegetales puede ser varias veces mayor que la concentración de Cd en el
suelo. En plantas de lechuga (materia seca) se han determinado valores de
concentración de hasta 16 veces la concentración en el suelo (LEHOCZKY et al.,
2000). La concentración de cadmio varía en diferentes partes de la fábrica. Por lo
general, el orden es: raíz> tallo> hoja> fruto> semilla (FERGUSON, 1990;
JINADASA et al., 1997; NIGAM et al., 2001). Sin embargo, la proporción variará
según la especie e incluso el período de crecimiento (CIESLINSKI et al., 1996). El
cadmio no tiene funciones fisiológicas conocidas en las plantas, su presencia en el
suelo limita la absorción y transporte de otros elementos en las plantas, estos
elementos también forman iones divalentes, como calcio, magnesio, zinc, hierro y
manganeso (SMILDE et al., 1992; OLIVER, et al., 1994; GUPTA y GUPTA, 1998;
LLAMAS et al., 2000). En el interior de la planta, interfiere con el proceso de
respiración y fotosíntesis, y se combina con el azufre de esta enzima presente en
su composición, y provoca el proceso de estrés oxidativo, que provoca el daño
celular en los tejidos, que se caracteriza por aumentar la concentración sustancias
químicas, como peróxido de hidrógeno (H2O2), iones de peróxido de hidrógeno
(O2-) e hidróxido (OH-) y radicales libres (LAGRIFFOUL et al., 1998). Aunque el
síntoma principal de la contaminación por Cd es la disminución del crecimiento de

16
las plantas, dependiendo de la sensibilidad de la especie, también pueden
presentarse otros síntomas, como clorosis, hojas arrugadas y marrón rojizo
(FERGUSON, 1990).
Las plantas que toleran el Cd, presentan los síntomas cuando están
expuestas a altas concentraciones del Cd, siendo posible que se comercialice
ciertos vegetales con elevadas concentraciones de Cd que se permiten en
alimentos, como insumos que parecen tener buena calidad (KABATA-PENDÍAS y
PENDÍAS, 1984; WAGNER, 1995). Según la "Ley de metales pesados" de Australia
y Nueva Zelanda, el contenido máximo de Cd de los productos de chocolate y cacao
es de 0,5 mg / kg. BARRUETA, (2013). Según los estándares de la FAO / OMS
(2007). El contenido máximo de cereales de popa es de 0,5 mg / kg (SUBERO,
2013)
2.3. Enmiendas orgánicas
Llegan a variar en su composición química en base al proceso que se
elabora, duración del proceso, actividad biológica y según los materiales que se
usan. Se utiliza el abono orgánico para mejorares resultados y obtener suelos
agrícolas fértiles. (PÉREZ et al., 2008)
2.3.1. Dolomita
La dolomita, o caliza de magnesio, es un carbonato doble de calcio y
magnesio, su fórmula química es CaMg (CO₃)₂, el material contiene Ca y Mg

17
(HUERTA 2011). La dolomita es un mineral bastante común en las rocas
sedimentarias continentales y marinas, se puede encontrar en capas de cientos de
metros y es uno de los minerales más distribuidos en las rocas sedimentarias
carbonatadas. Está formado por la acción del agua rica en magnesio sobre
depósitos calcáreos, en los que el calcio es reemplazado gradualmente por
magnesio. Este proceso se llama dolomitización. La dolomita existe principalmente
como un mineral esencial en la roca sedimentaria () y su equivalente metamórfico
(mármol dolomita). (FLORES y MARTINS, 1997). La cal mejora la respuesta a la
aplicación de fertilizantes en suelos ácidos. Esto se debe principalmente a las
mejores condiciones físicas y químicas del suelo después de la aplicación de
dolomita, lo que proporciona un mejor ambiente para el desarrollo de las raíces. Una
mejor exploración del suelo permite que las plantas absorban los nutrientes de los
fertilizantes aplicados al suelo, lo que aumenta el rendimiento de los cultivos y la
utilización de fertilizantes (ESPINOSA 1999).
2.3.2. Roca fosfórica
La principal fuente de Pi inorgánico que se puede encontrar en la
naturaleza es la RP. Estos minerales se derivan del ácido ortofosfórico, que se
conocen como apatita o apatitos. Cuando se saca la roca de la mina, es molido y
se empaqueta para luego aplicarlas de manera directa en el suelo cultivado. Su
nombre comercial roca fosfórica se usa como mínimo para 300 fosfatos de distintas
calidades a nivel mundial. (Hammond y Day, 1992; citado por OSORNO, 2013).
18
La industria mundial de fertilizantes fosfatados se basa en la
extracción de sedimentos de RP. A diferencia de otros productos como el hierro,
el cobre y el azufre, los RP rara vez tienen la oportunidad de ser reemplazados
o reciclados. En el comercio internacional, el peso total y la cantidad de minerales
ocupan el segundo lugar entre los minerales (excluidos el carbón y los
hidrocarburos) (Zapata y Roy, 2007; citado por OSORNO, 2013). La industria de
los fertilizantes consume el 90% de la RP mundial y el 10% restante se utiliza en
la industria de los suplementos para la alimentación animal y los detergentes
(Hamond y Day, 1992; OSORNO, 2013). La roca fosfática, como fertilizante
fosfatado, es fácilmente soluble y de bajas propiedades agronómicas, se utiliza
como materia prima para la síntesis de fertilizantes altamente solubles, el
principal problema de la aplicación directa de la roca fosfórica al suelo es su
insolubilidad. Además, el bajo porcentaje soluble se fija en el suelo, pero es más
económico que usar fertilizantes fosfatados solubles. Una ventaja de aplicar RP
es que se considera un fertilizante verde o natural. Algunos autores informan que
el uso de fertilizantes fosfatados solubles es una práctica costosa y afecta la
diversidad microbiana del suelo (OSORNO, 2013). En los suelos agrícolas, las
principales fuentes de cadmio son los fertilizantes fosfatados, la utilización de lodos
y los residuos industriales (ALLOWAY, 1990; MCLAUGHLIN y SINGH, 1999). En
cuanto al fertilizante fosfatado, la principal materia prima del fertilizante fosfatado es
la roca fosfórica, que está compuesta principalmente por apatita, que además de
fósforo tiene un contenido de fósforo entre 8 y 500 mg kg-1 (LAEGREID et al., 1999).
Por ejemplo, en Chile se ha determinado que la roca fosfórica de Bahía Inglesa

19
contiene aproximadamente 6 mg kg-1 de cadmio (Valenzuela, 2001). Estudios
recientes han demostrado que el contenido de cadmio en los fertilizantes vendidos
en Brasil está entre 0,6 y 3,5 mg kg-1 (GABE y RODELLA, 1999; PROCHNOW et
al., 2001). En Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda se han realizado diversos
estudios sobre la concentración de este elemento en fertilizantes y su acumulación
en suelo y plantas (WILLIAMS y DAVID, 1973; CHARTER et al., 1993;
LOGANATHAN et al., (1997; RAVEN y LOEPPERT, 1997) Todos estos estudios
han demostrado que la aplicación repetida de fertilizante fosfatado aumentará el
contenido de Cd en el suelo.
2.3.3. Zeolita
Las zeolitas son aluminosilicatos cristalinos hidratados, que pueden ser
naturales o sintéticos. La reacción hidrotermal de silicio y rocas volcánicas ricas en
álcalis es una zeolita natural formada por erupción volcánica. Los precursores
geológicos indican que cuando la temperatura desciende bruscamente, la zeolita es
producida por magma basáltico rico en SiO2 (Smart, 1995; JIMENEZ citado, 2004).
El término "zeolita" se usó originalmente para denotar una clase de minerales
naturales que tienen propiedades especiales como el intercambio iónico y la
deshidratación reversible del agua. La última característica dio lugar al nombre
común de zeolita, que se deriva de las dos palabras griegas zeo (ebullición) y lithos:
piedra. (Giannetto, 1990; citado por JIMENEZ, 2004). La aplicación industrial de la
zeolita es el resultado de sus propiedades físicas y químicas. Muchas de estas
propiedades son tan ventajosas que han llevado a la sustitución de zeolita por
otros productos convencionales en muchos procesos industriales. Entre estas

20
características, podemos distinguir la adsorción, el intercambio iónico y la
actividad catalítica como las más importantes. La capacidad de las zeolitas para
intercambiar cationes las convierte en un medio excelente para estudiar los
fenómenos de intercambio iónico, pero su importancia radica en que pueden
cambiar sus propiedades de adsorción (cambiar el tamaño de los poros o la
fuerza de interacción con el adsorbato) (GÓMEZ, 2001).
Estos minerales son los únicos absorbentes. El canal de entrada central
y la cavidad de la zeolita están llenos de moléculas de agua, que forman una esfera
hidratada que rodea a dos cationes intercambiables. Si se elimina el agua y el
diámetro de la sección transversal de las moléculas es lo suficientemente pequeño
como para permitirles pasar a través del canal de entrada, se absorben fácilmente
en el canal de deshidratación y la cavidad central. Las moléculas muy grandes no
pueden entrar en la cavidad central y son eliminadas, dando como resultado las
características de los tamices moleculares, es decir, las características de la zeolita
(FLORES y MARTINS, 1997).
2.3.4. Bocashi
Es un abono orgánico, compuesta por una gran cantidad de nutrientes
que se necesitan para desarrollar los cultivos; son obtenidas de la fermentación de
ciertos materiales secos que son mezclados de manera conveniente. Los nutrientes
que son obtenidos de la fermentación de los materiales llegan a contener elementos
menores y mayores, estos llegan a formar un abono completo superior a

21
comparación de fertilizantes químicos. Son usados para proveer de nutrientes que
se requieren y convenientes al suelo, se absorben por las raíces de los cultivos para
un desarrollo normal. Se debe utilizar la mayor diversidad posible de materiales,
para que se garantice un mejor equilibrio en la nutrición del abono. Tiene la función
de engordar la tierra y los microorganismos disponibles ponen a disposición los
minerales para que sean utilizados por las plantas o a través de la erosión. Estos
nutrientes son digeridos por las plantas y se ponen a disposición de las plantas, la
cual ayuda el crecimiento de su raíz y follajes (FAO, 2011).
2.4. Efecto de las enmiendas orgánicas sobre las propiedades físico-
químicas y metales pesados del suelo.
Cuando se incorporan al suelo, las enmiendas orgánicas actuarán como
amortiguadores debido a la presencia de iones Ca + 2 y sales alcalinas (Hernando,
1988; ENCARNACIÓN, 2013). Se incrementa la capacidad de intercambio catiónico
de suelos tratados con modificadores orgánicos (Weber et al., 2007;
ENCARNACIÓN, citado en 2013). La capacidad de intercambio catiónico es un
atributo importante del suelo porque controla la utilización de los nutrientes de las
plantas y los metales pesados. Interfiere con el proceso de floculación-dispersión
de la arcilla y, por lo tanto, afecta la estructura y estabilidad del agregado.
Determinar el papel del suelo como depurador natural, permitiendo la retención de
contaminantes incorporados al suelo. Cualquier enmienda que pueda potenciar la
formación de humus aumentará significativamente la capacidad de intercambio
catiónico del suelo, porque la capacidad de intercambio catiónico del humus es de

22
3 a 6 veces mayor que la del suelo arcilloso (Harada e Inoko, 1975; citado por
ENCARNACIÓN, 2013). Algunos autores han observado que la capacidad del suelo
para retener cationes aumenta significativamente con la dosificación de materiales
orgánicos (DÍAZ, 1992; LÓPEZ-PINEIRO et al., 2007, citado por ENCARNACIÓN,
2013). La parte orgánica más estable tiene una mayor resistencia a la mineralización
y generalmente puede retener metales pesados, especialmente Cd, en forma
inexistente. Sin embargo, la materia orgánica del suelo (MOS) puede tener el efecto
contrario en la adsorción de este elemento, la parte soluble intenta complicarlo,
promover su movilidad en el suelo y hacer que las plantas tengan mayores tasas de
utilización a través de la mineralización (CLEMENTE y BERNAL, 2006). Los metales
en la solución acuosa existen en diferentes especies químicas según el valor de pH
de la solución. Por lo tanto, existe una fuerte dependencia entre el valor de pH de
la solución y la disponibilidad del extracto metálico, que depende del tipo de suelo y
tierra. Durante el cultivo, el mecanismo de adsorción es diferente. Los metales son
sustancias eléctricamente positivas porque hacen que la superficie del coloide tenga
carga positiva, lo que aumentará el número de cargas negativas para lograr la
adsorción, que se promoverá en soluciones ácidas. En soluciones alcalinas, los
metales pesados tienden a formar compuestos de hidroxilo y luego precipitar. La
efectividad y movilidad del cadmio dependen del pH, la humedad, la materia
orgánica, el tipo y la cantidad de arcilla, así como la cantidad de aplicación y la vida
útil del fertilizante fosfatado (HUAYNATES, 2013). Su movilidad y disponibilidad
dependen de los factores físicos, químicos y biológicos del suelo (ADRIANO, 2001).
Por tanto, la investigación encaminada a reducir la disponibilidad de cadmio se basa

23
en las propiedades químicas propuestas por este tipo de enmiendas (FÉLIX et al.,
2008).
Al adicionar enmiendas orgánicas al sustrato, aumentaron la
disponibilidad de los macronutrientes principales, como nitrógeno, fósforo y potasio;
debido a su composición química. Las enmiendas orgánicas, tienen la capacidad de
disminuir el efecto tóxico del metal por sus propiedades húmicas y ácidos orgánicos;
este efecto aumenta la disponibilidad de los iones que se encuentran en la solución
suelo y son absorbidos fácilmente por las plantas. Este efecto depende de las
propiedades químicas y físicas de las enmiendas orgánicas, características del
metal, características de resistencia y tolerancia de las plantas, propiedades físicas
y químicas del suelo (AZPILICUETA et al., 2010).

24
III. MATERIALES Y MÉTODO
3.1. Zona de estudio
3.1.1. Ubicación de los campos
El presente trabajo de investigación se realizó en dos parcelas de cacao
adultos orgánicos pertenecientes a los agricultores socios de la Cooperativa Agraria
Industrial de Naranjillo, ubicados a la margen izquierda del rio Huallaga, formando
parte de los Distritos de Uchiza y Nuevo Progreso de la Provincia de Tocache. Las
referencias es que estas parcelas, contienen niveles altos de Cd total en granos, lo
que motivo de que fueran seleccionadas. 2.157 ppm y 3.235 ppm
3.1.2. Ubicación geográfica
Cuadro 1. Coordenadas de las parcelas evaluadas
DATOS
Coordenadas
Distrito Localidad Propietario
Santa Rosa de Dávila Maldonado, 351477 E

Nuevo Progreso
Megote Pura 9062606 N
Acuña Trujillo, 343644 E

Uchiza Santa Elena
Cesar 9077911 N
25
Figura 1. Mapa de ubicación de las parcelas en estudio.
3.1.3. Del cultivo
El trabajo de investigación se realizó en el cultivo de cacao (Theobroma
cacao L) del clon CCN-51 bajo condiciones de cultivo orgánico en producción
3.1.4. Fisiografía y formación de los suelos.
La zona de estudio presenta una fisiografía planicie heterogenia la
misma que se caracteriza por presentar geo forma definida por el macro relieve y el
macro clima con terraza baja inundable, terraza baja no inundable, terraza media y
terrazas altas. Los suelos de esta parte del territorio, conformados por una llanura
aluvial creciente de inundación, así como por niveles de terrazas que se determinan
por la altura relativa con respecto al nivel del rio.

26
3.1.5. Clima y temperatura
La condición climática es cálido tropical-húmedo, la temperatura oscila
entre 38°C y 15°C, precipitación anual 3500 mm. Contándose con 05 meses de
lluvia continuas con un promedio de H° de 85.5%
3.1.6. Materiales y equipos
- Material vegetativo
 Muestras de almendra de cacao
- Insumos
 Dolomita (CaMg (CO3)2)
 Materia orgánica (Bocashi)
 Roca fosfórica (P2O5)
 Zeolita (Orgánica)
- Materiales de campo
 Libreta de campo, wincha, bolsas plásticas, tela de tocuyo, etiquetas de
identificación, machetes, pala, cuerdas de medición, lapicero indeleble,
tijera de podar.
- Equipo
 Cámara digital, balanza digital, GPS, computadora

27
- Reactivos
 Ácido Clorhídrico y EDTA 0.05M pH 7
3.2. Metodología
3.2.1. Componentes en estudio
- Enmiendas orgánicas (A)
 a1 = Dolomita (CaMg (CO3)2)
 a2 = Bocashi (Materia orgánica)
 a3 = Roca fosfórica (P2O5)
 a4 = Zeolita (Orgánica)
- Dosis enmiendas orgánicas (B)
 b1 0.9 kg/planta
 b2 4.5 kg/plantas
- Testigo adicional
 Tierra agrícola
28
3.2.2. Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio que fueron aplicados al suelo, son de fuente
netamente orgánica de acuerdo a las bases de certificación que tiene la COOPAIN.
Como: dolomita, bocashi, roca fosfórica y zeolita (cuadro 2)
Cuadro 2. Descripción de los tratamientos en estudio
Descripción
Tratamientos
Enmiendas Dosis/planta (kg)
T1 Dolomita + Bocashi + Roca fosfórica + Zeolita 0.9 + 4.5 + 0.09 + 0.450
T2 Dolomita + Bocashi + Roca fosfórica 0.9 + 4.5 + 0.09
T3 Dolomita + Bocashi 0.9 + 9.0
T4 Dolomita + Roca fosfórica 0.9 + 0.09
T5 Dolomita + Zeolita 0.9 + 0.450
T6 Bocashi+ Roca fosfórica + Zeolita 4.50 + 0.09 + 0.450
T7 Bocashi + Zeolita 4.50 + 0.450
T8 Bocashi + Roca fosfórica 4.50 + 0.09
T9 Roca fosfórica + Zeolita 0.09 + 0.450
T10 Zeolita 0.450
T11 Bocashi 4.5
T12 Roca fosfórica 0.09
T13 Dolomita 1.35
T0 Testigo 0
3.2.3. Diseño experimental
Se empleo el Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA), con
catorce tratamientos con cuatro bloques; para comparar la diferencia entre
promedios se utilizó la prueba de Duncan (p<0.05). Con el siguiente modelo aditivo
lineal:
Yij = µ + Ƭi + βj + Єij
29
Donde:
- Yij = Es la respuesta obtenida en la unidad experimental correspondiente al j -
ésimo bloque, sujeta la aplicación del i – ésimo tratamiento.
- µ = Es el efecto de la media general.
- Ƭi = Efecto del i – ésimo tratamiento.
- Βj = Efecto del j – ésimo bloque.
- Єij = Es el efecto aleatorio del error experimental obtenido en la unidad
experimental correspondiente al j - ésimo bloque sujeto a la aplicación del i -
ésimo tratamiento.
Para:
- i= 0,1, 2, 3, 4, 5, 6,7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 Tratamientos.
- j= 1, 2, 3, 4 bloques o repeticiones.
3.2.4. Análisis de varianza (ANVA)
Para realizar el análisis de varianza se procederá de la siguiente
manera (PADRON, 1996).
Cuadro 3. Análisis de varianza por parcela.
Fuentes Variación GL
Tratamientos 3
Bloques 13
Error experimental 39
Total 55
30
3.3. Ejecución del experimento
3.3.1. Identificación de los tratamientos
Previo a la identificación de los tratamientos se realizó el desmalezado
de los dos campos experimentales (Santa Rosa De Megote y Santa Lucia),
utilizando para ello moto guadaña; asimismo, cada tratamiento fue identificado con
platos planos de tecnopor (T1/BI). Las enumeraciones fueron hasta el tratamiento
catorce y bloque cuatro.
3.3.2. Aplicación de los tratamientos
La aplicación de los tratamientos se realizó debajo de la proyección de
la copa del árbol de cacao, luego fueron tapados con abundante hojarasca con el
apoyo de una pequeña horqueta de madera. Los tratamientos se aplicaron en una
sola dosis.
3.3.3. Mantenimiento de la aplicación
Las plantaciones de cacao recibieron una poda de mantenimiento
después de un mes de aplicación de las enmiendas, las podas fitosanitarias se
realizaban mensual de manera cultural
3.3.4. Muestreo de granos de cacao
Se cosechó dos mazorcas de cacao por cada planta neta, maduras
cada unidad experimental; la extracción de los granos se realizó utilizando un

31
machete sin filo, las muestras fueron codificadas y almacenadas en bolsas de tela
de tocuyo de primer uso, según el tratamiento y bloque correspondiente. El
muestreo del grano de cacao se llevó a cabo en la cosecha grande entre marzo y
agosto, simultáneamente con el muestreo del suelo. Utilizando costales de yute, las
muestras de cacao fueron secadas a través de radiación solar directa, hasta una
humedad aproximada del 7%. A las muestras de cacao no se les realizó el proceso
de fermentación.
El secado se realizó en el centro de beneficio de la Cooperativa
Agraria Industrial Naranjillo Tingo María.
3.3.5. Muestreo del suelo
Las muestras de suelo fueron colectadas a una profundidad de 20 cm,
por cada unidad experimental se obtuvo una muestra constituida por un kilo de
suelo; producto de diez (10) puntos de muestreo, realizados alrededor de la parcela
neta; exactamente debajo de la proyección de la copa de la planta en la zona donde
se aplicó las enmiendas.
La hojarasca superficial de cada punto de muestreo fue removida
previamente a la colecta de las muestras. Para el muestreo se utilizó un tubo
muestreador de suelo y bolsas, previamente codificadas por tratamiento y bloque;
las muestras fueron secadas bajo sombra, antes de ser enviadas al laboratorio, para
su respectivo análisis.
32
3.4. Variables a evaluar
3.4.1. Análisis fisco-químico de suelo
El análisis del suelo se llevó a cabo siguiendo los siguientes métodos
analíticos: Propiedades físicas: textura (densímetro de Bouyoucos). Propiedades
químicas: pH (relación suelo, agua 1: 1; método del potenciómetro), P disponible
(Olsen modificado), bases intercambiables (K, Ca, Mg, Na) (Espectrofotómetro de
absorción atómica), acidez intercambiable (Al+H) (KCl 1 N), materia orgánica del
suelo (Walkley y Black). La capacidad de intercambio catiónico (CICE) se determinó
con acetato de amonio pH 7 1 N.
El cadmio disponible se determinó empleando el EDTA 0.05 M a pH 7,
con ácido clorhídrico, luego se filtró y realizo diluciones en caso sea requerido, luego
se cuantificó en el espectrofotómetro de absorción atómica.
3.4.2. Análisis de granos de cacao
Para el análisis de almendras de cacao, se realizó el secado en estufa
a 70°C por 48 horas, posteriormente se realizó el molido de los granos, luego se
pesó dos (2) gramos en un crisol para luego ser colocados en mufla a 450°C a una
velocidad de 50°C por hora, por 8 horas, se sacos los crisoles de la mufla, se dejó
enfriar y luego se pesó.

33
Se humedeció la ceniza con agua destilada (3 ml), luego se adiciono 6
ml de HCL y se colocó en una plancha de calentamiento hasta obtener una maza
acuosa, legos se adiciono 50 ml de agua destilada caliente se dejó enfriar y luego
se filtró enrazando a 100 ml en una fiola. Las lecturas se realizaron en
Espectroscopia de Absorción Atómica

34
IV. RESULTADOS
4.1. Análisis de suelos del sector Santa Rosa de Megote
4.1.1. Análisis físico-químico de suelo
En el Cuadro 4, se presentan los resultados de los análisis de suelo
después de 6 meses de aplicación de las enmiendas (Dolomita, Bocashi, Roca
fosfórica y Zeolita), en cada tratamiento en estudio, los cuales muestran la clase
textural, pH, M.O, N, P, K2O, CIC. De acuerdo con los resultados de los análisis se
determinó clase textural franco arcillo limoso, presentan mejoras en cuanto al pH,
ya que todos los tratamientos superan al testigo, destacando el T1 (Dolomita +
Bocashi. + Roca fosfórica + Zeolita) aumentando de 4.98 a 5.45. Funcionando bien
como mescal más no individualmente.
Con respecto al contenido de M.O, todos los tratamientos superan al
testigo, siendo el tratamiento T7 (Bocashi + Zeolita), el que destaca con un valor del
4.20%. Si bien es cierto el T11 (Bocashi) aumenta en un 0.93% y T10 (Zeolita) en
0.28%. Pero al utilizarle como mescla aumenta 1.49%.

35
Cuadro 4. Análisis físico-químico de suelos del sector Santa Rosa de Megote
pH M.O. N P K2O Cmol(+)/kg %

Tratamientos Textura CIC Sat.
1:1 % % ppm kg/ha Ca Mg K Na Al H
Al
T1 Franco Arcillo Limoso 5.45 3.83 0.17 6.90 147.74 8.27 6.00 0.64 0.19 0.11 0.95 0.38 5.25
promedio 5.16 3.47 0.16 6.62 166.55 7.70 6.60 0.66 0.04 0.03 0.23 0.15 2.30
DE 0.11 0.55 0.03 0.52 35.53 0.37 0.44 0.04 0.08 0.06 0.22 0.08 1.06
(*) >5.6 >2 >0.2 >7 >300 >7 7-11 >2.5 11-18 <30
(*) IPNI (2015)
Leyenda:
T1 : Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg T2 : Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg
T3 : Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg T4 : Dolomita 0.9 kg + Roca fosfórica 0.09 kg
T5 : Dolomita 0.9 kg + Zeolita 0.540 kg T6 : Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg
T7 : Bocashi 4.5 kg + Zeolita 0.540 kg T8 : Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg
T9 : Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg T10 : Zeolita 0.540 kg
T11 : Bocashi 4.5 kg T12 : Roca fosfórica 0.09 kg
T13 : Dolomita 0.9 kg T0 : Testigo
36
Para los niveles de fosforo disponible, todos los tratamientos superan al
testigo, pero el tratamiento T12 (Roca fosfórica 0.09 kg), seguido del tratamiento T4
(Dolomita 0.9 kg + Roca fosfórica 0.09 kg) es quienes obtiene el valor más alto con
valores de 7.84 y 7.35 ppm respectivamente. Al igual que los niveles de K2O todos
los tratamientos superan al testigo, siendo los tratamientos T9 (Roca fosfórica 0.09
kg + Zeolita 0.540 kg) y T4 (Dolomita 0.9 kg + Roca fosfórica 0.09 kg) los que tiene
los mejor resultados. Funcionando bien como mesclas porque individualmente los
resultados no son muy relevantes. Respecto a la capacidad de intercambio catiónico
(CIC) el tratamiento que mejor destaca es T1 (Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg +
Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg), a excepción del tratamiento T9 (Roca
fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg) el cual ha disminuido en comparación al testigo.
El contenido de iones de Ca++ y Mg++, el valor de 5.66 Cmol (+)/kg es el tratamiento
T12 (Roca fosfórica 0.09 kg) valor que está por debajo del testigo y los tratamientos
T3 (Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg) y T4 (Dolomita 0.9 kg + Roca fosfórica 0.09
kg) son los tratamiento que superan al testigo. Asimismo, el contenido de Mg++ los
tratamientos T4, T5, T6 y T12 son los que obtiene los valores más altos superando al
testigo, a excepción del tratamiento T2 lo cual ha disminuido en comparación al
testigo. En cuanto al % sat. Al, las concentraciones son bajos
4.1.2. Análisis de cadmio disponible en suelo y cadmio total en granos
de cacao
En el Cuadro 5 presentamos los contenidos de Cd disponible en el suelo
y Cd total en granos de cacao en el sector Santa Rosa de Megote

37
Cuadro 5. Análisis de cadmio disponible en suelo y cadmio total en granos de
cacao (Santa Rosa de Megote).
Cd disponible en suelos Cd total en granos de cacao

Tratamientos
Ppm Ppm
T1 0.47 2.61
T2 0.33 2.78
T3 0.31 2.89
T4 0.42 2.85
T5 0.42 2.38
T6 0.43 2.70
T7 0.37 2.71
T8 0.44 2.58
T9 0.41 2.88
T10 0.28 2.75
T11 0.26 2.35
T12 0.37 2.88
T13 0.48 2.36
T0 0.44 2.31
promedio 0.39 2.64
(*) 0.80 0.50
(*) SUBERO (2013)
Leyenda:
T1 : Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg
T2 : Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg
T3 : Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg
T4 : Dolomita 0.9 kg + Roca fosfórica 0.09 kg
T5 : Dolomita 0.9 kg + Zeolita 0.540 kg
T6 : Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg
T7 : Bocashi 4.5 kg + Zeolita 0.540 kg
T8 : Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg
T9 : Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg
T10 : Zeolita 0.540 kg
T11 : Bocashi 4.5 kg
T12 : Roca fosfórica 0.09 kg
T13 : Dolomita 0.9 kg
T0 : Testigo
Se observa a los tratamientos T1 (Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg +
Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg) y T13 (Dolomita 0.9 kg), se determinó
mayor contenido de Cd disponible superando al tratamiento testigo, asimismo, el
tratamiento T11 (Bocashi 4.5 kg), presenta menor contendido de Cd disponible en
suelo, esto significa que el bocashi estaría disminuyendo el contenido de Cd que

38
además muestra su acción de manera individual que cuando se usa como mezcla,
que estaría incrementado el contenido de Cd, disponible en el suelo. Además, es
probable que estos incrementos se deban por el contenido de Cd que tienen es su
composición la Roca fosfórica, Dolomita, Zeolita. En su efecto estarían haciendo
disponible al Cd para las plantas. Toda vez que se observa un incremento en el
contenido de Cd total en granos de cacao en todos los tratamientos, superando al
tratamiento testigo. Destacando los tratamientos T3, (Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5
kg) T4 (Dolomita 0.9 kg + Roca fosfórica 0.09 kg), T10 (Zeolita 0.540 kg), y T11
(Bocashi 4.5 kg). Se podría decir que las enmiendas utilizadas aumentaron el
contenido de Cd en granos de cacao.
0.50 0.47 0.48

Cd disponible en suelo (ppm)
0.43 0.44 0.44

0.42 0.42 0.41
0.40 0.37 0.37
0.33
0.31
0.30 0.28
0.26
0.20
0.10
0.00
Tratamientos
Leyenda:
D = Dolomita B = Bocashi
Rf = Roca fosfórica Z = Zeolita
Figura 2. Cadmio disponible en suelos del sector Santa Rosa De Megote

39
En la Figura 2 podemos visualizar que los tratamientos T2, T3 T10 y T11
obtiene los menores valores de Cd disponible en suelo, estos valores son 0.33, 0.31,
0.28 y 0.26 ppm respectivamente. Al utilizar 4.5 kg de Bocashi estaríamos
reduciendo el contenido de Cd disponible en el suelo ya que es menor valor
determinado según los resultados que se muestran es este trabajo de investigación
3.50
Cd total en granos de cacao (ppm)
3.00 2.89 2.85 2.88 2.88

2.78 2.70 2.71 2.75
2.61 2.58
2.50 2.38 2.35 2.36 2.31
2.00
1.50
1.00
0.50
0.00
Tratamientos
Leyenda:
Figura 3. Cadmio total en granos de cacao del sector Santa Rosa de Megote.
En la Figura 3 se observa que todos los tratamientos superan al
tratamiento testigo. Así mismo al igual que en la (Figura 2) el tratamiento que se
determinó con menor contenido de Cd es T11, Según los resultados obtenidos del
trataba se comprueba que el uso de bocashi estará siendo la solución para disminuir
el contenido de Cd en granos de cacao.

40
4.1.3. Análisis de varianza y prueba de Duncan para variables de
cadmio disponible en suelo y cadmio total en granos de cacao.
El análisis de varianza (α = 0.05), (Cuadro 6), se observa que no existe
diferencias estadísticas entre los tratamientos, tanto en Cd disponible en suelo y Cd
total en granos de cacao, los resultados indican que todos los tratamientos
presentan el mismo comportamiento estadísticamente; para efecto de bloques se
observa diferencias estadísticas en Cd disponible en suelo, es decir que entre los
bloques hay diferencias estadísticas las cuales estarían influyendo en los resultados
del trabajo. El coeficiente de variación (C.V) para Cd disponible en suelo es 42.68%
y para Cd total en granos de cacao 16.76%.
Cuando el C.V es alto indicada mayor variabilidad en la toma de
resultados.
Cuadro 6. Cuadrados medios del Análisis de varianza (α = 0.05) de cadmio
disponible en suelo y cadmio total en granos de cacao (Santa Rosa de
Megote).
Cd-disponible en Cd-total en grano de

Fuentes de Variación G.L suelo cacao
C.M p-valor C.M p-valor
Tratamientos 13 0.02 ns 0.738 0.18 ns 0.521
Bloques 3 0.12 s 0.010 0.28 ns 0.248
Error Experimental 39 0.02 0.41
TOTAL 55
C.V (%) 42.68 16.76
41
Como el análisis de varianza sale no significativo respecto a los
tratamientos, no es necesario realizar la prueba de comparación de Duncan (α =
0.05). Que además el Cuadro 13 del anexo confirma la falta de significancia, en el
sentido de todos los tratamientos son iguale estadísticamente, es decir que los
tratamientos en estudio no tienen un efecto en cuanto al contenido de Cd disponible
en suelo ni Cd en las almendras de cacao.
4.2. Análisis de suelos del sector Santa Elena
4.2.1. Análisis físico-químico del suelo
En el Cuadro 7 se muestra los resultados de los análisis de suelo del
sector Santa Elena, de los 14 tratamientos, los cuales muestran el contenido de
nutrientes y clase textural.
De acuerdo con los resultados de los análisis de suelo realizados
podemos mencionar de las características físicas de los suelos que, para el caso de
la clase textural mejoro al utilizar enmiendas obteniendo así texturas de Franco
Arcillo Limoso para tratamientos (T2 hasta T13), tratamiento (T1) Franco Arcilloso.
De acuerdo a los resultados del análisis químico podemos mencionar
que para el pH, los tratamientos T2 (Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca
fosfórica 0.09 kg), T4 (Dolomita 0.9 kg + Roca fosfórica 0.09 kg), T8 (Bocashi 4.5 kg
+ Roca fosfórica 0.09 kg) y T13 (Dolomita 0.9 kg) son los que superan al testigo,
destacando T2 que es una mezcla de tres enmiendas. Lo que significa que el uso
de enmiendas mejora los pH del suelo según los resultados del trabajo.
42
Cuadro 7. Análisis físico-químico de suelos de - Santa Elena
pH M.O. N P K2O Cmol(+)/kg %

Tratamientos Textura CIC Sat.
1:1 % % ppm kg/ha Ca Mg K Na Al H
Al
T1 Franco Arcillo 4.46 1.49 0.10 5.14 206.05 4.10 2.24 0.43 0.00 0.00 0.97 0.46 22.32
T0 Franco limoso 4.44 1.49 0.07 6.29 197.77 5.13 1.96 0.46 0.00 0.00 1.78 0.93 34.85
Promedio 4.45 2.23 0.10 6.81 154.46 4.75 2.22 0.45 0.00 0.00 1.42 0.66 29.77
DE 0.08 0.42 0.02 0.97 27.68 0.39 0.20 0.10 0.00 0.00 0.24 0.13 4.15
(*) >5.6 >2 >0.2 >7 >300 >7 7-11 >2.5 11-18 <30
(*) IPNI (2015)
Leyenda:
T1 : Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg T2 : Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg
T3 : Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg T4 : Dolomita 0.9 kg + Roca fosfórica 0.09 kg
T5 : Dolomita 0.9 kg + Zeolita 0.540 kg T6 : Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg
T7 : Bocashi 4.5 kg + Zeolita 0.540 kg T8 : Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg
T9 : Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg T10 : Zeolita 0.540 kg
T11 : Bocashi 4.5 kg T12 : Roca fosfórica 0.09 kg
T13 : Dolomita 0.9 kg T0 : Testigo
43
Para el caso del contenido de M.O, todos los tratamientos superan al
testigo, siendo el tratamiento T11 (Bocashi 4.5 kg) el que mejor resultado se tiene
(2.80 %), aumentando en 1.31% destacando que individualmente el Bocashi está
funcionando mejor que cuando se me hace las mesclas
Respecto al contenido de fosforo en suelo observaos que el mejor
tratamiento es el T4 (Dolomita 0.9 kg + Roca fosfórica 0.09 kg) lo cual el fosforo
funciona mejor cuando se le mescla con dolomita. Sin embargo, los tratamientos T8
(Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg) y T13 (Dolomita 0.9 kg) disminuyo el
contenido de fosforo con respecto a testigo. Así mismo, para el caso de K2O
solamente el tratamiento T1 (Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09
kg + Zeolita 0.540 kg) supero al testigo. Para este caso ningún tratamiento funciona
individual para mejorar el contenido de K2O.
Para el caso de capacidad de intercambio catiónica (CIC) los
tratamientos T2 (Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg) y T11
(Bocashi 4.5 kg) son los que mejor resultado presentan. Pero el tratamiento T 1
(Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg) fue
el tratamiento que obtuvo en contenido más bajo de CIC. Lo que indica que no sería
factible mesclar las cuatro enmiendas. Para el caso de Ca y Mg intercambiable el
mejor tratamiento es T2 (Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg)
presenta mejor resultado para ambos elementos y el tratamiento T 5 (Dolomita 0.9
kg + Zeolita 0.540 kg) resulto menor en comparación con el testigo.

44
En cuanto al % Sat. Al., al utilizar enmiendas como Dolomita, Bocashi.,
Roca fosfórica y Zeolita disminuye destacando el tratamiento T1 (Dolomita 0.9 kg +
Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg) que es las mescla de
las cuatro enmiendas.
4.2.2. Análisis de cadmio disponible en suelo y cadmio total en granos
de cacao
En el Cuadro 8, presentamos los resultados de Cd disponible en suelo
y Cd total en granos de cacao de los 14 tratamientos en estudio del sector Santa
Elena.
se observamos que el contenido de Cd disponible en suelo, al utilizar
cuatro tipos de enmiendas (dolomita, materia orgánica, fosforo y zeolita), todos los
tratamientos disminuyen la disponibilidad de cadmio, siendo el tratamiento T13
(Dolomita 0.9 kg) de mejor resultado. Respecto al contenido de Cd en granos de
cacao los mejores resultados se muestran en los tratamientos T7 (Bocashi 4.5 kg +
Zeolita 0.540 kg), T8 (Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg) y T13 (Dolomita 0.9
kg) disminuyeron contenido de Cd en granos comprado con el testigo. Los
tratamientos T6 (Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg) y T10
(Zeolita 0.540 kg) aumento el contenido de Cd en los granos las cuales superan al
testigo.
Revisando los resultados de la Figura 4 podemos visualizar que, al aplicar
dolomita (T13), disminuye en 0.07 ppm de Cd disponible en suelo con respecto al
tratamiento testigo (T0). En la Figura 5 observamos que los tratamientos T7, T8 y T13
45
disminuye en 0.55, 0.54 y 0.53 ppm de Cd total en granos de cacao respecto al testigo.
Caso contrario sucedió con el tratamiento T10, el contenido de Cd en granos de cacao
aumenta en 0.35 ppm comparado con el tratamiento testigo (T0).
Cuadro 8. Análisis de cadmio disponible en suelo y cadmio total en granos de
cacao del sector Santa Elena
Cd disponible en suelos Cd total en granos de cacao

Tratamientos
ppm Ppm
T1 0.12 1.41
T2 0.15 1.43
T3 0.13 1.44
T4 0.12 1.40
T5 0.12 1.36
T6 0.11 1.75
T7 0.10 0.95
T8 0.10 0.96
T9 0.09 1.43
T10 0.13 1.85
T11 0.13 1.31
T12 0.14 1.43
T13 0.08 0.98
T0 0.15 1.50
Promedio 0.12 1.37
( +) 0.80 0.50
(*) SUBERO (2013)
Leyenda:
T1 : Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg
T2 : Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg
T3 : Dolomita 0.9 kg + Bocashi 4.5 kg
T4 : Dolomita 0.9 kg + Roca fosfórica 0.09 kg
T5 : Dolomita 0.9 kg + Zeolita 0.540 kg
T6 : Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg
T7 : Bocashi 4.5 kg + Zeolita 0.540 kg
T8 : Bocashi 4.5 kg + Roca fosfórica 0.09 kg
T9 : Roca fosfórica 0.09 kg + Zeolita 0.540 kg
T10 : Zeolita 0.540 kg
T11 : Bocashi 4.5 kg
T12 : Roca fosfórica 0.09 kg
T13 : Dolomita 0.9 kg
T0 : Testigo
46
0.16 0.15 0.15

0.14
0.14 0.13 0.13 0.13
Cd disponible en suelo (ppm)
0.12 0.12 0.12

0.12 0.11
0.10 0.10
0.10 0.09
0.08
0.08
0.06
0.04
0.02
0.00
Tratamientos
Leyenda:
Figura 4. Cadmio disponible en suelos por tratamiento (Santa Elena).
2.00 1.85
1.75
1.80
Cd en granos de cacao (ppm)
1.60 1.50
1.41 1.43 1.44 1.40 1.43 1.43
1.36 1.31
1.40
1.20
0.95 0.96 0.98
1.00
0.80
0.60
0.40
0.20
0.00
Tratamientos
Leyenda:
Figura 5. Cadmio total en granos de cacao en cada tratamiento (Santa Elena).

47
4.2.3. Análisis de varianza y prueba de Duncan para variables de
cadmio disponible en suelo y cadmio total en granos de cacao.
Los resultados del análisis de varianza (α = 0.05) (Cuadro 9) nos indica
que no existe diferencias estadísticas significativas para Cd disponible en suelos ni
Cd total en almendras, es decir que todos los tratamientos estadísticamente tienen
el mismo comportamiento. A diferencia de los bloques, respecto a Cd disponible en
suelo se observa alta significancia estadística, lo que significa una variación en los
bloques que estarían influyendo en los resultados. El coeficiente de variación (C.V)
para Cd disponible en suelo es 30.73% y Cd total en granos de cacao es 36.85%.
Cuando más alto es el C.V los resultados muestra mayor variación.
Cuadro 9. Cuadrados medios del Análisis de varianza (α = 0.05) de cadmio
disponible en suelo y cadmio total en granos de cacao (Santa Elena).
Cd Suelo Cd Granos
Fuentes de Variación G.L
C.M p-valor C.M p-valor
Tratamientos 13 0.002 ns 0.288 0.280 ns 0.389
Bloques 3 0.017 as 0.001 0.220 ns 0.463
Error Experimental 39 0.001 0.250
TOTAL 55
C.V (%) 30.73 36.85
Como los resultados del análisis de varianza nos indican que no hay
diferencias estadísticas, no es necesario hacer la prueba de Duncan (α = 0.05), sin
embargo, el Cuadro 14 del anexo muestra los tratamientos para las variables de Cd
disponible en el suelo y Cd total en granos no se diferencian significativamente entre

48
tratamientos, esto significa que todas las dosis de enmiendas tuvieron un
comportamiento similar.
4.3. Coeficiente de correlación de Pearson de las características del suelo
con el contenido de cadmio en granos de cacao.
En el Cuadro 10 se tienen los resultados de los análisis de correlación
realizados, con las características del análisis de suelo y granos de cacao en los
sectores de Santa Rosa de Megote y Santa Elena.
Cuadro 10. Correlaciones de Pearson de las localidades de Santa Rosa de
Megote y Santa Elena.
Cd-
pH M.O. P K2O CIC Ca Mg
granos
Cd-suelo -0.917** -0.828** 0.71 -0.134 -0.930** -0.938** -0.797** -0.876**
Cd-granos -0.908** -0.785** 0.193 -0.258 -0.920** -0.929** -0.717
N 28 28 28 28 28 28 28 28
Correlación altamente significativa 0.01%
La matriz de los análisis de correlación se observa significación negativa
entre el contenido de pH, M.O., K2O, CIC, Ca, Mg y Cd con granos, con el contenido
de Cd disponible en suelo y se obtiene significancia negativa entre el pH, M.O, CIC
y Ca, con el contenido de Cd total en los granos de cacao

49
V. DISCUSIONES
De acuerdo al análisis físico-químico del suelo de las localidades de
Santa Rosa de Megote y Santa Elena (Cuadros 4 y 6), se aprecia una variación en
cuanto al pH, MO, P, K2O, CIC, Ca+2, Mg+2 y % sat. Al. Debido a la trasformación de
la materia orgánica, meteorización de las enmiendas (dolomita, roca fosfórica y
zeolita), favorecido por las condiciones climáticas, características del suelo y
posiblemente a la actividad microbiana propio del lugar.
Santa Rosa de Megote
El incremento del pH se da en todos los tratamientos, debido a que
todas las enmiendas utilizadas son encalantes. El mayor efecto se nota en el
tratamiento (T1) en las que se utiliza como mezcla (zeolita, MO, roca fosfórica y
dolomita), incrementando en 0.47. Pero cada encalante utilizado individualmente
tiene un incrementa de 0.11, 0.16, 0.14 y 0.21 respectivamente. El incremento del
pH estaría obedeciendo al uso de dolomita ya que cuando se utiliza solo, tratamiento
(T13) hay un mejor incremento que las demás enmiendas, esto se da porque la su
composición de dolomita ayuda a la estabilización de la acides del suelo,
Los suelos ácidos se generan por una pérdida de cationes básicos
calcio (Ca), magnesio (Mg), potasio (K) y sodio (Na) y una acumulación de cationes
50
ácidos aluminio (Al) e hidrógeno (H). ESPINOSA (1999) refiere que la dolomita
mejora la acides del suelo por su composición química de CaMg (CO₃)₂. Esto se
debe fundamentalmente a que logra mineralizarse incrementando cationes de calcio
y magnesio que son capaces de reducir la acides e incrementar la MOS al igual que
el pH, todos los tratamientos presentan un incremento. Pero mayor efecto se nota
en el tratamiento (T7) donde se utilizó la mezcla de MO más zeolita, esto se da
debido a que la MO logra humificarse y la zeolita logra mineralizarse, juntos logran
un incremento de la MOS, es posible que hubo un incrementa de microorganismos
y pequeños animales las cuales ayudaron a este incremento. Para la
incrementación de la MOS depende de los microorganismos del suelo, las
condiciones ambientales como humedad y temperatura, logrando humificarse (40 –
60 %), que constituyen al incremento de MOS (SALES, 2006). La zeolita está
compuesta de iones como Ca+2 y Mg+2 que cuando logra mineralizarse estaría
sirviendo como alimentos de microorganismos para un posible incremento de los
mismos, las cuales ayudan a la descomposición e incremento de MOS (FLORES y
MARTINS, 1997; GÓMEZ, 2001) esta importancia estaría ayudando a la
descomposición de la MOS las cuales presentan un incremento como se nota en
los resultados de nuestro trabajo de investigación.
Para el caso de fosforo el mayor resultado notamos al utilizar roca
fosfórica (T12), esto indica que para las características del suelo como bajo pH el
fósforo presenta alta disolución. La roca fosfórica se solubiliza como H2PO4-1 y
HPO4-2 siendo más soluble como H2PO4-1 para las características del suelo
realizado en el trabajo pudiéndose corroborar con Tisdale et al. (1993), citado por
51
SCHWANER (2006) quienes refiere que el ion H2PO4-1 es el más soluble, pero para
suelos con pH bajos y cuando los pH son más altos predomina la forma HPO 4-2 que
es menos soluble en el suelo.
Para la CIC (Ca+2 y Mg+2) se tiene un mejor resultado utilizando materia
orgánica, sabiendo que la MO en su descomposición se descompone (humifica) y
se mineraliza (Ca2+, Mg2+, k+) por lo tanto es el motivo por la cual el calcio y
magnesio lograron su incremento. Una de las contribuciones más importante de la
MO, es la liberación de (Ca2+, Mg2+, k+), a través de un proceso de mineralización
(MELÉNDEZ, 2003).
Santa Elena
El incremento del pH obedece al uso de la mezcla de la dolomita más
MO más roca fosfórica en 0.21, esto es debido a que las enmiendas utilizadas son
encalantes, motivo por las cuales aumenta el pH del suelo, por lo tanto, Havlin et al.
(1999), citados por SCHWANER (2006) refieren que los encalantes ayudan a
estabilizar la acides del suelo.
Con respecto a la materia orgánica, todos los tratamientos han
mejorado el contenido de MOS es así que al utilizar la MO se tiene mejor resultado,
incrementando en 1.31% MOS lo que estaría pasando es que la MO utilizada logra
su trasformación (humificación) es posible se dé un incremento de la actividad de
macro y microrganismos, las cuales ayudaría la descomposición y por ende el
incremento la de MOS, asimismo Gregorich et al. (1993), citado por MIRALLES

52
(2006) manifiestan que el incremento de la MOS conduce a la transformación e
incremento de la actividad microbiana
El incremento de fósforo en el suelo obedece a la mezcla de dolomita
más roca fosfórica. La roca fosfórica a pH extremadamente ácidos es insoluble, pero
como se usa dolomita que es un encalante al igual que la roca fosfórica estaría
aumentando el pH del suelo por lo tanto se tiene una mejor disolución cuando se
utiliza como mesclas, Khan (2007) citado por OSORNO (2013) refiere que los suelos
extremadamente ácidos la roca fosfórica se insolubilizan en (95-99%).
Para la CIC (Ca+2 y Mg+2) se tiene un mejor resultado utilizando MO,
sabiendo que la MO en su descomposición se mineraliza (Ca2+, Mg2+, k+) por lo
tanto es el motivo por la cual el calcio y magnesio han incremento (SALES, 2006)
En general podemos manifestar que en la parcela de Santa Rosa de
Megote se tiene mejores resultados a la aplicación de las diferentes enmiendas
debida a las características del suelo, ya que la parcela de Santa Elena presenta
pH muy acido, % de MO bajo, Bajo SIC y alto % de saturación de aluminio. Sin
embargo, hay un incremento en cuanto a las características del suelo, pero en
muchos casos es mínimo. Una posible explicación puede ser que la mayor parte de
las parcelas residuales se presenta este tipo de característica (HUAMANI Y
HUAUYA, 2010). Asimismo, los contenidos de K2O aumentan en algunos
tratamientos obedeciendo al uso de materia orgánica.

53
El incremento del contenido de Cd disponible en el suelo es 0.04 ppm
(Cuadro 5, Figura 2 y 3) Santa Rosa de Megote, el incremento obedece a la
aplicación de dolomita, a pesar que incrementó el contenido de pH pero al mismo
tiempo está haciendo que el Cd disponible también incremente en el suelo, la cual
estaría dándose que en su composición tenga Cd, que al momento de mineralizarse
estaría dejando disponible el Cd en el suelo, o en todo caso se tendrá que estudiar
las características físicas de suelo como el caso de las arcillas porque dependerá
de su calidad para que el Cd esté disponible. Asimismo, al utilizar materia orgánica
notamos una disminución de 0.18 ppm podríamos decir que los complejos húmicos
estarían favoreciendo una menor disponibilidad de Cd en el suelo lo cual puede
deberse a una mayor tasa de adsorción y retención del Cd+2 sobre el complejo
húmico. De este modo al haber menor disponibilidad de Cd en el suelo se refleja en
una menor absorción y acumulación de Cd a nivel de la almendra de cacao,
asimismo MCGRATH et al., (2000), refiere que los tipos de materia orgánica puede
tener efectos opuestos sobre la disponibilidad de Cd. La fracción soluble puede
acomplejar el Cd, facilitar su movilidad en el suelo y al mineralizarse, dejar al metal
en forma más disponible para las plantas. Esta ambivalencia de la materia orgánica
en cuanto a la disponibilidad de los metales pesados, se refleja en la existencia de
dos hipótesis, ambas sustentadas por resultados experimentales, sobre el efecto de
la aplicación en suelos agrícolas de lodos residuales.
A diferencia de Cd en granos todas las enmiendas incrementan el
contenido de Cd, resaltando la utilización de roca fosfórica lo cual incrementa en
0.57 ppm (Figura 3), este incremento obedece a que la roca fosfórica contiene Cd
54
en su composición ya que al mineralizarse estaría favoreciendo una mayor
disponibilidad de Cd la cual es absorbido por las plantas, de este modo se presenta
una mayor acumulación de Cd en granos de cacao, en tanto RUEDA et al., (2011)
señalan que los aportes estimados de metales pesados agregado a suelos agrícolas
por diferentes fuentes como: fertilizantes fosforados 0.1 - 170 ppm, además DE
MEEÛS et al. (2002) refiere que el uso de fertilizantes fosforados es la principal
fuente de contaminación de Cd en suelos agrícolas. Los que son producidos a partir
de la roca fosfórica constituyen la mayor entrada agrícola de Cd al suelo. Los
fertilizantes fosfatados constituyen más del 50 % de la entrada total de Cd en los
suelos,
En la parcela de Santa Elena casi todos los tratamientos disminuyen el
contenido de Cd tanto en suelos como en granos (Cuadro 8, Figuras 4 y 5)
observamos que al utilizar dolomita el contenido de Cd disminuye en 0.07 ppm en
suelo y 0.53 ppm de granos, en este caso estaríamos frente a las características del
suelo, las cuales las arcillas estarían ayudando a formas compuestos de Cd en el
suelo las cuales su disponibilidad disminuye, asimismo como se usa materia
orgánica también se formaría los complejos arcillo húmico los cuales disminuyen su
disponibilidad de Cd y por ende disminuye la asimilación de Cd y la acumulación en
granos de cacao, HURTADO (2012) refiere que las propiedades y componentes de
los suelos juegan un papel importante en la dinámica de los metales pesados así
como también, materia orgánica y la capacidad de intercambio catiónico en
ESPINOSA (1999) refiere que la dolomita hace su función de disponibilidad de

55
nutrientes mejorando el pH, las que el Cd estaría haciéndose menos disponible para
las plantas. Mientras mayor sea el pH del suelo, mayor será la retención del Cd. Hay
varias razones para ello, entre ellas la formación de especies con menor densidad
de carga negativa por la unión del ion metálico con los iones OH- y el incremento
de las cargas negativas en la superficie de óxidos o de otros materiales de carga
variable donde el ion metálico puede adsorberse asimismo GONZÁLES et al (2010)
señalan que bajo condiciones oxidantes el Cd se libera en el suelo como Cd2+.La
alta movilidad del Cd2+ en el suelo se atribuye a la acidez del suelo, para valores de
pH menores de 6 el Cd2+ se adsorbe débilmente en la materia orgánica, arcillas y
óxidos, mientras que para valores de pH mayores de 7 el Cd 2+ puede co-precipitar
con CaCO3, o precipitar como CdCO3. Las enmiendas mejoran las condiciones
físicas y químicas del suelo, la dolomita mejora el pH, del suelo, por lo tanto, al
utilizar dolomita mejoramos el pH, y disminuye el contenido de Cd en suelos y
granos de cacao. Nuestros resultados se corroboran con los autores mencionados.
Los residuos orgánicos al ser incorporados al suelo ejercen un efecto tampón
debido a la presencia de iones Ca+2 y de sales básicas (HERNANDO, 1988,
citado por ENCARNACIÓN, 2013). La capacidad de cambio catiónica aumenta en
suelos tratados con materiales orgánicos (WEBER et al., 2007, citado por
ENCARNACIÓN, 2013)
En general en ambas parcelas observamos que el contenido de Cd en
granos es mayor que en suelo, en diferentes concentraciones de tal manera

56
LEHOCZKY et al. (2000); IRETSKAYA y CHIEN (1999) estos autores manifiestan
que la concentración de Cd en los tejidos vegetales puede llegar a ser varias veces
superior a la presente en el suelo, y que la capacidad de absorción es variable.
RODRÍGUEZ et al., 2008 manifiestan que entre las proteínas responsables de la
entrada de Cd a la célula cabe destacar el transportador específico de calcio LCT1,
y la proteína IRT1, perteneciente a la familia de transportadores de Zn y Fe (ZIP).
La absorción de Cd por las plantas puede ser facilitada por sustancias ácidas que
se producen en la rizósfera. Los exudados radiculares, especialmente los ácidos
carboxílicos, incrementan la absorción de Cd (NIGAM et al., 2001).
“Con respecto a la correlación de Cd en suelo y Cd en granos con las
carteristas del suelo (Cuadro 10), se tiene Relación negativa del Cd en suelo y
almendra con el pH, esto indica que mientras el pH aumenta el contenido de Cd
disminuye. ESPINOSA (1999) refiere que a pH de suelo más básicos menor será la
disponibilidad de Cd. Esto se puede corroborar con ROSS (1994b) refiere que
generalmente los metales quedan retenidos en el suelo a pH básicos, mientras que
a pH ácidos los metales están más solubles siendo, por lo tanto, mayor su
disponibilidad para las plantas. En general, mientras mayor sea el pH del suelo,
mayor será la retención del Cd. Hay varias razones para ello, entre ellas la formación
de especies con menor densidad de carga negativa por la unión del ion metálico
con los iones OH- y el incremento de las cargas negativas en la superficie de óxidos
o de otros materiales de carga variable donde el ion metálico puede adsorberse
(PARDO y GUADALIX, 1995; NAIDU, et al., 1997; PARDO, 1997; WU et al., 2000).
Con respecto a la M.O. sucede relación negativa lo que indicando que mientras
57
mayor contenido de materia orgánica menos disponibilidad de Cd en el suelo, del
mismo modo con el potasio disponible, la CIC, Ca y Mg. Indicando que al utilizar
materia orgánica al suelo esto al mineralizarse estaría formando complejos con el
Cd y su solubilidad es menor. HOLMGREN et al., (1993); MA et al, (1997) refiere
que la fracción orgánica a la mineralización, puede retener los metales pesados en
general, y en particular el Cd, en formas no disponibles para las plantas asimismo
SILVEIRA et al., (2003) también refieren que al usar fuentes de materia orgánica
reduce la concentración de los metales en la solución suelo. Así, un suelo con una
capacidad de intercambio catiónico (CIC) tiene más sitios de intercambio en la
fracción coloidal del suelo, los que estarán disponibles para una mayor adsorción y
posible inmovilización de los metales. CONTRERAS et al. (2002) refieren que en la
mayoría de suelos donde encontramos presencia de calcio, no únicamente lo
encontramos como calcio libre, sino que puede estar como carbonato y fosfato de
calcio; en esta situación el Cd puede ser controlado por la alcalinización del suelo y
precipitar al metal pesado. Además, el efecto competitivo del calcio y las
consecuencias fisiológicas y químicas de un incremento del pH del suelo
disminuyen la absorción de Cd por las raíces de cultivo. El Cd no tiene ninguna
función fisiológica conocida en los vegetales y su presencia en los suelos puede
limitar la absorción y translocación dentro de la planta de otros elementos que
también forman iones divalentes como calcio, magnesio, cinc, hierro y manganeso”
(SMILDE et al., 1992; OLIVER, et al., 1994; GUPTA y GUPTA, 1998; LLAMAS et
al., 2000).
58
De acuerdo a los datos mostrados se nota la variabilidad de la relación
o asociación entre el contenido de las distintas formas de Cd en el suelo en relación
a las diferentes enmiendas (dolomita, M.O, P, zeolita), y las propiedades físico-
químicas del suelo evaluadas. No obstante, se puede apreciar una relación entre la
presencia de Cd con, pH, materia orgánica, K2O, CIC, Ca y Mg. Esto nos indica que
la presencia de Cd no puede realizarse de manera genérica para todos los suelos,
sino que hay que tener presente el tipo, la composición y el uso actual o potencial
de cada uno.
59
VI. CONCLUSIONES
1. Se realizó los análisis físicos químicos de las dos parcelas después de utilizar
las enmiendas, las propiedades químicas como el pH, M.O, P, K2O y CIC.
Mejoraron los contenidos.
2. En las dos parcelas donde se instaló los experimentos los tratamientos que
disminuyeron el contenido de Cd en granos fueron dolomita y M.O + zeolita.
3. La mejor enmienda para disminuir el contenido de Cd según los resultados
recomendamos M.O + zeolita (4.50 kg + 0.45 kg). Porque disminuyo 0.55% del
Cd en granos de cacao.
4. Con respecto a las correlaciones de las características del suelo con el
contenido de Cd en los granos de cacao se determinó alta significancia con,
pH, M.O y CIC

60
VII. RECOMENDACIONES
1. Se aplicó los mismos tratamientos en diferentes parcelas y los resultados son
variables en la cual es necesario realizar un mayor análisis de datos haciendo
comparación con las características físicas, químicas del suelo.
2. La parcela de Santa Rosa de Megote, al realizar la prueba de Duncan no hay
significancia estadística de Cd disponible en el suelo con los tratamientos, Se
recomida continuar con el monitorea de las parcelas.
3. Se recomienda realizar más trabajos aplicando materia orgánica ya que
estaría disminuyendo el contenido de Cd en granos.
4. Se recomida utilizar roca fosfórica en suelos ácidos porque se obtiene un mejor
resultado
61
VIII. RESUMEN
En el presente trabajo se utilizó enmiendas dolomita, materia orgánica, roca
fosfórica y zeolita, con la finalidad de reducción del contenido de cadmio en las
almendras de cacao. Para tal efecto se selecciono dos parcelas de cacao adultos
orgánicos pertenecientes a los agricultores socios de la Cooperativa Agraria
Industrial de Naranjillo, ubicados a la margen izquierda del rio Huallaga; distritos de
Uchiza y Nuevo Progreso, provincia de Tocache, región San Martin. Las referencias
es que estas parcelas, contienen niveles altos de cadmio total en almendras, lo que
motivó de que fueran seleccionadas. 2.157 ppm y 3.235 ppm. Los objetivos a
desarrollar son: (1) Determinar las variaciones físicas, químicas del suelo, (2)
Determinar el contenido de cadmio en las almendras de cacao, (3) Determinar la
mejor dosis y fuente de enmiendas, (4) Determinar la correlación de cadmio en las
almendras de cacao con características físicas químicas del suelo.
Los resultados arrojan que con la aplicación de enmiendas ubo una mejora en
las propiedades químicas como el pH, M.O, P, K2O y CIC. Respecto a la disminución
de cadmio en almendras, el mejor resultado se dio con la mescla de materia
orgánico + zeolita en dosis de 4.50 kg + 0.45 kg), disminuyo 0.55 % del cadmio, las
correlaciones de cadmio en las almendras de cacao, presentaron alta significancia
con, pH, M.O y CIC.
Palabra clave: cadmio, enmienda, almendras, cacao

62
IX. ABSTRACT
In the present work, additives of dolomite, organic matter, phosphoric rock and
zeolite were used with the purpose of reducing the cadmium content in cacao beans.
For this, two plots of mature organic cacao belonging to the associates of the
Cooperativa Agraria Industrial de Naranjillo, located on the left margin of the
Huallaga river, Uchiza and Nuevo Progreso districts, Tocache province, San Martin
region, Peru. The references are that these plots contain high levels of total cadmium
in the beans, which is the motive behind why they were selected, 2.157 ppm and
3.235 ppm. The objectives to be carried out were: (1) determine the physical and
chemical variations in the soil, (2) determine the cadmium content of the cacao
beans (3) determine the best dose and source of the additives and (4) determine the
correlation of cadmium in the cacao beans with the physicochemical characteristics
of the soil.
The results show that with the application of the additives there was an
improvement in the chemical properties such as the pH, OM (M.O in Spanish), P,
K2O and CEC (CIC in Spanish). With respect to the reduction of cadmium in the
beans, the best result came from the mix of organic matter + zeolite at a dose of
4.50 kg + 0.45 kg), reducing the cadmium by 0.55 %, the correlation of cadmium in
the cacao beans presents a high significance with the pH, OM and CEC.
Keywords: cadmium, additives, beans, cacao

63
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70
XI. ANEXO
71
Cuadro 11. Datos generales del análisis físico químico del suelo sector Santa Rosa de Megote
ANÁLISIS MECÁNICO pH M.O. N P K2O CAMBIABLES Cmol(+)/kg % % %

N°
de Arena Arcilla Limo CIC CICe
Tra. Bas. Ac. Sat.
TEXTURA 1:1 % % ppm kg/ha Ca Mg K Na Al H
Camb Camb. Al
% % %
Franco Arcillo
T1 7.680 35.040 57.280 5.445 3.825 0.172 6.899 147.744 6.287 6.004 0.641 0.193 0.106 0.950 0.379 8.633 92.657 7.343 5.248
Limoso
Franco Arcillo
T2 19.680 31.040 49.280 5.250 3.825 0.172 6.709 141.053 ---- 6.058 0.540 0.096 0.193 0.391 0.233 7.408 94.150 5.850 3.679
Limoso
Franco Arcillo
T3 15.680 33.040 51.280 5.040 2.892 0.130 6.887 157.848 ---- 7.208 0.671 --- --- 0.144 0.077 8.100 97.244 2.756 1.783
Limoso
Franco Arcillo
T4 21.680 27.040 51.280 5.228 2.752 0.132 7.346 233.045 ---- 7.152 0.685 --- --- 0.135 0.197 8.169 95.696 4.304 1.704
Limoso
Franco Arcillo
T5 21.660 25.040 53.020 5.105 3.918 0.202 6.768 193.127 ---- 6.746 0.686 --- --- 0.142 0.129 7.703 96.362 3.638 1.824
Limoso
Franco Arcillo
T6 15.680 31.040 53.280 5.123 4.151 0.185 6.264 170.270 ---- 6.741 0.691 --- --- 0.096 0.150 7.678 96.651 3.349 1.261
Limoso
Franco Arcillo
T7 15.680 33.040 51.280 5.183 4.198 0.189 5.761 169.608 ---- 6.990 0.684 --- --- 0.172 0.198 8.043 95.071 4.929 2.182
Limoso
Franco Arcillo
T8 19.680 33.040 47.280 5.175 4.011 0.181 6.383 151.786 ---- 6.811 0.653 --- --- 0.146 0.075 7.685 97.778 2.222 1.501
Limoso
Franco Arcillo
T9 17.680 35.040 47.280 5.245 2.752 0.124 6.537 238.511 6.376 5.656 0.630 0.238 0.088 0.145 0.122 6.693 96.465 3.535 1.622
Limoso
Franco Arcillo
T 10 19.680 27.040 53.280 5.088 2.985 0.134 6.353 123.164 ---- 6.729 0.681 --- --- 0.144 0.109 7.631 97.111 2.889 1.882
Limoso
Franco Arcillo
T 11 19.680 29.040 51.280 5.140 3.638 0.164 6.176 183.521 ---- 6.775 0.678 --- --- 0.135 0.175 7.773 95.781 4.219 1.742
Limoso
Franco Arcillo
T 12 19.680 27.040 53.280 5.115 3.452 0.168 7.835 157.699 ---- 6.562 0.690 --- --- 0.162 0.075 7.498 96.665 3.335 2.207
Limoso
Franco Arcillo
T 13 21.680 27.040 51.280 5.188 3.452 0.155 6.590 141.450 ---- 6.498 0.670 --- --- 0.193 0.078 7.439 96.216 3.784 2.705
Limoso
Franco Arcillo
T0 17.680 33.040 49.280 4.978 2.706 0.122 6.205 122.899 ---- 6.439 0.644 --- --- 0.207 0.113 7.402 95.580 4.420 2.886
Limoso
72
Cuadro 12. Datos generales del análisis físico químico del suelo sector Santa Elena
ANALISIS MECANICO pH M.O. N P K2O CAMBIABLES Cmol(+)/kg % % %
N° de
Arena Arcilla Limo CIC CICe
Trat. Bas. Ac.
TEXTURA 1:1 % % ppm kg/ha Ca Mg K Na Al H Sat. Al
Camb Camb.
% % %
T1 21.013 30.540 49.280 Franco Arcillo 4.455 1.493 0.097 5.138 206.047 2.239 0.434 0.971 0.457 4.104 67.306 32.694 22.305
Franco Arcillo
T2 18.347 28.540 47.280 4.648 2.052 0.092 6.635 151.885 2.642 0.687 1.433 0.647 5.410 61.899 38.101 26.279
Limoso
Franco Arcillo
T3 17.680 30.040 47.780 4.453 2.426 0.109 6.353 139.794 2.255 0.527 0.942 0.511 4.234 65.574 34.426 22.354
Limoso
Franco Arcillo
T4 17.680 28.540 49.280 4.505 2.146 0.097 8.517 148.837 2.359 0.525 1.277 0.619 4.779 59.640 40.360 27.325
Limoso
Franco Arcillo
T5 16.347 33.040 46.780 4.453 2.237 0.101 7.509 142.974 1.914 0.299 1.360 0.708 4.281 51.517 48.483 31.904
Limoso
Franco Arcillo --
T6 17.787 31.040 50.700 4.380 1.679 0.076 7.806 173.086 2.016 0.488 --- 1.779 0.708 4.990 49.946 50.054 35.831
Limoso -
Franco Arcillo --
T7 20.347 29.040 48.780 4.418 2.612 0.118 7.628 162.320 2.135 0.394 --- 1.507 0.611 4.646 54.935 45.065 31.760
Limoso -
Franco Arcillo --
T8 18.347 28.540 48.780 4.518 2.612 0.118 6.057 114.816 2.193 0.443 --- 1.590 0.625 4.851 55.424 44.576 31.936
Limoso -
Franco Arcillo --
T9 18.680 28.540 49.530 4.425 2.332 0.105 7.228 140.854 2.098 0.378 --- 1.486 0.644 4.606 53.973 46.027 32.052
Limoso -
Franco Arcillo --
T 10 18.680 27.540 51.530 4.361 2.612 0.118 6.131 113.491 2.297 0.313 --- 1.549 0.618 4.776 54.196 45.804 33.126
Limoso -
Franco Arcillo
T 11 18.347 28.040 50.780 4.403 2.799 0.126 7.331 175.239 2.483 0.441 1.465 0.923 5.311 54.696 45.304 28.283
Limoso
Franco Arcillo
T 12 16.347 32.540 49.530 4.484 2.332 0.105 7.331 129.359 2.295 0.529 1.413 0.643 4.879 57.887 42.113 28.988
Limoso
Franco Arcillo
T 13 22.347 27.040 48.280 4.293 2.332 0.105 5.375 165.964 2.209 0.370 1.360 0.609 4.548 56.876 43.124 29.777
Limoso
T 14 21.013 26.040 49.280 Franco limoso 4.443 1.493 0.067 6.294 197.765 1.963 0.461 1.779 0.929 5.132 46.998 53.002 34.852
73
Cuadro 13. Análisis de Duncan (α = 0.05) para cadmio disponible en suelo y
cadmio total en granos de cacao del sector Santa Rosa de Megote
cadmio disponible de suelos cadmio total de granos

Tratamientos Medias n E.E. Tratamientos Medias n E.E.
T12 0.48 4 0.08 a T2 2.89 4 0.22 a
T0 0.47 4 0.08 a T11 2.88 4 0.22 a
T13 0.44 4 0.08 a T8 2.88 4 0.22 a
T7 0.44 4 0.08 a T3 2.85 4 0.22 a
T5 0.43 4 0.08 a T1 2.75 4 0.22 a
T4 0.42 4 0.08 a T9 2.75 4 0.22 a
T3 0.42 4 0.08 a T6 2.71 4 0.22 a
T8 0.41 4 0.08 a T5 2.7 4 0.22 a
T6 0.37 4 0.08 a T0 2.61 4 0.22 a
T11 0.37 4 0.08 a T7 2.58 4 0.22 a
T1 0.33 4 0.08 a T4 2.38 4 0.22 a
T2 0.31 4 0.08 a T12 2.36 4 0.22 a
T9 0.28 4 0.08 a T10 2.35 4 0.22 a
T10 0.26 4 0.08 a T13 2.31 4 0.22 a
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0.05)
Cuadro 14. Análisis de Duncan (α = 0.05) para cadmio disponible en suelo y
cadmio total en granos de cacao del sector Santa Elena
Cadmio disponible en suelo cadmio total en granos de cacao

Tratamientos medias n E.E. Tratamientos medias n E.E.
T0 0.15 4 0.02 a T10 1.85 4 0.25 a
T2 0.15 4 0.02 a T6 1.75 4 0.25 a
T12 0.14 4 0.02 a T0 1.50 4 0.25 a
T11 0.13 4 0.02 a T3 1.43 4 0.25 a
T3 0.13 4 0.02 a T2 1.43 4 0.25 a
T10 0.13 4 0.02 a T12 1.43 4 0.25 a
T4 0.12 4 0.02 a T9 1.43 4 0.25 A
T5 0.12 4 0.02 a T1 1.41 4 0.25 A
T1 0.12 4 0.02 a T4 1.40 4 0.25 A
T6 0.11 4 0.02 a T5 1.36 4 0.25 A
T8 0.10 4 0.02 a T11 1.31 4 0.25 A
T7 0.10 4 0.02 a T13 0.98 4 0.25 A
T9 0.09 4 0.02 a T8 0.96 4 0.25 A
T13 0.08 4 0.02 a T7 0.95 4 0.25 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0.05)
74
Figura 6. Con la sr. Dávila Maldonado Pura, propietaria de la parcela Santa
Rosa de Megote, distrito de Nuevo Progreso
Figura 7. Entrega de enmiendas en la parcela Santa Rosa de Megote, distrito
de Nuevo Progreso
75
Figura 8. Con la sr. Acuña Trujillo Cesar, propietaria de la parcela Santa Elena,
distrito de Uchiza
Figura 9. Entrega de enmiendas en la parcela Santa Elena, distrito de Uchiza

76
Figura 10. Pesado de bocashi
Figura 11. Pesado de Dolomita, Zeolita y Roca fosfórica

77
Figura 12. Rotulación de tratamientos
Figura 13. Ubicación de los tratamientos

78
Figura 14. Ubicación de las enmiendas según los tratamientos/bloque.
Figura 15. Aplicación de las enmiendas bajo la proyección de la copa del árbol
de cacao. Santa Rosa de Megote.

79
Figura 16. Aplicación de las enmiendas bajo la proyección de la copa del árbol
Santa Elena
Figura 17. Muestra de aplicación del tratamiento T8

80
Figura 18. Recolección de almendras de cacao fresco
Figura 19. Muestras de cacao por cada tratamiento

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

USO DE ENMIENDAS PARA LA REDUCCIÓN DEL

Para obtener el título profesional de

INGENIERO EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES,

SANTAMARIA TUANAMA, Sandra Vanessa

Tingo María – Perú

II. REVISIÓN DE LITERATURA ................................................................. 4

2.1. Generalidades del cultivo del cacao............................................. 4

2.1.1. Origen del cacao ............................................................. 4

2.1.2. Condiciones climáticas para el cultivo del cacao ............. 5

2.1.3. Requerimiento de suelos para el cultivo del cacao ......... 7

2.2. El cadmio (Cd) ............................................................................. 9

2.2.1. Cadmio en el ambiente ................................................... 10

2.2.2. El cadmio en los suelos ................................................... 11

2.2.3. El Cd en las plantas ........................................................ 14

2.3. Enmiendas orgánicas................................................................... 16

2.3.1. Dolomita .......................................................................... 16

2.3.2. Roca fosfórica ................................................................. 17

2.4. Efecto de las enmiendas orgánicas sobre las propiedades físico-

químicas y metales pesados del suelo......................................... 21

III. MATERIALES Y MÉTODO ..................................................................... 24

3.1. Zona de estudio ........................................................................... 24

3.1.1. Ubicación de los campos................................................. 24

3.1.2. Ubicación geográfica ....................................................... 24

3.1.4. Fisiografía y formación de los suelos. ............................. 25

3.1.5. Clima y temperatura ........................................................ 26

3.1.6. Materiales y equipos ....................................................... 26

3.2. Metodología ................................................................................. 27

3.2.1. Componentes en estudio................................................. 27

3.2.2. Tratamientos en estudio .................................................. 28

3.2.3. Diseño experimental ........................................................ 28

3.2.4. Análisis de varianza (ANVA) ........................................... 29

3.3. Ejecución del experimento ........................................................... 30

3.3.1. Identificación de los tratamientos .................................... 30

3.3.2. Aplicación de los tratamientos ......................................... 30

3.3.3. Mantenimiento de la aplicación ....................................... 30

3.3.4. Muestreo de granos de cacao ......................................... 30

3.3.5. Muestreo del suelo .......................................................... 31

3.4. Variables a evaluar ...................................................................... 32

3.4.1. Análisis fisco-químico de suelo ....................................... 32

3.4.2. Análisis de granos de cacao............................................ 32

IV. RESULTADOS ....................................................................................... 34

4.1. Analís de suelos del sector Santa Rosa de Megote ..................... 34

4.1.1. Análisis físico-químico de suelo ...................................... 34

4.1.2. Análisis de cadmio disponible en suelo y cadmio total en

granos de cacao .............................................................. 36

de cadmio disponible en suelo y cadmio total en granos

4.2. Analís de suelos del sector Santa Elena ...................................... 41

4.2.1. Análisis físico-químico del suelo...................................... 41

4.2.2. Análisis de cadmio disponible en suelo y cadmio total en

granos de cacao .............................................................. 44

4.2.3. Análisis de varianza y prueba de Duncan para variables

de cadmio disponible en suelo y cadmio total en granos

4.3. Coeficiente de correlación de Pearson de las características del

suelo con el contenido de cadmio en granos de cacao................ 48

VI. CONCLUSIONES ................................................................................... 59

IX. ABSTRACT ............................................................................................ 62