1) El documento presenta conceptos sobre aseguramiento de calidad docente en el Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos. 2) Se analizan cinco conceptos de calidad y se propone un sexto concepto. 3) Se realiza un análisis de la filosofía de calidad de William Edwards Deming, Joseph M. Juran, Philip Crosby, Kaoru Ishikawa y Genichi Taguchi y se presenta un ejemplo de su aplicación en Coca-Cola.
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1) El documento presenta conceptos sobre aseguramiento de calidad docente en el Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos. 2) Se analizan cinco conceptos de calidad y se propone un sexto concepto. 3) Se realiza un análisis de la filosofía de calidad de William Edwards Deming, Joseph M. Juran, Philip Crosby, Kaoru Ishikawa y Genichi Taguchi y se presenta un ejemplo de su aplicación en Coca-Cola.
1) El documento presenta conceptos sobre aseguramiento de calidad docente en el Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos. 2) Se analizan cinco conceptos de calidad y se propone un sexto concepto. 3) Se realiza un análisis de la filosofía de calidad de William Edwards Deming, Joseph M. Juran, Philip Crosby, Kaoru Ishikawa y Genichi Taguchi y se presenta un ejemplo de su aplicación en Coca-Cola.
1) El documento presenta conceptos sobre aseguramiento de calidad docente en el Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos. 2) Se analizan cinco conceptos de calidad y se propone un sexto concepto. 3) Se realiza un análisis de la filosofía de calidad de William Edwards Deming, Joseph M. Juran, Philip Crosby, Kaoru Ishikawa y Genichi Taguchi y se presenta un ejemplo de su aplicación en Coca-Cola.
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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE
COATZACOALCOS
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DOCENTE - PEDRO IXBA CAGAL ALUMNA-ALEXA GONZALEZ CHABLE GRUPO-4BB INGENIERÍA BIOQUÍMICA INTRODUCCION En un mundo globalizado como el actual, cada vez los retos son mayores, especialmente entre la competencia de las empresas, lo que permite desafiar la alta competencia, tanto nivel nacional como internacional.
La buena calidad es una condición que debe tener todo
servicio para conseguir mayor rendimiento en su actividad y durabilidad, cumpliendo con normas y reglas necesarias para cumplir con las necesidades del cliente.
La calidad dentro de una empresa es un factor importante
que produce satisfacción a sus clientes, empleados y accionistas, y dota de herramientas prácticas para una gestión integral. En la actualidad es necesario cumplir con los estándares de calidad para poder competir en un mercado cada vez más exigente; por ello se debe buscar:
la mejora continua, la satisfacción de los clientes la estandarización el control de los procesos. 1.- Investiga 5 conceptos de calidad, agregar las referencias bibliográficas. Hacer un sexto concepto, que será de su autoría, y agregarle su nombre.
1. “La calidad no es un arte, es un hábito”. Aristóteles.
. “La resultante total de las características del producto y
2 servicio de mercadotecnia, ingeniería, fabricación y movimiento, a través de los cuales, el producto o servicio en uso satisfará las esperanzas del cliente”. Armand Feigenbaum.
3."Grado en el que un conjunto de características inherentes
cumple con los requisitos". Peter Drucker
.4.Es “un grupo de tareas lógicamente relacionadas que
emplean los recursos de la organización para dar resultados definidos en apoyo a los objetivos de la organización”.James Harrington.
5. “En esencia, los varios conceptos de calidad hablan el mismo
idioma por medio de varios dialectos. Por detrás de los conceptos de calidad está la figura de cliente. Que puede ser interno o externo” Idalberto Chiavenato.
6. "Calidad es darle a nuestros clientes lo mejor de lo mejor y
tener una buena presentación de nuestros productos y servicios." Alexa Gonzalez Chable 2.- Realiza un análisis y reflexión sobre la filosofía de calidad, de los siguientes personajes, y agregar un ejemplo.
a) William Edwards Deming
Según Deming la calidad no es otra cosa más que “una serie de cuestionamiento hacia una mejora continua”.
b) Joseph M Juran Juran (1993) supuso que la calidad es el conjunto de características que satisfacen las necesidades de los clientes. Además según Juran, la calidad consiste en no tener deficiencias. La calidad es “la adecuación para el uso satisfaciendo las necesidades del cliente”.
c) Philip Crosby “Calidad total es el cumplimiento de los requerimientos, donde el sistema es la prevención, es estándar, es cero defectos” (Philip B. Crosby, 1926-2001). El aporte de Philip Crosby a la gestión de la calidad se resume en su exhortación a que las organizaciones trabajen por alcanzar la meta de cero defectos.
d) Kaoru Ishikawa
Kaoru Ishikawa enfatizó que cada función en la organización contribuye
a la calidad . Hizo hincapié en el concepto de clientes internos y Calidad en toda la Compañía. Esto requiere la participación de todos, desde la alta dirección hasta los trabajadores de primera línea.
e) Genichi Taguchi Taguchi afirmaba que la calidad de un producto estaba determinada por todas aquellas etapas que tenía que superar hasta llegar al consumidor. Desde su diseño, producción y entrega, hasta la utilidad que le aportaba dicho producto a la persona que hacía uso de él. EJEMPLO SEGUN LAS FILOSOFÍAS ESTUDIADAS
CALIDAD COCA COLA
Los consumidores en todo el mundo confían en que la Compañía Coca-Cola (TCCC) les ofrezca en todo momento productos refrescantes de seguridad incuestionable y alta calidad. En Coca-Cola creemos que la calidad y la seguridad alimentaria son la piedra angular de nuestro éxito, porque son una parte integral de nuestro legado y un fiel reflejo de nuestro lema "Producto perfecto, de confianza en cualquier parte". Por ello, la implantación de procesos que garanticen la calidad y seguridad alimentaria de nuestras bebidas es una de las prioridades fundamentales de la Compañía y embotelladores. Así pues, Coca-Cola Iberian Partners, embotellador y distribuidor de Coca-Cola España ha implantado un Sistema de Gestión de la Calidad conforme a los requisitos de la norma internacional ISO 9001 y un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria conforme a la norma internacional FSSC 22000 cumplimentada con el PAS 220 (Public Available Specification publicada por la British Institution) en todos sus centros productivos. Dichos sistemas se aplican en todo el mundo a través de procedimientos y programas que permiten controlar todos nuestros procesos desde la recepción de las materias primas hasta la distribución de nuestros productos Además de esto, el sistema Coca-Cola se rige por el Coca-Cola Operating Requirements (KORE), un exigente programa desarrollado por la Compañía y diseñado específicamente para nuestra actividad que incorpora normas y requerimientos que van más allá del alcance de las certificaciones ISO. Todos estos sistemas no sólo garantizan los máximos estándares de calidad y seguridad alimentaria durante la producción de nuestras bebidas, sino también en las áreas de distribución y mercado, servicio técnico de frío, medio ambiente y prevención de riesgos laborales. En esta empresa de nivel mundial, se aplican dos tipos de tecnicas de la calidad que son: Kaizen y TCCQS, que refleja el enfoque integral hacia la administración de la calidad, medio ambiente, seguridad e higiene. Gestión de la calidad-Esta empresa, lucha incansablemente para exceder las expectativas siempre cambiantes del mundo, pues dicen que su objetivo principal de negocios es proporcionar productos de una buena calidad en el mercado. En un enfoque diferente del libro de Dirección estratégica en el apartado de Conceptos, Técnicas y aplicaciones, sugiere que con la con eficiencia, la Compañía depende de los sistemas de gestión de calidad, el sistema de calidad de Coca-Cola (The Coca-Cola Quality System). Este es un grupo global multifuncional que desarrollo dichos sistemas, con el respaldo de la alta gerencia de The Coca-Cola Company conjuntamente con sus principales socios embotelladores. TCCQS es el marco dentro del cual el Sistema Coca-Cola coordina y guía sus actividades, impulsa la mejora continua y lucha constantemente por la calidad en todo. TCCQS respalda sus 4 principios del marco de ciudadanía corporativa: Enriquecer el Lugar de trabajo Proporcionar calidad en el mercado Precervar el medio ambiente Fortalecer la comunidad CONCLUSIÓN
La calidad genera productos y servicios mejorados, disminuye costes y
permite aumentar la rentabilidad financiera de las empresas. Es un factor de motivación e integración de los trabajadores, ya que es el objetivo que orienta todas las actuaciones en las organizaciones.La adopción de un Sistema de Gestión de la Calidad es una decisión estratégica para una organización que le puede ayudar a mejorar su desempeño global y proporcionar una base sólida para las iniciativas de desarrollo sostenible. Hacer de la calidad un hábito en la sociedad es importante porque nuestros hábitos determinan gran parte de nuestro comportamiento, cuando actuamos en forma automática, sin darnos cuenta, esto nos ofrece una gran economía de esfuerzo. REFERENCIAS Anda, Gutiérrez Cuauhtémoc; “Administración y calidad”; LIMUSA Noriega editores; México, 1995.
Crosby, Philip B.; “La organización permanece exitosa”;
Editorial McGraw-Hill; México, 1988.
Colunga, Dávila Carlos; “Administración para la calidad”;
Panorama editorial; México, 1995.
Deming, W. Edwards; “Calidad, productividad y
competitividad a la salida de la crisis”; Editorial Díaz de Santos; Madrid, 1989.
Ishikawa, Kaoru; “¿Qué es control total de la calidad?”;
Editorial normal; Colombia, 1986.
Juran, Joseph M.; “Juran y la planificación de la calidad”;
Editorial Díaz de Santos; Madrid, 1990.
Meneses, Jiménez Marcela Lucina; “Apuntes de métodos
estadísticos de calidad.”; derechos reservados, 2002. (sin valor comercial)
Shaw, James G.; “El cliente quiere…Calidad”; Editorial
Prentice-Hall hispanoamericana, S. A.; México, 1997.
Viveros, Pérez Jesús Alberto; “Apuntes de principios y
modelos de calidad.”; derechos reservados, 2002. (sin valor comercial).
