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    Historia Del Café

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    yoseramaangie14
    El documento resume la historia del café, desde su origen en Etiopía en el siglo IX hasta su propagación mundial y papel económico en Colombia hoy en día. El café se cultivó primero en Yemen en el siglo VI y se usó como medicina en el siglo X antes de extenderse a Constantinopla y Venecia en los siglos XV-XVI. Colombia se volvió uno de los principales productores mundiales a partir del siglo XIX, y hoy el café es el principal producto de exportación agrícola del país y genera empleos e ingres

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    El documento resume la historia del café, desde su origen en Etiopía en el siglo IX hasta su propagación mundial y papel económico en Colombia hoy en día. El café se cultivó primero en Yemen en el siglo VI y se usó como medicina en el siglo X antes de extenderse a Constantinopla y Venecia en los siglos XV-XVI. Colombia se volvió uno de los principales productores mundiales a partir del siglo XIX, y hoy el café es el principal producto de exportación agrícola del país y genera empleos e ingres

    Descripción original:

    Taller teórico sobre café y sus tipos

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    Historia del

    CAFÉ El consumo del café en el año 800

    575 La bebida refinada que se consume hoy día


    "Primer" cultivo está muy distanciada de la forma como se
    Los árabes le dieron al café el nombre de qahwah, usó el café por primera vez. Hacia el año
    genérico de los vinos, y este degeneró en cahueh. 800 de nuestra era, algunas tribus
    hacia el año 575 se comenzó a cultivar en Yemen africanas hacían de las cerezas maduras
    (Arabia) unas tortas alimenticias, para lo cual las
    molían y les agregan grasas
    900
    Vino de café

    Comenzó a prepararse una especie de


    vino aromático por la fermentación de la
    cereza. Fue más o menos en este tiempo
    que apareció la primera referencia escrita
    del café, hecha por el médico Rhaze que
    llama la bebida "bunca" o "buncho"

    1.000
    El café y la salud

    otro médico árabe, de nombre Avicenne, hace la


    primera explicación acerca de las propiedades
    medicinales de la bebida. Se acostumbraba
    entonces preparar el café secando la cereza entera
    e hirviendo en agua. Se consideraba el cafeto como
    una planta medicinal, y eran los médicos quienes
    prescribían el uso de la bebida.

    1.200
    El pastor Kaldi
    1.258
    Planta milagrosa

    LA PROPAGACIÓN COMERCIAL Y EL CULTIVO INTENSIVO:

    1.454
    Popular en Arabia
    1.505
    Ceilán

    1.554
    Los primeros cafés públicos en Constantinopla 1.615
    Venecia
    Ya la bebida se preparaba con mayor esmero;
    el invento de un aparato de mango largo hizo Fue introducido por los comerciantes
    posible acercar y retirar del fuego varias veces venecianos. Al principio la bebida fue
    la bebida en preparación, lo cual permitía vendida en la calle por vendedores de
    conservar el aroma y mejorar su sabor; luego, limonada, pero en 1645 el primer café
    se le agregaban cantidades pequeñas de abrió en Italia.
    canela y clavos

    Propagación
    del café en
    América

    Presentado por: Wilder Alexander Romero Guapacha


    Historia del

    CAFÉ
    El cultivo
    regresa a
    África

    1.938
    1.813 Cenicafé
    El primer centro cafetero del país
    En 1938, la FNC creó el Centro Nacional de
    En los años de 1813 y 1814 Ignacio Ordóñez Investigaciones de Café, Cenicafé, con el objeto
    de Lara establecieron plantaciones de estudiar los aspectos relacionados con la
    producción en las fincas, la cosecha, el beneficio,
    comerciales en Cúcuta, y Bartolomé
    la calidad del grano, el manejo y la utilización de
    Peñaranda y Ana Molina en Salazar de las
    los subproductos de la explotación cafetera, y la
    Palmas; este último municipio llegó a ser el conservación de los recursos naturales de la zona
    primer centro cafetero del país cafetera colombiana

    1.959
    Juan Valdez

    1.960
    Colombia entre los tres grandes del café

    1.984 / 2005
    Sello de Colombia / Sello de Calidad

    Se crea el distintivo sello de Colombia y la denominación de origen,


    que distingue la calidad de este producto relacionado directamente
    por su origen geográfico

    Razones para sentir Orgullo Cafetero:

    En Colombia contamos con 868.666 hectáreas de café en 603 municipios


    cafeteros.
    22 de los 32 departamentos de Colombia son cafeteros.
    Existen 640 mil fincas cafeteras.
    81% de los cafetales están sembrados en variedades resistentes.
    Contamos con más de 738.455 hectáreas de café tecnificado joven.
    El café es el 1er producto de exportación agrícola del país.
    El café genera 730 mil empleos directos.
    Más de 1,2 millones de visitas a caficultores ha realizado el Servicio de Extensión
    entre 2016 y lo que va corrido del 2019.
    En casi un 99% se reduce el consumo del agua gracias al Ecomill, equipo patentado
    por la FNC y usado durante el proceso de lavado del café.
    237 mil fincas cafeteras se han vinculado a programas de producción sostenible de
    café.
    Por cada peso aportado por el Fondo Nacional del Café, la FNC gestiona $5 para
    inversión social.
    En 2018 12,8 millones de sacos de 60Kg de café se exportaron a 46 países.
    Más del 25% de la población rural del país son productores de café

    Presentado por: Wilder Alexander Romero Guapacha

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