GUÍA DE PRÁCTICAS DE BOTÁNICA FARMACÉUTICA 2023 - UNT

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA

BOTÁNICA FARMACÉUTICA

TÍTULO: “Técnicas De Estabilización Y Conservación De Drogas Vegetales”

INTEGRANTES:

· Fernández Gamboa, Jhenyfer Sussani

· Gonzales Flores Diana
· Gastolomendo Salinas, Leydi Araceli
· Huamán Carranza, María Teresa
· Malaver Gonzales, Karoll Fatima

DOCENTE:

· Dra. Suárez Rebaza, Luz Angélica

· Dr. Rubio López, Felipe Rubén
CICLO: III
SECCIÓN: C
GRUPO: C1 - MESA 02

TRUJILLO - PERU

2023

Cátedra de Botánica Farmacéutica y Farmacognosia: Departamento de Farmacotecnia-Facultad de Farmacia y Bioquímica -UNT 1

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TÉCNICAS DE ESTABILIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DE

DROGAS VEGETALES

I.- INTRODUCCIÓN:

Cuando los vegetales son arrancados de su medio natural, se altera su equilibrio metabólicos
proliferando reacciones y fenómenos que degradan la droga vegetal recolectada, estas causas
pueden ser internas como: Enzimas de las propias plantas, hidrólisis, oxidaciones racémica,
etc., y externas como el calor, humedad , ataque de parásitos, insectos, etc. , todas estas causas
de alteración se deben tener en cuenta en el proceso de almacenamiento de las drogas; para
evitar la acción enzimática hay 2 procesos fundamentales la inhibición y la inactivación
enzimática; también muchas drogas deben ser sometidas a un tratamiento específico para
evitar la proliferación de microorganismos, insectos y otras especies de animales. Muchas
veces es necesario estimular la acción enzimática, entonces la desecación debe ser lenta a
temperatura moderada como ejemplo los frutos de vainilla, otras veces conviene evitar la
acción enzimática, la desecación debe iniciarse lo más pronto posible, tras la recolección. El
almacenamiento o conservación de las drogas constituye una considerable empresa, las
condiciones de almacenamiento de las drogas así como todos los tratamientos anteriores y
posteriores dependen de las características propias de cada especie y de la parte de la planta
utilizada; pero hay condiciones generales de almacenamiento de drogas que deben tenerse en
cuenta como almacenar en lugar fresco, seco, preservar de la luz, parásitos, hongos y sobre
todo controlar el tiempo de almacenamiento de las drogas que en general no debe sobrepasar
el año de conservación.

II.- OBJETIVO:
● Lograr que el estudiante mediante aplicaciones de técnicas no adecuadas realice la inactivación
enzimática.

III.- MATERIALES, SOLVENTES Y REACTIVOS.

1.- Materiales de vidrio:
De uso común en el laboratorio de Farmacognosia.

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2.- Solventes: 3.- Equipos:

● Alcohol 96º G.L. ● Estufa
● Agua destilada ● Cocina eléctrica

4.- Materiales para la práctica.

● Planta fresca (matico, eucalipto, chavelita, etc.)
● Bolsas de plástico color negro
● Rejilla de asbesto
● Alcohol de 96° G.L.
● Agua destilada

IV.- PARTE EXPERIMENTAL

1. PROCEDIMIENTOS PARA INHIBICIÓN DE LAS ENZIMAS.

Desecación Artificial: Colocar la droga previa selección y lavado en la estufa a una

temperatura no mayor de 40 ºC, con el fin de no alterar los principios activos de la droga, en
algunos casos se recomienda para inactivar las enzimas trocear la planta para facilitar su
desecación, ya que aumenta la superficie de contacto con el aire favoreciendo así este proceso.

Los principales procedimientos son:

a) Secado al aire libre y al sol.- Consiste en exponer el material vegetal al aire libre y al sol
en capas delgadas sobre lienzos o bandejas, para facilitar la aireación y la pérdida de
humedad y evitar el desarrollo de mohos. Se puede realizar en climas cálidos y secos es
el método más económico, se usa sobre todo en la desecación de productos no alterables
como las algas.

b) Secado a la Sombra y bajo abrigo.- se efectúa en el interior de ciertas edificaciones, es

un método utilizado a escala artesanal, se colocan las plantas sobre bandejas o bien se
cuelgan en forma de ramilletes y se someten a temperatura ambiente y protegidos del sol,

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la ventilación debe ser buena, por este procedimiento las plantas quedan resguardada de
la acción directa del sol y la lluvia. Por ejemplo, la desecación de las hojas de tabaco.

c) Desecación por radiaciones infrarrojos. - Procedimiento poco utilizado por que es caro
y puede alterar los principios activos, se aplica especialmente a la desecación de los frutos,
también se puede desecar otros productos como té o almidón.

d) Liofilización o criodesecación. - consiste en una congelación rápida seguida de una

sublimación, se utiliza, más que para desecar planta entera, para extractos y drogas de
origen animal.

2. PROCEDIMIENTOS PARA INACTIVAR ENZIMAS:

ESTABILIZACIÓN
Existen distintos métodos de estabilización, algunas de ellos en desuso debido en parte
a que extraen diferentes principios activos, además son procedimientos caros.
Los más conocidos son:
a) Método de Bourquelot: Con alcohol hirviendo
Consiste en someter el material vegetal a la acción del alcohol hirviendo durante
30 minutos.
b) Método de Goris Arnauld: Semejante al anterior pero se utiliza vapor de agua a
100 ºC que se mantiene durante 5 minutos a 105 – 110 ºC a presión.
c) Método de Perrot y Goris: Se utiliza vapor de alcohol de 95º a la presión de un
cuarto de atmósfera durante unos minutos se efectúa en un autoclave.

3. OTROS PROCESOS:
a) Calor seco: Para drogas termoestables se someten a una temperatura de 80 – 100 ºC,
temperatura superior a la desecación.
b) Radiaciones Ultravioleta. - Método poco usado por que es muy costoso y además
puede producir alteraciones del principio activo.

Almacenamiento:

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Una vez desecadas o estabilizadas es necesario almacenarlas para su uso, evitando el

desarrollo de los mohos y conseguir que se encuentre en condiciones óptimas.
● Drogas con aceites esenciales necesitan de envases herméticos, bolsas de plástico o de
aluminio. Vidrio topacio.
● También se utilizan bolsas de papel y frascos de vidrio donde se introduce un agente
deshidratante.
● En general la droga así almacenada puede recuperar hasta 10% de su peso en humedad.
● Los lugares de almacenamiento deben conservarse bien limpios, perfectamente ventilados,
sin humedad y al abrigo de la luz.
V.- RESULTADOS
Reportar mediante esquemas las observaciones realizadas en la práctica.
1. Hojas Hirviendo

Las hojas de eucalipto recolectadas y lavadas, fueron sometidas a vapor de agua hirviendo,
esto con el propósito de ver cómo es que la planta reacciona a tal acción y el resultado que nos
da fue el cambio de color en las hojas, de un color verde oscuro paso a degradarse a un marrón
amarillento.

2. Hojas en alcohol
En la práctica correspondiente se ha aplicado la técnica del Método de Perrot y Goris: que
consiste en la utilización de vapor de alcohol de 95º a la presión de un cuarto de atmósfera
durante unos minutos se efectúa en una autoclave.

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Como resultado de este método hemos visualizado la obtención de la clorofila de la hoja del
eucalipto debido a que el vapor del alcohol a altas temperaturas ha ocasionado la
desnaturalización de sus principios activos por lo cual hemos obtenido ese color verde oscuro
de sus hojas del eucalipto quedando sus hojas de un color más amarillento fácil de visualizar

VI.- CUESTIONARIO
Indicar las características botánicas, propiedades medicinales, preparaciones y
dosificación de las plantas usadas en la práctica.
A) CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS DEL EUCALIPTO

- El eucalipto, de nombre científico Eucalyptus globulus, es una planta que tiene

crecimiento arbóreo, alcanzando los 50 metros de altura (1).
- Es fácilmente identificable por las hojas de forma lanceolada y curvas en la punta, de color
verde pálido casi grisáceo (1).
- También destaca su peculiar corteza blanquecina por fuera y roja por dentro, a observar
de aquellos fragmentos que desprende periódicamente (1).
- Produce flores amarillas de forma globosa con muchos estambres a forma de pompón, y
el resultado de su fertilización es un fruto en forma de campana muy duro (1).

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- Es perenne y no cambia de hojas con las temporadas (1).

- Al frotar las hojas de eucalipto se percibe un aroma inconfundible, que es proporcionado
por sus numerosos principios activos (1).

B) PROPIEDADES MEDICINALES

Las propiedades del eucalipto son otorgadas por el contenido de flavonoides, taninos, aceites
esenciales y propanoides las cuales son (1) :

- Antiinflamatorias - Antireumáticas
- Antisépticas - Analgésicas
- Cicatrizantes - Antihistamínicas
- Febrífugas - Antivirales
- Hipoglucemiantes - Antitumorales
- Expectorantes - Astringentes
- Caloríficas - Antioxidantes
- Inmunoestimulantes - Hepatoprotectoras

C) PREPARACIONES Y DOSIFICACIÓN
1. Infusión de eucalipto

El uso del eucalipto es frecuente en infusión, especialmente para tratar los malestares de
forma sistémica. Se lleva una cucharada de hojas de eucalipto por cada taza de agua a
punto de ebullición, dejando reposar por 5 minutos. La dosis es de 3 vasos al día (1).

2. Vahos de eucalipto

Para aprovechar las hojas sueltas es preparar vahos o vaporizaciones. Para tales fines se
usa el método para infusionar las hojas, pero en lugar de tomarse se coloca en una olla,
para poder acercar el rostro y aspirar los vapores. La cabeza se cubre con un paño para
que no escape el preparado. Cada cierto tiempo se toma aire para evitar la sofocación o
quemaduras por la temperatura. Este vapor de eucalipto es recomendado en casos de
enfermedades respiratorias. En ciertos lugares se acostumbra aislar a la persona enferma
en una habitación suministrando una olla con eucalipto para limpiar y desinfectar el lugar
mientras se reciben los beneficios de los vahos (1).

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3. Aceite esencial de eucalipto

Se obtiene mediante la destilación, así que se obtiene un concentrado sumamente potente.

Se coloca una gota en un vaso de agua, caliente o fría y se toma, en dosis de un vaso al
día. Para el consumo exterior el aceite esencial debe usarse diluido para evitar irritaciones.
Se coloca una gota del aceite de eucalipto en un aceite vehículo que puede ser de coco,
olivo o lo que se tenga a la mano. La mezcla se puede frotar sobre el pecho o en una
cantidad pequeña en las fosas nasales para facilitar inmediatamente la respiración, como
también sobre las áreas doloridas en caso de inflamación (1).

VII.- CONCLUSIÓN
● Se logró que el estudiante mediante aplicaciones de técnicas no adecuadas realice la
inactivación enzimática.

VIII.- BIBLIOGRAFÌA
1-Osorio UR. Eucalipto: propiedades, para qué sirve y contraindicaciones [Internet].
ecologiaverde.com. 2023 [citado el 3 de julio de 2023]. Disponible en:
https://www.ecologiaverde.com/eucalipto-propiedades-para-que-sirve-y-contraindicaciones-
4374.html

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