Con Criterio/ Diseño de instalaciones hoteleras

Villa turística de bambú

¿Una alternativa para el desarrollo hotelero en Cuba?
Bamboo Tourist Village.
An alternative for Hotel Development in Cuba?

Mabel R. Matamoros Tuma, Arnoldo E. Álvarez López, Mederico P. Rojas Rojas,

Beatriz Pérez Ríos y Jorge P. Fonseca Salgado

RESUMEN: El turismo ha experimentado un crecimiento ABSTRACT: Tourism has experienced sustained growth
sostenido en los últimos años en Cuba y las políticas in recent years in Cuba and national policies favor this
nacionales favorecen esta tendencia. Este trabajo busca trend. This work seeks new ways to achieve this purpose
nuevas formas de lograr este propósito indagando by investigating design solutions for tourist facilities with
en soluciones de diseño de instalaciones turísticas small accommodation capacity in natural environments,
de pequeña capacidad de alojamiento en entornos with the use of bamboo as a building material. Various
naturales, con el uso del bambú como material theoretical and practical methods were applied, including
constructivo. Se aplicaron diversos métodos teóricos the realization of a 1:10 scale model of a cabin. Design
y prácticos, entre ellos la realización de en un modelo solutions are proposed for a 100-room tourist village
a escala 1:10 de una cabaña. Se proponen soluciones in “Salto y Ganuza”, north of Villa Clara, estimating
de diseño de una villa turística de 100 habitaciones en that the cost of the bamboo hut represents 61% of a
“Salto y Ganuza”, al norte de Villa Clara, estimándose similar one with traditional techniques. This, together
que el costo de la cabaña de bambú representa el 61% with the versatility of bamboo to achieve innovative
de una similar con técnicas tradicionales. Esto, unido a forms within the national panorama, and its benefits to
la versatilidad del bambú para lograr formas atractivas the environment, suggests that the proposal is a valid
y novedosas dentro del panorama nacional, y a sus alternative for hotel development in the country.
beneficios al medio ambiente, sugiere que la propuesta KEYWORDS: design, tourist villages, bamboo, sustainable
resulta una alternativa válida para el desarrollo hotelero architecture, Bambusa vulgaris Schrader ex Wendland,
en el país. Salto y Ganuza
PALABRAS CLAVE: diseño, villas turísticas, bambú,
arquitectura sostenible, Bambusa vulgaris Schrader ex
Wendland, Salto y Ganuza
RECIBIDO: 12 diciembre 2018 APROBADO: 30 enero 2019

Revista científica Arquitectura y Urbanismo, vol. XV, no. 1, enero-abril 2019, ISSN 1815-5898
 M. R. Matamoros Tuma, A. E. Álvarez López, M. P. Rojas Rojas, B. Pérez Ríos y J. P. Fonseca Salgado 73

Introducción
La industria turística cubana ha experimentado un crecimiento notable [1] ONEi. Anuario Estadístico de Cuba 2017.
en los últimos años, atendiendo al aumento sostenido de las cifras de Capítulo 15: Turismo. [Internet] La
Habana: Oficina Nacional de Estadística
turistas que arriban al país [1]. Esta tendencia se debe ver reforzada en
e Información; 2018. [consultado: 2
los próximos años por las nuevas políticas nacionales que apuestan por febrero 2019]. Disponible en: http://www.
el desarrollo de este sector, al expresar: “la actividad turística deberá onei.cu/aec2017/15%20Turismo.pdf.
tener un crecimiento acelerado que garantice la sostenibilidad y dinamice [2] Partido Comunista de Cuba.
la economía, incrementando de manera sostenida los ingresos y las Lineamientos de la Política Económica
utilidades, diversificando los mercados emisores y segmentos de clientes, y y Social del Partido y La Revolución.
[Internet] 2011 [consultado: 28 de
maximizando el ingreso medio por turista.” [2] noviembre 2018]; [38 p.] Disponible en:
Según fuentes oficiales, en el año 2017 los hoteles representaban http://www.cubadebate.cu/wp-content/
alrededor del 57% de los establecimientos de alojamiento en el país, con uploads/2011/05/folleto-lineamientos-vi-
cong.pdf.
el 74% del total de habitaciones [1]. Estos valores parecen corresponderse
[3] Berenguer Sánchez A, Matos Rey E. La
con la visible tendencia en la edificación de grandes conjuntos hoteleros, protección jurídica de la reforestación
similares a instalaciones de otros destinos turísticos en el mundo. Sin en Cuba. Revista Anales de la Facultad
embargo, para lograr el crecimiento esperado sobre bases sostenibles, de Ciencias Jurídicas y Sociales
podrían también explorarse formas diferentes de alcanzar tales propósitos. [Internet]. 2016 [consultado: 11
noviembre 2018]; 13(46):[13-38 pp.].
Bajo esta idea de partida se llevó a cabo el estudio de una alternativa de
Disponible en: https://revistas.unlp.
turismo sostenible, que pudiera resultar atractiva para un sector del edu.ar/RevistaAnalesJursoc/article/
mercado interesado en el disfrute de la naturaleza y en la preservación del download/3975/3799/. ISSN 2591-6386.
medio ambiente, el cual cuenta cada vez con más partidarios en el mundo. [4] ESPECIAL: Cuba mantiene planes de
Un referente de partida es la modalidad de villa turística, que tiene una reforestación. News Xinhua Español.
[Internet] 2015 [actualizado: 10 mayo
presencia valiosa en Cuba, a pesar de que la cantidad de instalaciones de su 2015; consultado: 6 septiembre 2018.]
tipo ha experimentado un decrecimiento en los últimos cinco años, al pasar Disponible en: http://spanish.xinhuanet.
de 58 a 31 unidades en los años transcurridos entre 2013 y 2017 [1]. Algunas com/sociedad/2015-05/10/c_134225280.
de estas instalaciones destacan como ejemplos importantes, como es el htm.
caso del conjunto Guamá (1960), ubicado en la Ciénaga de Zapata, el cual
todavía hoy permanece como una obra notable de la arquitectura cubana.
Uno de sus grandes atractivos consiste en la belleza de sus instalaciones,
construidas con maderas preciosas, mientras la generalidad de las villas
en explotación ha sido edificada con técnicas constructivas tradicionales.
Otra referencia muy singular y distanciada de los cánones establecidos,
pero exitosa como oferta turística, pudiera encontrarse en Villa Capricho,
ubicada en Cayo Largo del Sur, que a partir de técnicas y espacios que hacen
honor a su nombre, lograban atraer a cierto sector del mercado, interesado
en el disfrute de la excepcional naturaleza del lugar, en un ambiente rústico
que recreaba la humilde vivienda rural.
Resultan también de interés para este trabajo, las bases de campismo
popular1. Se trata de una alternativa modesta, dirigida en sus orígenes al
turismo nacional, que fuera concebida para el disfrute de la naturaleza,
abarcando desde tiendas de campaña, hasta pequeñas edificaciones muy
sencillas. Con el paso del tiempo han sido objeto de transformaciones para
aumentar la calidad de sus servicios, y en la actualidad se incluyen dentro
de las capacidades de alojamiento del sistema del turismo, aportando 15
652 camas [1]. El interés que pudiera tener esta opción de turismo a corto
plazo se tomó también como oportunidad para el desarrollo de este trabajo.
En el ámbito internacional se aprecia que la generalidad de las edificaciones
de este tipo localizadas en ambientes naturales utilizan materiales de
construcción en armonía con su medio, siendo la madera uno de los más 1
Inicialmente fueron administradas por
recurrentes. Sin embargo, en el caso de Cuba, a pesar de los programas la Empresa Nacional de Campismo
de reforestación implementados en las últimas décadas [3,4] el uso de la Popular, denominado más tarde Grupo
madera continúa siendo muy limitado dentro del sector de la construcción, Empresarial Campismo Popular.

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lo que justifica la búsqueda de otros materiales con prestaciones similares, [5] Programa de las Naciones Unidas
para el Desarrollo. Reforestación con
que permitan la satisfacción de la demanda, la renovación estética de la bambú como alternativa ecológica para
arquitectura hotelera, y también la disminución de importaciones en el la producción sostenible de materiales
mercado internacional. El uso del bambú podría ser una posible solución de construcción y viviendas (Bambú-
al problema de partida de este trabajo, pues su empleo como material biomasa). Estudio de caso de las buenas
prácticas. [Internet]. La Habana: CRMI;
constructivo ha demostrado innumerables ventajas en instalaciones 2006. [consultado: 10 enero 2019].
turísticas de este tipo en diferentes regiones del mundo. Disponible en: http://www.latinamerica.
Las especies de bambú se caracterizan por su rápido crecimiento, y undp.org/content/rblac/es/home/
figuran en el país entre las plantas con mayores posibilidades para disponer library/crisis_prevention_and_recovery/
reforestacion-con-bambu-como-
en corto tiempo de bosques naturales económicamente explotables [5]. alternativa-ecologica-para-la-produ.
Se conoce que en los últimos años la reforestación con bambú ha crecido html.
sensiblemente [5-8], destacándose la especie conocida como Bambusa [6] González M, Benítez Y, Sánchez O, Friol
vulgaris Schrader ex Wendland considerada como no maderable, pero P. La reforestación con bambú como una
con ciertas particularidades ventajosas, entre ellas, tallo leñoso con muy alternativa ecológica en la producción
sostenible de materiales de construcción
buenas características; rápido crecimiento, y tiempos de cosecha no mayor y vivienda. Fase II. Municipio de
de cinco años. Crece en poblaciones arborescentes y densas, presentando Viñales, Pinar del Río [Internet]. Food
culmos (varas) erectos, o inclinados en la mitad superior, de 8 a15 m de and Agricultural Organization of the
alto, y 5 a10 cm de diámetro, desnudos en la mitad inferior. Posee nudos United Nations; 2011 [consultado: 12
septiembre 2018]. Disponible en: http://
basales enraizados; entrenudos huecos, de hasta 45 cm de largo, y paredes agris.fao.org/agris-search/search.
de 7 a 15 mm de grosor [9], aunque puede llegar a 20 mm de espesor en la do?recordID=CU2012800045.
sección inferior de la caña. [7] ACTAF. Reforestación con bambú como
En este momento el bambú se utiliza casi exclusivamente en la elaboración alternativa ecológica para la producción
sostenible de materiales de construcción
de muebles y objetos artesanales, a pesar de que su uso en la construcción no y viviendas (Proyecto BAMBU-BIOMASA).
es nuevo en el ámbito nacional, pues se conoce de experiencias desarrolladas Agricultura Orgánica [Internet]. 2007
en Granma, Holguín, Villa Clara, y otras provincias, fundamentalmente en la [consultado: 12 septiembre 2018];(1):[26-
edificación de viviendas rurales, así como en la producción a pequeña escala 7]. Disponible en: http://www.actaf.co.cu/
revistas/revista_ao_95-2010/Rev%20
de tableros [10,11]. Algunos de estos proyectos e investigaciones fueron 2007-1/11-Reforestacion%20Bambu.pdf.
promovidos por la Comisión Nacional de Bambú y Ratán (CNBR)2, la ONG [8] ECOSUR. Reforestación con bambú,
Hábitat Cuba y el proyecto Bambú Biomasa3, entre otros. La paralización una alternativa ecológica para la
de algunos de estos planes y la escasa difusión de los resultados obtenidos producción de materiales [Internet].
han causado la discontinuidad del conocimiento acumulado, e impedido que ECOSUR; 2007 [consultado: 13
diciembre 2018]. Disponible en: http://
esta tecnología se extendiera con mayor fuerza en el país. www.ecosur.org/index.php/todos-
Este trabajo explora las ventajas y limitaciones del bambú como material los-articulos/59-ecosur-e-magazine/
constructivo en la propuesta de una villa turística en el norte de Corralillo, edicion-26-julio-2007/388-reforestacion-
con-bambu-una-alternativa-ecologica-
provincia de Villa Clara, con lo cual se espera contribuir en la búsqueda de para-la-produccion-de-materiales.
soluciones para diversificar las ofertas turísticas, y en el aporte de nuevos
[9] Catasús, L. Taxonomía, características y
argumentos sobre el uso de esta gramínea en la construcción en el país, generalidades e importancia económica
la cual reporta grandes ventajas desde el punto de vista ambiental y en la y natural de los bambúes arborescentes
sostenibilidad del medio ambiente construido. cultivados en Cuba. Bayamo, ACTAF;
2003. 22 p.
Materiales y métodos [10] Catasús L, Lorenzo MdlÁ. Manual
Técnico para la Producción del Bambú.
Esta investigación responde a un interés académico4, y estuvo encaminada Bayamo: ACTAF; 2002. 24p.
a explorar formas diferentes de resolver problemas que existen en la [11] Rojas Rojas MP. Tecnologías de
práctica de la arquitectura en el país, teniendo como una de sus salidas, la fabricación y características físico
realización de un trabajo de diploma [12]. El proceso se desarrolló en varias mecánica de los tableros de bambú.
En: Libro de Ponencias: Conferencia
etapas, que se describen seguidamente. Internacional de Bambú. Santa Clara:
CIDEM-Universidad Central Marta Abreu
de Las Villas; 2011.
[12] Pérez Ríos B, Fonseca Salgado
2 JP. Uso del bambú como material
Creada en 1989 por el Instituto de Investigaciones Forestales (IIF)
3
Experiencia apoyada por la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE), de construcción. Caso de estudio
villa turística en las playas del oeste
la organización no gubernamental suiza ONG Sofonías y el Ministerio de Ciencia,
villaclareño [Diploma]. La Habana:
Tecnología y Medio Ambiente (CITMA). Universidad Tecnológica de La Habana
4
El trabajo se desarrolló como parte de las tareas del Grupo de investigación de Diseño, Facultad de José Antonio Echeverría; 2018. 163 p.
Arquitectura de la Universidad Tecnológica de La Habana José A. Echeverría, Cujae.

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ETAPA PRELIMINAR. Estuvo dirigida a realizar las primeras búsquedas [13] Borges Navarro AT. Uso del bambú
como material de construcción para
sobre el uso del bambú como material constructivo, tanto en Cuba como en
contribuir al mejoramiento del hábitat
otros países. El estudio se enfocó hacia el diseño de una cabaña turística, [Diploma]. Santa Clara: Universidad
con énfasis en las soluciones constructivas. Como parte del proceso, se Central Marta Abreu de Las Villas; 2017.
produjo un prototipo a escala 1:10, que permitió la familiarización con el [14] Londoño X. Distribución, morfología,
material y con las soluciones estructurales y constructivas, así como con taxonomía, anatomía, silvicultura y
usos de los bambúes del nuevo mundo.
las posibilidades expresivas asociadas a este material. (Figura 1). En esta Santafé de Bogotá: Universidad Nacional
fase preliminar se realizaron estudios documentales y de campo, y se de Colombia; 2002.
establecieron contactos con especialistas en diferentes lugares del país. [15] Morán Ubidia JA. Construir con
También se realizaron estudios para encontrar posibles interesados en bambú (Caña de Guayaquil) Manual
las propuestas, y un sitio con potencialidades donde aplicar las mismas de construcción. Lima: INBAR-
IVUC-Dirección de Construcción del
en etapas posteriores de la investigación. En la realización de este trabajo Ministerio de Vivienda, Construcción
se contó con el apoyo del Centro de Bambú5 y de otros especialistas e y Saneamiento; 2015 [consultado: 12
instituciones, entre ellos, la Universidad Central “Marta Abreu” de Las diciembre 2018]. Disponible en: http://
www3.vivienda.gob.pe/dnc/archivos/
Villas, y la Dirección de Desarrollo de las Inversiones de la Inmobiliaria Estudios_Normalizacion/Manual-
del Turismo. Los resultados parciales fueron discutidos regularmente en Construccion-Bambu.pdf.
seminarios del grupo de investigación, con la participación de expertos, en [16] Ordóñez Candelaria VR, Mejía Saulés
calidad de invitados. T, Bárcenas Pazos GM. Manual para la
construcción sustentable con bambú.
ETAPA 1. Se precisaron el diseño de la investigación, los objetivos, los Zapopan (Jalisco, México): Comisión
métodos, las etapas, y la programación. Atendiendo a los propósitos del Nacional Forestal/Coordinación General
trabajo, en esta fase se desarrollaron en paralelo estudios particulares de Educación y Desarrollo Tecnológico/
Gerencia de Desarrollo y transferencia
sobre dos temas: el bambú como material de construcción y el turismo. de Tecnología; 2002 [consultado 12 de
En relación con el uso del bambú, se recopilaron, analizaron y sintetizaron noviembre 2017]. Disponible: https://
numerosos documentos sobre el tema, a partir de la consulta de libros, civilgeeks.com/2016/12/15/manual-la-
construccion-sustentable-bambu/.
artículos, normas, y manuales técnicos, entre otros, [5] [10,11] [13-18]
[17 Clark LG, Londoño X, Ruiz-Sánchez
ordenando el estudio según los siguientes aspectos: E. Bamboo Taxonomy and Habitat.
• Características generales del cultivo del bambú. In: Liese W, Köhl M (eds). Bamboo,
Tropical Forestry 10. Switerland:
• El cultivo del bambú en el contexto cubano, características, especies Springer International Publishing;
disponibles y políticas. 2015 [consultado: 12 enero 2019].
DOI 10.1007/978-3-319-14133-6_1.
• Experiencias precedentes en el uso del bambú en la construcción en Disponible en: https://link.springer.com/
Cuba. chapter/10.1007/978-3-319-14133-6_1.
• El bambú como material constructivo: Características físico- [18] Luna P, Takeuchi C, Granados G,
mecánicas del bambú; Tratamientos para la preservación de las cañas. Lamus F, Lozano J. Metodología de
diseño de estructuras en guadua
• Soluciones técnicas, constructivas, y de mantenimiento; Indicadores angustifolia como material estructural
técnico-económicos del uso del bambú en la construcción; por el método de esfuerzos admisibles.
requerimientos generales para el diseño estructural, y métodos de Educación en Ingeniería [Internet].
2011 [consultado: 10 septiembre 2018];
cálculo de estructuras de bambú; ventajas y limitaciones del uso del (11):[66-75]. Disponible en: https://www.
bambú en la construcción; y consideraciones a tener en cuenta para educacioneningenieria.org/index.php/
mitigar el riesgo de desastre en las construcciones con bambú. edi/article/view/117/104.

Sobre la base de las variables definidas se estudiaron comparativamente

experiencias internacionales de obras turísticas construidas con bambú.
Debido a la escasez de documentos publicados sobre las prácticas cubanas,
en esta etapa resultaron de gran importancia las consultas a expertos
nacionales y artesanos conocedores del uso de este material, para estar al
tanto de las mejores prácticas, así como los precios en el mercado informal.
Los resultados obtenidos en esta parte de la investigación permitieron
definir las recomendaciones generales para el uso del bambú en la villa
turística, que sirvieran de base para las propuestas de diseño.
Figura 1. Sesión de trabajo en el que
se presenta el modelo de cabaña de
5
bambú. Izquierda: estudiante Jorge
El desarrollo de este trabajo contó con el apoyo del Centro de Bambú, liderado por el P. Fonseca, derecha: ingeniero Carlos
Ingeniero Carlos Martínez www.bambucentro.com Martínez. Fuente: autores.

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Estudio del desarrollo turístico. Se procedió de forma similar a la anterior, [19] Álvarez López AE, Acosta Ortega Y.
Desarrollo del turismo en Salto-Ganuza,
centrando la atención en los siguientes aspectos: litoral oeste de Villa Clara. Propuesta de
• Antecedentes y tendencias del desarrollo turístico. Villa integrada al medio ambiente. Santa
Clara: Feijoo; 2012.
• Políticas y estrategias del desarrollo turístico en Cuba, y lineamientos
[20] NC-127. Industria turística: Requisitos
para las nuevas inversiones turísticas en el país. para la clasificación por categoría de
• Requerimientos de diseño de las villas turísticas, e indicadores los establecimientos de alojamiento
turístico. La Habana: Oficina Nacional de
técnico- económicos, a partir de la consulta de diferentes documentos Normalización; 2001.
[19-26] analizándose las siguientes variables: [21] NC-775-2. Bases para el diseño y
• Variables de localización: Ubicación; relación con zonas urbanizadas; construcción de inversiones turísticas-
vías de comunicación; infraestructura técnica. Parte 2: Requisitos de Tecnología
Turística. La Habana: Oficina Nacional de
• Variables a nivel de plan general: Subsistemas componentes; áreas; Normalización; 2012.
relaciones funcionales entre los subsistemas; servicios básicos; [22] NC-775-3. Bases para el diseño y
forma de relación con el medio natural donde se ubica; esquemas construcción de inversiones turísticas-
de composición; requerimientos técnicos hidráulico, sanitario, y Parte 3: Requisitos de localización.
La Habana: Oficina Nacional de
energético. Normalización; 2012.
• Variables a nivel de cada subsistema: Espacios componentes; [23] NC-775-1. Bases para el diseño y
dimensiones; relaciones funcionales entre los subsistemas; construcción de inversiones turísticas-
requerimientos espaciales y ambientales; y requerimientos Parte 1: Requisitos básicos. La Habana:
espaciales y ambientales. Oficina Nacional de Normalización; 2012.
[24] NC-775-4. Bases para el diseño y
Se estudiaron experiencias precedentes en el tema de villas turísticas, construcción de inversiones turísticas-
tanto en Cuba como en el mundo, realizándose análisis comparativos Parte 4: Arquitectura. La Habana: Oficina
de documentos especializados a partir de las variables definidas para la Nacional de Normalización; 2012.
investigación, y visitas a instalaciones similares en el país. [25] NC-775-13. Bases para el diseño y
Esta parte del trabajo estuvo encaminada a elaborar las bases teóricas construcción de inversiones turísticas-
Parte 13: Requisitos de hidráulica y
que permitieran fundamentar las potencialidades de la oferta turística que sanitaria. La Habana: Oficina Nacional de
se pretendía proponer. Otro objetivo del estudio estuvo dirigido a trazar las Normalización; 2012.
bases para el planeamiento y el diseño de la villa turística, según el análisis [26] NC-775-10. Bases para el diseño
de las normas vigentes, y su comparación con ejemplos de instalaciones y construcción de inversiones
existentes. turísticas-Parte 10: Requisitos de
electroenergética. La Habana: Oficina
ETAPA 2. Esta etapa comprendió las siguientes tareas: Nacional de Normalización; 2012.
• Selección de la zona donde realizar la propuesta de una villa turística.
Al no contar con una entidad interesada en el desarrollo de la
experiencia, desde la etapa preliminar se emprendieron acciones para
encontrar un lugar apropiado donde localizar la villa turística, estudio
que concluyó en esta etapa de trabajo. Los criterios para la selección
fueron: estar enclavado en una zona con atractivos naturales, ya sean
costeros como rurales; tener una extensión que se ajustara a las
dimensiones fijadas en la etapa anterior para la villa turística; estar
ubicado en un área destinada al desarrollo turístico; disponer de una
infraestructura técnica y de servicio que hiciera viable la inversión;
presentar condiciones ventajosas desde el punto de vista ambiental; y
disponer de reservas de bambú en las zonas cercanas al sitio.
• Diagnóstico del sitio. Una vez seleccionado el lugar, se realizó el
estudio del mismo, atendiendo a las siguientes variables:
• Ubicación y características del sitio: topografía; clima; redes hidro-
sanitarias y eléctricas; accesibilidad; fuentes contaminantes; flora y
fauna.
• Relaciones con otras instalaciones existentes en el lugar.
• Regulaciones urbanas y de planificación del sitio.
• Disponibilidad de las especies de bambú escogidas para la
construcción.

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ETAPA 3. [27] INBAR Red Internacional del Bambú

y el Ratán. El bambú: un recurso
Propuesta del programa arquitectónico; elaboración de principios estratégico para que los países reduzcan
rectores de diseño; propuestas de diseño del plan general y de los los efectos del cambio climático. Informe
principales subsistemas de la villa turística. A partir de los resultados de de síntesis de políticas. [Internet].
las etapas anteriores, se estudiaron variantes de diseño, seleccionándose Pekín: INBAR Red Internacional
del Bambú y el Ratán; 2014. ISBN
las que mejor se adaptaban al emplazamiento, y a las ideas de partida para 978-92-95098-54-1. [consultado: 12
el lugar escogido. Para esta etapa se utilizaron métodos y técnicas propias enero 2019]. Disponible en: https://
del diseño, siguiendo un proceso de aproximaciones sucesivas. bambuecuador.files.wordpress.
com/2018/01/2014-el-bambucc81-un-
ETAPA 4. Valoración de los resultados a partir de análisis económicos recurso-estratecc81gico-para-que-los-
comparativos. Son muy diversos los beneficios que se reconocen sobre el paicc81ses-reduzcan-los-efectos-del-
cultivo del bambú en relación con la sostenibilidad y el medio ambiente [5] cambio-climacc81tico.pdf.
[8] [27]. También se sabe que como material constructivo tiene amplias [28] Montealegre Araya JF. Manual de
prestaciones y grandes posibilidades de aplicación, las cuales han sido valores base unitarios por tipología
comprobadas en la práctica internacional. Sin embargo, tales evidencias no constructiva. 2da ed. Costa Rica: ONT;
2015 [consultado: 1 septiembre 2018].
han sido suficientes para contrarrestar los prejuicios que persisten aún en Disponible en: www.hacienda.go.cr/
el país en relación con el uso de este material en la construcción. Esto llevó docs/54481600c587-mubutc-2015v3.pdf.
al equipo de investigadores a la búsqueda de argumentos económicos que [29] PRECONS II. Sistema de Precios
pudieran ser tomados en cuenta por los decisores. Para ello, se consultaron de la Construcción. La Habana:
fuentes internacionales, de donde se extrajeron los costos de construcción OBRAS, Centro de Información de la
Construcción; 2005.
para instalaciones ejecutadas con bambú, en países como Colombia y
Ecuador6; complementándose con otros datos aportados por Morán [15] y
Montealegre [28]. En el ámbito nacional no están normalizados los costos
de construcción con bambú, ni tampoco los de comercialización de este
material. En la consulta con especialistas se pudieron conocer los costos
de una vivienda y una instalación agropecuaria de bambú desarrollada
en Holguín7, lo que se tomó como referencia. La valoración económica
consideró los siguientes aspectos:
• Para estimar el costo total aproximado de la villa, se utilizó el sistema
elaborado conjuntamente por la Empresa de Proyectos EMPROY
9 y la Universidad Central de Las Villas (UCLV), que parte de los
indicadores recomendados por las normas, adaptados a los costos
reales extraídos de la experiencia constructiva en la provincia Villa
Clara. Los resultados obtenidos por esta vía solo pudieron servir como
referencia, puesto que corresponden a construcciones ejecutadas
con técnicas tradicionales de materiales pétreos, de ahí que fuera
necesario encontrar otras vías para la valoración económica.
• Se realizó un estudio comparativo entre la cabaña de bambú
propuesta en este trabajo, con la misma cabaña suponiendo que fuera
6
construida con materiales y técnicas tradicionales. Se tomó la cabaña Los precios de construcciones de bambú
en Colombia y Ecuador se obtuvieron en
como unidad de comparación, por ser el objeto de obra más sencillo, el sitio http://www.mercadolibre.com
pero a su vez, el que representa el mayor volumen edificado dentro 7
Según el proyecto Bambú Biomasa para
del conjunto. la provincia Holguín (Experiencias de
• Para calcular los costos de ambas cabañas, se utilizó el PRECONS la Palma y Sagua de Tánamo) el precio
II/2005 [29], programa vigente en el país, el cual se ajusta a las de construcción de una vivienda con
elementos de bambú, es de 14340.00 CUP
características de las construcciones con técnicas tradicionales. Para
según lo certificado por las cooperativas y
el cálculo de la cabaña de bambú se realizaron ciertos ajustes de Empresas Constructoras al presupuesto
partida, ya que las estructuras de este material no aparecen dentro de de inversiones de las UMIV, y para las
las posibilidades del programa. En este caso, se asumieron los costos instalaciones agropecuarias (cebaderos
de mano de obra estipulados para las estructuras de madera, y se de toro, micro vaquerías, naves para
tomó el precio del bambú en el mercado informal (7 pesos por metro) ovejos, cochiqueras etc.) el precio
promedio que reportan las cooperativas
según datos aportados por diversos artesanos. por la construcción, equivale a 2512.00
CUP.

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Resultados
Selección y diagnóstico del sitio
Dentro de los diferentes lugares valorados en la región occidental del [30] Plan de Desarrollo Integral del
país, se consideró que la zona conocida como “Salto y Ganuza”, ubicada municipio Corralillo. Corralillo: Dirección
al norte del municipio Corralillo, provincia Villa Clara, ofrecía la mejor Municipal de Planificación Física de
Corralillo; 2015.
opción para el emplazamiento de la villa, por ser la que más ampliamente
satisfacía las exigencias de partida y también por el interés mostrado por [31] Plan especial de las playas Salto,
Ganuza, Sierra Morena. Santa Clara:
las autoridades locales del turismo. En las inmediaciones del terreno Dirección Municipal de Planificación
escogido se encuentran dos instalaciones de campismo popular, con Física; 2016.
ofertas recreativas y gastronómicas en funcionamiento. Un argumento
determinante en la selección del sitio estuvo relacionado con los planes
futuros previstos para el lugar [30,31] en los cuales se hace referencia a
la necesidad de fomentar y potenciar la actividad turística en la zona del
litoral, recuperando y mejorando las playas, aprovechando las propiedades
minero medicinal de sus aguas y fangos.
El terreno seleccionado para la villa se encuentra entre las bases de
campismo Salto y Ganuza. (Figura 2). La parcela tiene forma rectangular,
y por su extensión requiere de una intervención preliminar para completar
las vías y la lotificación.
Como se aprecia en la figura, el territorio seleccionado limita hacia el
noreste con una laguna que colinda con el litoral costero, conformado
por playas semi-naturales y costa. Las bases de campismo mencionadas
tienen capacidades aproximadas de 100 cabañas cada una, y sus servicios
están asociados a sus respectivos segmentos de playa. Existen además
otras instalaciones con frente a la playa que brindan servicios deportivos, Figura 2. Plano de la parcela,
Salto y Ganuza Fuente: Instituto de
recreativos, comerciales y de restauración, los cuales pueden servir como Planificación Física IPF, reelaborado
opciones adicionales a los servicios de la villa turística que se planea. por los autores.
En la zona de estudio el relieve está compuesto por una franja de lomas
continuas que arrancan desde las cercanías del poblado Corralillo y se
extienden hacia el este, llegando a presentar su mayor altura en la zona de
Rancho Veloz. Esta cadena de montículos, llamada altura de Sierra Morena,
al correr casi paralela a las costas, va formando llanos, donde se localiza la
parcela seleccionada. (Figura 3)

Figura 3. Vista general del terreno

escogido para el proyecto. Fuente:
Autores

Según los estudios realizados, la zona escogida presenta características

climáticas, sanitarias, de accesibilidad y de disponibilidad de infraestructura
técnica adecuadas, lo cual se detalla en el informe de investigación. Según se
pudo comprobar, a 45 km de la parcela escogida se encuentra una pequeña
plantación de bambú, de la especie Bambusa vulgaris ex Wendland. Esto
abre la posibilidad de su explotación con vistas a la construcción de la villa,
debido a la cantidad de bambú maduro que existe en la zona y al tamaño
de la plantación. Se supone que en el futuro este sembradío podría servir
también como fuente de extracción del material para el mantenimiento
constructivo de la villa.
Planeamiento y diseño de la villa turística en Salto y Ganuza
El estudio arrojó que la modalidad de villas turísticas vinculadas a la
naturaleza de pequeña capacidad con el uso del bambú como material
constructivo, tiene potencialidades de ser extendida en el país, dadas
las referencias a instalaciones similares encontradas en la literatura

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internacional. A pesar de que en el ámbito nacional no se encontraron [32] Peláez Rodríguez T. El desarrollo del
ejemplos idénticos al que se propone, se aprecia la existencia de conjuntos ecoturismo en la reserva ecológica
Siboney-Juticí del destino Santiago de
tales como las bases de campismo que constituyen precedentes a tener Cuba. TURyDES Revista de Investigación
en cuenta, por su amplia aceptación por parte determinados sectores del en Turismo y Desarrollo Local.
mercado interno y extranjero. No obstante, la propuesta específica que se 2012;5(12).
busca en este trabajo, que plantea el uso de un material hasta ahora ausente
en la práctica nacional, requeriría de cambios de enfoques, y posteriores
estudios de mercado para poderse dar como válida. Debe aclararse que
esta propuesta se diferencia del ecoturismo o del turismo de naturaleza,
atendiendo a los conceptos adoptados en Cuba, en que tales clasificaciones
se asocian a las áreas protegidas. [32]
A pesar de que en las villas turísticas analizadas en el repertorio se
observan capacidades que oscilan entre 5 y 80 habitaciones, el estudio de
los indicadores técnico- económicos obtenidos de fuentes nacionales [21]
apunta hacia una capacidad mínima de 100 habitaciones, para garantizar la
recuperación de la inversión en un plazo de tres años8, para instalaciones
construidas con técnicas convencionales. Esta capacidad coincide con las
utilizadas en las bases de campismo popular, por lo que se asumió como
dato de partida para el planeamiento de la villa.
Programa arquitectónico. El programa arquitectónico para la villa en
Salto y Ganuza se elaboró a partir de las recomendaciones que aportan las
normas cubanas, asumiendo la categoría de tres estrellas y una capacidad
de 100 habitaciones. En la conformación del programa se tuvieron en
cuenta también las condiciones particulares del sitio, especialmente las
instalaciones de servicio que existen en las cercanías, las cuales pueden
complementar las de la villa. (Tabla 1)
Tabla 1. Resumen de áreas de la villa turística. Fuente: autores, 2018.
Categoría Subsistemas Áreas totales (m2) %
Huéspedes Alojamiento/ huéspedes 2930 64,46
Gastronómico/ público
655 14,41
Público Público- comercial
Recreacional/ interior 164 3,60
Alojamiento/ servicios
Público- comercial/ servicios
Servicios 669 14,32
Gastronómico/ servicios
Técnico- mantenimiento
Administrativo Administrativo 127 2,80
Área total construida 4545
100
Área total del lote 60167

Propuesta de diseño del general de la villa turística en Salto y Ganuza.

El concepto parte de las características intrínsecas del bambú como
material que contribuye con la preservación de la naturaleza, e incide en
la sostenibilidad del medio ambiente construido. Esto se aprovechó para
proponer una oferta de turismo amigable con la naturaleza, que no solo
se valiera de este noble material para su construcción, sino que además
aprovechara los recursos ambientales para su funcionamiento bioclimático.
La propuesta fomenta el disfrute del paisaje mediante recorridos a pie o en
ciclos, lo cual es coherente con la categoría del establecimiento hotelero
que se propone. La forma se inspira en el propio material constructivo, el 8
Dato aportado por la especialista MSc.
bambú; de sus ilimitadas posibilidades expresivas, y de sus características
Arq. Amy Hevia, Inmobiliaria del Turismo.
particulares de uso en la construcción. El triángulo, elemento básico de la

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80 Con Criterio/ Villa turística de bambú ¿Una alternativa para el desarrollo hotelero en Cuba?

estructura, se toma como motivo para la conformación

planimétrica y espacial del conjunto, planteando
una red sinuosa de caminos en la que se articulan
los edificios, lo que aporta interés y variedad a los
recorridos. La instalación se caracteriza por tener un
centro bien definido, conformado por las áreas públicas
y de servicio, del cual parten los senderos que conducen
a las cabañas. Las vías permiten el acceso del público,
así como el traslado de materiales y productos hacia y
desde los edificios de servicio, mientras que los caminos
internos, convenientemente levantados del nivel del
terreno, están concebidos para andar a pie o en ciclos,
con medidas específicas para la eliminación de barreras.
El conjunto dispone de un área de estacionamiento
para vehículos de diferente capacidad, localizado en la
entrada principal. (Figura 4)
El edificio socio administrativo se presenta como
el primero y más alto del conjunto, y tiene la función
principal de recibir a los visitantes. Contiene las áreas
administrativa y de servicio, que se ubican a ambos
lados del lobby, el cual sirve como espacio de conexión
entre el exterior y el interior del conjunto. Debido a los
requerimientos funcionales, este edificio se levanta Figura 4. Plan general de la villa turística en Salto y Ganuza.
sobre un piso de hormigón armado, y sus principales Fuente: autores, 2018.
locales están constituidos con muros de bloques
de mortero. No obstante, las áreas de intercambio
social que rodean a este núcleo rígido son abiertas, y
comparten con aquellas un gran techo de estructura de
bambú con cubierta de guano. (Figuras 5, 6, 7 y 8).

Figura 6. Acceso principal a la villa. Fuente: autores, 2018.

Figura 5. Esquema en planta del edificio socio

administrativo. Fuente: autores, 2018.

Figura 8. Izquierda: Detalle de la estructura del pórtico

exterior del edificio socio administrativo. Derecha: Detalle
Figura 7. Detalle de cimentación y entramado de vigas del de la estructura del pórtico interior del edificio socio
edificio socio administrativo. Fuente: autores, 2018. administrativo. Fuente: autores, 2018.

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La piscina, compuesta de tres áreas delimitadas por

pasarelas, constituye el centro de atracción recreativo
de la villa, y se localiza en las áreas contiguas al edificio
principal, con relaciones visuales y de circulación
directas. Contiene el snack-bar, que dispone de un
núcleo rígido de mampostería para los locales de
almacén, preparación y otras dependencias. El resto de
sus espacios son abiertos, con una cubierta similar al
del edificio socio administrativo. (Figura 9)
Las cabañas tienen un esquema en forma de “Y”,
con un núcleo rígido común para dos habitaciones,
concebido no solo para colaborar con la estructura
Figura 9. Vista general del área de snack bar y piscina. Al
y contener las funciones donde se concentran las fondo el edificio socio administrativo Fuente: autores, 2018.
instalaciones eléctricas, hidráulicas y sanitarias,
sino también para servir como refugio en caso de la
incidencia de algún evento meteorológico de gran
envergadura. En la parte superior del mismo, se reserva
un espacio para el almacenamiento muebles y objetos
de valor, aprovechando el doble puntal generado por
la inclinación de la cubierta. (Figuras 10 y 11). El resto
de los espacios de la cabaña utiliza el bambú como
principal material constructivo, aunque se prevén
ciertas medidas para garantizar la fortaleza, estabilidad
y durabilidad, tales como: uso de hormigón armado
en los cimientos y pilotes; reforzamiento con mortero
y acero de las barras de bambú en pisos, columnas y
vigas principales, y la independización de la estructura
del portal del resto de la cabaña para evitar los efectos
Figura 10. Esquema en planta de un módulo de dos cabañas.
negativos del viento. Fuente: autores, 2018.
Las cabañas se distribuyen dentro del conjunto
siguiendo una red que beneficia la orientación de los
espacios principales, las vistas, y el aprovechamiento
de los jardines (Figura 12). Poseen una distribución
estándar de: portal, dormitorio, closet vestidor y baño.
Con vistas a satisfacer las diferentes necesidades, se
conciben cuatro propuestas habitacionales, las cuales
se resumen en la tabla 2.

Tabla 2. Propuestas habitacionales de la villa turística.

Fuente: autores, 2018.
Tipo de habitación Cantidad Área útil (m2)
Habitación estándar 38 29
Habitación doble 4 58
Habitación para discapacitados 4 31,2
Habitación junior suite 4 39,6

Figura 11. Áreas exteriores de las cabañas donde se aprecia

el núcleo de servicio. Fuente: autores, 2018.

Figura 12. Áreas exteriores de las cabañas. Fuente: autores,

2018.

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82 Con Criterio/ Villa turística de bambú ¿Una alternativa para el desarrollo hotelero en Cuba?

Las cabañas están concebidas para el aprovechamiento [33] Rojas Rojas MP, Takeuchi C. El bambú, sus laminados y
tableros en el mueble. En: Libro de Ponencias: 1ra Convención
pasivo de los recursos naturales para la ventilación y la
Internacional Cuba Industria. La Habana: Ministerio de
iluminación, previéndose el uso de ventiladores de techo Industrias;2014.
como complemento. Aunque no se realizaron cálculos [34] Rodríguez Vaillant Y. Caracterización de la resistencia a
específicos en relación con el ambiente interior, se compresión y las propiedades físicas de Bambusa Vulgaris
estima que las propiedades aislantes del bambú, el ex Wendland en una plantación perteneciente a la Unidad
uso de altos puntales, y la protección solar que brinda Empresarial de Base Silvícola Bartolomé Masó [Diploma].
Bayamo: Universidad de Granma; 2014.
el techo, son factores que pueden influir positivamente
sobre el bienestar térmico en los interiores. (Figura 13)
La solución también contempla un edificio recreativo,
que alberga dos funciones principales: el fitness center,
y la discoteca. Este edificio, por disponer de áreas de
grandes dimensiones tiene un sistema estructural
similar al del edificio socio administrativo. (Figuras 14
y 15)
Soluciones técnicas y constructivas propuestas
Variedad de bambú. En este proyecto se utiliza la
especie Bambusa vulgaris Schrader ex Wendland por su
disponibilidad en el país, su adaptación a las condiciones
de la isla, sus características físico mecánicas, y por
la experiencia de uso [33,34]. No obstante, se sugiere
utilizar en los elementos de mayor tamaño, la especie
Guadua angustifolia, más resistente desde el punto
de vista estructural, pues se conoce de estudios de
adaptación a las condiciones climáticas de Cuba [7] en
plantaciones experimentales en estaciones forestales y
jardines botánicos de las regiones central y oriental de
Cuba, con posibilidades para su cultivo y proliferación.
Tipo de edificación. Debido a las vulnerabilidades que
presentan estas construcciones ante el viento, el fuego
y la humedad, se propone un sistema de construcción
mixto . Esto significa que aunque predomine el uso del
bambú, se prevean medidas tales como: construcción de
cimientos y entramados de vigas y pisos de los edificios
de mayor porte de hormigón armado; reforzamiento
de algunas estructuras con mortero, y núcleos rígidos
que colaboren con la estabilidad de las estructuras
de bambú y sirvan de refugio en caso de desastres
naturales de gran envergadura.
Método para la protección del bambú. En la literatura
especializada se hace referencia a diversos métodos
para la protección de las varas de bambú, [14-16] Por su
mayor difusión y uso en el país en este caso se propone
sumergir las varas en un tanque con una solución de
agua, ácido bórico y bórax, a razón de 2,5 kg de cada
químico por cada 100 litros de agua. Previamente deben
Figura 13. Interior de la cabaña. Fuente: autores, 2018.
perforarse los tabiques de las cañas con una barra de
acero de 1/2” para que la solución penetre al interior de
Figura 14. Vista general del edificio recreativo. Fuente:
las mismas. autores, 2018.
Recomendaciones generales de diseño para la villa
turística de bambú. El diseño del conjunto tiene en cuenta Figura 15. Interiores del edificio recreativo. Fuente: autores,
una serie de principios que han sido comprobados en la 2018.

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práctica internacional, entre ellas, la protección de las cañas de la incidencia

directa del sol y de la lluvia mediante la concepción de grandes aleros.
Con esta medida se evita tanto que se agrieten y se vuelvan vulnerables al
ataque de insectos, como que acumulen excesiva humedad, en cuyo caso se
pueden producir pudriciones, con la aparición de hongos.
Otra medida consiste en evitar la utilización del bambú en la construcción
o el revestimiento de espacios húmedos, como los baños, o donde se corra
el riesgo de incendios, como las cocinas o los cuartos técnicos.
En cuanto a las estructuras, el proyecto prevé el aseguramiento de las
mismas con uniones pernadas, así como su postensado mediante el uso de
materiales sintéticos, o tiras de cuero, aunque estas últimas solo se usan
en zonas visibles, debido a su mayor costo.
Atendiendo a la literatura consultada [13] [34], y las mejores prácticas en
el ámbito nacional, en este proyecto se tuvieron en cuenta las siguientes
especificaciones de diseño:
Para funciones estructurales: se recomienda el uso de la Bambusa
vulgaris Schrader ex Wendland en cañas de 8 a 15 metros de longitud, con
10 cm de diámetro y espesores entre 15 y 20 mm. En caso de disponerse
en el momento de la construcción de la variedad Guadua angustifolia, esta
podría reservarse para los elementos sometidos a solicitaciones mayores.
Para funciones no estructurales: se propone el uso de la especie Bambusa
vulgaris Schrader ex Wendland en los componentes de hasta 6 metros de
longitud con diámetros de 6 a 8 cm y espesores según su uso.
Las soluciones propuestas evitan la ubicación de las cañas en lugares
húmedos o con riesgo de inundación, previéndose el uso de pilotes de
hormigón armado para separar las cañas del nivel de suelo, con vistas a
evitar la pudrición de las mismas.
En cuanto a los acabados, se propone el uso de ceras y barnices, con
el objetivo de garantizar la integridad funcional y estética de las mismas.
Finalmente, el proyecto especifica garantizar el mantenimiento regular de
las instalaciones, en períodos no mayores de dos años.
Técnicas o métodos para la prevención de desastres. Aparte de las
indicaciones descritas anteriormente, se tuvieron en cuenta otras
recomendaciones generales aportadas por especialistas en temas de
gestión de riesgo9, tales como: asegurar los vértices de los edificios y
las cubiertas, que son los puntos más vulnerables ante la incidencia de
los vientos; utilización de estructuras porticadas y cerchas, para que los
elementos trabajen mayoritariamente a tracción y compresión, lo que
asegura además una mayor rigidez estructural; asegurar con tensores
las estructuras cuando se requiera, y en caso de la incidencia de eventos
meteorológicos planificados, se pueden tomar medidas adicionales para el
tensado de las estructuras.
Método constructivo para las estructuras de bambú. Para una mayor
agilidad del proceso constructivo se propone usar un método mixto que
incluye: prefabricar en talleres la mayor cantidad de elementos estructurales
y de cierre que sea posible, con vistas a su posterior colocación en el lugar. 9
Entre los especialistas consultados en
Esta medida se aplica también a la elaboración de las puertas y ventanas. temas estructurales y de vulnerabilidad y
Las técnicas artesanales se utilizarán fundamentalmente en el proceso de riesgos de desastres se encuentran: Dr.
Arq. Obdulio Coca, y MSc. Ing. Guillermo
montaje y ensamblaje, en la ejecución de las uniones y empalmes, y para los Reyes, Facultad de Arquitectura,
acabados, que requieren de cortes precisos, con la ayuda de herramientas Universidad Tecnológica de La Habana,
manuales. Cujae.

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Valoración económica general

A manera de referencia, se calculó el costo total de la villa turística, a
partir de los indicadores técnico- económicos utilizados por la Empresa de
Proyectos EMPROY 9 y la Universidad Central de Las Villas, que se refiere
a construcciones que utilizan materiales y tecnologías tradicionales. Según
aparece en la tabla 3, el costo total sería aproximadamente de 10,5 millones
de pesos convertibles (CUC) (Tabla 3).
Comparación entre el costo de una cabaña de bambú y una de materiales
tradicionales. El presupuesto de la cabaña de bambú para la habitación
estándar se calculó de acuerdo con los indicadores establecidos en el
PRECONS II/2005. Se asumieron en el cálculo los valores de mano de obra
de estructuras de madera, y un precio del bambú de 7 pesos por metro.
Por tratarse de una técnica mixta, se incluyeron también los elementos
construidos con materiales pétreos, localizados fundamentalmente en el
núcleo rígido, así como el refuerzo de las cañas de bambú con mortero
y acero en algunas partes de las estructuras. Se estima que el valor
aproximado de la cabaña de bambú es de 20 706 CUC, lo que arrojó un costo
de 357 CUC por metro cuadrado.
El presupuesto de una cabaña igual a la anterior, pero suponiendo que
fuera construida con materiales y técnicas tradicionales según PRECONS
II/2005, arrojó que el valor aproximado de la cabaña de materiales
tradicionales es de 34 009,28 CUC, de lo cual se deriva un costo de 586,37
CUC por metro cuadrado.
La comparación entre ambas soluciones indica que el costo de la cabaña de
bambú representa el 61% del costo de la cabaña de materiales tradicionales,
con las ventajas económicas que esto representa para el conjunto. (Tabla 4)

Tabla 3. Resumen de costos por renglón variante. Fuente: autores.

Etapas Costo en moneda total CUC %
Construcción y montaje 6 305 699,84 60
Equipos 2 312 089,94 22
Otros 1 891 709,94 18
Total 10 509 499,73 100

Tabla 4. Comparación entre los costos totales estimados de la cabaña de bambú y

la construida con materiales tradicionales. Fuente: autores, 2018.
Sub-totales Cabaña de bambú Cabaña de materiales
tradicionales
Costos en CUC
Costos en CUC
Subtotal de materiales 8897.26 19143.16
Subtotal de mano de obra 11809.30 14866.12
Totales 20706.56 34009.28
Costo por m2 357.00 586.37

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Discusión de resultados
Se parte de reconocer que los resultados que se obtienen a partir de estos [35] Torres Franco EY. Bambú, una cultura
procedimientos de comparación económica son imprecisos en términos y una evolución. Cuatro conceptos-tres
arquitecturas [Diploma]. Madrid: Escuela
absolutos, No obstante, se estima que pueden servir como referencia para
Tecnológica Superior de Arquitectura de
demostrar las ventajas económicas del uso del bambú en las cabañas de Madrid; 2017.
la villa turística, y acercarse bastante a la realidad en términos relativos. [36] Castillo A. El bambú en construcción
Aunque no se aplicó este procedimiento para calcular el costo del resto de un material inmejorable. EcoHabitar.
los objetos de obra de la villa, por su variedad y complejidad, no obstante se [En línea] diciembre 2011. [Citado el: 15
estima que los valores obtenidos mediante la comparación entre la cabaña de septiembre de 2018] Disponible en:
http://www.ecohabitar.org/el-bambu-en-
de bambú y la cabaña con técnicas tradicionales dan la posibilidad de inferir construccion/.
posibles ventajas económicas a nivel del conjunto, dado que el subsistema [37] Luna P, Lozano J, Takeuchi C.
de alojamiento representa el 65% del área construida. A pesar de estas Determinación experimental de valores
incertidumbres, los datos obtenidos están dentro del rango de 20 a 50% de característicos de resistencia para
ahorro que reportan algunas fuentes consultadas [13] [35]. Guadua angustifolia. Maderas. Ciencia y
tecnología 16(1):77-92, 2014. Universidad
La comparación entre las cabañas permitió comprobar que la construida del Bío- Bío. [En línea] [Citado el: 15
con bambú resulta más económica respecto a la construida con técnicas de septiembre de 2018]. Disponible en:
tradicionales, debido fundamentalmente al bajo costo del material en https://scielo.conicyt.cl/pdf/maderas/
v16n1/aop0714.pdf
comparación con los materiales pétreos. No obstante, en ese caso los costos
de mano de obra podrían ser en un inicio más elevados, y probablemente se
requiera de mantenimiento constructivo más frecuente a lo largo del ciclo
de vida.
Aparte de las ventajas económicas presentadas, deben tenerse en
cuenta otras no menos importantes que han sido demostradas a lo largo
del tiempo, en países de América, Asia y Oceanía, entre otros. En primer
lugar, el bambú es un material ecológico que contribuye a la sostenibilidad
del medio construido, por su alta velocidad de renovación en la naturaleza.
A pesar de no ser un árbol, sus tallos son maderables y está clasificado
como una madera de semidura a dura. Mientras un árbol de madera noble
tarda de 30 a 60 años en crecer, el bambú se cosecha a partir de los cuatro
años sin necesidad de volver a sembrar [9] [13] [34,35]. Estos argumentos
bastarían para considerar seriamente en la posibilidad de retomar el uso
del bambú en la construcción, a lo cual habría que agregar que en el país
existen potencialidades para la extensión de este cultivo con vistas a la
conservación de los suelos y la mitigación de desastres [8].
En el proyecto que se presenta se utiliza el bambú no solo en muros,
enchapes y elementos decorativos, sino como el material estructural
predominante. Esto se debe a sus propiedades físico mecánicas similares a
las de la madera, y su ligereza, lo que ha llevado a que sea considerado como
el “acero vegetal”, destacándose también por su buen comportamiento
sismo resistente [36,37]. Por otra parte, debido a las cámaras de aire que
se forman en el interior de las cañas de bambú, este material tiene buen
comportamiento como aislante térmico y acústico, lo que se ha aprovechado
en este proyecto para disminuir los costos de explotación por concepto de
ahorro de energía. Adicionalmente, en su estado natural es una planta
que beneficia la calidad del aire en los espacios arquitectónicos. Tales
consideraciones fueron tenidas en cuenta en la propuesta de diseño.
El bambú tiene otras muchas aplicaciones en la construcción como en
tuberías, en el tratamiento de aguas, como refuerzo estructural, y como
sustituto de la madera en algunos procesos constructivos, entre otras
muchas no consideradas en este proyecto. Su vida útil se estima entre 15 a
30 años. [14]

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86 Con Criterio/ Villa turística de bambú ¿Una alternativa para el desarrollo hotelero en Cuba?

A pesar de sus múltiples ventajas, el uso del bambú en la construcción

requiere de medidas especiales para alargar la vida útil de las edificaciones.
Particularmente en Cuba resulta desventajosa la escasa experiencia en la
construcción, lo que requeriría del entrenamiento del personal encargado
de realizar los trabajos con vistas a garantizar la calidad y agilizar el proceso
constructivo. Se precisa también el desarrollo de investigaciones sobre las
características físico- mecánicas de las especies del país, y el cálculo de
estructuras con este material.
Por otra parte, el bambú, al igual que la madera, requiere de un tratamiento
previo para aumentar su vida útil, ya que puede ser atacado por plagas, y
ser afectado por otros factores ambientales como la humedad y el sol. Esto
hace que el mantenimiento de las obras construidas con bambú se deba
realizar con mayor frecuencia que con los otros materiales constructivos
convencionales. Por último, debe mencionarse que al ser un material
natural y orgánico no pueden establecerse medidas estandarizadas, lo
cual puede dificultar los trabajos en obra en relación con la uniformidad
de dimensiones y espesores de los elementos constructivos, con el
correspondiente encarecimiento del proceso.

Conclusiones
La propuesta de villa turística que utiliza el bambú como material
constructivo, estrechamente vinculada al disfrute de la naturaleza que se
presenta en este artículo podría resultar atractiva para ciertos segmentos
del mercado, lo que potencialmente contribuiría con la diversificación de las
ofertas actuales. Esta solución podría también reportar ventajas en cuanto
a la renovación de los paradigmas de la arquitectura hotelera en el país,
gracias a las ilimitadas posibilidades que brinda este material para obtener
formas muy diversas, apropiadas a los entornos naturales.
El estudio del uso del bambú como material constructivo permite adelantar
posibles ventajas en el caso de instalaciones hoteleras, entre las cuales se
encuentran:
Desde el punto de vista económico, se estima que el costo de una cabaña
de bambú podría reportar un ahorro aproximado del 40% respecto a una
cabaña similar construida con materiales tradicionales, lo que está dentro
del rango que define la literatura consultada. Otra ventaja económica está
asociada a la posibilidad que brindan las construcciones con bambú para el
aprovechamiento pasivo de los recursos naturales en el acondicionamiento
interior de los espacios, con el consiguiente beneficio que esto representa
en la explotación de las obras por concepto de ahorro energético.
Las limitaciones y vulnerabilidades que se señalan para las construcciones
con bambú pueden ser resueltas con medidas de diseño y de mantenimiento,
aunque la experiencia internacional demuestra que este material, bien
utilizado, se comporta muy bien ante cargas sísmicas, que son las que
requieren de mayores exigencias desde el punto de vista estructural. La
principal limitación para el uso del bambú en la construcción que se aprecia
por el momento en el ámbito nacional, es la escasez de mano de obra
calificada, lo que podría encarecer el proceso constructivo en las etapas
iniciales.
La disponibilidad de la especie Bambusa vulgaris Schrader ex Wendland
en el país, y la necesidad de reforestación de grandes extensiones de
terreno, sumado a las perspectivas de desarrollo turístico, refrendadas
en las política económica del país, cuentan como oportunidades para la
implementación de los resultados presentados.

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Se concluye de manera preliminar, la conveniencia

del uso del bambú en la construcción como una
alternativa al uso de la madera en villas turísticas de
pequeña capacidad vinculadas a entornos naturales,
lo que contribuiría a la diversificación de las ofertas
actuales, aunque se requerirá de estudios posteriores
que corroboren las consideraciones aportadas,
especialmente las de tipo económico, constructivo y
estructural.
Agradecimientos
Los autores desean reconocer la valiosa contribución
de diferentes entidades y especialistas sin los cuales no
habría sido posible el desarrollo de este trabajo, entre los
cuales se encuentran: la Dra. Styliane Philippou, quien Mabel R. Matamoros Tuma
participó en los debates y las revisiones sistemáticas Arquitecta, Doctora en Ciencias
Técnicas, Profesora Titular. Facultad de
del trabajo; el Ing. Carlos Martínez y la Lic. Gisela Arquitectura, Universidad Tecnológica
Vilaboy del Bambú Centro, quienes no solo aportaron de La Habana José Antonio Echeverría,
sus conocimientos, sino que también financiaron la Cujae, Cuba.
realización del prototipo de una cabaña en las etapas e-mail: mabel@arquitectura.cujae.edu.cu
iniciales del trabajo; al MSc. Guillermo Reyes y el Dr.
Obdulio Coca, especialistas estructurales y de gestión de Arnoldo E. Álvarez López.
riesgos, quienes hicieron recomendaciones de mucho Arquitecto, Doctor en Ciencias
valor para las soluciones de diseño; a los especialistas Técnicas, Profesor Titular. Facultad de
de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, Construcciones, Universidad Central
quienes realizan investigaciones y proyectos sobre “Marta Abreu” de Las Villas, Santa
Clara, Cuba.
el uso del bambú, y apoyaron a los estudiantes en
e-mail: arnoldo@uclv.edu.cu
diferentes etapas del trabajo. También se reconoce la
inestimable colaboración de los miembros del Grupo de
Mederico P. Rojas Rojas
Investigación de Diseño de la Facultad de Arquitectura
Ingeniero en tecnología de elaboración
de la Cujae, tanto los estudiantes, como los profesores de la madera, Máster en Ciencias.
Dra. Karen Sanabria, y los arquitectos Alexis J. Rouco y Investigador colaborador de la Facultad
Boubacar Diallo. de Ingeniería Civil, Universidad
Tecnológica de La Habana José Antonio
Echeverría, Cujae, Cuba.
e-mail: medericop@nauta.cu

Beatriz Pérez Ríos.

Arquitecta. Dirección de Proyectos
y Ejecución de Obras. ETECSA, La
Habana, Cuba.
e-mail: beatriz.perez@etecsa.cu

Jorge P. Fonseca Salgado

Arquitecto. Unidad de Gestión y
Dirección de la Construcción UGDC
No.1, ARCOS. Varadero. Cuba
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Revista científica Arquitectura y Urbanismo, vol. XV, no. 1, enero-abril 2019, pp. 72-87, ISSN 1815-5898