REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGIA.
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE YARACUY
“ARÍSTIDES BASTIDAS” (UPTYAB)
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN DE ADMINISTRACIÓN (PNF)
INDEPENDENCIA– EDO YARACUY.

FALTA LA CONTRAPORTADA, REVISAR LAS NORMAS DE

PRESENTACION DE LOS PROYECTOS

PLAN DE CAPACITACIÓN PARA LA MEJORA DE LOS PROCESOS DE

FACTURACIÓN DE LOS PRODUCTOS OFRECIDOS EN LA
EMPRESA YEDAY HELADOS C.A MUNICIPIO
COCOROTE ESTADO YARACUY

PROFESOR ASESOR: AUTORES

VALENTINA RODRÍGUEZ. Br: ESTEPHANY MENDOZA

Br: ROISBEL CARACAS

Br: DIANA ROMERO

Br: YISBELIS RODRIGUEZ

Br: LISSANDRO PIÑA

i
COCOROTE, NOVIEMBRE 2019

ii
 Índice General

Pág.

MOMENTO 1 1

DIAGNÓSTICO SITUACIONAL............................................................................1
Descripción Del Contexto Comunitario.....................................................................1
Descripción del Contexto Organizacional.................................................................5
Contextualización de la Realidad Seleccionada para el Estudio...............................6
Alternativa de Transformación..................................................................................7
PROPÓSITOS DE LA INVESTIGACION...............................................................8
Propósito General.......................................................................................................9
Propósitos Específicos...............................................................................................9
Relevancia de la Investigación...................................................................................9
ASPECTOS TEÓRICOS.........................................................................................10
ASPECTOS LEGALES...........................................................................................30
ORIENTACIÓN METODOLÓGICA.....................................................................35
Paradigma................................................................................................................35
Enfoque....................................................................................................................35
Método de Investigación..........................................................................................35
Diseño de Investigación...........................................................................................36
Sujetos Investigados.................................................................................................37
Informantes Clave....................................................................................................37
Técnicas e Instrumentos de Recolección de la Información....................................38
Técnicas para el Procesamiento y Análisis de la Información................................40
MOMENTO II.........................................................................................................45
Tabla 1: Plan de acción............................................................................................45
Tabla 2: Cronograma de Actividades......................................................................46
Referencias Bibliográficas.......................................................................................47
ANEXOS.................................................................................................................48

i
 Índice de Tablas
Pág.

Tabla 1: Plan de Accion...............................................................................................45

Tabla 2: Cronograma de Actividades.........................................................................46

ii
 Índice de Anexos

Pág
.
A: Croquis del Sector Caja de Agua………………………………………….............
…….49
B: Organigrama Institucional……………………………………………...............
……....49
C: Evidencias y Memorias Fotográfica……………………………….......…………....
….50

iii
 MOMENTO 1

DIAGNÓSTICO SITUACIONAL

Un diagnóstico es el proceso de reconocimiento, análisis y evaluación de una

situación para determinar sus tendencias, solucionar un problema o remediar un mal.

Al respecto, Fernández, (2014.) señala que:

El diagnostico situacional se basa en la acción social del

investigador que al sumergirse en el escenario, está obligado a
sostener un conjunto de obligaciones con los actores involucrados,
en su contexto situacional.” Por lo que es necesario e indispensable
para conocer y comprender las realidades de la problemática
planteada recolectando la información clave para la investigación y
solvencia del problema existente. (Pag.12)

Descripción Del Contexto Comunitario

Cocorote es la capital del Municipio Cocorote. De origen prehispánico, ejerció

poderosa influencia en la fundación de la capital del Estado Yaracuy, San Felipe. Es
asiento residencial de un importante sector de la población que labora en la capital
yaracuyana. Aunque parte de su economía continúa ligada a la actividad comercial de
San Felipe, dispone de una zona comercial propia, en franco desarrollo. No obstante,
la mayoría de los pobladores realizan sus actividades comerciales fuera de la
jurisdicción.

Vale destacar que, en virtud de la División Político Territorial del Estado

Yaracuy establecida en la Gaceta Oficial del Estado Yaracuy año LXXXV-mes II del
5 de noviembre de 1993, esta ciudad se convirtió en capital del municipio Autónomo
Cocorote, ya que con anterioridad a esta fecha, su condición geopolítica estuvo ligada
al municipio San Felipe. Tiene una extensión de 135 km² y para el año 2015 se
estimó una población de 52.610 habitantes con base al censo realizado en el año
2011.Sus principales centros urbanísticos son Las Acequias, Banco Obrero, Casas de
Madera, Las Crecedoras, Los Mangos, Campo Alegre, El Calvario, Chaparral,

1
Matapalo, La Cruz, La Playita, Barrio Centro, Cementerio, El manguito, San
Jerónimo, Libertad, San Jacinto, Santa Eduvigis, Loma Linda, La Pradera y Caja de
Agua.

Este último sector, se cree que fue fundado en el año 1.900, por un grupo de
familias que vivían en casas dispersas, entre ellas las familias: Torrealba Jiménez,
Petit, Briceño, Espinoza, Cabrera y Medina. Este sector debe su nombre a un
recolector de agua en forma de alcantarilla redonda que surtía al barrio de agua
potable. Se encuentra ubicado en el casco de Cocorote, con una altura de 450 mts
sobre el nivel del mar. Los habitantes se alimentaban principalmente de la agricultura
(caraota, maíz, auyama, ocumo, batata, apio, plátano). Productos que también
vendían para adquirir los demás alimentos y enseres, como también de la ganadería
(vacuno, porcino, y aves del corral).

Cabe destacar que en todas las casas del sector, se contaba con amplios
terrenos, donde esta práctica se hace fácil, también existía la familia Cabrera, la cual
contrataban mujeres de todo el municipio para fabricar los tabacos que se vendían a
nivel regional, también se practicaba la compra y venta de tabaco en rama. Un dato
curioso es que en este sector vivía un excelente ebanista de nombre Antonio Carrillo,
quien fabrico el sepulcro de nuestro Señor Jesucristo, que aún se encuentra en la
Iglesia San Jerónimo

Entre los eventos festivos de la comunidad, en la Semana Santa, se lleva a

cabo la llamada Feria del Buñuelo la cual comenzó en el año 1996 como iniciativa de
diez familias que acordaron ofrecer a la venta, en la calle, el tradicional dulce
venezolano que se elabora a base de yuca y otros ingredientes. Esa primera vez, los
vecinos colocaron sus mesas y ofrecieron variedades de buñuelos que se convirtieron
en la delicia de esa Semana Santa y marcó el inicio de una tradición que ahora cuenta
con una muy alta aceptación colectiva.

2
 Así como también, el festejo del Santo Patrono del municipio Cocorote San
Jerónimo, dicha fiesta patronal se celebran el 30 de septiembre. Se cuenta que la
fiesta a San Jerónimo en Cocorote tuvo su origen en una época de sequía al final de la
década de 1910. Al cumplirse esta fecha -30 de septiembre- los sedientos pobladores
cocoroteño hicieron una procesión con su santo, suplicando por agua a través de toda
la calle Real, hasta llegar a as mismas márgenes del río que lleva el nombre del santo
y cuando ya se regresaban, comenzó la lluvia.

La Iglesia San Jerónimo de Cocorote está erigida frente a la Plaza Bolívar. El

Primer Obispo de San Felipe Tomás Márquez Gómez la bendijo e inauguró el 7 de
septiembre de 1968. En aquel tiempo las misas eran oficiadas por el sacerdote
español Francisco Tomás Mompo, quien fue uno de los anfitriones de las Misioneras
de la Caridad y hasta se mudó a la capital para que vivieran en la casa parroquial
mientras les cimentaban la congregación .La congregación de las Misioneras de la
Caridad, fue el primer recinto que creó La Santa fuera de la India, su país natal. Las
monjitas que allí viven se ocupan de velar por la salud y atención de los más
necesitados. Allí se encuentra una réplica casi exacta de la Madre Teresa de Calcuta.
Muchos la visitan y claman por considerarla milagrosa.

La comunidad cuenta también, con el primer dispensario que se puso en

funcionamiento en el año 1.985; y todavía se encuentra prestando servicios de salud,
nos referimos al dispensario Alberto Ravell, quien debe su nombre a este insigne
médico Yaracuyano. Cabe destacar la presencia en el sector de algunas instituciones
que prestan servicios sociales, tales como: La Iglesia San Gerónimo, SAS de la
Caridad Madre Teresa de Calcuta, Comandancia de la Policía, Fundación Escuela de
Música, Centro de Inducción Hogares Crea .Además, Se puede notar la presencia de
células políticas como: MVR, PODEMOS, PPT, COCOROTE 2000, Y-UNIDO, AD,
MAS, COPEI, entre otros.
El sector Caja de Agua, así como toda la ciudad de Cocorote, se nutre de las
aguas del río San Jerónimo, el cual recorre la población al oeste de la misma. Vale
destacar que en la parte norte del urbanismo Las Acequias, se encuentra situado el

3
sistema hidrológico cocoroteño, el cual posee una cantidad considerable de laberintos
para detener el material mineral (arena) que arrastra este río normalmente. Este
servicio es regulado y supervisado por Aguas de Yaracuy .Dicho sector también
cuenta con sistema de alumbrado y energía eléctrica coordinado por la Corporación
Eléctrica Nacional (CORPOELEC); servicio de aseo urbano prestado por la Alcaldía
del municipio.
Los habitantes de la comunidad Caja de Agua, goza de un clima tropical con
temperaturas medias anuales de 36°C a 28°C. La época más lluviosa del año se
presenta a mediados del mes de mayo .Este sector se encuentra en la poligonal urbana
del municipio Cocorote, es decir, cuenta con vías en Buenas condiciones.
Dentro del área limítrofe del sector, se encuentra la Escuela Básica Leonor
Bernabó, Jardín de Infancia Leonor Bernabó, Escuela De Talentos, Fundación
Escuela de Educación y la Comisionaduria de Educación. Es también, cuna de
lutieres reconocidos a nivel nacional e internacional, los cuales se destacan por la
fabricación de guitarras y cuatros además, se elaboran vasijas y pimpinas de barro
cocido con la utilización de arcillas de muy buena calidad, las cuales se han extraído
desde tiempos remotos, en la parte alta de la quebrada denominada "La Playita" (en
sector El Chaparral) y en el camino de las Cumaraguas al norte de la ciudad.

Por otro lado, existen agrupaciones de teatro y danzas, tales como el Ollantay
´s, Yaracuy Danzante y el Grupo de Danzas Cocorote. Cabe destacar que dentro del
urbanismo se encentra la llamada Cancha múltiple que está ubicada frente a la Plaza
Bolívar, también cuenta con un espacio físico (antiguo cementerio viejo), que es
utilizado para la práctica y campeonatos de micro fútbol. En el ámbito religioso, se
conoce la practica diferentes tipos de religiones como católica, pentecostal, testigos
de Jehová, adventistas, sana doctrina, también se nota la presencia de cultos y mitos
en algunas casas y/o familias.

Con respecto al sector primario en el ámbito de producción, se desarrollan

pequeñas explotaciones de café, leguminosas, algunas raíces (yuca, ocumo, ñame)
hacia el piedemonte, explotaciones forestales en pequeña escala, y con mayor énfasis

4
en los últimos años la explotación de aguacates (Persea americana). Se explotan
arenas y gravas usadas como agregados en la industria de la construcción .Si bien
existe sector de transformación en la población, es bastante incipiente. Se puede hacer
mención de unidades productivas que procesan para su consumo el café y el maní
muy cerca a la plaza Bolívar de Cocorote. Vale destacar que en esas unidades existen
patios de secado que facilitan la tostada de los granos. Por otro lado se puede hacer
mención sobre la existencia de panificadoras que ofrecen sus productos a los
lugareños. Y en referencia al sector terciario, es incipiente el comercio en el sector y
los servicios concentran en salud y alimentos principalmente. Cabe destacar, que no
existen agencias bancarias en toda su jurisdicción.

El sector Caja de Agua tiene una población aproximada de 1,500 personas,

integrantes de los 785. 125 habs del Estado Yaracuy según el último censo realizado
en el año 2017. Esto significa que la población del sector Caja de Agua representa el
0.19% de la población yaracuyana. Dicha comunidad, se encuentra ubicado en el
casco de Cocorote, con una altura de 450 mts sobre el nivel del mar. Al norte limita
con la Quebrada de la Virgen; por el sur Sector Chaparral y el Manguito; por el este
con el sector Barrio Centro y Carretera Matapalo y por el oeste con el sector La Cruz.
Figura 1 [Anexo A]

DESCRIPCIÓN DEL CONTEXTO ORGANIZACIONAL REVISAR QUE

TODOS LOS TITULOS TENGAN E MISMO TAMAÑO DE LETRAS
REVISAR LAS NORMAS

YEDAY HELADOS. ELIMINAR

Yeday Helados, es una empresa organizada legalmente como una empresa

comercial certificada por la cámara municipal de Cocorote. Está inscrita en el
Servicio Nacional Integrado de Administración Aduanera y Tributaria (SENIAT),
bajo el número de RIF 16545122-4. Está conformada por un único socio (dueño), el
cual tiene participación directa en la empresa, incluyéndose en todo tipo de

5
actividades, desde su transformación, elaboración, ventas e innovación de helados a
base de lácteos y productos emulsionantes para su fabricación.

Es una empresa que se dedica a la Fabricación y Venta de helados de crema al

mayor y detal, en variedad de presentaciones: tinitas, barquillas, banana Split y copas,
que van desde una a 8 porciones por presentación. Fue fundada con el propósito de
ser una de las mejores empresas en el municipio, capaz de satisfacer las necesidades
del cliente, innovar y aportar al desarrollo económico y laboral de la región por medio
de helados, para satisfacer las necesidades de todos los clientes ofreciendo una gran
variedad de helados y a precios muy económicos.

En el futuro la empresa Yeday Helados, se caracterizará por ser líder en

calidad y servicio percibidos por el cliente y consumidor a nivel municipal.
Mantendrá su producto entre los mejores a través de la innovación y diferenciación,
atendiendo mercados nuevos y obteniendo solidez económica y esto logrará satisfacer
a los clientes con un excelente producto. Además espera expandirse en otras áreas
como producción de lácteos.

Yeday Helados es una empresa donde la responsabilidad, el compañerismo, la

tolerancia, el respeto están presentes en el día a día; asegurando la paz y un ambiente
armonioso donde el personal labora y mantiene una relación amena y agradable.

Su política organizacional se estructura en cuanto a buen trato y atención a sus

clientes, el cumplimiento de los estándares de calidad, el cumplimiento de los
requisitos por el ente sanitario para la manipulación de alimentos, manejar precios
justos y accesibles para el consumidor, mejorar día con día las expectativas de los
clientes, desarrollar un ambiente de respeto y ética profesional, fomentar valores a sus
empleados para el mejoramiento de las relaciones laborales, garantizando de esta
manera el buen desempeño laboral y la buena relación entre empleados y
consumidores. Figura 2. [Anexo B]

6
CONTEXTUALIZACIÓN DE LA REALIDAD SELECCIONADA PARA EL
ESTUDIO

La empresa Yeday helado, es una institución SE SUGIERE COLOCAR

ORGANIZACON con gran demanda en sus productos ofrecidos al público de
manera continua. En ese sentido, la alta cantidad de procesos administrativos que se
deben aplicar para el registro y control de las transacciones realizadas deben ser lo
más eficiente posibles para garantizar la transparencia en el control de los recursos
económicos y bienes de la empresa.

Desde esta perspectiva, se tiene que en la actualidad la empresa no cuenta con la

aplicación de procesos administrativos adecuados para la facturación de los
productos ofrecidos lo que ha causado gran dificultad para el desarrollo de las
actividades comerciales, siendo un factor limitante para el cumplimiento de las
funciones administrativas de acuerdo a las leyes y normativas que regulan dicha
actividad .Cabe destacar, que durante la aplicación de un diagnostico institucional se
pudo conocer que en la actualidad el proceso de facturación se realiza de forma
manual, situación que afecta de manera considerable las funciones llevadas a cabo
por los trabajadores e inclusive pudiere interferir en la calidad de las gestiones
administrativas relacionadas con la atención y despacho de producto a los usuario.

Es necesario indicar, que para el diagnóstico aplicado en la institución se conto con

la valiosa información suministrada por los trabajadores y gerente de la empresa
Yeday Helados C.A, como principales sujetos significantes involucrados en la
investigación lo que facilito la recolección de información fidedigna y precisa para
la investigación. Dicha informaciones recabadas son de gran relevancia ya que de allí
depende gran parte las posibles soluciones que se pudieren aplicar dar soluciones a la
mencionada situación de manera pertinente. Para el desarrollo del proceso
diagnostico se aplicaron como principales técnicas la observación directa o
participante y la entrevista no estructurada las cuales permitieron llevar a cabo una
relación armónica entre los investigadores y los sujetos vinculados al área de estudio.

7
REALIDAD DE ESTUDIO?

Alternativa de Transformación

Como alternativa de transformación para la solución de los problemas

relacionados con los procesos administrativos específicamente el proceso de
facturación de los productos ofrecidos en la empresa Yeday Helados C.A, se
sugieren una serie de actividades pedagógicas enmarcadas en un plan de capacitación
dirigido al personal que labora en la institución a fin de fortalecer sus conocimiento y
el desarrollo de las funciones administrativas específicas que allí han de realizarse.
Dichas actividades se llevaran a cabo en un lapso de 08 semanas, lo que comprende el
diagnóstico situación y su respectiva evaluación, la planificación y finalmente la
planificación y ejecución de las actividades del plan propuesto en búsqueda de
brindar mejorar a la problemática encontradas.

Para efecto de dichas actividades, serán bonificados de forma directa todo el

personal que labora en la institución, como beneficiarios indirectos se tienen los
usuarios que adquieren los productos obtenidos en la empresa ya que con la mejoras
que se plantean para mejorar el proceso de facturación los usuarios podrán realizar
sus operaciones de manera más fácil y rápida lo cual evitara tiempo perdido. Lo que
indica, la importancia de la presente investigación como medio de solución de
problemática encontrada actualmente en la heladería lo cual afecta el proceso
compra venta en el recinto.

Temas generadores; de acuerdo a los lineamientos que rigen el desarrollo de las

investigaciones y proyectos sociales en el área de administración de la UPTYAB, la
presente investigación se identifica con el tema generador referente a identificar y
conocer los procesos administrativos en las distintas organizaciones. Ya que la misma
está centrada conocer la característica actuales del sistema de facturación de la
empresa Yeday helados a fin de proponer soluciones viables para la institución.

8
Línea de Investigación; para los efectos de la presente investigación, se consideró
como línea de investigación la línea Nº 03 la cual hace referencia a la
‘’Construcción de un nuevo modelo que facilite la eficiencia de los procesos
administrativos en el ámbito de la gestión pública’’. Dicha línea como elementos
referencia plasmado en los requerimientos propuestos para el diseño de proyectos y
trabajos de grado de UPTYAB. DEBE SER RELATADO DE MANERA
SECUENCIAL

PROPÓSITOS DE LA INVESTIGACION

Propósito General.

Proponer un plan de capacitación para la mejora del proceso de facturación de los

productos ofrecidos en la empresa Yeday Helados C.A Municipio Cocorote Estado
Yaracuy.

Propósitos Específicos.

1. Diagnosticar la situación actual en cuanto al proceso de facturación de los

productos ofrecidos en la empresa Yeday Helados C.A Municipio Cocorote Estado
Yaracuy
2. Considerar los requerimientos necesarios para la aplicación de un plan de
capacitación para la mejora del proceso de facturación de los productos ofrecidos en
la empresa Yeday Helados C.A Municipio Cocorote Estado Yaracuy.
3. Diseñar estrategias pedagógicas que permitan el desarrollo del plan de
capacitación para la mejora del proceso de facturación de los productos ofrecidos en
la empresa Yeday Helados C.A Municipio Cocorote Estado Yaracuy.

4. Aplicar estrategias pedagógicas para desarrollo del plan de capacitación para

la mejora del proceso de facturación de los productos ofrecidos en la empresa Yeday
Helados C.A Municipio Cocorote Estado Yaracuy.
REVISAR LOS VERBOS SE SUGIEREN DIAGNOSTICAR,

9
 PLANIFICAR, EJECUTAR

Relevancia de la Investigación

En la actualidad, las organizaciones se están direccionando hacia la búsqueda de

mejores prácticas sobre la base de la eficiencia y eficacia, la cual se traduzca en la
consecución exitosa de sus objetivos propuestos, esto en vista de un entorno cada vez
más competitivo y exigente que demanda mayores retos a fin de no permanecer
aislados de los cambios económicos, financieros y tecnológicos que se producen
diariamente. En tal situación cobra mayor importancia establecer procedimientos a
nivel organizacional que regulen y garanticen una evaluación constantes de sus
procesos y operaciones con el objeto de verificar el correcto desempeño y apego a las
políticas normativas y procedimentales establecidas; a fin de chequear que lo todo se
está desarrollando de acuerdo a la planeado.

En ese sentido, se considera relevante el presente estudio realizado por varias

razones iniciando con la Relevancia que tiene la investigación desde el punto vista
Comunitaria, ya que al mejorar los procesos concernientes a las actividades
vinculadas con los usuarios se obtendrán beneficios directos e indirectos para todos
beneficiados con los productos ofrecidos en la institución. De igual modo, a nivel
social seria muchos los beneficios se podrán recibir los cuales van desde el tiempo
que tardara a los usuarios en realizar sus operaciones y atención que recibirán cada
uno de ellos, así como todos aquellos hechos que beneficien de manera positiva a la
colectividad y clientela que tenga relación con el entorno.

Por otra parte, a nivel pedagógico se podrá grande beneficios entre los que
destaca el conocimiento que puedan adquirir los trabajadores de la empresa en cuanto
a la ejecución correcta de los procesos de facturación y otras actividades de carácter
administrativo, los cuales servirán de forma general para las diversas actividades
laboral que los mismos puedan desarrollar en el área de trabajo. De igual manera, de
una óptica organización los beneficios a obtener son de gran importancia para la

10
institución ya que el hecho de cambios que permitan a la empresa desarrollar sus
funciones de manera ordenada y rápida brindara mayores posibilidades de aprovechar
el tiempo empleado para tales procesos y a su vez le dará oportunidad de registrar de
manera pertinente todos los movimientos realizados por conceptos relacionados a la
venta y distribución de los productos.

ASPECTOS TEÓRICOS

Investigaciones Previas

Desde las perspectivas en que se desarrollan los planes de capacitación y los

procesos administrativos, cabe destacar que las investigaciones que se presentan a
continuación guardan relación con el estudio que se está planteando. Durante su
desarrollo, se analizó valiosa información obtenida a través de trabajos e
investigaciones previas realizadas que manteniendo estrecha relación con la temática
en estudio

En ese sentido, Tamayo (2012) refiere que los antecedentes de la investigación

“son todos los trabajos realizados que guarden relación con el presente estudio, en el
proceso de revisión bibliográfica donde se consultan investigaciones realizadas que
sirvan para aclarar e interpretar el tema’’ (Pág. 60). A lo largo de los años se han
desarrollado diversas investigaciones que hoy día sirven de antecedentes en el
desarrollo investigativo referente a los los planes de capacitación, entre los que se
pueden citar:

En primer lugar tenemos, Aguilar y Marlo (2015) quien desarrollaron una

investigación denominada, Plan de Capacitación Para Mejorar el Desempeño Laboral
de los Trabajadores del Hospital Regional Lambayeque-Perú. En la presente
investigación tuvo como objetivo general diseñar un plan de capacitación para
mejorar el desempeño laboral de los trabajadores del Hospital Regional Lambayeque
2015. El tipo de investigación fue Aplicada y Descriptivo Propositivo; y su diseño fue
transversal no experimental; el tamaño de la población es de 946 y de la muestra es
de 141 trabajadores del HRL la cual se les aplico un instrumento de 22 ítems.

11
 Como resultados se obtuvo que el 45,4% de los encuestados indicó que sí se
ejecutó un plan de capacitación en el HRL; mientras que a 54,6% de los encuestados
indicó que no se ejecutó. Así como el 12,1% de los encuestados opina que el área de
recursos humanos del hospital siempre evaluó los requisitos para los puestos que
solicita; mientras que el 56,0% de los encuestados opinó que nunca. En conclusión, se
identificó un alto porcentaje con respecto a falta de conocimiento de la existencia de
un plan de capacitación, lo cual generó un bajo rendimiento laboral y una debilidad
para el HRL; por no tener bien definidas las funciones de su talento humano.

En ese sentido, investigación realizada demuestra los esfuerzo que se han venido
aplicando en cuanto a la capacitación del personal para llevar a cabo sus funciones
labores lo más preciso posible; por dicha razones es de importancia dicho antecedente
ya que con la presente investigación se desea aplicar la capacitación necesaria a los
trabajadores de la empresa Yeday helado en búsqueda de mejoras pertinentes en el
desarrollo de sus funciones específicamente en área de facturación.

Seguidamente, Rangel (2016), desarrollo una investigacion titulada, “Software

de Gestión y Control de los Procesos Administrativos que se ejecutan en la Sección
de Caja, adscrita a la Delegación de Finanzas de la Universidad De Oriente Núcleo de
Monagas”, Dicha investigación se fundamentó en desarrollar un Software de Gestión
y Control que agilice y facilite el manejo de los procesos administrativos que se
ejecutan en la Sección de Caja, adscrita a la Delegación de Finanzas de la
Universidad de Oriente Núcleo Monagas. Para ello fue necesario realizar un
diagnóstico a la organización y los procesos administrativos que se ejecutan en la
Delegación de Finanzas; luego, analizar la información obtenida para conocer las
necesidades y requerimientos de la Sección de Caja.

Este trabajo siguió un tipo de investigación proyectiva, con un nivel

comprensivo y un diseño de campo. Para el logro de los objetivos planteados, se
siguió como guía de desarrollo de software la metodología GRAY WATCH con la
ayuda de la herramienta de modelo UML y la extensión de UML BUSINESS. El

12
estudio permitió concluir que con el desarrollo y futura implantación del software se
agilizarán los procesos de ingresos y pagos de compromisos de la institución,
pudiendo garantizar el orden y control de los mismos; permitirá realizar solicitudes de
aranceles y consultas de pago vía Web, así como generar los informes necesarios y en
el momento preciso; y además, traerá consigo ahorro significativo de tiempo y costos.
De la misma manera, el estudio antes descrito representa un aporte significativo
a esta investigación ya que se pretende proponer una forma específica de resolver una
situación administrativa, siendo este un recurso administrativo como alternativa de
optimización en los procesos administrativos de la heladería Yeday Helados
específicamente la capacitación del personal para el mejoramiento de las funciones
relacionadas con la facturación de los productos ofrecidos.
Por su parte, Aguilar y Peraza (2013), realizaron un trabajo de investigación
que denominaron “Diseño de un sistema de gestión para la administración de los
recursos económicos propios en la Fundación para el Deporte del Estado Lara,
FUNDELA”, El propósito de dicho estudio consistió precisamente en diseñar un
sistema de gestión para la administración de los recursos económicos propios en la
fundación para el deporte del Estado Lara FUNDELA.
La investigación estuvo enmarcada dentro de un estudio de campo, de carácter
descriptivo con base documental. La población se conformó por las (05) personas que
laboran en la Dirección Administrativa y Finanza, Unidad de Planificación y
Presupuesto, que están involucrados en la recaudación y administración de los
ingresos propios generados. Se concluyó que la utilización de indicadores de gestión,
como una técnica para la evaluación de la gestión, permite al gerente herramientas
para gerencias mejor los recursos disponibles y rendir cuentas sobre el uso a los
recursos propios generados y ejercer un mejor control y evaluación del desempeño.
Se recomendó diseñar indicadores de eficiencia y eficacia para la gestión
administrativa del Complejo de Piscinas Bolivariana.
El estudio señalado previamente sirve de apoyo al presente proyecto porque
reafirma la importancia de poseer un método adecuado que permita controlar las
transacciones y administración de los recursos con los cuentan las instituciones al

13
igual que el lograr cumplir la gestión administrativa como un requisito de carácter
legal.
Dada la naturaleza y las características que rigen la presente investigación se
presentan a continuación una serie de aspectos de tipo conceptuales como medio para
lograr mejorar la comprensión de la temática estudiada de manera crítica. Entre ellos
se tienen referentes conceptuales los cuales hacen referencia a los aspectos
conceptuales específicos del tema tratado, por su parte los referentes teóricos hacen
referencia a las teorías principales que caracterizan el presente estudio. De igual
modo, las experiencias previas reflejan los trabajados de investigación realizados con
anterioridad. Por otra parte, se mencionan la Línea de Investigación y Temas
generadores bajo los cuales se rige investigación de acuerdo a la normativa de la
UPTYAB.

Referente Teórico

Plan de capacitación

Delfín, O. (2012). Un plan de capacitación es la traducción de las expectativas y

necesidades de una organización para y en determinado periodo de tiempo.

Éste corresponde a las expectativas que se quieren satisfacer, efectivamente,

en un determinado plazo, por lo cual está vinculado al recurso humano, al recurso
físico o material disponible, y a las disponibilidades de la empresa. El plan de
capacitación es una acción planificada cuyo propósito general es preparar e integrar al
recurso humano en el proceso productivo, mediante la entrega de conocimientos,
desarrollo de habilidades y actitudes necesarias para el mejor desempeño en el
trabajo. La capacitación en la empresa debe brindarse en la medida necesaria
haciendo énfasis en los aspectos específicos y necesarios para que el empleado pueda
desempeñarse eficazmente en su puesto.

Delfín, O. (2012). El plan de capacitación conlleva al mejoramiento continuo

de las actividades laborales. Esto con el objeto de implementar formas óptimas de

14
trabajo. En este sentido, el plan va dirigido al perfeccionamiento técnico y teórico del
empleado y el trabajador; para que el desempeño sea más eficiente en funciones de
los objetivos de la empresa. Se busca producir resultados laborales de calidad, de
excelencia en el servicio; por otra parte, prever y solucionar problemas potenciales
dentro de la organización.

A través del plan de capacitación, el nivel del empleado se adecua a los

conocimientos, habilidades y actitudes que son requeridos para un puesto de trabajo.

Descripción del Proceso de elaboración plan de capacitación Delfín, O.

(2012). El plan de capacitación se emprende de dos modos. El interno y el externo. El
primero se realiza dentro del mismo grupo de trabajo, se conoce también como
capacitación inmanente. El segundo, un agente externo a la empresa brinda los
conocimientos que se requieren, ésta se denomina capacitación inducida. Ambos
métodos son efectivos y se utilizan según las circunstancias lo requieran.

El plan de capacitación está constituido por cinco pasos, a que continuación

mencionamos:

1. Detección y análisis de las necesidades. Identifica fortalezas y debilidades en el

ámbito laboral, es decir, las necesidades de conocimiento y desempeño.

2. Diseño del plan de capacitación: Se elabora el contenido del plan, folletos, libros,
actividades...

3. Validación del plan de capacitación: Se eliminan los defectos del plan haciendo
una presentación a un grupo pequeño de empleados.

4. Ejecución del plan de capacitación: Se dicta el plan de capacitación a los

trabajadores.

5. Evaluación del plan de capacitación: Se determinan los resultados del plan, los pros
y los contras del mismo.

Proceso Elaboración Plan de Capacitación

15
 Delfín, O. (2012). Para la elaboración de un plan de capacitación se
consideran, por lo menos, tres aspectos:

1. Distribución personalizada de los recursos: Se enfoca en lograr que la mayor

cantidad de empleados participen en el plan de capacitación. Es necesario fijar el
presupuesto disponible para asignar la capacitación.

2. Distribución centrada en la capacitación específica: Está destinada a resolver las

debilidades de la organización. Por ello, las acciones se orientan a temas que pueden
estar alejados de los intereses de los empleados.

3. Distribución orientada a la capacitación específica dando razón de la

capacitación general: El proceso de detección de necesidades da cuenta de las
fortalezas, en la medida que se han considerado todas las perspectivas y expectativas
de la organización.

Los planes de capacitación exigen una planificación que incluye los siguientes
elementos:

a) Abordar una necesidad específica a cada vez.

b) Definir de manera evidente el objetivo de la capacitación.
c) Dividir el trabajo que se va a desarrollar, sea en módulos o ciclos. Elegir el
método de capacitación según la tecnología que se posee. Definir los recursos
para la implementar la capacitación. Tipo de instructor, recursos audiovisuales,
equipos o herramientas, manuales, etc.
d) Definir el personal que va a ser capacitado:
e) Número de personas.
f) Disponibilidad de tiempo.
g) Grado de habilidad, conocimientos y actitudes. Características personales.
h) Determinar el sitio donde se efectuará la capacitación, si es dentro o fuera de la
empresa.

16
 i) Establecer el tiempo y la periodicidad de la capacitación. Calcular la relación
costo-beneficio del plan de capacitación.
j) Controlar y evaluar los resultados del plan verificando puntos críticos que
requieran ajustes o modificaciones.

Determinación necesidades de Capacitación

Según la jerarquía de las necesidades de Maslow, es posible establecer un

conjunto de necesidades que pueden ser consideradas para la elaboración del plan de
capacitación. Entre tales necesidades tenemos:

 Necesidades de autorrealización: (realización potencial, utilización plena de

los talentos individuales, etc.
 Necesidades de estima: (reputación, reconocimiento, autorrespeto, amor, etc.)
 Necesidades sociales: (amistad, pertenencia a grupos, etc.) Necesidades de
seguridad: (protección contra el peligro o las privaciones).

Dentro de una organización, la detección de necesidades de capacitación está

conformada por tres aspectos:

1. De la organización: Se centra en la determinación de los objetivos de la empresa,

sus recursos y su relación con el objetivo.

2. De las Funciones: Se enfoca sobre el trabajo. Revela las capacidades que debe
tener cada individuo dentro de la organización, en términos de liderazgo, motivación,
comunicación, dinámicas de grupos…

3. De las personas: Considera las fortalezas y las debilidades en el conocimiento, las

actitudes y las habilidades que los empleados poseen.

A partir de este conjunto de necesidades, el contenido del plan de capacitación

puede establecer elementos fundamentales a abordar; entre los cuales tenemos:

 Las necesidades de las personas. El crecimiento individual.

17
  La participación como aprendizaje activo.
 La capacidad para dar respuestas a necesidades de la realidad y la posibilidad
de aplicarlas a la vida cotidiana.
 Producir una mayor interacción e intercambio entre las personas. Preparar al
personal para la ejecución de las diversas tareas particulares de la
organización.
 Proporcionar oportunidades para el continuo desarrollo personal.
 Cambiar la actitud de las personas creando un clima más satisfactorio entre
los empleados.
 Aumentar la motivación y hacerlos más receptivos a las técnicas de
supervisión y gerencia.
 El aprendizaje eficiente para la utilización de técnicas adecuadas. Ayudar al
individuo en la solución de problemas y en la toma de decisiones.
 Aumentar la confianza y la actitud asertiva. Forja mejores actitudes
comunicativas.
 Subir el nivel de satisfacción con el puesto. Permitir el logro de metas
individuales.
 Eliminar los temores a la incompetencia o a la ignorancia individual.

Programación y Desarrollo de la Capacitación

Delfín, O. (2012). Un plan de capacitación intenta enseñar a alguien un nuevo

conocimiento, para acrecentar el valor de esa persona en la organización. Esto en
función de los resultados del análisis de las necesidades. En este sentido, un plan de
capacitación se enfocará, al menos, en cuatro cuestiones, a saber: Objetivos de la
capacitación. Deseo y motivación de la persona. Principios del aprendizaje.
Características de los instructivos.

Un plan de capacitación de estar estructurado del siguiente modo:

1. Contenido

18
Introducción y Antecedentes Evaluación de necesidades

2. Descripción del programa Proceso de formulación Caracterización del contexto

Diagnóstico

Planificación de la capacitación Esquema de conceptualización y diseño

3. Objetivos

4. Componentes Fortalecimiento técnico Fortalecimiento administrativo

5. Programación esquemática Primera etapa.

Segunda etapa.

6. Recursos financieros requeridos.

Diseñar un plan de capacitación

Delfín, O. (2012). Los objetivos de un plan de capacitación son:

 Productividad: La capacitación ayuda a los empleados a incrementar su

rendimiento y desempeño.
 Calidad: Los planes de capacitación apropiadamente diseñados e
implantados contribuyen a elevar la calidad de la producción de la fuerza de
trabajo. Cuando los trabajadores están mejor informados acerca de los
deberes y responsabilidades.
 Salud y Seguridad: La salud mental y la seguridad física de un empleado
están directamente relacionadas con los esfuerzos de capacitación de una
organización. La capacitación adecuada puede ayudar a prevenir accidentes
laborales.
 Prevención de la Obsolescencia: Los esfuerzos de capacitación del
empleado son necesarios para mantener actualizados a éstos de los avances
en sus campos laborares respectivos.

19
  Desarrollo Personal: En el ámbito personal los empleados se benefician de
los planes de capacitación, pues le ofrecen una amplia gama de
conocimientos, una mayor sensación de competencia, un repertorio más
grande de habilidades, que son indicadores de un desarrollo personal.

Un plan de capacitación consta de varias fases, entre estas existe:

Planeación de la Capacitación

Fase 1: Análisis de la Situación (detección de necesidades de capacitación):

Esta etapa es vital para justificar los cursos o la acción de capacitación que se solicita.
En esta etapa se cumple con la detección de las necesidades de capacitación. Por tales
se entienden las deficiencias que poseen los empleados o trabajadores.

Para determinar las necesidades de capacitación es necesario investigar todos los

hechos observables que sean generadores de causas por las cuales los trabajadores no
ejecutan con éxito sus labores, o incurren en accidentes.

La evaluación de necesidades comienza con un análisis de la organización. Los

gerentes deben establecer un contexto para la capacitación decidiendo dónde es más
necesaria, cómo se relaciona con las metas estratégicas y cuál es la mejor manera de
utilizar los recursos organizacionales. El análisis de tareas se utiliza para identificar
los conocimientos, habilidades y capacidades que se requieren. El análisis de
personas se emplea para identificar quiénes necesitan capacitación. Los gerentes y
empleados de recursos humanos deben permanecer alerta al tipo de capacitación que
se requiere; cuándo se necesita; quiénes los precisan; y qué métodos son mejores para
dar a los empleados las capacidades necesarias.

Una vez hecho el diagnóstico para el plan de capacitación, sigue la elección y

prescripción de los medios de capacitación, con el objeto de satisfacer las necesidades
de capacitación. Se procede a determinar los elementos principales del plan de
capacitación:

20
Quién debe capacitarse: Empleado, trabajador, gerente. Quién será el capacitador:
Facilitador, asesor…

Acerca de qué capacitar: Tema o contenido del programa. Dónde capacitar: Lugar
físico, organismo o entidad.

Cómo capacitar: Métodos de capacitación y recursos necesarios. Cuándo capacitar:

Periodo de capacitación y horario.

Cuánto capacitar: Duración de la capacitación, intensidad. Para qué entrenar: Objeto

o resultados esperados.

Organización de la Capacitación

Fase 2: Diseño del Plan de Capacitación:

Con la información anterior, se procede al diseño del plan de capacitación.

Los expertos consideran que el diseño de un plan de capacitación debe enfocarse al
menos en cuatro aspectos fundamentales:

Definición de objetivos de la capacitación: Es el resultado al cual se quiere

llegar con el plan de capacitación. Se requieren de dos objetivos:

a) Objetivos terminales: Indican la conducta que mostrarán los participantes al

finalizar la capacitación. Pues según, la teoría de aprendizaje, todo conocimiento
nuevo adquirido produce en la persona un cambio de conducta.

b) Objetivos específicos: Son objetivos de menor nivel, éstos se van logrando

conforme avanza el desarrollo del plan.

Se refieren a conductas observables que el participante realiza y, por lo tanto,

son directamente evaluables. Expresan un mayor grado de especificidad, por tal razón
se les denomina también: objetivos operacionales.

21
Deseo y motivación de la persona: Para que se tenga un aprendizaje óptimo, los
participantes deben reconocer la necesidad del conocimiento o habilidades nuevas;
así como conservar el deseo de aprender mientras avanza la capacitación. Las
siguientes estrategias pueden ser útiles:

a) Utilizar el refuerzo positivo.

b) Eliminar amenazas y castigos.

c) Ser flexible.

d) Hacer que los participantes establezcan metas personales.

e) Diseñar una instrucción interesante.

f) Eliminar obstáculos físicos y psicológicos de aprendizaje.

Principios de aprendizaje: Llamados también principios pedagógicos,

constituyen las guías de los procesos por los que las personas aprenden de manera
más efectiva. Mientras más se utilicen estos principios en la capacitación más
probabilidades habrá que ésta resulte efectiva. Estos principios son:

 Participación.
 Repetición.
 Relevancia.
 Transferencia.
 Retroalimentación.
 Características de los instructivos
 Conocimiento del tema.
 Adaptabilidad.
 Sinceridad.
 Sentido del humor.
 Interés.
 Cátedras claras.

22
  Asistencia individual.
 Entusiasmo.

Ejecución de la Capacitación

Fase 3: Implementar el Plan de Capacitación

Existe una amplia variedad de métodos o técnicas para capacitar. El mejor

método depende de:

 La efectividad respecto al costo.

 El contenido deseado del programa.
 La idoneidad de las instalaciones con que se cuenta. Las preferencias y la
capacidad de las personas.
 Las preferencias y capacidad del capacitador. Los principios de aprendizaje a
emplear.

La ejecución de la capacitación presupone:

 Adecuación del plan de capacitación a las necesidades de la organización.

 Calidad del material de capacitación.
 Cooperación del personal de la empresa. Calidad y preparación de los
instructores.
 Calidad de los aprendices.

Uno de los métodos de uso más generalizado es la capacitación en el trabajo,

porque proporciona la ventaja de la experiencia directa, así como una oportunidad de
desarrollar una relación con el superior y el subordinado.

La capacitación de aprendices y los programas de internado revisten especial

eficacia porque brindan experiencia en el puesto y fuera de éste.

23
 Otros métodos fuera del trabajo incluyen las conferencias o discusiones. La
capacitación en el aula, la instrucción programada, la capacitación por computadora,
las simulaciones, los circuitos cerrados de televisión.

La capacitación a distancia y los discos interactivos de video. Todos estos

métodos pueden suponer una aportación al esfuerzo de capacitación de un costo
relativamente bajo en relación con la cantidad de participantes que es posible
acomodar.

Evaluación de la Capacitación

Fase 4: Evaluación del Plan de Capacitación

Permite estimar el logro de los objetivos propuestos y retroalimentar el

proceso. Existen cuatro criterios básicos para evaluar la capacitación:

 Reacciones: Los participantes felices tienen más probabilidades de enfocarse

en los principios de capacitación y utilizar la información en su trabajo.
 Aprendizaje: Probar el conocimiento y las habilidades antes de un programa
de capacitación proporciona un parámetro básico sobre los participantes, que
pueden medirse de nuevo después de la capacitación para determinar las
mejoras.
 Comportamiento: El comportamiento de los participantes no cambia una vez
que regresan al puesto. La transferencia de la capacitación es una
implantación efectiva de principios aprendidos sobre los que se requiere en el
puesto. Para maximizar se pueden adoptar varios enfoques:
 Presentar elementos idénticos. Enfocarse en los principios generales.
 Establecer un clima para la transferencia.
 Resultados: Con relación a los criterios de resultados, se piensa en términos
de la utilidad de los programas de capacitación.

Para realizar una evaluación adecuada, deben considerarse dos aspectos principales:

24
  La evaluación del desempeño de la tarea específica que el trabajador realiza:
En ésta se examinan los siguientes aspectos:
 Cumplimiento de la cuota de trabajo.
 Habilidad demostrada en realización del trabajo. Dominio de la técnica
necesaria.
 Interés demostrado en el trabajo.
 Uso de elementos, materiales máquinas de trabajo, etc.

 La evaluación de las características personales del trabajador: Se analizan

aspectos tales como:

a) Espíritu de colaboración.

b) Espíritu de superación.

c) Responsabilidad.

d) Iniciativa.

e) Actitud positiva.

f) Asistencia y puntualidad.

g) Disciplina en el trabajo.

h) Relaciones humanas con sus compañeros de trabajo.

La etapa final del plan de capacitación, es la evaluación de los resultados

obtenidos. Esta evaluación debe considerar dos aspectos: Determinar si la
capacitación produjo las modificaciones deseadas en el comportamiento de los
empleados y verificar si los resultados de la capacitación presentan relación con la
consecución de las metas de la empresa.

25
 Además de los dos aspectos anteriores, es necesario determinar si las técnicas
de capacitación empleadas son efectivas. La evaluación de los resultados del
entrenamiento puede hacerse entre niveles:

Nivel organizacional: En este nivel la capacitación debe proporcionar

resultados como aumento de la eficiencia.

En el nivel de los recursos humanos: Proporciona resultados como aumento

de la eficiencia individual de los empleados.

Nivel de las tareas y operaciones: En este nivel debe proporcionar resultados

como aumento de la productividad, mejoramiento de la calidad de los productos y los
servicios.

Para obtener datos objetivos y completos del plan de capacitación, es

conveniente realizar tres tipos de evaluación. A saber:

 Evaluación diagnóstica: Se efectúa al inicio del proceso y parte de los

resultados que arroja el diagnóstico de necesidades, de las propuestas
establecidas en el plan y programas, ejecución de las acciones, así como de los
conocimientos y habilidades que posee el capacitando y los que requiere.

Esta evaluación permite analizar la situación actual de la organización, los fines que
busca lograr y sobre todo de los compromisos y responsabilidades que competen a la
función de capacitación con referencia al que hacer global del centro de trabajo.

 Evaluación intermedia: Se realiza durante el proceso con el objeto de

localizar deficiencias cuando aún se está en posibilidad de subsanarlas, intenta
poner de manifiesto los puntos débiles y errores cometidos de tal forma que
sean corregidos, aclarados o resueltos.
 Evaluación sumaria: Se enfoca en los logros obtenidos como resultado de
las actividades efectuadas afín de establecer parámetros que coadyuven a
retroalimentar y reiniciar el ciclo.

26
Seguimiento de la Capacitación

Fase 5: Seguimiento del Proceso

Como parte del proceso evaluador se considera necesario llevar a cabo el

seguimiento, el cual implica conocer los resultados y su repercusión en el ambiente
de la organización. El seguimiento es un proceso integral, dinámico y participativo
enfocado a la obtención de información para la toma de decisiones en cuanto a la
planeación de las acciones y su retroalimentación, la ubicación, desempeño y
desarrollo profesional del capacitando para determinar si su formación fue la
requerida, o no y por qué.

Un buen plan de capacitación debe contemplar acciones de monitoreo y

seguimiento, no sólo con respecto a los aspectos logísticos sino a la organización y
planeación de reuniones orientadas a verificar el impacto que ha logrado la
capacitación en el incremento de la productividad, verificar la pertinencia
metodológica y pedagógica con relación a la transferencia del aprendizaje a los
puestos de trabajo.

El seguimiento precisa de acciones y solicitudes que deben atender quienes

están participando en los diferentes programas y acciones de capacitación, tales como
reuniones, informes, formatos que deber ser llenados, etc.

Los aspectos a considerar en el seguimiento serán aquellos que tienen que ver
con los recursos humanos, materiales y financieros utilizados durante la realización
del plan. La obtención de información es relevante para una nueva planeación y
operación de las acciones de capacitación. Se obtiene utilizando diferentes
instrumentos tales como el cuestionario, mediante el cual el personal capacitado
proporciona datos acerca de los aspectos que intervinieron en su formación y la forma
en cómo estos están siendo aplicados en la práctica laboral cotidiana (organización,
efectividad, evaluación, intereses, experiencias adquiridas durante el curso, etc.).

Los resultados que se obtienen del seguimiento son:

27
a) Análisis el desempeño profesional del personal capacitado.

b) Comparación del desempeño del personal capacitado con el no capacitado.

c) Orientación de la planeación en las acciones para su mejor operación.

d) Valoración de las capacidades de las entidades responsables del programa

(recursos humanos y materiales).

e) Identificación de necesidades no satisfechas, condiciones actuales y deseadas.

f) Determinación de los objetivos y metas a cubrir en la empresa.

Referentes Conceptuales

La definición de términos o terminologías, comprende la definición

conceptual de aquellos términos o palabras usada en el trabajo que pueden ser
susceptible a causar confusión en los lectores; para ellos, se deben definir todas
aquellas palabras que permiten la comprensión del tema estudiado, las mimas deben
ser cónsonas con lo planteado en la investigación.

Al respecto, Suárez y Mujica (2013): señalas que : ‘’ son vocablos utilizados

en la investigación que deben ser definidos con el fin de conocer el significado de
estos, dada la necesidad de puntualizarlos, tomando en cuenta su contextualización’’.
pág.31. en ese sentido, en aras de aclarar dentro de lo posible la comprensión de tema
y los diversos procesos que involucran la referencia de los planes de capacitación se
presentan a continuación los siguientes términos.

 Autorrealización: consiste en desarrollar todo nuestro potencial para

convertirnos en todo lo que somos. Es llegar a ser uno mismo en plenitud
 Capacitación. Actividades diseñadas para impartir a los empleados los
conocimientos y habilidades necesarios para sus empleos actuales
 Desempeño Organizacional: Entendemos el desempeño de una organización
como un proceso gestionable que integra una serie de componentes, tales

28
 como el talento, la estructura, el ambiente de negocios y los resultados
esperados en la organización. Esta concepción basada en componentes
permite distinguir la importancia y el impacto de cada uno de ellos.
 Desempeño: conjunto de comportamientos y resultados obtenidos por un
colaborador en un determinado período. El desempeño de una persona se
conforma por la sumatoria de conocimientos (integrados por conocimientos
aprendidos tanto a través de estudios formales como informales), la
experiencia práctica, y las competencias.
 Eficacia: Es medida por el grado de cumplimiento de los objetivos y metas
fijados en los programas de acción.
 Evaluación: Es el proceso de localización, ponderación de fortalezas y
debilidades, así como de consecuencias en cadena, resultantes de haber
desarrollado un programa, plan, proyecto con la finalidad de actuar
racionalmente y en forma preventiva y prospectiva (visión de futuro).
 Fortalezas: Se trata de identificar las cosas y elementos de la empresa, que
proporcionan ventajas comparativas o competitivas.
 Inmerso: cuando un individuo permanece ensimismado en una actividad que
normalmente demanda concentración para su realización se suele decir que se
halla inmerso en tal o cual actividad.
 Liderazgo: influencia que se ejerce sobre las personas y que permite
incentivarlas para que trabajen en forma entusiasta por un objetivo común.
 Normas: Es una orden o mandato emitido por una autoridad que obliga a un
grupo de personas con cierta características a observar determinada conducta.
 Procedimientos: Método u operaciones con la que se pretenden obtener un
resultado. Es una actuación llevada a cabo siguiendo trámites administrativos.
 Proceso de capacitación. La capacitación es el proceso de enseñanza–
aprendizaje que se inicia con un diagnóstico de las necesidades de
capacitación, establece un programa y se apoya en diferentes métodos que se

29
 utilizan para fomentar en los empleados nuevos y actuales las habilidades que
necesitan para ejecutar las labores en forma adecuada.
 Proceso Productivo: Conjunto de actividades que transforma objetos de
trabajo e insumos en productos, bienes o servicios.
 Procesos: Son actividades que originan, cambian o transforman la
información.
 Programa: Un programa es un conjunto de instrucciones que una vez
ejecutadas realizarán una o varias tareas
 Rendimiento laboral: donde el individuo manifiesta las competencias
laborales alcanzadas en las que se integran, como un sistema, conocimientos,
habilidades, experiencias, sentimientos, actitudes, motivaciones,
características personales y valores que contribuyen a alcanzar los resultados
que se esperan, en correspondencia con las exigencias técnicas, productivas y
de servicios de la empresa.
 Rendimiento: refiere a la proporción que surge entre los medios empleados
para obtener algo y el resultado que se consigue. El beneficio o el provecho
que brinda algo o alguien también se conocen como rendimiento.

ASPECTOS LEGALES

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999)

Artículo 87: Toda persona tiene derecho al trabajo por este motivo el estado
garantizara la adopción de las medidas necesarias a los fines de que toda persona
pueda obtener ocupación productiva. Ante lo establecido todo patrono o patrona
garantizara a sus trabajadores y trabajadoras condiciones de seguridad, higiene y
ambiente de trabajo adecuados. El estado adoptara medidas y creara instituciones que
permitan el control y al promoción de estas condiciones.

30
 Artículo 89: El trabajo es un hecho social y gozara de la protección del
estado. La ley dispondrá lo necesario para mejorar las condiciones materiales,
morales e intelectuales de los trabajadores y trabajadoras.

Artículo 117.Todas las personas tendrán derecho a disponer de bienes y

servicios de calidad, así como a una información adecuada y no engañosa sobre el
contenido y características de los productos y servicios que consumen, a la libertad de
elección y a un trato equitativo y digno. La ley establecerá los mecanismos necesarios
para garantizar esos derechos, las normas de control de calidad y cantidad de bienes y
servicios, los procedimientos de defensa del público consumidor, el resarcimiento de
los daños ocasionados y las sanciones correspondientes por la violación de estos
derechos”.

Artículo 299. El régimen socioeconómico de la República Bolivariana de

Venezuela, se fundamenta en los principios de justicia social Democracia, eficiencia,
libre competencia, protección del ambiente, productividad y solidaridad, a los fines
de asegurar el desarrollo humano integral y una existencia digna y provechosa para la
colectividad.

Ley Orgánica del Trabajo, de los Trabajadores y Trabajadoras (2012)

Artículo 13. En la aplicación de las disposiciones de esta Ley se protegerá y

facilitará el desarrollo de entidades de trabajo de propiedad social, la pequeña y
mediana industria, la microempresa, las entidades de trabajo familiar, y cualquier otra
forma de asociación comunitaria para el trabajo gestionadas en forma participativa y
protagónica por los trabajadores y las trabajadoras, con el objetivo de satisfacer las
necesidades materiales, sociales e intelectuales de las familias, la comunidad y el
conjunto de la sociedad en el marco de la justicia social mediante los procesos de
educación y trabajo, fundamentales para alcanzar los fines esenciales del Estado.

31
 Artículo 156. El trabajo se llevará a cabo en condiciones dignas y seguras,
que permitan a los trabajadores y trabajadoras el desarrollo de sus potencialidades,
capacidad creativa y pleno respeto a sus derechos humanos, garantizando:
 El desarrollo físico, intelectual y moral.
 La formación e intercambio de saberes en el proceso social de trabajo.
 El tiempo para el descanso y la recreación.
 El ambiente saludable de trabajo.
 La protección a la vida, la salud y la seguridad laboral.
 La prevención y las condiciones necesarias para evitar toda forma de
hostigamiento
El trabajo deberá prestarse en condiciones que:
a) Permitan a los trabajadores su desarrollo físico y psíquico normal;
b) Les dejen tiempo libre suficiente para el descanso y cultivo intelectual y para
la recreación y expansión lícita;
c) Presten suficiente protección a la salud y a la vida contra enfermedades y
accidentes; y
d) Mantengan el ambiente en condiciones satisfactorias.

Dentro es este orden de ideas se extrajo parte del contenido de la Ley Orgánica
del Trabajo en el Capítulo VI. De la Higiene y Seguridad en el Trabajo, Articulo
236, indica que: El patrono deberá tomar las medidas que fueren necesarias para que
el servicio se preste en condiciones de higiene y seguridad que respondan los
requerimientos de la salud del trabajador, en un medio ambiente de trabajo adecuado
y propicio para el ejercicio de sus facultades físicas y mentales.

Ley Orgánica de Prevención, Condición y Medio Ambiente de Trabajo

(LOPCYMAT) (2005).

Artículo 1: el siguiente articulo nos indica el ámbito de aplicación de la

presente ley haciendo énfasis en el literal 1 donde señala que se deben establecer en
las instituciones, normas y lineamientos de las políticas, y los órganos y entes que

32
permitan garantizar a los trabajadores y trabajadoras, condiciones de seguridad, salud
y bienestar en un ambiente de trabajo adecuado y propicio para el ejercicio pleno de
sus facultades físicas y mentales, mediante la promoción del trabajo seguro y
saludable, la prevención de los accidentes de trabajo y las enfermedades
ocupacionales, la reparación integral del daño sufrido y la promoción e incentivo al
desarrollo de programas, para la recreación, utilización del tiempo libre, descanso y
turismo social.
Artículo 39: Los empleadores y empleadoras, así como las cooperativas y las
otras formas asociativas comunitarias de carácter productivo o de servicio, deben
organizar un servicio propio o mancomunado de Seguridad y Salud en el Trabajo,
conformado de manera multidisciplinaria, de carácter esencialmente preventivo, de
acuerdo a lo establecido en el Reglamento de esta Ley.
La exigencia de organización de estos servicios se regirá por criterios
fundados en el número de trabajadores y trabajadoras ocupados y en una evaluación
técnica de las condiciones y riesgos específicos de cada empresa, entre otros.
Artículo 40: siendo los servicios de seguridad y salud en el trabajo órganos de
carácter esencialmente preventivo se establecen las siguientes funciones de las
mismas haciendo un enfoque en los siguientes numerales:
1. Asegurar la protección de los trabajadores y trabajadores contra toda condición que
perjudique su sala producto de la actividad laboral y de las condiciones en que esta se
efectúa.

2. Promover y mantener el nivel más elevado posible de bienestar fisco, mental y

social de los trabajadores y trabajadoras.

3. Identificar, evaluar y proponer los correctivos que permitan controlar las

condiciones y medio ambiente de trabajo que pueda afectar tanto la salud física como
mental de los trabajadores y trabajadoras en el lugar de trabajo.

Artículo 53: Los trabajadores y trabajadoras tendrán derecho a desarrollar sus

labores en un ambiente de trabajo adecuado y propicio para el pleno ejercicio de sus

33
facultades físicas y mentales, y que garantice condiciones de seguridad, salud y
bienestar adecuadas a la labor ejecutada de igual forma tendrán derecho según lo
indicado en el literal 2 de recibir capacitación teórica practica para la ejecución de las
funciones inherentes a su actividad en la prevención de accidente de trabajo y
enfermedades ocupacionales otro aspecto importante es que ningún trabajador deberá
ser sometido a condiciones de trabajo peligrosas e insalubres que de acuerdo a los
avances técnicos y científicos existentes puedan ser eliminadas y atenuadas con
modificaciones del proceso productivo o las instalaciones o puestos de trabajo o
mediante prestaciones colectivas.
Artículo 59: a los efectos de la protección de los trabajadores y trabajadores y
trabajadoras, el trabajo deberá desarrollarse en un ambiente y condiciones adecuadas
de manera que se cumpla lo establecido en los siguientes numerales:
-Asegure a los trabajadores y trabajadoras el más alto grado posible de salud
física y mental.
-Adapte los aspectos organizativos y funcionales, y los métodos, sistemas y
procedimientos utilizados en la ejecución de las tareas, así como las maquinarias
equipos, herramientas y útiles de trabajo, a las características de los trabajadores y
trabajadoras, y cumpla con los requisitos establecidos en las normas de salud,
seguridad y ergonomía.

Ley Orgánica de Procedimientos Administrativos

El artículo 30: “La actividad administrativa se desarrollará con arreglo a

principios de economía, eficacia, celeridad e imparcialidad. Las autoridades
superiores de cada organismo velarán por el cumplimiento de estos preceptos cuando
deban resolver cuestiones relativas a las normas de procedimiento”.

Plan de la Patria enfocado en la Gestión Administrativa

Las líneas de investigación relacionadas, comprenden aquellos estudios que
describen la realidad comunal, municipal, estadal, regional y nacional, así como
la caracterización, cualitativa y cuantitativa, de las relaciones sociedad–recursos

34
disponibles, a los fines de satisfacer las necesidades reales y sentidas a través
de las diferentes formas asociativas que se traducen en relaciones
económicas, sociales, de participación popular, en redes de cooperación, y en
nuevas formas de planificación, integración y manejo de recursos, entre otras.
En tal sentido, el presente proyecto se inserta en la línea 3, la cual es definida
como “Construcción de un nuevo modelo que facilite la eficiencia de los procesos
administrativos en el ámbito de la gestión pública”, cuyo objetivo general es
“Desarrollar los valores socialistas mediante la conciencia colectiva a través
del trabajo liberador y productivo para todos, que contribuya a
erradicar la corrupción dentro de las organizaciones”.
De la misma manera, de este objetivo general se desprenden los objetivos
específicos; el primero de ellos consisten en “Fortalecer la creación del ser
colectivo capaz de comprometerse con sus congéneres por un bienestar
superior al individual aplicando principios de justicia y equidad de manera de
satisfacer las necesidades fundamentales”; y el segundo expresa “Promover el
trabajo liberador y productivo, mediante la superación de la subcultura de la
corrupción en las instituciones a fin de que atiendan los valores supremos
que permitan alcanzar la libertad, independencia, paz, solidaridad y el bien
común, teniendo como eje central el trabajo liberador y productivo”.
Como se puede observar, el Proyecto que se está presentando se enfoca hacia la
eficiencia administrativa que se espera se pueda manifestar en la institución objeto de
estudio, es decir La Heladería Yeday, implicando todo este proceso la participación
activa de los empleados en la gestión de los actos administrativos de la organización a
través del recurso que se plantea para facilitar el acceso a la información laboral.
VINCULACION CON EL PLAN DE LA PATRIA?

ORIENTACIÓN METODOLÓGICA

Paradigma

El presente estudio se basó en lo referido pos el paradigma postpositivista de

acuerdo a los parámetros que guían la investigación.

35
Enfoque

El presente estudio se centrara en un enfoque Cualitativo ya se estudian

características de los hechos como fenómeno social, lo cual permitirá lograr una
comprensión más significativa de la situación ocurrente en el entorno estudiado.
DISEÑO DE LA INVESTIGACION Y LUEGO EL METODO…
REVISAR LA GUIA

Método de Investigación

La metodologías Para la Evaluación de la Investigación es descrita por

Suárez Y Mujica (2010), como;

En toda investigación se hace necesario, que los hecho estudiados,

así como las relación que se establecen entre estos, los resultados
obtenidos y la evidencias significativas encontradas en relación con el
problema investigado, además de los nuevos conocimientos que es posible
situar, reúnan las condiciones de factibilidad, objetividad y valides interna,
para lo cual, se requiere delimitar los procedimientos de orden
metodológico. Pág. 184.

De igual manera, Coffey y Atkinson (2003) considera la investigación

cualitativa como ‘’ una actividad sistemática orientada a la comprensión en
profundidad de fenómenos educativos y sociales, a la transformación de prácticas y
escenarios educativos, a la toma de decisiones y también hacia el descubrimiento de
un cuerpo organizado de conocimientos’’ (p.123)

Es este apartado, se presentan los aspectos metodológicos y operativos del

trabajo especial de grado de investigación, los cuales guardan relación con los
participantes o informantes claves, las técnicas e instrumentos para la recolección de
información, y para el análisis de la información.

La Investigación Acción Participativa Transformadora nos servirá de base para

36
enfrentar situaciones reales que surge de la vida social para la satisfacción de
necesidades prioritarias. El interés por hallar respuestas dirigidas a la adquisición de
objetivos propios dentro de la comunidad. A través de la Investigación Acción
Participativa Transformadora se podrá motivar a trabajadores de la heladería Yeday
Helados C.A a la incorporación en actividades relacionada con los los sistemas de
facturación de los productos generados en el entorno.

En ese orden e ideas, el diseño de la investigación según Hurtado (2008), “se

refiere al plan o a la estrategia concebida para responder a las preguntas de
investigación” (p.106), igualmente, señala el autor, lo que deben hacer para alcanzar
sus objetivos, contestar las interrogantes planteadas inicialmente y canalizar la certeza
o hipótesis formulada en un contexto particular

Diseño de Investigación

El diseño de la investigación, según Hurtado (2010), “se refiere al plan o a la

estrategia concebida para responder a las preguntas de investigación” (p.106),
igualmente, señala la autora, lo que deben hacer para alcanzar sus objetivos, contestar
las interrogantes planteadas inicialmente y canalizar la certeza o hipótesis formulada
en un contexto particular. La presente investigación es de diseño no experimental,
definido por Arias (2006), como “una prueba o serie de pruebas, en las cuales se
inducen cambios deliberados en las variables de entrada de un proceso o sistema, de
manera que sea posible observar e identificar las causas de los posibles cambios en la
respuesta de salida” (p. 45).

Sujetos Investigados

Nombre Apellido Función

Yeily Cerrada Gerente
Lucia Gutiérrez Empleada
Guidmar Herrera Empleada
Estephany Mendoza Empleada

Fuente: Caracas, Mendoza , Piña, Rodríguez y Romero (2019)

37
 Informantes Clave

Para efectos del presente estudio, los autores realizaron una selección de
muestreo por conveniencia, lo cual permite una accesibilidad para recolectar
información pertinente y veraz. En este sentido los informantes claves estarán
compuestos por Los trabajadores de la empresa Yeday Helados C.A (que
representan la muestra)

Al respecto, Suárez Y Mujica (2013), los definen como: ‘’Son aquellas personas
que por sus vivencias, capacidad de enfatizar y relaciones que tienen en el campo
pueden apadrinar al investigador convirtiéndose en una fuente importante de
información a la vez que le va abriendo el acceso a otras personas y a nuevos
escenarios. (pág.84)
En este sentido, de acuerdo a los parámetros establecidos en las normas exigidas
en la presente investigación será muestreo por conveniencia, donde las muestras se
seleccionan de acuerdo a la accesibilidad o comodidad, a continuación se mencionan
otros tipos de muestreo pertinentes según sus características y el tipo de paradigma
utilizado en el presente trabajo:
 Muestreo según el criterio: la muestra es elegida por un experto de acuerdo
con su criterio, buscando las unidades más representativas.

 Muestreo de bola de nieve: cada unidad muestral es localizada por indicación

de otra persona.
 Muestreo secuencial: la muestra inicial reducida, se incrementa hasta alcanzar las
cuotas deseadas. En ese momento se deja de recoger información.

De esta manera se tiene que para el desarrollo del presente estudio se

consideró como informante clave el siguiente:

Nombre Apellido Cedula

Yeily Cerrada 16.545.122
Lucia Gutiérrez 27.529.440
Guidmar Herrera 24.168.482
Oficina de Catastro Municipio Cocorote

Fuente: Caracas, Mendoza , Piña, Rodríguez y Romero (2019)

Técnicas e Instrumentos de Recolección de la Información

38
 Las técnicas e instrumentos para la recolección de datos y las características
esenciales del mismo, forman parte del estudio preliminar para las investigaciones en
las cuales predominan las técnicas cualitativas para ayudar a evaluar un estudio
cuantitativo como método principal en la recolección de información. Estas definidas
por Arias, (2006) como: ‘’ se entenderá por técnica, el procedimiento o forma
particular de obtener datos o información’’ (Pág. 67).

De igual modo, Irizarry (2013) Las define como: ‘’ las distintas formas que
se pueden utilizar o emplear para lograr recabar, buscar o conseguir información
sobre un tema o problema específico a estudiar e investigar’’ (pág. 80).
En el mismo orden de ideas, autores como Torres O. (2014) Expresan a que la
utilización “de las técnicas exigen de conocimientos y habilidades por parte de quienes
las usan, para que efectivamente, se puedan obtener los resultados esperados y
ponderar su legitimidad científica”.( Pág. 9) .Tal como se ha expuesto, dentro de las
técnicas más usadas en la investigación acción participativa transformadora, como
método cualitativo tenemos para la recolección de los datos las siguientes:

Observación Participante, se caracteriza de acuerdo a lo expresado por Arias,

(2006) quien señal ’’ en este caso el investigador pasa a formar parte de la comunidad
o medio donde se desarrolla el estudio’’ (Pag.70). Así mismo, la observación también
se clasifica en:

-Observación Libre o no Estructurada: es la que se ejecuta en función de un

objetivo, pero sin una guía prediseñada que especifique cada uno de los aspectos que
deben ser observados.

-Observación Estructurada: es aquella que además de realizarse en

correspondencia con unos objetivos, utiliza una guía diseñada previamente, en la que
se especifican los elementos que serán observados.

La encuesta, según Suarez M. y Mujica D. (2013), aseveran que ‘’ consiste en

el dialogo entre dos personas el investigador (entrevistador) y el entrevistado (aporta la
información) ‘’ (Pág. 34).

39
 El Dialogo, este lo definen Suarez M. y Mujica D. (2013), como: ‘’ es una
técnica de fácil y provechosa aplicación. Consiste en un intercambio informal de ideas
e información sobre un tema, realizado por un grupo bajo la conducción estimulante y
dinámica de una persona que hace de guía e interrogador’’ (P.78).

En este sentido, Las técnicas serán utilizadas como herramientas de evaluación

y análisis en los trabajadores y trabajadoras de la empresa Yeday Helados C.A , con
las cuales buscamos lograr la integración de los lugareños a fines de dar solución a la
problemática que allí se presenta en relación a la falta los sistemas de facturación de
los productos ofrecidos.

En el mismo orden de ideas, los instrumento son los medios materiales que se
emplean para la recolección de datos, un instrumento de recolección de datos puede
considerarse como cualquier recurso del que pueda valerse el investigador para
acercarse a los fenómenos y extraer de ello información. Al respecto, Arias, F., (2006),
explica que “un instrumento de recolección de datos es cualquier recurso, dispositivo o
formato (en papel o digital), que se utiliza para obtener, registrar o almacenar
información. (p. 69).

El instrumento que se plantea aplicar en esta investigación será un cuestionario

contenedor de 15 ítems. El cual es referido Según Arias, F., (2012), como: ‘’un
cuestionario es una serie de preguntas estructura donde quedan registradas las
repuestas suministradas por el encuestado’’. (p. 69). En efecto, para la presente
investigación se utilizaron los siguientes:

El diario de campo, es definido por Suarez M. y Mujica D. (2013),

como:

Por su puesto lo registrado en el diario de campo no será la

realidad en sí misma, si no la realidad vista a través de los ojos del
investigador, con su percepción y su cosmovisión. Su objetividad entre
en juego desde el momento del registro de los hechos y no solo en su
interpretación por eso puede afirmarse que, aunque dos investigadores
trabajen juntos sobre el mismo temas los diarios de campo de cada uno
de ellos serán diferentes. pág. 17

40
 Por lo tanto, se considera un instrumento utilizado por los investigadores para
registrar aquellos hechos que son susceptibles de ser interpretados. En este sentido, el
diario de campo es una herramienta que permite sistematizar las experiencias para
luego analizar los resultados. Cada investigador tiene su propia metodología a la hora
de llevar a delante su diario de campo.

La cámara fotográfica, Suarez M. y Mujica D. (2013) se define como. ‘’ es

un dispositivo tecnológico que tiene como objetivo o función principal el tomar
imágenes quietas de situaciones, personas, paisajes o eventos para mantener
memorias visuales de los mismos’’. (p.18).

Grabadora: dicho instrumento defino por Suarez. y Mujica . (2013) como

‘’es un aparato para grabar y reproducir sonidos por medio de una cinta magnética, en
especial el portátil’’. (p. 18).

AQUÍ DEFINIRAN CUAL TECNICA E INSTRUMENTOS DE

RECOLECCION DE LA INFORMAC UTILIZARON Y EXPLICAR

Técnicas para el Procesamiento y Análisis de la Información

Una vez que se ha recolectado la información pertinente, se debe dar

continuidad al proceso de análisis de la misma, para lo cual se emplean diversas
técnicas para garantizar un análisis lo más preciso posible. Al respecto, Suárez M. y
Mujica D. (2013) señalan que “en este punto se describirán las distintas operaciones a
las que serán sometidos los datos para luego clasificarlos, registrarlos, tabularlos,
codificarlos si fuera el caso” (p. 19).

Habiendo recolectado la información pertinente, continua el proceso de

análisis de la misma, para lo cual se emplearan las siguientes técnicas: la
codificación, descrita como una operación concreta en la que se asigna a cada unidad
un indicativo (código) propio de la categoría en la que se considera incluida. Los
códigos, que representan a las categorías, consisten, por tanto, en marcas que
añadimos a las unidades de datos, para indicar la categoría a que pertenecen. Estas

41
marcas pueden tener un carácter numérico o visual (colores), haciendo corresponder
cada número o color con una categoría concreta, aunque es más frecuente utilizar
palabras o abreviaturas de palabras con las que se han etiquetado las categorías
(Rodríguez, 1996, citado en tesis de investigadores, 2014).

Para el análisis e interpretación de los resultados obtenidos en el presente

trabajo de investigación, se utilizaran la técnica de la triangulación la cual es definida
por Fernández (2014) como: ’’La Triangulación constituye una de las técnicas más
empleadas para el procesamiento de los datos en las investigaciones cualitativas, por
cuanto contribuye a elevar la objetividad del análisis de los datos y a ganar una
relativa mayor credibilidad de los hechos’’, Pag-25

Además existen otras técnicas para el análisis de la información, de las cuales

se mencionan a continuación las siguientes.

Codificación

En las investigaciones sociales cualitativas, el análisis de datos no es una

fase del proceso de investigación sino un proceso en continuo progreso, dinámico y
creativo (Taylor y Bodgan, 1986), que se da en simultáneo con la recolección, la
codificación y la interpretación y escritura narrativa de los datos. Entendido de esta
manera, el análisis es un proceso que incluye a la codificación como una de sus
partes, aquella en la cual se segmentan y se reorganizan los datos por medio de
códigos o categorías que sustentan el trabajo interpretativo con los datos. Así, la
codificación se entiende como un procedimiento analítico particular.

Por su parte, Coffey y Atkinson (2003) consideran que “el análisis es un

proceso cíclico y una actividad reflexiva; el proceso analítico debe ser amplio y
sistemático pero no rígido, los datos se fragmentan y dividen en unidades
significativas, pero se mantiene una conexión con el total; y los datos se organizan
según un sistema derivado de ellos mismos. Como un todo, el análisis es una
actividad inductiva guiada por los datos”. Respecto de la codificación, esta definición

42
indica que las categorías que se elaboran deben ajustarse a los datos y no a la inversa,
de manera que no se utilizan conceptos de forma estática y definitiva que obliguen a
los datos a “encajar” en ellos.

Estructuración

El proceso de estructuración nos lleva, generalmente, a usar metáforas y

analogías. Aunque las analogías y los modelos han constituido
incuestionablemente una fecunda fuente de teorías científicas, conviene señalar
también el peligro que representa su mal uso. Hay analogías fructuosas, pero
también engañosas; esto sucede cuando no hay homología estructural entre la
realidad simbolizante y la simbolizada.

En ese sentido, el mejor modo de comenzar la estructuración es seguir el

proceso de integración de categorías menores o más específicas en categorías más
generales y comprehensivas. En última instancia, la estructura podría considerarse
como una “gran categoría”, más amplia, más detallada y más compleja, como el
tronco del árbol que integra y une todas las ramas.

De acuerdo a lo antes planteado, Martínez, M., (2006) refiere que la

estructuración ‘’es toda observación de “algo” es “de ese algo” porque preexisten
unos factores estructurantes del pensamiento, una realidad mental fundante o
constituyente, un trasfondo u horizonte previo en los cuales se inserta y que le dan
un sentido. (187)

Categorización

La categorización consiste en la segmentación en elementos singulares, o

unidades, que resultan relevantes y significativas desde el punto de vista de nuestro
interés investigativo. Categorización se realiza por unidades de registro, es decir,
estableciendo una unidad de sentido en un texto registrado por algún medio, por lo
tanto es textual y a la vez conceptual.

Entre las tareas de reducción de datos cualitativos, posiblemente las más

43
representativas y al mismo tiempo las más habituales sean la categorización y la
codificación. Incluso a veces se ha considerado que el análisis de datos cualitativos se
caracteriza precisamente por apoyarse en este tipo de tareas.

Rodríguez, Gil y Garcés (2010) ‘’Las categorías son las clasificaciones más
básicas de conceptualización, y se refieren a clases de objetos de los que puede
decirse algo específicamente’’ (Pág. 205)

. Contrastación

Esta etapa de la investigación consistirá en relacionar y contrastar sus

resultados con aquellos estudios paralelos o similares que se presentaron en
el marco teórico referencial, para ver cómo aparecen desde perspectivas
diferentes o sobre marcos teóricos más amplios y explicar mejor lo que el estudio
verdaderamente significa.
Aunque el “marco teórico referencial” sólo nos informa de lo que han
realizado otras personas, en otros lugares, en otros tiempos y, quizá, también
con otros métodos, sin embargo, el comparar y contraponer nuestras conclusiones
con las de otros investigadores, igualmente rigurosos, sistemáticos y críticos, no
sólo nos permitirá entender mejor las posibles diferencias, sino que hará posible
una integración mayor y, por consiguiente, un enriquecimiento del cuerpo de
conocimientos del área estudiada.

Debido a esto, habrá que tener muy presente que el proceso de

categorización-análisis-interpretación deberá estar guiado fundamentalmente por
conceptos que provengan o emerjan de la información recabada y de su contexto
propio, que muy bien pudieran ser únicos, y no de teorías exógenas, las cuales
sólo se utilizarán para comparar y contrastar los resultados propios.

Desde esta perspectiva, Hanson (1998) refiere lo siguiente:

Esta comparación y contrastación pudieran llevarnos hacia la

reformulación, reestructuración, ampliación o corrección de
construcciones teóricas previas, logrando con ello un avance
significativo en el área; es decir, que algunas teorizaciones ya existentes
cumplirían en gran parte la función de proveer algunas líneas directrices
para interpretar los nuevos datos (P.78)

EXPLICAR CUAL TECNICA UTILIZARON PARA PROCESAR E

44
INTERPRETAR LA INFORMACION DE LAS QUE EMPLEARON EN EL
DIAGNOSTICO

45
MOMENTO II REVISAR LAS NORMAS …LOS PROPOSITOS ESPECIFICOS DEBEN SER LOS MISMOS DESCRITOS ANTERIORMENTE, COLOCAR COSTO
Tabla 1: Plan de acción

Propósito General: Proponer un plan de capacitación para la mejora del proceso de facturación de los productos ofrecidos en la empresa Yeday Helados C.A Municipio
Cocorote Estado Yaracuy.
Nº Estrategias o Propósitos Actividades Recursos Involucrados Costos
acciones

1 conversatorio, Diagnosticar la situación actual en cuanto al proceso Abordaje institucional y selección de la

encuesta de facturación de los productos ofrecidos en la empresa problemática a solucionar. Humano: Investigadores
Yeday Helados C.A Municipio Cocorote Estado Caracterización de la problemática Investigadores, trabajadores, Docente Asesor , trabajadores,
Revisión de la Yaracuy encontrada. Materiales Docente
gestión Documentación para la solución de la Lápiz, Cuadernos, hojas Blanca, Cámara Asesor
administrativa problemática encontrada. Fotográfico

Evaluación de los Considerar los recursos necesarios para la aplicación de Humano:

recursos un plan de capacitación para la mejora del proceso de Evaluación y organización de los recursos Investigadores, trabajadores, Docente Asesor Investigadores
necesarios para facturación de los productos ofrecidos en la empresa necesarios para la creación del Materiales , trabajadores,
2 llevar a cabo el Yeday Helados C.A Municipio Cocorote Estado capacitación para la mejora del proceso de Lápiz, Cuadernos Docente
plan de Yaracuy. facturación de los productos ofrecidos en la . Asesor
capacitación empresa Yeday Helados C.A

Diseñar estrategias pedagógicas que permitan el Diseño de estrategias pedagógicas que Humano:
Elaboración de desarrollo del plan de capacitación para la mejora del permitan el desarrollo del plan de capacitación Investigadores, trabajadores, Docente Asesor Investigadores
recursos proceso de facturación de los productos ofrecidos en la para la mejora del proceso de facturación de Materiales , trabajadores,
pedagógico empresa Yeday Helados C.A Municipio Cocorote los productos ofrecidos en la empresa Yeday Lápiz, Cuadernos, Laptop Docente
3
Estado Yaracuy. Helados C.A Asesor
Socialización de
los recursos
diseñados
Aplicar estrategias pedagógicas para desarrollo del Humano:
Charlas plan de capacitación para la mejora del proceso de Desarrollo de actividades pedagógicas Investigadores, trabajadores, Docente Asesor Investigadores
facturación de los productos ofrecidos en la empresa para la capacitación del personal de la Materiales , trabajadores,
Talleres
4 Yeday Helados C.A Municipio Cocorote Estado empresa Yeday Helados C.A. Evaluación de Lápiz, Cuadernos, Laptop Docente
Conversatorios Yaracuy. los resultados obtenidos con la aplicación Asesor
Propuesto. del plan de capacitación.

Fuente: Mendoza , Caracas, Piña, Rodríguez y Romero (2019)

46
 Tabla 1: Cronograma de Actividades
Cronograma de Actividades
Mes-Semana Nro. de horas
Noviembre Diciembre de la actividad
N° Actividad vinculadas a
Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem
servicio
1 2 3 4 5 6 7 8
comunitario

Abordaje institucional y selección de la problemática a 15 Hr

1 solucionar.

2 Caracterización de la problemática encontrada. 15 Hr

Documentación para la solución de la problemática 15 Hr

3
encontrada.

Evaluación y organización de los recursos necesarios para la 15 Hr

creación del capacitación para la mejora del proceso de
4
facturación de los productos ofrecidos en la empresa Yeday
Helados C.A

Diseño de estrategias pedagógicas que permitan el desarrollo 15 Hr

del plan de capacitación para la mejora del proceso de
5
facturación de los productos ofrecidos en la empresa Yeday
Helados C.A

Desarrollo de actividades pedagógicas para la capacitación 15 Hr

6
del personal de la empresa Yeday Helados C.A.
Evaluación de los resultados obtenidos con la aplicación del 15 Hr
7
plan de capacitación
105
Total de horas del proyecto a dedicar para servicio comunitario
Fuente: Caracas, Mendoza , Piña, Rodríguez y Romero (2019)

47
 Referencias Bibliográficas

Aguilar y Marlo (2015) quien desarrollaron una investigación denominada, Plan de

Capacitación Para Mejorar el Desempeño Laboral de los Trabajadores del Hospital
Regional Lambayeque- Perú.

Aguilar y Peraza (2013), realizaron un trabajo de investigación que denominaron

“Diseño de un sistema de gestión para la administración de los recursos
económicos propios en la Fundación para el Deporte del Estado Lara

Arias, F (2006).El proyecto de investigación. 5ª Edición, Caracas, Editorial Episteme.

Coffey y Atkinson, 2003. Métodos cualitativos y cuantitativos en investigación

evaluativa. Madrid: Morata.

Delfín, O. (2012). Elaboración de plan de capacitación. Disponible en:

http://www.monografias.com/trabajos82/elaboracion-plan
capacitacion/elaboracion-plan-capacitacion2.shtml

Fernández, 2014. Métodos de investigación cualitativos. Barcelona: Cedal.Ltd

Rangel (2016), desarrollo una investigacion titulada, “Software de Gestión y Control

de los Procesos Administrativos que se ejecutan en la Sección de Caja, adscrita a
la Delegación de Finanzas de la Universidad De Oriente Núcleo de Monagas”,

Rodríguez, 1996. Módulo cuatro: investigación cualitativa. Programa de

Especialización en Teoría, Métodos y Técnicas de Investigación Social. ARFO

Rodríguez, 1996. Módulo cuatro: investigación cualitativa. Programa de

Especialización en Teoría, Métodos y Técnicas de Investigación Social. ARFO

Suárez y Mujica, 2013.invetigacion y proyectos educativos. Editorial Marca S.A.

Caracas, Venezuela.

48
 ANEXOS

[Anexo A].
Figura 1: Croquis del Sector Caja de Agua.

49
 Fuente: Alcaldía Bolivariana del Municipio Cocorote. Coordinación de
Turismo

[Anexo B]

Figura 1 Organigrama Institucional

Fuente: Gerencia Empresa Yeday Helados C.A (2019)

[Anexo C]
Evidencias y memorias fotográficas

50
51
52
53