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    PERCY ARIEL AMPUERO S.
    El primer documento resume lo que es el cáncer, incluyendo que se caracteriza por el crecimiento descontrolado de células anormales que forman tumores y puede tener diversas causas como factores genéticos, ambientales y de estilo de vida. El segundo documento argumenta que las escuelas deberían enseñar sobre buena alimentación ya que una nutrición adecuada es clave para el desarrollo de los niños. El tercer documento proporciona 11 claves para tener una buena alimentación como variedad, equilibrio, frutas y

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    El primer documento resume lo que es el cáncer, incluyendo que se caracteriza por el crecimiento descontrolado de células anormales que forman tumores y puede tener diversas causas como factores genéticos, ambientales y de estilo de vida. El segundo documento argumenta que las escuelas deberían enseñar sobre buena alimentación ya que una nutrición adecuada es clave para el desarrollo de los niños. El tercer documento proporciona 11 claves para tener una buena alimentación como variedad, equilibrio, frutas y

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    °¿QUE ES EL CÁNCER?

    El cáncer es una enfermedad caracterizada por el crecimiento descontrolado de células anormales


    en el cuerpo, formando tumores. Puede originarse en diferentes tipos de células y tener diversas
    causas, como factores genéticos, ambientales y de estilo de vida. Los tratamientos incluyen cirugía,
    radioterapia, quimioterapia e inmunoterapia, y el pronóstico varía según el tipo y la etapa del
    cáncer. La detección temprana es clave para un mejor tratamiento y pronóstico.

    °¿LOS COLEGIOS DEBERÍAN ENSEÑAR SOBRE LA BUENA ALIMENTACIÓN?

    los colegios deberían enseñar sobre buena alimentación. Una nutrición adecuada es clave para el
    crecimiento, desarrollo y rendimiento académico de los niños. Además, promover hábitos
    saludables desde temprano ayuda a prevenir enfermedades a largo plazo y contribuye a la
    conciencia social y ambiental sobre las elecciones alimenticias.

    °CLAVES PARA TENER UNA BUENA ALIMENTACIÓN

    Variedad: Consume una variedad de alimentos para asegurar la ingesta de nutrientes necesarios.

    1. Equilibrio: Incluye proporciones adecuadas de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas


    y minerales.

    2. Frutas y Verduras: Aumenta la ingesta de frutas y verduras, ricas en vitaminas, minerales


    y fibra.

    3. Control de Porciones: Conoce y controla las porciones para evitar excesos calóricos.

    4. Hidratación: Bebe suficiente agua durante el día para mantener la hidratación.

    5. Limita Azúcares y Grasas: Reduce el consumo de azúcares añadidos y grasas saturadas.

    6. Fuentes de Proteínas Saludables: Incluye fuentes magras de proteínas como pescado,


    aves, legumbres y nueces.

    7. Cereales Integrales: Opta por granos enteros en lugar de granos refinados para obtener
    más fibra y nutrientes.

    8. Moderación en Alimentos Procesados: Limita la ingesta de alimentos procesados y altos


    en sodio.

    9. Planificación: Planifica comidas y refrigerios saludables para evitar decisiones impulsivas.

    10.Conciencia Alimentaria: Sé consciente de tus elecciones alimenticias y come con


    atención.

    11.Educación Nutricional: Aprende sobre nutrición para tomar decisiones informadas sobre
    tu dieta.

    Al seguir estas claves, puedes mantener una alimentación equilibrada y promover la salud a largo
    plazo.

    °ALIMENTOS QUE AYUDAN A REDUCIR LA APARICION DE TUMORES


    Frutas y Verduras: Son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales. Los fitoquímicos presentes
    en frutas y verduras pueden tener propiedades anticancerígenas.

    1. Brócoli y Col rizada: Contienen compuestos como sulforafano, que se ha asociado con
    propiedades anticancerígenas.

    2. Cúrcuma: El componente activo, la curcumina, ha demostrado tener propiedades


    antiinflamatorias y antioxidantes.

    3. Té Verde: Contiene catequinas, que son antioxidantes que se han asociado con la
    prevención del cáncer.

    4. Ajo: Se ha sugerido que el ajo tiene propiedades que pueden ayudar a reducir el riesgo de
    ciertos tipos de cáncer.

    5. Tomates: Contienen licopeno, un antioxidante que ha sido asociado con la reducción del
    riesgo de cáncer de próstata.

    6. Pescado Graso: El omega-3 presente en pescados como el salmón puede tener propiedades
    beneficiosas.

    7. Nueces y Semillas: Son buenas fuentes de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes.

    8. Fibras: Una dieta rica en fibras, proveniente de granos enteros y legumbres, se ha asociado
    con un menor riesgo de cáncer colorrectal.

    9. Bayas: Contienen antioxidantes y compuestos que pueden tener propiedades


    anticancerígenas.

    °ENSEÑAR A LOS PADRES SOBRE LA BUENA ALIMENTACIÓN

    Sesiones Educativas: Organizar sesiones informativas o talleres donde se aborden temas


    relacionados con la nutrición, como la importancia de una dieta equilibrada, la lectura de etiquetas
    nutricionales y la preparación de comidas saludables.

    1. Material Informativo: Proporcionar folletos, hojas informativas o recursos en línea que los
    padres puedan revisar en su tiempo libre para mejorar su conocimiento sobre la nutrición.

    2. Eventos de Cocina Saludable: Organizar eventos donde los padres puedan aprender a
    preparar recetas saludables y deliciosas. Esto les dará habilidades prácticas para
    implementar en casa.

    3. Comunicación Constante: Establecer canales de comunicación regulares, como boletines


    informativos o correos electrónicos, para compartir consejos sobre nutrición, recetas
    saludables y noticias relacionadas con la salud.

    4. Involucramiento de Expertos: Invitar a nutricionistas o profesionales de la salud para que


    brinden charlas y respondan preguntas de los padres. Esto puede proporcionar información
    confiable y personalizada.
    5. Integrar la Educación en Reuniones Escolares: Aprovechar las reuniones escolares para
    abordar temas de nutrición y cómo los padres pueden apoyar los esfuerzos de la escuela
    para promover hábitos alimenticios saludables.

    6. Enfoque Práctico: Proporcionar orientación práctica sobre cómo incorporar alimentos


    saludables en la vida cotidiana y cómo superar desafíos comunes, como la falta de tiempo o
    el presupuesto ajustado.

    7. Empoderamiento: Ayudar a los padres a comprender que pueden tener un impacto


    significativo en la salud de sus hijos a través de la elección de alimentos y la creación de un
    entorno alimenticio saludable en el hogar.

    8. Creación de Comunidades de Apoyo: Facilitar grupos o comunidades donde los padres


    puedan compartir experiencias, recetas y consejos relacionados con la alimentación
    saludable.

    9. Uso de Tecnología: Utilizar plataformas en línea y redes sociales para compartir


    información relevante, recursos y recetas saludables.

    °Establece objetivos claros y alcanzables.

    1. Adquiere conocimientos básicos de nutrición.


    2. Introduce cambios gradualmente.
    3. Incluye variedad de alimentos.
    4. Escucha las señales de tu cuerpo.
    5. Mantente bien hidratado.
    6. Planifica tus comidas con anticipación.
    7. Controla las porciones y utiliza platos más pequeños.
    8. Reduce gradualmente azúcares y grasas saturadas.
    9. Busca apoyo social.
    10.Permite excepciones con moderación.
    11.Considera consultar a un profesional de la salud para orientación personalizada.

    ° Variedad: Consume una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios, incluyendo
    frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras y productos lácteos.

    1. Equilibrio: Asegúrate de que tu dieta incluya una proporción adecuada de carbohidratos,


    proteínas y grasas saludables.

    2. Frutas y Verduras: Incrementa la ingesta de frutas y verduras. Son ricas en vitaminas,


    minerales y antioxidantes.

    3. Granos Enteros: Opta por granos enteros en lugar de granos refinados para obtener más
    fibra y nutrientes.

    4. Proteínas Saludables: Incluye fuentes de proteínas magras, como pescado, aves,


    legumbres, nueces y tofu.
    5. Grasas Saludables: Incorpora grasas saludables, como las encontradas en aguacates,
    nueces, aceite de oliva y pescado graso.

    6. Limita Azúcares y Grasas Saturadas: Reduce el consumo de azúcares añadidos y grasas


    saturadas, presentes en alimentos procesados y fritos.

    7. Control de Porciones: Conoce y controla las porciones para evitar el exceso calórico.

    8. Hidratación: Bebe suficiente agua a lo largo del día para mantener la hidratación adecuada.

    9. Planificación: Planifica tus comidas y bocadillos para evitar decisiones alimenticias


    impulsivas.

    10.Evita Comidas Rápidas y Procesadas: Limita la ingesta de alimentos procesados y evita


    las comidas rápidas, ya que a menudo son altas en calorías vacías y grasas no saludables.

    11.Escucha a tu Cuerpo: Come cuando tengas hambre y detente cuando estés satisfecho.

    12.Moderación: Disfruta de todos los alimentos con moderación, incluso aquellos


    considerados indulgentes.

    13.Educación Continua: Mantente informado sobre nutrición para tomar decisiones


    alimenticias más conscientes y saludables.

    14.Estilo de Vida Activo: Combina una buena alimentación con actividad física regular para
    mantener un estilo de vida saludable.

    °Una alimentación saludable incluye una variedad de alimentos nutritivos de todos los grupos
    alimenticios. Aquí tienes ejemplos de una dieta equilibrada:

    Desayuno:

    • Avena cocida con frutas frescas y nueces.


    • Yogur natural con granola y rodajas de plátano.
    • Batido de frutas con espinacas, leche y una cucharada de proteína en polvo.

    Almuerzo:

    • Ensalada de hojas verdes con pollo a la parrilla, tomate, aguacate y aderezo de aceite de
    oliva.
    • Sándwich integral con pavo, queso, lechuga y tomate.
    • Quinoa cocida con verduras asadas y salmón al horno.

    Merienda:

    • Palitos de apio y zanahoria con hummus.


    • Yogur griego con bayas y una cucharada de almendras.
    • Manzana con mantequilla de almendras.

    Cena:
    • Pechuga de pollo al horno con batatas asadas y brócoli al vapor.
    • Pasta integral con salsa de tomate, espinacas y albóndigas de pavo.
    • Tofu salteado con verduras mixtas y arroz integral.

    Bocadillos:

    • Puñado de nueces y frutas secas.


    • Rodajas de pepino con queso cottage.
    • Rodajas de manzana con queso.

    Bebidas:

    • Agua, preferiblemente como la principal fuente de hidratación.


    • Té verde o negro sin azúcar.
    • Batidos de frutas y verduras.

    °1. Ensalada de Quinoa y Aguacate:

    Ingredientes:

    • 1 taza de quinoa cocida


    • 1 aguacate, cortado en cubos
    • Tomates cherry, cortados por la mitad
    • Pepino, cortado en rodajas
    • Albahaca fresca picada
    • Aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto

    Instrucciones:

    1. Mezcla la quinoa, aguacate, tomates cherry, pepino y albahaca en un tazón.


    2. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
    3. Revuelve bien y sirve.

    2. Pollo Asado con Verduras:


    Ingredientes:

    • Pechugas de pollo
    • Zanahorias, brócoli y pimientos, cortados en trozos
    • Aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta

    Instrucciones:

    1. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para horno y coloca las verduras alrededor.
    2. Mezcla aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta, y vierte sobre el pollo y las verduras.
    3. Asa en el horno hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.

    3. Tazón de Batata y Garbanzos:


    Ingredientes:
    • Batatas, peladas y cortadas en cubos
    • Garbanzos cocidos
    • Espinacas frescas
    • Queso feta desmenuzado
    • Aceite de oliva, comino, pimentón, sal y pimienta

    Instrucciones:

    1. Asa las batatas en el horno hasta que estén tiernas.


    2. En un tazón, combina las batatas asadas, garbanzos, espinacas y queso feta.
    3. Aliña con aceite de oliva, comino, pimentón, sal y pimienta.

    4. Sopa de Lentejas:
    Ingredientes:

    • Lentejas secas
    • Zanahorias, cebollas y apio, picados
    • Caldo de verduras
    • Tomates enlatados, triturados
    • Ajo, laurel, sal y pimienta

    Instrucciones:

    1. Saltea las verduras en una olla hasta que estén tiernas.


    2. Agrega lentejas, tomates triturados, caldo de verduras, ajo, laurel, sal y pimienta.
    3. Cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas.

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