La industria alimentaria consiste en procesar alimentos para el consumo humano y animal a través de métodos industriales como el almacenamiento, procesamiento y conservación. Incluye subsectores como la panificación, industria cárnica, láctea y de bebidas. La industria alimentaria somete principalmente productos de origen animal, vegetal y fúngico a procesos que mejoran la calidad y seguridad de los alimentos producidos a gran escala.
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La industria alimentaria consiste en procesar alimentos para el consumo humano y animal a través de métodos industriales como el almacenamiento, procesamiento y conservación. Incluye subsectores como la panificación, industria cárnica, láctea y de bebidas. La industria alimentaria somete principalmente productos de origen animal, vegetal y fúngico a procesos que mejoran la calidad y seguridad de los alimentos producidos a gran escala.
La industria alimentaria consiste en procesar alimentos para el consumo humano y animal a través de métodos industriales como el almacenamiento, procesamiento y conservación. Incluye subsectores como la panificación, industria cárnica, láctea y de bebidas. La industria alimentaria somete principalmente productos de origen animal, vegetal y fúngico a procesos que mejoran la calidad y seguridad de los alimentos producidos a gran escala.
La industria alimentaria consiste en procesar alimentos para el consumo humano y animal a través de métodos industriales como el almacenamiento, procesamiento y conservación. Incluye subsectores como la panificación, industria cárnica, láctea y de bebidas. La industria alimentaria somete principalmente productos de origen animal, vegetal y fúngico a procesos que mejoran la calidad y seguridad de los alimentos producidos a gran escala.
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Industria Alimentaria: Consiste en la elaboración de alimentos para el consumo humano y
animal a través de los diferentes procesos de industrialización que conlleva fabricar un producto en condiciones para su venta y consumo final. Los procesos que incluye esta industria son: recepción de alimentos, almacenamiento, procesamiento, conservación y servicio. a. Características de la Industria Alimentaria: La industria alimentaria somete principalmente sus procesos de industrialización a productos de origen animal, vegetal y fúngico. La diversidad de productos alimenticios es cada vez mayor en la mayoría de los lugares del mundo. La industria de alimentación es la actividad industrial más grande del planeta. Los alimentos elaborados por la industria tienden a ser de mayor calidad gracias a los estudios de las diversas ramas de los alimentos y a los avances tecnológicos. La higiene alimentaria aunado a las leyes de alimentación, han hecho que la producción de alimentos sea más vigilada y, por lo tanto, que los productos sean más seguros de ingerir. La industria alimentaria provee de alimentos naturales seguros para su consumo. Poseen técnicas para conversar distintas sustancias en buen estado. 2. Tipos de Industria Alimentaria: Según el tipo de alimento, la industria alimentaria se compone a su vez de los siguientes subsectores principales: Industria agrícola y de cultivo de frutas y hortalizas. Industria panificadora (panes y molinería, o productos derivados de la harina de trigo). Industria cárnica. Industria pesquera y de transformación de pescado. Industria láctea (leche y derivados). Industria de las bebidas, como la industria del agua, la vinícola, cervecera y de otras bebidas alcohólicas. Otras industrias alimentarias: industria del aceite, azucarera (caña de azúcar, remolacha), cacaotera o del chocolate, fúngica (hongos comestibles), industria de alimento animal, etcétera.
3. Gestión: Es el proceso de planear, organizar, integrar, direccionar y controlar los recursos
(intelectuales, humanos, materiales, financieros, entre otros) de una organización, con el propósito de obtener el máximo beneficio o alcanzar sus objetivos.
4. Comercialización: Es el proceso por el cual una empresa u organización genera estrategias
de promoción y venta de productos o cualquier tipo de prestación de servicio de manera que puedan alcanzar al consumidor de manera eficaz. 5. Industria: Es el conjunto de las actividades humanas capaces de transformar la materia prima en productos elaborados o semielaborados, a través de la realización de un trabajo mediante herramientas o maquinaria, recursos humanos, y el consumo de energía.
6. Empresa: Se refiere a una organización o institución, que se dedica a la producción o
prestación de bienes o servicios que son demandados por los consumidores; obteniendo de esta actividad un rédito económico, es decir, una ganancia.
7. Diferencias entre Industria vs Empresa:
Industria: Empresa: Transforma materia prima en productos Se encarga del plan de distribución y terminados. comercialización del producto hasta el consumidor.
Su tipo de estructura u organigrama se Puede ser sostenida en una estructura
caracteriza por ser más elaborado, mucho u organigrama donde la cantidad de sus más extenso para garantizar la supervisión y integrantes no es necesario ser tan control de todos los procesos tanto numerosa para su buen productivos como administrativos. funcionamiento.
Su ámbito productivo viene dado en un Su presencia puede darse en diferentes
sector de manufactura a gran escala, donde tipos de mercados económicos, donde busca satisfacer alta demandas de satisface diferentes demandas y productos y servicios. necesidades a media o baja escala.
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