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    Old Fashioned

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    El Old Fashioned es un cóctel elaborado con whisky, azúcar, bíter y un twist cítrico. Se originó en Nueva York en la década de 1880 y se sirve tradicionalmente en un vaso especial llamado Old Fashioned. Aunque su receta original incluía otros licores, volvió a ponerse de moda en la década de 1860 con una versión simplificada de whisky, azúcar y bíter. El Pendennis Club de Louisville, Kentucky, afirma haber inventado el cóctel tal como se conoce h

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    Old Fashioned

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    El Old Fashioned es un cóctel elaborado con whisky, azúcar, bíter y un twist cítrico. Se originó en Nueva York en la década de 1880 y se sirve tradicionalmente en un vaso especial llamado Old Fashioned. Aunque su receta original incluía otros licores, volvió a ponerse de moda en la década de 1860 con una versión simplificada de whisky, azúcar y bíter. El Pendennis Club de Louisville, Kentucky, afirma haber inventado el cóctel tal como se conoce h

    Descripción original:

    El primero de todos, aqui empezo todo.

    Título original

    Old fashioned

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    El Old Fashioned es un cóctel elaborado con whisky, azúcar, bíter y un twist cítrico. Se originó en Nueva York en la década de 1880 y se sirve tradicionalmente en un vaso especial llamado Old Fashioned. Aunque su receta original incluía otros licores, volvió a ponerse de moda en la década de 1860 con una versión simplificada de whisky, azúcar y bíter. El Pendennis Club de Louisville, Kentucky, afirma haber inventado el cóctel tal como se conoce h

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    Old Fashioned (cóctel)

    Herramienta
    No debe confundirse con el tipo de vaso Old Fashioned.

    Old Fashioned

    Whiskey Old Fashioned servido en una bola de hielo con un twist de


    naranja.

    Origen

    Origen Nueva York, Estados Unidos

    Composición

    Servida en vaso Old Fashioned; en las rocas

    [editar datos en Wikidata]

    El Old Fashioned (en inglés, /ˌəʊldˈfæʃənd/ «a la antigua», «pasado de moda»)


    es un cóctel elaborado con azúcar, bíter, whisky (o, menos
    comúnmente, brandy), y adornando con un twist cítrico. Se sirve
    tradicionalmente en un vaso Old Fashioned, también conocido como vaso de
    rocas, el cual nombró al cóctel.
    Desarrollado durante el siglo XIX, concretamente en los años 1880, es un cóctel
    oficial de la IBA.1 También es uno de los seis cócteles básicos del popular libro
    de coctelería The Fine Art of Mixing Drinks (1948) por David A. Embury, junto
    al Daiquirí, el Jack Rose, el Manhattan, el Martini y el Sidecar.
    Historia[editar]
    La primera definición documentada de la palabra cocktail (literalmente, «cola de
    gallo») fue en respuesta a una carta del lector que pedía definir la palabra en la
    edición del 6 de mayo de 1806 de The Balance and Columbian
    Repository en Hudson, Nueva York. En el número del 13 de mayo de 1806, el
    editor del periódico escribió que era una mezcla potente de bebidas
    espirituosas, amargo (bíter), agua y azúcar;23 J. E. Alexander describe el
    «cóctel» de manera similar en 1833, ya que lo encontró en la ciudad de Nueva
    York, como ron, gin o brandy, agua, amargos y azúcar importantes, aunque
    también incluye nuez moscada como garnish.4
    En la década de 1860, era común agregar al cóctel el curaçao de
    naranja, absenta y otros licores. La bebida original, aunque en diferentes
    proporciones, volvió a estar de moda y se la denominó Old-
    Fashioned («anticuada»).56 De los varios cócteles Old-Fashioned que volvían a
    estar de moda, el cóctel más popular era el que se elaboraba whiskey, y según
    un barman de Chicago citado en el Chicago Daily Tribune en 1882, siendo
    el Rye whiskey (de centeno) más popular que Bourbon. La receta que este
    barman describió es una combinación de ingredientes muy similar a la que ya
    se servía 76 años antes.6
    La primera mención impresa sobre «cócteles Old Fashioned» fue en el Chicago
    Daily Tribune en febrero de 1880.7 Sin embargo, el Pendennis Club, un club de
    caballeros fundado en 1881 en Louisville, Kentucky, afirma que el cóctel Old
    Fashioned fue inventado allí. Se dice que la receta fue inventada por
    un bartender de ese club en honor al Coronel James E. Pepper, un destacado
    destilador de bourbon, quien la llevó al bar del hotel Waldorf-
    Astoria en Manhattan.8
    Con su concepción arraigada en la historia de la ciudad, en 2015, la ciudad de
    Louisville nombró al Old Fashioned como su cóctel oficial. Cada año, durante
    las primeras dos semanas de junio, en Louisville se celebra el evento Old
    Fashioned Fortnight («la quincena pasada de moda»), relacionado con
    el whisky de Bourbon, los cócteles y el Día Nacional del Bourbon, que se
    celebra anualmente cada 14 de junio.9

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