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    Ficha Tecnica Miel de Abejas (3) 2

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    lorylopez67899
    Este documento describe las características de la miel de abejas producida por la Fundación Constructores de Paz de El Salado en Bolívar, Colombia. La miel se obtiene a partir del néctar recolectado por las abejas y cumple con los estándares de calidad requeridos por la legislación colombiana. Se presenta en envases de PET o vidrio de 375 ml y se almacena en lugares frescos y secos a temperatura ambiente para su consumo como edulcorante o con fines alimenticios y medicinales.

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    Este documento describe las características de la miel de abejas producida por la Fundación Constructores de Paz de El Salado en Bolívar, Colombia. La miel se obtiene a partir del néctar recolectado por las abejas y cumple con los estándares de calidad requeridos por la legislación colombiana. Se presenta en envases de PET o vidrio de 375 ml y se almacena en lugares frescos y secos a temperatura ambiente para su consumo como edulcorante o con fines alimenticios y medicinales.

    Descripción original:

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    Título original

    FICHA TECNICA MIEL DE ABEJAS (3) 2

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    Este documento describe las características de la miel de abejas producida por la Fundación Constructores de Paz de El Salado en Bolívar, Colombia. La miel se obtiene a partir del néctar recolectado por las abejas y cumple con los estándares de calidad requeridos por la legislación colombiana. Se presenta en envases de PET o vidrio de 375 ml y se almacena en lugares frescos y secos a temperatura ambiente para su consumo como edulcorante o con fines alimenticios y medicinales.

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    RAZON SOCIAL FUNDACION CONSTRUCTORES DE PAZ DE EL SALADO,

    BOLIVAR
    MARCAS MIEL DE ABEJA VILLA CAMPO
    RED EXPEDIENTE # SD2021-0112225

    Sustancia dulce natural producida por abejas obreras a


    partir del néctar de plantas de secreciones de partes vivas
    de plantas o de excreciones de insectos succionadores de
    plantas que quedan sobre partes vivas de las mismas y
    que las abejas recolectan, transforman y combinan con
    DESCRIPCION DEL PRODUCTO: sustancias específicas propias y depositan, deshidratan,
    almacenan y dejan en el panal para su maduración y
    añejamiento al interior de la colmena.

    CODIGO DE BARRAS 7709893502808


    COLOR: Característico del producto.
    OLOR: Característico del producto.
    CARACTERÍSTICAS
    ORGANOLÉPTICAS: SABOR: Dulce.
    TEXTURA: Suave.
    APARIENCIA: Homogénea.

    COMPOSICIÓN CUANTITATIVA: MIEL DE ABEJAS EN 100%

    Envases PET y vidrio.


    EMPAQUE COMERCIAL:
    Presentaciones de: 375 Ml.

    USOS O FUNCIÓN: Edulcorante, Alimentario y medicinal.


    Protéjase de la luz, manténgase bien tapado, no
    REQUERIMIENTOS TÉCNICOS: requiere refrigeración.
    VIDA ÚTIL: 3 años, en condiciones óptimas de almacenamiento.

    GRUPO DE CONSUMIDORES: Dirigido a toda la población.


    FORMA DE CONSUMO: Producto listo para consumir.

    No necesita refrigeración.
    PRECAUCIONES Y RESTRICCIONES: Después de abierto consumir en el menor tiempo
    posible NO ADMINISTRAR A NIÑOS MENORES DE
    1 AÑO.
    ALMACENAMIENTO: Lugar fresco y seco, a temperatura ambiente.
    MATERIA(S) PRIMA Miel de abejas
    (S):
    PROVEEDORES Producto de colmenas propias y/o apicultores de la zona, provenientes de
    DE MATERIA diferentes municipios de los Departamentos BOLIVAR.
    PRIMA:
    ANÁLISIS DE Humedad.
    MATERIAS PRIMAS Análisis Organoléptico.
    E INSUMOS:
    ANÁLISIS A Fisicoquímicos y Microbiológicos, contemplados en la Normatividad
    PRODUCTO vigente.
    TERMINADO:
    DECRETO 3075 / 97
    LEGISLACION
    APLICABLE AL NTC 1273
    PRODUCTO: RESOLUCIÓN 5109 /
    2005 RESOLUCION
    0288/2008 RESOLUCION
    1057 DE 2010
    REQUISI VALOR PERMISIBLES
    TOS
    Sólidos insolubles en agua. % ≤ 0.1 para miel diferente a la prensada
    Contenido de humedad. % m/m ≤ 20
    ≤ 21para mieles de origen tropical
    Contenido aparente de azúcar ≥ 60 (miel de mielato)
    reductor, calculado como azúcar ≥ 45 (miel floral)
    invertido. % m/m
    Contenido aparente de sacarosa. % ≤5
    m/m ≤ 10 para mieles de origen tropical
    Contenido de sustancias minerales
    (cenizas). % m/m ≤ 0.6
    CARACTERÍSTICAS Conductividad eléctrica (mS/cm) ≤ 0.8
    FISICOQUIMICAS: Acidez libre. Meq. de ácido /1000g . ≤ 50
    Índice de la diastasa (escala Shade) ≥8
    Contenido de hidroximetilfurfural ≤ 40
    (HMF) mg/kg ≤ 60 para mieles de origen tropical
    Determinación de metales pesados Libre de metales pesados que puedan
    (Cu, Cr, Cd,Pb, Hg) representar un daño en la salud
    humana.
    Niveles máximos establecidos
    por la Comisión del Codex
    alimentarius.
    MEDICAMENTOS
    VETERINARIOS
    REQUISI VALORES
    TOS PERMISIBLES
    CARACTERÍSTICAS
    MICROBIOLOGICAS Recuento de Esporas Clostridium
    Sulfito Reductor, UFC/g 100 - 300
    Recuento de hongos y levaduras, 10 - 100
    UFC/g
    Los análisis microbiológicos son realizados por Laboratorio Externos
    MÉTODOS DE ENSAYO
    cuyos métodos de análisis utilizados están avalados nacional e
    internacionalmente.
    Observación de contra muestras conservadas a temperatura
    PRUEBAS DE ambiente. Análisis sensorial
    ESTABILIDAD
    Aparición de hongos y / o levaduras
    MANEJO DURANTE LA Mantener en lugar fresco y seco, evitando altas temperaturas y exceso de
    DISTRIBUCIÓN Y humedad
    COMERCIALIZACION
    Cuidado con la manipulación para evitar averías.
    INSTRUCCIONES DE USO Producto listo para servir.
    TIPO DE EMBALAJE Caja de cartón preimpresa para las entregas nacionales.
    IDENTIFICACIÓN DE LOTE
    Consecutivo de acuerdo con la cosecha de cada año.
    RAZÓN SOCIAL Fundación Constructores de Paz de El Salado, Bolívar
    NIT 901340161-4
    TELEFONO 3177316689

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